Lachstartare mit warmem Toastbrot und Butter. Frischer Schafkäse mit Paradeiser und Basilikumpesto
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- Michael Färber
- vor 8 Jahren
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1 [ vorspeisen Lachstartare mit warmem Toastbrot und Butter Frischer Schafkäse mit Paradeiser und Basilikumpesto 7,20 Räucherforellenterrine mit warmem Toastbrot, 8,20 Schafkäseterrine 7,50 Tafelspitzsülzchen 7,50 Vorspeisenteller (Tafelspitzsülzchen, Räucherforellen- und Schafkäseterrine) 8,20 Alle Produkte von heimischen Bauern und Züchtern: Familie Niel, Zodlhofer und Schlager. [ aus unserem suppentopf Reichliche Auswahl an Suppen entnehmen Sie bitte unserer Tageskarte 2,80 Payerbacherhof-Knoblauchrahmsuppe mit Schwarzbrotcroutons 3,80
2 [ fischspezialitäten Forelle»Müllerinnenart«mit Petersilerdäpfeln 11,90 Pochiertes Lachsfilet»Wiener Alpen«auf Wokgemüse und Petersilerdäpfeln 15,50 Lachsforellenfilet vom Grill mit Zitronenbutter, Petersilerdäpfeln und Röstgemüse 14,90 Lachsforellenfilet mit mediterranem Gemüse und Erdäpfelpüree 14,50 Gemischter Fischteller auf Erbsenschoten und Scheibenerdäpfeln 14,90 Alle Fische aus heimischer Zucht vom Kreuzberg und aus Kirchberg am Wechsel
3 [ payerbacherhof classics gebackenes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Salatteller 9,50 Schweinsschnitzel auf»toskanische Art«gefüllt mit Rohschinken, Mozzarella und Basilikum, in Sonnenblumenkernpanier ausgebacken, dazu Butterreis und Salatteller 13,90 Gebackene Schweinsmedaillons mit Pinienkräuterfülle auf Erdäpfel-Vogerlsalat 14,20 aus grill und pfanne Schweinsmedaillons mit Knoblauchsauce dazu Nockerl und Broccoliröschen 13,50 Gemischter Grillteller mit Stücken von Rind, Pute und Schwein, dazu pommes frites, pikant garniert 12,90 Filetsteak (250 g) mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Grilltomate 19,50 Pfe ersteak (250 g) mit buntem Saisongemüse und Kroketten 19,50 im suppentopf Schwarzataler Biorindfleisch im Suppentopf serviert mit Rösti, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Gemüse, dazu eine kräftige Rindsuppe mit Frittaten 14,50
4 [ von hendl und pute Putenfilet gebacken mit Salatteller 9,50 Cordon bleu von der Pute mit pommes frites und Salatteller 12,50 Gegrilltes Putenfilet dazu Saisongemüse, Kräuterbutter und Reis 11,50 Hühnerfiletstreifen in Currysauce dazu Basmatireis und Salatschüssel 11,90 [ vegetarische gerichte Hausgemachte Spinatspätzle mit Champignon-Veltlinerrahm, dazu Blattsalat Asiatische Gemüsepfanne mit gebratenen Tofuwürfeln, dazu Basmatireis Erdäpfelpuffer mit feinem Joghurt-Kräuterdressing und Blattsalat Gebackene Zucchinischeiben mit Käsefülle, dazu Salatteller und Knoblauchrahmsauce 8,20 Eiernockerl mit Gurkenrahmsalat
5 [ salate salatvariationen Gemischter Salatteller 4,20 Bunte Salatschüssel nach Art des Hauses mit Olivenöl und feinem Essig mariniert 5,60 Gebratener Schafkäse auf bunten Blattsalaten Steirischer Backhenderlsalat mit Kernöldip 8,50 [ pasta & co. Handgemachte Tortellini mit Riccota-Spinatfülle in Kräutersauce, dazu Blattsalat Handgemachte Ravioli mit Steinpilzfülle in Champignon-Oberssauce, dazu Blattsalat Spaghetti mit Tomaten-Schafkäsesauce dazu Blattsalat 7,20
6 [ käse Käseteller mit bekannten, aber auch regionalen Käsesorten [ hauseigene 5,90 toastvariationen Toast Toscana mit Tomatenscheiben, Basilikum und Schafkäse überbacken 5,50 Schwarzataler Bauerntoast Schwarzbrot getoastet, mit Speck, Paprika, Zwiebeln und Käse überbacken. Dazu Spiegelei und Salatgarnitur 6,50 Schinken-Käsetoast 3,20 Toast mit Gorgonzolakäse überbacken 5,50 Payerbacherhof-Toast Schweinsfilet mit Speck, scharf angebraten, mit Käse überbacken 8,50
7 [ süsse sachen Hausgemachter Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Payerbacherhof»Himbeeromelette«auf Weinchaudeau Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schlagobers und Schokosauce 4,20 Kastanienreis mit Schlagobers 5,10 Marmeladepalatschinken 3,90 Weitere hausgemachte Torten und Mehlspeisen finden Sie auf unserer Tageskarte. Eigene Eiskarte für Eisbecher und Eiskreationen.
aus unserem suppentopf
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