ARCHE NOAH Bio-Jungpflanzensortiment 2016 Verkauf Shop Schiltern

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1 ARCHE NOAH Bio-Jungpflanzensortiment 2016 Verkauf Shop Schiltern Kräuter Bitte beachten Sie: Produktionsbedingt kann es sein, dass nicht immer alle Sorten vor Ort verfügbar sind. Bärenklau Acanthus spinosus Heil- und Zierpflanze. Auch als Solitärpflanze sehr attraktiv. Höhe cm. Blütenähren mit purpurrosa-weißen Lippenblüten. Im Winter abdecken. Schafgarbe, gewöhnliche Achillea millefolium Heilpflanze für Mensch, Tier und zur Pflanzenstärkung. Junge Blätter auch als Gewürz. Blüht weiß den ganzen Sommer über. Höhe 40 cm. Sonnig. Ausdauernd. Winterhart. Schafgarbe Red Velvet Würz- und Bauerngartenpflanze. Blüht auffällig feuerrot von Juni bis September. Sonnig. Winterhart. Kalmus Achillea millefolium Acorus calamus Heil-, Duft- und Gewürzpflanze. Die nach Orangen duftenden Blätter können als Gewürz verwendet werden. Wurzel besitzt Heilkraft. Blüht unscheinbar von Juni bis September. Höhe bis 100 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für feuchte, sumpfige Stellen. Auch gut im Biotop wegen seiner wasserreinigenden Wirkung. Marillen-Agastache Agastache aurantiaca Duft- und Teepflanze. Dieser kompakt wachsende Dauerblüher eignet sich für Balkonkästen und Kräuterbeete. Blüht orangerot Juni-Oktober. Blattaroma und Blütenfarbe wie süße Aprikosen. Höhe 40 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz im Freien nötig. Überwinterung in Räumen hell und kühl bei +2 bis 8 C. Anis Ysop, dunkellia Agastache foeniculum (anisata) Archiv Arche Noah Duft-, Gewürz- und Teepflanze mit Anisaroma. Junge Blätter als Gewürz. Bienenweide. Blüht purpurlila von Juni bis September. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Zitronenduft-Agastache Agastache mexicana Sangria Würz-, Tee- und Duftpflanze. Laub duftet nach Zitronen. Blüten und Blätter essbar und sehr dekorativ. Rot-violette Blütenähren. Höhe bis 120 cm. Sonnig. Durchlässige Böden. Trockenheitsresistent. Sehr robust. Benötigt etwas Winterschutz.

2 Agastache Agastache rugosa Duftpflanze, Teepflanze, Insektenweide. Schnittblume. Essbare Blüten. Blüht dunkelblau von Juni bis September. Höhe 60 cm. Sonnig. Winterhart, mehrjährig. Black Adder Agastache rugosa Hyb. Agastache, Dunkle Blaunessel Würz-, Tee, Duftpflanze. Bienenweide. Schmetterlingsmagnet! Wintersilhouette. Intensiv dunkelblau-violette Blütenkolben von Juli bis September. Sehr standfest. Nesselartige Blätter. Höhe 70 bis 120 cm. Sonnig. Boden durchlässig, frisch. Sehr gesund. Robust und völlig winterhart. Odermenning Agrimonia eupatoria Heilpflanze. Hildegardmedizin. Als Tee gegen Durchfall, Gallenstauung, Appetitlosigkeit. Höhe 60 bis 120cm. Blüht gelb von Juni bis August. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Schätzt durchlässigen Boden. Bevorzugt trockenen Standort. Schwarze Malve Alcea rosea var. nigra Heil- und Teepflanze. Die frischen oder getrockneten Blüten zum Rotfärben von Teemischungen. Blüht schwarz-rot von Mai bis Oktober. Höhe 180 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Besonders langlebig bei tiefgründig-humosem Boden. Frauenmantel Alchemilla xanthochlora Heilpflanze. Unterpflanzung von Gehölzrändern. Bauerngarten. Staudenbeet und Blumenrabatte. Teichrand und Uferbepflanzung. Kräuter- und Apothekergarten. Wildpflanze für Naturgärten. Blüht gelb. Höhe 40 cm. Sonnig bis halbschattig. Für frische, sandig-humose bis sandig-lehmige Böden. Winterhart. Ausdauernd. Zwerg-Lauch enzianblau Allium cyaneum Dachgarten- und Steingartenpflanze. Auch für Trockenmauern oder halbschattige Lagen geeignet. Blüht von Juli bis August wunderschön enzianblau. Zierlicher Wuchs. Höhe 10 cm. Sonnig-halbschattig. Frischer Boden sandig-lehmig, kiesig-lehmig oder sandig-tonig. Verträgt auch trockene Standorte. Mehrjährig, winterhart im Freien. Blumen-Riesenlauch Allium macleanii x christophii Globemaster Staudenpflanze für Bauerngarten. Großer dunkelvioletter Blütenkopf (Durchmesser bis zu 20cm) blüht von Mai bis Juni. Duftet nach Honig. Kräftige Stängeln. Mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien.

3 Schnittlauch Allium schoenoprasum Zum Würzen und Garnieren vieler Speisen. Blüht ab dem 2. Jahr mit rosa oder lila Blüten. Je mehr man schneidet, desto kräftiger bestockt sich der Schnittlauch. Mehrjährig. Gedeiht besser, wenn alle zwei bis drei Jahre verjüngt wird. Zwerg-Lauch Allium senescens var. glaucum Polsterpflanze. Für Trockenmauer oder Steingarten. Lohnenswerter Herbstblüher. Blüht helllila von August bis Oktober. Graue Blätter. Höhe 20 cm. Sonnig. Trockene Standorte. Mehrjährig. Winterhart. Zitronenverbene Aloysia (Lippia) citriodora Verwendung als Tee oder feines Gewürzkraut. Starker Duft und Zitronen-Aroma. Für Potpourris, Kräuterkissen, als Badezusatz oder sparsam zum Kochen. Blüht blassrosa von Aug.bis Okt. Höhe 200 cm. Sonnig. Ab Mai Standort in humose Erde auspflanzen. Laufender Ernte der ganzen Triebspitzen. Vor dem Frost zurückschneiden und einräumen. Hell und kühl überwintern. Argentinischer Minzestrauch Aloysia polystacha Für erfrischenden Sommertee über Nacht in kaltes Wasser einlegen oder heiß aufgießen - sehr lecker und mit anderen Teekräutern mischbar! Wird in Argentinien mit Matetee verwendet. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 150 cm. Sonnig. Im Herbst zurückschneiden und hell und kühl überwintern. Verliert die Blätter und treibt im Frühjahr neu. Auch für Töpfe geeignet. Rück- oder Formschnitt ist möglich. Pflegeleicht! Galgant Alpinia galanga Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze für Kübel oder Indoor. Wichtige Pflanze in der Hildegardmedizin. Herzstärkend. Der rohe Wurzelstock hat einen ingwer-artigen Geschmack. Blüht blassgrün von Januar bis September. Leuchtend oranger Fruchtstand. Höhe 50 cm. Halbschattig. Braucht humusreiche Erde und genügend Feuchtigkeit. Als Kübel- oder Zimmerpflanze oder ab Mitte Mai an einem sonnigen, geschützten Platz im Freien. Verträgt keinen Frost! Eibisch Althaea officinalis Heilpflanze. Tee aus den Blättern und Wurzeln. Im Spätherbst oder Frühjahr ausgraben, spalten und trocknen. Bei entzündlichen Reizzuständen des Rachenraumes. Blüht blassrosa von Juli bis August. Höhe 150 cm. Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Humusreicher, tiefgründiger Boden. Verträgt sich nicht mit anderen Malven. Keulen-Bertram Anacyclus clavatus Heil- und Zierpflanze für Steingarten und Trockenmauern. Blüht Juni bis Juli mit weißen kamillen-ähnlichen Korbblüten. Höhe 15 cm. Sonnig, für trockene Lagen. Ein- bis zweijährig. Vorkommen im Mittelmeerraum.

4 Dill Anethum graveolens Gumpenstein Würzpflanze. Passt gut in Aufstriche und zu allen Sommergemüsen. Die Blüten und Samen werden beim Einlegen von Gurken verwendet. Frühreifer, eher stängelbetonter, recht klimaharter Typ. Einjährig. Bevorzugt lockere, feuchte, humusreiche Standorte. Engelwurz Angelica archangelica Gewürz-, Genuss-, Duft- und aromatische Heilpflanze. Sowohl Blätter, reife Früchte, als auch Stängel und Wurzeln verwendbar. Verdauungsfördernde, appetitanregende, krampflösende und blähungstreibende Wirkung. Höhe 200 cm. Blüht weiß von Juni bis August. Halbschattig. Zweijährig. Winterhart. Tiefgründig humoser, feuchter Boden. Färberkamille Anthemis tinctoria Färbe- und Naturgartenpflanze. Hübsche, kräftig gelbe Margeritenblüten, die zum gelb-braun Färben verwendet werden können. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 50 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Gewöhnliches Ruchgras Anthoxanthum odoratum Räucherpflanze. In Zierrasenmischungen (Geruch). Als Würze für Getränke, Schnupftabak und Kräuterkissen. Süßgras mit feinem Geruch (Name!) nach Waldmeister und vanilleartigem Geschmack. Höhe mit Blüte bis 60 cm. Enthält Cumarin. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Bildet unterirdische Ausläufer. Ernte April bis Juli. Kerbel Anthriscus cerefolium Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Hildegardmedizin. Frisches Kraut als Feinschmeckergewürz. Blüht weiß von Mai bis Juni. Höhe 60 cm. Sonnig. Einjährig. Hängelöwenmäulchen Antirrhinum pendula Für`s Fensterkisterl, Hängeampel und an Steinmauern. Blüht weiß von Juni bis September, graulaubig. Trockenheitsverträglich. Kann mit Winterschutz überwintert werden. Apioselinum Apium graveolens x Petroselinum crispum Liegt geschmacklich zwischen Petersilien- und Selleriegrün. Wird wie diese verwendet. Spontane Kreuzung aus einem Bauerngarten in Südtirol. Zweijährig. Sonnig bis halbschattig.

5 Wilder Sellerie/Sedanina Apium nodiflorum Heil-, Würz- und Gemüsepflanze. Heimische Wildpflanze. Zart, knackig, erfrischend aromatisch, v.a. Stängel und Blätter im Frühjahr, wie Selleriestangen knabbern. In Salaten oder Suppen. Für Topfkultur geeignet. Bis 60 cm hoch. Weiße Doldenblüten von Juli bis September. Frosthart, ausdauernd. Sonnig. Feuchter Standort, ideal am Teichrand. Bergarnika Arnica montana Die getrockneten Blüten dienen als Heilpflanze. Äußerlich in Form von Umschlägen und Salben bei Entzündungen und Schwellungen, innerlich als Herz-Kreislauf-Tonikum. Blüht gelb von Juli bis August. Höhe 60 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Gedeiht am besten auf nährstoffarmen Böden. Zitronen-Eberraute Artemisia abrotanum Citrina Aromatisch duftende Gewürzpflanze mit angenehm bitter-herbem Zitronengeschmack. Für Fleischgerichte (Braten), aber auch zum Baden. 70 cm hoch. Gelbliche Blüten von Juli bis September. Laub zierlich, fein zerteilt, graugrün. Winterhart, mehrjährig. Sonnig, durchlässiger Boden. Rückschnitt im zeitigen Frühjahr. Eberraute, aromatische Artemisia abrotanum (procera) Gewürz-, Heil-, Duft- und Räucherpflanze. Altes Bauerngartengewächs. Hildegardmedizin. Besonders feines Aroma. Blüht gelb von VII bis X. Laub etwas gröber als bei feinblättriger Eberraute. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Wermut Artemisia absinthium Heil- und Duftpflanze. Ernte und Trocknung der Zweigspitzen bei beginnender Blüte. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe bis 120 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Braucht viel Platz und Raum. Verträgt sich mit vielen Pflanzen nicht. Cola Strauch Artemisia camphorata Kampfer-Eberraute. Duftpflanze. Moschusähnlicher Duft. Blüht gelb, von Juli bis September. Höhe 60 cm. Winterhart. Rückschnitt im Frühjahr. Estragon, Französischer Artemisia dracunculus Gewürz- und Genusspflanze. Blätter und Triebspitzen als Gewürz zu Wild, Geflügel, Essig, Salat. Auch für Parfüms. Aromatischer als der Russische Estragon. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig. Benötigt Winterschutz. Durch Stecklinge oder Wurzelstockteilung vermehrbar.

6 Beifuss Artemisia variegata Gelb panaschiert Duft- und Würzpflanze. Sehr dekorativ im Kräuterbeet. Blüht unscheinbar gelb von Juni bis Oktober. Höhe 60 cm. Sonniger Standort. Winterhart. Ausdauernd. Beifuß Artemisia vulgaris Selektion Gewürz-, Heil- und Färberpflanze. Hilft bei Fettverdauung. Fermentierte (angewelkte) Blätter haben ein tolles Pilzaroma! Pflanzenstärkend. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 150 cm. Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Färbermeister Asperula tinctoria Färbepflanze und Duftpflanze. Schittblume für Naturgärten, ins Staudenbeet. Blüht weiß im späten Frühjahr. Höhe 40 cm. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd, winterhart. Junkerlilie Asphodeline lutea Naturgarten. Trockenmauer oder Hanggarten. Schnittblume und Insektenweide. Blüht gelb von Juni bis Juli. Große sternförmige Blüten an einem speerförmigen, hohen Stängel. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehjährig. Winterhart. Sandig, tiefgründiger Boden. Dunkle Schöne Aster Alpinus Aster, Alpen- Naturgarten. Bienen- und Schmetterlingsweide. Gute Schnittpflanze. Blüht dunkelviolett mit gelber Mitte, von Mai bis Juni. Polsterbildend. Höhe cm. Sonnig. Boden trocken bis frisch, durchlässig. Ausdauernd. Brahmi Bacopa monnieri Ayurvedisches Heilkraut mit vielfältiger Wirkung. Verbessert u.a. geistige Leistungsfähigkeit, wirkt gegen Asthma, Nerventonikum. Als Ampelpflanze geeignet. Auch als Aquariumpflanze einsetzbar. Kriechender Wuchs, kleine weiße Blüten, sukkulente Blätter. Mehrjährig, aber nicht frosthart. Eher sonniger, feuchter Standort. Färberhülse Baptisia australis Färbepflanze. Naturgarten. Getrocknete Fruchtstände als Zimmerschmuck. Blüht indigoblau von Juni bis August. Wird auch Indigo-Lupine genannt. Höhe 80 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Nährstoffreicher, feuchter Boden. Barbarakresse Barbarea vulgaris Wildgemüse. Die Blätter werden im Frühjahr als Salatbeigabe geerntet. Etwas herb. Blüht gelb. Die Samenschoten müssen an der Pflanze ausreifen. Werden sie zu früh geerntet, reift der Samen nicht mehr. Zweijährig. Winterhart. Stirbt nach der Blüte im zweiten Jahr ab. Liebt feuchte, gut versorgte Böden.

7 Schokoladenblume Berlandiera lyriata Duft- und Naturgartenpflanze mit herrlichem Schokoladenduft. Höhe 25 cm. Blüht gelb von Mai bis Juli. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Benötigt durchlässigen Boden. Borretsch Borago officinalis Gewürz- und Genusspflanze. Verzehr der rohen, frischen, jungen Blätter als Spinat. Zum Würzen von Salat, Soßen, Fischund Pilzgerichten, zu Kartoffeln oder in Topfen. Blüten für Dekoration. Ausgezeichnete Bienenweide. Blüht himmelblau von Juni bis August. Schöne Sternchenblüten. Höhe bis 100 cm. Sonnig bis halbschattig. Einjährig. Bulbine Bulbine frutescens Heilpflanze. Kübelpflanze. Verwendung wie Aloe vera. Mixtur: Saft aus 3 ausgequetschten Bulbineblättern in 200 ml Wasser geben, mit dem Mixer verquirlen. Mehrmals auf betroffene Hautstellen auftragen. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Blüht sternförmig, gelb-orange von Mai bis September. Höhe 50 cm. Sonnig bis halbschattig, warm bei C überwintern. Mehrjährig. Bergminze, Griechische Calamintha nepeta ssp. nepeta Tee-, Duft- und Gewürzpflanze. Bienenweide. Herbes Minzaroma. Blüht hellviolett von Juli bis September. Höhe 30 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für humosen, durchlässigen Boden in trockenen Lagen. Glockenblume, rosa Campanula punctata Elisabeth Großblütige Beet-Glockenblume. Bienenweide. Blüht rosa mit roten Sprenkeln, von Juni bis August. Höhe 60 cm Sonnig bis halbschattig, für gut durchlässigen, frischen Boden. An optimalen Standorten kaum Pflege nötig. Kümmel Carum carvi Gewürz- und Heilpflanze. Gewürz für Aufstriche, Suppen, Brot und schwere Speisen. Verdauungsfördernd. Krampflösend. Gegen Blähungen. Appetitanregend. Höhe bis 70 cm. Sonnig. Zweijährig. Anspruchslos. Frischer Gartenboden. Tausendguldenkraut Centaurium erythraea Heil-, Gewürz-, Genusspflanze. Bienenweide Gulden wert als Arzneipflanze. Vom Aussterben bedroht. Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 30 cm. Sonnig. Zweijährig. Winterhart. Sät sich nur auf sandig magerem, eher feuchtem, freiem Boden aus.

8 Kamille, echte Chamomilla recutita Heil-, Medizin- und Duftpflanze. Blüht weiß von Mai bis September. Höhe 40 cm. Einjährig. Anspruchslos. Sät sich auf frischem, lehmigen Boden selbst aus. Zistrose, graubehaarte Cistus incanus ssp tauricus Wunderschöne Heil-, Duft- und Teepflanze. Aromatischer, wohltuender Tee (10g/1l). Immunstärkend und antiviral. Zauberhaft schöne, schalenförmige rosa Blüten von Juni bis August. Höhe 90 cm. Sonnig. Kübelpflanze. Im Winter einräumen. Bis -10 C auch im Freiland winterhart. Zistrose lorbeerblättrig Cistus laurifolius Duft- und Heilpflanze mit wunderschönen zarten weißen Blüten. Blüht weiß von Juni bis August mit wildrosenähnlichen, duftenden Blüten. Das Laub ist immergrün. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig, mit Winterschutz im Freien. Für geschützte Lagen. Unkompliziert. Zistrose dunkelrosa Cistus x purpureus Wunderschön blühende Zierpflanze für sonnige Standorte, Wintergarten, Balkon und Terrasse. Blüht von Juni bis August. Große zarte Blüten mit auffallenden dunkelroten Flecken auf den Kronblättern. Blätter leicht behaart und klebrig. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig, winterhart in Geschützten Lagen. Im Freien mit Winterschutz. Duft-Coleus Coleus amboinicus var. variegatus Duft-, Gewürz- und Kübelpflanze mit weiß-grün panaschierten Blättern mit Oregano-Aroma. Ideal als Ampel- und Balkonpflanze. Höhe 30 cm. Hängender Wuchs. Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Erst ab Mai ins Freie. Verpiss-dich-Pflanze Coleus canin Duft- und Kübelpflanze. Katzenschreck. Der Geruch der fleischigen Blätter soll Katzen von Gartenanlagen fernhalten. Blüht helllila von Juni bis September. Höhe 50 cm. Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt nur leichten Frost. Hell und kühl (+2 bis 8 C) überwintern. Blattkoriander Coriandrum sativum Gewürz- und Genusspflanze. Frisches Grün für Salate, Soßen und über fertige Gerichte gestreut. Reife Samenkörner z.b. zu Fisch, Lammfleisch und im Brot. Blüht blassrosa von Juni bis Juli. Höhe 60 cm. Sonnig. Einjährig.

9 Schokoladen-Kosmee Cosmos atrosanguineus Kostbare Liebhaberpflanze! Im Sommer im Beet oder ganzjährig im Topf. Blüht wunderschön dunkelrot, fast schwarz von Juni bis September. Höhe 50 cm. Sonnig, sehr wärmebedürftig, nährstoffreicher Boden. Mehrjährig, aber nicht winterhart. Entweder Pflanze warm (15-22 C) oder Knolle kühl und trocken überwintern. Meerkohl Crambe maritima Delikates Frühgemüse. Gegessen werden die breiten, gebleichten Triebe und die knospigen Blütentriebe. Große graugrüne Blätter mit typischem purpurnen Farbhauch. Mehrjärig, extrem winterhart. Im zeitigen Frühjahr eine Bleichglocke od. ein Plastikeimer über die Pflanzen stülpen. Nach drei bis vier Wochen das erste Mal ernten. Meerfenchel Crithmum maritimum Gewürzpflanze. Gefiederte, blaugrüne Blätter haben einen frischen Zitronengeschmack. Zu Salaten, Fisch, Tzatziki,... Höhe 60 cm. Sonnig. Verträgt keinen Frost. Purpur-Petersilie Cryptotaenia japonica Atropurpurea Würzpflanze mit sellerieähnlichem Geschmack. Stängel und Blätter werden roh oder gedünstet in japanischer Küche verwendet. Sehr dekorativ. Blüht violett von Juli bis Sept. Höhe 50 cm. Halbschatten. Nährstoffreicher, frischer bis feuchten Boden. Kurzlebig, sät sich jedoch aus. Benötigt Winterschutz. In raueren Gegenden eventuell hell und kühl zu überwintern. Nelke, anatolische Dianthus anatolicus Duft- und Naturgartenpflanze. Betörender Duft. Reichblühend, zartrosa-weiß, in kleinen zarten Blüten, von Juni bis Juli. Höhe 15 cm. Sonnig. Ausdauernd. Winterhart. Diptam, weiß Dictamnus albus Albiflorus Duft- und Zierpflanze. Blüht weiß von Juni bis Juli. Den halbreifen Samenständen entstömt ein ätherisches Öl, das sich an heißen Sommertagen entzünden kann. Langsam wachsend. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Anspruchslos. Fingerhut, rostfarbiger Digitalis ferruginea Gigantea Gelber Herold Eine alles überragende Pflanze mit einer raffinierten Blütenfärbung fürs Staudenbeet und als Schnittblume. 150 cm hoch. Fingerhutförmige gelb-braune Blüten von Juni bis August. Sonnig bis halbschattig. Gut durchlässiger Boden. 2-jährig, blüht erst im 2. Jahr.

