Statistischer Monatsbericht

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1 Statistischer Monatsbericht 01 Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

2 Periodische Statistische Veröffentlichungen des BMEL BMELV Daten Analysen Statistischer Monatsbericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft Ausgabe: monatlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 422, Bonn Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster Ab Ausgabe 2008 zu beziehen vom Wirtschaftsverlag NW GmbH, Bremerhaven Ertragslage Garten- und Weinbau Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Fax: 0228/ ; Milch- und Molkereiwirtschaft Deutschland und EU-Mitgliedsstaaten Ausgabe: jährlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Struktur der Mischfutterhersteller Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Struktur der Mühlenwirtschaft Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Abschlussbericht über die Besondere Ernteermittlung bei Getreide und Kartoffeln Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Die Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland Ausgabe: dreijährlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Buchführungsergebnisse der Testbetriebe Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Fax: 0228/ ;

3 Zeichenerklärung: 0 = mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleinsten Einheit, die in der Tabelle dargestellt werden kann - = nichts vorhanden. = kein Nachweis vorhanden oder aus Gründen des Datenschutzes betrieblicher Einzeldaten nicht veröffentlicht, aber in der Gesamtsumme enthalten... = Angaben fallen später an x = Nachweis/Aussage ist nicht sinnvoll bzw. Fragestellung trifft nicht zu / = keine Angaben, da Zahlenwert nicht sicher genug ( ) = Nachweis unter dem Vorbehalt, dass das Ergebnis erhebliche Fehler aufweisen kann, _, = Hinweis auf methodische Brüche in der Zahlenreihe und/oder Spalte r s v = berichtigte Zahl = geschätzte Zahl = vorläufige Zahl Abkürzungsverzeichnis: a.n.g. = anderweitig nicht genannt BfR = Bundesinstitut für Risikobewertung BgVV = Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin BVL = Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit D = Durchschnitt dt = Dezitonne (100 kg) EU = Europäische Union Epl. = Einzelplan FAO = Food and Agriculture Organization of the United Nations F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse Fwj = Forstwirtschaftsjahr GMJ = Garantiemengenjahr HS = Forschung, Untersuchungen und ähnliches IN = Industrienorm JD = Jahresdurchschnitt Mio. = MD = Monatsdurchschnitt MOE = Mittel- und osteuropäische Länder Mrd. = Vj. = Vierteljahr VjD = Vierteljahresdurchschnitt Vorj. = Vorjahr VZBV = Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. Wj. = Wirtschaftsjahr WjD = Wirtschaftsjahresdurchschnitt ZMP = Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH BW BY BE BB HB HH HE MV NI NW RP SL SN ST SH TH = Baden-Württemberg = Bayern = Berlin = Brandenburg = Bremen = Hamburg = Hessen = Mecklenburg-Vorpommern = Niedersachsen = Nordrhein-Westfalen = Rheinland-Pfalz = Saarland = Sachsen = Sachsen-Anhalt = Schleswig-Holstein = Thüringen Anm.: Anmerkungen beziehen sich immer auf den gesamten Tabelleninhalt. Abweichungen in den Summen erklären sich durch Runden der Zahlen. Bei der Quellenangabe ist hinter der Bezeichnung BMEL bzw. BLE das Herkunftsreferat in Klammern aufgeführt. Sofern keine räumlichen Bezüge über bzw. in einer Tabelle stehen, beziehen sich die Angaben immer auf Deutschland. Die aktuellsten Tabellen finden Sie unter Urheberrechte der Veröffentlichung liegen, soweit kein anderer Hinweis erfolgt, bei dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft / Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Für nicht gewerbliche Zwecke sind Vervielfältigungen und unentgeltliche Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe erwünscht. Die Verbreitung, auch auszugsweise, über elektronische Systeme oder Datenträger bedarf der vorherigen Zustimmung. Alle übrigen Rechte bleiben vorbehalten. Herausgeber: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Redaktion: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Referat 422, Statistik und Berichterstattung, Dr. A.-G. Maul Telefon (0228) ; S. Lohbrandt Telefon (0228) , agrar@ble.de Herstellung: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung und Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ISSN

4 Inhaltsübersicht A. Landwirtschaft Seite Ertragslage und Gesamtrechnung MBT Nahrungsmittelproduktion in Getreideeinheiten... 7 Betriebe nach Produktionsmerkmalen MBT Legehennenhaltung und Eiererzeugung... 7 MBT Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel... 8 Sozialwesen und Sozialpolitik MBT Altersgliederung der Pflichtversicherten der landwirtschaftlichen Krankenkassen... 9 MBT Alterssicherung der Landwirte... 9 Viehhaltung und Veterinärwesen MBT Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 03. November Rinder, Schweine, Schafe MBT Endgültiges Ergebnis der Erhebung über die Rinderbestände zum 03. November Rinder MBT Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 03. November Schweine MBT Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 03. November Schafe MBT Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken MBT Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland - Dezember MBT Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland - Januar

5 B. Ernährungswirtschaft Seite Getreide, Hülsenfrüchte, Raps und Futtermittel MBT Marktbestände an Getreide, Getreideerzeugnissen und Reis MBT Marktbestände an Hülsenfrüchten und Raps MBT Marktbestände an Futtermitteln MBT Getreidevermahlung und Mehlausbeute in Handelsmühlen MBT Herstellung von Mehl in Handelsmühlen MBT Herstellung von Getreideerzeugnissen MBT Herstellung von Malz MBT Herstellung von Mischfutter MBT Verarbeitung von Getreide zu Mischfutter MBT Verarbeitung von Nicht-Getreide- und anderen Komponenten zu Mischfutter MBT Anfall von Ölkuchen, Expeller und Extraktionsschroten aus Saatenverarbeitung MBT Marktbestände an Ölkuchen, Expeller und Extraktionsschroten Zucker MBT Zuckererzeugung, Zuckerabsatz und Zuckerbestände MBT Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen - Oktober MBT Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen - November Vieh und Fleisch MBT Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft MBT Durchschnittsgewichte der gewerblich geschlachteten Tiere MBT Fleischanfall von geschlachteten Tieren in- und ausländischer Herkunft Milch und Fette MBT Herstellung von Margarine und Speisefetten MBT Anlieferung und Verarbeitung von Ölsaaten und -früchten MBT Bestände an Ölsaaten und -früchten bei den Ölmühlen MBT Anfall von pflanzlichen Ölen und Fetten aus Verarbeitung Ernährungsgewerbe MBT Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Beschäftigte, Umsatz und Exportquote der fachlichen Betriebsteile des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden und Entgelte des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Umsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Entwicklung ausgewählter Wirtschaftsdaten des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen MBT Kostenstruktur im Produzierenden Ernährungsgewerbe Ausgewählte Kosten in Prozent des Bruttoproduktionswertes

