Speisekarte. Liebe Gäste

Transkript

1 Speisekarte Liebe Gäste Wir freuen uns, dass Sie bei uns einkehren und heissen Sie herzlich willkommen. Geniessen Sie ein paar ruhige Momente und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Tina und Claudio Brupbacher mit Familie und s Rössli-Team

2 Zu den Produkten Fleischherkunft Kalb Rind Lamm Schwein Poulet Wurst Luftgetrocknetes Fisch Neuseeland / Ungarn je nach Angebot Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer. Preis- und Angebotsänderungen vorbehalten Wir unterstützen die Grundsätze des Trägervereins Culinarium und arbeiten deshalb soweit wie möglich mit einheimischen Spezialitäten und Produkten aus der Region.

3 Der perfekte Anfang Kleiner Salat (Saisonüberraschung) Grüner Salat mit Ei Gemischter Salat mit Ei 6.00 Fr Fr Fr. Tatar Original Fr. Mild, scharf oder sehr scharf gewürzt, mit Toast und Butter -Als Hauptgang Fr. - Zusatz von Cognac, Whisky oder Calvados Fr. Für Suppengeniesser Hausgemachte saisonale Suppe Bouillon mit Ei Tomatencrème mit Gin oder Sherry 8.50 Fr Fr Fr Fr. Für alle, die es leicht mögen Fitnessteller - mit Pouletbrust und Kräuterbutter Fr. - mit Schweinsschnitzel natur oder paniert Fr. Für Vegis Gemüse-Curry im Reisring mit Früchten garniert Käseschnitte Fr Fr.

4 Feine Hauptgerichte Schweinsschnitzel paniert und Saisongemüse Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Saisongemüse Kalbsleberli 180g mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern in Butter geschwenkt, mit Rösti. Rösslipfanne Schweinsfiletmedaillons, mit Saisongemüse, Speck und Pilzrahmsauce, auf Rösti Kalbsschnitzel gebraten mit Pfeffer und Zitrone dazu Reis und Saisongemüse Rindsfiletsteak 200g CH / USA und Saisongemüse Fr Fr Fr Fr Fr Fr. Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Winston Churchill

5 Cordon bleu vom Schwein Cordon bleu Classic Paniert, gefüllt mit Vorderschinken und Käse Cordon bleu Förster Art Paniert, gefüllt mit Vorderschinken, Käse und Pilzen Cordon bleu Metzger Art Paniert, gefüllt mit Vorderschinken, Käse, Zwiebeln und Knoblauch Cordon bleu Maremma Gefüllt mit Vorderschinken und Gorgonzola an einer Pilzrahmsauce mit Nudeln Cordon bleu Biarritz Paniert, gefüllt mit Rohschinken und Bananen, überbacken mit einem süss-scharfen Geheimnis, garniert mit Früchten und orientalischem Reis Cordon bleu XXL Paniert, gefüllt mit Käse, Vorderschinken, Salami, Zwiebeln und Knoblauch Fr Fr Fr Fr.

6 Amerikanisches Cordon bleu Mit Vorderschinken, Speck, Käse, Gurken und Zwiebeln, in Cornflakes paniert Glarner Cordon bleu Mit Vorderschinken, Mozarella und Ziger Kräuter Cordon bleu Paniert, gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Speck Vegi bleu Pfannkuchen, gefüllt mit Gemüse und Kräuterfrischkäse Indian Summer Cordon bleu Paniert, gefüllt mit Ananas, Curry, Vorderschinken und Käse Cordon bleu Deluxe (vom Kalb) Paniert, gefüllt mit Vorderschinken, Mozzarella und Salbei Fr Fr. Feuerball Cordon bleu Paniert, gefüllt mit Peperoncini, scharfem Salami und Käse - zusätzlich mit scharfer Sauce überbacken 2.50 Fr. Swiss Cordon bleu Paniert, gefüllt mit Mostbröckli und Fonduekäse Fr.

7 Kleine Karte Rössli Plättli (Fleisch und Käse aufgeschnitten) Waldfest (Cervelat mit Brot und Senf) Salatteller mit Ei 8.50 Fr. pro Person 6.00 Fr Fr. Einfacher - Wurstsalat Fr. - Wurst-Käsesalat Fr. - Thonsalat Fr. - Käsesalat Fr. Garniert - Wurstsalat Fr. - Wurst-Käsesalat Fr. - Thonsalat Fr. - Käsesalat Fr. Füürwehr Salat Wurst-Käsesalat Fr. Sandwiches - mit Vorderschinken, Salami oder Fleischkäse 5.50 Fr. - mit Käse, Bündnerfleisch oder Rohschinken 6.00 Fr. Portion Pommes frites 8.00 Fr.

8 Süsse Träume Rössli s Bananensplit mit Vanilleglace, Bananen, Rahm und Schoggisauce 9.50 Fr. Saisonal: Vermicelles mit Meringues und Rahm 7.50 / 9.50 Coupe Nesselrode Vermicelles mit Vanilleglace, Meringues und Rahm 8.50 / Herbstsymphonie warme Zwetschgen mit Zimtglace 7.50 / 9.50 Spezial Kaffees Baylis Kaffee, 40 ml Baylis, Kaffee, Zucker, Rahmhaube Lady Kaffee, 20 ml Amarone, 20 ml Kaluha, Kaffe und Rahmhaube Rössli Kaffee, 40 ml Kernobst, Zucker, Kaffe und Rahmhaube 6.50 Fr Fr Fr.