Liebe Gäste, liebe Freunde,

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1 Liebe Gäste, liebe Freunde, erleben Sie Ihre ganz persönliche Reise durch die internationale Welt des Weines. Streifen Sie durch die weitläufigen Weinberge Badens, die nach Rosen und Lavendel duftenden Châteaux Frankreichs, die leise rauschenden Wein-, Oliven- und Orangenhaine Italiens oder die gemütlichen Bodegas Spaniens. Lassen Sie Ihre Seele baumeln und sich verzaubern von Bouquets und Aromen wie grünem Apfel, Melone und Pfirsich oder Schokolade, Pflaume und Schwarzkirsche. Genussvolle Stunden wünschen Ihnen herzlichst Ihre Gastgeber Eric Lassiaille Nora Frankenstein & das gesamte Team

2 Weinhaus Schwarzer Adler Lieber Eric, die Auswahl an nationalen und internationalen Hochgewächsen sowie deren Jahrgangstiefe lässt keine Wünsche offen. Ich danke Dir als Freund und Kollege für Deinen Einsatz für unsere Weinfreunde und Gäste sowie Dein Engagement für große Gastronomie und Hotellerie. In Freundschaft Cuvée 0,75l 2014 JEDENTAG Weisswein 31, JEDENTAG Saignée Rosé 32, JEDENTAG Saignée Rosé 32, JEDENTAG Rotwein 32,00 Gutswein 2014 Franz Keller s Sauvignon Blanc 35,00 Franz Anton 2012 Spätburgunder Rotwein 45, Spätburgunder Rotwein 45, Spätburgunder Rotwein 45, Merlot & Cabernet Sauvignon 45,00 Fritz Keller

3 Weingut Franz Keller Oberbergener Bassgeige & Pulverbuck VDP. ERSTE LAGE 0,75l 2014 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 36, Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 0,375l 23, Oberbergener Bassgeige Weissburgunder 36, Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Rotwein 36,00 Vulkanparzellen VDP. ERSTE LAGE 2011 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 1,5l 79,00 Spätlese Vum Steinriesen 2013 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder 79,00 Spätlese Vum Kähner 2011 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder 1,5l 99,00 Auslese Vum Kähner Selection S 2014 Weissburgunder S 55, Weissburgunder S 0,375l 34, Weissburgunder S 0,375l 34, Chardonnay S 55, Chardonnay S 0,375l 34, Spätburgunder S 68, Spätburgunder S 68, Spätburgunder S 0,375l 40, Merlot & Cabernet S 88,00 Selection A 2011 Grauburgunder A 68, Spätburgunder Rotwein A 88, Spätburgunder Rotwein A 0,375l 54, Spätburgunder Rotwein A 1,5l 150, Spätburgunder Rotwein A 3,0l 229,00

4 Weingut Dr. Heger Von Anfang an haben wir vertrauensvoll und kollegial mit dem Panorama Hotel zusammengearbeitet. Wir freuen uns, dass wir das qualitativ hochwertige und vielfältige Angebot an Speisen mit unseren Weinen begleiten dürfen. Joachim Heger Weisswein 0,75l 2011 Ihringer Winklerberg Riesling 0,375l 32,00 VDP.GROSSE LAGE, trocken 2011 Ihringer Winklerberg Riesling 55,00 VDP.GROSSE LAGE, trocken 2014 Ihringer Winklerberg Grauburgunder 43,00 VDP.ERSTE LAGE, trocken 2014 Ihringer Winklerberg Grauburgunder 0,375l 30,00 VDP.ERSTE LAGE, trocken Rotwein 2012 Ihringer Winklerberg MIMUS Spätburgunder 54,00 VDP.ERSTE LAGE, Barrique, trocken 2010 Ihringer Winklerberg MIMUS Spätburgunder 0,375l 34,00 VDP.ERSTE LAGE, Barrique, trocken 2011 Ihringer Winklerberg MIMUS Spätburgunder 0,375l 34,00 VDP.ERSTE LAGE, Barrique, trocken

