Heringsschmaus

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1 Heringsschmaus Vorspeisenbuffet Variationen von Heringssalaten Shrimpscocktail nach Art des Hauses Flusskrebsenschwänze pikant mariniert in Knoblauchöl und frischen Kräutern Lachsvariationen mit Dillsauce / Oberskrenn Forellenfilet geräuchert, Matjesfilet mit Apfelrahm und warme Kartoffelerln Haupgerichte werden a la minute frisch zubereitet Bitte wählen aus: Zanderfilet auf getrüffelten Erdäpfelpüree Riesengarnelen mit Schwarzen Nudeln dazu Safranschaum Miesmuscheln in Weissweinknoblauchfond dazu Baguett# Rosa gebratenes Lachsfilet auf Wokgemüse Thunfisch rosa gebraten auf Ruccolasalat mit Oliven Balsamicomarinde Fogoschfilet gebacken mit pikanten Mango-Krautsalat Meeresfrüchte mit Sphagetti in piknater Tomatensauce Desert Hausgemachte Vanilleoberscremschnitte Grießflamerie mit Erdbeermark und Schlagobers Apfel strudel Überbackene Topfenpalatschinken mit Vanillesauce 35,00 Ihre Wirtsleut wünschen einen guten Appetit

2 Kalbsrahmgulasch mit Semmelknödel 12,90.- Fiakergulasch mit Spiegelei,Würstl und Semmelknödel 8,90.- Zander natur gebraten mit Petersilkartoffeln und grünem Salat 14,90.- Schweinsmedaillions mit Pfeffersauce und Kroketten 14,80.- ½ Backnenderl mit Erdäpfelsalat 9,50.- Gebackener Knoblauchrostbraten (Beiried) mit gemischten Salat 14,90.- Bezüglich Allergene wenden sie sich an den Küchenchef WILDKARTE Gefülltes Hirschschnitzel gebacken mit Gemischtem Salat und Preiselbeeren 14,80.- Gedünsteter Hirschbraten in Wacholderrahm mit Semmelknödel und Preiselbeeren 14,80.-

3 Gebackenes Rehschnitzerl mit Preiselbeeren und Erdäpfelsalat 13,80.- Rehragout mit Schwammerln dazu Semmelknödel und Preiselbeeren 11,80.- Hirschgulasch mit Semmelknödel und Preiselbeeren 11,80.- Rosagebratener Rehrücken mit Steinpilzen a la creme und Haselnussbälchen 18,90.- Rosa Hirschrücken mit gebratenen Maroni im Rotweinsafterl und Rosmarienkartoffeln 18,90.-

4 Vom Holzkohlengrill Zwei Schweinskotelette gegrillt 9,50 Grillteller mit Leber, Pute, Schweinskotelette, Rind 12,50 Räuberspieß vom Schweinslungenbraten, Pute 11,80 und Rind mit Speck, Zwiebel, und Paprika Beiriedschnitte 250gr 15,80 Spare Ripsgroß Wartezeit ca. 30 Minuten 12,80 Spare Rips klein Wartezeit ca. 30 Minuten 7,90 Putenfilet vom Grill 9,50 Lammkotelette 15,20 Filetsteak vom Jungrind ca.250gr. 19,80 All unsere Grillspezialitäten werden mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter, Zwiebelringen,Knoblauchsauce, Chillisauce serviert. Unser Holzkohlengrill ist bei Schönwetter jedes Wochenende in Betrieb

5 Geflügelallerlei Putenschnitzel Natur mit Reis 8,70 Pute gebacken mit gemischtem Salat 8,70 Puten Cordon Bleu mit Erdäpfelsalat 10,90 Gebratene Hühnerbrust mit Whiskyrahm und grünen Nudeln 10,50 Für unsere Kleinen Wiener Schnitzel mit Pommes und Ketchup 4,90 Naturschnitzel mit Reis 4,90 Fischstäbchen mit Erdäpfelsalat 4,90

6 Vom Schwein Leber gebacken mit gemischtem Salat 7,20 Cordon Bleu mit Pommes 10,50 Bauern Cordon Bleu mit Pommes 10,50 gefüllt mit Speck, Zwiebel und Käse Schweinsschnitzel gebacken mit gemischtem Salat 8,50 Schweinsnaturschnitzel mit Reis 8,50 Schweinslungenbraten in Pfeffersauce mit Schupfnudeln 11,80

7 Vom Rind Gebackener Knoblauchrostbraten mit gemischtem Salat 12,50 Zwiebelrostbraten von der Beiried mit Bratkartoffeln 12,50 Gekochtes Schulterscherzl mit Rösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce 10,90 Beiriedschnitte250gr. mit Kräuterbutter und Wedges 15,80 Aus Fluss und Meer Da wir unseren Fisch stets frisch beziehen bitten wir sie auf unsere Tageskarte zu achten wo wir diverse Fischspezialitäten anbieten.

8 Für den kleinen Hunger Frankfurter mit Senf 2,80 Würstel mit Saft 3,20 Rindsgulasch klein 4,70 Rindsgulasch groß 6,20