10 Yamswurzel, Wilde Dioscorea villosa Heilpflanze aus Nordamerika. Blüht grün-gelb. Höhe ca. 300 cm. Sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart. Wasabirauke Diplotaxis erucoides Schön scharfe Kren- (Meerrettich)-, Wasabigeschmack. Direkt aufs Butterbrot und würzigen Geschmack genießen. Pflegeleicht. Blüht weiß, Höhe 40 cm. Sonnig bis halbschattig, ausdauernd, winterhart und frostfest. Liebt feuchten, gut mit Nährstoffen versorgten Standort. Sonnenhut, schmalblättrig Echinacea angustifolia Heilpflanze. Blüht rosarot von Juli bis September. Höhe 100 cm. Sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Unkomplizierter Sommerblüher. Sonnenhut, Arznei- Echinacea pallida Heilpflanze. Stärkt das Immunsystem! Blüht purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm. Sonnig. Guter, durchlässiger Boden. Winterhart. Sonnenhut, roter Echinacea purpurea Ausdrucksvolle Pflanze im Staudenbeet und sehr beliebt bei Schmetterlingen. Frisch und getrocknet für die Vase. Als Tee vorbeugend und bei Erkältungen. Blüht purpurrosa von Juli bis September. Höhe 80 cm. Sonnig. Ansprüche an Boden und Standort gering. Winterhart. Sonnenhut, weiß Alba Wunderschöne Bauerngartenstaude. Schöne, reinweiße Blüten mit orange-brauner Mitte. Höhe 80 cm. Sonnig. Mehrjährig, Winterhart. Kardamom Echinacea purpurea Elettaria cardamomum Kübel-, Duft- und Gewürzpflanze. Indische Waldpflanze. Kommt bei uns nicht zur Blüte, dafür können die stark aromatischen Blätter als Gewürz verwendet werden. Höhe 80 cm. Sonniger bis schattiger Standort. Ganzjährige Zimmerhaltung möglich, ab Juni auch in Garten zur Sommerfrische Honigesche, samthaarige Eunodia hupehensis ( tetradium) Stinkesche Beste bekannte Bienenweide. Stark duftend, drei Blüten genügen um einen Bienenmagen zu füllen. Hauptblüte weiß von Ende Juli bis Mitte September, das ist die Zeit der Bruterneuerung. Schnell wachsend, bis 6 m Sonnig, gut winterhart.

11 Mädesüß Filipendula ulmaria Heilpflanze. Blätter und Blüten frisch oder getrocknet gegen Sodbrennen, als Tee gegen Grippe und im Schrank als Duftsäckchen (himmlisch!). Blüht cremeweiß von Juni bis September. Höhe 100 cm. Wächst in feuchtfrischen, sonnigen bis halbschattigen Biotopen. Frosthart. Gewürzfenchel, roter Foeniculum vulgare Purpureum Gewürz-, Tee- und Heilpflanze z.b. Blätter und Samen bei Menstruations- und Verdauungsstörungen. Augenweide im Kräutergarten! Wichtige Nahrungspflanze für die Raupen des Schwalbenschwanz-Schmetterlings. Blüht gelb von Juli bis September, rötlich-braunes Laub. Höhe ca. 80 cm. Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Gewürzfenchel, großfrüchtig Foeniculum vulgare var. dulce Sehr große Samen. Guter Ertrag. Ältere Sorte für den zweijährigen Anbau, die in günstigen Jahren auch im ersten Jahr zur Reife kommen kann. Hoher Gehalt an ätherischen Ölen. Blüht gelb von Juli bis August. Höhe bis 200 cm. Reift sehr spät bei Frühjahrsaussaat. Herbstaussaat besser. Freiland-Fuchsie Fuchsia magellanica Aus dem Arche Noah Schaugarten Zierpflanze. Seit Jahren im Arche Noah Schaugarten winterhart. Blüht rot-purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm. Sonnig bis halbschattig. Liebt durchlässigen, lockeren, humosen Boden. Keine Staunässe. Benötigt Winterschutz (20 cm Mulch). Rückschnitt erst im Frühjahr, wenn frischer Austrieb sichtbar wird. Zwerg-Kokardenblume Bijou Dankbarer, kompakter Sommerblüher. Bienenweide. Blüht rot mit gelben Spitzen von Juni bis September. Höhe 25 cm. Sonnig. Ausdauernd. Winterhart. Liebt durchlässige, eher magere Böden. Jiao Gu Lan Gaillardia aristata Gynostemma pentaphyllum Heilpflanze. Wirkt blutdruck- und cholesterinsenkend und beruhigend. In der TCM als Qui-Tonikum. Wächst rankend bis 2 m. Benötigt Rankhilfe. Bevorzugt halbschattigen Standort. Kann im Freien überwintern. Oberirdische Teile sterben ab, treibt neu aus. Rankspinat, kaukasischer Hablitzia tamnoides Origeneller Kletterspinat für Garten oder Balkon. Essbar sind Blätter, junge Triebe und vor allem die Frühjahrssprossen, roh oder wie Spinat gedünstet. Sehr ertragreiches Frühjahrsgemüse. Liebt lockeren Boden und jährliche Düngergabe. Benötigt Rankgerüst. Mehrjährig und winterhart. Braucht 2-3 Jahre zum Entwickeln eines starken Wurzelstocks.

12 Helianthella/Berg-Sonnenblume Helianthella quinquenervis Schöne Blühstaude für Bauern-, Stauden- und Naturgarten. Bienen- und Insektenpflanze und auch als Schnittblume. Wunderschöne gelbe Strahlenblüten schon sehr früh. Blüht von Mai bis August. Unkompliziert und langlebig. Höhe 100 cm. Sonnig, trocken, auch in Hanglagen. Mehrjährig, winterhart. Currykraut, Dalmatinisches Helichrysum angustifolium Gewürz- und Duftpflanze mit stark aromatischem, gelb-grünem Laub. Blüht gelb von Juni bis September. Höhe 30 cm. Sonnig. Vor Frost gut schützen bzw. abdecken. Currykraut, Großblättriges Helichrysum italicum Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Duftet intensiv nach Curry. Sehr dekorativ. Als Gewürz in Speisen nur kurz mitziehen lassen, damit kein bitterer Geschmack entsteht. Blüht gelb von Juli bis September. Rosmarin-ähnliches, silbriges Laub. Höhe 50 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Currykraut, niedriges Helichrysum italicum ssp. serotinum Duft- und Gewürzpflanze. Auch für Balkonkästen und Ampeln geeignet. Zierliches Aussehen. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 20 cm. Kompakter Wuchs mit fast weißen, nadelartigen Blättern. Sonnig. Keine Staunässe, durchlässiger Boden. Im Winter besonders gut abdecken oder einräumen. Zitronen-Taglilie Hemerocallis citrina Essbare Blüten mit feinem Geschmack und blumigem Zitronenaroma. Blüht gelb von Juni bis Juli. Höhe 80 cm. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Anspruchslos. Wiesentaglilie Hemerocallis lilioasphodelus Duftpflanze für den Natur- und Bauerngarten. Blüten duften nach Orangen. Blüht gelb von Mai bis Juni. Höhe 100 cm. Sonnig bis halbschattig. Extrem winterhart. Purpurglöckchen, rotblättrig Heuchera micrantha Palace Purple Stauden-, Natur-, Stein- und Terrassengarten. Bildet dichte Polster. Für Beetränder und Kübel. Bienenweide. Blüht rosa mit zarten Blütenrispen von Juni bis August. Höhe 20 bis 40 cm. Sonnig bis halbschattig. Gut durchlässiger, humoser, mäßig feuchter Boden. Winterhart bis - 15 C. Mehrjährig. Mariengras, duftendes Hierochloe odorata Räucherkraut. Für Parfüms, Süßspeisen und Getränke: Waldmeister-Aroma. Medizinische und rituelle Verwendung bei Indianern Nordamerikas und bei der Marienverehrung. Blüht von Ende März bis Mai. Höhe cm. Bildet dichte Horste. Kumarinhaltiges Süßgras. Sonnig. Feuchter Standort, aber keine Staunässe. Mehrjährig. Vermehrung durch Rhizomteilung,

13 Papageienblatt Houttuynia cordata Frische Blätter. Auch das Rhizom ist aromatisch. Für Suppen und Fleischgerichte. Asiatische Küche. Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 50 cm. Im Himalaya, Ost-Asien heimisch. Halbschattig bis schattig. Im seichten Wasser, in geschützten Lagen auch in feuchten Böden. Zwei- bis Mehrjährig. Eventuell leichter Winterschutz nötig. Papageienblatt Houttuynia cordata Variegata Frische Blätter und das Rhizom sind aromatisch. Für Suppen, Fleischgerichte, ostasiatische Küche. Panaschiertes buntes Laub, blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 50cm. Im Himalaya, Ost-Asien heimisch. Im seichten Wasser, in geschützten Lagen auch in feuchten Böden. Zwei- bis Mehrjährig. Eventuell leichter Winterschutz nötig. Johanniskraut, Zitronen- Hypericum hircinum Duft- und Teepflanze mit zitronenähnlichem Aroma. Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 70 cm. Sonnig. Winterhart, mehrjährig. Johanniskraut, echtes Hypericum perforatum Heil- und Färbepflanze. Für das Johanniskrautöl die Blüten im Juni ernten und in Olivenöl ansetzen. Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 60 cm. Sonnig. Winterhart. Ysop, weißblühend Hyssopus officinalis Albus Gewürz-, Tee- und Heilpflanze. Bienenweide. Blüht reinweiß von Juli bis September. Höhe 80 cm. Mehrjährig. Winterhart. Fühlt sich am wohlsten in voller Sonne und durchlässiger Erde. Hyssopus officinalis Ysop Würz-, Heil- und Naturgartenpflanze. Bienenweide. Hildegard-Medizin. Soll vor übler Nachrede schützen. Blüht strahlendblau von Juli bis September. Verholzender Halbstrauch. Rosenbegleiter. Höhe 80 cm. Sonnig bis halbschattig. Durchlässiger Boden. Trockenheitstolerant. Mehrjährig. Winterhart. Zwerg-Ysop Hyssopus officinalis spp. aristatus Gewürz- und Heilkraut. Bienenweide. Blüht lavendelfarben von Juli bis September. Kompakter Wuchs. Höhe 40 cm. Sonnig. Anspruchslos. Winterhart. Weihrauchpflanze Ibozea riparia Duft- und Kübelpflanze. Dekoratives, sukkulentes Gewächs aus Afrika. Das Weihrauch-Aroma, speziell der älteren Blätter, ist schädlings- und mottenabwehrend. Blüht weiß von Oktober bis März. Höhe 120 cm. Sonnig. Wüchsig. Trockenheitsverträglich. Frostempfindlich.

14 Rosenweihrauch Ibozea sp. Duft- und Kübelpflanze. Blüht zartlila von Oktober bis März. Sehr robust und wüchsig. Nach Rosen duftend. Dekorative, kleine, fingerförmige Blätter mit zarten Rispenblüten. Höhe 30 cm. Sonnig. Verträgt keinen Frost. Als Kübelpflanze im Freien in geschützer Lage oder als ganzjährige Zimmerpflanze. Überwinterung hell und kühl bei 8 C. Salz-Alant Inula crithmoides/limbarda crithmoides Aromatische Würzpflanze. Roh oder gekocht für Salate. Herb-frischer Zitronengeschmack. Küstenpflanze des Mittelmeeres. Blüht gelb-orange von August bis Oktober. Höhe 90 cm. Sonnig. Auch für Trockenmauern. Winterschutz. Alant Inula helenium Heil- und Färbepflanze. Naturgarten. Der getrocknete und geteilte Wurzelstock dient als Heilmittel. Stoffwechselfördernd und hustenreizstillend. Der Wurzelstock enthält blaufärbenden Farbstoff und Inulin. Blüht gelb von Juli bis Oktober. Stattliche Pflanze mit riesigen Blattrosetten. Höhe 200 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Tiefgründiger Boden. Süßkartoffel Ipomoea batatas Beauregard Süßkartoffel mit lachsorangem Fruchtfleisch und gutem Geschmack. Bildet große Knollen. Zum Grillen. Blüht von Juni bis September lila-weiß. Bis zu 2m hoch. Mehrjährig. Sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C). Süßkartoffel Ipomoea batatas Georgia Jet Rote, fast lila Schale, das Fruchtfleisch ist tieforange mit sehr gutem Geschmack. Lila Blüte von Juni bis September. Bis zu 2m hoch. Ursprünglich aus Georgien. Mehrjährig. Sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C). Veilchenwurz Iris florentina Duft- und Heilpflanze. Florentiner Schwertlilie. Wird wegen ihrer wohlriechenden Rhizome angebaut. Nach ein paar Jahren kann man einige Rhizome ausgraben, schneiden und trocknen, um den starken Veilchenduft z.b. in Duftpotpourris zu genießen. Blüht rauchweiß im Juni. Höhe 80 cm. Sonnig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Jasmin, echter Jasminum officinale Duft- und Teepflanze. Kübelpflanze. Der Duft wirkt entspannend und leicht aphrodisierend. Blüht weiß von Juni bis Oktober. Höhe bis 150 cm. Sonnig. Bei 0 bis 8 C überwintern.

15 Bergkümmel Laserpitium siler Vergessene Heilpflanze, Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Weiße Blüten von Juli bis August. Höhe 80 cm. Die reifen Samen riechen nach Kümmel, schmecken aber viel schärfer, ähnlich wie Kreuzkümmel. Mehrjährig, winterhart im Freien. Sonnig. Englische Duftwicke Lathyrus odoratus siehe Etikett Duftpflanze und zarte einjährige Schnittblume zur reichblühenden Balkon- und Zaunbegrünung. Kletterpflanze. Zahlreiche duftende Blüten Jun.-Sep. varieren in der Farbe dunkelrot-violett. Wuchshöhen cm. Stickstoffsammler! Einjährig. Sonnig. Blütenschneiden fördert weitere Blühten. Benötigt eine Rankhilfe. Lavendel Lavandula angustifolia Duft-, Würz-, Heil-, Zierpflanze. Getrocknete Blüten für Duftpotpourri und entspannende Duftkissen. Im Staudenbeet, unter Rosen, als Beeteinfassung, im Balkonkasten. Blüht violett von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 50 cm. Benötigt vollsonnigen Standort. Winterhart, ausdauernd. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Lavendel Lavandula angustifolia Rosea Duft-, Heil- und Würzpflanze. Blüht rosarot von Juni bis August. Höhe 35 cm, mit Blüte 50 cm. Vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Lavendel Lavandula angustifolia Hidcote Blue Würz-, Duft- und Heilpflanze. Unterpflanzung von Rosen. Beeteinfassung. Blüht tiefviolett von Juli bis August. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm. Sonnig. Liebt durchlässigen Boden. Ausdauernd. Winterhart. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr. Speik-Lavendel Lavandula latifolia Duft-, Heil- und Würzpflanze. Hildegardmedizin. Kleine lila Blütenähren. Stark duftend. Höhe mit Blüte 70 cm. Vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Winterschutz nötig. Gewürz-/ Farnblättriger Lavendel Lavandula multifida Gewürzlavendel. Duft- und Nektarpflanze mit würzigem Oregano-Aroma. Kübelpflanze. Blüht blau-violett von Mai bis September. Höhe mit Blüte 50 cm. Sonnig. Liebt humose Böden. Mehrjährig. Nicht winterhart. Oft schneiden.

16 Provence-Lavendel Lavandula x intermedia Edelweiß Duftpflanze. Blüht reinweiß von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm. Sonnig. Durchlässige Böden. Mehrjährig. Winterhart. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr kann nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden. Provence-Lavendel Lavandula x intermedia Grosso Duftpflanze. Silbergraues Laub mit besonders großen Blütenähren auf hohen Stielen. Höhe 40 cm - mit Blüte bis 80 cm. Einer der "blauesten" Lavendel! Sonnig. Winterhart. Durchlässige Böden. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr kann nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden. Leonurus cardica Herzgespann Heil- und Naturgartenpflanze. Bienenweide. Blüht rötlich von Juni bis September. Höhe 150 cm Sehr widerstandsfähig. Für jeden Gartenboden. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Selbstaussaat. Sommer-Margarite Gruppenstolz Bekannte Bauerngartenstaude. Schnittblume. Kompakte standfeste Sorte. Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm. Sonnig. Liebt durchlässige, humose Böden. Winterhart. Mehrjährig. Liebstöckel Leucanthemum maximum Levisticum officinale Würz- und Heilpflanze. Aromatisch. Riecht intensiv nach Maggiwürze. Die getrockneten, hohlen Stängel können ins Nützlingshotel eingebaut werden. Blüht mit blassgelben Blütendolden. Höhe bis 200 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Alpen-Mutterwurz Ligusticum mutellina Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Pflanze der Alpen und Almen. Gute Futterpflanze oder frisch wie Petersilie, z.b. zum Würzen von Käse. Wurzeln in Alpenlikören und getrocknet zum Räuchern verwendet. Blüht weiß-rosa von Juni bis August. Aromatisch duftendes, dillartiges Laub. Höhe 40 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für frischen, humosen, tiefgründigen Boden. Schottischer Liebstock Ligusticum scoticum Würz-, Gemüse-, Duft- und Heilpflanze. Alle Pflanzenteile können verwendet werden. Guter Geschmack und feines Aroma liegen zwischen Liebstöckel, Petersilie und Sellerie. Schottischer Mutterwurz. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 60 cm. Für kleinere Gärten und sonnige Balkone bestens geeignet. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart.

17 Madonnenlilie Lilium candidum Duft- und Heilpflanze. Wunderschöne, alte Bauerngartenpflanze. Lange Entwicklungsdauer bis zur weißen Blüte. Höhe 150 cm. Sonnig bis halbschattig. Wühlmausgefährdet. Zwiebel unmittelbar unter der Erdoberfläche pflanzen. Azteken-Süßkraut Lippia dulcis Tee-, Duft- und Kübelpflanze mit hübschen, herabhängenden Zweigen und süßlichem Duft. Natürlicher Süßstoff. Alternative zu Stevia. Blüht weiß von August bis Oktober. Höhe 20 cm. Sonnig bis halbschattig. Leicht zu überwintern in kühlen, hellen Räumen bei ca. + 8 C. Teppich-Verbene Lippia nodiflora Duft- und Teepflanze. Schnelle und dichte teppichbildende Pflanze! Tritt- und mähfest. Direkt in das Beet gepflanzt bedeckt sie innerhalb kürzester Zeit den Boden. Bienenweide. Blüht zartrosa von Juli bis August. Höhe 10 cm. Sonnig. In milden Klimata Winterschutz, in kälteren Regionen Einräumen vor dem ersten Frost. Lobelie Lobelia fulgens Queen Viktoria Zierpflanze. Beet- oder Teichstaude. Blüht rubinrot von September bis Oktober. Höhe 80 cm. Sonnig. Im Beet oder am Teichrand. Mag kalkarme Böden. Im Winter einräumen. Käsepappel Malva sylvestris Heilpflanze der Volksmedizin. Blüht violett-rosa von Juni bis September. Sonnig. Winterhart. Malve, Mauretanische Malva sylvestris ssp. mauritana Algiermalve. Heil-, Tee- und Naturgartenpflanze. Bienenweide. Auffallend schöne, große, purpur-farbene Blüten mit dunklem Auge, von Juli bis September. Höhe 150 cm. Sonnig. Winterhart. Andorn Marrubium vulgare Heilpflanze. Bienenweide. Seltene, heimische Wildpflanze. Filzige Blätter mit ätherischen Ölen. Stärkend und belebend. Hustendroge. Blüht weiß von Juni bis August. Immergrüne Blätter. Höhe 60cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Zitronen-Melisse Melissa officinalis Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Für Melissensaft, Salate und vieles mehr! Blüht weiß. Höhe 80 cm. Sonnig. Anspruchslos. Winterhart.

18 Kreta-Melisse Melissa officinalis ssp. altissima Duft-, Tee- und Gewürzpflanze mit einem Aroma zwischen Limette und Mandarinen. Besonders bekömmlich als Blüht weiß von Juli bis September. Sehr wüchsig. Höhe 100 cm. Sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Anspruchslos. Mentha Wird in Ost- und Südost-Asien als Gemüse-, Faser- und Heilpflanze angebaut. Essbare Blüten, Blätter und Knospen (ähneln Okraschoten). Blätter können auch wie Krautwickel verwendet werden. Hellgelbe Malvenblüte von Juli bis September, bis zu 2m hoch. Mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C). Apfelminze Mentha gentilis Green Smith Tee- und Duftpflanze. Durch das fruchtige Aroma schmecken nicht nur Tees, sondern auch Süßspeisen, Kompotte, Gelees oder Marmeladen. Blüht rosa von Juli bis September. Höhe bis 80 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Persephone-Minze Persephone Würz-, Duft- und Heilpflanze. Blüht lila von Juli bis September. Höhe 50 cm. Winterhart und ausdauernd. Pfefferminze, echte Mentha piperita var. piperita Mentha piperita var. piperita Duft-, Würz- und Heilpflanze. Mit hohem Menthol-Gehalt. Blüht lila von Juni bis September. Grünstielig. Höhe 60 cm. Sonnig bis Halbschattig. Winterhart. Ausdauernd. Poleiminze Mentha pulegium Heil-, Duft- und Teepflanze. Hildegardmedizin. Blüht lila. Kleinblättrige Minze. Höhe 30 cm. Sonnig bis halbschattig. Winterschutz empfehlenswert. Feigenminze Mentha sp. Tomentosa Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Das süße Aroma nach südlichen Früchten passt bestens für vielerlei Desserts. Blüht lila-rosa von Juni bis August. Niedrig wachsende Minze mit weichen, silbrigen Blättern. Höhe 30 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Grapefruit-Minze Mentha sp. Würz-, Duft- und Teepflanze. Duft und Geschmack etwas nach Minze und Grapefruit. Blüht lila von August bis Oktober. Höhe 50 cm. Mehrjährig, winterhart. Sonnig bis halbschattig.

19 Weinminze Mentha sp. Nepetoides Würz-, Duft- und Teepflanze. Kein Menthol. Zu Wein, Käse und Trauben. Bouquet eines vollmundigen Weines. Insektenweide. Blüht lila von Juni bis August. Höhe 70 cm. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Thai Minze Mentha sp. Bai Saranea Würz-, Duft- und Teepflanze. Sehr aromatisch. Mittelhoher Mentholgehalt. Meist frisch für Salate, thailändische, vietnamesische Küche. Insektenweide. Höhe 35 cm. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Samt-Minze Mentha sp. Dumetorum Duft- und Teepflanze. Auch für Süßspeisen, Kompotte, Gelees oder Marmeladen. Samtige Blätter. Höhe 80 cm. Sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Mojito-Minze Mentha sp. Nemorosa Tee- und Duftpflanze. Aus Hemingways Lieblingsbar in Havanna stammende Minze. DIE Minze für einen richtig guten Mojito! Blüht lila von Juni bis August. Höhe 70 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Erdbeer-Minze Mentha sp. Erdbeerige Tee- und Duftpflanze. Lecker! Eignet sich für verschiedenste Desserts, z.b. Erdbeerbowle, Erdbeerjoghurt und zum Garnieren. Blüht lila von Juni bis August. Krause Blätter. Höhe 30 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Nicht so ausbreitungswütig wie andere Minzen. Spearmint-Minze Mentha spicata Würz-, Duft-, Teepflanze. Die echte Kaugummiminze, gut für Tee oder mit Schokolade überzogen. Zur Dekoration von Speisen. Blüht blasslila von Juli bis August. Höhe 60 cm. Sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart und ausdauernd. Bildet Wurzelausläufer. Marokko-Minze Mentha spicata Tee-, Gewürz- und Duftpflanze. Spearmint-Minze. Nordafrikanische Minze für den traditionellen arabischen Pfefferminztee. Mildes Aroma. Blüht lila von Juli bis September. Kleinwüchsig. Grünlich-gelbes Laub. Höhe 60 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.

20 Spanische Minze Mentha spicata f. rugosa Duft-, Würz- und Teepflanze. Als Badezusatz. Hellgrüne Blätter mit rosa Äderung. Angenehm frisches, belebendes, aber mildes, süßliches Aroma, bei relativ starkem Mentholgehalt. Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort. Nanaminze Mentha spicata var crispa 'Nana' Nana Tee- und Würzpflanze. Geringer Mentholgehalt. Mehrere Blätter in die Teetasse gelegt, mit Schwarztee übergossen und gezuckert getrunken, wirkt bei Hitze erfrischend. Als Würze zu Lamm. Blüht lila von Juli bis August. Höhe 40 cm. Sonnig bis halbschattig. Winterhart. Mehrjährig. Bildet Wurzelausläufer. Krause Minze Mentha spicata var. crispa Heil- und Teepflanze mit frischem Minzaroma. Hildegard von Bingen: Beim Kochen beigefügt reduziert sie die Hitze des Rindfleisches im Körper. Blüht lila von Juni bis September. Blätter silbrig-grün. Höhe 50 cm. Sonnig bis schattig. Mehrjährig, winterhart. Ananas-Minze Variegata Duft- und Teepflanze. Hübsche weiß-grüne Blätter mit süßlichem Aroma. Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Mentha suaveolens Kärntner Minze Mentha x gentilis Austriaca Gewürz- und Duftpflanze. Traditionelles Gewürz der "Kärntner Kasnudeln" (gemeinsam mit Kerbel, Petersilie). Nur in Kärnten vorkommende Kreuzung aus Mentha arvensis und M. spicata. Blüht lila von Juni bis September. Starkes süß-würziges Aroma ohne Menthol. Höhe 50 cm. Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Ingwer-Minze Mentha x gracilis Variegata Dekorativen Blätter zum Würzen von kalten Saucen, Obstsalat und für Tee verwendet werden. Geringer Mentholgehalt. Nicht stark wuchernd, daher auch für Balkontröge oder Töpfe geeignet. 60 cm hoch. Grün-gelb gefleckte Blätter mit fruchtigem Ingwer-Aroma. Blüht lila von Juli bis September. Mehrjährig, winterhart. Sonnig bis halbschattig. Mitcham-Minze Mentha x piperita `Mitcham` Erfrischend und krampflösend. Tee, Kaltauszug, Süßspeisen, Pikant. Insektenweide, Bienenweide. Violett-rosafarbene Blütenähren Juli-September. Rötlich überlaufene Stängel. Höhe 80cm. Sonnig-halbschattig. Feuchte bis frische Böden. Junge Blätter und Triebspitzen laufend ernten oder zum Trocknen, vor der Blüte ganze Stiele abschneiden. Treibt Ausläufer!