6 C. Preise und Löhne Seite Agrarpreise MBT Marktpreise für inländisches Getreide MBT Preise für Rohmilch MBT Preise für konventionell erzeugte Kuhmilch MBT Preise für ökologisch/biologisch erzeugte Kuhmilch MBT Preise für konventionell und ökologisch/biologisch erzeugte Kuhmilch Gewerbliche Preise und Verbraucherpreise MBT Teilindex für Erzeugnisse des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes MBT Preismesszahlen für verschiedene Energiearten MBT Ausgewählte Teilindizes für Nahrungsmittel sowie für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen MBT Verbraucherpreisindex für Deutschland MBT Preisindex für die Lebenshaltung im Ausland Bauland-, Bau- und Pachtpreise MBT Preisindizes im Baugewerbe Devisenkurse MBT Euro-Referenzkurse des Europäischen Systems der Zentralbanken (ESZB) D. Außenhandel MBT Einfuhr von Gütern der Land- und Ernährungswirtschaft MBT Ausfuhr von Gütern der Land- und Ernährungswirtschaft E. Forst- und Holzwirtschaft Preise MBT Index der Erzeugerpreise der Produkte des Holzeinschlags aus den Staatsforsten Anfragen, Hinweise und Anregungen können an die adresse der Redaktion gerichtet werden. 6

7 A. Landwirtschaft Ertragslage und Gesamtrechnung Nahrungsmittelproduktion in Getreideeinheiten t (MBT ) Erzeugnis 2002/ / / / / / / / / /12 v Pflanzliche Erzeugung Getreide Ölfrüchte Hülsenfrüchte Kartoffeln Zuckerrüben Obst (Frisch- und Schalenobst) 1) Gemüse Wein hl Pflanzliche Erzeugnisse zusammen Tierische Erzeugnisse 2) Kalbfleisch 3) Rindfleisch Schweinefleisch Geflügel Schaf- und Ziegenfleisch Pferdefleisch Sonstiges Fleisch Milch 4) Eier Tierische Erzeugnisse zusammen Nahrungsmittelproduktion Insgesamt Anm.: Die Nahrungsmittelproduktion ist definiert als Summe der landwirtschaftlichen Erzeugung, die als Nahrungsmittel verwendet wird oder als Rohstoff für die gewerbliche Verarbeitung dient. Ohne Futtermittel, die bei der Verarbeitung anfallen. Die Ergebnisse dieser Ausgabe sind mit Veröffentlichungen vor 2011 nicht vergleichbar, da der Getreideeinheitenschlüssel 2010 aktualisiert wurde. - 1) Ohne Obst aus Hausgärten, nur Marktobstbau. - 2) Jeweils Kalenderjahresergebnisse: 2005/06 = 2005 usw.. - 4) Ab 2009 einschließlich Jungrinder. - 3) Kuhmilch einschließlich Schafs- und Ziegenmilch. BMEL, BLE, StBA Betriebe nach Produktionsmerkmalen Legehennenhaltung und Eiererzeugung Betriebe bzw. Unternehmen mit und mehr Hennenhaltungsplätzen (MBT ) Merkmal Einheit Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr/JD 2012 v Betriebe Zahl ) Hennenhaltungsplätze 1) Legehennen 2) Eiererzeugung 3) Stück Legeleistung je Henne 4) Stück 24,8 23,7 25,8 24,4 25,3 24,8 25,0 25,0 24,3 25,6 24,7 25,0 298,2 24,2 23,0 25,8 24,5 24,9 23,7 25,0 24,6 24,0 24,8... Auslastung der 86,5 86,7 88,7 88,7 86,1 84,7 86,5 87,7 85,5 85,5 87,5 87,2 86,8 % Kapazitäten 5) 87,3 86,7 88,7 86,1 83,5 84,2 84,5 83,9 84,4 85,3 86,7 1) Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Stellplätze. - 2) Am 1. des Berichtsmonats. - 3) Einschl. Bruch- Knick- und Junghenneneier. - 4) Bezogen auf Monatsdurchschnittsbestand. - 5) Legehennen zum 1. des Berichtsmonats dividiert durch die Zahl der Hennenhaltungsplätze. - 6) Zahl der im Jahr mindestens einmal aktiven Betriebe. Statistisches Bundesamt, BLE 7

8 Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel (MBT ) Geflügelschlachtereien 1) Geschlachtetes Geflügel Jungmasthühner Suppenhühner Enten Monat Anzahl t Anzahl in t Anzahl in t 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr noch: Geschlachtetes Geflügel Monat noch: Enten Gänse Truthühner Strauße Anzahl in t Anzahl in t Anzahl in t 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr noch: Geschlachtetes Geflügel Monat noch: Strauße Anzahl in t Sonstiges Geflügel 2) Anzahl in t Insgesamt Anzahl in v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr ) Geflügelschlachtereien, die nach den entsprechenden Verordnungen der EU zugelassen sind. - 2) Hierzu zählen Fasane, Wachteln, Tauben und Perlhühner. Statistisches Bundesamt 8

