Die norddeutsche. Ernährungswirtschaft zeigt Initiative

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1 Die norddeutsche Ernährungswirtschaft zeigt Initiative

2 Mit vereinten Kräften große Ziele erreichen Wir bringen die Branche zusammen foodregio ist die Initiative, zu der sich folgende Unternehmen und Institutionen aus der norddeutschen Ernährungswirtschaft zusammengeschlossen haben, um der Branche durch gemeinsame Projekte einen wirklichen Mehrwert zu bieten: 1

3 und schöpfen gemeinsam Potenziale aus Neben den Unternehmen bringen sich sowohl wissenschaftliche Einrichtungen wie die Fachhochschule Lübeck, die Fraunhofer Einrichtung für Marine Biotechnologie oder das ttz Bremerhaven, als auch die IHK zu Lübeck sowie die Wirtschaftsförderung in Lübeck und Ostholstein tatkräftig in foodregio ein. Finanzielle Unterstützung erhält die Initiative durch das Ministerium für Wissenschaft, Wirtschaft und Verkehr des Landes Schleswig-Holstein. Die gemeinsamen Ziele: Durch unternehmensübergreifende Kooperationsprojekte Potenziale weiter ausschöpfen, Synergien besser nutzen, Wissen gezielter austauschen, Innovationen weiter vorantreiben, Wettbewerbsfähigkeit deutlicher stärken und Wachstum besser unterstützen. Und das mit messbaren Projektergebnissen. Werden auch Sie Mitglied von foodregio einem Netzwerk, das zum Club der Besten gehört und die hohe Leistungsfähigkeit der Bundesrepublik auch international repräsentiert. Das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie ist von unseren Leistungen überzeugt: Seit 2009 ist foodregio Mitglied der Kompetenznetze Deutschland. Beteiligen auch Sie sich aktiv an den Arbeitsgruppen, Projekten und Veranstaltungen unserer ausgezeichneten Initiative beispielsweise in den Bereichen Logistik, Qualifizierung, Produktion oder Absatz & Produkt, die wir Ihnen im Folgenden kurz vorstellen. 2

4 Deutlicher Mehrwert durch zukunftsorientierte Projekte Wir bewegen was: Supply Chain Management & Logistik Für die Produktion und Distribution von Lebensmitteln und Vorprodukten sind in großem Umfang logistische Leistungen zu erbringen. Einerseits ist die Beschaffung von Rohstoffen, Vorprodukten und Verpackungsmaterial erforderlich. Andererseits müssen die Fertigprodukte über verschiedene Distributionswege an Handel und Endkunden verteilt werden. In der foodregio stellen wir uns diesen Herausforderungen, denen wir alle gleichermaßen gegenüberstehen. So haben wir bereits Lösungen für eine gemeinsame Distributions- und Lagerlogistik erarbeitet und damit Kosteneinsparungen und eine erhöhte Wettbewerbsfähigkeit erreicht. Weiterhin befasst sich unsere Arbeitsgruppe zum Beispiel mit den Logistikthemen Maut, Palette und Exportlogistik. Eng gekoppelt an die Logistik ist unsere Arbeitsgruppe Supply Chain Management, die offen ist für Ihre tatkräftige Beteiligung. Martin Gries, Director Supply Chain Management bei H. & J. Brüggen KG, freut sich auf Ihre Kontaktaufnahme unter Wenn Sie die Arbeitsgruppe Logistik aktiv für sich und Ihr Unternehmen nutzen möchten, kontaktieren Sie bitte Olaf Hannemann, Leiter Verkehrswesen der Firma Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co., unter 3

