Herzlich Willkommen zur Genuss im Park-Café Villach

Transkript

1 Genussland

2 Herzlich Willkommen zur Genuss im Park-Café Villach Geprägt durch unsere schnelllebige Zeit verwandelte sich Weihnachten im Laufe der Jahre von der ruhigsten zur hektischsten Zeit des Jahres. Das Wissen über unsere Kärntner Traditionen und Weihnachtsbräuche, die so vielfältig und verschieden sind, wie die Kärntner Regionen und Täler, geht vielerorts verloren und viele Kinder wissen nicht mehr um den Sinn des Weihnachtsfestes Bescheid. Das Genussland Kärnten und das Park-Café Villach möchte Ihnen die Möglichkeit geben, diesem hektischen Treiben zu entrinnen, um dem Ursprung von Weihnachten wieder näher zu kommen. Bei der GenussWeihnacht steht unsere Heimat im Mittelpunkt, die sich in kulinarischen Kärntner Köstlichkeiten und in den genussvollsten Weihnachtsgeschenken wiederfindet! Das Genussland Kärnten und das Park-Café Villach wünschen Ihnen ein gesegnetes und besinnliches Weihnachtsfest!

3 Genussland Exklusiv Unsere Heimat birgt viele einzigartige Menschen, die mit Liebe, Hingabe und Fleiß ihre bäuerlichen oder handgefertigten Lebensmittel herstellen. Jedes dieser Produkte spiegelt auch die Persönlichkeit des Erzeugers wider und zur Weihnachtszeit gibt es im Park Café Villach exklusiv die Möglichkeit, diese Köstlichkeiten im extra eingerichtetem Genussland Kärnten Shop zu erwerben. Das umfangreiche Sortiment des Genusslandes Kärnten bietet jedem Geschmack etwas. Die fünfzehn verschiedenen Geschenksboxen beinhalten ausgezeichnete heimische Produkte von hoher Qualität und Regionalität. Hier erwirbt man mit Sicherheit gentechnikfreie Lebensmittel, was heutzutage keine Selbstverständlichkeit mehr ist. Die detaillierte Beschreibung der fünfzehn liebevoll zusammengestellten Geschenksboxen finden Sie auf den folgenden Seiten. Schenken Sie nussland!

4 Genussland Kärnten Buntes Allerlei aus den en 2 Gurktaler luftgeselchter Karrespeck oder Bauchspeck 1 Gailtaler Almkäse 2 Gurktaler Trockenwürste 1 Hadnlikör 1 Lavanttaler Apfelsaft 1 Jauntaler Salami 1 Packet Honigtaler/Hadnbusserl Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe - Gurktaler Luftgeselchter Speck dinner for two auf Gurktalerisch 2 Scheiben Gurktaler luftgeselchter Karreespeck 2 Scheiben Gurktaler luftgeselchter Bauchspeck 2 Stk. Luftgeselchte Salamiwürstl 2 Stk. Spezial-Jausenmesser 4 cl Gurktaler Alpenkräuter Gurktaler Genussheft l Die Weihnachtsgeschenke Rosentaler Carnica Honig Rosentaler Carnica Honig Karanz l Honig Met Kräutertee Apfelsaft Duftsackerl Bienenwachskerze Genussland Kärnten Genussland Kärnten Weinpräsent 1 Flasche Wein aus Kärnten 2 Genussland Kärnten Weingläser Das ideale Geschenk für Weinliebhaber! Euro 35,- Euro 26,- Euro 29,90,- Euro 19,- Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten Sieglinde Kohlmayer aus Radenthein Metnitztaler Wild Metnitztaler Wild Das Kärntner Jausentaschle 1 Scheibe Karreespeck 1 Scheibe Bauchspeck 2 Scheiben Salami 1 Stk. Trockenwürstel ¼ kg Honig 1 Pkg. Kürbisknabberkerne (natur, salzig, kandiert) ¼ l Kürbiskernöl 1 kleiner Reindling oder 1 kleiner Keksteller 4 cl Schnaps (Fraggerl) 0,2 l Apfelsaft 0,2 l Apfelwein Kärntner Reindling zum Selbermachen 1 original Kärntner Reindl 1 kg Kärntner Mehl 1 kg Zucker 1 Pkg. Zimt 1 Pkg. Germ 1 Pkg. Rosinen 1 Fotorezept 1 Kochlöffel Ein genussvolles Geschenk für ihre Lieben in der Ferne! STEINHIRSCHL Ansitz Kulinarik in der Zirbentruhe 400 g Hirschschinken 300 g Hirschsalami 200 g Hirschwürstel 0,2 lt. Zirbenschnaps Euro 119,- inklusive Steinhirschl-Hut aus dem Metnitztal, vom einzigen Hutmacher Kärntens aus 100 % Merinowolle hergestellt Euro 179,- STEINHIRSCHL Pirsch Kulinarik im handgefertigten Naturleinensack 200 g Hirschschinken 300 g Hirschsalami 200 g Hirschwürstel 0,2 lt. Obstler Euro 79,- inklusive Gutschein für Wildbeoachtung Wanderung (4 Stunden) mit einem Jäger in einem ausgesuchten Jagdrevier der Genussregion Euro 109,- Euro 32,- Euro 45,-