5 Weinhaus Joachim Heger Weisswein 0,75l 2014 Fidelius Weissweincuvée 31,00 Qualitätswein b. A., trocken 2014 Heger Weissburgunder oktav 35, Heger Weissburgunder oktav 0,375l 23, Vitus Grauburgunder 37,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken Rotwein 2013 Heger Spätburgunder sonett 35,00 Qualitätswein b. A., trocken 2013 Vitus Spätburgunder Rotwein 37,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken

6 Weingut Martin Wassmer Die Philosophie unseres Weingutes ist sorgfältiges und perfektes Arbeiten in Weinberg und Keller, aber auch Demut und Liebe, Leidenschaft, Hingabe, wachsame Aufmerksamkeit und ständige Sorgfalt um Boden, Rebstock und Traube. Martin Wassmer Weisswein 0,75l 2014 Schlatter Maltesergarten Gutedel 29,00 Qualitätswein b. A., trocken 2015 Schlatter Maltesergarten Gutedel 29,00 Qualitätswein b. A., trocken 2014 Grauer Burgunder 31,00 Qualitätswein b. A., trocken 2015 Grauer Burgunder 31,00 Qualitätswein b. A., trocken 2012 Schlatter Maltesergarten Weisser Burgunder SW 35,00 Barrique, Spätlese, trocken 2013 Schlatter Maltesergarten Weisser Burgunder SW 35,00 Barrique, Spätlese, trocken 2014 Chardonnay SW 43,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2012 Chardonnay SW 0,375l 32,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2015 Markgräfler Sauvignon Blanc 36,00 Qualitätswein b.a., trocken 2013 Markgräfler Sauvignon Blanc 1,5l 66,00 Qualitätswein b.a., trocken

7 Weingut Martin Wassmer Rotwein 0,75l 2013 Markgräflerland Spätburgunder 32,00 Qualitätswein b. A., trocken 2009 Markgräflerland Spätburgunder 1,5l 59,00 Qualitätswein b. A., trocken 2011 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 43,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2009 Schlatter Maltesergarten Spätburgunder 0,375l 32,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2013 CALMO Rotwein Cuvée 45,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2012 Syrah Castellberg 68,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2013 Syrah Castellberg 68,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken 2010 Pinot Noir GC 98,00 Barrique, Qualitätswein b. A., trocken

8 Staatsweingut Freiburg Geniessen Sie die Weine aus dem Weinberg gegenüber. Von der Terrasse haben Sie beste Aussicht auf unseren Weinberg in dem Auxerrois, Riesling und der Freiburger Münstersekt heranreifen. Zusätzlich finden Sie in dieser Auswahl noch weitere Weine aus anderen Lagen Freiburgs und vom Blankenhornsberg am Kaiserstuhl. Wir freuen uns sehr, dass Eric und Nora Ihnen die Weine des Staatsweinguts kredenzen. Wir wünschen Ihnen viel Genuss. Kolja Bitzenhofer Weisswein 0,75l 2014 Staatsweingut Gutedel 29,00 Qualitätswein, trocken 2013 Freiburger Auxerrois 36,00 Qualitätswein, trocken 2014 Freiburger Auxerrois 36,00 Qualitätswein, trocken 2014 Freiburger Riesling 34,00 Kabinett, feinherb 2013 Freiburger Schlossberg Riesling 46,00 Großes Gewächs VDP 2013 Blankenhornsberger Weissburgunder 0,375l 22, Blankenhornsberger Weissburgunder 32, Blankenhornsberger Weissburgunder Doktorgarten 45,00 Großes Gewächs VDP 2013 Blankenhornsberger Weissburgunder Doktorgarten 45,00 Großes Gewächs VDP 2013 Blankenhornsberger Grauburgunder Doktorgarten 45,00 Großes Gewächs VDP

9 Staatsweingut Freiburg Rosé 0,75l 2014 Staatsweingut Bacat Rosé 31,00 Qualitätswein, feinherb Ecovin 2014 Blankenhornsberger Spätburgunder Rosé 33,00 Rotwein 2012 Blankenhornsberger Spätburgunder 0,375l 23, Blankenhornsberger Spätburgunder 33, Blankenhornsberger Spätburgunder 33, Freiburger Jesuitenschloss Spätburgunder Rotwein 44,00 Qualitätswein, trocken 2013 Freiburger Jesuitenschloss Spätburgunder Rotwein 44,00 Qualitätswein, trocken 2010 Blankenhornsberger Spätburgunder Doktorgarten 56,00 Großes Gewächs VDP 2013 Blankenhornsberger Spätburgunder Doktorgarten 56,00 Großes Gewächs VDP Süsswein 2013 Blankenhornsberger Muskateller 0,375l 43,00 Auslese Winzersekt Professor Blankenhorn Cuvée brut 39,00 Professor Blankenhorn Cuvée brut 0,375l 23,00 Staatsweingut Pinot Rosé brut 45,00