5 Qualifizierung, die uns voran bringt Jederzeit über hervorragend ausgebildete Mitarbeiter und Fachkräfte zu verfügen, ist eine wichtige Grundlage für langfristigen Erfolg. Gemeinsam mit den jeweiligen Spezialisten der Unternehmen und den Vertretern aus der Wissenschaft setzen wir uns deswegen dafür ein, dass Qualifizierung in der foodregio groß geschrieben wird. Die Ausbildung liegt dabei ebenso im Fokus wie praxisnahe Maßnahmen für langlährig Beschäftigte. Besonders letzteren eröffnet unser foodregio Qualifizierungsprogramm seit 2009 neue Wege in der Lebensmittelindustrie. Ein weiterer Erfolg unserer Arbeit: Die Fachhochschule Lübeck bietet zukünftig den Bachelorstudiengang Food Processing an, dessen Curriculum maßgeblich nach den Bedürfnissen und Wünschen der lebensmittelproduzierenden Unternehmen entwickelt wurde. Und: Für die Ansprache potenzieller Auszubildender steigern wir das Image der Berufe übrigens nach wie vor durch die Aktion Ausbildung, die schmeckt. Unsere Aktivitäten planen wir in der Arbeitsgruppe Qualifizierung, in der die Personal- und Ausbildungsleitungen der foodregio-unternehmen vertreten sind. Wenn auch Sie sich beteiligen möchten, freut sich Dr. Stefan Geiser, Mitglied der Geschäftsleitung der Firma Peter Kölln KGaA., auf Ihre Kontaktaufnahme unter 4

6 Produktion, wie sie uns wettbewerbsfähiger macht Produktion bietet ein breites Spektrum von gemeinsamen Ansatzpunkten beispielweise Wartung und Instandhaltung von Maschinen, Reinigung und Hygiene sowie die Schulung von Mitarbeitern in Bereichen wie dem Qualitätsmanagement oder der Arbeitssicherheit. Unser besonderes Augenmerk gilt dem Energieeinsatz, der im Produktionsprozess ein maßgeblicher Kostenfaktor ist. So haben wir uns im Rahmen des foodregio Projekts Energiemanagement bereits die energetische Bilanzierung von verfahrenstechnischen Prozessen in der Lebensmittelindustrie vorgenommen. Unser Ziel haben wir erreicht: Mit den durch Effizienzsteigerung gesparten Kosten aller beteiligten Unternehmen könnten heute 100 Einfamilienhäuser ein Jahr lang mit Energie versorgt werden. Wenn auch Sie sich aktiv einbringen möchten, um gemeinsam mit uns Ihre Produktionskosten zu minimieren, oder einfach den regelmäßigen Austausch pflegen möchten, freut sich Lars Nickelsen, Leiter Qualitätswesen der Firma Nordgetreide GmbH & Co. KG, auf Ihre Kontaktaufnahme unter 5

7 Beschaffung, die uns Effizienz verleiht Durch eine gemeinsame Beschaffung können Unternehmen ihre Nachfrage bündeln und auf diese Weise günstigere Konditionen aushandeln als Einzelunternehmen für sich. Der dadurch erzielte Mehrwert für die foodregio-unternehmen wird durch Kosteneinsparungen sichtbar. Im Schwerpunktbereich Beschaffung befassen wir uns beispielweise mit dem Einkauf von Rohstoffen, Technik, Verpackungen oder Dienstleistungen. Wenn auch Sie gemeinsam mit uns neue Beschaffungsmärkte erschließen und Einkaufskooperationen eingehen möchten, freut sich Sebastian Gauglitz, verantwortlich für den Einkauf der Konditorei Junge GmbH & KGaA, auf Ihre Kontaktaufnahme unter 6

8 Wir machen Trends: Absatz & Produkt Insbesondere kleine und mittlere Unternehmen der Ernährungswirtschaft stehen vor großen Herausforderungen: die Konsumenten werden zunehmend anspruchsvoller, die Funktionen von Lebensmitteln wandeln sich, die Konzentration im Handel wächst und die Produktlebenszyklen werden immer kürzer. Um bereits heute an unseren Wettbewerbsvorteilen der Zukunft zu arbeiten, beschäftigen wir uns in der foodregio mit diversen Trends und Zukunftsthemen rund um das Thema Produktentwicklung. Aber wir geben auch Hilfestellungen bei der Erschließung neuer Märkte. Wenn auch Sie offen für Neues sind und daraus gemeinsam mit uns einen Wettbewerbsvorteil für Ihr Unternehmen generieren möchten, freut sich Dr. Tillmann Schmelter, Leiter Forschung & Entwicklung bei G. C. Hahn & Co. Stabilisierungstechnik GmbH, auf Ihre Kontaktaufnahme unter 7

