Viechisch guat. Qualität und Ursprünglichkeit aus der Meraner Handwerksbäckerei und -konditorei

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1 Viechisch guat Qualität und Ursprünglichkeit aus der Meraner Handwerksbäckerei und -konditorei

2 Inhaltsverzeichnis Vitalbrot Seite Dinkelbrötchen 04 Dinkellaugen 04 Dinkelsemmel 04 Kamutbrötchen 05 Pur Pur Riegel 05 Vital Dinkelbrötchen 05 Paarl mit Dinkelmehl 06 Dinkelbaguette 06 Dinkelvollkornbrot 06 Gerstensonne Brot 07 Kamutbrot 07 Purpurweizenvollkorn Brot 07 Roggenbrot ohne Hefe 08 Urkorn Bio Brot 08 Dinkelschüttelbrot 08 Dinkelmehlzopf 09 Süßes Brot aus Dinkelmehl 09 Vollkorn & Weizenmischbrötchen Seite Fußball 10 Joghurt Riegel 10 Kornspitz 10 Krüstchen 11 Kürbiskernbrötchen 11 Leinsamenbrötchen 11 Leinsamenmantovaner 12 Müslibrötchen 12 Nussbrötchen 12 Panda Brötchen 13 Pfiffikus 13 Prokorn klein 13 Römerbrötchen 14 Vollkornnussbrötchen 14 Weizenvollkornbrötchen 14 Wikinger 15 Party Brötchen Seite Party Blätter 16 Party Gerstensonnen Brötchen 16 Party Gramolato 16 Party Kornspitz 17 Party Laugen 17 Party Leinsamenmantovaner 17 Party Maismehlbrötchen 18 Party Prokorn 18 Party Roggenpaarl 18 Party Weizenvollkornbrötchen 19 Party Wikinger 19 Party Kamutbrötchen 19 Weißbrötchen Seite Bananen 20 Blätter 20 Ciabattine 20 Ciabattine Spezial 21 Gramolato 21 Krapfen 21 Maismehlbrötchen 22 Minisemmel 22 Ministernsemmel 22 Ölmantovaner 23 Ölbaguette 23 Semmel 23 Semmel handgemacht 24 Laugengebäck Seite Laugenbrezen 25 Laugenbrötchen 25 Laugenkipfel 25 Baguette Seite Baguette 27 Baguette mit Leinsamen 27 Baguette mit Oliven 27 Baguette mit Sonnenblumen 28 Baguette mit Zwiebel 28 Grissone 28 Kornspitzbaguette 29 Vollkorn & Weizenmischbrot Seite Kümmelweggen 30 Kürbiskernbrot 30 Leinsamenbrot 30 Mehrkorn 31 Mein Kornbrot 31 Müslibrot 31 Nussbrot 32 Panda Brot 32 Prokorn groß 32 Sovital 33 Vollkornnussbrot 33 Weißbrot Seite Bierbrot 35 Butterweggen 35 Ciabatta 35 Pugliese 36 Toastbrot 36 Weiße Weggen 36 Zeile 37 Roggenmischbrot Seite Bauern Preatl 38 Kärntner 38 Landbrot 38 Pusterer 39 Roggenbrot 39 Paarl Seite Gewürzpaarl 40 Gewürzpaarl rund 40 Paarl weiß 40 Roggenpaarl 41 Vorschlag 41 Schüttelbrot Seite Schüttelbrot 42 Zöpfe Seite Zopf mit/ohne Rosinen 43 Konditorei Seite Kipfel Strudel 46 Rouladen 47 Kuchenstücke 48 Spezialitäten 50-51

3 Vitalbrot Vitalbrot Dinkelbrötchen Kamutbrötchen Typ 7 ø cm 41 g FrischgemahlenesKorn ohne 11 cm 66 g mit Sesam 11 cm 66 g lieblich & bekömmlich Dinkellaugen Pur Pur Riegel altägyptisches Korn Typ 8 cm 50 g klein 8 cm 45 g groß 18 cm 90 g FrischgemahlenesKorn salzig-zart ohne Weizen Dinkelsemmel 11,5 ø cm 56 g Vital Dinkelbrötchen leicht süß mit Mandeln 15,5 cm 40 g FrischgemahlenesKorn ohne Weizen aromatisch 4 5

