Kräutersortiment 2014

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1 Botanisch Deutscher Namen Pflanzencode Beschrieb / Verwendung Frisch zu Salaten oder Kräuterquark, als Tee bei Achillea millefolium Schafgarbe VI-VII weiss B/Fr 1-2 so-hs Magen-beschwerden, Agastache aurantiaca `Apricot Sprite` Duft-Nessel VI-X orange B/Fr 2 so Duftpflanze mit langer Blütezeit Bienenweide, essbare Blüten, nur an geschützter Lage winterhart Agastache Rugosa-Hybriden `Black Adder` Agastache Rugosa-Hybriden `Blue Fortune` Alcea rosea Alchemilla xanthochlora Allium fistulosum Allium schoenoprasum Dunkle Blaunessel Koreanische Minze Stockrose Gemeiner Frauenmantel Winterheckenzwiebel Schnittlauch VI-VIII blauviolett B/Fr 2 so-hs VI-VIII blauviolett B/ Fr-2 so-hs VII-VIII gemischt 180 B/Fr2 so V-VII gelbgrün GR /Fr 2 so-hs VI-VIII weiss F/St1-2 so VI-VII violett Fr /ST2 so-hs Sehr attraktive Blütenstaude, dunkle Blütenkolben, essbare Blüten, lange Blütenzeit, Standfeste Blattduftpflanze mit langer Blütezeit, essbare Blüten, Getrocknete Blüten als Tee gegen Halsentzündung, schöne Gartenstaude, zweioder Heilpflanze für Tee, einheimische bodendeckende Staude, Schöne Staude mit aromatischen und dicken Stängeln, gesamte Pflanze ganzjährig verwendbar, Vielfältiges Würz- und Salatkraut, für nahrhaften Boden, Allium tuberosum Allium ursinum Aloysia triphylla Althaea officinalis Anethum graveolens Angelica archangelica Schnittknoblauch Bärlauch Zitronenstrauch Eibisch Dill Engelwurz VII-X weiss 40 Fr2 so-hs IV-V weiss 30 GR/G2 hs-abs VII-IX weiss Kübel1-2 so-hs VI-VIII h`rosa 120 Fr2 so VI-VIII gelb 100 B/Fr1-2 so-hs VII-VIII grünlich G2-3 so-hs Schnittlauch mit flachen Blättern und intensivem Knoblauchgeschmack, schöne Blüten, Frische Blätter für Salat oder Pesto, Ausbreitung durch Selbstaussaat, zieht im Juli ein, Beliebte Teepflanze mit Zitronenaroma, frostfreie Überwinterung möglich Schöne Heilpflanze, Bienenweide, zerriebene Wurzeln werden als Hustentee verwendet, Hohes, dekoratives Doldengewächs, frische Blätter werden zu Fisch und Gurke verwendet, einjährig Schönes stark-wachsendes Doldengewächs, einheimische Heilpflanze, winterhart Seite1

2 Anthemis tinctoria Färberkamille VI-VIII gelb 60 B/Fr1-2 so Anthriscus cerefolium Kerbel V-VIII weiss Fr2 so-hs Apium graveolens Chinesische Schnittsellerie Fr1-2 so-hs Armoracia rusticana Meerrettich VI-VII Weiss 120 Kübel/Fr2 so-hs Arnica chamissonis ssp. foliosa Amerikanische Arnika VI-VIII gelb Fr/GR /St2 so-hs Artemisia abrotanum Cola-Strauch/ Eberraute VI-VIII h`gelb Fr/St1 so-hs Artemisia absinthium Wermut VI-IX h`gelb Fr/St1 so-hs Artemisia douglasiana Moxakraut VI-IX h`gelb Fr/St1 so Artemisia dracunculus Französischer Estragon VI-VIII h`gelb Fr1-2 so Artemisia pontica Römischer Wermut VII-VIII h`gelb Fr/St1 so Artemisia vulgaris Beifuss VII-IX h`gelb Fr/St1-2 so Atriplex hortensis rubra Rote Melde VI-VIII rot Fr/B2 so-hs Barbarea verna Barbarakraut IV-VI gelb F/B2-3 so-hs Basella rubra Ceylonspinat VI-IX zartrosa -150 Kübel so-hs Frische Blüten und Blätter als Würze, Bienenweide, getrocknete Blüten als Naturfarbstoff, Feinblättriges Küchenkraut, gut in Suppen und Salaten, winterhart Stängel und Blätter Ideal für Salate und Kräuterquark, blüht im zweiten Jahr Junge Blätter als Salatzugabe, Wurzeln für scharfe Saucen, wuchernd und. Heilpflanze mit selbem Inhaltsstoff wie die einheimische Arnika, jedoch viel robuster und kalkverträglicher als die einheimische Art, Winterharter Kleinstrauch mit Coca-Cola Aroma, Würzkraut für Salat und Fleischgerichte, Verwendung als Mottenschutz, Sehr bitterer Tee, verdauungsfördernd, dekorative Staude, wuchernd und winterhart Duft- und Heilpflanze, zum Räuchern und Verwendung in der Akupunktur, Leicht bitteres sehr aromatisches Gewürz für Salate und Saucen, verdauungsfördernd, Leicht bitterer Tee, verdauungsfördernd, auch als Würzkraut, dekorative Staude, winterhart Stark-wachsende Gewürz- und Heilpflanze, verdauungsfördernd, Rote Blätter, für Salat oder Spinat-Ersatz, Vermehrung durch Selbstaussaat, einjährig Wintergrünes Salatkraut, frische Blätter im Geschmack ähnlich wie Kresse, gelben Blüten im Frühjahr, winterhart Schlingpflanze, für Suppen, Salate und Spinat, zum Eindicken von Suppen und Saucen, einjährig Seite2