9 Maschinenbau, der uns antreibt Neben den eigentlichen Lebensmittelproduzenten sind in unserem Branchencluster viele Marktführer des technisch besonders anspruchsvollen Maschinenbaus für das Ernährungsgewerbe vertreten. Speziell in diesem Bereich widmen wir uns beispielsweise energieeffizientem Maschinendesign bzw. energieeffizienten Produktionsprozessen und neuen Werkstoffen. Erste Projekte in den Bereichen Condition Monitoring, Green Food Processing und Optimierung von Steuerungskonzepten haben wir bereits auf den Weg gebracht. Wenn auch Sie Ihren Maschinen sowie Ihrer Herstellung mehr Effizienz und somit bessere Zukunftschancen verleihen möchten, freut sich Ralf Priebe, Spezialist für Research & Development bei der Gerstenberg Schröder GmbH, auf Ihre Kontaktaufnahme unter 8

10 Stark in einer erfolgreichen Region Zu Kooperationen in der Lage Im Norden Deutschlands findet sich kein Standort mit einer höheren Konzentration an ernährungswirtschaftlicher Unternehmenskompetenz als in der Region Lübeck Beschäftigte in etwa 100 Unternehmen mit jährlich 600 Mio. Euro Umsatz prägen diesen Schwerpunkt im Süden Schleswig-Holsteins. Besonders die ideale Verkehrsanbindung und eine hervorragend vernetzte Brancheninfrastruktur machen diesen Standort für die Ernährungsbranche attraktiv. Neu ansiedelnde Unternehmen können sich hier in ein funktionierendes Netzwerk einklinken und sich an wertschöpfenden Kooperationen beteiligen, ohne eigenständig Zuliefer- und Dienstleistungsstrukturen aufbauen zu müssen. Der Netzwerk-Gedanke zählt Auch Sie können sich an den wertschöpfenden Kooperationen von foodregio beteiligen und Teil eines funktionierenden Netzwerks werden ob als Unternehmen der Nahrungsmittelproduktion, des Maschinen- und Anlagenbaus für die Ernährungswirtschaft, der Verpackungs- und Zulieferindustrien, als Hochschule und Forschungseinrichtung oder als eine sich mit der Förderung der Ernährungswirtschaft befassende Organisation. foodregio ist offen für weitere Unternehmen und Institutionen aus ganz Norddeutschland. 9

11 Nutzen Sie die großen Potenziale für effizienzsteigernde und integrative Verknüpfungen, fachliche Diskussionen und die Möglichkeit zum Austausch und Aufbau gewinnbringender Kontakte. Werden Sie Mitglied von foodregio. Mitgliedsbeiträge Mitgliedsgruppen Mitgliedsbeitrag in Euro / Jahr Studierende/Auszubildende 25,00 Hochschulen und wissenschaftliche Einrichtungen 520,00 Non-profit Organisationen 520,00 Unternehmen bis 100 Mitarbeiter 520,00 Unternehmen bis 500 Mitarbeiter 1.040,00 Unternehmen über 500 Mitarbeiter 1.890,00 Weitere Informationen finden Sie unter Wenden Sie sich auch gern direkt an info@foodregio.de. 10

12 Titelfoto: Antje Rautenberg Branchennetzwerk Ernährungswirtschaft in Norddeutschland e. V. c/o Wirtschaftsförderung Lübeck GmbH Falkenstraße Lübeck T.: 0451 / F: / info@foodregio.de Internet: