Bärlauch. Sammelzeit: April Juni. Verwendete Teile: Blätter, Zwiebeln. Wirkung: blutreinigend blutbildend harntreibend blutdrucksenkend

Transkript

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2 Bärlauch April Juni Blätter, Zwiebeln blutreinigend blutbildend harntreibend blutdrucksenkend Verwendung in der Küche Suppen, Soßen, Pesto, Essig, Öle..

3 Birke April Mai Knospen, Blätter, Saft, Rinde wassertreibend Gichtleiden, Nierensteine Rheumawirksam Stoffwechsel, vitalisiert den Körper Verwendung in der Küche Tee, Frühjahrskur, Salat, Spinat Harrwasser

4 Blutwurz Frühjahr Herbst Wurzeln krampflösend blutstillend Stopfend Verwendung in der Küche Schnaps, Likör, Tee Tinkturen,

5 Brennnessel März Oktober Blätter, Wurzeln blutreinigend blutbildend Vitamin A,B stoffwechselanregend cholesterinsenkend, blutdrucksenkend Verwendung in der Küche Spinat, Suppen, Salat, Tee, Tinkturen

6 Frauenmantel Frühjahr Herbst Blätter, Blütenstände harntreibend blutreinigend Entzündungshemmend Verwendung in der Küche Salat, Eintopfe, Sinat, Deko, Suppen

7 Giersch Mai - November Blätter und Wurzeln oder ganzes Kraut rheumatische Beschwerden Gicht Verwendung in der Küche Suppen, Salate, Gemüse Lasagne, Suppen

8 Gänseblümchen April September Blütenköpfe schleimlösend wassertreibend Vitamin C Mineralstoffe Verwendung in der Küche Dekor für Suppe, Salat, Gemüsen und Ayurvedischen Gerichten

9 Gundermann März Juni ganzes Kraut magenwirksam Vitamin C Schleimlösend Verwendung in der Küche Kartoffeln, Suppen, Salat, Tee Gemüse und für die Schönheit Gesichtswasser

10 Hirtentäschel Mai August ganzes Kraut blutstillend stuhlfördernd Verwendung in der Küche: Schnittlauch Ersatz, Salat, Tee, Tinkturen

11 Holunder Frühjahr Herbst Blüten, Blätter, Beeren hustenlindernd Nierenleiden Blasenleiden Verwendung in der Küche Gebacknes, Sirup, Eis, Punsch Essig,.

12 Huflattich Frühjahr Blüten, Blätter Bronchialasthma Husten Appetitlosigkeit Darmbeschwerden Magenbeschwerden Verwendung in der Küche Salat, Auflauf, Dessert

13 Kamille Juni August Blütenköpfe, Kraut Entzündungshemmend schmerzstillend Wundenheilung Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Dessert, Tee Tinktur,.

14 Kleine Braunelle Mai Oktober Blüten, Blätter Anregung der Magen-, Darmtätigkeit Verwendung in der Küche: Blätter und Blüten für Salate, Dekor, fein geschnitten auf Butterbrot

15 Linde Juni Juli Blüten, Blätter, Samen schweißtreibend hustenlindernd krampflösend Blutverdünnend Verwendung in der Küche Vorspeisen, Dessert, Tee, Honig, Öle, Blütenwasser

16 Löwenzahn ganzjährig Blätter, Blüten, Wurzeln stoffwechselanregend Gichtleiden Provitamin A, B, C Verwendung in der Küche: Salate, Gemüse, Auflaufe Suppen, Honig

17 Pimpernelle Juni Oktober Blätter, Blüten Durchfall Nierenleiden Vitamine Gerbstoffe ätherische Öle Verwendung in der Küche: Suppen, kalten Soßen, Fisch, Strudel

18 Sauerampfer Frühjahr Sommer Blätter blutreinigend entschlackend harntreibend Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Garnituren

19 Sauerklee April September Blätter, Blüten schwellungshemmend blutreinigend harntreibend Verwendung in der Küche: Salat, Suppen, Sinat, Strudel,..

20 Schafgarbe Mai Oktober Blätter, Blüten Frauenleiden Magenerkrankungen Darmerkrankungen Verwendung in der Küche: Salate, Suppen, Fleisch, Fisch Strudel, Eintopf

21 Spitzwegerich April Oktober ganzes Blatt Bronchitis Asthma Husten Heiserkeit Verwendung in der Küche: Salat, Gemüse, Honig, Dessert Tee, Hustensaft,

22 Taubnessel April August weiße und gelbe Taubnessel Blätter, Blüten Entzündungshemmend krampflösend schleimlösend Verwendung in der Küche: Dessert, Salat, Gemüse, Tee, Likör, Honig t

23 Vogelmiere ganzes Jahr ganzes Kraut schleimlösend Nierenleiden schmerzlindernd Geschwüre, Warzen Verwendung in der Küche: Salat, Suppe, Garnituren, Tinkturen,

24 Wiesenspinat Wiesenknöterich April September die junge Blätter, Wurzen Verwendung in der Küche: Spinat, Brätlinge, Suppen Salate, Wildgemüse Wurzeln, gebraten, Rösti Vitamin C, Mineralstoffe aber auch Oxalsäure und Gerbstoffe deswegen nur 1 bis 2 mal pro Woche Essen

25 Zinnkraut März April die jungen Triebe rheumatische Beschwerden Gicht chronischem Husten Nierenleiden Verwendung in der Küche: Tee, Tinktur, Zinnkrautwein

26 Beinwell - Schwarzwurzel Frühling bis Herbst die junge Blätter, Wurzeln rheumatische Beschwerden, Gicht butstillend, harnsäureauflösend gewebebildend, wundheilend chronischem Husten Verwendung in der Küche: Salat, Gemüse, Suppen, Dessert..

27 Hotel Gasthof BärnriegelB

28 Blumen und Wildkräuter für r unsere KücheK

29 Kräuterwanderung BärnriegelB Gäste beim Kräuter sammeln pflücken von Brennnesseln für leckere Ravioli, Löwenzahn, Spitzwegerich, Veilchen, Gänseblümchen Frauenmantel

30 Kräuterwanderung BärnriegelB Bilder bei der Kräuterwanderung von Herrn Schmidt 2003

31 Ausstattung

32 Bärnriegel im Winter