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Transkript

1 COCKTAILBOOKLET

2 Absolut VODKA

3 Absolut Vodka wurde 1979 in New York lanciert. Zunächst sprach die ganze Stadt davon, bald darauf die USA und schließlich die ganze Welt. Aber obwohl die Marke mit dem einzigartigen Flaschendesign inspiriert von alten Apothekerflaschen aus dem 18. Jahrhundert längst zur internationalen Ikone geworden ist, stammt bis heute jeder einzelne Tropfen Absolut Vodka aus dem idyllischen Örtchen Åhus in Südschweden. Absolut blickt auf eine lange Tradition von Visionären zurück: Am Anfang stand der Gründer Lars Olsson Smith, der seinerzeit als der König des Vodkas galt. Seit 1986 ist die Marke außerdem geprägt von der kontinuierlichen Zusammenarbeit mit den größten Künstlern ihrer Zeit darunter Andy Warhol, Keith Haring, Dakota Jackson, Angus Fairhurst und Jean-Paul Gaultier.

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5 Streben nach perfektion seit 1879 Absolut Vodka wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält im Gegensatz zu anderen Vodkas keinen Zuckerzusatz. Die wichtigsten Zutaten von Absolut Vodka sind Wasser aus eigener Quelle und Winterweizen, der dem Vodka sein sanftes und weiches Aroma verleiht. Der Alkoholgehalt liegt bei 40 %. Im Jahr 1879 erfand Lars Olsson Smith die kontinuierliche Destillation, mittels derer er Absolut Rent Brännvin, absolut reinen Vodka, herstellte. Anstatt den Vodka wie üblich drei oder vier Mal zu brennen, destillierte er ihn unzählige Male. Aufgrund dieser seit über 100 Jahren unveränderten Reinheit eignet sich Absolut Vodka besonders dazu, ihn mit anderen Aromen zu mischen. Denn er macht das Beste aus jedem Rezept.

6 Tonic 4 cl Absolut Vodka Tonic Water Limette Absolut Vodka in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Tonic Water auffüllen. Dekoration: Limette ABSOLUT CRANBERRY 4 cl Absolut Vodka Cranberrysaft Limette Absolut Vodka in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Cranberrysaft auffüllen. Dekoration: Limette

7 STOCKHOLM MULE 4 cl Absolut Vodka Ginger Ale (alternativ Ginger Beer) Limette Absolut Vodka in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Ginger Ale auffüllen. Dekoration: Limette ABSOLUT ORANGE 4 cl Absolut Vodka Orangensaft (alternativ Orangenlimonade) Orange Absolut Vodka in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit Orangensaft auffüllen. Dekoration: Orange

8 SEABREEZE 4 cl Absolut Vodka 6 cl Pink-Grapefruit-Saft 2 cl Cranberrysaft Limette Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben. Dekoration: Limette ABSOLUT READY TO WEAR 4 cl Absolut Vodka 2 cl Holunderblütensirup 1 cl Zitronensaft Tonic Water Gurke Alle Zutaten in ein mit Crushed-Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Tonic Water auffüllen. Dekoration: Gurke

9 GREYHOUND ABSOLUT KING SCHULZ 4 cl Absolut Vodka 6 cl Pink-Grapefruit-Saft Grapefruit Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und verrühren. Dekoration: Grapefruit 5 cl Absolut Vodka 2 cl Limettensaft 2 cl Earl-Grey-Honig-Sirup* Ginger Beer (alternativ Ginger Ale) Minze Alle Zutaten auf Eis mixen, in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Ginger Beer auffüllen. *Earl-Grey-Honig-Sirup: Einen Liter Earl-Grey-Tee kochen. Mit 400 Gramm braunem und 300 Gramm weißem Zucker sowie 3 Esslöffeln Honig im Topf aufkochen. Abkühlen lassen und in Glasflaschen füllen. Gekühlt ca. zwei Monate haltbar.