3 Borago officinalis Borretsch/Gurkenkraut V-VIII blau Fr/B2 so Borago officinalis Borretsch/weiss Calamintha species `Hadrian` Bergminze/Hadriansminze VII-VIII h`lila 50 Fr1-2 so Calendula officinalis Ringelblume VI-IX gelb Fr/B2 so-hs Camapanula rapunculus Rapunzelglockenblume VI-IX blau Fr/Gr2 hs Carum carvi Kümmel V-V weiss 100 Fr/B2 so-hs Chamaemelum nobile `Flore Pleno` Römische Kamille VI-IX weiss 15 St1-2 so-hs Cichorium intybus Wegwarte VII-X blau Fr 1-2 so-hs Coriandrum sativum Koriander VI-VII weiss 70 Fr/B2 hs Coridothymus capitatus Zatar Corido / Kopfiger Thymian VI-VIII h`lila 20 Fr/B2 so Crithmum maritimum Meerfenchel VI-VIII weiss St2 so Crocus sativus Safran IX violett 10 St1-2 so Cryptotaenia japonica Japanische Petersilie V-VI weiss 30 Fr /ST2 so-hs Cymbopogon citratus Zitronengras Kübel2-3 so-hs Dictamnus albus Diptam VI-VII h`rosa 80 Fr/B1 so-hs Echinacea pallida Hellpurpurner Sonnenhut VII-IX hellrosa 80 Fr/B2 so-hs Echinacea purpurea Roter Sonnenhut VII-IX karminrot 80 Fr/B2 so-hs Gewürz- und Heilpflanze mit dekorativen, essbaren und blauen Blüten, versamt leicht, einjährig Würzkraut für Saucen und Fleischgerichte, ideal für die italienische Küche, Geschmack minzartig, Blüten frisch oder getrocknet in Salat, Kräutertee oder für essbare Dekorationen, einjährig Wurzeln und Blattrosette für Salate, für Magerwiese, Zu Kohlgerichten, Fleisch- und Käsespeisen, Blätter und Samen verwenden, zweijährig Duftender Bodendecker, Heilpflanze, weisse gefüllte Blüten, Starkwachsende Wildstaude mit blauen blüten, wurde als Kaffeeersatz verwendet, Asiatisches Gewürz, kräftig im Geschmack, für Tomaten- und Gemüsegerichte, einjährig Mit scharfem Oregano-Geschmack für Gemüseund Fleischgerichte, an geschützter Lage Gewürz und Gemüse der europäischen Küsten, für Steingärten und Mauern, winterhart Herbstblühendes Krokus, orange Staubfäden zum Würzen verwenden, humoser durchlässiger Boden, Rotlaubig, grosblättrige Petersilie mit Selleriearoma, Stengel für Dips, Für asiatische Küche, Würz- und Duftpflanze aus Sri Lanka, frostfreie Überwinterung möglich Aromatische Duft- und Heilpflanze, für humosen und durchlässigen Gartenboden, Für Tee zur Unterstützung der Abwehrkräfte, hoher Gehalt an Echinacin, Für Tee zur Unterstützung der Abwehrkräfte, schöne Garten und Schnittstaude, Seite3

4 Eruca vesicaria ssp. sativa Eutrema japonica Filipendula ulmaria Foeniculum vulgare Wildfenchel Fragaria vesca Galium odoratum Gynostemma pentaphyllum Helichrysum italicum Rucola, Washabi / Japanischer Meerrettich Mädesüss Blattfenchel grün Walderdbeeren Waldmeister Jiaogulan Kraut der Unsterblichkeit Italienisches Currykraut Mariengras Hopfen Johanniskraut Ysop IV-V gelb Fr/B/St2 so-hs weiss 50 KübelFr 2-3 hs VI-VIII weiss B3/Wr1 so-hs VI-X gelb Fr/B2 so V-VI weiss 5-20 Fr/G/2 hs-s IV-V weiss G/St2 hs-s VII-VIII gelblich -300 Kübel/GR2 hs VII-IX gelb Fr/St1-2 so-hs Helichrysum italicum ssp. Angustifolium Feinblättriges Currykraut VII-IX gelb Fr/St1-2 so-hs Hierochloe odorata V-VI grün G3/WR1/Kübel so-hs Houttuynia cordata Molchschwanz VI-VII weiss G3/WR1 so-hs Humulus lupulus aus Samen Hypericum perforatum Hyssopus officinalis VIII grünlich GR2-3 so-hs VI-VII gelb St2/Fr1 so-hs VII-IX blau St/Fr/B1-2 so Sehr würziges Salatkraut, Vermehrung durch Selbstaussaat, Scharfes Gewürz, sehr scharfe Wurzeln und leicht scharfe Blattstiele für Saucen und Salate, erträgt ausgepflanzt Temp. bis -6 C. Heil- und Zierpflanze, schönen weissen Blüten, für feuchten Standort, Verwendung wie Dill, Nahrungspflanze der Rüebliraupe, bis 2m hoch Raschwachsender Bodendecker, kleine aromatische Früchte, Verwendung für Mai-Bowle, duftend, unterirdische Ausläufer treibend, Raschwachsende Schlingpflanze, verwenden für kräftigende Tees, als Zimmerpflanze oder ausgepflanzt im Freien, Duftpflanze mit Curry-Aroma, Gelbe Blüten, die silbergrauen Blätter erst kurz vor dem Anrichten beigeben, winterhart Duftpflanze mit Curry-Aroma, Gelbe Blüten, die silbergrauen Blätter erst kurz vor dem Anrichten beigeben, winterhart Duft,- Räucher,- und Teepflanze, starkwachsend, idealerweise Verwendung im Topf, Ausläufer treibender Bodendecker mit Koreanderaroma, Salatkraut, Schlingpflanze, Sprossen als Salat, Blütenzapfen für beruhigenden Tee und die Bierherstellung, zieht im Winter ein, Einheimische Heilpflanze, Grundlage des Johannisöls, dekorativ, starke Ausbreitung durch Samen möglich, winterhart Würz- und Salatkraut mit bitterem Geschmack, dunkelviolette Blüten schöne Rabattenstaude, Bienenweide, Seite4