10 Stiftungsweingut Freiburg Gegründet im Jahre 1298 zählt das Stiftungsweingut Freiburg zu den ältesten Weingütern Deutschlands. Wir bewirtschaften die Freiburger Lagen am Schlossberg, dem Jesuitenschloss und am Tuniberg. Sortentypische, trockene Weine mit delikater Frucht und einer animierenden Säure sind heute das Aushängeschild unseres Weinguts. Erwin Schneider Weisswein 0,75l 2013 Freiburger Jesuitenschloss Gutedel 29,00 Qualitätswein, trocken 2013 Freiburger Chardonnay & Weissburgunder 29, Freiburger Schlossberg Riesling 30, Freiburger Weissburgunder 30, Freiburger Chardonnay 30, Freiburger Grauer Burgunder 33,00

11 Rosé Stiftungsweingut Freiburg 2014 Freiburger Schlossberg Spätburgunder Rosé 30, Freiburger Schlossberg Spätburgunder Rosé 30,00 Rotwein 2012 Freiburger Spätburgunder Rotwein 30,00 Qualitätswein, trocken 2013 Freiburger Spätburgunder Rotwein 30,00 Qualitätswein, trocken 2012 Freiburger Spätburgunder Rotwein 30,00 Qualitätswein, halbtrocken 2013 Freiburger Schlossberg Merlot 34,00 Qualitätswein, trocken

12 Weine aus Deutschland Rheingau - Weingut Schloss Vollrads 0,75l 2013 Riesling 37, Riesling 37, Riesling 43,00 Spätlese, trocken Pfalz - Weingut Knipser 2014 Laumersheimer Kapellenberg Riesling 37, Kalkmergel Riesling 55,00 trocken Nahe - Weingut Dönnhof 2014 Tonschiefer Riesling 35,00 trocken Rheinhessen - Weingut Wittmann 2011 Westhofener Riesling 46,00 trocken Mosel - Weingut Zilliken 2007 Saarburger Rausch Riesling 47,00 Spätlese 2010 Rausch Riesling Erste Lage 59,00 Spätlese

13 Weine aus Österreich Wachau - Weingut Emmerich Knoll 0,75l 2012 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd 67,00 Catalunya Weine aus Spanien 2014 Basets Seleccion Rosado Merlot 43,00 D.O. Catalunya Père Ventura Montsant 2009 Dido La Universal 46,00 Orbita Venus Montsant 2012 Dido La Universal 46,00 Orbita Venus Montsant Torro 2008 Quinta Quietud 58,00 Quinta de la Quietud Toro Rioja 2011 Vino Rioja Tinto Crianza 37,00 Martinez Lacuesta 2010 Marques de Murietta 49,00 Tinto Reserva Marques de Murietta 2004 Castillo Ygay 111,00 Gran Reserva Especial Marques de Murietta Duoro Weine aus Portugal 2013 Fabelhaft tinto 36,00 D.O.C. Douro Niepoort Vinhos

14 Weine aus Italien Südtirol 0,75l 2013 Pinot Grigio 42,00 D.O.C. Alois Lageder 2014 Pinot Grigio 42,00 D.O.C. Alois Lageder 2013 Porer Pinot Grigio 44,00 D.O.C. Alois Lageder 2014 Porer Pinot Grigio 44,00 D.O.C. Alois Lageder 2007 Krafuss Pinot Noir 66,00 D.O.C. Alois Lageder 2009 Mason 65,00 D.O.C. Tenuta Manincor 2009 Mason di Mason 111,00 D.O.C. Tenuta Manincor Piemont 2011 Nebbiolo d`alba Occhetti 43,00 D.O.C. Alfredo Prunotto 2009 Barolo 77,00 D.O.C.G. Alfredo Prunotto 2010 Barolo 77,00 D.O.C.G. Alfredo Prunotto 2001 Barbaresco Bric Turot 87,00 D.O.C.G. Alfredo Prunotto 2007 Barolo Bussia 98,00 D.O.C.G. Alfredo Prunotto

15 Toscana Weine aus Italien 2013 Brolio Chianti Classico 45,00 D.O.C.G. Barone Ricasoli 2011 Promis Ca Marcanda 66,00 Toskana I.G.T. Angelo Gaja 2010 Casalferro Rosso di Toscana 76,00 I.G.T. Barone Ricasoli 2010 Colledila Chianti Classico 76,00 D.O.C.G. Barone Ricasoli 2006 Montevertine 78, Le Pergole Torte 141,00 Montevertine Trentino - Tenuta San Leonardo 2006 Villa Gresti 57, San Leonardo 90, San Leonardo 1,5l 162,00

16 Weine aus Frankreich Loire 0,75l 2014 Sancerre Blanc 45,00 Christian Salmon 2012 Sancerre Blanc 0,375l 30,00 Christian Salmon 2014 Sancerre Rosé 45,00 Christian Salmon 2012 Sancerre Rosé 1,5l 84,00 Christian Salmon 2012 Etienne Henri Sancerre Blanc 76,00 Henri Bourgeois Provence 2014 Château Minuty Cuvée Prestige 45,00 Rhône 2011 Coudoulet Rouge Neutre 47,00 Château de Beaucastel 2012 Château La Nerthe Blanc 67,00 Châteauneuf du Pape 2014 Château La Nerthe Blanc 67,00 Châteauneuf du Pape 2007 Château de Beaucastel 124,00 Châteauneuf du Pape 2006 Château La Nerthe 143,00 Cuvée des Cadettes Châteauneuf du Pape 2010 Château La Nerthe 143,00 Cuvée des Cadettes Châteauneuf du Pape

17 Weine aus Burgund Burgund - weiss 0,75l 2011 Château Fuissé 53,00 Tête de Cru Château Fuissé, Jean - Jacques Vincent 2013 Chassagne Montrachet 67,00 Domaine Paul Pillot 2013 Meursault Clos Saint Felix 69,00 1 er Cru, Domaine Michelots & Fils 2011 Chassagne Montrachet Clos Saint Jean 90,00 Domaine Paul Pillot 2007 Puligny Montrachet Le Cailleret 154,00 1 er Cru, Domaine Pousse d`or - Patrick Landanger 2007 Corton Charlemagne 160,00 Grand Cru, Domaine Bonneau du Martray Chablis - Domaine Billaud - Simon 2012 Chablis Tête d`or Cuvée Prestige 47, Chablis Vaudesir 110,00 Grand Cru

18 Weine aus Burgund Burgund - rot 0,75l 2007 Beaune Les Toussaints 78,00 1er Cru, Domaine Albert Morot 2011 Gevrey Chambertin Cuvée Ostrea 80,00 Domaine Trapet 2004 Chambolle Musigny Les Noirots 87,00 1er Cru, Domaine Francois Legros 2009 Volnay Caillerets 112,00 1er Cru, Domaine Pousse d`or - Patrick Landanger 2008 Volnay Champans 122,00 1er Cru, Domaine Marquis d Angerville 2007 Volnay Clos de la Bousse d`or 137,00 1er Cru, Domaine Pousse d`or - Patrick Landanger 2007 Corton Clos du Roi 144,00 Grand Cru, Domaine Pousse d`or - Patrick Landanger 2007 Mazis Chambertin 157,00 Grand Cru Vieilles Vignes, Domaine Philippe Naddef 2007 Clos de Lambrays 157,00 Grand Cru, Domaine des Lambrays 2007 Latricières Chambertin 158,00 Grand Cru, Domaine Trapet 2007 Chambertin 198,00 Grand Cru, Domaine Trapet

19 Weine aus Bordeaux Pauillac 0,75l 2009 Réserve de la Comtesse 0,375l 64,00 2. Wein Château Pichon Comtesse 2009 Château d`armailhac 0,375l 66,00 5e Cru Classé 2004 Château d`armailhac 1,5l 129,00 5e Cru Classé 2006 Château Haut Bages Liberal 79,00 5e Cru Classé 2002 Château Grand Puy Ducasse 68,00 5e Cru Classé 1997 Château Grand Puy Ducasse 1,5l 123,00 5e Cru Classé 2008 Château Clerc Milon 97,00 5e Cru Classé 2003 Château Grand Puy Lacoste 129,00 5e Cru Classé 2008 Château Pontet Canet 153,00 5e Cru Classé 2008 Château Pontet Canet 1,5l 258,00 5e Cru Classé 2008 Château Pichon Comtesse de Lalande 158,00 2e Cru Classé Bordeaux - Supérieur 2010 Château Jonqueyres 31,00 Cuvée Dorothée 2011 Clarendelle Blanc 44,00 A.O.C., Domaine Clarence - Dillon 2007 Clarendelle Rouge 44,00 A.O.C., Domaine Clarence - Dillon Fronsac 0,75l 2005 Château Fontenil 66, Château Fontenil 1,5l 128, Le Défi de Fontenil 102,00

20 Weine aus Bordeaux Margaux 0,75l 2010 Blasson d Issan 56,00 2. Wein Château d Issan 2009 Château Brane Cantenac 0,375l 89,00 2e Cru Classé 2008 Château Ferriere 69,00 3e Cru Classé 2009 Château Ferriere 0,375l 57,00 3e Cru Classé 2003 Château Marquis de Terme 79,00 4e Cru Classé 2003 Château Boyd Cantenac 97,00 3e Cru Classé 2009 Alter Ego de Palmer 113,00 2. Wein Château Palmer 2005 Château d Issan 139,00 3e Cru Classé 2003 Château d Issan 1,5l 178,00 3e Cru Classé 2006 Château Lascombes 147,00 2e Cru Classé 2005 Château Prieuré Lichine 1,5l 188,00 4e Cru Classé 2005 Château Palmer 362,00 3e Cru Classé Pessac - Léognan 0,75l 2008 Domaine de la Solitude 45, Château Larrivet Haut Brion 77, La Chapelle de la Mission Haut Brion 0,375l 99,00 2. Wein La Mission Haut Brion 1999 Domaine de Chevalier 89,00 Grand Cru Classé 2003 Château Smith Haut Lafitte 99,00 Cru Classé 1996 Château Les Carmes Haut Brion 99, Château Branon 162, Château Pape Clément 222,00 Grand Cru Classé

21 Weine aus Bordeaux St. Julien 0,75l 2009 Château Lalande Borie 69,00 Cru Bourgeois 2008 Les Fiefs de Lagrange 54,00 2. Wein Château Lagrange 2009 Château du Glana 77,00 Cru Bourgeois 2005 Château Talbot 134,00 4e Cru Classé 2008 Château Lagrange 90,00 3e Cru Classé 2000 Château Lagrange 1,5l 255,00 3e Cru Classé 2008 Clos du Marquis 90,00 2. Wein Château Léoville Las Cases 2008 Château Branaire Duluc - Ducru 97,00 4e Cru Classé 2006 Château Gruaud Larose 123,00 2e Cru Classé 2005 Château Léoville Poyferré 196,00 2e Cru Classé 1997 Château Léoville Poyferré 1,5l 186,00 2e Cru Classé 2008 Château Ducru Beaucaillou 190,00 2e Cru Classé 2005 Château Léoville Barton 222,00 2e Cru Classé 1997 Château Léoville Las Cases 183,00 2e Cru Classé

22 Médoc Weine aus Bordeaux 2007 Château Cantemerle 0,375l 45,00 5e Cru Classé 2009 Château Poujeaux 0,375l 56,00 Cru Bourgeois Exceptionnel, Moulis en Médoc 2010 Château La Tour de By 43,00 Cru Bourgeois 2003 Château Lanessan 55,00 Cru Bourgeois 2000 Cambon la Pelouse 53,00 Cru Bourgeois 2004 Château d`agassac 54,00 Cru Bourgeois 2006 Château Sociando Mallet 1,5l 187,00 Cru Bourgeois Pomerol 2000 Château Montviel 68, Château Petit Village 113, Château Le Bon Pasteur 136, Château La Conseillante 141, Vieux Château Certan 146, Château Clinet 183, Château Clinet 1,5l 261, Château L`Evangile 195, Château Le Gay 212,00