9 Sozialwesen und Sozialpolitik Altersgliederung der Pflichtversicherten der landwirtschaftlichen Krankenkassen Stand: 01. Juli (MBT ) Alter von...bis unter...jahre Zahl % Zahl % Zahl % Zahl % Zahl % Zahl % Zahl % Zahl % unter , , , , , , , ,0 25 bis , , , , , , , ,6 35 bis , , , , , , , ,0 45 bis , , , , , , , ,1 55 bis , , , , , , , ,9 65 bis , , , , , , , ,4 75 bis , , , , , , , ,9 85 und mehr 132 0, , , , , , , ,1 Insgesamt , , , , , , , ,0 darunter landwirtschaftliche Unternehmer , , , , , , , ,4 Anm.: Landwirtschaftliche Unternehmer und mitarbeitende Familienangehörige, soweit sie nicht nach anderen gesetzlichen Vorschriften versicherungspflichtig (d.h. als Arbeitnehmer tätig) sind. Ohne Altenteiler. BMEL (124) Alterssicherung der Landwirte (MBT ) Jahr Empfänger von Leistungen 1) Geldleistungen 2) Versicherte 3) Beiträge Bundesmittel Mio. Anzahl Mio. Mio , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,7 v 2 742, , ,9 Anm.: Bis einschließlich 1994 "Altershilfe für Landwirte". Bis einschließlich 1994 beziehen sich die Angaben auf das frühere Bundesgebiet. - 1) Geldleistungen, Rehabilitation, Betriebs- und Haushaltshilfe, Beitragszuschüsse (ab 1986). - 2) Ehemalige Landwirte und deren Witwen/Witwer; ehemalige mitarbeitende Familienangehörige; Voll- und Halbwaisen; Empfänger von Hinterbliebenengeld ( ), Übergangshilfe (ab 1980) und Überbrückungsgeld (ab 1995), jedoch ohne Empfänger von Beitragszuschüssen (ab 1986). - 3) Landwirte, Weiterversicherte, freiwillig Versicherte (ab 1995) und mitarbeitende Familienangehörige. Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau, BMEL (124) 9

10 Viehhaltung und Veterinärwesen Erhebung Viehbestände Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 03. November Stück Rinder 1) (MBT ) Jungvieh bis einschl. 1 Jahr mehr als 8 Monate bis einschl. 1 Jahr Kälber bis einschl. 8 Monate männlich weiblich Rinder mehr als 1 bis unter 2 Jahre männlich zum Schlachten weiblich Nutz- und Zuchttiere männlich zum Schlachten Färsen Rinder 2 Jahre und älter Nutz- und Zuchttiere Milchkühe sonstige Kühe Rinder insgesamt Mai ,5 498,1 689, ,2 148, ,4 86,8 28,6 716, ,0 672, ,0 Nov ,0 496,4 710, ,2 164, ,5 86,0 32,8 733, ,6 673, ,0 ± % gegen Vorerh. + 0,4-0,3 + 3,2-0,4 + 10,5-0,4-1,0 + 14,6 + 2,4 + 1,1 + 0,1 + 0,8 Schweine 2) Mastschweine (einschließlich ausgemerzter Zuchttiere) Zuchtschweine (50 und mehr kg Lebendgewicht) Erhebung Ferkel Jungschweine bis unter 50 kg LG mit einem Lebendgewicht 50 bis unter 80 kg 80 bis unter 110 kg 110 kg und mehr zusammen trächtig andere Sauen Zuchtsauen nicht trächtig Jungsauen Jungsauen andere Sauen zusammen Eber Schweine insgesamt Nov , , , , , ,6 252, ,7 239,7 335, ,9 27, ,1 Mai 8 180, , , , , ,1 250, ,4 240,1 336, ,1 25, ,1 ± % gegen Vorerh. + 0,2 + 2,8-0,1 + 2,6 + 6,3 + 1,6-0,7 ± 0,0 + 0,2 + 0,3 ± 0,0-6,8 + 1,3 Schafe Erhebung unter 1 Jahr Davon: weibliche Schafe zur Zucht einschl. gedeckte Jungschafe Milchschafe andere Mutterschafe zusammen Schafböcke, Hammel und andere Schafe Schafe insgesamt Nov ,4 Mai 413,8 11,9 10, , , , ,3 44,3 43, , ,0 ± % gegen Vorerh. - 3,0-10,0-4,6-4,6-1,0-4,1 1) Endgültig. - 2) Ohne Stadtstaaten. Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 10