4 Vitalbrot Vitalbrot PaarlDinkelmehl Typ klein 12.,5 cm 65 g GerstensonnenBrot 9 cm 520 g groß 17,5 cm 200 g ohne Weizen ohne Weizen Dinkelbaguette Kamutbrot Typ Typ klein 24 cm 120 g ohne 14 cm 265 g groß 54,5 cm 240 g mit Sesam 14 cm 280 g zart-knusprig & bekömmlich FrischgemahlenesKorn Dinkelvollkornbrot Purpurweizenvollkorn Brot altägyptisches Korn 11,5 cm 450 g 16 ø cm 500 g FrischgemahlenesKorn kräftig und saftig leicht rote Nuance 6 7

5 Vitalbrot Vitalbrot Roggenbrot ohne Hefe Dinkelmehlzopf 25 cm 300 g 15 ø cm 500 g ohne Hefe Urkorn Bio Brot Süßes Brot aus Dinkelmehl ohne Weizen 17 cm 500 g 16 ø cm 300 g alternative Getreidesorten Dinkelschüttelbrot mit Rosinen & Mandeln Typ klein 18 ø cm 60 g groß 26 ø cm 111 g handgeschüttelt 8 9

6 Vollkorn & Weizenmischbrötchen Fußball Vollkorn & Weizenmischbrötchen Krüstchen 24,5 ø cm 400 g 8 ø cm 50 g FrischgemahlenesKorn außergewöhnliche Optik rustikal JoghurtRiegel Kürbiskernbrötchen 10 cm 38 g 8 ø cm 53 g lieblich & zart aromatisch im Geschmack Kornspitz Leinsamenbrötchen 17 cm 60 g 7 ø cm 40 g rustikal rösche Kruste 10 11

7 Vollkorn & Weizenmischbrötchen Leinsamenmantovaner Pandabrötchen 8 ø cm 44 g Vollkorn & Weizenmischbrötchen 12 cm 92 g mild im Geschmack lieblich & zart Müslibrötchen Pfiffikus Typ 8,5 cm 45 g klein 8,5 cm 44 g groß 9,5 cm 64 g süßlich würzig im Geschmack Nussbrötchen Prokorn klein 8 ø cm 50 g 10,5 cm 60 g zart nussig leicht & bekömmlich 12 13

8 Vollkorn & Weizenmischbrötchen Römerbrötchen Vollkorn & Weizenmischbrötchen Wikinger 7,5 ø cm 55 g 21 cm 95 g FrischgemahlenesKorn rustikal & grob geschrotet Weizenvollkornbrötchen Vollkornnussbrötchen mild im Geschmack 9 ø cm 50 g nussiges Aroma Typ rund 7,5 ø cm 50 g Lang 14,5 cm 50 g frisch gemahlenes Korn 14 15

9 Party Brötchen Party Brötchen Party Blätter Party Kornspitz 11,5 cm 36 g 13,5 cm 45 g rösch Party Gerstensonnen Brötchen Party Laugen rustikal 7,5 cm 25 g 9,5 cm 45 g ohne Weizen salzig/zart Party Gramolato Party Leinsamenmantovaner 9 cm 30 g Typ mini 8,5 cm 45 g weiße Krume mild im Geschmack 16 17

10 Party Brötchen Party Brötchen Party Maismehlbrötchen 8 ø cm 35 g Party Weizenvollkornbrötchen 6,5 ø cm 40 g außergewöhnliche Optik frisch gemahlenes Korn Party Prokorn PartyWikinger 8,5 cm 35 g 14,5 cm 40 g leicht & bekömmlich mild im Geschmack PartyRoggenpaarl Party Kamutbrötchen 7 ø cm 35 g 6,5 cm 37 g mit Natursauerteig altägyptisches Korn 18 19

11 Weißbrötchen Weißbrötchen Bananen CiabattineSpezial 13,5 cm 36 g 12 cm 60 g zart/rösch Blätter Gramolato knusprig 15 cm 50 g 10 cm 50 g rösch Ciabattine Krapfen weiße Krume Typ 11 cm 60 g klein 9 ø cm 50 g groß 16 cm 100 g luftig/knusprig goldbraun/rösch 20 21

12 Weißbrötchen Weißbrötchen Maismehlbrötchen Ölmantovaner Typ 9,5 ø cm 45 g mini 8 cm 28 g normal 11,5 cm 44 g außergewöhnliche Optik Minisemmel Ölbaguette zarte Kruste Typ ohne Streu 8 ø cm 35 g 22 cm 85 g mit Mohn 8 ø cm 35 g mit Sesam 8 ø cm 35 g goldbraun zarte kruste Ministernsemmel Semmel Typ Typ mini 8 ø cm 35 g ohne Streu 10 ø cm 56 g mit Mohn 10 ø cm 56 g mit Sesam 10 ø cm 56 g goldbraun goldbraun 22 23

13 Weißbrötchen Laugengebäck Semmel handgemacht 11,5 ø cm 56 g Laugenbrezen Typ klein 12 cm 40 g Weißwurst 17 cm 75 g mittel 21,5 cm 150 g knusprig groß 25 cm 200 g Laugenbrötchen salzig/zart Typ rund 6,5 ø cm 50 g normal 10 cm 50 g lang 15 cm 50 g Laugenkipfel salzig/zart 13 cm 50 g salzig/zart 24 25

14 Baguette Baguette Typ klein 24,5 cm 120 g groß 56 cm 250 g Baguette mit Leinsamen zart locker 73 cm 300 g Baguette mit Oliven knusprig Typ klein 22 cm 120 g würzig 27

15 Baguette Baguette Baguette mit Sonnenblumen 73 cm 300 g Kornspitzbaguette Typ klein 38 cm 150 g groß 73 cm 320 g knusprig Baguette mit Zwiebel knusprig 73 cm 300 g knusprig Grissone 34 cm 181 g goldbraun 28 29

16 Vollkorn & Weizenmischbrot Vollkorn & Weizenmischbrot Kümmelweggen Mehrkorn 23 cm 250 g 18 ø cm 500 g würzig im Geschmack vielfältig & reichhaltig an Körnern Kürbiskernbrot MeinKornbrot 16,5 cm 250 g 13 cm 500 g mit ganzen Kürbiskernen kräftig & saftig Leinsamenbrot Müslibrot 31 cm 450 g 20 cm 180 g locker im Schnitt süßlich 30 31

17 Vollkorn & Weizenmischbrot Vollkorn & Weizenmischbrot Nussbrot Sovital Typ 16 ø cm 350 g klein 16 cm 500 g groß 20 cm 800 g mit vielen Haselnüssen Panda Brot Vollkornnussbrot vielfältig & reichhaltig an Körnern Typ 17,5 ø cm 400 g klein 27 cm 400 g groß 34 cm 650 g lieblich & zart Prokorn groß saftig & rustikal 31 cm 500 g leicht & bekömmlich 32 33

18 Vollkorn & Weizenmischbrot Weißbrot Bierbrot 18 cm 250 g Butterweggen besonders lange Frischhaltung 43,5 cm 300 g Ciabatta zarte Butternote 26 cm 380 g luftig/weich 34 35

19 Weißbrot Weißbrot Pugliese Zeile 26,5 ø cm 900 g 22 cm 250 g für Bruschetta Toastbrot knusprig 25 cm 500 g besonders lange Frischhaltung WeißeWeggen Typ klein 27 cm 250 g groß 40 cm 500 g luftig 36 37

20 Roggenmischbrot Roggenmischbrot Bauern Preatl Pusterer 18,5 ø cm 440 g 17 ø cm 500 g traditionell mit Gewürzen verfeinert rustikal & sanft zugleich Kärntner Roggenbrot Typ Typ mit Kümmel 20 cm 500 g mini 14,5 cm 250 g klein 19,5 cm 500 g groß 40 cm 1000 g schnittfest & würzig Landbrot saftig & schnittfest 17 ø cm 600 g Großvaters Rezept 38 39

21 Paarl Paarl Gewürzpaarl Roggenpaarl Typ 15,5 cm 100 g mini 12,5 cm 65 g groß 20 cm 200 g geschmacksintensiv Gewürzpaarlrund Vorschlag mit Natursauerteig 10 ø cm 70 g 18 ø cm 200 g geschmacksintensiv Paarl weiß würzig mit Anis Typ mini 14,5 cm 65 g groß 21,5 cm 200 g würzig mit Anis 40 41