5 Hyssopus officinalis `Alba` Hyssopus officinalis `Kompackt` Ysop `Alba` Ysop `Nieder` Gewürzlorbeer Weisser Lavendel Blauer Lavendel Rosa Lavendel Lavendel Lavendel Französischer Lavendel Echtes Herzgespann Sibirischer Löwenschwanz VII-IX weiss St/Fr/B1-2 so Hyssopus officinalis `Roseus` Ysop `Roseus` VII-IX rosa St/Fr/B1-2 so Laurus nobile Lavandula angustifolia `Edelweiss` Lavandula angustifolia `Hidcote` Lavandula angustifolia `Rosea` Lavandula angustifolia `Twickle Purple` lavandula angustifolia "Mustead" Lavandula dentata IV-V gelblich -300 Kübel2 so-hs VII-VIII weiss Fr/St/B1 so VII-VIII blauviolett Fr/St/B1 so VII-VIII rosa Fr/St/B1 so VII-VIII blauviolett Fr/St/B1 so VI-VII blau lila Fr/St/B1 so VII-VIII hellviolett 60 Kübel1 so Lavandula stoechas Schopflavendel VI-X St/Kübel1 so Lavandula xintermedia `Grosso` Provencelavendel VII-VIII blauviolett Fr/St/B1 so Leonurus cardiaca Leonurus sibirica V-VIII rosa 100 Fr/B2 so-hs VI-IX rosa Fr/B2 so/hs Lepidium peruvianum Gelbe Macca VI weiss 30 Fr /ST2 so-hs Levisticum officinale Liebstöckel/Maggikraut VII-VIII gelb Fr/B2 so-hs Leycesteria formosa Himalaja-Beere / Caramelbeere VII-VIII weiss Kübel/B2 so-hs Würz- und Salatkraut mit bitterem Geschmack, weisse Blüten schöne Rabattenstaude, Bienenweide, Würz- und Salatkraut mit bitterem Geschmack, rosa Blüten schöne Rabattenstaude, Bienenweide, Verholzende Gewürzpflanze, Verwendung für Saucen, Suppen und Eintopfgerichte, an geschützter Lage winterhart Duft- und Zierpflanze, getrocknete Blüten als Mottenschutz, winterhart, für trockenen Standort Duft- und Zierpflanze, getrocknete Blüten als Mottenschutz, winterhart, für trockenen Standort rosa blühend grau laubig Blüten und Blätter duftend Duft- und Zierpflanze, getrocknete Blüten als Mottenschutz, winterhart, für trockenen Standort blau lila blühend Hoher Duft-Lavendel, Verwendung wie Oregano, raschwachsend bis 80cm hoch, frostfreie Überwinterung möglich Zier-und Heilpflanze für trockenen Standort, an geschützter Lage, lange starcke Stängel, grosse Blüten, geeeignet zum trocknen Einheimische Heilpflanze, Tee aus dem getrockneten Kraut, Bienenweide, Schöne feinlaubige Heilpflanze, Tee aus dem getrockneten Kraut, Bienenweide, Blätter und Knollen als Gemüse und Würzkraut, Kressearoma, Aphrodisierend, Aromatisches Küchenkraut für Salate, Saucen und Gemüsegerichte, starkwachsend, Attraktive Pflanze für sonnigen Standort, essbare Beeren mit Caramel-Aroma, winterhart bis -10 C Seite5

6 Malva sylvestris Käslikraut/Wilde Malve V-X rosa-lila 120 Fr/B2 so-hs Mandragora officinarum Alraune III-IV violett Fr/St1 so Marrubium vulgare Andorn V-VIII weiss St1-2 so Matricaria recutita Kamille V-XI weiss Fr/B2 so-hs Melissa officinalis Zitronenmelisse VII-VIII weiss 80 Fr/B2 so-hs Einheimische Zier- und Heilpflanze, der unreife Samenstand ist essbar (kleines Käsli), winterhart Heilpflanze für humosen und trockenen Standort, zieht im Sommer ein, Giftpflanze, Wurzeln als Talisman, Einheimische Tee- und Heilpflanze mit bitterem Geschmack, gegen Halsschmerzen, winterhart Tee- und Heilpflanze, die Blüten sind entzündungshemmend, Vermehrung durch Selbstaussaat, einjährig. Pflanze mit Zitronenaroma, frisch oder getrocknet als Tee verwenden, stark wachsend, Melissa officinalis ssp. Altissima Kreta- Melisse VII-IX weiss 70 /Fr2 so Diese hochwüchsige Melisse hat Aroma zwischen Limetten und Orangenschale, Mentha arvensis `Banana` Bananenminze V-X lila Kübel/Fr2 hs Minze mit Bananen-Aroma, Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee oder in Dessert, Mentha cervina Nadelminze Orangenminze Marokkanische Minze VII-X weiss Kübel/Fr2-3/ so-hs Mentha citrata `Eau de Cologne` Eau-de-Cologne Minze VII-VIII lila 60 Kübel/Fr2 so-hs Mentha piperita var. citrata VII-X weiss Kübel/Fr2 so-hs Mentha rotundifolia `Hillarys sweet lemon` Hillary-Minze VII-VIII weiss 50 Fr/B2 so-hs Mentha spicata `Berries and Cream` Minze `Berries and Cream` VII-X lila Kübel/Fr2 so-hs Mentha spicata `Israel` Israelminze VII-VIII weiss 60 Fr/B2 so-hs Mentha spicata `Marokko` VII-VIII lila Fr2 so-hs Spezieller Minzegeschmack, sparsam verwenden, kombiniert mit Schwarztee, winterhart bis -10 C Bademinze mit lavendelartigem prickelndem Aroma, starkwachsend und Mehrjährig Minze mit Bergamotte-Aroma, Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, Kreuzung zwischen Apfel und Zitronenminze, starkwachsend, Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, Minze mit fruchtigem Minzearoma, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee und in Dessert, Minze mit frischem Aroma, Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee oder in Dessert, Minze mit intensivem und frischem Minzearoma, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee und in Dessert, Seite6

