Ökologischer Landbau weltweit Die neuesten Zahlen BÖLW-, BNN- und IFOAM-Bilanzpressekonferenz, BioFach 2013

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1 Ökologischer Landbau weltweit Die neuesten Zahlen BÖLW-, BNN- und IFOAM-Bilanzpressekonferenz, BioFach 2013 Helga Willer und Julia Lernoud, FiBL, Nürnberg,

2 Zur Datensammlung Seit 1999 werden die Daten zum Biolandbau erhoben; zunächst durch die Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL), inzwischen durch das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Kooperation mit der Internationalen Vereinigung Ökologischer Landbaubewegungen (IFOAM). Den Anstoss zur Datensammlung gab die BioFach Am Anfang wurden Daten zur Gesamtbiofläche und den Betrieben erhoben. Inzwischen wurde die Datensammlung erheblich ausgeweitet (Bodennutzung, Markt, Produktion, Importe, Exporte). Gefördert wird die jährliche Datensammlung zum Biolandbau weltweit von der NürnbergMesse/BioFach und vom Schweizer Staatssekretariat für Wirtschaft. Die Zahlen werden jährlich im Buch «The World of Organic Agriculture» und auf der der Website veröffentlicht. 2

3 Wachstum der Biolandwirtschaftsfläche weltweit Millionen Hektar

4 Die wichtigsten Entwicklungen 2011 Die Biofläche hat 2011 weiter zugenommen; inzwischen werden 37.2 Millionen Hektar biologisch bewirtschaftet. Im Vergleich zu 2010 hat die Fläche um 3 Prozent zugenommen, sie hat sich seit 2000 mehr als verdreifacht. Bei den meisten wichtigen Kulturarten ist die Biofläche gewachsen. In zehn Ländern liegt der Bioanteil an der Landwirtschaftsfläche bei über 10 Prozent (2010: 7 Länder). Die Anzahl der Biobetriebe stieg auf 1.8 Millionen (2010: 1.6 Millionen). Der globale Markt für Bioprodukte wird von Organic Monitor auf 62.9 Milliarden US Dollar beziffert (2011). Die drei grössten Märkte (USA, Deutschland, Frankreich) wiesen ein Wachstum von je mindestens 9 Prozent auf. 162 Länder stellten Daten zur Verfügung (2010: 160). 86 Länder haben eine Biogesetzgebung (2010: 84). 4

5 Entwicklung der Biolandwirtschaftsfläche nach Kontinenten Millionen Hektar Afrika Asien Europa Lateinamerika Nordamerika Ozeanien Quelle: FiBL, IFOAM und SÖL

6 Die zehn Länder mit der grössten Biolandwirtschaftsfläche weltweit 2011 Source: FiBL-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen Australien Argentinien Vereinigte Staaten China Spanien Italien Indien Deutschland Frankreich Uruguay (2008) (2006) 12.0 (2009) Millionen Hektar 6

7 Die zehn Länder mit dem höchsten Bioanteil an der Landwirtschaftsfläche 2011 Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen Falkland Inseln/Malvinas Liechtenstein Österreich Französisch Guyana Schweden Estland Samoa Schweiz Tschechien Lettland 19.7% 17.5% 15.4% 14.8% 11.8% 11.7% 10.8% 10.4% 29.3% 35.9% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Anteil an der Landwirtschaftsfläche 7

8 Bodennutzung im Biolandbau weltweit 2011 Sonstige lw Flächen 1% Ohne Angaben 13% Ackerkult uren 17% Dauerkulturen 7% Getreide Grünfutter Ölsaaten Eiweissfrüchte Gemüse Die wichtigsten Ackerfrüchte In Millionen Hektar Dauergrünland 62% Kaffee Oliven Nüsse Trauben Kakao Die wichtigsten Dauerkulturen In Millionen Hektar Source: FiBL & IFOAM Survey 2013

9 Entwicklung der Biolandwirtschaftsfläche nach Hauptnutzungstypen Ackerkulturen Millionen Hektar Dauerkulturen Dauergrünland Quelle: FiBL und IFOAM 2013