11 Viehbestände Endgültiges Ergebnis der Erhebung über die Rinderbestände zum 03. November Stück Rinder Kälber und Jungrinder Jungrinder Rinder Rinder von mehr als mehr als 1 bis unter 2 Jahre 2 Jahre und älter Rinder Kälber u. Erhebung Kälber bis 8 Monate insgesamt Jungrinder einschl. bis einschl. 1 Jahr zum weiblich (nicht abgekalbt) weiblich (nicht abgekalbt) 8 Monate Schlachten 1) sonstige männlich weiblich männlich zum Nutz- und männlich zum Nutz- und Milchkühe 2) Kühe 2) Schlachten 1) Zuchttiere 1) Schlachten 1) Zuchttiere 1) Baden-Württemberg Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 1,1 + 2,2 + 5,8 + 1,6 + 3,1-1,7 + 9,7-0,9 + 0,6 + 16,8 + 2,5-0,2 + 4,9 Bayern Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,3 + 2,0 + 0,3 + 3,0 + 3,5-4,0 + 3,4-0,3 + 0,2 + 14,3-1,4 ± 0,0 + 1,3 Berlin Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,4 ± 0,0 + 10,0-26,7-10,0 + 13,0 + 50,0 + 6,8-2,0 ± 0,0-4,2-2,4-1,1 Brandenburg Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,5 + 3,5-14,8-8,5-1,4 + 1,5 + 21,4 + 0,2-3,0 + 3,6 + 3,9 + 0,9-0,9 Bremen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,5-4,9 + 1,9 + 22,7 + 4,0-6,8 + 1,1-2,8-20,5 + 19,2 + 1,2 + 2,3 + 2,9 Hamburg Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 2,7 + 19,0-35,2 + 4,4 + 8,0-5,9 + 30,6-1,0 + 25,2-8,0-8,1 + 5,5 + 0,3 Hessen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,8-3,8 + 14,6 + 9,9 + 1,9 + 2,2 + 18,8-1,6 + 1,1 + 14,9 + 4,3 + 0,3 + 0,7 Mecklenburg-Vorpommern Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,6 + 1,5-14,9-0,9-2,0 + 2,7 + 20,1 + 0,4-0,8 + 9,6 + 5,3 + 0,8-0,6 Niedersachsen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 1,1-3,3 + 0,6 + 10,8-1,9 + 2,8 + 13,5 + 0,3-2,8 + 17,1 + 4,4 + 2,3-0,9 Nordrhein-Westfalen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 1,2 + 1,8 + 0,5 + 6,9 + 2,1-1,6 + 17,6-0,9-4,5 + 12,6 + 2,7 + 1,8 + 0,1 Rheinland-Pfalz Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 1,2-2,2 + 10,7 + 7,9 + 1,5 + 1,3 + 20,1-1,4 + 2,8 + 14,8 + 5,3 + 1,1 + 0,1 Saarland Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,5-8,6 + 9,8 + 16,4-4,1 + 1,7 + 24,7-0,5-2,7 + 16,5 + 7,6 + 1,7-1,9 Sachsen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,3 + 0,9-2,0-1,4 + 1,5-0,8 + 15,1-0,9 + 0,3 + 17,5 + 7,0 + 0,1-0,8 Sachsen-Anhalt Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,6 + 0,5-3,6 + 1,3 + 2,2-1,9 + 16,7-0,8 + 1,6 + 24,3 + 15,8-0,3-2,0 Schleswig-Holstein Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,6-0,5-4,7-1,6-2,2-0,5 + 8,2-1,5-0,9 + 12,4 ± 0,0 + 3,5-2,9 Thüringen Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 2,3 + 11,4-13,3-12,4 + 6,4-0,3 + 26,8 + 0,9 + 6,4 + 23,2 + 11,0 + 0,7 + 0,6 Deutschland (MBT ) Mai Nov gegen Vorerh. ± % + 0,8 + 0,4-0,3 + 3,2 + 0,8-0,4 + 10,5-0,4-1,0 + 14,6 + 2,4 + 1,1 + 0,1-1) Berechnet auf Basis der Schlachtungen im Vorjahreszeitraum. - 2) Berechnet auf Basis der Produktionsrichtungen der Haltungen. Statistisches Bundesamt 11

