Etwas Persönliches vorweg:

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1 Ehrlich schmeckt s ambesten Produktübersicht

2 Etwas Persönliches vorweg: Grahl &Gresser -gemeinsam verfügen wir über 50 Jahre Branchenerfahrung. Die letzten 15 Jahre haben wir in einem der bekanntesten und traditionsreichsten Unternehmen der Bäckerei und Konditoreibranche gearbeitet: Malte Grahl als Leiter der Produktentwicklung und Malte Gresser als nationaler Vertriebs- und Marketingleiter. Dieses Knowhow,gepaart mit viel Liebe zum Handwerk und innovativen Ideen, fließt nun in das Unternehmen Konesto ein. Wir produzieren ehrliche Produkte in Spitzenqualität zufairen Preisen! Darüber hinaus setzen wir aus voller Überzeugung konsequent auf umweltverträgliches und nachhaltiges Handeln. Mit den wichtigsten Partnern der Branche verbindet uns eine langjährige Freundschaft. Wir freuen uns darauf, auch Sie von unserer Firmenphilosophie, unseren Produkten und Innovationen begeistern zu dürfen. Unser Versprechen: Ehrlich schmeckt sambesten. Malte Grahl Malte Gresser

3 Neutral 4 Frucht 4 Bottermelk-Joghurt-Käse-Mascarpone 7 Spezialitäten 9 Vegetarisch/Vegan 11 Bio 11 Backaromen 12 Bio 13 Spezialaromen /Gewürze 13 Fruchtpasten 14 Aromapasten/Geschmackszubereitungen 15 Inhalt 4 ProfImIx SahnE 12 aromen 14 frucht- & aromapasten 16 Alkohol 16 alkohol 17 Aromaöle 17 Allgemein 18 Spezialitäten (Weihnachten, Eis etc.) 20 Geleeguss 20 Bio 21 Fruchtpulver 22 Fruchtgranulate 22 Backzutaten 23 aromaöle 18 ProfImIx 22 fruchtpulver fruchtgranulate BackzutatEn Liefer- und Zahlungskonditionen 23 Viele unserer Produkte verfügen über folgende Eigenschaften und sind entsprechend gekennzeichnet: Bio (Bio) Clean Label (CL) Laktosefrei (LF) Weitere Details zu diesen Eigenschaften finden Sie auf unserer Homepage

4 ProfImIx SahnE 4 ProfImIx SahnE Konesto Profimix-Sahnespezialitäten sind kaltlösliche Convenience Produkte, welche sich hervorragend zur rationellen Herstellung von hochwertigen und frostergeeigneten Sahnetorten, Sahnerouladen, Sahneschnitten und Sahnedesserts eignen. Sie sind einfach in der Herstellung und hochwertig in der Qualität. Die VpE 3,0 kg ist im praktischen wiederverschließbaren Eimer,die Großverpackungen im Karton verpackt. Durch die Hochwertigkeit des quadratischen Eimers kann dieser als Vorratsbehältnis in jedem Betrieb weiter genutzt werden. Viele Konesto Profimix Sahnespezialitäten sind laktosefrei (LF), Clean Label (CL), vegetarisch bzw.inbio-qualität gefertigt. Als Gelatine verwenden wir ausschließlich Rindergelatine. Die Konesto Profimix-Sahne-Fonds zeichnen sich durch folgende Vorzüge aus: -Einfache Handhabung. -Lange verarbeitungsfähig durch eine Spezialgelatine (gelierverzögert). -Gefrier- und taustabil. -Optimaler Stand. -Färbung ausschließlich durch Pflanzen-/ Fruchtextrakte. -Angenehmes Mundgefühl. -Hohe Ergiebigkeit. Grundrezept 2 Profimix 200g Profimix 250g Wasser 250g Wasser 600g Sahne, geschlagen, ungesüßt 1000g Sahne, geschlagen, ungesüßt 500g art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 1nEutral neutral x x ,5 neutral x x Der Klassiker für alle Individualisten. Profimix-Neutral ist optimal auf den Einsatz der Konesto Frucht- und Aromapasten abgestimmt. Die Festigkeit des Sahnestandes kann perfekt auf Ihre Ansprüche abgestimmt werden. Mit hochwertigem natürlichen Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Auch in Bio-Qualitätund vegetarisch erhältlich. 150g Profimix, 200g Wasser, 1000g Sahne, Konesto-Aroma- und Fruchtpaste nr. 2frucht ananas x Mit Ananas-Fruchtgranulat und Ananas-Fruchtpulver.Die Klassische aus den Tropen, deren Enzymen heilende Wirkungen nachgesagt werden, überzeugt durch ihren natürlichen und reinen Geschmack apfel x Mit Apfel-Fruchtpulver.Der Apfel soll bekanntermaßen für den Sündenfall verantwortlich sein. Unser Profimix zeichnet sich jedoch durch seinen natürlichen Geschmack und eine angenehme Frische aus. Vielleicht wird auch er Ihr Sündenfall? apfel-johannisbeere x Mit Apfel-Fruchtpulver und Schwarze Johannisbeer-Fruchtpulver.Eine nicht alltägliche Komposition zweier starker Geschmacksrichtungen welche sicherlich auch Ihre Kunden überzeugen wird aprikose x Mit Aprikosen-Fruchtgranulat. Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Sonnen-Frucht, welche in Österreich, Südtirol und Teilen Bayerns auch Marille genannt wird, überzeugen aronia (Schwarze apfelbeere) x Mit Aronia-Fruchtpulver.Die Aroniabeere wird auch schwarze Apfelbeere genannt und zeichnet sich durch Ihren hohen Vitamin CAnteil aus. Der Geschmack ist ein ganz besonderer! Sehr fruchtige Note Banane x Mit Bananen-Fruchtpulver.Bananen sind voller Nährstoffe, lecker und gesund. Profimix Banane überzeugt durch einen vollmundigen, reinen Geschmack.