7 Mentha spicata `Ricola Minze` Schweizer Ricola Minze VII-X weiss Kübel/Fr2 so-hs Mentha spicata `Spanisch` Spanische Minze VII-VIII lila Fr2 so-hs Mentha spicata var. Crispa Krauseminze VII-X weiss Kübel/Fr2 so-hs Mentha suvaeolens `Variegata` Bunte Ananasminze VI-VIII lila 60 Kübel/Fr2 so-hs Mentha suvaeolens x piperita Grapefruit-Minze VIII-IX rosa 70 Fr/B2 so-hs Mentha x gracilis `Ginger` Ginger-Minze VI-VIII lila 60 Kübel/Fr2 so-hs Mentha x piperita Englische Minze V-VIII lila Fr/Kübel2 so-hs Mentha x piperita `Chocolate` Schokoladen-Minze V-VIII lila Fr/Kübel2 so-hs Mertensia maritma Austernpflanze V-X blau 20 St2 so Monarda didyma Rote Goldmelisse VI-X scharlach Fr/B2 so-hs Monarda fistulosa Blaustrumpf Blaue Indianernessel VI-X blau Fr2/B2 so-hs Nasturtium officinale Brunnenkresse IV weiss Kübel/WR1-2 so-hs Nepeta cataria ssp. citriodora Weisse Melisse VII-IX weiss Fr2 so Nepeta racemosa Trauben Katzenminze V-X blau B/Fr 1-2 so Ocimum `Magic Michael` Basilikum `Magic Michael` VI-IX weiss B/Kübel2 so Frisch oder getrocknet als Tee oder sparsam im Kopfsalat, sehr wüchsige Sorte, idealerweise nur im Topf verwenden, Minze mit intensivem und frischem Minzearoma, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee und in Dessert, Beliebte Minze mit intensivem und frischem Minzearoma, Frisch oder getrocknet sehr gut als Tee und in Dessert, Dekorative weissbunte Sorte, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee, Spätblühende Minze mit Grapefruit Aroma, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee und in Dessert, Sehr aromatische Minze, frisch oder getrocknet als Tee oder in Dessert, starkwachsend, Klassische mentholhaltige Tee-Minze, frisch oder getrocknet als Tee, Dessert-Minze mit intensivem Aroma, starkwachsend, Aroma nach frischen Austern oder Pilzen, Blüten für Dekoration, Küstengewächs, winterhart Blüten frisch und getrocknet sehr gut als Tee oder für Sirup mit rosaroter Färbung, winterhart Schöne Sorte mit blauen Blüten und Hochblättern, Verwendung als Tee, winterhart Frische Blätter für Salate und Kräuterquark, kräftiges Kressearoma, Stark-wachsend für feuchten Standort,, Sehr aromatische Teepflanze mit Zitrusduft, schöne Staude mit weissen Lippenblüten, Polterbildende Staude mit sehr langer Blütezeit, Katzen lieben diese Pflanze, Sehr hochwüchsiger und milder Basilikum, als Salat verwenden, schöne Schnittblume, einjährig Seite7

8 Ocimum americanum Ocimum basilicum Zitronenbasilikum Basilikum, grossblättrig VI-IX weiss B/Kübel2 so VI-IX weiss B/Kübel2 so Schmalblättriges Basilikum mit starkem Zitronenduft, auch als Tee geeignet, einjährig Sehr aromatisches Basilikum, ertragreich bis in den Herbst, für Pesto und Saucen, einjährig Ocimum basilicum `African Blue` Ocimum basilicum `Dark Opal` Ocimum basilicum `Purple Ruffles` Ocimum basilicum `Thai` Ocimum basilicum `Tulsi` Ocimum tenuiflorum `Griechisch` Strauch-Basilikum Opalbasilikum Basilikum, rot gekraust Thai Basilikum Heiliges Tulsi-Basilikum Griechischer Basilikum V-IX rosa-lila -100 Kübel2 so VI-IX rosa-lila B/Kübel2 so VI-IX rosa-lila B/Kübel2 so VI-IX rosa-lila B/Kübel2 so VI-IX rosa-lila B/Kübel2 so V-X weiss 30 B/Kübel2 so Schönes verholzendes Basilikum, als Würzkraut und Duftpflanze, kann frostfrei überwintert werden. Aromatisches Küchenkraut mit rotem Blatt, Verwendung wie grossblättriges Basilikum, einjährig Dunkelrot, dekorativ und sehr aromatisch, Verwendung wie grossblättriges Basilikum, einjährig Asiatisches Basilikum mit Anisaroma, nur für warmen und luftigen Standort, einjährig Dekorative Heilpflanze, Geschmack nicht wie klassisches Basilikum, für Tomatengerichte und Salat, einjährig Sehr aromatisch, kompakt und kugelig wachsend, mit kleinen Blättern, robuste Sorte, ideal für Pesto und in Salaten, einjährig Oregano syriaca Arabischer Majoran Kreta-Majoran Dunkelroter Oregano VI-VIII weiss Kübel1-2 so Origanum `Aureum Gold` Gold Dost VII-IX rosa 15 St1-2 hs Origanum `Hot & Spicy` Origanum dictamnus Origanum laevigatum `Herrenhausen` Oregano `Hot & Spicy VII-IX weiss Fr1 so VI-VIII rosa 15 St/Kübel1 so VI-VIII rot Fr2 so-hs Sehr aromatischer und scharfer Oregano, schöner Blütenstand, frostfreie Überwinterung möglich Würzkraut für die südländische Küche, schöne Art mit hellgrünen bis gelben Blättern, kompakter Wuchs, Sehr aromatischer, scharfer und starkwachsender Oregano, robuste Sorte, ideal südländische Küche, Weiss behaarter, dick-blättriger Oregano mit ausgezeichnetem Aroma, für die südländische Küche, an geschützter Lage Sehr schöne aufrecht wachsende Sorte mit rötlichen Blättern und dunklem Blütenstand, Duftpflanze, Seite8

