Liebe Gäste. Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt.

Transkript

1 LANDGASTHOF KREUZ GRAFENRIED Liebe Gäste Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt. Ihre Familie Claire, Walter und Christoph Kunz und Mitarbeitende

2 Kalte Vorspeisen Beefsteak-Tartar mit Toast und Butter Hauptgang Fr Vorspeise Fr Rauchlachs auf Melonen-Hüttenkäse-Tartar, Fr dazu Toast und Butter Kalte Suppe Grüne Gazpacho mit frittierten Calamari-Ringen Fr Warme Suppe Tomatensuppe mit Mozzarella-Spiesschen Fr Kleine Sommer-Salate Grüner Salat mit Cherry-Tomaten Fr Gemischter Salat mit gehobelter Belperknolle Fr Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Fr Eisbergsalat an Parmesan-Sauce mit gebratenen Fr Speckscheiben Warme Vorspeise Omelette mit sautierten Crevetten und Cherry-Tomaten Fr

3 Spezial-Salate vom Chef Salatteller mit Ei Fr Gebratene Kalbsleberstreifen auf lauwarmem Fr Kartoffelsalat Wurstsalat mit Sommersalaten garniert Fr Rindfleischsalat Ruedi mit Salaten garniert Fr Griechischer Salat mit Crevetten, Fetakäse, Melonen Fr und Blattsalaten Kalte Sommerteller Grafenrieder-Teller mit Hamme, Speck und Bauernwurst Fr Vitello tonnato mit bunten Sommersalaten Fr und Pommes frites Roastbeef-Teller mit Sauce tartare, Fr dazu Sommersalate und Pommes frites Trio von Rauchlachs, Rauchforelle und Cocktail-Crevetten Fr dazu Blatt-Salat, Toast und Butter

4 Für den kleinen Hunger Zander-Knusperli Fr mit Blattsalat und Dill-Mayonnaise Pouletflügeli mit Sauce tartare Fr Vegi-Ecke Überbackene Spinat-Ravioli an Kräutersauce Fr mit Sommergemüse Basilikum-Gnocchi auf Ratatouille-Gemüsegratin Fr Für unsere kleinen Gäste Chicken Nuggets mit Pommes frites Fr Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites Fr Aus dem Wasser Eglifilets gebraten Fr mit Sauce tartare und Salzkartoffeln Gebratene Forellenfilets auf Eierschwämmchen-Ragout Fr mit Butterreis und Sommergemüse

5 Vom Kalb Wienerschnitzel Fr mit Pommes frites und Gemüse Basilikum-Piccata, Fr dazu Tomaten-Risotto und Gemüse Kalbssteak mit Eierschwämmchen-Sauce, Fr dazu Dauphine-Kartoffeln und Gemüsestrauss Kalbsleberli mit Butterrösti Fr Vom Rind Rindsfilet mit Sauce béarnaise, Fr dazu Pommes frites und Gemüsegarnitur Rindsgeschnetzeltes an Knoblauch-Chili-Sauce Fr dazu Safran-Risotto und Gemüse Vom Schwein Rahmschnitzel mit Früchten und Butternudeln Fr Schweinssteak Fitness Fr mit Pommes frites und Salatstrauss Schweinsfilet-Medaillons an Honigsenfsauce, Fr dazu Butternudeln und Gemüsegarnitur

6 Vom Pferd Pferdefilet-Tournedos an Kräuterbutter-Sauce Fr mit Pommes frites und Gemüse Vom Lamm Gebratenes Lammrückenfilet an Salbei-Portweinsauce Fr mit neuen Kartoffeln und Gemüsegarnitur Vom Geflügel Pikante Poulet-Streifen an Sojasauce im Reisring, Fr garniert mit Sommergemüse

7 Herkunftsdeklaration von Fleisch und Fisch: Wir setzen auf Qualität und kaufen unsere Produkte auch nach diesem Grundsatz ein: Fisch: Lachs Norwegen Eglifilets Import Estland, Burkhalter Poissons Aarberg Zanderknusperli Estland Forellenfilets Schweiz, Hostettler Kräiligen GmbH Kalb/Rind/Schwein /Geflügel: Pferd: Lamm: Chicken Nuggets*1 Schweiz Schweiz, H.P. Horisberger, Burgdorf Neuseeland, Australien*2 *1 Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein. *2 Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein. Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Mit höflicher Empfehlung Landgasthof Kreuz Familie Claire, Walter und Christoph Kunz Bernstrasse Grafenried Telefon Telefax MWST-Nr. CHE