Vorspeisen. Jamón Serrano Crevetten Cocktail Melonen mit Jamón Serrano Suppen. Rinder-Kraftbrühe mit Sherry 8.
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- Jobst Kopp
- vor 6 Jahren
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Transkript
1 Vorspeisen Jamón Serrano Spanischer Rohschinken Crevetten Cocktail Toast und Butter Melonen mit Jamón Serrano Suppen Rinder-Kraftbrühe mit Sherry 8.50 Spinatsuppe,, Olé! 9.50 Spinatcremesuppe mit würzige Chorizowurst und geröstete Mandeln Tomatensuppe,,Prinzessin Schneehäubchen 9.50 Tomatencremesuppe mit Gin und einem Tupf Schlagrahm Gemüsebouillon mit hausgemachten Flädli,,Vegetarisch 7.00
2 Salate Bunter Blattsalat 8.00 mit hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten *Dressings Gemischter Salat 9.50 mit hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten *Dressings Nüssli Salat mit Ei,,Mimosa mit hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten *Dressings Tomatensalat,,Caprese mit frischem Mozzarella, Basilikum und Olivenöl Salade du Chef Nüsslisalat mit frischen Champignons, Speck und Ei hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten *Dressings Kalte Gerichte Salatteller mit Spargel und Ei hausgemachten Brotcroûtons und hausgemachten *Dressings Wurst-Käse Salat Cervelat, Emmentaler, Zwiebel reich garniert und hausgemachten *Dressings Beef-Steak,,Tartar mit Cognac parfümiert Toast und Butter *French oder Italienisch
3 Vegetarische Gerichte Bunter Gemüseteller Gemüserisotto Hausgemachte Rösti mit Käse überbacken und Spiegelei Teigwaren Spaghetti Napoli Spaghetti alla Carbonara Rahmsauce, Speck, Parmesan und Ei Tagliatelle ai Funghi Rahmsauce, frische Champighnons und Parmesan
4 Fisch & Krustentiere Eglifilets im Bierteig Frittierte Eglifilets mit Blattspinat, Salzkartoffeln und hausgemachte Tartarsauce Forellenfilets an Kräutersauce Gebratene Forellenfilets mit Kräutersauce, Blattspinat und Salzkartoffeln Gegrillte Riesencrevetten mit süssem Chili-Dip dazu Blattspinat und Butterreis
5 Fleischgerichte Pouletbrust an Paprikarahmsauce Gebratene Pouletbrust mit Paprikarahmsauce mit Erbsenreis Schnipo Panierte Schweinsschnitzel vom Nierstück schwimmend gebacken mit Pommes Frites und Gemüse Rahmschnitzel Gebratene Schweinsschnitzel vom Nierstück an frischen Pilzrahmsauce mit Nudeln und Gemüse Wienerschnitzel Panierte Kalbsschnitzel schwimmend gebacken mit Pommes Frites und Gemüse Zürcher Geschnetzeltes Gebratene Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Pilzen an Rahmsauce dazu hausgemachte Rösti Kalbsleber mit Salbei und Zwiebeln In Butter gebratene Kalbslebergeschnetzeltes mit Zwiebeln und frischen Salbei dazu hausgemachte Rösti
6 Fleischgerichte Kalbsschnitzel an Morchelsauce Gebratene Kalbsschnitzel mit Morchelsauce Schweins Cordon Bleu Schweinsplätzli gefüllt mit Hinterschinken und Raclettekäse Kalbs Cordon Bleu Kalbsplätzli gefüllt mit Hinterschinken und Raclettekäse Rindsfilet Stroganoff Gebratene Rindsfiletwürfel an eine rahmige Sauce mit Peperoni, Pilz, Zwiebeln und Essiggurken mit Butterreis und Gemüse Rindsfilet Gegrillte Rindsfilet (180g.) mit hausgemachter Café de Paris,,Fitnessteller Schweinsschnitzel vom Grill oder paniert Kalbsschnitzel vom Grill oder paniert Pouletbrust vom Grill Egliknusperli 30.00
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