9 Origanum majorana, Majorana hortensis Origanum rotundifolium `Turkey` Origanum vulgare Origanum vulgare Origanum vulgare `Noa` Origanum x laevigatum Aromaticum Perilla frutescens purpurea Majoran Rundblättriger Oregano Italienischer Oregano Dost / Einheimischer Oregano Oregano Noa Oregano `Biel` Rotes Shiso/Perilla Petersilie, krause Anis Bolivianischer Koriander VI-VIII weiss Fr/Kübel1-2 so-hs VI-VIII rosa Fr/St1 so VI-VIII rosa Fr1/St1 so VI-VIII rosa Fr1/St1 so VI-VIII weiss 30 Kübel1 so VII-IX rosa 40 Fr1/St1 so VI-VIII rosa B/Fr/Kübel2 so Petroselinum crispum "French" Petersilie, glattblättrig VI-VII gelb Fr2 so-hs Petroselinum crispum "Paramount" Pimpinella anisum VI-VIII gelb Fr2 so-hs VI-VIII weiss 50 Fr/B2 so Plantago coronopus Hirschhornwegerich VI-VIII weiss Fr2/St1-2 so-hs Poliomintha longiflora Porophyllum ruderale Mexikanischer Oegano V-IX weiss/rosa Kübel1-2 so unscheinbare Blüten 150 Fr 2 so-hs Eigenständiges Aroma, unterscheidet sich stark von den anderen Oregano-Arten, sehr aromatisch, frisch oder getrocknet, einjährig Flachwachsender/Hängender Oregano mit Hopfen-ähnlichen Blüten, für trockenen Standort, an geschützter Lage winterhart Aromatisches Würzkraut für die südländische Küche, glatte Blätter, kompakter Wuchs, winterhart Einheimischer Oregano mit behaarten Blättern, frisch oder getrocknet, für die südländische Küche, winterhart, Geschmacklich bester Oregano würzig und scharf, aufrechter Wuchs, schöne weisse Blüten, frostfreie Überwinterung möglich Sehr attraktiver Oregano mit wunderschönen Blütenständen, Duftpflanze, ideal für Gewürzsträusse, Japanisches Gewürz, kurz vor dem Anrichten in Suppe, Reis oder Wok geben, auch als Salatkraut verwenden, einjährig Beliebtes Gewürz mit würzigem Aroma, ideal in Salaten und Kartoffelgerichten, blüht im zweiten Jahr Beliebtes Gewürz mit würzigem Aroma, ideal in Salaten und Kartoffelgerichten, blüht im zweiten Jahr Blätter und Samen zum würzen von Salaten und Suppen, einjährig Sehr dekorative Salatbeigabe, wintergrün, Ausbreitung durch Selbstaussaat, Blüten und Blätter mit intensivem Oreganoaroma, sehr schön auch als Zierpflanze, frostfreie überwinterung möglich Würzkraut aus Bolivien, schmeckt ähnlich wie Blattkoriander, Verwendung für Saucen, Ernte von Mai bis Oktober, einjährig Seite9