12 Viehbestände Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 3. November Stück Schweine (MBT ) Mastschweine Zuchtschweine (50 kg und mehr Lebendgewicht) Jungschweine einschl. ausgemerzter Zuchtschweine Zuchtsauen trächtig nicht trächtig Schweine unter Erhebung Ferkel 50 bis 80 bis 110 kg Eber insgesamt 50 kg zusammen 80 kg 110 kg mehr Jung- andere zu- Jung- andere zu- unter unter und zusammen Zucht zur Lebendgewichsauen Sauen sammen sauen Sauen sammen Lebendgewicht Baden-Württemberg Mai 1 878,5 695,0 303,4 696,5 331,0 310,0 55,5 181,2 21,0 105,3 126,3 19,1 35,8 54,9 2,4 Nov ,7 695,8 316,9 705,5 350,3 291,1 64,2 181,4 20,5 108,2 128,6 18,4 34,4 52,8 3,1 geg. Vorerh. ± % + 1,3 + 0,1 + 4,5 + 1,3 + 5,8-6,1 + 15,6 + 0,1-2,5 + 2,7 + 1,9-4,0-3,8-3,9 + 27,4 Bayern Mai 3 401,2 995,5 635, ,9 734,7 641,0 130,2 261,6 28,8 161,4 190,3 26,7 44,7 71,4 2,7 Nov ,3 948,5 649, ,0 726,1 644,2 130,8 261,8 27,2 160,5 187,7 28,1 46,0 74,1 / geg. Vorerh. ± % - 1,1-4,7 + 2,2-0,3-1,2 + 0,5 + 0,5 + 0,1-5,7-0,6-1,4 + 5,4 + 2,9 + 3,8 + 62,6 Brandenburg Mai 761,5 314,4 144,1 213,3 94,6 89,5 29,3 88,3 13,2 46,8 60,0 13,5 14,7 28,2 1,3 Nov. 777,5 306,2 166,5 215,0 104,9 84,8 25,2 88,5 12,8 49,3 62,1 12,6 13,8 26,4 1,4 geg. Vorerh. ± % + 2,1-2,6 + 15,5 + 0,8 + 11,0-5,3-13,8 + 0,3-3,2 + 5,4 + 3,5-7,1-5,8-6,5 + 5,3 Hessen Mai 584,2 166,8 123,8 247,4 120,2 101,9 25,4 45,0 5,6 27,3 32,9 3,9 8,2 12,1 1,1 Nov. 611,0 173,8 123,5 268,0 127,9 110,5 29,6 44,4 4,9 27,7 32,6 4,0 7,8 11,8 / geg. Vorerh. ± % + 4,6 + 4,2-0,2 + 8,3 + 6,4 + 8,4 + 16,6-1,4-13,9 + 1,5-1,1 + 3,0-4,8-2,3 + 10,1 Mecklenburg-Vorpommern Mai 880,0 321,7 196,0 264,6 127,9 108,1 28,6 96,9 14,0 51,7 65,7 16,8 14,4 31,3 0,7 Nov. 894,5 330,4 185,5 277,8 130,4 113,5 33,9 100,5 13,3 52,4 65,7 20,1 14,7 34,8 0,3 geg. Vorerh. ± % + 1,6 + 2,7-5,4 + 5,0 + 1,9 + 5,0 + 18,3 + 3,6-5,2 + 1,4-0,0 + 19,7 + 1,6 + 11,3-50,8 Niedersachsen Mai 8 704, , , , , ,1 340,1 523,6 58,1 323,5 381,6 58,2 83,8 142,0 / Nov , , , , , ,8 351,7 516,8 59,3 317,3 376,6 52,6 87,6 140,2 3,8 geg. Vorerh. ± % + 0,2 + 1,1 + 6,1-2,1-6,9 + 2,3 + 3,4-1,3 + 2,1-1,9-1,3-9,7 + 4,6-1,3-58,1 Nordrhein-Westfalen Mai 7 083, , , , , ,3 308,0 435,8 51,4 268,6 320,0 42,4 73,4 115,8 / Nov , , , , , ,5 347,1 439,8 53,0 273,0 325,9 41,1 72,8 113,9 / geg. Vorerh. ± % + 4,0 + 0,6 + 0,9 + 7,6 + 6,4 + 7,9 + 12,7 + 0,9 + 3,0 + 1,6 + 1,9-3,1-0,9-1,7 + 14,5 Rheinland-Pfalz Mai 207,7 63,9 42,7 85,8 40,1 35,6 10,1 15,1 1,6 9,3 10,9 1,2 2,9 4,1 0,2 Nov. 204,9 62,6 41,6 85,4 40,5 37,9 7,0 14,9 1,4 9,2 10,6 1,3 3,1 4,4 / geg. Vorerh. ± % - 1,3-2,0-2,5-0,5 + 0,9 + 6,5-30,8-0,8-15,4-1,3-3,4 + 7,3 + 5,6 + 6,1 + 40,5 Saarland Mai 6,3 1,4 1,1 3,4 1,6 1,4 0,3 0,5 0,0 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,0 Nov. 6,3 1,2 1,5 3,1 1,6 1,3 0,3 0,4 0,0 0,3 0,3 0,0 0,1 0,1 0,0 geg. Vorerh. ± % + 0,3-13,4 + 41,6-6,6-1,8-11,8-8,1-3,2-6,5 + 4,7 + 3,1-40,7-3,5-18,0-12,5 Sachsen Mai 634,1 213,3 153,2 200,2 85,6 87,0 27,6 66,8 11,8 35,6 47,4 9,6 9,7 19,3 0,7 Nov. 641,7 222,4 136,7 213,6 95,1 91,2 27,3 68,7 10,7 35,5 46,2 12,8 9,6 22,4 0,4 geg. Vorerh. ± % + 1,2 + 4,3-10,8 + 6,7 + 11,1 + 4,8-1,1 + 2,9-9,1-0,4-2,5 + 32,7-0,3 + 16,2-46,3 Sachsen-Anhalt Mai 1 201,2 511,9 233,1 309,9 138,3 134,1 37,4 145,4 22,3 81,5 103,8 22,8 18,9 41,6 0,9 Nov ,0 521,0 254,0 319,9 138,9 138,6 42,5 145,2 19,9 80,6 100,5 24,5 20,1 44,7 0,9 geg. Vorerh. ± % + 3,3 + 1,8 + 9,0 + 3,2 + 0,4 + 3,3 + 13,4-0,2-10,7-1,1-3,2 + 7,7 + 6,8 + 7,3 + 1,7 Schleswig-Holstein Mai 1 533,4 404,9 299,7 730,1 341,7 312,8 75,7 97,8 12,0 62,0 74,0 8,4 15,4 23,8 0,9 Nov ,9 398,3 287,3 706,8 333,7 296,8 76,3 94,3 11,9 58,5 70,4 10,4 13,5 23,9 / geg. Vorerh. ± % - 3,0-1,6-4,1-3,2-2,3-5,1 + 0,8-3,5-0,7-5,6-4,8 + 24,0-12,3 + 0,5 + 47,2 Thüringen Mai 814,9 329,4 179,6 208,5 85,8 98,6 24,0 97,1 12,6 53,5 66,1 17,0 14,0 31,0 0,4 Nov. 830,4 336,0 192,1 204,5 87,7 91,9 25,0 97,5 15,9 54,1 70,0 14,3 13,2 27,5 0,4 geg. Vorerh. ± % + 1,9 + 2,0 + 7,0-1,9 + 2,2-6,8 + 3,8 + 0,4 + 25,9 + 1,2 + 5,9-15,9-5,8-11,3-6,7 Deutschland (ohne Stadtstaaten) Mai , , , , , , , ,9 252, , ,3 239,7 335,9 575,6 27,1 Nov , , , , , , , ,1 250, , ,2 240,1 336,8 576,9 25,2 geg. Vorerh. ± % + 1,3 + 0,2 + 2,8 + 1,6-0,1 + 2,6 + 6,3-0,0-0,7-0,0-0,1 + 0,2 + 0,3 + 0,2-6,8 Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 12