5 art.nr.: vpe kg artikel lf cl Blutorange x Mit Blutorangen-Fruchtgranulat. Die Blutorange ist als Kreuzung verschiedener Orangensorten im Mittelmeerraum entstanden. Profimix Blutorange bietet ein einzigartiges, unverwechselbares Geschmackserlebnis cassis (Schwarze Johannisbeere) x Mit Schwarze Johannisbeer-Fruchtpulver.Die schwarze Johannisbeere wird auch Ahlbeere, schwarze Ribisl, Gichtbeere, Bocksbeere, Wanzenbeere oder Cassis genannt. Die Beeren sind außergewöhnlich reich an Vitamin C, zudem werden ihnen heilende Kräfte nachgesagt. Ein sehr geschmacksintensiver und besonderer Profimix Erdbeere x ,5 Erdbeere x Mit Erdbeer-Fruchtgranulat und Erdbeer-Fruchtpulver. Tipp: Verwenden Sie anstelle von Wasser Sekt oder Champagner.Schon haben Sie eine hervorragende Erdbeer-Sektbzw.Champagner-Sahne Erdbeere-orange x Mit Orangen-Fruchtgranulat und Erdbeer-Fruchtpulver.Diese beiden Klassiker in einem neuen Geschmackserlebnis vereint. Unwiderstehlich grapefruit (Pink)-orange x Mit Grapefruit-Fruchtpulver und Orangenfruchtgranulat. Der Genuss für die ganz besonderen Momente. Dieser Sahnestand besticht durch seine milde, herb-süße Natur hagebutte-himbeere x Mit Hagebutten-Fruchtpulver,Himbeerfruchtpulver und Himbeerfruchtgranulat. Der süß-saure Geschmack der Hagebutte gepaart mit der Himbeere. Ein unvergessliches Highlight für Genussfreunde himbeere x Mit Himbeer-Fruchtgranulat und Himbeer-Fruchtpulver.Himbeeren sind neben Erdbeeren die am häufigsten gefragten, roten Früchte. Dies ist u.a. dem typischen, beliebten Geschmack zu verdanken. Diesen intensiven und reinen Geschmack finden Ihre Kunden auch in diesem Profimix wieder heidelbeere x Mit Heidelbeer-Fruchtgranulat und Heidelbeer-Fruchtpulver.Nicht nur Heidelbeerliebhaber werden den intensiven und typischen Geschmack dieses Sahnestandes lieben. Sehr gut kombinierbar mit unserer Vanille-Madagaskar-Sahne kirsch-banane (kiba) x Mit Bananen-Fruchtpulver und Kirsch-Fruchtgranulat. Der Getränkeklassiker nun auch in der typischen Geschmackskomposition als Profimix-Sahnestand kirsch-stracciatella x Kirsch-Fruchtgranulat und knackigen Schokoladentropfen. Der italienische Klassiker in einer fruchtigen Variante garantiert mit Überzeugungsgarantie kiwi Stachelbeere x kokos Mit Stachelbeer-Fruchtgranulat und Kiwi -Fruchtpulver.Ein Geschmacksduo welches seines Gleichen sucht. Nicht nur in den Sommermonaten ein wahrer Genuss. Mit Kokosnuss-Pulver und Kokosraspeln. Lassen Sie sich durch diesen Profimix in die exotische Geschmacks-Welt der Karibik verzaubern limette x Mit Limetten-Fruchtpulver.Die intensivere und würzigere Variante der Zitrone mit der sortentypischen Note. 5

6 ProfImIx SahnE 6 art.nr.: vpe kg artikel lf cl mandarine-orange x Mit Mandarinen-Fruchtpulver und Orangen-Fruchtgranulat. Mandarinen sind wegen Ihrer Fruchtform, Größe und Geschmack die variabelste und größte Gruppe der Zitruspflanzen. Profimix Mandarine überzeugt durch seine Fruchtigkeit und Frische mango x Mit Mango-Fruchtgranulat. Die Mango ist eine der wichtigsten Obstsorten der Tropen und erfreut sich auch hier großer Beliebtheit. Dieser Profimix wird die Beliebtheit aufgrund seines erstklassigen Geschmackes weiter steigern melone x Mit Melonen-Fruchtpulver.ImSommer gibt es nichts, was erfrischender ist, als eine Melone. Mit diesem Profimix sehen Sie die Melone förmlich vor Ihren Augen! orange x Mit Orangen-Fruchtgranulat und Orangen-Fruchtpulver.Der Genuss dieses Profimix-Sahnestandes versetzt den Genießer gedanklich ans Mittelmeer mit den grün-orange leuchtenden Orangenplantagen Pflaume x Mit Pflaumen-Fruchtpulver.Dieser Pflaumen Sahnestand ist ein wahrer Genuss und lässt sich individuell und einfach verfeinern. Tipp: Tauschen Sie z.b. in der Grundrezeptur das Wasser gegen einen schönen trockenen Rotwein. Sie werden staunen! Pflaume-marzipan (mit marzipangranulat aus original lübecker marzipan) x Mit Pflaumen-Fruchtpulver und Marzipangranulat aus Original Lübecker Marzipan. Ein Muss -nicht nur zur herbstlichen-winterlichen Jahreszeit Pfirsich-maracuja x Mit Pfirsich- und Maracuja-Fruchtgranulat sowie Pfirsich-Fruchtpulver.Ein Geschmacksduo das den Geschmack und die Frische von Pfirsich und Maracuja in einmaliger Art und Weise vereint. Nicht nur in den Sommermonaten ein unverwechselbarer Genuss Pina-colada x Mit Ananas-Fruchtgranulat und Kokosraspel. Der Pina Colada ist einer der beliebtesten Cocktails überhaupt und stammt aus der Karibik. Der ausgewogene Geschmack von Ananas und Cocos (ohne Rum) wird auch Ihre Kunden überzeugen rhabarber-erdbeere x Mit Rhabarber-Fruchtpulver und Erdbeer-Fruchtgranulat. Ab April hat Rhabarber Hochsaison. Hier verbindet sich die angenehme Säure des Rhabarbers mit der edlen Süße der Erdbeere. Einfach unwiderstehlich nicht nur zur Rhabarbersaison Sanddorn-orange x Mit Sanddorn-Fruchtpulver und Orangen-Fruchtgranulat. Sanddorn ist ein wahrer Schatz der Natur.Keine in Deutschland heimische Frucht hat einen so hohen Vitamin CGehalt Sanddorn-maracuja x Mit Sanddorn-Fruchtpulver und Maracuja-Fruchtgranulat. Gleich zwei außergewöhnliche Vitamin-C Bomben vereint. Hier erhalten Sie eine exotische Sandorn-Geschmackskomposition Sauerkirsche x Mit Sauerkirsch-Fruchtgranulat. Die Sauerkirsche wird in Österreich und der Schweiz auch als Weichselkirsche oft kurz Weichsel bezeichnet. Durch den einmaligen reinen Geschmack ein Muss für alle Kirschliebhaber Waldfrucht x Mit Heidelbeer-und Schwarze Johannisbeer-Fruchtpulver.Der Geschmack erinnert an eine Auslese exquisiter Waldfrüchte.

7 art.nr.: vpe kg artikel lf cl Williams-Birne x Mit Williams-Birnen-Fruchtgranulat. Die Williams Birne wird auch Sommerbirne genannt und ist wohl die bekannteste ihrer Art. Sie zeichnet sich durch einen intensiven und frischen Geschmack aus. So überzeugt auch dieser Profimix zitrone (ohne fruchstücke) x x ,5 zitrone (ohne fruchstücke) x x Mit Zitronen-Fruchtpulver.Der erfrischende Profimix, nicht nur für die heißen Monate des Jahres. Er zeichnet sich durch seinen intensiven Zitronencharakter aus. Ohne Fruchtstücke zitrone Palermo (mit fruchtstücken) x Bottermelk Mit Zitronen-Fruchtgranulat und Zitronen-Fruchtpulver.Für alle, die es gerne stückig mögen. Lassen Sie sich hiermit auf eine Zitronenplantage auf Sizilien verführen. nr. 3 BottErmElk /Joghurt/kÄSE /mascarpone Mit Buttermilchpulver.Bietet unbegrenzte Einsatz- und Variationsmöglichkeiten für Ihre individuelle Kreativität. Wunderbar kombinierbar mit den Konesto Fruchtpasten. Grundrezept Bottermelk-aronia (Schwarze apfelbeere) Bottermelk-cassis Mit Buttermilchpulver und Aronia-Fruchtpulver.Der Aroniabeere werden heilende Kräfte nachgesagt, deshalb nennt man sie auch häufig Gesundheitsbeere. Der unverwechselbare und einmalige Geschmack wird in diesem Profimix gepaart mit dem feinen Geschmack von Bottermelk. Ein ganz besonderes und einmaliges Geschmackserlebnis. Mit Buttermilchpulver und Schwarze Johannibeer-Fruchtpulver.Das fruchtige Bottermelk-Erlebnis für das ganze Jahr. Ihre Kunden werden Sie für diese Variante lieben Bottermelk-heidelbeer Bottermelk-mango Mit Buttermilchpulver und Heidelbeer-Fruchtgranulat und Heidelbeer-Fruchtpulver.Eine moderne und zeitgemäße Geschmackskomposition die jeden Kundentest problemlos besteht. Mit Buttermilchpulver und Mango-Fruchtgranulat. Eine moderne und zeitgemäße Geschmackskomposition, die Ihre Kunden zu überzeugen weiß Bottermelk-maracuja Joghurt ,5 Joghurt Joghurt-klassik Joghurt-Birne Joghurt-cranberry Mit Buttermilchpulver und Maracuja-Fruchtgranulat. Eine moderne und zeitgemäße Geschmackskomposition, die Ihre Kunden zu überzeugen weiß. Mit Magermilch-Joghurtpulver.Garant für höchsten Genuss. Bietet unbegrenzte Einsatz- und Variationsmöglichkeiten für Ihre individuelle Kreativität. Wunderbar kombinierbar mit den Konesto Fruchtpasten. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Joghurtpulver.Die etwas mildere Joghurt-Sahne. Eine tolle Alternative zur Joghurt-Sahne. 300g Pulver, 500g Wasser, 500g Sahne Mit Magermilch-Joghurtpulver und Birnen-Fruchtgranulat. Bieten Sie Ihren Kunden mal eine andere Art der Birne an. Mit Joghurt gefällig? Eine Symphonie der Geschmackssinne. Mit Magermilch-Joghurtpulver und Cranberry-Fruchtpulver.Cranberries werden nicht nur durch ihren sehr hohen Vitamin CGehalt heilende Wirkung nachgesagt. Die Beere weiß auch durch ihren Geschmack zu überzeugen. Ein unvergleichlicher,fruchtiger Profimix. 7