5 Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe Die Weihnachtsgeschenke - Gurktaler Luftgeselchter Speck Seminarbäuerinnen Kärnten Jauntaler Hadn Jauntaler Salami / Wilde Jaus n mind. 0,25 kg getrockneter Hirschschinken vom Metnitztaler Wild 1/2 Stk. Hirschsalami vom Metnitztaler Wild 2 Paar Hirschwürstl getrocknet 2 cl Gurktaler Alpenkräuter Fruchtgenuss 0,2 l Aromatischer Quittenlikör 250 g Zartherbe Vogelbeer-Apfel Marmelade 220 g Quitten-Orangen Gelee mit Vanille 125 g Wohltuender Salbeisirup 250 g Gemischter Rumtopf 40 g Getrocknete Apfelspalten 1 Paar Hauswürstel ca. 150 g Kärntner Speck 350 g Pikanter Jaus n Kürbis Nüsse Jauntaler GenussPaket 2 cl 1 Packung Hadnchips 2 x Karreespeck 4 cl Hadnlikör 1 Packung Kekse oder Hadnbusserln Salamigenuss aus dem Jauntal 1 St. Kärntner Bauernsalami (ca. 600g) in edler Holzkassette Euro 29,- Euro 39,60 Euro 14,- Euro 20,- Jauntaler Salami / Landesverband bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten Seminarbäuerinnen Kärnten Genussland Salamispezialitäten aus dem Jauntal Holzbox Gutes vom Bauernhof Marias Kräuterbox 1 Stk. Keber s Hofsalami, 1 Stk. Jauntaler Bauernsalami, 1 Stk. Kärntner Bauernsalami, 2 Stk. Jauntaler Salamiwürste, 1 Glas Salamiaufstrich (106 ml) Karreespeck Bauchspeck Trockenwürste Salami Sauergemüse Schnaps 250 ml Rosenblütensirup 190 ml Hagebuttenmarmelade 20 g Tee Früh bis Spät 190 ml 13-Kräutersalz 20 ml Kräuterschnapserl In der Zeit vom bis sind die Genussland Kärnten Geschenkspakete im Park- Cafè Villach erhältlich* und stehen zur Ansicht bereit *solange der Vorrat reicht Versand* Sämtliche Genussland Kärnten Geschenkspakete können Sie bestellen unter: T: 050/77 88 M: info@genusslandkaernten.at Euro 52,- Euro 27,- Euro 25,50 *alle angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich Versandkosten

