Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit. Herbstkarte

Transkript

1 Das Riegelhaus gefüllt mit Herzlichkeit Traditionell gepflegte Gastfreundschaft seit 2008 Herbstkarte Ihr Gastgeber Danny Bakker

2 Kleine jedoch feine Karte (Dienstag bis Samstag Uhr, Sonntag Uhr) Kalte Gerichte Bunter Blattsalat * Fr Gemischter Salat * Fr Bunter Blattsalat mit Pinienkernen und Parmesan an Sesam-Dressing Fr Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons * Fr Wurstsalat einfach / Wurstsalat garniert Fr / Fr Wurst-Käsesalat einfach / Wurst-Käsesalat garniert Fr / Fr Grosser Salatteller mit Ei und Früchte * Fr ''Sternen-Plättli'' Fr (mit Trockenfleisch, Rohschinken, Salami, Schinken, Käse und Garnitur) *Salat-Dressing: French, Italian, Balsamico Unser beliebtes Tatar Rindstatar, scharf / medium mit Toast und Butter Vorspeise Fr Rindstatar, scharf / medium mit Toast und Butter Hauptgang Fr (mit Calvados, Cognac oder Whiskey) Plus Fr Sandwiches Schinken, Käse, Salami oder Fleischkäse Fr Gemischt Fr Warme Gerichte Riesen-Kalbsbratwurst (200 gr.) an Zwiebelsauce mit Rösti Fr Mega-Schweinsschnitzel paniert mit Pommes frites und Gemüse Fr Frühlingsrollen mit Gemüsereis und Sweet-Chilisauce Fr (oder als Fitnessteller)

3 Unser bekanntes Tatar (auch zum mitnehmen) (Dienstag bis Samstag Uhr, Sonntag Uhr) Vorspeise Hauptgang Klassisches Rindstatar Fr Fr mit Calvados, Cognac oder Whisky plus Fr Fr Rindstatar mit ''Cafe de Paris'' überbacken Fr Fr Herbsttatar mit Gin und sautierten Pilze Fr Fr Mediterranes Rindstatar mit Basilikum Fr Fr und getrockneten Tomaten Amerikanisches Rindstatar mit BBQ-Sauce, Fr Fr Zwiebelringen, Spiegelei und Pommes frites Russisches Rindstatar mit Vodka und Zwiebeln Fr Fr Italienisches Rindstatar mit Oliven und Parmesan Fr Fr Berner Rindstatar mit gebratenem Speck und Zwiebeln Fr Fr De Luxe Rindstatar mit Trüffelöl Fr Fr Thailändisches Rindstatar mit rotem Curry (scharf) Fr Fr Zu allen Tatars servieren wir Ihnen Toast und Butter mit klassischen Garnituren.

4 Vorspeisen (Dienstag bis Samstag von Uhr und Uhr Sonntag Uhr und Uhr) Bunter Blattsalat * Fr Gemischter Salat * Fr Bunter Blattsalat mit Pinienkernen und Parmesan an Sesam Dressing Fr Nüsslisalat mit Ei Fr Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons * Fr *Salat-Dressing: French, Italian, Balsamico Sämiges Pilzragout auf Blätterteig Herz Fr Rehgeschnetzeltes auf Toast mit Preiselbeer-Rahmsauce Fr Hirschcarpaccio mit lauwarmen Pilzen, Kräutern und Oliven Fr Suppe Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernen und Öl Fr Wildcrèmesuppe mit Cognac und Croûtons Fr Rindskraftbrühe mit Ei Fr Tomatencrèmesuppe mit Gin Fr. 9.80

5 Hauptgänge (Dienstag bis Samstag von Uhr und Uhr Sonntag Uhr und Uhr) Fleisch-Gerichte Rindsfilet " Café de Paris" im Pfänndli mit Pommes frites Fr und Gemüsebouquet Rindsfiletwürfel Stroganoff mit Butternudeln und Gemüsebouquet Fr Kalbsgeschnetzeltes ''Zürcher Art'' mit Butter-Rösti Fr Kalbs-Cordon-Bleu "Piri Piri", mit scharfer Salami, Chilischoten Fr und Kräuterfrischkäse mit Pommes frites und Gemüsebouquet Wienerschnitzel (Kalb) mit Pommes frites und Gemüsebouquet Fr Mega-Schweinsschnitzel paniert, mit Pommes frites und Gemüsebouquet Fr Schweins-Cordon-Bleu "Sternen Art" mit Rohschinken und Bergkäse Fr mit Pommes frites und Gemüsebouquet Schweinssteak an Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Gemüsebouquet Fr Pouletbrust mariniert in Honig mit Pommes frites und Gemüsebouquet Fr Fisch-Gerichte Kibbeling (holländische Spezialität) Kabeljau-Filet in Panade Fr mit Salzkartoffeln und Blattspinat an Haussauce (auch als Fitnessteller erhältlich) Zanderfilet im Bierteig Sternen-Art (Kräuterschaum) Fr mit Blattspinat und Salzkartoffeln In Knoblauch und Chili gebratene Riesencrevetten mit Butterreis Fr und Gemüsebouquet "Schöne Müllerin" Fr Seezunge Müllerinnen-Art mit Schnittlauch-Kartoffeln und Blattspinat

6 Vegetarische Gerichte Spätzlipfanne mit Gemüse, Pilzen und Rahm mit Käse überbacken Fr Kürbis-Ravioli an leichter Preiselbeer-Rahmsauce Fr Frühlingsrollen mit Gemüsereis und Sweet-Chilisauce Fr "Waldspaziergang" Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Fr gebratene Pilze und Früchte mit oder ohne Wild-Rahmsauce Rösti mit Pilz-Ragout Fr Wildgerichte Rehschnitzel mit Preiselbeer-Rahmsauce Fr Rehpfeffer mit gebratenen Perlzwiebeln, Pilzen, Speck und Crôutons Fr Rehrücken mit hausgemachter Wild-Rahmsauce Fr (ab 1 Person) Rosa gebratenes Hirschfilet auf Wachholdersauce Fr Hirschwürfel mit Pilzen und Speck im Pfänndli serviert Fr Hirsch-Cordon-Bleu gefüllt mit Bergkäse, Pilzen und Speck Fr Wildschweinbraten an Wachholdersauce Fr Zu allen Wildgerichten servieren wir Ihnen hausgemachte Quarkspätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Marroni und Früchte. Suchen Sie noch ein passendes Geschenk? Gerne stellen wir Ihnen einen Geschenkgutschein aus. Wussten Sie, dass das Gasthaus Sternen auch für Ihre Weihnachtsfeier festliche Räumlichkeiten für bis zu 80 Personen anbietet? Gerne zeigen wir Ihnen unsere Räumlichkeiten! Alle Preise verstehen sich in CHF und sind Inklusive 7.7% MwSt.