8 ProfImIx SahnE 8 art.nr.: vpe kg artikel lf cl Joghurt-Erdbeere Joghurt-himbeere Joghurt-kirsch Mit Magermilch-Joghurtpulver und Erdbeer-Fruchtpulver.Zwei Klassiker vereint zu einem unglaublichen frischen und natürlichem Geschmackserlebnis. Mit Magermilch-Joghurtpulver und Himbeer-Fruchtpulver.Ein fruchtig frisches Geschmackserlebnis, welches Ihre Kunden immer wieder nachkaufen werden. Nicht nur in den Sommermonaten sehr zu empfehlen. Mit Magermilch-Joghurtpulver und Sauerkirsch-Fruchtgranulat. Eine willkommene Abwechslung in Ihrer Angebotspalette, zu dem nicht nur die Joghurt-Liebhaber gerne greifen werden Joghurt-kokos x Mit Magermilch-Joghurtpulver und Kokosflocken. Ein Hauch von Exotik in Ihrem Angebot Joghurt-vanille-maracuja Mit Magermilch-Joghurtpulver,Maracuja-Fruchtgranulat und echter Bourbon-Vanille. Ein Hauch von Karibik in perfekter Harmonie. Hiermit können Sie auf ganzer Linie überzeugen Joghurt-zitrus-orange käse gourmet käse klassik käse cardea ,0 käse cardea käse-aprikose käse-erdbeere käse-heidelbeere käse-waldfrucht Mit Magermilch-Joghurtpulver und Zitronen- und Orangen-Fruchtgranulat. Eine Zitrusfrucht-Attacke als Joghurtvariation. Mit extra viel Magermilch-Frischkäsepulver.Ein Profimix, der in der von Konesto präsentierten Qualität seines Gleichen sucht. Wunderbar kombinierbar mit allen Konesto Fruchtpasten. Unbegrenzt in der Anwendungsvielfalt. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver.ImUnterschied zum Profimix Käse Gourmet mit einem feinen, natürlichem Zitronenaroma und mit Buttermilchpulver abgeschmeckt. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver.Für Sahnerouladen geeignet, da fester in der Konsistenz. Ebenfalls auf den Einsatz der Konesto Fruchtpasten abgestimmt und unbegrenzt in der Anwendungsvielfalt. Mit einer feinen Zitronennote. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver und Aprikosen-Fruchtgranulat. Der Klassiker in Fruchtform modern und unverwechselbar.für Sahnerouladen geeignet, da fester in der Konsistenz. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver und Erdbeer-Fruchtgranulat. Lassen Sie Ihre Kunden abtauchen in ein Wechselbad der Gefühle. Für Sahnerouladen geeignet, da fester in der Konsistenz. Diese Kombination verlangt einfach nach mehr. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver und Heidelbeer-Fruchtgranulat. Der Klassiker nun auch in der Heidelbeer-Variante. Überraschen Sie Ihre Kunden mit dieser Kombination. Für Sahnerouladen geeignet, da fester in der Konsistenz. Grundrezept 2 Mit Magermilch-Frischkäsepulver,Himbeer-Fruchtpulver und Heidelbeer-Fruchtpulver.Zeitgemäß und unverwechselbar im Geschmack. Für Sahnerouladen geeignet, da fester in der Konsistenz. So schmeckt Innovation. Grundrezept 2

9 art.nr.: vpe kg artikel lf cl mascarpone Mit Mascarpone-Pulver.Vermittelt den typischen, milden und cremigen Geschmack der italienischen Frischkäsespezialität. Sehr gut kombinierbar mit unseren Fruchtsahneständen mascarpone-himbeer Mit Mascarpone-Pulver,Himbeerfruchtgranulat und Himbeerfruchtpulver.Unverwechselbar im Geschmack. So schmeckt Innovation mascarpone-cassis Mit Mascarpone-Pulver und Schwarze Johannisbeer-Pulver.Eine weitere Fruchtvariante, die Ihre Kunden zum Staunen bringen wird mascarpone-karamell Mit Mascarpone-Pulver und Karamell-Pulver,unverwechselbar im Geschmack. nr. 4Spezialitäten amarettini x Mit feinen Amarettini-Stückchen. Das italienische Gebäck als unverwechselbarer Profimix. Gönnen Sie Ihren Kunden ein Stück Italien Bratapfel (mit marzipangranulat aus original lübecker marzipan) x Mit Marzipan-Granulat aus Original Lübecker Marzipan und Apfel-Fruchtpulver.Mit hochwertigen Bourbon-Vanille-Extrakten abgerundet. Der Bratapfel gehört genauso zur Weihnachtszeit wie Lebkuchen und Plätzchen. Das ganz besondere Apfelerlebnis nicht nur zur Weihnachtszeit cappuccino x Eierlikör Mit sprühgetrocknetem Kaffee. Der italienische Heißgetränkeklassiker auch unverwechselbar als Profimix vielseitig anwendbar.ein Stück Dolce Vita in Ihrem Angebot. Der einst von Eugen Verpoorten erfundene Likör ist heute immer noch sehr beliebt und erlebt momentan eine neue Trendbewegung. Das Extra an Sahnepulver gibt den unvergleichbaren intensiven Geschmack der überzeugt. Ohne Alkohol Eierpunsch-Stracciatella Nicht nur in der Herbst- und Weihnachtszeit ein wahrer Genuss für die ganz besonderen Momente. Mit knackigen Zartbitter Schokoladentropfen und fein abgeschmeckt mit einer Rumnote Espresso x Mit gefriergetrocknetem Kaffeegranulat. Espresso ist in Italien die häufigste Art Kaffee zuzubereiten. Dieser Profimix ist nichts für schwache Herzen. Stark im Geschmack gianduja (feinster italienischer nugat) x Die fein abgestimmte Verbindung von leicht gerösteten Nüssen, viel Kakao und Bourbon Vanille Extrakten wird nicht nur für die Nugatfans unter Ihren Kunden in unvergessener Erinnerung bleiben haselnuss x Mit ausgesuchten und fein gerösteten Haselnusskernen und Haselnussmark (aus Levantiner Haselnüssen). Sehr intensiv, natürlich und rein im Geschmack. Nuss-Liebhaber werden nicht mehr wechseln haselnuss-karamell x Mit fein gerösteten und gehackten Haselnüssen und Karamellpulver.Ein nahezu unschlagbares Geschmacksduo das an den Geschmack leckerer karamellisierter Haselnüsse erinnert. Haselnussfreunde werden es lieben. 9