23 Weine aus Bordeaux St. Estèphe 0,75l 2009 La Dame de Montrose 0,375l 53,00 2. Wein Château Montrose 2007 Château Capbern Gasqueton 54,00 Cru Bourgeois 2008 Marquis de Calon 0,375l 34,00 2. Wein Château Calon Ségur 2006 Château Lafon Rochet 88,00 4e Cru Classé 2006 Château Phélan Ségur 89,00 Grand Cru Bourgeois 2009 Château Tronquoy Lalande 99,00 Cru Bourgeois 2009 Château Tronquoy Lalande 1,5l 185,00 Cru Bourgeois 2005 Château Calon Ségur 166,00 3e Cru classé 2004 Château Calon Ségur 0,375l 99,00 3e Cru classé 2005 Château Calon Ségur 1,5l 268,00 3e Cru classé 2008 Château Montrose 148,00 2e Cru Classé 2002 Château Montrose 1,5l 214,00 2e Cru Classé 2003 Château Cos d`estournel 258,00 2e Cru Classé 1997 Château Cos d`estournel 3,0l 425,00 2e Cru Classé St. Émilion 0,75l 2011 Château La Garenne 42,00 Cuvée Keller 2012 Château La Garenne 42,00 Cuvée Keller 2011 Château Grand Pey Lescours 45,00 Grand Cru 2005 Château Rolland Maillet 55,00 Grand Cru

24 Weine aus Bordeaux St. Émilion 0,75l 2005 Château Sansonnet 77,00 Grand Cru 1996 Château Larmande 87,00 Grand Cru Classé 2002 Château Troplong Mondot 98,00 Grand Cru 2002 Château Quinault L`Enclos 124,00 Grand Cru 2004 Château Quinault L`Enclos 1,5l 132,00 Grand Cru 2008 Château Larcis Ducasse 135,00 Grand Cru 2001 Château Pavie Macquin 151,00 Grand Cru 2004 Château Bellevue Mondotte 233,00 Grand Cru 2006 Château La Mondotte 338,00 Grand Cru 2000 Château Grand Pontet 111,00 Grand Cru Classé B 2004 Clos Fourtet 114,00 1er Grand Cru Classé B 2004 Château La Gaffelière 99,00 1er Grand Cru Classé B 2004 Château La Gaffelière 1,5l 176,00 1er Grand Cru Classé B 2000 Château Beau - Séjour Bécot 149,00 1er Grand Cru Classé B 1996 Château Monbousquet 140,00 Grand Cru Classé 2005 Château Canon 170,00 1er Grand Cru Classé B 2006 Château Pavie Decesse 265,00 Grand Cru Classé 2003 Château Figeac 1,5l 261,00 1er Grand Cru Classé B 2007 Château Pavie 274,00 1er Grand Cru Classé B

25 Weine aus Bordeaux St. Émilion 0,75l 2000 Château Grand Pontet 111,00 Grand Cru Classé B 2004 Clos Fourtet 114,00 1er Grand Cru Classé B 2004 Château La Gaffelière 99,00 1er Grand Cru Classé B 2004 Château La Gaffelière 1,5l 176,00 1er Grand Cru Classé B 2000 Château Beau - Séjour Bécot 149,00 1er Grand Cru Classé B 1996 Château Monbousquet 140,00 Grand Cru Classé 2005 Château Canon 170,00 1er Grand Cru Classé B 2006 Château Pavie Decesse 265,00 Grand Cru Classé 2003 Château Figeac 1,5l 261,00 1er Grand Cru Classé B 2007 Château Pavie 274,00 1er Grand Cru Classé B