6 Samstag, 19. Dezember 2009 von 15:00 bis 16:30 Uhr Christbaumverteilung LR Dr. Josef Martinz Programmübersicht Montag, 30. November 2009 von 09:00 bis 11:00 Uhr Offizielle Eröffnung der GenussWeihnacht durch LR Dr. Josef Martinz und dem Krone Redakteur Mag. Fritz Kimeswenger Rund um die Eröffnung gibt es ein Frühstücksgespräch mit dem Kronen Zeitung Redakteur Mag. Fritz Kimeswenger, Agrarlandesrat Dr. Josef Martinz, dem GF Kärntner Agrarmarketing Michael Maier und dem GF Park Café Villach Josef Nageler. Ein ausgiebiges Kärntner Genusslandfrühstücksbuffet lädt zum Kosten der heimischen Produkte ein. Montag, 7. Dezember 2009 Tag des Honigs 1500 Christbäume werden in ganz Kärnten als Beitrag für die Aktion Licht ins Dunkel verteilt! Die Verteilstandorte sind: Gallizien, Eberndorf, Völkermarkt, Wolfsberg, St. Veit, Klagenfurt, Feldkirchen, Hermagor, Spittal und Villach. Wann, wie und wo genau Sie den Christbaum erwerben können, wird in der Woche bekannt gegeben. Die Abschlussverteilung findet am 19. Dezember im Park-Café Villach statt. Rund um die Christbaumverteilung lädt das Genussland Kärnten gemeinsam mit dem Park-Café Villach von bis Uhr zu einer Verkostung von Kärntner Schmankerl ein. Ein gemütlicher und kulinarischer Vorgeschmack auf das schönste Fest im Jahr. Die wunderschönen Christbäume für diese soziale Aktion stammen aus Kulturen von Kärntner Pro-Natura-Forstbetrieben. Sie werden in einer Größe zwischen 1,30 und stattlichen 2,50 Metern angeboten. Samstag, 19. Dezember 2009 von 15:00 bis 16:30 Uhr Christbaumverteilung durch LR Dr. Josef Martinz zugunsten Sonntag, 6., 13., 20. Dezember 2009 von 11:00 bis 13:00 Uhr Kärntner GenussWeihnachtsFrühstück An den Adventsonntagen gibt es ein ausgiebiges Kärntner Genuss- Weihnachts Frühstücksbuffet. Hausgemachte Marmeladen, Kärntner Bienenhonig, Luftgetrockneter Gurktaler Schinkenspeck, Jauntaler Bauernsalami, Gailtaler Almkäse und Eier in allen Frühstücksvariationen von glücklichen Hühnern aus Kärnten vom Eierring Herzogstuhl laden zu einem gemeinsamen Frühstück ein. Ein kulinarischer Beginn für einen gemütlichen Adventsonntag. pro Person Euro 15,- exklusive Getränke 5 Euro für Licht ins Dunkel! Mit der Spende von 5 Euro für einen Kärntner Christbaum helfen Sie der Aktion Licht ins Dunkel. Ihre Spende kommt so direkt sozialen Projekten in Kärnten zugute. Reservierung erbeten office@parkcafe.at / Donnerstag, Silvestergala im Park-Restaurant

7 lebensministerium.at lebensministerium.at Genuss Schmankerl Speisen Genussland Kärnten Frühstück (Mo.-Sa.) Almheuschinken, Gailtaler Almkäse, Jauntaler Salami, Eierspeise mit Gurktaler luftgeselchtem Speck, Butter, Marmelade, Honig, Bauernbrot und Gebäck Euro 11,50 Genussland Kärnten Jause Gailtaler Almkäse, Jauntaler Salami, Karreespeck, saures Gemüse, Bauernbrot Euro 9,80 GENUSS REGION ÖSTERREICH Gailtaler Almkäse, Gailtaler Speck Genussland Kärnten Bauerntoast Bauernbrot, Bauchspeckscheiben, Gailtaler Almkäse, Zwiebel, Almheuschinken Euro 5,80 Getränke GENUSS REGION ÖSTERREICH Jauntaler Salami Naturtrüber Apfelsaft 0,3l aus dem Lavanttal Euro 2,50 Genussland Kärnten Glühmost Kärntner Wein O,75 l Lavantus, Weingut Lenzbacher Euro 2,50 Euro 23,00 GenussInfo Almheuschinken aus der Genussregion Nockberge Almrind, der Schinken vom Schwein wird im Almheusud aufgegossen und die 80 verschiedenen Almkräuter sorgen für den einzigartigen Geschmack. Auf 14 Almen wird der Gailtaler Almkäse von den Gailtaler Almsennern nach alter Tradition erzeugt. Er ist europaweit ursprungsgeschützt und ein Naturprodukt ohne Zusätze. Der Gurktaler luftgeselchte Speck erhält seinen unverfälschten Geschmack durch die Luftreifung in einem der ursprünglichsten Täler Kärntens. Die Königin der Würste, die Jauntaler Salami, reift auf den Bauernhöfen des Jauntals zum sensationellen Genusserlebnis heran. Genussland Verein Kärntner Agrarmarketing: info@genusslandkaernten.at 050/77 88 Park-Café Villach: office@parkcafe.at 0699/