Schloss-Hotel Wartensee

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1 Liebe Gäste herzlich Willkommen im Schloss-Hotel Wartensee Wir freuen uns sehr, Sie in unserem geschichtsträchtigen Schloss begrüssen und bedienen zu dürfen. Wir legen grossen Wert auf frische hauptsächlich lokale Produkte, welche unser Küchenteam mit grosser Liebe für Sie zubereitet. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Bitte Fragen Sie nach unseren Meeting Packages oder Bankettvorschlägen. Schloss Wartensee sicherlich ein idealer Ort für Ihre Feier. Ihr gesamte Schloss-Wartensee Team

2 Unsere Spezial-Hits Vitello Tonnato mit Eisbergsalat CHF Rindsfilet-Tartar von Hand geschnitten serviert mit Toast und Butter Vorspeise CHF / Hauptgang CHF Der Top Rindfleisch Schloss Spiess mit Speck, Peperoni, Zwiebeln und Café de Paris überbacken CHF Kalbssteak mit Kräuterkruste CHF Entrecote vom Grill CHF Rindsfilet vom Grill CHF Alle Hauptgerichte werden Ihnen serviert mit hausgemachter Kräuterbutter, frischem Gemüse und Beilage nach Wahl: Salzkartoffeln, Pommes frites, Rösti, Kroketten, Butterreis, Parmesan-Risotto, Nudeln oder Spaghetti

3 Suppen Kraftbrühe mit altem Sherry und Flädli CHF 9.80 Karottencremesuppe mit Orangen und Ingwer CHF Mandelschaumsuppe mit Chilifäden und Kürbiskernöl CHF 11.80

4 Salate und kalte Vorspeisen Gemischter grüner Salat (Sauce nach Wahl) CHF 8.80 Gemischter Blattsalat mit gehacktem Ei und gebratenen Speckstreifen (Sauce nach Wahl) CHF Gemischter assortierter Salat (Sauce nach Wahl) CHF Tomatensalat mit frischen Parmesanspänen und Basilikum CHF Black Tiger Crevettensalat an leichter pikanter Cocktailsauce Toast und Butter CHF Norwegische Lachsvariation Geräuchert, Mariniert und Tartar mit Meerrettichschaum Toast und Butter CHF 17.80

5 warme Vorspeisen Egli Knusperli mit Rucola und Tatare Sauce CHF Lauchspaghetti mit Cherry-Tomaten und panierten Pouletbruststreifen CHF Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta und Speck an Safransauce und frisch gebratenem Salbei CHF Meerrettichrisotto mit Siedfleisch Streifen und Thymian CHF 16.80

6 Hauptspeisen Fleisch Maispoulardenbrust an Apfel-Calvados Sauce CHF Schweinsfiletmedaillons im Speckmantel an Senfsauce CHF Lammcarree "Provencale" und Rosmarinjus CHF Kalbs Cordon Bleu "Wartensee" mit Rohschinken, Appenzeller Käse und Gemüsestreifen CHF Kalbsschnitzel an Steinpilzsauce CHF Rindfiletstreifen "Stroganoff" CHF 39.80

7 Hauptspeisen Fisch Eglifilets gebraten "Zuger Art" Weisswein-Kräutersauce CHF Rosa Thunfischsteak vom Grill an Wasabischaum und Tomatenwürfel CHF Zanderfilet gebraten an Feigensenfsauce CHF Wildlachsfilet vom Grill Zitronen-Hollandaisesauce CHF Gambas vom Grill auf indischer Currysauce und Chilifäden CHF Alle Hauptgerichte werden Ihnen serviert mit frischem Gemüse und Beilage nach Wahl: Salzkartoffeln, Pommes frites, Rösti, Kroketten, Butterreis, Parmesan-Risotto, Nudeln oder Spaghetti

8 Vegetarische Gerichte Käse Spätzli mit Apfelmus CHF Gemüse Rösti mit Mozzarella Käse überbacken und Spiegelei CHF Parpadelle mit frischem Gemüse an Curry-Kokossauce und Parmesansplitter CHF Gemüseschnitzel Petersiliensauce auf Gemüse-Safranspaghetti CHF Deklaration: Unser Fleisch stammt aus: Schwein: Schweiz, Kalb: Schweiz, Lamm: Schweiz und Frankreich, Rind: Schweiz und Uruguay, Poulet/Geflügel: Schweiz, Ungarn und Brasilien Das Fleisch aus Brasilien kann mit Hormonen, Antibiotika oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Unser Fisch/Krustentiere stammt aus: Schweiz, Vietnam

9 Desserts Frischer Fruchtsalat CHF 8.50 / mit Geist CHF Meringue-Glace garniert CHF 9.50 Gebrannte Creme mit Rahm und Kirsch CHF Honigmousse mit Rotweinbirnen CHF Gebackene Banane mit Kokosnuss-Glace CHF Orangen-Tiramisu auf Waldbeerspiegel CHF Kiwi-Carpaccio mit Sorbets im Hüppenkörbchen CHF Eierliquerparfait mit Mandelcroquant CHF 11.50