26 Süsswein Baden 0,75l Weingut Franz Keller 2011 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Rotwein 0,375l 52,00 Beerenauslese Weingut Martin Wassmer 2011 Ehrenstetter Öhlberg Gewürztraminer 0,5l 42,00 Auslese 2013 Staufener Schlossberg Riesling 0,5l 47,00 Auslese 2009 Dottinger Castellberg Weißer Burgunder 0,375l 39,00 Alte Reben, Beerenausles Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg 2011 Blankenhornsberger Muskateller 0,375l 43,00 Auslese 2013 Staatweingut Solaris 0,375l 52,00 Beerenauslese Ecovin Deutschland - Weingut Schloss Vollrads, Rheingau 2010 Riesling 0,375l 56,00 Auslese Österreich - Weinlaubenhof Kracher 2012 Zweigelt Beerenauslese 0,375l 34, Welschriesling Trockenbeerenauslese N 2 0,375l 77, Scheurebe Trockenbeerenauslese N 2 0,375l 77,00 Frankreich 2009 Château Doisy - Vedrines 0,375l 57,00 2 e Cru Classé 1999 Château de Fragues 0,375l 88,00 1 er Cru Classé Clarendell Amberwine 0,5l 67, Château Rieussec 141,00 1 er Cru 1995 Château d`yquem 441,00 1 er Cru Ungarn 2007 Tokaji Aszu 5 Puttonyos 0,5l 57,00 Château Dereszla, Ungarn

27 Offene Weine Weisswein 0,25l Freiburger Jesuitenschloss Gutedel 5,50 Qualitätswein, trocken Stiftungskellerei Freiburg Freiburger Jesuitenschloss Riesling 6,00 Qualitätswein, trocken Stiftungskellerei Freiburg Königschaffhauser Vulkanfelsen Weissburgunder 6,00 Qualitätswein, trocken WG Königschaffhausen - Kiechlinsbergen Kiechlinsberger Vulkanfelsen Grauburgunder 6,00 Qualitätswein, trocken WG Königsschaffhausen - Kiechlinsbergen Père Ventura L ERA Chardonnay 8,00 D.O. Catalunya, Penedès Domini Vinicola Can Bas, Spanien Rosé Königschaffhauser Spätburgunder Rosé 6,00 Qualitätswein, trocken WG Königschaffhausen - Kiechlinsbergen Rotwein Königschaffhauser Vulkanfelsen 6,00 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein, trocken WG Königschaffhausen - Kiechlinsbergen Pere Ventura L ERA Cabernet Sauvignon 8,00 D.O. Catalunya, Penedès Domini Vinicola Can Bas, Spanien

28 Champagner & Sekt Champagner 0,75l Legras Blanc de Blancs 69,00 Grand Cru Brut Legras Blanc de Blancs 0,375l 45,00 Grand Cru Brut Legras Rosé 92,00 Grand Cru Brut Moët et Chandon 98,00 Veuve Clicquot 99,00 Bollinger Special Cuvée Brut 99, Bollinger La Grande Année 165,00 Taittinger Prestige Rosé 99,00 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 160, Dom Perignon 210, Roederer Cristal 239,00 Sekt Professor Blankenhorn Sekt Cuvée Brut 39,00 Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg Professor Blankenhorn Sekt Cuvée Brut 0,375l 23,00 Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg Pinot Brut Rosé Sekt 45,00 Staatsweingut Freiburg und Blankenhornsberg 2010 Franz Keller s Chardonnay Sect brut 49, Franz Keller s Chardonnay Sect brut 49, Franz Keller s Chardonnay Sect brut 49, Franz Keller s Chardonnay Sect Zero Dosage 62, Franz Keller s Chardonnay Sect Zero Dosage 62, Franz Keller s Pinot Sect brut 1,5l 98, Martin Wassmer Pinot Chardonnay brut 48, Martin Wassmer Pinot Chardonnay brut 48, Martin Wassmer Pinot Rosé brut 48, Martin Wassmer Pinot Rosé brut 1,5l 90,00

29 Aperitif Legras Blanc de Blancs 0,1l 11,00 Grand Cru Brut Legras Rosé Grand Cru Brut 0,1l 15,00 Staatsweingut Professor Blankenhorn Cuvée Sekt Brut 0,1l 8,00 Staatsweingut Pinot Rosé Sekt Brut 0,1l 9,00 Hugo ( Sekt, Holunderblütensirup 1,3 8,90 Sodawasser, Limette, Minze ) Aperol Sprizz ( Sekt, Aperol 1, Sodawasser ) 8,90 Hauscocktail Pink Ginger 8,50 ( Sekt mit Pink Grapefruit 1,3, Ingwer 3 und Limoncello 1,3 ) Americano ( Campari 1, Martini Rosso 1, Martini dry, Sodawasser ) 8,90 Martini dry, rosso, bianco 4 cl 5,00 Portwein Sandemann dry, medium 5 cl 5,00 Sherry Sandemann dry, medium 5 cl 5,00 Campari 1 natur, mit Soda 4 cl 6,00 mit Orangensaft 7,50 Cynar 1 natur, mit Soda 4 cl 6,00 mit Orangensaft 7,50 Pernod 1 / Ricard 1 4 cl 5,00 Kir Royal / Pêche Royal 0,1 l 12,00 Alkoholfreier Aperitif San Bitter 1 natur, mit Soda 5,00 mit Orangensaft 6,50 Jamaika 7,90 ( Orangen-, Ananas- und Maracujasaft, Lime Juice 1,3 )