10 Entwicklung wichtiger Anbaukulturen im Biolandbau weltweit Millionen Hektar Kakao Gemüse Trauben Eiweissfrüchte Obst Ölsaaten Oliven Kaffee Getreide Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL

11 Entwicklung bei wichtigen Kulturarten 2011 Getreide Kaffee Oliven Ölsaaten Obst Körnerleguminosen Trauben Gemüse Kakao +0.1% +9% +8% +8% +7% +20% +1% -4% +4% Millionen Hektar Source: FiBL-IFOAM Survey 2012, based on data from governments, the private sector and certifiers.

12 Wachstum der Anzahl der Biobetriebe Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL-Erhebungen '000'000 Anzahl Betriebe 1'800'000 1'600'000 1'400'000 1'200'000 1'000' ' ' ' ' '397 1'798'

13 Die zehn Länder mit den meisten Bioproduzenten 2011 Indien Uganda Mexiko Tansania Äthiopien Türkei Peru Italien Spanien Dominikanische Rep 43'716 43'661 42'041 32'195 24' '625 (2010) 169' ' ' ' ' ' ' ' ' '000 Anzahl Produzenten 13

14 Entwicklung des weltweiten Marktes für Bioprodukte Billion US dollars Source: Organic Monitor, various years

15 Die zehn Länder mit den grössten Märkten für Bioprodukte 2011 Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013, basierend auf nationalen Datenquellen Vereinigte Staaten Deutschland Frankreich Kanada (2010) Vereingtes Königreich Italien Schweiz Österreich Japan (2010) Spanien 3'756 1'904 1'882 1'720 1'411 1'065 1' '640 21' '000 10'000 15'000 20'000 25'000 Umsatz in Millionen Euro Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung

16 Die zehn Länder mit den höchsten Pro-Kopf- Ausgaben für Bioprodukte 2011 Schweiz Dänemark Luxemburg Österreich Liechtenstein Schweden Deutschland Vereinigte Staaten Frankreich Kanada (2010) Per capita consumption in Euros Quelle: FiBL und AMI 2013, basierend auf nationalen Datenquellen

17 Globaler Markt: Verteilung der Einzelhandelsumsätze nach Ländern 2011 Vereinigtes Königreich 4% Schweiz 3% Italien 3% Kanada 4% Frankreich 8% Übrige 20% Vereinigte Staaten 44% Deutschland 14% Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung

18 Bioeinzelhandelsumsätze: EU und USA im weltweiten Vergleich 2011 Schweiz 3% Kanada 4% Japan 2% Übrige 6% USA 44% EU 41% Quelle: FiBL-AMI-IFOAM-Erhebung 2013

19 Europa und Europäische Union: Marktwachstum 2011 Milliarden Euro Europa Europäische Union Quelle: FiBL-AMI-Erhebung 2013

20 Entwicklung des Biomarkts in ausgewählten europäischen Ländern Millionen Euro 7'000 6'000 5'000 4'000 3'000 2'000 1' ' '756 1'785 1'882 1'720 1'900 1'411 1' Deutschland Frankreich Vereinigtes königreich Italien Dänemark Schweiz Dotted lines: Due to fluctuating exchange rates a direct year-to-year comparison is not necessarily possible. Quelle: FiBL-AMI-Erhebung 2013

21 Ausblick 2011 setzt die Entwicklung der Vorjahre fort: Sowohl die Fläche und der als auch der Markt sind gewachsen, wobei das Wachstum am Markt stärker war als bei der Fläche. Wichtige Anbaukulturen wiesen jedoch ein grösseres Wachstum auf als die Biofläche insgesamt. In den grossen Märkten übersteigt die Nachfrage das heimische Angebot, viele Länder produzieren für den Export. Prognose: Steigende Nachfrage, die zunehmende politische Unterstützung, produktionstechnische Fortschritte durch mehr Forschungsanstrengungen in vielen Teilen der Welt dürfte zu einem anhaltenden Wachstum bei der Fläche, den Betrieben und am Markt führen. 21