22 Schüttelbrot Zöpfe Schüttelbrot Typ mini 6 ø cm 10 g klein 18 ø cm 60 g groß 26 ø cm 111 g Zopf mit/ohne Rosinen Typ mini 27 cm 250 g klein 25 cm 500 g groß 55 cm 1000 g handgeschüttelt mit Frischmilch 42 43

23 Kipfel Kipfel Blätterteigkipfel Marmeladenkipfel Dinkelkipfel Milchkipfel auch mini Französische Kipfel Nusskipfel auch mini auch mini Cremekipfel Schokokipfel auch mini auch mini 44 45

24 Strudel Rouladen Blätterteigstrudel Himbeer Zitrone Dinkelstrudel Mürbteigstrudel 46 47

25 Kuchenstücke Joghurt Marmor Obst Sacher Schwarzwälder 48 49

26 Spezialitäten Spezialitäten Meraner Schokowürfel Ob als Mitbringsel oder kleine Überraschung: die feine Gaumenfreude zergeht auf der Zunge und bleibt unvergesslich in Erinnerung. Verantwortlich für den unwiderstehlichen Genuss ist unsere traditionelle Handwerkskunst. Feinstes Marzipan, Haselnuss nougat und geriebene Nüsse werden von feinster Zartbitter-Kuvertüre umhüllt. Der Meraner Schokowürfel ist also nicht nur wegen der sympathischen Verpackung mit außergewöhnlichen Blickwinkeln Merans unwiderstehlich: eine original Meraner Geschenkidee. Sissikugeln Sissi Kugeln sind die besonders noble Kreation der Meraner Bäckerei und Konditorei Erb. Wahre Genießer entdecken, wie zwei Füllungen ineinander verschmelzen: cremiges Canache aus Haselnusskrokant und zarte Karamell füllung. Jede einzelne Kugel wird von Hand geformt und verarbeitet, vollendet durch die Umhüllung mit belgischer, zartschmelzender Edelvollmilchschokolade. Gefertigt nach traditioneller Handwerkskunst und eigener Rezeptur. Schokonüsse Der unvergleichlich frische Geschmack, die cremige, nicht zu süße Füllung, die mundgerechte Form: mit jedem Bissen lässt sich die einzigartige Komposition schmecken und erleben. Jedes einzelne Stück wird von Hand geformt und verarbeitet. Die Meraner Schokonüsse werden in einer eleganten Konfektion verpackt, ideal als Geschenk und Mitbringsel. Meraner Früchtewürfel Ein echter Genuss! Saftig, fruchtig, nussig im Geschmack sind die Meraner Früchtewürfel ideal als Energiespender für Zwischendurch, ob im Büro, in der Schule, bei Wanderungen oder beim Sport. Verpackt in der schönen Schachtel werden die originellen Würfel zum sympathischen Gruß aus Meran, zum tollen Mitbringsel. Mit vielen Nüssen, Mandeln, kandierten Früchten, Zimt, einem Schuss Rum und etwas an hellem Brotteig. Besonderes für die speziellen Momente Gerne kreieren wir für die unvergesslichen Ereignisse in Ihrem Haus außergewöhnliche Torten individuell nach Ihren Vorstellungen. Ob Hochzeit, Geburtstag, Kommunion oder Firmenevent: beste Qualität, perfekte Ausführung und pünktliche Lieferung sind selbstverständlich. In unserer Zuckerbäckerei vollenden wir Ihren individuellen Tafelschmuck: Platzschilder, Tellerdekor oder Giveaways - Ihre Gäste werden begeistert sein! 50 51

27 n-project.com - mendinidesign Gastroservice Unser Hotelservice lässt keine Wünsche offen. Wir haben uns drauf spezialisiert, täglich frisches Brot und Gebäck zu liefern - auch sonntags! So können die Gäste, die unsere schöne Stadt besuchen, ein Stück Meraner Backtradition schon beim Frühstück genießen. Selbstverständlich liefern wir auch zu Veranstaltungen termingerecht unsere frischen Produkte. Wir nehmen uns gerne die Zeit, um Sie kompetent und ausführlich zu beraten. Rennstallweg - Via Scuderie 83/85, Meran/o Tel Fax info@erbbrot.it