Insalata della casa V Blattsalat Verschiedene Gemüsesalate Balsamico- oder Frenchdressing 8.50

Transkript

1 Unsere Klassiker Antipasti Die Vorspeisen Insalata della casa V Blattsalat Verschiedene Gemüsesalate Balsamico- oder Frenchdressing 8.50 Insalata di Formentino Nüsslersalat Speck & Ei Ohne Speck Antipasti della casa Verschiedene italienische Fleischspezialitäten getrocknete Tomaten & Oliven Carpaccio di manzo Hauchdünnes Rindfleisch Parmesan Pinienkerne Kräutermarinade Rucola Piatti principali Die Hauptgerichte Cordon-bleu di maiale Schweins-Cordon-bleu Raclette & Coppa Safranrisotto Gemüse Cotoletta di maiale mulino Paniertes Schweinsschnitzel in unserer speziellen Paniermischung Pommes frites hausgemachtes Ketchup Interpretazione del Saltimbocca Schweinsfiletmedaillon mit Salbei Parmaschinken Gekräutertem Risotto Gebackene Saltimbocca Praline Marktgemüse Rosmarinjus Filetto di manzo Rindsfilet Tournedos im Speckmantel selbstgemachte Kräuterbutter Gemüseauswahl Kartoffel-Krokettenkugeln Filetto di persico fritto Eglifilets im Bierteig (hausgemacht) Pommes-frites & Remouladensauce V Gerichte mit diesem Symbol servieren wir ohne Fleisch und Fisch

2 Hausgemachte Pasta Antipasti Die Vorspeisen Formaggio di capra caramellato Karamellisierter Ziegenkäse Tomatenmarmelade Randencarpaccio eingelegte frische Feige V Minestrone Klassische Minestrone Kürbisravioli V Piatti principali Die Hauptgerichte Fusilli alla carbonara Frische Fusilli Speck & Ei Parmesan (auf Wunsch mit Rahm möglich) Paglia e fieno Mare e Monti Grüne und weisse Tagliatelle Olivenöl & Knoblauch Steinpilze und Riesencrevetten Safranschaum Fusilli al forno Überbackene Fusilli weisse Bolognesesauce Champignons & Büffelmozzarella Gnocchi della casa Kartoffelgnocchi Peperonata Parmesan Rindsfiletwürfel Ohne Rindsfilet V Ravioli ripieni di formaggio e Brasato agrodolce Raclette-Ravioli Suure Mocke Marktgemüse Risotto Barbabietola Randenrisotto gebratenes Zanderfilet Weissweinschaum Ohne Zander mit Nüssen und Gorgonzola V V Gerichte mit diesem Symbol servieren wir ohne Fleisch und Fisch

3 Pizza ( Uhr ) Zur Mühle Pesto Büffelmozzarella Thon Cherry Tomaten Margherita V Tomatensauce Mozzarella Oregano Napoli Tomatensauce Mozzarella Sardellen schwarze Oliven Oregano Prosciutto Tomatensauce Mozzarella Hinterschinken Valtellina Tomatensauce Mozzarella Bresaola Parmesan Rucola Diavola Tomatensauce Mozzarella scharfe Salami schwarze Oliven Calzone Tomatensauce Mozzarella Hinterschinken Artischocken Invernale Tomatensauce Mozzarella Steinpilze Speck Parmesan Profumo di bosco V Tomatensauce Büffelmozzarella Steinpilze Rucola Parmesan Balsamicocreme Siciliana Tomatensauce Mozzarella Sardellen Kapern Oliven Oregano Tonno e cipolla Tomatensauce Mozzarella Thon Zwiebeln Kapern Speck e zola Tomatensauce Mozzarella Gorgonzola Speck Calabrese Tomatensauce Mozzarella scharfe Salami Champignons Oliven Zola & Pera V Mozzarella Gorgonzola Frische Birne V Gerichte mit diesem Symbol servieren wir ohne Fleisch und Fisch

4 Sofia Mozzarella Schinken scharfe Salami Champignons Kirschtomaten Oliven Quattro stagioni Tomatensauce Mozzarella Champignons Hinterschinken Artischocken Oliven Terra-Mare Tomatensauce Büffelmozzarella Thon Riesencrevetten Kirschtomaten Zuchetti Vegetariana V Tomatensauce Mozzarella Grillierte Gemüse Crudo Tomatensauce Mozzarella italienischer Rohschinken Parmesan Italia V Tomatensauce Kirschtomaten Basilikum-Pesto Büffelmozzarella Frutti di mare Tomatensauce Mozzarella Meeresfrüchte Riesencrevetten Caprese con crudo Tomatensauce italienischer Rohschinken Tomaten Basilikum-Pesto Büffelmozzarella Zia Mary Tomatensauce Mozzarella Champignons Rucola Kirschtomaten Parmesan Rindscarpaccio Saporita Mozzarella Zwiebeln Zucchetti geräucherter Speck Parmesan Kirschtomaten Emilia Tomatensauce Coppa (italienisches Trockenfleisch) Büffelmozzarella Rucola Tronchetto Kirschtomaten Büffelmozzarella Gorgonzola Italienischer Rohschinken Rucola Parmesan V Gerichte mit diesem Symbol servieren wir ohne Fleisch und Fisch

5 Pollo Tomatensauce Mozzarella Pouletstreifen Curry Ananas Sfiziosa Tomatensauce Steinpilze Rindscarpaccio Rucola Parmesan Kirschtomaten Trüffelöl Balsamicocreme Büffelmozzarella Ananas e pancetta Mozzarella Gorgonzola Ananas geräucherter Speck Contadina Tomatensauce Mozzarella Champignons Speck Oliven Zwiebeln Treccia vegetariana V Tomatensauce Mozzarella Grillierte Gemüse Rucola Parmesan Kirschtomaten Romagnola Tomatensauce Mozzarella Speck scharfe Salami Champignons Zwiebeln Amanda Tomatensauce Mozzarella Champignon Zwiebeln Peperoni Schinken Focaccia Focaccia V Focaccia 7.50 Focaccia Crudo Focaccia Italienischer Rohschinken Parmesan V Gerichte mit diesem Symbol servieren wir ohne Fleisch und Fisch

6 Dolce Süsses Fatto in casa Hausgemacht Tiramisu Mascarponecreme Starker Kaffee Amaretto 9.50 Crème brûllée Crème brûllée von weisser Schokolade Zimteis Rahm Tortino al cioccolato & cocco Warmes Schokoladenküchlein mit Kokoskern Pistazieneis Rahm Speciale kleine spezielle Leckereien Affogato al caffè 1 Kugel Vanilleeis mit Espresso & Rahm 6.50 Piccolo colonel 1 Kugel Zitronensorbet mit Vodka 7.00 Ciocco-Rum 1 Kugel Schokoladen-Rochereis mit Rum 7.00 Cola-limone 1 Kugel Zitronensorbet mit Schweppes-cola 6.00 Ciocco-Cherry 1 Kugel Schokoladen-Rochereis mit Amarenakirschen & Rahm 7.00 Zum Abschluss empfehlen wir: Grappa Amarone La Musa 2cl 40% Grappa Stravecchia Lune 2cl 41% 9.50 Grappa Riserva Ducale oro 2cl 42% Vieille Prune 2cl 42% 8.50 Limoncello 2cl 22% 6.50 Passito di Pantelleria 4cl 13.5% 8.50 (Sizilianischer Süsswein)

7 Gelato Hausgemachtes Eis Ristorante Pizzeria zur Mühle Gunten Wir sind Experten in Sachen Gelato! Seit Jahren fertigen wir sie selber - eine Seltenheit in der. Zur Herstellung werden ausschließlich hochwertige und frische Produkte verarbeitet. Deshalb sind wir besonders stolz mit Ihnen dieses Gaumenerlebnis teilen zu dürfen. Unsere Aromen: Vanille Tahiti Schokolade Rocher Pistazie aus bronte Sizilien Zitronensorbet Haselnuss aus Langhe Piemont Zimt Mocca Caffé pro Kugel 3.80 mit Rahm 1.50 Coppa di Gelato Eisbecher Limoncello Zitronensorbet Limoncello Frutti di bosco Vanilleeis Warme Waldbeeren Rahm Frutta rum Rumtopffrüchte Pistazien und Schokoladeneis Rahm Mulino Schokolade und Pistazieneis Schokoladensauce Meringue Rahm Cremino di pistacchio Vanilleeis Pistaziencreme Rahm Caffé ghiaccio con Sambuca Moccaeis Sambuca Rahm Dänemark Vanilleeis Schokoladensauce Rahm Bailey noce Schokolade & Haselnusseis Baileys Rahm Eiscafé Moccaeis Espresso Rahm Amarena Vanilleeis Amarena-Kirschen Rahm Cannellino Vanilleeis Zimteis Haselnusseis eingelegte Zwetschgen Rahm

8 Fleischherkunftsdeklaration Rindsfilet und Entrecote Rindfleisch: Kalbfleisch: Schweinefleisch: Lammfleisch: Poulet: Parmaschinken, Salami, Coppa, Bresaola: Hinterschinken: Irland Irland Italien Unsere regionalen Partner: Felchenfilets vom Thunersee Forellenfilets Gemüse & Salate Familie von Gunten Merligen Grabenmühle Sigriswil Familie Stucki Noflen Krenger Uetendorf Brot & Backwaren Fleisch und Fisch Bäckerei Spicher Gunten Michel Comestibles Interlaken Über die Deklaration der Tageskarte informieren wir Sie gerne mündlich.