13 November Viehbestände Vorläufiges Ergebnis der repräsentativen Erhebung über die Viehbestände zum 3. November Stück Schafe (MBT ) Schafe unter 1 Jahr zusammen Mutterschafe Milchschafe 1 Jahr und älter andere Mutterschafe andere Schafe Schafe insgesamt Baden-Württemberg ,5 156,3 1,8 154,5 5,8 221,7 55,3 156,4 2,2 154,2 4,4 216,1 geg. Vorerh. ± % - 7,1 0,1 20,3-0,2-24,5-2,5 Bayern ,8 196,3 2,7 193,6 8,3 286,5 78,2 186,0 1,9 184,1 9,7 273,9 geg. Vorerh. ± % - 4,4-5,3-28,6-4,9 16,1-4,4 Brandenburg ,2 57,5 0,5 57,0 2,0 79,7 16,2 54,4 0,4 53,9 2,0 72,5 geg. Vorerh. ± % - 20,0-5,4-8,4-5,4 0,9-9,0 Hessen ,9 81,7 0,2 81,4 3,0 113,5 27,9 77,4 / 77,1 2,7 108,1 geg. Vorerh. ± % - 3,5-5,2 49,5-5,3-7,1-4,8 Mecklenburg-Vorpommern ,0 48,5 0,7 47,8 1,8 69,2 21,8 46,1 0,7 45,3 2,3 70,1 geg. Vorerh. ± % 14,9-5,0 4,5-5,1 29,4 1,4 Niedersachsen ,6 112,9 1,5 111,4 5,4 162,9 46,8 105,9 / 104,5 5,1 157,8 geg. Vorerh. ± % 4,9-6,2-7,6-6,2-5,4-3,1 Nordrhein-Westfalen ,9 94,2 2,2 91,9 5,1 130,2 30,4 93,5 1,1 92,3 5,1 128,9 geg. Vorerh. ± % - 1,8-0,8-48,6 0,4-0,5-1,0 Rheinland-Pfalz ,1 50,2 0,3 50,0 1,8 69,1 15,5 46,7 0,2 46,5 1,7 63,8 geg. Vorerh. ± % - 9,5-7,0-8,0-7,0-7,9-7,7 Saarland ,1 5,0-5,0 0,2 7,3 1,9 4,8 0,0 4,8 0,2 6,9 geg. Vorerh. ± % - 9,5-4,9 X - 5,4 16,8-5,7 Sachsen ,9 58,0 0,8 57,2 1,9 78,8 19,4 54,3 0,7 53,6 1,8 75,5 geg. Vorerh. ± % 2,9-6,4-9,9-6,3-7,0-4,2 Sachsen-Anhalt ,0 58,7 0,3 58,4 1,6 79,3 20,5 54,1 / 53,5 1,3 75,9 geg. Vorerh. ± % 8,0-7,9 62,1-8,3-17,6-4,3 Schleswig-Holstein ,0 135,8 0,5 135,3 5,2 194,0 52,8 128,6 0,5 128,1 5,2 186,6 geg. Vorerh. ± % - 0,3-5,3-3,0-5,3-1,2-3,8 Thüringen ,4 115,2 0,3 114,9 2,2 148,8 27,1 108,2 0,5 107,7 2,4 137,7 geg. Vorerh. ± % - 13,6-6,0 70,3-6,2 9,7-7,4 Deutschland (ohne Stadtstaaten) , ,3 11, ,5 44, ,0 413, ,3 10, ,7 43, ,0 geg. Vorerh. ± % - 3,0-4,6-10,0-4,6-1,0-4,1 Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 13

14 Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken (MBT ) Eingelegte Bruteier zur Erzeugung von Hühnerküken der Brütereien 1) Entenküken Gänseküken Truthühnerküken Monat Legerassen Mastrassen zum Gebrauch 2) Zahl Stück 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr Monat Hühnerküken der Legerassen Mastrassen 3) zum Gebrauch 2) Geschlüpfte Küken Entenküken Gänseküken Truthühnerküken Stück 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v 2012 v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr ) Brütereien mit einem Fassungsvermögen der Brutanlagen von mindestens Eiern ausschließlich des Schlupfraumes. - 2) Ohne Küken zur Zucht und Vermehrung. - 3) Ohne aussortierte Hahnenküken. Statistisches Bundesamt 14

15 Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland Stand: 20. Januar (MBT ) Seuche Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr 2012 Amerikanische Faulbrut der Bienen Ansteckende Blutarmut der Einhufer Aujeszkysche Krankheit Bovine Herpes Typ-1-Infektion (alle Formen) Bovine Virus Diarrhoe (BVD) Enzootische Leukose der Rinder Infek. Haematop. Nekrose d. Salmoniden (IHN) Koi-Herpesvirus-Infektion der Karpfen Milzbrand Newcastle-Krankheit Niedrigpathogene aviäre Influenza beim Hausgeflügel Niedrigpathogene aviäre Influenza bei einem gehaltenen Vogel Rauschbrand Salmonellose der Rinder Tollwut (Fledermaus / import.hund) TSE-Scrapie Tuberkulose der Rinder (Mykobakterium bovis u. Mykobakterium caprae) Vibrionenseuche der Rinder Viral. haemorrh. Septikaemie der Forellen BMEL (333) Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland Stand: 20. Januar (MBT ) Seuche Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Amerikanische Faulbrut der Bienen 230 Ansteckende Blutarmut der Einhufer - Aujeszkysche Krankheit Bovine Herpes Typ-1-Infektion (alle Formen) Bovine Virus Diarrhoe (BVD) Enzootische Leukose der Rinder 3 Infek. Haematop. Nekrose d. Salmoniden (IHN) 5 Koi-Herpesvirus-Infektion der Karpfen 69 Milzbrand - Newcastle-Krankheit 1 Niedrigpathogene aviäre Influenza beim Hausgeflügel 10 Niedrigpathogene aviäre Influenza bei einem gehaltenen Vogel - Rauschbrand 6 Salmonellose der Rinder Tollwut (Fledermaus / import.hund) 10 TSE-BSE 1 1 TSE-Scrapie 7 Tuberkulose der Rinder (Mykobakterium bovis u. Mykobakterium caprae) Vibrionenseuche der Rinder 3 Viral. haemorrh. Septikaemie der Forellen 12 BMEL (333) 15