30 Bier vom Fass Bier Freiburger Pils 6 0,3l 3,50 0,5l 5,20 Fürstenberg Pils 6 0,3l 3,50 0,5l 5,20 Radler 6 0,3l 3,20 0,5l 4,50 Flaschenbiere Ganter Badisch Weizen 6,7 0,5l 5,20 hefehell, hefedunkel, kristallklar, alkoholfrei Ganter alkoholfreies Bier 6 0,33l 3,50 Vitamalz 6 0,33l 3,70 Waldhaus Export ohne Filter 6 0,33l 3,70 Natürliche Mineralwasser Bad Dürrheimer Classic Exclusiv / Medium / Naturell 0,5l 4,50 0,75l 5,90

31 Saft Säfte & Nektar Apfelsaft 0,3l 3,20 0,4l 4,50 Orangensaft, Grapefruitsaft 0,3l 3,40 0,4l 4,70 Ananassaft, Kirschnektar, Tomatensaft 9, 0,3l 3,60 Johannisbeernektar, Maracujanektar, 0,4l 4,90 Traubensaft, Multivitamin, Bananennektar, Cranberrynektar Orangensaft frisch gepresst 0,25l 5,50 Zitronensaft frisch gepresst 0,25l 5,00 Saftschorle Apfelsaft 0,3l 3,00 0,4l 4,20 Orangensaft, Grapefruitsaft 0,3l 3,20 0,4l 4,40 Ananassaft, Kirschnektar, 0,3l 3,40 Johannisbeernektar, Maracujanektar, 0,4l 4,60 Traubensaft, Multivitamin, Bananennektar, Cranberrynektar Limonaden Coca Cola 1,2 / light 1,2,5 0,3l 3,50 0,4l 4,60 Fanta 1,3 0,3l 3,50 0,4l 4,60 Spezi 1,2,3 0,3l 3,50 0,4l 4,60 Sprite 3 0,3l 3,50 0,4l 4,60 Schweppes Bitter Lemon 4 / Tonic Water 4 / Ginger Ale 1 0,2l 3,50

32 Kaffee & Kakao Tasse Kaffee Crème 2 2,90 Portion Kaffee Crème 2 5,10 Tasse Milchkaffee 2,8 3,50 Latte Macchiato 2,8 4,20 Cappuccino 2,8 3,70 Espresso 2 2,90 Doppelter Espresso 2 5,20 Tasse Schokolade mit Milchschaum 8 2,70 Tasse Schokolade mit Sahne 8 2,90 Portion Schokolade mit Milchschaum 8 4,90 Portion Schokolade mit Sahne 8 5,20 Irish Coffee 2,8 mit Jameson Standard Irish Whisky 6 40% 6,90 Chococino 2,8 3,60 Tee von Ronnefeldt Glas Tee 2,90 Portion Tee 5,10 Schwarzer Tee 2 Kräuter - und Früchtetee Grüner Tee 2 Spring Darjeeling, Darjeeling Summer Gold, Assam Bari, English Breakfast, Earl Grey Wellness Tea, Fruity Camomile, Verveine Balance, Cream Orange, Sweet Berries, Refreshing Mint Green Dragon, Morgentau, Jasmine Tea Hinweis zu Allergenen Alle unsere Weine enthalten Sulfite. 1 = Farbstoff 2 = Coffein 3 = Konservierungsstoff 4 = Chininhaltig 5 = Süßungsmittel 6 = Gerste 7 = Weizen 8 = Milch, Lactose, 9 = Sellerie