Strategien in der Vermarktung

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1 Strategien in der Vermarktung Gemeinschaft Steirisches KürbiskernK rbiskernöl

2 Gemeinschaft Steirisches KürbiskernK rbiskernöl l gga wurde 1998 gegründet - ca landwirtschaftliche Betriebe - ca. 30 gewerbliche Ölmühlen - Sitz in Leibnitz enge Zusammenarbeit mit der LK Steiermark - Projekt Höherqualifizierung - AK Ackerbau

3 Herkunftsschutz Verordnung 2081/92 bzw. 510/2006 seitens der europäischen Kommission Normalerweise wird entweder Anbaugebiet oder Verarbeitung geschützt Steirisches Kürbiskernöl gga hat doppelten Schutz - definiertes Anbaugebiet - definiertes Gebiet für die Pressung

4 Definiertes gga- Anbaugebiet Steiermark Niederösterreich Burgenland Deutschlandsberg, Feldbach, Fürstenfeld, Graz -Umgebung, Hartberg, Leibnitz, Radkersburg, Voitsberg und Weiz Hollabrunn, Horn, Mistelbach, Melk, Gänserndorf eingeschränkt auf Gerichtsbezirk Zistersdorf, Korneuburg-Stockerau eingeschränkt auf Gerichtsbezirk Stockerau Jennersdorf, Güssing, Oberwart

5 Wirtschaftliche Bedeutung eine der wichtigsten Ackerkulturen in der Steiermark ha in der Steiermark (2010) ha in Österreich (2010) o durchschnittlich kg Kürbiskerne/ha (starke Schwankungen nach oben u. unten möglich) Ernte von bis Tonnen rd. 4 Mio. Liter Steirisches Kürbiskernöl rd. 60 Mio. Umsatz

6 Gesundheitlicher Aspekt cholesterinfrei reich an essentiellen Fettsäuren reich an Vitamin E Phytosterole (positive Wirkung auf Prostata u. Reizblase) hohes antioxidatives Potential (Studie seitens TU Graz)

7 Verwendungsmöglichkeiten glichkeiten in der KücheK traditionell zur Salatzubereitung Verwendung in - Vorspeisen - Suppen - Hauptspeisen - Nachspeisen

8 Aufgaben der Gemeinschaft Überwachung und Sicherstellung des Kontrollsystems Öffentlichkeitsarbeit Marketingaktivitäten zur Steigerung der Bekanntheit der Marke Verkaufsförderung (Internetportal, Verkostungen) Erstellung von Werbemittel (Rezeptbroschüre, Etiketten, Fahnen, Hoftafeln, uvm.) Kernöllogistik (Verpackungs- und Versandkartons)

9 Prüfgrundlage für f r das Kontrollsystem Sorte - Curcurbita pepo styriaca (schalenlose Kern) definiertes Anbaugebiet definiertes Pressgebiet Herstellverfahren - Traditionell - keine Raffination Erstpressung

10 Prüfverfahren für f r Kontrollsystem Eigenkontrollsystem Staatliche Kontrollstelle LACON Kontrollsystem beinhaltet: - Anbaumeldung - Erntemeldung - Gutscheine - Banderolen

11 Marketing Definitionen Vereinfacht: Marketing = Vermarktung von Produkten Aktivitätsorientierte Definition - Marktgerichtete Aktivitäten - Konzepte, Preismanagement und Werbeaktivitäten Beziehungsorientierte Definition - Kundenbeziehungen aufbauen - Kundenbeziehungen erhalten - Kundenbeziehungen stärken

12 Marketing- Mix Ist eine Kombination von Werkzeugen und Instrumenten Produktpolitik (Product) - Merkmale wie Qualität, Herkunftsschutz, gesundheitlicher Aspekt, Preispolitik (Price) - Welchen Preis ist der Kunde für die Merkmale bereit zu zahlen? Kommunikationspolitik (Promotion) Kaufentscheidung beeinflussen (z.b. Verkostungen) Distributionspolitik (Place) Gestaltung der Aktivitäten auf dem Weg eines Produktes

13 Öffentlichkeitsarbeit - Veranstaltungen der Gemeinschaft Steirische Landesprämierung Championat in Gleichenberg GaultMillau in Wien Medienpräsenz - ORF (TV und Radio) - KurierTV (online) - Printmedien (Kleine, Krone, Presse, Kurier, uvm.) - Regionale Medien und Fachzeitschriften

14 Öffentlichkeitsarbeit Teilnahme an Veranstaltungen Agraria in Wels Erntedankfest in Wien Anbandeln in Linz GAST in Salzburg Veranstaltungen der GRM

15 Steigerung der Bekanntheit der Marke Werbeeinschaltungen in diversen Medien Medienkooperationen (z.b. Kochen & Küche, Rolling Pin, uvm.) Organisation von Kernölverkostungen - Botschafterempfang in Berlin Verteilung von Kernölproben an hoch frequentierten Stellen

16 Erstellung von Werbemitteln Rezeptbroschüren Flaschenanhänger / Flaschenetiketten Prämierungsplaketten Flyer Tragtaschen Fahnen Hoftafeln

17 Werbemittel

18 Internetauftritt Mehrsprachiger Internetauftritt Informationen zum Produkt Präsenz der Vermarktungsbetriebe / Stärkung der Direktvermarktung Integration sozialer Netzwerke (Facebook, Twitter) Veranstaltungskalender Bildergalerie div. Veranstaltungen Rezeptdatenbank Spiele für Kinder rund um den Ölkürbis

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20 Kernöllogistik Verpackungskartons (verschiedene Größen) Versandkartons (verschiedene Größen) - speziell für Transport entwickelte Kartonagen - versicherbar Versandpaket (Kartonage inkl. Versandkosten) - Ab Hof- Abholung

21 Herzlichen Dank für r Ihre Aufmerksamkeit