16 B. Ernährungswirtschaft Getreide, Hülsenfrüchte, Raps und Futtermittel Die Angaben über die Getreide-, Stärke- und Futtermittelwirtschaft werden aufgrund der Marktordnungswaren-Meldeverordnung überwiegend monatlich erhoben. Von Kleinbetrieben liegen keine monatlichen, sondern zusammengefasste Ergebnisse für die Zeiträume Juli bis Dezember und Januar bis Juni vor. Kleinbetriebe sind nach dem Umfang ihrer jährlichen wirtschaftlichen Tätigkeit wie folgt bestimmt: Mühlen 500 bis unter t Vermahlung, Mälzereien unter t Malzherstellung, Mischfutterunternehmen 500 bis unter t Mischfutterherstellung, Handelsunternehmen 500 bis unter t Getreide- und Futtermittelabgang. Von der Meldepflicht befreit sind Mühlen mit einer jährlichen Vermahlung von weniger als 500 t sowie Lohn- und Umtauschmühlen, Mischfutterbetriebe bis zu 500 t Mischfutterherstellung und Handelsunternehmen bis zu 500 t Getreide- und Futtermittelabgang. Marktbestände an Getreide, Getreideerzeugnissen und Reis (vorläufige Zahlen) t 1. In Getreidewert am Ende des Monats Weichweizen Hartweizen Roggen Sonstiges Getreide Getreide insgesamt Monat / / / / / Monatlich meldende Betriebe Juli 1 587, ,7 69,7 64,4 300,3 318, , , , ,1 August 4 171, ,6 82,4 70, , , , , , ,8 September 5 059, ,0 114,8 94, , , , , , ,5 Oktober 4 515, ,5 98,6 92, , , , , , ,3 November 4 404, ,5 95,0 92, ,4 934, , , , ,9 Dezember 5 756, , , , ,2... Januar 3 963, , , , ,3... Februar 3 068, , , , ,4... März 2 952, , , , ,8... April 2 513, , , , ,0... Mai 2 276, , , , ,7... Juni 2 288, , , , , Produktgewicht am 30. Juni (nur monatlich meldende Betriebe) (MBT ) Erzeugnis Erzeugnis Braugerste 500,7 Weichweizen 2 096,7 Übrige Gerste 400,8 Weichweizenmehl, Grieß und Dunst 137,3 Hafer 75,8 Weizenstärke 1) 1,9 Körnermais 552,7 Malz aus Weizen 9,8 Triticale 110,9 Weichweizen zusammen in Getreidewert 2 288,8 Nährmittel aus Gerste / Hafer 1) 3,1 Malz aus Gerste 149,7 Hartweizen 64,6 Stärke aus Mais 1). Hartweizenmehl, Grieß und Dunst 4,7 Hartweizen zusammen in Getreidewert 71,3 Sonstiges Getreide zusammen in Getreidewert 1 659,2 Roggen 395,9 Roggenmehl 19,0 Reis geschält 1) 1,3 Roggen zusammen in Getreidewert 417,7 Reis geschliffen 1). Teigwaren 1) 3,4 Bruchreis 1). Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. 1) Seit nur halbjährliche Meldungen; ab nur noch Jahresmeldungen BLE (423) Marktbestände an Hülsenfrüchten und Raps (vorläufige Zahlen) t am Ende des Monats (MBT ) Monat Futtererbsen Ackerbohnen Sonstige Hülsenfrüchte 1) Hülsenfrüchte zusammen Raps 2) / / / Monatlich meldende Betriebe und Kleinbetriebe / / Juli 12,6 6,9 1,9 1,8 1,6 0,7 16,0 9,4 887,0 316,5 August 22,3 15,4 2,6 3,4 2,2 1,5 27,1 20, , ,8 September 23,3 17,5 5,2 4,4 2,7 2,0 31,3 23, , ,0 Oktober 19,6 12,6 6,5 4,5 3,4 1,7 29,5 18, , ,5 November 18,4 12,7 7,2 4,5 3,4 1,8 29, , ,5 Dezember 3) 28,6... 6,1... 3, , ,2... Januar 13,5... 5,8... 3, , ,7... Februar 10,9... 5,2... 3, , ,9... März 8,4... 3,9... 2, , ,2... April 7,1... 2,7... 2, , ,1... Mai 6,3... 2,0... 1,5... 9, ,3... Juni 3) 14,5... 2,0... 1, , ,3... Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. - 1) Süßlupinen, Wicken u. a. - 2) Ohne Ölmühlen: siehe Tabelle "Bestände an Ölsaaten und -früchten bei den Ölmühlen" (MBT ). - 3) Ab WJ 13 Monats - und Jahresmelder (Jahresmelder im Juni enthalten). BLE (423) 16

17 Marktbestände an Futtermitteln ohne Getreide, Hülsenfrüchte und Ölkuchen t Produktgewicht am Ende des Monats (MBT ) Monat Mühlennachprodukte 1) Kleberfutter 1) Fisch-,Fleischknochen-, Tier- und Blutmehl, DDGS, Zitrus- und Obsttrester Mischfutter 1) 2) / / / 2011/ 2012 Bundesgebiet West Monatlich meldende Betriebe und Kleinbetriebe Juli 29, ,3 376,2 Aug. 28,9 28, ,0 369,5 Sept. 26,1 27, ,3 367,7 Okt. 26,6 31, ,8 364,6 Nov. 32,3 32, ,6 371,6 Dez. 3) 37, ,8... Jan. 35, ,1... Feb. 30, ,8... März 28, ,9... April 31, ,0... Mai 31, ,7... Juni 3) 35, ,0... Bundesgebiet Ost Monatlich meldende Betriebe und Kleinbetriebe Juli 4,2 6, ,2 37,5 Aug. 4,6 3, ,6 35,4 Sept. 3,5 4, ,9 36,7 Okt. 5,1 5, ,5 34,7 Nov. 6,4 3, ,8 34,1 Dez. 3) 7, ,6... Jan. 6, ,9... Feb. 6, ,8... März 5, ,0... April 6, ,0... Mai 6, ,6... Juni 3) 6, ,6... Deutschland Monatlich meldende Betriebe und Kleinbetriebe Juli 33,1. 8,3 27,9 9,0 14,0 415,5 413,7 Aug. 33,5 32,4 7,7 26,3 6,5 11,5 375,6 404,9 Sept. 29,6 32,2 10,5 24,6 4,5 11,9 419,2 404,4 Okt. 31,7 36,5 10,3 21,6 5,0 10,5 401,3 399,3 Nov. 38,7 35,4 10,2 19,1 5,2 9,6 411,4 405,7 Dez. 3) 44,9... 9, , ,4... Jan. 41, ,2... 4, ,0... Feb. 36,3... 9,9... 4, ,6... März 33,4... 8,7... 7, ,9... April 38, ,4... 7, ,0... Mai 38, ,5... 5, ,2... Juni 3) 42, , , ,6... Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. - 1) Nur bei Mischfutterbetrieben. - 2) Mischfutter ingesamt für alle Nutzungsarten. - 3) Ab WJ 13 Monats- und Jahresmelder. BLE (423) 17