10 ProfImIx SahnE 10 art.nr.: vpe kg artikel lf cl herrensahne-feinherb (extra dunkle Schoko-Sahne) x Mit edler Kakaomasse, leckeren Zartbitter Schokoladentropfen und einer Prise sprühgetrocknetem Kaffee. Für alle, für die es nicht schokoladig genug sein kein. Der feinherbe, edle und abgerundete Schokoladengeschmack wird Ihre Kundschaft überzeugen. Unbedingt zusätzlich zum Profimix Schokolade anbieten Irish-coffee x Mit sprühgetrocknetem Kaffee und knackigen Zartbitter Schokoladentropfen. Das irische Nationalgetränk in einer noch nicht dagewesenen Geschmacksoptimierung. Einfach grenzenlos gut. 250g Profimix Irish-Coffee, 160g Wasser, 90g Whiskey, 1000g Sahne karamell-krokant x Mit Haselnusskrokant. Einer der Profimixe mit der höchsten Suchtgefahr.Unverwechselbar in dieser Geschmackskomposition. Einmal probiert immer wieder genommen karamell-walnuss x Mit feinem, gerösteten Walnussmark. Der einzigartige Geschmack der Walnuss, gepaart mit der edlen Süße des Karamells, ergeben ein wahres Fest für den Gaumen Ihre Kunden. Ein ganz erlesener und exquisiter Profimix mandel-karamell x Mit feinem, gerösteten Mandelmark und Karamellpulver.Soschmeckt Verführung marzipan (mit marzipangranulat aus original lübecker marzipan) x Mit Marzipangranulat aus Original Lübecker Marzipan. Besseren Marzipan als den aus Lübeck sucht man in der Welt vergeblich. Profimix Marzipan ein Muss nicht nur für alle Marzipanliebhaber nugat x Dieser Profimix mit einer ausgeprägten, hochfeinen Haselnussnugat-Note und fein gerösteter Haselnussmasse ist eine zartschmelzende Verführung für den feinen Gaumen nugat 1001 nacht x Entführen Sie Ihre Kunden in einen orientalischen Basar.Hier werden nahezu alle Sinne aktiviert. Der feine Haselnussnugat-Geschmack gepaart mit einer Auslese orientalischer Gewürze hier kann einfach niemand widerstehen Pistazie (mit marzipangranulat aus original lübecker marzipan) x Mit Pistaziengrieß und Marzipangranulat aus Original Lübecker Marzipan. Pistazien sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen und daher auch nützlich für einen gesunden Körper.Dieser Profimix überzeugt durch seinen einzigartigen und reinen Geschmack Schokolade x x ,5 Schokolade x x Mit feinem, hochwertigem Kakaopulver,abgeschmeckt mit natürlichem Aroma. Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit diesem hochfeinen, unbeschreiblich schokoladigen Genuss. Tipp: Kombiniert mit dem Konesto Aromaöl Chili ein feuriger Geschmack, für alle, die es etwas schärfer lieben Schokolade-karamell x Stracciatella Mit edlem Kakaopulver und Karamellpulver.Der Klassiker fein abgestimmt mit einem Hauch von Karamell. Schokoliebhaber werden begeistert sein von dieser Variante. Mit knackigen Zartbitter Schokoladentropfen, die durch ihre runde Form beim Anschneiden von Sahnetorten und - Schnitten optimal sind. Der Klassiker aus Italien. Kombiniert mit Saison-Obst eine schokoladig-fruchtige Versuchung, die ihresgleichen sucht. Aber auch pur ein Hochgenuss.

11 art.nr.: vpe kg artikel lf cl tiramisu Mit viel Mascarponepulver.Der italienische Dessertklassiker auch als vielseitiger Profimix. Erinnert beim Verzehr an einen Urlaub an der Amalfiküste vanille-madagaskar x Mit viel extrahierter geriebener Bourbon-Vanille und Bourbon-Vanille Extrakten. Schon pur ein absolutes Erlebnis. Mit nahezu allen weiteren Profimixen beliebig kombinierbar.einfach mal ausprobieren Weiße Schokolade x Mit Kakaobutterpulver und mit hochwertigem natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Für Liebhaber weißer Schokolade ein absolutes Muss. Wunderbar in der Kombination mit dem Profimix Herrensahne. nr. 5 vegetarisch /vegan Alle Profimix-Sahnespezialitäten Vegetarisch /Vegan werden ohne Schweine- und Rindergelatine, sowie sonstigen tierischen Rohstoffen, hergestellt. Grundrezept 3: 200g Profimix, 1800g Sahne (vegetarisch /vegan). Anwendung: Alle Zutaten im All-In-Verfahren aufschlagen. Hinweis: Bitte am Vortag zubereiten und über Nacht in die Kühlung stellen. So erreichen Sie einen optimalen Stand Erdbeere x Mit Erdbeer-Fruchtgranulat und Erdbeer-Fruchtpulver. Grundrezept himbeere x x Mit Himbeer-Fruchtpulver. Grundrezept neutral x x Der Klassiker für alle Individualisten. Profimix-Neutral ist optimal auf den Einsatz der Konesto Frucht- und Aromapasten abgestimmt. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. bei Verwendung von Frucht- und Aromapasten die Pulverzugabe um 10-20% reduzieren Schokolade x x Mit feinem und hochwertigem Kakao. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Grundrezept zitrone x x Mit Zitronen-Fruchtpulver.Ohne Fruchtstücke. Grundrezept 3 nr. 6BIo Bio-neutral x x Der Klassiker für alle Individualisten in BIO-Qualität. Der Anwendungsvielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Die Konsistenz ist individuell auf Ihre Bedürfnisse einstellbar.kombinierbar mit allen Früchten, Kuvertüren und sonstigen Zutaten. Gelingt einfach immer.mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 150g Pulver, 200g Wasser, 1000g Sahne

