Restaurant Rössli Bächli

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1 Lieber Gast Es freut uns sehr, Sie in unserem Restaurant begrüssen und bewirten zu dürfen. Das Fleisch kaufen wir in der Metzgerei Preisig ein. Sie bezieht die Schlachttiere von Bauernbetrieben aus der Region. Mit Milchprodukten und Gemüse beliefert uns Familie Raschle vom Maxiladen. Das Brot bringt uns Fam. Schelling von der Bäckerei Hörnli, in Hemberg Die Coupe s machen wir mit Bauernhofglace der Familie Mock in Waldstatt. So unterstützen wir unsere Läden, Bauernbetriebe, Arbeitsstellen und Ausbildungsplätze in der Gemeinde. Öffnungszeiten: Dienstag bis und mit Samstag: Sonntag und Montag geschlossen 9 Uhr - 24 Uhr Für Gruppen auf Voranmeldung öffnen wir gerne auch an diesen Tagen. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Rössli in Bächli (Hemberg) Ihre Rössli-Wirtsleute Heidi Müller und Jakob Brunner

2 Kalte Getränke ohne Alkohol Mineral, Cola, Süssmost, Citro, Rivella, Eisfee, Flauder, Orange 2dl 3dl 5dl 1,5 Lt Fr Fr Fr Fr. Rivella blau, Cola zéro, Tonic, Bitter Lemon 33cl 3.80 Fr. Mineral, leise, Süssmost 1 Lt. Möhl Saft, alkoholfrei, trüb, klar 5 dl 5.20 Fr. Schützengold, alkoholfreies Bier 5 dl 5.20 Fr. Kalte Getränke mit Alkohol Möhl, Saft vom Fass, trüb 5 dl 5.20 Fr. Appenzeller Lager Bier / Quöllfrisch 5 dl 5.20 Fr. Schützengarten, Lager hell, dunkel 5 dl 5.20 Fr. Edelspez 3 dl 4.00 Fr. Weizenbier 5 dl 6.00 Fr. Offenausschank: Herrgöttli, Lager hell 2dl 2.80 Fr. Stange/ Panache 3dl 3.70 Fr. Kübel, Lager hell 4dl 4.50 Fr.

3 Warme Getränke ohne Alkohol Pfefferminz-, Hagebutten-, Kräuter-, Verveine-, Schwarz-Tee Punsch, / Apfel, Orange, Waldbeeren Ovomaltine/Schokolade (auch kalt erhältlich) Schokolade mélange 3.70 Fr Fr Fr Fr. Kaffee, Espresso Kaffee mélange Cappucino, Milchkaffee Latte Macciato Kaffee caramel mit Schlagrahm 3.70 Fr Fr Fr Fr Fr. Warme Getränke mit Alkohol (4cl) Tee mit Rum, Rumpunsch Heissi Aprikose Kaffee Lutz, Trester, Chrüter, Zwetschgen Kaffee fertig Kaffee Williams Kaffee Baileys mit Rahm Schümli-Pflümli mit Rahm Kaffee Biberflade, Appenz. Alpenbitter mit Rahm Kafi-Amaretto mit Rahm 6.50 Fr Fr 5.30 Fr Fr Fr.

4 Weinkarte - Flaschenweine Weiss Saxer Sauvignon blanc, AOC 2012 U. Brunner Hemberg Eigenständiger, würzig, klassischer Wein Jeninser Pinot gris 2009 Obrecht Süsslich, lieblich fruchtig, erinnert an Honigmelonen Heida Valais AOC 2011 Sauvignon Blanc, lebhaft fruchtiger Wein 75 cl Fr. 75 cl Fr. 75 cl Fr. Rot Jeninser Pinot Noir AOC Georg Schlegel cl Fr. Gehaltvoller, samtiger typischer Pinot Noir von Jenins, extraktreicher und eleganter Wein Pinot Noir von Salgesch AOC F.Cina 2011 Fruchtintensiv nach Heidelbeer, runder, dichter Körper Edel, mit anhaltendem Abgang Humagne Rouge Valais AOC 2012 Herzhafter Rotwein, passt zu Wild und Rindfleisch, Alpkäse Cigales DO Reserva Museum Real Tempranillo cl Fr. 75 cl Fr. 75 cl Fr. Valladolid Spanien, aus 80 jährigen Stöcken, 24 Mte. Barrique Ausbau, komplexes Bouquet, elegant und seidig mit anhaltendem Nachgeschmack

5 Weissweine Offenausschank Chasselas 1 dl 2 dl 2.40 Fr Fr. Féchy AOC, Filet d Or 5 dl Fr. Epesses AOC, Fonjallaz 5 dl Fr. Saxer Chardonnay AOC Ueli Brunner, Hemberg 5dl Fr. Rotweine Offenausschank Merlot del Piave IGT 1 dl 2 dl 2.40 Fr Fr. Dôle Cave St. Pierre AOC 5 dl Fr. Rioja El Coto Spanien 5dl Fr. Fläscher Blauburgunder AOC Marugg 5 dl Fr. Saxer Blauburgunder AOC Ueli Brunner, Hemberg 5dl Fr. Primitivo del Salento 2008 Italien 5dl Fr. Amarone Valpolicella, Villa Molino 5dl 29.00Fr.