10 Rosmarinus officinalis Rosmarin IV-VI hellblau Kübel1-2 so Rosmarinus officinalis Rosmarin `Upright Pink` Rosmarinus officinalis `Barbecue` Barbecue-Rosmarin Rosmarinus officinalis `Blue Lagoon` Halbhängender Rosmarin Rosmarinus officinalis `Hängend` Hänge-Rosmarin Rosmarinus officinalis `Lausen` Rosmarin Lausen Rosmarinus officinalis `Miss jessop` Feinblättriger Rosmarin Rosmarinus officinalis `Paris` Rosmarin Paris Rosmarinus officinalis `Pfeffer` Pfeffer-Rosmarin Rosmarinus officinalis `Upright ` Aufrechter Rosmarin IV-VI rosa Kübel1-2 so IV-VI hellblau Kübel1-2 so IV-VI hellblau Kübel1-2 so IV-VI hellblau Kübel1-2 so IV-VI hellblau Fr/St/Kübe1-2l so IV-VI hellblau Kübel1-2 so IV-VI rosa Kübel1-2 so IV-VI hellblau Kübel1-2 so IV-VI hellblau Kübel1-2 so Rubia tinctorum Färberkrap gelb Fr/B 2 so-hs Rumex acetosa Rumex sanguineus Grosser Sauerampfer Blutampfer VI-VII rötlich 15 Fr2 so-hs VI-VII rötlich 15 Fr2 so-hs Ruta graveolens Weinraute V-VII gelb Fr1/St1 so Salsola soda Barba di frate/agretti Fr/B2-3 so-hs Tee- und Küchenkraut, besonders für Fleischspeisen, an geschützter Lage Rosmarin mit rosa Blüten, Tee- und Küchenkraut, an geschützter Lage Aromatischer Rosmarin, besonders für Fleischspeisen, an geschützter Lage Halbhängende aromatische Sorte mit blauen Blüten, besonders für Fleischspeisen, an geschützter Lage Tee- und Küchenkraut, besonders für Fleischspeisen, an geschützter Lage Wüchsiger und aromatischer Rosmarin mit guter Winterhärte, Ausgeprägt aromatische Sorte mit feinen Blättern, frostfreie Überwinterung möglich Starkwachsende Rosmarin mit rosa Blüten, an geschützter Lage. Rosmarin mit pfeffrigem Aroma, Wuchs stark hängend, besonders für Fleischspeisen, kann frostfrei überwintert werden. Aromatische starkwachsender Rosmarin, frostfreie Überwinterung möglich Färberpflanze, die roten Wurzeln dieser einheimischen Pflanze dienen der Rotfärbung von Textilien, Säuerlich im Geschmack, frische junge Blätter für Salate, Saucen und Suppen, winterhart und stark wachsend Säuerlich im Geschmack für Salate und als Blattgemüse, sehr dekorative Art, winterhart Heil- und Würzkraut, bitterer Geschmack, schöne Zierpflanze, Nahrungspflanze der Rüebliraupe, winterhart Junge Blätter als Salatzugabe, salziger Geschmack, gedünstet als Gemüse, wächst nach Rückschnitt nach, Vermehrung durch Samen Seite10

11 Salvia apiana Indianischer Räuchersalbei V-VI weiss 120 Kübel2 so Beste Räuchersalbei, silbrige Blätter, winterhart bis -7 C Salvia argentea Silberblattsalbei VI-VII weiss 80 Fr/St1-2 so Dekorative weiss bereifte Blätter,winterhart Salvia buchananii Plüschsalbei V-IX magenta Kübel2 so/hs Salbei mit grossen behaarten Blüten, für grosse Töpfe, frostfrei überwintern Salvia canariensis Kanarischer Salbei VI-IX rosalila Kübel2 so Schöne Kübelpflanze mit grossen violetten Lippenblüten, nicht winterhart Salvia chamaedryoides `Heavenly blue` Gamander Salbei `Heavenly Blue VI-X enzianblau Kübel/St1 so Salbei mit hellgrauen Blättern, langer Blütezeit und intensiv blauen Blüten, winterhart bis -8 C Salvia chiapensis Magenta Salbei V-IX magenta 50 Kübel2 so-hs Salbei mit behaarten Blüten, für grosse Töpfe, Frostfrei überwintern Salvia confertiflora Gedrängter Salbei IX-III orange Kübel2 so Winterblühende Salbei für Wintergarten, winterhart bis -4 C Salvia dentata Menthol-Salbei V-VIII blau Kübel2 so-hs Wildpflanze aus Südafrika mit sehr intensivem Zahnpasta-Aroma, frostfreie Überwinterung möglich Salvia discolor Peruanischer Salbei VI-IX schwarzviolett Kübel1-2 so Duft- und Räucherpflanze mit weissen Blättern und violett-schwarzen Blüten, frostfreie Überwinterung möglich Salvia disermas Rasierwassersalbei VI-IX weiss Kübel1-2 so Blätter mit starkem Duft, weisse Blüten, winterhart bis -4 C Salvia dorisiana Tutti Frutti Salbei XII-IV magenta Kübel2 so-hs Grosse, hellgrüne Blätter mit stark fruchtigem Duft zum aromatisieren von Tee und Sirup, frostfreie Überwinterung möglich Salvia elegans "Scarlet Pineapple" Ananassalbei IX leuchtend rot Kübel2 so Duftpflanze mit Ananas-Aroma, zur Zierde oder als Tee, sehr wüchsig, frosthart bis -10 C. Salvia elegans "Tangerine" Orangensalbei VI-IX leuchtend rot Kübel2 so Duftpflanze mit Orangen-Aroma, zur Zierde oder als Tee, sehr wüchsig, frosthart bis -10 C. Salvia greggii Südamerikanische Bergsalbei VI-IX schwarzviolett Kübel2 so Duft-und Teepflanze, essbare Blüten, Salbei mit sehr langer Blütenzeit, winterhart bis -8 C Salvia involucrata Rosenblatt Salbei V-X rosa Kübel2 so-hs Schnellwüchsige Kübelpflanze mit auffälligem Blütenstand Salvia leucantha Samt Salbei VII-XI weiss/lila Kübel2 so Weisse Blüten mit lila Kelch und wolligen silbrigfarbigen Blättern, winterhart bis -5 C Salvia muirii Blaue Afrika Salbei V-IX blau Kübel2 so Blau mit weissem Schlund, winterhart bis -4 C Seite11

