Selecta Kaffee-Index 2017

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1 Medienmitteilung Kirchberg, 9. Februar 2017 Selecta Kaffee-Index 2017 Caffé Latte, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato und Flavoured Coffee oder ganz einfach schwarzer Kaffee bei der Schweizer Bevölkerung ist Kaffee in allen Variationen ein äusserst beliebtes Getränk. Und sie mag ihn nicht nur zu Hause und im Restaurant, sondern gerne auch bei der Arbeit und unterwegs. Wer sind die Schweizer Meister im Kaffeetrinken? Sind es die Romands oder die Ostschweizer? Der Selecta Kaffee-Index gibt Aufschluss. 150 Millionen Liter Kaffee pro Jahr Über 4,5 Millionen Kaffees werden in der Schweiz am Arbeitsplatz und unterwegs getrunken und das täglich. Zu diesem Ergebnis kommt der Selecta Kaffee-Index, den Selecta Schweiz 2017 erstmals publiziert. Aufs ganze Jahr hochgerechnet ergibt das 150 Millionen Liter Kaffee. Dieses Volumen vermag handelsübliche Badewannen zu füllen. Nach Kantonen aufgeschlüsselt konsumieren die Erwerbstätigen im Kanton Zürich deutlich am meisten Kaffee: Etwas mehr als 1,3 Millionen Portionen sind es pro Tag. Dies entspricht gut 29 Prozent am gesamtschweizerischen Kaffeekonsum und beträgt das Zwölffache dessen, was die im Mittelfeld angesiedelten Thurgauer jeden Tag in der Kaffeepause und unterwegs trinken. Gut die Hälfte aller Kaffees finden ihre Abnehmer im Spitzentrio unter den Kantonen: Neben dem Spitzenreiter aus Zürich mit 1.3 Millionen sind dies St. Gallen mit und Bern mit Portionen pro Tag. Am anderen Ende der Rangliste befinden sich die Innerrhödler (6 700 Kaffee pro Tag), die Glarner (13 500), die Urner (14 800) und Obwaldner (15 000). Die elf Kantone mit dem geringsten Konsum trinken gesamthaft etwa gleich viel Kaffee wie die Aargauer (Platz 4) allein, nämlich rund Tassen.

2 Wer einen erheblichen Unterschied zwischen der West- und der Ostschweiz erwartet, täuscht sich. Die Romands trinken täglich rund Kaffee am Arbeitsplatz und unterwegs, bei den Ostschweizern liegt der Wert bei Massiv tiefer liegt der Kaffeekonsum in der Zentralschweiz ( ) und in den Alpenkantonen ( ). «Unsere Zahlen dokumentieren einen kulturellen Wandel im Kaffeegenuss», kommentiert Thomas Nussbaumer, Managing Director Central Region, die Ergebnisse des Selecta Kaffee-Index. «Früher trank man den ersten Kaffee des Tages sehr oft am Arbeitsplatz. Diese Gewohnheit hat sich in den letzten Jahren zugunsten von Coffee to go verschoben. Hohe Pendlerströme führen in diesem Marktsegment zu hohen Kaffeevolumen.»

3 Die St. Galler: Schweizer Meister im Kaffeegenuss Die mit Abstand grössten Kaffeegeniesser der Schweiz arbeiten im Kanton St.Gallen. Täglich trinkt jeder St. Galler am Arbeitsplatz und unterwegs 2,28 Tassen Kaffee. Das sind knapp 40 Prozent mehr als die zweitplatzierten Zürcher (1,66 Tassen pro Kopf und Tag), und auf Platz drei bringen es die Schaffhauser nur noch knapp auf die Hälfte (1,11 Tassen). Gegenüber dem Schlusslicht, den weniger kaffeebegeisterten Bündnern mit lediglich 0,56 Kaffee pro Kopf und Tag, gönnen sich die St. Galler gar viermal öfter einen guten Kaffee. Auffällig ist die Dominanz der Deutschschweizer Kantone in den Top Ten. Erst auf Platz zehn kommt mit dem Wallis der erste Vertreter der französischen Schweiz. Ihr Tageskonsum: 0,85 Portionen Kaffee pro Person. Die Rangliste des täglichen Pro- Kopf-Genusses präsentiert sich mit einem sehr dichten Mittelfeld. Im oberen Teil befinden sich die Kantone Nidwalden, Solothurn, Wallis und Jura mit einem Pro- Kopf-Verbrauch zwischen 0,87 und 0,84 Kaffee pro Tag, im unteren Teil drängen sich neun Kantone mit 0,77 bis 0,73 Kaffee (BE, FR, TG, VD, UR, BL, OW, NE, AI). Im letzten Fünftel finden sich zum einen Kantone mit niedriger Anzahl an Erwerbstätigen wie etwa Glarus und Appenzell Innerhoden (je 0,61 Kaffee pro Person und Tag), zum anderen aber auch Kantone, die in der Erwerbstätigen- Statistik unter den ersten zehn rangieren. Dazu gehören als wohl grösste Überraschung die Tessiner: Entgegen dem Klischee vom Kaffee nippenden Südschweizer genehmigen sich im Tessin nur gerade zwei von drei Personen täglich einen Kaffee am Arbeitsplatz oder unterwegs. Thomas Nussbaumer: «Das Kaffeetrinkverhalten im Tessin ist identisch mit demjenigen in Italien. Viele Tessiner trinken ihren Pausenkaffee in der nahen Bar. Diese Gewohnheit widerspiegelt sich im Wert für den Kanton Tessin.»