18 Monat Getreidevermahlung und Mehlausbeute in Handelsmühlen Vermahlung Mehlausbeute t % Weichweizen Roggen zusammen 1) Weichweizen / / Juli 463,6 476,3 49,4 49,4 513,0 525,7 80,3 80,2 88,1 92,3 August 467,8 480,1 49,8 41,7 517,5 521,9 80,2 80,0 89,6 101,8 September 459,6 464,9 45,6 46,3 505,2 511,2 79,3 82,0 90,2 90,0 Oktober 515,3 520,7 51,8 52,9 567,2 573,6 79,3 75,7 89,5 92,8 November 493,4 460,1 51,5 45,3 544,9 505,4 78,8 79,8 92,3 93,2 Dezember 455, , , , ,5... Januar 469, , , , ,8... Februar 437, , , , ,9... März 470, , , , ,0... April 478, , , , ,1... Mai 456, , , , ,8... Juni 2) 568, , , , ,0... Juli bis November 2 399, ,0 248,1 235, , ,7 79,6 79,5 89,9 94,0 Juli 114,7 116,3 11,4 11,2 126,1 127,4 81,0 72,9 85,4 80,7 August 115,8 111,5 11,6 12,2 127,4 123,7 80,6 81,4 86,7 89,2 September 112,2 116,6 11,5 10,9 123,7 127,5 80,5 80,8 86,3 85,5 Oktober 120,6 124,0 12,1 12,0 132,8 135,9 80,6 81,3 86,0 84,4 November 117,6 119,4 11,9 11,3 129,5 130,7 80,7 80,6 86,7 86,9 Dezember 111, , , , ,2... Januar 111, , , , ,7... Februar 105, , , , ,3... März 119, , , , ,5... April 114, , , , ,8... Mai 112, , , , ,5... Juni 1) 115, , , , ,4... Juli bis November 581,0 587,8 58,5 57,5 639,5 645,3 80,7 79,4 86,2 85,3 Vermahlung Mehlausbeute t % Monat Weichweizen Hartweizen Roggen Insgesamt Weichweizen Hartweizen Roggen / / Juli 578,3 592,5 34,7 34,7 60,9 60,6 673,9 687,7 80,5 78,8 69,1 74,6 87,6 90,2 August 583,6 591,7 30,9 31,0 61,3 53,9 675,8 676,6 80,2 80,2 70,6 72,5 89,1 98,9 September 571,8 581,5 35,3 36,4 57,1 57,1 664,1 675,1 79,6 81,8 67,1 73,5 89,4 89,2 Oktober 636,0 644,7 36,1 39,8 63,9 64,9 736,0 749,4 79,5 76,7 73,0 73,7 88,8 91,3 November 611,1 579,5 32,7 33,1 63,4 56,6 707,2 669,2 79,2 80,0 77,5 73,7 91,3 92,0 Dezember 567, , , , , , ,8... Januar 580, , , , , , ,0... Februar 543, , , , , , ,2... März 590, , , , , , ,1... April 592, , , , , , ,9... Mai 569, , , , , , ,2... Juni 2) 683, , , , , ,3... Juli bis November 2 980, ,8 169,7 175,1 306,6 293, , ,0 79,8 79,5 71,5 73,6 89,2 92,3 Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. 1) Ohne Hartweizen. - 2) Ab WJ 13 inkl. Jahresmelder. BLE (423) / Bundesgebiet West Monatlich meldende Betriebe Bundesgebiet Ost Monatlich meldende Betriebe / Deutschland Monatlich meldende Betriebe / / (MBT ) / / Roggen / / 18

19 Monat Herstellung von Mehl in Handelsmühlen t Mehl Weichweizenmehl Roggenmehl einschließlich Grieß und Dunst einschließlich Grieß und Dunst zusammen 1) / / / Bundesgebiet West Monatlich meldende Betriebe Juli 369,5 380,9 42,6 45,5 August 372,2 383,1 43,9 42,3 September 361,9 380,5 40,6 41,5 Oktober 405,6 393,0 45,6 48,9 November 386,1 394,6 47,8 45,1 Dezember 359, ,3... Januar 365, ,9... Februar 342, ,9... März 366, ,7... April 378, ,4... Mai 366, ,5... Juni 2) 423, ,3... Juli bis November 1 895, ,1 220,5 223,4 Bundesgebiet Ost Monatlich meldende Betriebe Juli 92,8 84,7 9,8 9,0 August 93,4 90,8 10,0 10,9 September 90,3 94,2 9,9 9,3 Oktober 97,3 100,7 10,4 10,1 November 84,2 96,3 10,3 9,8 Dezember 90,2... 9,3... Januar 81, ,5... Februar 78,1... 8,6... März 88,3... 9,5... April 84,1... 9,7... Mai 83,3... 9,5... Juni 2) 80, ,5... Juli bis November 457,9 466,8 50,5 49,1 Monat Weichweizenmehl einschließlich Grieß und Dunst Hartweizenmehl einschließlich Grieß und Dunst / / / / Deutschland Monatlich meldende Betriebe 412,1 416,1 426,4 425,4 402,5 422,0 451,2 442,0 434,0 439,8 399,6... Juli 462,3 465,6 24,0 25,9 52,4 54,5 538,7 546,0 August 465,6 473,9 21,8 22,5 53,9 53,2 541,4 549,5 September 452,3 474,7 23,7 26,8 50,5 50,8 526,4 552,3 Oktober 502,9 493,8 26,4 29,4 56,0 59,0 585,2 582,2 November 470,3 490,9 25,4 24,4 58,2 54,9 553,8 570,3 Dezember 449, , , ,5... Januar 447, , , ,2... Februar 420, , , ,5... März 454, , , ,8... April 462, , , ,3... Mai 449, , , ,4... Juni 2) 484, , , ,5... Juli bis November 2 353, ,9 121,2 128,9 271,0 272, , ,2 Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. - 1) Ohne Hartweizenmehl. - 2) Ab WJ 13 inkl. Jahresmelder. BLE (423) 410,6 383,1 409, , , , , ,5 102,6 93,7 103,4 101,7 100,2 103,5 107,7 110,8 94,5 106,1 99, ,4 86, , , , , ,4 515,9 Roggenmehl (MBT ) Mehl einschließlich Grieß und Dunst insgesamt 19