6 Salate Blattsalat Gemischter Salat Salatteller mit Ei Einfacher Wurstsalat Einfacher Käsesalat Einfacher Wurstkäsesalat Garnierter Wurstsalat Garnierter Käsesalat Garnierter Wurstkäsesalat 6.50 Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr. zum Z Zvieri Z vieriplättli mit Fleisch, Käse, Gürkli, Tomaten usw. pro Person Rössliteller, Mostbröckli, Ofenlochspeck, Käse Portion Käse Portion Käse und Speck Fr Fr Fr Fr. Eingeklemmtes mit Salami, Schinken oder Fleischkäse mit Ofenlochspeck oder Mostbröckli 4.50 Fr Fr.

7 Fitnessteller (mit gemischtem Salat) 1 Schweineschnitzel, nature oder paniert Fr. 2 Schweineschnitzel, nature oder paniert Fr. Cordon-bleu Schweinesteak mit Kräuterbutter Pouletbrüstli mit Kräuterbutter Rehschnitzel mit Kräuterbutter Entrecôte mit Kräuterbutter Fr Fr Fr Fr Fr. Regionale Spezialitäten Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus Chäs-Hörnli mit gerösteten Zwiebeln und Apfelmus Bratwurst mit Zwiebelsauce und Chnusperrösti Rösti mit Appenzellerkäse Kutteln an Tomatensauce mit Brot Kutteln an Tomatensauce mit Rösti Fr Fr Fr Fr Fr. 1

8 Cordon-bleu s vom Schwein Appenzeller Käse und Mostbröckli Fr. Ticino Salami, getr.tomaten Mozzarella Fr. Hawaii Vorderschinken, Ananas, Käse Fr. Cordon-bleu vom Poulet Salami, getr. Tomaten, Mozarella Fr. Klassisches 2 Schweinsschnitzel paniert oder nature Fr. Schweinesteak mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter Pouletbrust nature oder paniert Rehschnitzel mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter Rehfleisch aus hiesiger Sommerjagd, ab Mai, solang s hät Entrecôte mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter Fr Fr Fr Fr. inkl. Beilage Ihrer Wahl: Chnusperrösti, Pommes frites, Croquetten Gemüse 5.00 Fr.

9 Desserts Coupe Dänemark Vanilleglacé, Rahm, Schoggisauce Bananensplit Banane, Vanilleglacé, Rahm, Schoggisauce Aprikosentraum Aprikosen-,Vanilleglacé, eingelegte Aprikosen, Rahm Meringue-Glacé Meringue, Vanille-, Erdbeerglacé, Rahm Eiskaffee Mokkaglacé, Kirsch, Rahm Sorbetteller mit Früchten garniert 3 Kugeln nach Ihrer Wahl Zitronen-Sorbet mit Wodka Div. Frappé, aus allen Glacesorten möglich Portion Glacé 3 Kugeln nach Wahl 2 Kugeln nach Wahl Rahmzuschlag Glacé-Aromen Vanille, Mocca, Schoggi, Erdbeer, Aprikosensorbet; Zitronensorbet, Beerensorbet, Holunderblütenjoghurtglacé und Holundersorbet 9.50 Fr Fr Fr Fr 9.50 Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fr

10 Spirituosen Aperitvès Campari, Cynar, Appenzeller, Martini weiss 5.50 Fr. Spirituosen Pflümli, Kirsch, Zwetschgen 37.5% Trester, Chrüter, Rum des Caraïbes 37.5% Williams 37.5% Vieille Prune 41% Remy Martin, Cognac V:S:O:P: 40% Grappa Barolo 41% 3.20 Fr Fr Fr Fr Fr Fr 9.50 Fr 9.50 Fr 5.50 Fr Fr London Dry Gin 37.5% mit Bitter Lemon 9.50 Fr. Ballantines, Scotch Whisky 40% mit Cola 9.50 Fr. div. Wodka 24% mit Shorley, Citron 9.50 Fr. Röteli Rahmlikör 17% 6.50 Fr. Dolce Vita, Whisky n Cream 17% 6.50 Fr. Amaretto Disaronno originale 28% 6.50 Fr. Eiercognac 20% 6.50 Fr