12 aromen 12 ProduktgruPPE aromen Die Konesto Backaromen ermöglichen es Ihnen Teige, Massen und Füllungen individuell abzuschmecken. Die Konesto Backaromen sind sowohl für die kalte Verarbeitung als auch zum Backen bestens geeignet. Für alle Sorten gilt: Dosierung: 3-5 :1000 art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 1 Backaromen (flüssig) ,9 apfel x Sehr intensives, backfestes und dickflüssiges Apfelaroma. Erinnert an saftige, frische Äpfel. Geeignet nicht nur zum Aromatisieren von Dunst- und Trockenäpfeln ,9 Bittermandel x ,0 Bittermandel x Bittermandel x Intensives, backfestes und dickflüssiges Bittermandelaroma. Eingebettet in den feinen Geschmack von Süßmandeln. Verstärkt den Mandelgeschmack in allen Cremes und Gebäcken ,9 Butter, natürlich x Butter, natürlich x Natürliches Butteraroma, backfest und dickflüssig, welches durch seine angenehme sahnige Butternote in allen Teigen und Massen überzeugen kann ,9 Butter-vanille, natürlich x Butter-vanille, natürlich x Natürliches Butter-Vanillearoma, backfest und dickflüssig. Abgeschmeckt mit feinstem Original 75% Jamaika Rum. Gibt jedem Ihrer Teigen und Massen das gewisse Etwas ,9 hefeteig x hefeteig x Backfestes, dickflüssiges Hefeteigaroma. Überzeugt durch sein reines und intensives Hefearoma und ist bestens für alle Hefeteige geeignet. Mit dem Hauch einer Rum-Vanille- und Zitrusnote ,9 kuchen natürlich x Natürliches backfestes, dickflüssiges und intensives Aroma. Fein abgestimmte Komposition aus natürlichem Mandel-, Vanille- und Zitronenaroma. So ist eine aromatische und höchste Kuchenqualität garantiert. Vereint alle gängigen Geschmackskomponenten in einem Aroma. Mit einem Hauch von Orangenöl ,9 rum x ,0 rum x rum x rum x Rumaroma, backfest und dickflüssig. Mit original 75%igem Jamaika-Rum. Mit leichter Barrique-Vanille-Note. Einen besseren Rum-Allrounder können Sie nicht finden ,9 Stollen x Backfestes, dickflüssiges und intensives Aroma, das speziell zum Abschmecken von Christstollen und Hefeteigen konzipiert wurde ,9 tonkabohne x tonkabohne x Backfestes, dickflüssiges Aroma. Es gibt nur wenige Gewürze die ein solches Aroma wie die Tonkabohne haben. Sie duftet, als habe man Vanilleschoten, Waldmeister,Rum und Bittermandeln miteinander vereint. Besonders für Christstollen und Baumkuchen geeignet aber auch zum Abschmecken jeglicher Kuchenteige, Füllungen und Krokant. Verleiht Ihrem Teig die ganz besondere Note.

13 art.nr.: vpe kg artikel lf cl ,9 vanille x ,0 vanille x vanille x vanille x Vanillearoma, backfest und dickflüssig. Der Klassiker aller Aromen mit einer leichten Abrundung durch Rum und Sahne sowie einer Nuance Karamell ,9 vanille-bourbon Premium, natürlich x vanille-bourbon Premium, natürlich x Feines natürliches Bourbon-Vanille-Aroma zum Abschmecken und Verfeinern von Teigen, Massen und Füllungen. Für die kalte Verarbeitung als auch zum Backen bestens geeignet ,9 zitrone, natürlich x ,0 zitrone, natürlich x zitrone, natürlich x zitrone, natürlich x Natürliches Zitronenaroma, backfest und dickflüssig. Enthält hochwertiges Zitronenöl. Besticht durch seine intensive Schalennote gepaart mit einer vollmundigen Saftkomponente. Erleben Sie das Aroma einer frisch aufgeschnittenen Zitrone. nr. 2BIo ,9 Bio Bittermandel, natürlich x x Intensives, backfestes und dickflüssiges BIO-Bittermandelaroma eingebettet in den feinen Geschmack von Süßmandeln. Verstärkt den Mandelgeschmack in allen Cremes und Gebäcken ,9 Bio kuchen, natürlich x x Backfestes, dickflüssiges und intensives BIO-Aroma. Fein abgestimmte Komposition aus Mandel-, Vanille- und Zitronenaroma. So ist eine aromatische und höchste Kuchenqualität garantiert ,9 Bio vanille-bourbon, natürlich x x ,0 Bio vanille-bourbon, natürlich Natürliches BIO-Vanillearoma, backfest und dickflüssig. Mit Bourbon-Vanilleextrakt. Der Klassiker aller Aromen mit einer leichten Abrundung durch Sahne und einer Nuance Karamell ,9 Bio zitrone, natürlich x x Natürliches BIO-Zitronenaroma, backfest und dickflüssig. Enthält hochwertiges Zitronenöl. Besticht durch seine intensive Schalennote gepaart mit einer vollmundigen Saftkomponente. Erleben Sie das Aroma einer aufgeschnittenen Zitrone. nr. 3 Spezialaromen /gewürze ,5 honigkuchengewürz dosierung: 3-5 : 1000 x x Feinstes Honigkuchengewürz, für alle Arten von Honigkuchen und Weihnachtsgebäcken geeignet ,5 konestovanil dosierung: 3 5 :1000 x x Pulverisiertes natürliches Bourbon-Vanille-Aroma ,9 Bio konestovanil dosierung: 3 5 : 1000 x x Pulverisiertes natürliches Bourbon-Vanille Aroma in Bio-Qualität ,5 lebkuchengewürz dosierung: 3 5: 1000 x x Feinstes Lebkuchengewürz, für alle Arten von Lebkuchen und Weihnachtsgebäcken geeignet ,5 zimt gemahlen dosierung: 3 5:1000 x x Exquisite Mischung feinster Zimtsorten für das ganz Besondere. Cumarinreduziert.

14 frucht- & aromapasten 14 ProduktgruPPE frucht- &aromapasten Konesto Frucht- und Aromapasten sind hochwertige Spitzenprodukte mit optimaler Aromakonzentration für den Einsatz in der Bäckerei, Konditorei, Patisserie, Confiserie und Gastronomie. Mit den Konesto Frucht- und Aromapasten erhält jede Ihrer Kreationen ihre ganz individuelle Note. Ob Sahne-, Creme- oder Sandgebäcke, das Dessert, Füllungen oder Gebäck jeglicher Art. Die Frucht- und Aromapasten von Konesto machen jedes Ihrer Produkte zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Alle Konesto Frucht- und Aromapasten sind hochkonzentriert und backstabil. Ehrlich schmeckt s ambesten. art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 1fruchtpasten ,2 ananas dosierung: : 1000 x Erinnert an reife fruchtige Ananas mit einer angenehmen Edelsüße und natürlicher Farbgebung ,2 apfel dosierung: : 1000 x Feiner Apfelgeschmack mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure. Angenehmer Schalencharakter, abgeschmeckt mit echtem Calvados und natürlicher Farbgebung ,2 aprikose (natürlich) dosierung: : 1000 x Schmeckt nach sonnengereiften und saftigen Aprikosen ,2 Banane dosierung: : 1000 x Feiner und reiner Bananengeschmack, der an reife und in der Süße an ausgewogene Bananen erinnert ,2 Birne-Williams dosierung: : 1000 x Schmeckt nach reifen, saftigen Birnen. Mit einer leichten angenehmen Säure, abgeschmeckt mit 60% igem Williams Birnen Brand ,2 Blutorange (natürlich) dosierung: : 1000 x Typischer natürlicher Blutorangengeschmack ,2 caribic dosierung: : 1000 x Spezielle Fruchtzubereitung, welche die Sinne der Caribic vereint, abgeschmeckt mit Original 75% igem Jamaika Rum ,2 cassis (Schwarze Johannisbeere) dosierung: : 1000 x Hergestellt mit vollmundigen und reifen schwarzen Johannisbeeren ,2 Erdbeere (natürlich) dosierung: : 1000 x Natürliche, sehr farbstabile Erdbeerpaste. Mit vielen reifen und vollmundigen Erdbeeren hergestellt ,2 heidelbeere dosierung: : 1000 x Feiner natürlicher Geschmack. Aus reifen und vollmundigen Heidelbeeren hergestellt ,2 himbeere dosierung: : 1000 x Himbeeren mit Waldfrucht-Charakter ,2 kirsche (natürlich) dosierung: : 1000 x Aus reifen, ausgesuchten und sonnenverwöhnten Kirschen hergestellt, abgeschmeckt mit 60% igem Schwarzwälder Kirschwasser ,2 kokos (natürlich) dosierung: : 1000 x Natürliche Kokosnusspaste mit hohem Kokosnussanteil ,2 mandarine (natürlich) dosierung: : 1000 x Hergestellt aus dem Mandarinenöl sonnenverwöhnter und reifer Mandarinen. Mit angenehmen Schalencharakter ,2 mango dosierung: : 1000 x Exotischer,saftiger und reifer Mango-Charakter ,2 maracuja dosierung: : 1000 x Sehr exotisch. Reifer Fruchttyp mit angenehmer Süße ,2 orange dosierung: : 1000 x Süßer und saftiger Orangengeschmack ,2 Pfirsich (natürlich) dosierung: : 1000 x Reifer Pfirsichtyp. Mit einem sehr angenehmen Verhältnis von Süße und Säure ,2 zitrone (natürlich) dosierung: : 1000 x Besticht durch die intensive Schalennote, gepaart mit einer vollmundigen Saftkomponente ,0 zitronenschale in zucker (natürlich) dosierung: : 1000 x x Ausgeprägtes Zitronenschalenaroma. Gibt jedem Gebäck das gewisse Etwas.

