Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF 12.

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1 Vorspeisen Bunter Blattsalat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 8.00 Gemischter Salat / Französisch oder Italienisch / Grissini CHF 9.50 Nüsslisalat / Französisch / Garnitur Nüsslisalat an Französischer Salatsauce mit gehacktem Ei CHF Speck und Croutons CHF Herbstsalat / Pilz / Reh Blattsalat mit sautierten Waldpilzen und Rehfleischstreifen an Kürbiskern-Dressing CHF Kürbis / Lachs / Kürbiskernen Dreierlei vom Kürbis; eingelegt, geschmort, Chutney und deren Kernen Graved-Lachs und Rauchlachs CHF Aus unserem Suppentopf Steinpilz / Essenz / Kerbel Steinpilzessenz mit Steinpilz-Ragout und Kerbel garniert Als Vorspeise CHF 9.50 Als Hauptgang CHF Kürbis / Chutney / Kürbiskernen Kürbiscremesuppe mit Kürbis-Chutney, Kürbiskern-Caramel-Glace, Kernen und deren Öl Als Vorspeise CHF 9.50 Als Hauptgang CHF 12.50

2 Vegetarisch Englischbrot / Waldpilze / Preiselbeer Knuspriges Englischbrot, mit Waldpilzrahm-Ragout, Preiselbeeren garniert Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Spätzli / Gemüse / Chlistei-Chäs Hausgemachte Spätzlipfanne mit Herbstgemüse a la creme und mit Chlistei-Chäs überbacken Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Rössli s Ravioli / Portwein-Schalotten / Philadelphia Hausgemachte Ravioli mit Portwein-Schalotten-Konfit, Philadelphia gefüllt dazu Eierschwämmli und jung Spinat Als Vorspeise CHF Als Hauptgang CHF Vegi / Herbst / Allerlei Hausgemachte Spätzli, Pilzragout, Rotkraut, Rosenkohl, Wirsing, karamellisierten Maroni und Preiselbeer-Apfel CHF Fisch Wolhuser Regenbogenforellen / Venere Reis / Sellerie gebratene Wolhuser Regenbogenforelle-Filets auf Venere Reis mit Selleriepüree und Passionsfruchtsauce CHF Zander / Prosecco-Kraut / Kartoffeln Gebratenes Zanderfilet auf Prosecco-Kraut mit Pommes Parisienne und Kalbs-Jus CHF Auch die Kleinen kommen bei uns ganz gross raus! Auf unserer Kinder-Karte finden unsere kleinen Gäste viele feine Kinder-Menüs und auch der Spass beim Malen darf natürlich nicht fehlen! Bei Fragen wenden Sie sich an unser Service-Team.

3 Wild Rössli-Rehpfeffer / Spätzli / Wildgemüse Hausgebeizter Rehpfeffer mit Speck, Silberzwiebeln, Croutons Spätzli und Wildgemüse CHF Rehschnitzel / Spätzli / Wildgemüse Rehschnitzel an Wild-Rahmsauce mit Pilz Spätzli und Wildgemüse CHF Pasta / Rehgeschnetzeltes / Pilz Hausgemachte Pasta mit Reh-Geschnetzeltem und Herbst-Pilze an Preiselbeer-Rahmsauce CHF Hirsch-Entrecote / Schupfnudeln / Wildgemüse Hirsch Entrecote unter der Nusskruste an Kalbs-Jus mit hausgemachten Schupfnudeln und Wildgemüse CHF Duett / Schupfnudeln / Wildgemüse Duett vom Hirsch-Entrecote und Rehpfeffer mit hausgemachten Schupfnudeln und Wildgemüse CHF Fleisch Luzerner Rinds-Filet / Silser / Wirsing Gebratenes Rinds-Filets an Kalbs-Jus auf Wirsing-Beet dazu Silserbrot-Knödel CHF Rössli s Kalbsgeschnetzeltes / Herbst / Rösti Rössli s Geschnetzeltes vom Jung-Kalbsrücken Herbstliches Gemüse und Butterrösti CHF Lust auf Bekanntes? Fragen Sie unseren Service nach klassischen schweizer Gerichten mit Poulet, Schwein, Rind und Kalb.

4 Desserts Schoggi / Birne / Sorbet Schoggiküchlein mit flüssigem Kern und Birnen-Sorbet CHF Willisauer-Ringli / Parfait / Feigen Willisauer Ringli-Parfait mit Portwein Feigen CHF Maroni / Trauben / Vanille-Glace Maroni-Mousse, Trauben-Gelee und Vanille-Glace CHF Coupe Nesselrode (Vermicelles, Vanilleglace und Meringue mit Rahm) CHF Vermicelles / Merengues / Rahm CHF 7.50 Käse von Kleinstein / Früchtebrot / Garnitur Käse Auswahl von der Käserei Kleinstein, Werthenstein dazu hausgemachtes Früchtebrot mit Feigen-Senf und Honig vom Dädi CHF Süsse Versuchungen Ein Blick in unsere Glace-Karte lohnt sich! Jeden Tag verwöhnen wir Sie mit einer Auswahl von:

5 Herkunft Fleisch Schwein Kalb Poulet Rind Reh Hirsch Wildschwein Regenbogenforellen Zander Lachs / Brasilien Luzern- Wolhusen- Russland Norwegen Fleisch aus ausländischer Herkunft könnte mit Antibiotika oder Hormonen behandelt sein.