Allergene und Herkunft Deklaration

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1 Allergene und Herkunft Deklaration Allergene Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergene oder Intoleranzen auslösen können, informiert Sie unser geschultes Fachpersonal auf Anfrage gerne. Für Laktose- und Gluten-Freie Produkte fragen Sie unser Personal. Fleisch und Fisch Herkunftsland Rindfleisch aus der Schweiz und Südamerika Schweinefleisch aus der Schweiz Kalbfleisch aus der Schweiz Lammfleisch aus der Schweiz, Australien und Neuseeland Poulets aus der Schweiz und Brasilien Wild aus der Schweiz, Österreich und Frankreich Wurstwaren, Metzgerei Odermatt Lachen Rauchlachs aus Irland oder Norwegen Egli und Zander aus Binnen-Fischerei, Schweiz oder Deutschland

2 Kalte Speisen Servelat mit Brot Fr Diverse Faustbrote Fr Bündnerfleischbrot Fr Gemischter Käseteller Fr Rauchspeckteller Fr Mühlebachplättli Fr Bündnerfleischteller Fr Kalte Platten ab 2 Personen. Pro Portion Fr Diverse Salate Grüner Salat Fr Gemischter Salat nach Saison Fr Nüsslisalat mit Ei Fr Nüsslisalat mit Champignon und Speck Fr Großer Salatteller mit Ei Fr Griechischer Hirtensalat Fr Tomatensalat mit Büffelmozzarella Fr Wurstsalat einfach Fr Käsesalat einfach Fr Wurst-Käsesalat einfach Fr Wurstsalat garniert Fr Käsesalat garniert Fr Wurst-Käsesalat garniert Fr Thonsalat einfach Fr Thonsalat garniert Fr Salatteller mit Crevetten (Saisonal) Fr

3 Suppen Tagessuppe Fr Bouillon mit Ei Fr Bouillon mit Flädli Fr Bouillon mit Sherry Fr Bündner Gerstensuppe Fr Rüebli-Ingwersuppe Fr Cocos-Currysuppe Fr Vorspeisen Grüner Salat Fr Gemischter Salat nach Saison Fr Nüsslisalat mit Ei Fr Nüsslisalat mit Champignon und Speck Fr Griechischer Hirtensalat Fr Tomatensalat mit Büffelmozzarella Fr Rindfleisch-Carpaccio mit Parmesanspänen und Salatbouquet Fr Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichschaum und Toast Fr Gegrillte Riesencrevetten an Estragon-Butter Fr

4 Kleine warme Speisen Portion Pommes-frites Fr *5.50 Wienerli mit Brot Fr Schweinswürstli mit Brot Fr Bauernschinken mit 2 Spiegeleiern Fr Walliser Käseschnitte, Schinken, Tomaten, Ei Fr Spezial Käseschnitte Vegetarisch mit Ei Fr Toast Hawaii Fr Gemüseteller Fr Pouletknusperli mit Tartarsauce Fr Schweins- oder Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Butterrösti Fr Pouletbrüstli an Pfeffer- oder Currysauce Beilage und Gemüse Fr Urchigi Schwyzer Gricht Älplerrösti mit Schinken, Käse und Spiegelei Fr Älplerrösti Vegetarisch mit Käse und Spiegelei Fr Grosi's Käse-Knöpfli mit braunen Zwiebeln Fr Spätzli mit Zwiebeln und Speck Fr Kutteln an Tomatensauce mit Peterlikartoffeln Fr Hausgemachte Spätzli mit Schweinsfilet an Champignonrahmsauce Fr * Grosi s Hackfleischkugeln mit hausgemachtem Kartoffelstock und Gemüse Fr

5 Fitness-Karte Alle Fitnessteller mit Salat oder Gemüsebouquet. Gemüseschnitzel Fr Gefüllte Röstirollen mit Frischkäse Fr Cornatureknusperli mit Tartarsauce Fr Pouletknusperli mit Tartarsauce Fr *17.50 Pouletbrüstli paniert oder Kräuterbutter Fr Mühlebachschnitzel Pariserart Fr *17.50 Schweinsschnitzel paniert o. Kräuterbutter Fr *17.50 Schweinscordonbleu Hausspezialität 250 gr. Fr Schweinssteak mit Kräuterbutter Fr Kalbsschnitzel paniert oder Kräuterbutter Fr *25.00 Kalbscordonbleu Fr Lammrückenfilet mit Kräuterbutter Fr Entrecôtes Cafe de Paris Fr Rindsfilet mit Kräuterbutter oder "Knoblisauce" Fr *34.00 Hausgemachte Eglifilet im Bierteig gebacken mit Tartarsauce Fr *28.00 Gegrillte Riesencrevetten an Estragonbutter Fr

6 Tellergerichte Vegetarisch Gemüseschnitzel mit Beilage und Gemüse Fr Cornatureknusperli mit Beilage und Gemüse Fr Currynudeln mit exotischen Früchten Fr Spaghetti an Pesto- oder Tomatensauce Fr Fisch und Riesencrevetten Zanderfilets gebraten Mühlebach mit Reis oder Peterlikartoffeln Fr Hausgemachte Eglifilets im Bierteig mit Sauce Tartar und Peterlikartoffeln Fr *28.00 Spaghetti mit Riesencrevetten, Knoblauch und Peperoncinistreifen Fr Vom Schwein Rahmgeschnetzeltes mit Butterrösti Fr Mühlebachschnitzel Pariserart mit Spaghetti Fr *18.50 Schnitzel paniert oder mit Kräuterbutter, Beilage und Gemüse Fr *18.50 Steak vom Grill mit Kräuterbutter oder Rahmsauce, Beilage und Gemüse Fr Hausspezialität: Schweinscordonbleu mit Beilage und Gemüse Fr

7 Vom Kalb Geschnetzeltes Zürcher Art mit Butterrösti Fr *26.00 Riz Casimir mit exotischen Früchten Fr Wienerschnitzel mit Beilage und Gemüse Fr *25.50 Schnitzel an Champignonrahmsauce, Beilage und Gemüse Fr *25.50 Cordonbleu mit Beilage und Gemüse Fr Kräuterleberli mit Butterrösti Fr *24.50 Vom Rind Filetgulasch Stroganoff" mit Spätzli Fr *30.00 Entrecôtes Cafe de Paris mit Beilage und Gemüse Fr Filetsteak an Kräuterbutter, Knoblisauce oder Pfeffersauce mit Beilage und Gemüse Fr *35.00 Vom Lamm Lammrückenfilet an Kräuterbutter oder Rosmarinjus mit Beilage und Gemüse Fr Als Beilagen servieren wir: Reis, Nudeln, Spaghetti, Spätzli, Pommes-frites, Kroketten, Salzkartoffeln, Kartoffelstock oder Rösti

8 Plattenservice ab 2 Personen Château Briand mit Sauce Béarnaise und Pfeffersauce Beilage nach Wahl und grosser Gemüseplatte Fr pro Person Zanderfilets Mühlebach und Eglifilets gebacken im Bierteig mit Sauce Tartar Peterlikartoffeln und großer Gemüseplatte Fr pro Person Preise mit * für kleine Portionen Fleisch Informationen Herkunftsland Rindfleisch aus der Schweiz und Südamerika Schweinefleisch aus der Schweiz Kalbfleisch aus der Schweiz Lammfleisch aus der Schweiz, Australien und Neuseeland Poulets aus der Schweiz und Brasilien Wild aus der Schweiz, Österreich und Frankreich Wurstwaren, Metzgerei Odermatt Lachen