Liebe Gäste. Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt.

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Julian Schräder
vor 6 Jahren
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1 LANDGASTHOF KREUZ GRAFENRIED Liebe Gäste Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt. Ihre Familie Claire, Walter und Christoph Kunz und Mitarbeitende

2 Kalte Vorspeisen Beefsteak-Tartar mit Toast und Butter Hauptgang Fr Vorspeise Fr Lauwarmer Crevetten-Spiess Fr auf Melonen-Carpaccio Warme Suppe Zitronenmelisse-Suppe mit Rahmhaube Fr Kleine Sommer-Salate Grüner Salat mit Cherry-Tomaten Fr Gemischter Salat mit gehobelter Belperknolle Fr Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Fr Eisbergsalat an Parmesan-Sauce mit gebratenen Fr Speckscheiben Warme Vorspeisen Eierschwämmchen-Toast an Schnittlauch-Sauce Fr

3 Spezial-Salate vom Chef Salatteller mit Ei Fr Gebratene Kalbsleberstreifen auf lauwarmem Fr Kartoffelsalat Wurstsalat mit Sommersalaten garniert Fr Rindfleischsalat Ruedi mit Salaten garniert Fr Lauwarme Poulet-Streifen an süss-saurer Sauce Fr mit Glasnudel-Gemüse-Salat Kalte Sommerteller Grafenrieder-Teller mit Hamme, Speck und Bauernwurst Fr Vitello tonnato mit bunten Sommersalaten Fr und Pommes frites Roastbeef-Teller mit Sauce tartare, Fr Sommersalaten und Pommes frites Rauchlachs und Rauchforelle mit Toast und Butter, Fr dazu ein gemischter Sommer-Salat

4 Für den kleinen Hunger Butterrösti mit Freiburger-Vacherin überbacken Fr Pouletflügeli mit Sauce tartare Fr Vegi-Ecke Überbackene Spinat-Ravioli an Kräutersauce Fr mit Sommergemüse Basilikum-Gnocchi auf Ratatouille-Gemüsegratin Fr Für unsere kleinen Gäste Chicken Nuggets mit Pommes frites Fr Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites Fr Aus dem Wasser Eglifilets gebraten Fr mit Sauce tartare und Salzkartoffeln Pochierte Forellenfilet-Röllchen an weisser Portweinsauce Fr mit Butterreis und glasierten Melonenschnitzen

5 Vom Kalb Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Fr mit Butterrösti Wienerschnitzel Fr mit Pommes frites und Gemüse Gefülltes Kalbsschnitzel mit Basilikum-Frischkäse, Fr dazu Tomaten-Risotto und Gemüse Kalbssteak mit Eierschwämmchen-Sauce, Fr dazu Dauphine-Kartoffeln und Gemüsestrauss Kalbsleberli mit Butterrösti Fr Vom Rind Rinds-Hohrückensteak mit Kräuterbutter, Fr dazu mit Pommes frites und Gemüsegarnitur Chateaubriand (für 2 Personen) an Sauce béarnaise Fr mit Kroketten und Gemüseplatte Gebratene Hackfleischbällchen Fr an pikanter Tomatensauce mit Butternudeln und Gemüse

6 Vom Schwein Rahmschnitzel mit Früchten und Butternudeln Fr Schweinssteak Fitness Fr mit Pommes frites und Salatstrauss Schweinsfilet-Medaillons mit Knoblauchkruste, Fr dazu Rösti-Kroketten und Gemüsegarnitur Vom Pferd Pferdefilet-Tournedos an Kräuterbutter-Sauce Fr mit Pommes frites und Gemüse Vom Lamm Gebratenes Lammrückenfilet an Honig-Bier-Marinade Fr mit neuen Kartoffeln und Gemüsegarnitur Vom Geflügel Poulet-Streifen an roter Currysauce im Reisring, Fr garniert mit Sommerfrüchten

7 Herkunftsdeklaration von Fleisch und Fisch: Wir setzen auf Qualität und kaufen unsere Produkte auch nach diesem Grundsatz ein: Fisch: Lachs Eglifilets Forellenfilets Geflügel: Kalbfleisch: Rindfleisch: Schweinefleisch: Pferdefleisch: Lammfleisch: Chicken Nuggets*1 Norwegen Polen/Estland, Hostettler Kräiligen GmbH, H.P. Horisberger, Burgdorf Neuseeland*2 *1 Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein. *2 Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein. Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Mit höflicher Empfehlung Landgasthof Kreuz Familie Claire, Walter und Christoph Kunz Bernstrasse Grafenried Telefon Telefax MWST-Nr. CHE

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