Tagessuppe Tomatencremesuppe Tomaten Mozzarella Salat mit Salatbouquet, an Olivenöl und Balsamico. Rösti Natur 8.

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1 Suppen Tagessuppe 5.50 täglich frisch zubereitete Tagessuppe es het solangs het Tomatencremesuppe 8.50 mit frittiertem Basilikum und Rahm Vorspeisen Grüner Salat klein 5.50 gross 7.50 Gemischter Salat klein 9.00 gross Tomaten Mozzarella Salat mit Salatbouquet, an Olivenöl und Balsamico Rösti Varianten Rösti Natur 8.00 mit Spiegelei mit Schinken, Käse und Spiegelei (Holzer Rösti) mit Speck mit Tomaten und Raclette Käse (Walliser Rösti) 17.50

2 Salate Wurstsalat einfach garniert Wurstkäsesalat einfach garniert Siedfleisch Salat Thon Salat einfach garniert einfach garniert Salatteller reichhaltig mit verschieden Salaten und Ei Fleischlose Gerichte Nudelpfanne mit Cherry Tomaten, Mozzarella und Basilikum Gemüseteller Verschiedene Gemüse mit Spiegelei Gemüse Paella mit Reis, Erbsen, Rüebli, Peperoni und Zucchetti an Safran

3 Kalte Speisen Roastbeef Teller mit Salatbouquet und Sauce Tartar Melone Rohschinken mit Früchten garniert Vitello Tonnato dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thon Sauce Siedfleisch Carpaccio dünn geschnittenes Siedfleisch an einer Gemüse Vinaigrette mit Balsamico Als Vorspeise Rindfleisch Carpaccio dünn geschnittenes Rindfleisch an Olivenöl. Garniert mit Parmesan Als Vorspeise Rindfleisch Tatar je nach Wunsch mild oder scharf mit einem Salatbouquet garniert dazu Toast und Butter Als Vorspeise Hausspezialitäten Lorzenspiess diverse Fleischstücke am Spiess mit Kräuterbutter und mit einer Beilage nach Wahl als Fitness Buure Bratwurst Spezial an Zwiebelsauce mit Rösti Egli Knusperli im hausgemachten Bierteig frittiert dazu Sauce Tartar und Butterreis Spaghetti mit gebratenen Riesencrevetten Spaghetti an Olivenöl mit Knoblauch und Peperoncini verfeinert mit gebratene Riesencrevetten Menu Änderung 2.00

4 Warme Küche Vom Schwein Vom Kalb Vom Rind Steak saftig und butterzart vom Grill mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni mit Grüner Pfeffersauce mit cremiger Morchel Rahmsauce und Cognac mit Knoblauchbutter überbacken (Knoblisteak) Cordon Bleu dazu wird frisches Saisongemüse serviert Schnitzel Paniert oder Natur mit frischem Saisongemüse Steak saftig und butterzart vom Grill mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni mit Grüner Pfeffersauce mit cremiger Morchel Rahmsauce und Cognac mit Knoblauchbutter überbacken Cordon Bleu dazu wird frisches Saisongemüse serviert Schnitzel Paniert oder Natur mit frischem Saisongemüse Rindsfilet mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni frisches Saisongemüse Inklusiv einer Beilage nach freier Wahl: Pommes Frites, Rösti, Nudeln, Reis, Gemüse oder Rösti Croquetten Zuschlag für eine 2. Beilage 6.50

5 Fitness Teller Rindsfilet vom Grill mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni Kalbssteak saftig und butterzart mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni mit Knoblauchbutter überbacken Kalbs Cordon Bleu Kalbsschnitzel paniert oder natur Schweinssteak vom Grill mit hausgemachtem Kräuterbutter oder Malvenblütenbutter mit rotem Peperoni mit Knoblauchbutter überbacken(knoblisteak) Schweins Cordon Bleu Schweins Schnitzel paniert oder natur Egli Knusperli im hausgemachtem Bierteig frittiert, mit Sauce Tartar Poulet Brust saftig vom Grill mit Balsamico Dazu servieren wir diverse frische saisonale Salate

6 Sommer Hits Schweins Paillard vom Grill paniert oder natur mit Kräuterbutter mit Pommes frites Als Fitness Kalbs Paillard vom Grill paniert oder natur mit Kräuterbutter mit Pommes frites Als Fitness Club Sandwich Toastbrot mit Cocktailsauce, Pouletbrust, Eisbergsalat, Tomate, Ei und Speck dazu servieren wir Pommes frites Als Fitness Tischgrill pro Pers grüner Salat Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch 3 Verschiedene Saucen hausgemacht mit einer Beilage nach Wahl Zusätzliche Beilage 6.50 Ab zwei Personen, nur in der Gartenwirtschaft.

7 Unsere Lieferanten Fleisch Metzgerei Gabriel Felder Prodega Gemüse Mundo AG Hans Hausherr Bauern Wolfenschiessen Schwyz Rotkreuz Rothenburg aus der Region Eier Hans Hausherr Kartoffel Hans Hausherr Kühlprodukte Mundo AG Milchprodukte Mundo AG Chäshuus Rothenburg Rothenburg Herkunftsdeklaration Rindfleisch Schweinefleisch Kalbfleisch Poulet Egli Riesencrevetten Schweiz aus der Region, Schweiz aus der Region, Schweiz Schweiz Binnenfischerei Vietnam «Bei Fragen zu Allergengen oder Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden»