Suppen Salate. klein Tagessuppe Bündner Gerstensuppe Gulaschsuppe Bouillon nature Grüner Salat 9.00

Transkript

1 Suppen Salate klein Tagessuppe 8.50 Bündner Gerstensuppe 9.50 Gulaschsuppe 9.50 Bouillon nature Grüner Salat 9.00 Gemischter Salat Rodler-Salat Eisbergsalat, Bündner Trockenfleisch, Parmesan, Balsamico-Honig-Vinaigrette Hirten-Salat Kartoffelsalat mit Speck, Bauernschinken auf buntem Salatbeet einfach garniert Thonsalat

2 Kaltes Bündner Salsiz mit Bündner Birnenbrot Bündner Bergkäse 130 g mit Bündner Birnenbrot Pradiplättli Bündnerfleisch, Bauernspeck, Salsiz, Käse, Bündner Birnenbrot und Butter Sandwiches mit Schinken, Salami oder Käse 8.00 Sandwiches mit Bündnerfleisch 9.00

3 Warmes klein Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gemüse oder mit Salaten Huusbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti Pouletflügeli mit Country Cuts oder mit Salaten Rodelburger mit Speck, Käse, Zwiebeln, Pommes frites, Sour Cream Käseschnitte mit Schinken, Käse und Spiegelei Chicken Nuggets mit Pommes frites Portion Pommes frites Portion Country Cuts mit Sour Cream

4 Cordon bleu Cordon bleu vom Schwein 300 g gefüllt mit gekochtem Schinken, Käse Pommes frites und Gemüse oder mit Salaten Berg Cordon bleu vom Schwein 300 g gefüllt mit Schwarzwälder Schinken, Bergkäse, Zwiebeln Pommes frites und Gemüse oder mit Salaten Bündner Cordon bleu vom Schwein 300 g gefüllt mit Rohschinken, Bergkäse, Capuns Pommes frites und Gemüse oder mit Salaten 32.50

5 Bündnerisch klein Capuns Sursilvans Vegi Capuns Buura Pizzokel mit Trockenfleisch und Röstzwiebeln Huus Pizzokel mit Gemüse und Röstzwiebeln

6 immer guat klein Rösti mit Speck, Zwiebeln, überbacken mit Käse und Spiegelei Vegi-Rösti mit Tagesgemüse, Zwiebeln, überbacken mit Käse und Spiegelei Spaghetti Bolognese Spaghetti Napoli

7 Kinder Paniertes Schnitzel mit Pommes frites Chicken Nuggets mit Pommes frites Spaghetti Bolognese Spaghetti Napoli Kleine Portion Pommes frites 7.00

8 Desserts Nussgipfel 4.50 Hausgemachter Fruchtkuchen mit Streusel 7.50 Hausgemachter Schokoladenkuchen 6.50 Apfelstrudel mit Vanille-Sauce 9.50 Glace finden Sie auf unserer Eis-Karte

9 Mineral Mineral offen 20 cl 30 cl 50 cl 100 cl 150 cl Valser Bergquellwasser mit Kohlensäure Coca Cola Sprite Ice Tea Sinalco Rivella rot Shorley Mineral in Flaschen Allegra Passugger Coca Cola light 4.70 Coca Cola Zero 4.70 Rivella blau 4.70 Rivella grün 4.70 Apfelsaft 4.70 Shorley Sinalco Red-Bull 5.50 Tonic 4.70 Bitter Lemon 4.70

10 Kaffee Tee Espresso 4.30 Doppelter Espresso 5.70 Café Crème 4.30 Café Hag 4.30 Milchkaffee 4.30 Café Mélange 5.80 Latte Macciato 5.80 Cappuccino 5.00 Schoggi kalt oder warm 4.30 Schoggi oder Ovo Mélange 5.50 Diverse Punch 4.30 Diverse Tee 4.30 Skiwasser 4.30 Corretto Grappa 4 cl 6.00 Café Luz oder Café fertig 4 cl 6.80 Schümli Pflümli 4 cl 7.80 Café Baileys oder Amaretto 4 cl 8.80 Rodler-Kaffee 4 cl 8.90 Tee mit Rum 4 cl 6.80 Glühwein 4 cl 6.60 Jagertee 4 cl 6.80 Rumpunsch mit Rum 4 cl 6.80 Skiwasser mit Kirsch 4 cl 6.80

11 Bier Säfte Lady Stange normal oder panaché 20 cl 3.20 Stange normal oder panaché 30 cl 4.40 Kübel normal oder panaché 50 cl 5.30 Calanda Edelbräu 33 cl 4.80 Calanda Lager 58 cl 5.80 Erdinger Weißbier 50 cl 7.00 Erdinger, alkoholfrei 50 cl 7.00 Erdinger Schneeweiß 50 cl 7.00 Swizly 33 cl 5.50 Strongbow 33 cl 5.50 Möhl Saft 50 cl 6.50 Möhl trüb 50 cl 6.50 Möhl, alkoholfrei 50 cl 6.50 Bodyguard 20 cl 4.70 Orangen-Jus 20 cl 4.70

12 Schnaps Likör Schäferhüttli, Hausschnaps 4 cl 5.00 Alter Pflümli 40% 2 cl 5.00 Gravensteiner Likör 25% 2 cl 6.50 Obstler 37.5% 4 cl 7.50 Zwetschgen 37.5% 4 cl 7.50 Pflümli 37.5% 4 cl 7.50 Kirsch 37.5% 4 cl 7.50 Chrüter 41% 4 cl 7.50 Williams 37.5% 4 cl 8.50 Grappa Paesanella 41% 2 cl 6.50 Grappa Amarone 40% 2 cl 8.50 Grappa Otto Lune 41% 2 cl 8.50 Grappa Brunello 41% 2 cl 8.50 Amaretto 28% 4 cl 8.00 Saurer Apfel 16% 4 cl 5.00 Bündner Röteli 22% 4 cl 5.00 Remy Martin 40% 2 cl Vieille Prune 41% 2 cl 8.50 Calvados 40% 2 cl 8.50

13 Aperitiv Martini bianco 15.0% 4 cl 6.00 Martini rosso 15.0% 4 cl 6.00 Campari 23% 4 cl 6.00 Campari Orange 4 cl 8.50 Cynar 16.5% 4 cl 6.00 Appenzeller 29% 4 cl 6.00 Braulio 21% 2 cl 5.00 Jägermeister 35% 2 cl 4.50 Rum 37.5% 4 cl 7.50 Wodka Trojka 37.5% 4 cl 8.50 Wodka rot 24% 4 cl 8.50 Gin 37.5% 4 cl 8.50 Bacardi 37.5% 4 cl 8.50 Ballantine 40% 4 cl 9.50 Jack Daniels 43% 4 cl 9.50

14 Weine offen 1 dl 2 dl 5 dl 75 cl Weisswein Bündner Riesling Sylvaner, v. Salis Bündner Federweiss, v. Salis Féchy AOC, Testuz Margrittli Sonnenwein Riesling Silvaner Rotwein Malanser Blauburgunder, v. Salis Veltliner Terrazze Retiche di Sondrio Rotwein in Flaschenqualität Rioja Crianza, El Coto Chianti Classico Riserva DOC la Madonnina, Triacca Primitivo di Puglia Puglia IGP, Cantine Pervini Hauswein Arbino Rosso Terre di Chieti Abruzzo IGP Azienda Venea, 2012 Champagner und Prosecco Moet Chandon Brut Bodega Prosecco DOC Brut Cuvée dei Poeti

15 Weine weiss Flaschenweine weiss 75 cl Graubünden Maienfelder Pinot Blanc, Möhr-Niggli Traubensorte: Pinot Blanc Malanser Pinot Gris, v. Salis Traubensorte: Pinot Gris Romand, Lavaux Epesses Terre à Boire Lavaux AOC, Louis Bovard Traubensorte: Chasselas

16 Weine rot Flaschenweine rot 75 cl Graubünden Maienfelder Pinot Noir AOC Graubünden, v.salis Traubensorte: Pinot Noir Fläscher Pinot Noir AOC Graubünden, A. Davaz Traubensorte: Pinot Noir Jeninser Pinot Noir Réserve du Patron, G. Schlegel Traubensorte: Pinot Noir Spanien Miralmonte Crianza Toro DO, Frutos Villar Traubensorte: 100% Tinta de Toro Pruno Tinto Cosecha Ribera del Duero DO Villacreces Traubensorte: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot

17 Weine rot 75 cl 150 cl Italien Amarone Valpolicella Cl. Superiore DOC, La Giaretta Traubensorte: Corvina, Corvinone, Rondinella Santavenere Vino Nobile di Montalcino, Triacca Santavenere Vino Nobile di Montalcino, Triacca Traubensorte: Sangiovese und 5% Canaiolo Albarola Barbera del Monferrato, Luigi Tacchino Traubensorte: Barbera del Monferrato Stägafässli Valtellina Superiore DOCG, Zanolari Stägafässli Valtellina Superiore DOCG, Zanolari Traubensorte: Nebbiolo, biologisch Le Volte Tenuta dell Ornellaia Traubensorte: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

18 Lieferanten Lebensmittel Lieferanten und Deklarationen Rindfleisch Rodelburger Kalbfleisch Schweinefleisch Pouletfleisch Wurstwaren Salsiz und Speck Käse Gemüse Brot Öle Metzgerei Keller, Metzgerei Künzli 100% Rindfleisch von Metzgerei Keller, verarbeitet durch Bergrestaurant Pradaschier Metzgerei Keller, Zürich, Metzgerei Künzli Metzgerei Keller, Zürich, Metzgerei Künzli Metzgerei Keller, Zürich, Metzgerei Künzli Metzgerei Mark, Schiers-Lunden, Metzgerei Keller, Zürich macht die Würste nach unserem Gusto Metzgerei Mark, Schiers-Lunden, Metzgerei Keller, Zürich Regionaler Bergkäse und Parpaner Alp Käse Prodega Chur, Ecco Jäger Bäckerei Aurora, Romers Huusbäckerei Wir kochen ausschließlich mit Schweizer Rapsöl gebraten wird mit Pflanzenfett Unser Fleisch kommt aus folgenden Ländern Rind Schweiz Kalb Schweiz Schwein Schweiz Geflügel Schweiz