15 art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 2 aromapasten /geschmackszubereitungen ,5 Black Spider dosierung: : 1000 x Eine Paste für alle die es schwarz lieben. Nicht nur zur Geschmacks- und Farbgebung von Speiseeis geeignet. Mit einer feinen Vanillenote abgeschmeckt ,2 Eierlikör (natürlich) dosierung: : 1000 x x Eierlikör (natürlich) x x Sehr überzeugender und feiner Eierlikörgeschmack. Eine der besten Aromapasten auf dem Markt. Hergestellt aus Eiern aus Bodenhaltung ,2 grüntee dosierung: : 1000 x Sehr angenehmes und aromatisches Grünteearoma haselnuss >levantiner< 100% dosierung: : 1000 x x 100% Haselnusspaste ohne Stücke, fein geröstet, feinstvermahlen ,2 Joghurt dosierung: : 1000 Feiner und milder Joghurtgeschmack. Mit einer geringen Restsäure ,2 marc dechampagne (natürlich) dosierung: : 1000 x x Mit echtem 60% VolMarc de Champagne. Sehr kräftig und einmalig im Geschmack ,2 marzipan (mit original lübecker marzipan) (natürlich) dosierung: :1000 x x Mit echtem Lübecker Marzipan. Sehr fein im Geschmack. Auch zur Speiseeisherstellung sehr gut geeignet ,2 mocca grande dosierung: : 1000 x Feine Moccapaste, mit kräftiger Kaffeenote ,2 Pfefferminz (natürlich) dosierung: : 1000 x x Typerntefrische und natürliche Pfefferminze ,2 Pistazie (natürlich) dosierung: : 1000 x Mit gehackten grünen Pistazienkernen. Sehr intensiv und rein im Geschmack ,2 rum Jamaika (natürlich) dosierung: : 1000 x rum Jamaika (natürlich) x Mit Original 75% VolJamaika-Rum und leichter Barrique-Vanille-Note ,2 Schwarzwälder kirschwasser (natürlich) dosierung: : 1000 x Schwarzwälder kirschwasser (natürlich) x Mit echtem 60% VolSchwarzwälder Kirschwasser ,2 tiramisu dosierung: :1000 x Vermittelt den typischen und reinen Geschmack der italienischen Dessertspezialität ,2 vanille Bourbon klar (natürlich) dosierung: : 1000 x Natürliches Vanillearoma. Mit Bourbon-Vanilleextrakt. Klar in der Farbe. Ohne Stippen ,2 vanille madagaskar (natürlich) dosierung: : 1000 x Mit extrahierter,gemahlener Bourbon Vanille und Bourbonvanilleextrakten ,2 vanille royal dosierung: : 1000 x vanille royal x Mit extrahierter,gemahlener Bourbon Vanille ,2 vanille Sahne (natürlich) dosierung: : 1000 x vanille Sahne (natürlich) Mit extra viel extrahierter,gemahlener Bourbon Vanille. Fein abgerundet mit der Geschmacksnote frischer Sahne ,2 Weißwein (natürlich) dosierung: : 1000 x x Überzeugt durch seinen feinen Geschmack nicht nur Weinliebhaber ,2 zimt (natürlich) dosierung: :1000 x x Mit gemahlenem Zimt und Zimtöl. Sehr intensiv im Geschmack. Cumaringrenzwerte werden eingehalten. 15

16 alkohol 16 ProduktgruPPE alkohol Die edlen alkoholhaltigen Konditorei-Aromen bieten den Konesto Kunden vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Vorzugsweise in Verbindung mit Sahne, Sahne-Cremes und Cremes zum Füllen. Aber auch zum Abschmecken und verfeinern von Trüffelmassen und Gebäcken hervorragend geeignet. Alle alkoholhalten Aromen sind hochkonzentriert und sehr intensiv im Geschmack. Für alle Sorten gilt: Richt-Dosierung: 5-10 :1000 art.nr.: vpe l artikel lf cl calvados 60% vol x x Der berühmte Apfelbranntwein aus der Normandie mit 60% Vol. Sehr intensiv im Geschmack cassis royal 40% vol x x Hochwertiges und sehr geschmacksintensives Cassis Aroma marc dechampagne 60% vol x x Die Spezialität aus Frankreich mit 60% Vol. Sehr mild-würzig im Geschmack original Jamaika rum 74% vol x x original Jamaika rum 74% vol x x Original Jamaika Rum mit 74% Vol. Sehr intensiv und kraftvoll im Geschmack rum Jamaika 38% vol x x rum Jamaika 38% vol x x Echter Jamaika Rum mit 38% Vol. Sehr fein im Geschmack Schwarzwälder kirschwasser 60% vol x x Schwarzwälder kirschwasser 60% vol x x Original Schwarzwälder Kirschwasser 60% Vol. Sehr intensiv im Geschmack Scotch malt Whisky 60% vol x x Sehr intensiver und konzentrierter Scotch Malt Whisky mit 60% Vol William christ Birne 60% vol x x Intensives Geschmackserlebnis mit 60% Vol

17 aromaöle ProduktgruPPE aromaöle Den natürlichen Konesto Aromaölen sind in Ihrer Anwendung keine Grenzen gesetzt. Die auf Mandelölbasis hergestellten Konesto Aromaöle sind Spezialprodukte die besonders zur Herstellung von pikanten und/oder fruchtigen Spezialitäten im gesamten Pralinen, Kuvertüren, Eis und Kuchenbereich verwendet werden. Die Aromaöle können beliebig untereinander kombiniert werden und sind durch Ihre Natürlichkeit sehr deklarationsfreundlich. Ehrlich schmeckt s ambesten. Für alle Sorten gilt: Dosierung: 5-20: art.nr.: vpe l artikel lf cl ,5 amaretto x x Typischer Geschmack der italienischen Likörspezialität, welche aus Mandelkernen hergestellt wird. Verfeinert mit einem Hauch von Vanille und Karamell ,5 Blutorange x x Typischer und intensiver Blutorangengeschmack ,5 chili x x Hochkonzentriert und garantiert feurig. Für alle die es scharf mögen ,5 Erdbeere x x Vermittelt den typischen Geschmack von vollmundigen und sonnengereiften Erdbeeren ,5 himbeere x x Erinnert an sonnengereifte fruchtige Himbeeren. Schmeckt wie frisch gepflückt ,5 Ingwer x x Fein würziges Aroma. Aromaöl Ingwer peppt mit seiner frischen Schärfe und seinem reinen Ingwer-Eigengeschmack Ihre Produkte in unnachahmlicher Art und Weise auf ,5 kaffee x x Sehr intensives, reines Kaffee/Mocca Aroma. Da fast farblos auch bestens geeignet für helle Massen, Teige, Eis oder Füllungen ,5 karamell x x Mit feinster Rahmkaramellnote. Verführt jeden Gaumen ,5 lakritz x x Sehr kräftiges Lakritz Aroma. Da fast farblos auch bestens geeignet für helle Massen, Teige, Eis oder Füllungen ,5 limette x x Sehr intensives fruchtig-saures Limetten Aroma. Mit einem ausgewogenen Verhältnis von Schalen- und Saft-Charakter ,5 mandarine x x Sehr intensives und typenreines Mandarinen Aroma. Mit einem Hauch von Schalencharakter ,5 orange x x Sehr fruchtig, frisch und aromatisch. Fein abgerundet mit einer leichten Schalennote ,5 orangenblüte x x Der zarte süßblumige, lieblich-warme Geschmack der Orangenblüten wird auch Ihre Kunden verzaubern ,5 Pfefferminze x x Sehr erfrischende und ausgeprägte Pfefferminznote ,5 vanille x x Sehr feines und natürliches Vanillearoma. Da fast farblos und ohne Stippen auch bestens geeignet für helle Massen, Teige, Eis oder Füllungen ,5 Weihnachten x x Vereint die typischen Weihnachtsgeschmäcker Zimt, Nelken, Koriander und Kardamom in einem sehr ausgewogenen Verhältnis. Fein abgeschmeckt mit einem Hauch von Muskat ,5 zimt x x Aus Ceylon-Zimt hergestelltes natürliches Aroma. Sehr intensiv aber dennoch fein im Geschmack. Verleiht Ihrem Produkt eine ganz besondere Zimtnote. Cumaringrenzwerte werden eingehalten ,5 zitrone x x Ausgeprägtes Zitronenschalenaroma

18 ProfImIx 18 ProduktgruPPE ProfImIx Alle Konesto Profimixe werden nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen unter strengen Qualitätstandards gefertigt. Sie garantieren eine einfache Handhabung und eine gleichbleibende Qualitätder gefertigten Produkte. Da können Sie ganz sicher sein ehrlich schmeckt s am besten. art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 1allgemein ,0 Biskuit x Feinbackmittel zur Herstellung hochwertiger Biskuit- und Wienermassen. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Einfach in der Anwendung. 1000g Profimix Biskuit, 650g Eier,150g Wasser Grundrezept Wiener Boden: 1000g Profimix Biskuit, 650g Eier,150g Wasser,150g Butter/Margarine ,5 Biskuit Schoko x ,5 Brownie ,5 Eierguss Feinbackmittel zur Herstellung hochwertiger Biskuit- und Wienermassen mit sehr intensivem Schokoladengeschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Einfach in der Anwendung. 1000g Profimix Biskuit SCHOKO, 750g Eier,150g Wasser Typischer amerikanischer Kuchen, so wie er in Amerika geliebt wird. Sehr schokoladig-intensiv im Geschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 1000g Profimix, 250g Öl, 250g Vollei, 150g Wasser Hochwertige Vormischung zur rationellen Herstellung von Eierguss. Sicher in der Anwendung, back-, schnittfest und frosterstabil. 1000g Profimix Eierguss, 1500g Wasser ,0 käsekuchen x Eine moderne Vormischung zur Herstellung von Käsekuchen, Käsefüllungen und Desserts. Bestens geeignet für hohe und flache Käsekuchen. Sie benötigen also nur ein Produkt. Optimal zu verarbeiten auch beim Ansatz größerer Mengen. Einzigartig im Geschmack. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Grundrezept hoch (26 cm Ø, 6cm hoch), flach (1 Blech 60 x20cm): 240g Profimix Käsekuchen, 900g Quark, 600g Sahne, 270g Eier. Alternativ: 225g Pulver, 900g Quark, 600g Sahne, 270g Eier, 65g Zucker ,0 käsekuchen v x Identisch zum Profimix Käsekuchen nur mit Vanillin abgerundet. Grundrezept siehe oben ,0 käsekuchen cl x x Der Käsekuchenklassiker in Clean-Label-Qualität. Ebenfalls mit allen Vorzügen der konventionellen Qualität. Ebenfalls geeignet zur Herstellung von hohen und flachen Käsekuchen. Grundrezept hoch (26 cm Ø, 6cm hoch), flach (1 Blech 60 x20cm): 400g Profimix Käsekuchen CL, 1100g Quark, 100g Sahne, 300g Eier, 400g Wasser, 60g Öl mousse au chocolat Mousse au chocolat ist eine klassische, französische Nachspeise aus Schokolade. Pulverisierte Vormischung unter Verwendung erlesener und hochwertiger Kakaosorten, mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Zur Herstellung von dunklen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet. 300g Profimix Mousse au chocolat, 700g Milch, 300g Sahne

19 art.nr.: vpe kg artikel lf cl mousse au chocolat blanc Pulverisierte Vormischung zur Herstellung weißer Mousse au Chocolat. Mit hochwertigem Kakaobutterpulver,fein abgeschmeckt mit Bourbon-Vanille. Zur Herstellung von hellen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet. 300g Profimix Mousse au chocolat blanc, 700g Milch, 300g Sahne mousse Bayerische creme x muffin ,5 muffin Schoko Feine aromatische Dessert- und Füllcreme. Mit echter Bourbon-Vanille fein abgeschmeckt. 200g Profimix Bayerische Creme, 600g Sahne, 500g Milch Typisch amerikanischer Muffin mit hohem Ausbund. Vollmundig im Geschmack. So muss ein Muffin aussehen und schmecken. Ausschließlich mit natürlichen Aromen und mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 1000g Profimix Muffin, 400g Speiseöl, 400g Eier,200g Wasser Der amerikanische Muffin mit einer intensiven Schokoladennote. Für alle die es amerikanisch und schokoladig mögen. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 1000g Profimix Muffin SCHOKO, 400g Speiseöl, 400g Eier, 200g Wasser rührkuchen royal x ,5 rührkuchen royal x Ein Feinbackmittel, das seinen Namen Fein wirklich verdient. Zur Herstellung von exquisiten Kuchen und Torten wie z.b. Spanische Vanille, Finnischer Nusskranz, Rübli-Torte, Prinzregenten-Torte etc. in höchster Qualität. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet ,0 rührmasse easy Sand x Ein perfekter Allrounder.Zur Herstellung von Blechkuchen, Kastenkuchen, Rodon, Waffeln, Obstkuchen- und -schnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Einfach in der Handhabung. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 1000g Profimix Rührmasse easy SAND, 450g Eier, 450g Butter/Margarine/Speiseöl, 100g Wasser rührmasse easy Jogo x Der Allrounder mit einer feinen Joghurtnote. Sehr fließfähig. Trägt auch schwere Früchte. Verleiht ihrem Produkt zusätzlich die Frische von Joghurt. Zur Herstellung von Blech-, Kasten- und Rodonkuchen, Waffeln, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Ohne Ei. Einfach in der Handhabung. 1000g Profimix Rührmasse easy JOGO, 400g Butter/Margarine/Speiseöl, 400g Wasser ,5 rührmasse easy Schoko x Der Allrounder mit einer intensiven Schokonote. Zur Herstellung von Blech-, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Sehr fließfähig. Trägt auch schweres Obst. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. Ohne Ei. Einfach in der Handhabung. 1000g Profimix Rührmasse easy SCHOKO, 400g Butter/Margarine/Speiseöl, 400g Wasser 19

20 ProfImIx 20 art.nr.: vpe kg artikel lf cl nr. 2Spezialitäten Eisbindemittel vario 50 Universelles Eisbindemittel für alle Frucht- und Milcheissorten geeignet. Kalt und warm löslich. 50g Vario 50 auf einen Liter Eismix Eisbindemittel vario 5 x x Universelles Eisbindemittel für alle Frucht- und Milcheissorten geeignet Kalt und warm löslich. 5g Vario 5 auf einen Liter Eismix Eispulver Joghurt Premium Joghurtaroma zur Herstellung von Milcheis mit reinem Joghurtgeschmack. 1l Milch, 50g Konesto Eisbindemittel Vario 50, 250g Zucker, 30-40g Eispulver Joghurt ,5 Eispulver käsekuchen Premium Käsekuchenaroma zur Herstellung von Milcheis mit Käsekuchengeschmack. 2700g Vollmilch, 300g Sahne, 120g Dextrose, 600g Zucker, 120g Vario 50, 120g Eispulver Käsekuchen Eischnee cl x x ,5 Sacher Pulverisiertes Eiweissprodukt das unter Zugabe von Wasser zur Herstellung einer Eiweisslösung eingesetzt wird. Diese Lösung ist wie Frischeiweiss zu verarbeiten. Für alle Arten von Baisermassen, Makronen und Cremes geeignet. Natürlich in Clean Label (CL) Qualität. 35g Profimix Eischnee, 250g Wasser, 500g Zucker Feinbackmittel zur Herstellung der berühmten Wiener Schokoladentorte. Auch zur Herstellung von Rouladen bestens geeignet. Mit natürlichem Bourbon-Vanille-Aroma abgerundet. 600g Profimix Sacher,350g Eier,50g Wasser Weihnachtsspezialitäten (nur lieferbar von September-dezember) ,5 lebkuchen Premium So schmeckt Weinachten. Premium Vormischung zur einfachen Herstellung feinster Lebkuchenspezialitäten. Grundrezept für feste Lebkuchen: 750g Lebkuchenpulver, 450g Honig, 250g Wasser, 750g Mehl Typ 550 Grundrezept für weiche Lebkuchen: 1000g Lebkuchenpulver,450g Honig, 250g Wasser,500g Mehl Typ zimtstern Express x Premium Vormischung zur schnellen Herstellung hochwertiger Zimtsterne und Zimtgebäcke. 1000g Zimtstern Express, 150g Wasser. Eiweissglasur aus Konesto Eischneepulver herstellen. nr. 3geleeguss geleeguss klar 100 x Geleegusspulver mit ausgesprochenem Glanz und glasklar.mehrfach aufkochbar,froster-, säure- und schnittfest. Zur Herstellung von Weingelee, Tortenspiegeln und zum Abglänzen von Früchten geeignet. Wunderbar geeignet und abgestimmt auf den Einsatz der Konesto Frucht- und Aromapasten Somit können Sie Ihren eigenen Geschmack und Ihre eigene Farbe bestimmen. Geeignet für Geleesprühmaschinen. Konsistenz des Geleegusses ist über die Einsatzmenge des Pulvers individuell steuerbar. 100g Geleeguss klar,400g Zucker,1000g Wasser oder Fruchtsaft

21 art.nr.: vpe kg artikel lf cl geleeguss rot 100 x Geleegusspulver mit ausgesprochenem rubinrotem Glanz. Mehrfach aufkochbar,froster-, säure- und schnittfest. Zur Herstellung von Weingelee, Tortenspiegeln und zum Abglänzen von Früchten geeignet. Wunderbar geeignet und abgestimmt auf den Einsatz der Konesto Fruchtpasten. Je nach Obstbelag können Sie den Geschmack Ihrer Obsttorte unterstützen. Geeignet für Geleesprühmaschinen. Konsistenz des Geleegusses ist über die Einsatzmenge des Pulvers individuell steuerbar. 100g Geleeguss rot, 400g Zucker, 1000g Wasser oder Fruchtsaft nr. 4BIo Bio käsekuchen konzentrat x x Eine moderne Bio-Vormischung zur Herstellung von Käsekuchen, Käsefüllungen und Desserts. Bestens geeignet für hohe und flache Käsekuchen. Sie benötigen also nur ein Produkt. Optimal zu verarbeiten auch beim Ansatz größerer Mengen. Einzigartig im Geschmack. Mit natürlichem Bio-Bourbon-Vanille-Extrakten abgerundet. Grundrezept hoch (26 cm Ø, 6cm hoch), flach (1 Blech 60 x20cm): 350g Profimix BIO Käsekuchen,1000g Quark, 500g Sahne, 250g Eier, 125g Rohrohrzucker od. 100g Honig Bio muffin-rührkuchen konzentrat x x Ein perfekter Bio-Allrounder als Konzentrat. Zur Herstellung von Muffins, Waffeln, Blechkuchen, Kastenkuchen, Rodon, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Mit natürlichem Bio-Bourbon-Vanille- Extrakten abgerundet. Einfach in der Handhabung. Funktioniert mit allen Mehlsorten. 250g Bio-Profimix, 200g Mehl, 150g Öl, 150g Wasser Bio rührmasse x x Ein perfekter Bio-Allrounder.Zur Herstellung von Blechkuchen, Kastenkuchen, Waffeln, Rodon, Obstkuchen und Obstschnitten sowie Sand- und Rührmassen geeignet. Mit natürlichem Bio-Bourbon-Vanille-Extrakten abgerundet. Einfach in der Handhabung. 500g Bio-Profimix, 225g Öl, 225g Vollei, 50g Wasser, Konesto Bio Aroma (Vanille, Zitrone, Bittermandel od. Kuchen) zum individuellen Abschmecken Bio mousse au chocolat x x Mousse au chocolat ist eine klassische französische Nachspeise aus Schokolade. Pulverisierte Vormischung unter Verwendung erlesener und hochwertiger Kakaosorten. Zur Herstellung von dunklen Bio Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet. 150g Profimix BIO Mousse au chocolat, 400gSahne, 250g Milch, 200g Wasser Bio mousse Bourbon-vanille x Pulverisierte Vormischung zur Herstellung weißer Bio-Mousse. Fein abgeschmeckt mit natürlichem Bio-Bourbon-Vanille- Extrakten. Zur Herstellung von hellen Desserts, Rouladen, Torten, Schnitten und Füllungen geeignet. 150g Profimix BIO Mousse Bourbon-Vanille, 400g Sahne, 250g Milch, 200g Wasser Bio Eisbindemittel 50 x x ,5 Bio Eisbindemittel 50 x x Eisbindemittel mit natürlichen Bio-Bourbon-Vanille-Extrakten. Dosierung: 50g pro Liter Eismix. 21