Jurka Lucek mit seinem Team

Transkript

1 Willkommen im Waldgasthaus Chalet Saalhöhe Ihre Gastgeber Jurka Lucek mit seinem Team en Guete

2 Einfache Gerichte Kalte Teller Bure Speck am Stück oder geschnitten Fr Jura-Teller (Schinken, Salami, Speck, Käse) Fr Port. Bündnerfleisch Fr Schinkenspeck am Stück oder geschnitten Fr Käseteller Fr Waldfest Fr Salatteller Fr Käsesalat Fr Wurstsalat einfach Fr Wurstsalat garniert Fr Wurst-Käsesalat Fr Thonsalat Fr Warme Speisen Kalbsbratwurst, Zwiebelsauce, Pommes-frites Fr Schweinsbratwurst, Zwiebelsauce, Pommes-frites Fr Schweinsteak mit Kräuterbutter, Pommes-frites Fr Schweinsteak mit Kräuterbutter und Salatgarnitur Fr Schweinsschnitzel mit Kräuterbutter, Pommes-frites Fr Schweinsschnitzel mit Kräuterbutter und Salatgarnitur Fr Toast Hawaii (Schinken, Käse, Ananas) Fr Toast Williams ( Käse, Birnen) Fr Paar Wienerli mit Pommes-frites Fr Paar Rauchwurst Fr Teller Pommes-frites Fr. 8.00

3 Vorspeisen Kalte Vorspeisen Kleiner Bündnerteller Fr Rauchlachs auf Toast Fr Crevetten-Cocktail, Toast Fr Suppen Tomatencrème Fr Bouillon mit Ei Fr Bouillon mit Mark Fr Tagessuppe Fr Warme Vorspeisen Champignonschnitte Fr Schnecken, 6 Stück Fr Frittierte Champignons mit Tartarsauce Fr Erfrischende Salate gross klein Grüner Salat Fr Fr Gemischter Salat Fr Fr Tomatensalat mit Zwiebeln und Vinaigrette Fr Bunter Blattsalat mit Nüssen und Roquefort Fr Salat Vaquero, Blattsalat mit Riesencrevetten Fr Fr Einfach und gut Unser hausgemachter Hackbraten Jägerart Butternudeln Gemüse Fr Fr

4 Fischgerichte Felchenfilets aus dem Bodensee, klein gebraten mit Dill, Zitronenpfeffer und Mandeln Salzkartoffeln Fr Fr Tartarsauce Fr Fr Eglifilets Bombay, an Currysauce (Estland) garniert mit Früchten Trockenreis Fr Fr Pangasius Fisch Knusperli im Bierteig gebacken Salzkartoffeln und Tartarsauce Fr Fr Ganze Forelle (CH / IT) gebraten garniert mit gerösteten Mandeln und brauner Butter Salzkartoffeln Fr Black Tiger-Pfanne Riesencrevetten provinzialische Art Trockenreis Fr Gerichte ohne Fleisch Gemüseteller mit Spiegelei Fr Fr Früchte Casimir im Reisring angerichtet auf Wunsch auch sehr rassig Fr Fr Pastetli gefüllt mit Steinpilzragout Zwiebeln, Knoblauch an Rahmsauce Butternudeln und Gemüse Fr Rösti mit 2 Spiegeleier Fr Rösti Diabolo, mit Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, grüner Pfeffer, Peperoni, Peperoncini, Rahmsauce Fr Curry Pfanne Gemüse-Kartoffel-Pfanne mit grünem Curry, rassig Fr

5 Fleischigs Rindsfilet ( 180 Gramm ) mit Kräuterbutter Gemüse Fr * klein Entrecôte mit Kräuterbutter Gemüse Fr * Hohrücken Steak an Champignonrahmsauce Gemüse Fr * Schweinssteak an Pfefferrahmsauce Gemüse Fr * Schweinsrahmschnitzel mit Champignonrahmsauce Gemüse Fr * Fr Schweinsgeschnetzeltes Zürcherart an Champignonrahmsauce Fr * Fr Riz Casimir Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, mild oder rassig im Reisring angerichtet, mit Früchten garniert Fr Fr Poulet Casimir Pouletgeschnetzeltes an Currysauce, mild oder rassig im Reisring angerichtet, mit Früchten garniert Fr Poulet Pfanne Hot Jambalaia Pouletgeschnetzeltes (CH) mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Peperoncini und Champignons, rassig Fr * * Beilagen nach Wahl: Pommes-frites, Kartoffelkroketten, Rösti, Trockenreis oder Butternudeln Urchigs Kalbs- oder Bauernbratwurst an Zwiebelsauce Rösti Fr Oberländer Käseschnitte mit Schinken und Spiegelei Fr Rösti mit Schinken und Spiegelei Fr Rösti mit Speck und Spiegelei Fr

6 Wir lieben es paniert Kalbs Cordon bleu Gemüse Fr * klein Schweins Cordon bleu Gemüse Fr * Schweins Cordon bleu Försterart mit Käse, Schinken und Champignon gefüllt, Champignonrahmsauce Gemüse Fr * Schweins Cordon bleu Glarnerart mit Käse, Schinken und Schabziger gefüllt Gemüse Fr * Schweins Cordon bleu Chrütermandli gefüllt mit Rohschinken, Kräutern und Käse Gemüse Fr * Schweins Cordon bleu Walliserart mit Käse, Schinken, Tomaten und Basilikum gefüllt Gemüse Fr * Poulet Cordon bleu (CH), hausgemacht Gemüse Fr * Wienerschnitzel Gemüse Fr * Fr Schweinsschnitzel paniert Gemüse Fr * Fr Pouletschnitzel paniert Gemüse Fr * * Beilagen nach Wahl: Pommes-frites, Kartoffelkroketten, Rösti, Trockenreis oder Butternudeln

7 Hausgemachter Flammkuchen Flammkuchen mit Zwiebeln Knoblauch Speck und Fr ½ Portion Fr Flammkuchen Vegetaria mit Zwiebeln und Knoblauch Gemüse Fr ½ Portion Fr Flammkuchen Italia mit Zwiebeln und Knoblauch Oliven, Olivenöl Kräuter Speck Rohschinken San Daniele Fr ½ Portion Fr Flammkuchen Chalet mit Zwiebeln und Knoblauch Salami, Speck Schinken Champignons Sardellen Fr ½ Portion Fr Als Häppchen zu einem Glas Wein! Bestellen Sie den Flammkuchen auch geschnitten