12 Salvia nevadensis Salvia officinalis Salvia officinalis Salvia officinalis Salvia officinalis `Elephant ear` Felsensalbei Schmalblättriger Salbei Panachierte Salbei Breittblättriger Salbei Elefantenohr-Salbei VII-VII blau Fr/St1-2 so VII-VII blau Fr/St2 so VII-VII blau Fr/St2 so VII-VII blau Fr/S2t so VII-VII blau Fr/St2 so Sehr aromatischer Salbei mit silbrigen kleinen Blättern, Aroma wie Salbei-Bastillen, für sonnigen und trockenen Standort Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Salbei mit mehrfarbigen Blättern, Verwendung als Zier,- Heil- und Küchenkraut, winterhart Frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Frisch oder getrocknet verwenden, sehr wüchsige Sorte, wenig Blüten, auch als Tee gegen Halsschmerzen, winterhart Schöne silbrige Sorte mit schmalen Blättern, frisch oder getrocknet als Würzkraut für Salvia officinalis `Nazareth` Salbei `Nazareth` VII-VII blau Fr/St1-2 so Fleischgerichte, winterhart Rotblättrige Sorte, frisch oder getrocknet sehr würzig, auch als Tee gegen Halsschmerzen, Salvia officinalis `Purpurascens` Roter Salbei VII-VII blau Fr/St2 so winterhart Salbei mit grossen sehr aromatischen Blütenständen, junge Blätter als Salatzugabe oder Salvia sclarea Muskatellersalbei VI-VIII hellrosaviolett Fr/St2 so für Tee, winterhart Salvia uliginosa Sumpf Salbei VIII-X himmelblau Kübel2-3 so Himmelblaue Ziersalbei, winterhart bis -9 C Junge, frische Blätter als Salatzugabe, wintergrün, einheimisch, getrocknete Blätter für Tee, Sanguisorba minor Wiesenknopf/Pimpinelle VI-VII braunrot Fr/St2 so-hs winterhart Hübsche gelbe Blüten, mit den Blättern würzt man Santolina chamaecyparissus Heiligenkraut VII-IX gelb 45 Fr/St1-2 so-hs Fisch- und Fleischgerichte, winterhart Santolina chamaecyparissus Hübsche gelbe Blüten, Zweige und Blätter mit `Jersey` Olivenkraut Jersey VII-IX hellgelb 30 Fr/St1-2 so-hs Olivenaroma, winterhart Santolina chamaecyparissus `Lemon Hübsche gelbe Blüten, mit den Blättern würzt man Fizz` Hellgrünes Heiligenkraut VII-IX gelb 30 Fr/St1-2 so-hs Fisch- und Fleischgerichte, winterhart Bohnenkraut mit sehr intensivem Zitronenaroma, Satureja biflora Afrikanische Zitronenkraut VI-VIII weiss Kübel1-2 so frostfreie Überwinterung möglich Hängend, mit Minzearoma, halbschattig, frostfreie Satureja douglasii `Indian Mint` Hänge Minze VI-VIII weiss -150 Kübel2 hs überwinterung möglich Feines Aroma, vielseitig verwendbar, Vermehrung Satureja hortensis Bohnenkraut VI-VIII helllila Fr/St2 so-hs durch selbstaussaat, einjährig Seite12

13 Satureja montana Bergbohnenkraut VIII-IX helllila Fr/St1-2 so Satureja spicigera Kriechendes Bohnenkraut VIII-IX rosa 15 Kübel/St1-2 so Sideritis syriaca Griechischer Bergtee VI-VIII hellgelb 30 Fr/St1-2 so Spilanthes acmella Parakresse V-X gelb Kübel/Fr/St2 so Stachis officinalis Echter Ziest/ Betonie V-VIII magenta Fr/GR2 so-hs Stevia rebaudiana Süsskraut/Zucchero X-II weiss Kübel2 so-hs Symphytum officinale Beinwell V-VII lila Fr2 so-hs Tagetes lucida Gewürztagetes VII-IX gelb B/Kübel2 so-hs Tanacetum balsamita Marienblatt VII-VIII gelb Fr1 so Tanacetum vulgare Rainfarn VII-IX gelb Fr1 so-hs Teucrium chamaedrys Gamander V-VIII rosa St/B1-2 so Teucrium montanum Berg-Gamander V-VIII hellgelb 10 St1 so Thymus `Magic Carpet` Thymian `Magic Carpet` VI-VIII rosa 5 St1 so Thymus `Zygis` Thymian `Zygis` VI-VII grauweiss 10 St1 so-hs Thymus fragrantissimus Orangenthymian VI-VII blassrosa 15 St1 so Thymus herba barona Kümmelthymian VI-VII dunkelrosa 15 St1 so Thymus herba barona var. citriodora Zitronen-Kümmelthymian VI-VII dunkelrosa 5 St1 so Sehr kräftiger Geschmack, vielseitig verwendbar, Sehr aromatisch, kann als Bodendecker verwendet werden, winterhart Die Blüten ergeben frisch oder getrocknet einen aromatischen Tee, winterhart Aromatisches und scharfes Küchen- und Heilkraut, vor Schnecken schützen, einjährig Einheimische Heilpflanze, schöne und wüchsige Gartenstaude, Frische oder getrocknete, Blätter werden zum Süssen verwendet, frostfreie Überwinterung möglich Einheimische Heilpfanze, e und sehr starkwachsende Staude Tee- und Heilkraut, mit Anisaroma, frostfreie Überwinterung möglich Die Blätter mit Balsam-Minze-Duft, für Tee und als Gewürz verwenden, winterhart Schöne Zierpflanze, Blüten und Blätter als Tee, Pflanze wuchernd, winterhart Einheimische Heil- und Teepflanze, zum würzen von Likör, Einheimische Duftpflanze für trockenen und sonnigen Standort, niederliegend, winterhart Kompakter und polsterbildender Thymian, trittfest, später blattaustrieb, winterhart Gedrungener Thymian mit sehr intensivem Aroma, nur an trockener und geschützter Lage winterhart Thymian mit Orangen-Aroma, frisch oder getrocknet als Tee oder Würzkraut verwenden, an trockenem Standort winterhart Thymian mit interessantem Kümmel Aroma, kriechend/hängend, Thymian mit Zitronenduft, kriechend/hängend, bildet dichten Duftrasen, Seite13