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11 FLAVORS Die Absolut Flavors sind die kreativen und vielfältigen Produktvariationen von Absolut. Wie alle Produkte der Absolut Familie werden auch sie ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ohne Zusatz von Zucker hergestellt. Damit ergeben sie eine perfekte Basis für jeden Drink und somit natürlich auch für jeden Geschmack.

12 CITRON Geschmeidig und samtig mit frischem Zitronen- und Limonen- Charakter sowie einem Hauch Zitronenschale, ist Absolut Citron bereits seit 1988 Hauptbestandteil des Kult-Drinks Cosmopolitan und bietet bis heute zahllose Möglichkeiten, ihn darüber hinaus geschmackvoll zu variieren.

13 CITRONADE 4 cl Absolut Citron Zitronenlimonade Limette Absolut Citron in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Zitronenlimonade auffüllen. Dekoration: Limette

14 LE GURK 4 cl Absolut Citron 2 cl Holunderblütensirup 2 cl Zitronensaft 4 cl Birnensaft (alternativ Apfelsaft) Gurke Alle Zutaten auf Eis mixen und in einem mit Eis gefüllten Longdrinkglas servieren. Dekoration: Gurke ABSOLUT MY NAME IS EARL 5 cl Absolut Citron 2,5 cl Earl-Grey-Honig-Sirup* Zitrone, ausgedrückt Mineralwasser Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Mineralwasser auffüllen. *Rezept auf der nächsten Seite

15 FLUSHING MEADOWS 5 cl Absolut Citron 2 cl Earl-Grey-Honig-Sirup* 2 cl Zitronensaft Thymianzweig Alle Zutaten auf Eis mit Thymian mixen und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen. Dekoration: Thymianzweig *Earl-Grey-Honig-Sirup: Einen Liter Earl-Grey-Tee kochen. Mit 400 Gramm braunem und 300 Gramm weißem Zucker sowie 3 Esslöffeln Honig im Topf aufkochen. Abkühlen lassen und in Glasflaschen füllen. Gekühlt ca. zwei Monate haltbar.

16 KURANT Hinter Kurant verbirgt sich die schwarze Johannisbeere eine typisch schwedische Beere. Ihr fruchtiger, leicht saurer Charakter sorgt für einen einzigartigen Geschmack als Hommage an die schwedische Herkunft von Absolut eingeführt, ist dieser samtige Vodka heute die Basis zahlreicher Drinks.

17 KURANT TONIC 4 cl Absolut Kurant Tonic Water 1 Spritzer Angostura Limette Absolut Kurant in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Tonic Water auffüllen. Einen Spritzer Angostura dazugeben. Dekoration: Limette

18 KURANT SCARLET 4 cl Absolut Kurant Cranberrysaft Limette Absolut Kurant in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Cranberrysaft auffüllen. Dekoration: Limette ABSOLUT KURANT NORDIC 4 cl Absolut Kurant Bitter Lemon Limette Absolut Kurant in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Bitter Lemon auffüllen. Dekoration: Limette

19 SPIDER 4 cl Absolut Kurant Ginger Ale 1 Spritzer Angostura Orange Absolut Kurant in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Ginger Ale auffüllen. Einen Spritzer Angostura dazugeben. Dekoration: Orange

20 VANILIA Das beliebteste Aroma der Welt: Vanille! Kein Wunder, dass auch Absolut Vanilia seit seiner Einführung 2003 große Beliebtheit genießt. Die Kombination aus Karamell, dunkler Schokolade und dem typischen Charakter der Vanille macht diesen Vodka zu etwas ganz Besonderem und dient allen Vanille-Liebhabern als Basis für ausgefallene Drinks.

21 HEY LADIES 4 cl Absolut Vanilia 4 cl Maracujasaft 1 cl Vanillesirup 6 cl Buttermilch Alle Zutaten auf Eis mixen und in ein Longdrinkglas mit Crushed-Eis oder in eine kleine Milchflasche abseihen.

22 ESPRESSO MARTINI 3 cl Absolut Vanilia 3 cl Kahlúa Kaffeelikör 0,5 1 cl Zuckersirup starker Espresso Alle Zutaten auf Eis mixen und in ein Cocktailglas mit Eiswürfeln abseihen. ABSOLUT VANILIA PASSION 4 cl Absolut Vanilia Maracujasaft Orange Absolut Vanilia in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Maracujasaft auffüllen. Dekoration: Orange

23 RHABARBER FIZZ 4 cl Absolut Vanilia 1 cl Rhabarberlikör (alternativ Rhabarbersaft und Vanillesirup) 1 cl Limettensaft 3 cl Rhabarbersaft Mineralwasser Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Mineralwasser auffüllen. ABSOLUT APFELKUCHEN (warm) 4 cl Absolut Vanilia 8 cl naturtrüber Apfelsaft 1 cl Zimtsirup Sahne Alle Zutaten in einem Topf erhitzen. Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne garnieren.

24 RASPBERRi An schwedischen Hügeln findet man oft wilde Himbeeren. Da lag es nahe, Absolut Raspberri zu kreieren war es endlich so weit: Der fruchtige Charakter und die Leichtigkeit der Himbeere zeichnen diesen frischen Vodka-Flavor aus. Er verträgt sich gut mit anderen Aromen und ist eine besonders köstliche Basis vieler Drinks.

25 BERRI MULE 4 cl Absolut Raspberri 2 cl Cranberrysaft Ginger Beer (alternativ Ginger Ale) Himbeeren und Minze Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Glas geben. Dekoration: Himbeeren und Minze

26 RASPBERRI MULE 2 cl Absolut Raspberri 2 cl Zitronensaft Ginger Ale Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben. ABSOLUT RASPBERRI SEABREEZE 4 cl Absolut Raspberri 6 cl Cranberrysaft 3 cl Pink-Grapefruit-Saft Grapefruit Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben. Dekoration: Grapefruit

27 RASPBERRI LEMONADE 4 cl Absolut Raspberri Zitronenlimonade Himbeeren Absolut Raspberri in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Zitronenlimonade auffüllen. Dekoration: Himbeeren

28 APEACH Seit seiner Einführung 2005 fand Absolut Apeach nicht nur in Asien, der Heimat des Pfirsichs, seine Liebhaber. Überall auf der Welt genießt man diesen eleganten Vodka gerne. Geschmeidig und samtig, wie die Frucht selbst, eignet er sich hervorragend für geschmackvolle Drinks.

29 PEACH OF THE BEACH 4 cl Absolut Apeach 4 cl Ananassaft 2 cl Cranberrysaft 2 cl Maracujasaft Alle Zutaten auf Eis mixen und in ein mit Crushed-Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.

30 PINEAPPLE COLLINS 5 cl Absolut Apeach 2,5 cl Ananassaft 2 cl Zitronensaft 1,5 cl Zuckersirup Mineralwasser Zitrone Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Dekoration: Zitrone ABSOLUT APEACH BELLINI 2 cl Absolut Apeach 2 cl Pfirsichnektar Champagner Pfirsich Absolut Apeach und Pfirsichnektar in ein Cocktailglas geben. Mit Champagner auffüllen. Dekoration: Pfirsich

31 APEACH MELBA 4 cl Absolut Apeach 2 cl Himbeersirup Vanilleeis Himbeeren Alle Zutaten auf Eis mixen und in ein gut gekühltes Cocktailglas abseihen. Dekoration: Himbeeren

32 PEARS Wer Birnen besonders gerne mag, liegt mit Absolut Pears genau richtig: frisch und zart im Geschmack, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Seit 2007 Mitglied der Absolut Familie, ist dieser Vodka heute die Grundlage für eine Fülle von Drinks.

33 PEARS LEMONADE 4 cl Absolut Pears Zitronenlimonade (alternativ Ginger Beer) Limette Absolut Pears in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit Zitronenlimonade auffüllen. Dekoration: Limette

34 PEARS PUNCH 5 cl Absolut Pears 7,5 cl Apfelsaft 1,5 cl Zitronensaft 1,5 cl Holunderblütensirup Ginger Ale Korianderblätter Alle Zutaten auf Eis mixen, in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Ginger Ale auffüllen. Dekoration: Korianderblätter ABSOLUT SPICED PEARS 4 cl Absolut Pears 3 cl Orangensaft 1,5 cl Zitronensaft 1 cl Vanillesirup Alle Zutaten auf Eis mixen und in ein mit Crushed-Eis gefülltes Glas abseihen.

35 PEARS SUPER BOWL (ergibt ca. 4 Liter) 1 l Absolut Pears 2 l Rhabarbersaft 0,4 l Rhabarberlikör (alternativ Rhabarbersaft und Vanillesirup) 0,3 l Zitronensaft 0,3 l Pink-Grapefruit-Saft Zucker Ginger Ale Alle Zutaten einen Tag vor dem Servieren mit 3 Esslöffeln Zucker mischen und im Idealfall mit frischem Rhabarber und Zitronenschalen ziehen lassen. Vor dem Servieren die Longdrinkgläser zur Hälfte mit der Bowle und dann mit Ginger Ale füllen. Das Rezept funktioniert auch als Cocktailvariante ohne Vorbereitungstag und Extra-Zutaten!

36 MANDRIN Seit Absolut Mandrin 1999 eingeführt wurde, begeistert er Zitrusfreunde auf der ganzen Welt. Sein fruchtiger Charakter, kombiniert mit einem Hauch Orangenschale, macht diesen Vodka zu einem erfrischenden Genuss: ideal als Aperitif, Digestif sowie als Basis ausgezeichneter Cocktails.

37 FRESH & EASY 4 cl Absolut Mandrin Bitter Lemon Orange Absolut Mandrin in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Bitter Lemon auffüllen. Dekoration: Orange

38 MANDRIN PUNCH 4 cl Absolut Mandrin 4 cl Ginger Ale 3 cl Ananassaft Limette und Zitrone Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben. Dekoration: Limette und Zitrone ABSOLUT MANDRIN REBEL 4 cl Absolut Mandrin Cola Orange Absolut Mandrin in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Cola auffüllen. Dekoration: Orange

39 MANDRIN TONIC 4 cl Absolut Mandrin 2 cl Orangensaft Tonic Water Orangenzeste Absolut Mandrin und Orangensaft in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Tonic Water auffüllen. Dekoration: Orangenzeste

40 PEPPAR Die Hauptbestandteile einer Bloody Mary sind Vodka und Pfeffer. Um diesem Kult-Drink das gewisse Etwas zu verleihen, lag es 1986 für Absolut auf der Hand, den ersten aromatisierten Vodka der Welt zu kreieren. Absolut Peppar scharf und würzig, mit dem deutlichen Charakter von grüner Paprika, Chili und Jalapeños wird längst nicht mehr nur für die Bloody Mary verwendet, sondern eignet sich auch ausgezeichnet für jede Menge anderer leckerer Cocktails.

41 BLACK PEPPER 4 cl Absolut Peppar Cola Orange Absolut Peppar in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und mit Cola auffüllen. Dekoration: Orange

42 PEPPAR BLOODY MARY 4 cl Absolut Peppar 8 cl Tomatensaft 2 cl Worcestersoße 1 cl Zitronensaft 4 Spritzer Tabasco Salz und Pfeffer Sellerie und Zitrone Alle Zutaten auf Eis kalt rühren und ohne Eis servieren. Dekoration: Sellerie und Zitrone ABSOLUT PEPPAR WHITE RUSSIAN 3 cl Absolut Peppar 3 cl Kahlúa Kaffeelikör Milch (alternativ Sahne) Absolut Peppar und Kahlúa in ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas geben. Mit Milch auffüllen.

43 MEXIKANER (Ergibt ca. 3 Liter) 1 l Absolut Peppar 1,5 l Sangrita Picante 0,2 l Limettensaft Worcestersoße und Tabasco (nach Geschmack) Alle Zutaten kurz erhitzen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken und kalt stellen. In Flaschen abfüllen, einen Tag ziehen lassen und dann als Shot servieren.

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