4 Kaffeeautomaten: einmalige Datenbasis In der Schweiz stehen gesamthaft über Selecta-Automaten im Einsatz, davon sind Kaffeeautomaten, die zusammen über 250 Millionen Heissgetränke pro Jahr am Arbeitsplatz und unterwegs herstellen. Aufgrund moderner Automatentechnologie verfügt Selecta über einen schweizweiten einzigartigen Datenpool zum Kaffeetrink-verhalten der Schweizer Bevölkerung am Arbeitsplatz und unterwegs. Diese Daten bilden die Basis für den Selecta Kaffee-Index. Mit Hilfe von Daten des Bundes-amtes unter anderem zur Zahl der Beschäftigten sowie zu Betriebsgrössen und deren Verteilung konnte das Selecta-Team die eigenen Daten auf landesweite und kantonale Angaben hochrechnen. Aufgrund dieser Daten hat Selecta beispielsweise errechnet, dass der Anteil von Espressi und Ristretti am gesamten Kaffeekonsum am Arbeitsplatz und unterwegs in der Westschweiz doppelt so hoch ist wie in der Deutschschweiz. Klischeekonform an der Spitze in dieser Kategorie liegt das Tessin: Jeder zweite Kaffee ist dort ein Espresso oder Ristretto. Am wenigsten Lust auf einen Espresso oder Ristretto verspüren die Schwyzer. Ein anderes Ergebnis: Gemessen am gesamten Kaffeekonsum am Arbeitsplatz und unterwegs mögen die Urner Caffé Latte am Liebsten (16 Prozent), gefolgt von Solothurn und Bern. Am Liebsten aber mögen Schweizerinnen und Schweizer am Arbeitsplatz und unterwegs einen schwarzen Kaffee. 71 Prozent beträgt sein Anteil in Appenzell Ausserhoden, 56 Prozent im Kanton Glarus und immer noch beachtliche 47 Prozent bei den St. Gallern.

5 Über Selecta Schweiz AG Selecta wurde 1957 von Joseph Jeger in Murten gegründet. Heute beschäftigt die Selecta Schweiz mit Hauptsitz in Kirchberg 900 Mitarbeitende. Selecta ist mit rund Verkaufspunkten in der Schweiz der führende Anbieter für Kaffeeservice und Pausenverpflegung aus dem Automaten. Bis zu einer Million Konsumenten verpflegt Selecta täglich. Selecta ist Expertin in der Zubereitung und dem Service von qualitativ hochwertigen Kaffee-getränken. Seit 2012 bietet Selecta zusammen mit Partner Starbucks Kaffee-Lösungen für unterwegs und am Arbeitsplatz an. Die exklusiven Marken «Lavazza» und «Massimo Cerutti», sowie eine breite Palette an Kalt-getränken und Snacks ergänzen das Angebot. Die Selecta Schweiz ist eine Tochtergesellschaft der Selecta AG. Diese ist heute in 15 Ländern Europas aktiv und beschäftigt Mitarbeitende. Sie erwirtschaftet einen Jahresumsatz von 736 Millionen Euro. Seit Dezember 2015 gehört die Selecta AG zum weltweit führenden Investmentunternehmen KKR. Medienkontakt: Selecta AG Tina Balmer Industrie Neuhof Kirchberg Telefon: [email protected]