14 Thymus praecox `Albiflorus` Thymus praecox `Coccineus` Thymus pulegioides Kriechender Thymian `Albiflorus` Kriechender Thymian `Coccineus` Feld-Thymian Sand-Thymian Weisser Sand-Thymian Polster-Thymian Gewürz-Thymian Rosenduft-Thymian Zwerg-Gewürzthymian Zitronenthymian Silber Zitronenthymian VI-VII weiss 5 St1-2 so VI-VII pink 5 St1-2 so VI-VIII purpurviolett St/GR1-2 so Thymus pulegioides `Foxley` Panachierter Quendel VI-VIII rosa 10 St/GR1-2 so-hs Thymus serpyllum `Pink Chintz` Thymus serpyllum `Snowdrift ` Thymus ssp. `Creeping Red` Thymus vulgaris Thymus vulgaris `Caborn Wine and Roses` Thymus vulgaris `Compactus` Thymus vulgaris variegata Thymus x citriodorus Thymus x citriodorus `Silver Queen` Thymus x citriodorus `Variegata` Panachierter Thymian Zitronenthymian `Variegata` VI-VII h`rosa 10 St1-2 so VI-VII weiss 10 St1-2 so VI-VII rosa 5 St1 so VI-VII weiss St1-2 so VI-VIII purpurviolett 10 St1-2 so VI-VII weiss St1-2 so VI-VII weiss St1-2 so VI-VII helllila St1-2 so VI-VII helllila St1-2 so VI-VII helllila St1-2 so Robuste und Matten bildende Sorte, für Mauern und vollsonnige Standorte, winterhart Robuste und Matten bildende Sorte, für Mauern und vollsonnige Standorte, winterhart Mattenbildendes Würz,- Tee,- und Heilkraut, einheimisch, winterhart Mattenbildendes Würz,- Tee,- und Heilkraut, sehr gut winterhart Teppich bildend Sorte, für sonnigen und Trockenen Standort, Bienenweide, winterhart Teppich bildend Sorte, für sonnigen und Trockenen Standort, Bienenweide, winterhart Tee- und Duftpflanze für trockenen Standort, sehr kompakt, winterhart Beliebtes und sehr aromatisches Küchen-, Teeund Heilkraut, für Gemüse- und Fleischgerichte, winterhart Küchenkraut für Gemüse- und Fleischgerichte,Tee- und Heilpflanze, reichblühende Sorte mit starkem Duft, winterhart Sehr aromatisches Küchen-, Tee- und Heilkraut, für Gemüse- und Fleischgerichte, kompakte Sorte, winterhart Thymian mit zweifarbigen Blättern, Küchen-, Teeund Heilkraut, für Gemüse- und Fleischgerichte, winterhart Thymian mit frischem Zitronenaroma, frisch oder getrocknet sehr gut als Tee oder in Polenta, an geschützter Lage winterhart Blätter weiss gerandet, Thymian mit frischem Zitronenaroma, sehr gut als Tee oder in Polenta, an geschützter Lage winterhart Thymian mit frischem Zitronenaroma, Blätter weiss gefleckt, sehr gut als Tee oder in Polenta, an geschützter Lage winterhart Seite14

15 Thymus x citriodorus Doone Valley` Zitronenthymian `Doone Valley` VI-VII lilarosa 12 St1-2 so Tulbaghia violacea Tulbaghia violacea panachiert Valeriana officinalis Verbena officinalis Viola odorata Viola odorata `Alba` Vitex agnus-castus Zimmerknoblauch Zimmerknoblauch Baldrian Eisenkraut Duftveilchen Duftveilchen Mönchspfeffer V-X hellviolett 50 Kübel2 so V-X hellviolett 50 Kübel2 so V-VIII rosa Fr3/WR1-2 so-hs VI-IX violett Fr/St1-2 so-hs III-V blauviolett Fr2 so-hs III-V weiss Fr2 so-hs VII-VIII hellviolett Kübel/B1-2 so Robuste und Matten bildende Sorte, Knospen rot, Blüten lilarosa, Blätter gelb gefleckt, winterhart Blätter, Blüten und Knollen für Salate, starker Knoblauchgeschmack, blühwillige Pflanze, Überwinterung frostfrei Blätter, Blüten und Knollen für Salate, starker Knoblauchgeschmack, blühwillige Pflanze, Überwinterung frostfrei Einheimische Heilpflanze, beruhigend, geerntet werden Wurzeln und Blätter, stark wachsend, winterhart. Heil- und Teepflanze, einheimisch, stark wachsend und winterhart violette Blüten mit intensivem Duft, essbare Blüten, Teepflanze, Verwendung auch für die Parfümherstellung, einheimisch, winterhart weisse Blüten mit intensivem Duft, essbare Blüten, Teepflanze, Verwendung auch für die Parfümherstellung, winterhart Verholzender Strauch, Gewürz- und Heilpflanze, Früchte dienen als Pfefferersatz, winterhart bis -8 C Informationen zu Pflanzencode: Römische Zahlen: Blütezeit Farbangaben: Blütenfarbe Zahl: Pflanzenhöhe in cm Fr = Freifläche, St = Steingarten, B = Beetpflanzungen, G = Gehölz, Verwendungscode: Zahl 1-3: GR = Gehölzrand 1 = trocken, 2 = normal, 3 = feucht; so = sonnig, hs = halbschattig, Sonnenexposition: sch = schattig Seite15