21 Schokoladenminze Mentha x piperita Schoko Würz-, Duft- und Teepflanze. Für Desserts, insbesondere mit Schokolade, als essbare, würzige Dekoration. Auslese mit süßlich zartem Menthol-Aroma. Tipp: Durch das Anfeuchten mit Zitronensaft bleiben die Minzblätter schön grün. Blüht purpur von Juli bis August. Höhe 60 cm. Sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Kölnischwasserminze Mentha x piperita f. citrata Eau de Cologne Duft-, Tee- und Gewürzpflanze. Edle Minze mit feiner Kölnischwasser Duftnote. Angenehm als Badezusatz. Blüht lila von Juni bis August. Höhe 50 cm. Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort. Limonenminze Limona Duft- und Teepflanze. Edelminze mit fruchtigem Limonenschalen-Aroma. Blüht lila von Juni bis August. Höhe 50 cm. Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort. Mentha x piperita var. citrata Orangenminze Mentha x Piperita var. citrata Orangina Duft-, Zier- und Teepflanze. Herrlich fruchtiges Orangenaroma. Runde, rötlich überlaufene, duftende Blätter. Dunkle Stengel. Kleine lila-rosa Blütenquirl von Juni bis August. Blickfang! Höhe 50 cm. Vollsonnig für volles Aroma. Halbschattig möglich. Mehrjährig. Winterhart. Apfelminze Mentha x rotundifolia Duft- und Teepflanze. Mit feinem Apfelduft. Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 80 cm. Sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Austernpflanze Mertensia maritima Roh und als Salatbeigabe, Austerngeschmack. Blüht zartblau von Juni bis Juli, Höhe 20 bis 30 cm, kriechende Küstenpflanze mit glatten, fleischigen, helltürkisen Blättern. Sonnig, lockere humose bis sandige Böden. Bei Schnecken beliebt, besser in Pflanzgefäßen ziehen. Gelegentlich mit Kochsalz (!) düngen. Bergkraut, Arabisches Micromeria fruticosa Gewürz, Duft- und Teepflanze mit oregano- und minzeartigem Geschmack. Blüht weiß von Juli bis Oktober. Höhe 40 cm. Sonnig. Schätzt Bodenkalk und durchlässige Erde. Nur Topfhaltung! Frostempfindlich. Kräftiger Rückschnitt nach der Zwerg-Goldmelisse Petit Delight Tee- und Siruppflanze von niedrigem Wuchs. Schmetterlingsweide! Blüht kirschrosa von Juli bis August. Höhe 40 cm. Sonnig. Winterhart. Diese Neuheit eignet sich bestens für Balkongärten. Monarda didyma

22 Goldmelisse Monarda didyma Squaw Duft- und Teepflanze. Sirup. Schmetterlingsweide! Auch Indianernessel oder Bergamott genannt. Blüht scharlachrot Juli-August. Höhe 100 cm. Sonnig. Sie gedeiht bestens auf humosem, nährstoffreichen Böden und sollte nach ein paar Jahren neu verpflanzt werden. Mehrjährig. Winterhart. Rosen-Melisse Monarda fistulosa x tetraploid Duft-, Tee- und Gewürzpflanze. Blätter und Blüten duften stark nach Damaszener Rosen. Zum Aromatisieren von Tee, Sirup oder für Blütenpotpourris. Blüht purpurrosa von Juli bis August. Höhe bis 90 cm. Sonnig. Winterhart. Murdannia Murdannia loriformis Heilpflanze der trad. Thailändischen Medizin, Presssaft aus Triebspitzen wird in der Krebsbehandlung verwendet. Zimmerpflanze. Kleine lila Blüten. Höhe 30 cm. Verträgt Schatten gut, nicht austrocknen lassen. Mehrjährig. Süßdolde Myrrhis odorata Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Blätter mit Anisduft. Wurzeln roh oder gekocht. Unreife und reife Samen als Gewürz, auch Zuckerersatz! Auch Myrrhen- oder Spanischer Kerbel genannt. Gefiederte, grüne Blätter. Weiße, dekorative Blütendolden. Höhe 120 cm. Halbschattig. Feucht. Ausdauernd. Frostkeimer. Sät sich selbst aus. Myrte, argentinische Myrteola nummularia Duft-, Würz- und Teepflanze. Die Blätter werden auch zum Räuchern verwendet. Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 150 cm. Sonnig. Kann in geschützter Lage auf humos-durchlässigem Boden mit entsprechendem Winterschutz ausgepflanzt werden. Brautmyrte Myrtus communis Microphylla Gewürz-, Duft- und Kübelpflanze. Klassisch mystischer Kleinstrauch aus dem Süden. Sehr sparsam können die würzigen Blätter wie Lorbeer zum Kochen verwendet werden. Blüht weiß von Juni bis Oktober. Kleinblättrig. Höhe 60 cm. Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Warm überwintern (+10 bis 15 C). Moujean-Tee Nashia inaguensis Tee- und Heilpflanze. Honigduftende Blüten. Die kleinen, ledrigen Blätter besitzen ein unverwechselbares Bergamott- Aroma. Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 90 cm. Sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Auch als ganzjährige Zimmerpflanze möglich.

23 Brunnenkresse Nasturtium officinalis Frische Blätter mit kresseartigem Geschmack. Würz- und Heilpflanze. Haupterntezeit Frühjahr und Herbst. In der Natur in fließenden Gewässern vorkommend. Für den Gartenteich geeignet. Gedeiht auch sehr gut in nährstoffreichen Böden und bei hoher Luftfeuchtigkeit im Schatten. Winterhart bis ca. -10 C. Wenn es kälter wird, gut abdecken, z.b. mit Laub. Brunnenkresse, rote Nasturtium x officinalis Gewürz- und Genusspflanze. Sehr würzig und reich an Vitamin C. Köstlich und wunderschön im Kartoffelsalat! Auch für Töpfe geeignet! 60 cm hoch. Blätter burgunderrot, filigran marmoriert. Weiße Blüten im Mai und Juni. Mehrjährig, winterhart, in schneelosen Wintern mit Vlies schützen. Halbschattig, nie austrocknen lassen, ausreichende Nährstoffversorgung! Zitronen-Katzenminze Nepeta cataria var. citriodora Tee- und Duftpflanze mit frischem, zitronig-herben Aroma. Bienenweide. Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 100 cm. Sonnig bis halbschattig. Winterhart. Pracht-Katzenminze Nepeta kubanica Steingarten, Trockenmauern, Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten. Besonders kräftige dunkelviolette Blüte von Juni bis August. 80cm hoch. Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Treibt bei Rückschnitt im August rasch wieder aus und blüht erneut bis weit in den Herbst. Duft-Katzenminze Nepeta prattii syn.: Dracocephalum pratti Auch China-Drachenkopf, Blauminze genannt. Duftpflanze. Bienenweide. Sehr stark duftendes Laub. Blüht blauviolett von Juni bis September. Bildet lockeren krautigen Busch. Höhe 80 cm. Anspruchsloser duftender Sommerblüher für durchlässigen Boden in sonniger Lage. Winterhart. Bauerntabak Rapottensteiner Rauchtabak. Vorsicht: Starkes Kontaktgift mit stark insektizider Wirkung! Blüht gelb. Relikt aus der Zeit vor 1950, als noch Tabak angebaut wurde. Sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden. Nicotiana rustica Tabak Nicotiana tabacum var. tabacum Pfälzer U 110 Virginiatabak. Duftpflanze. Alle Teile sind stark nikotinhaltig und damit giftig! Gegen Schadinsekten an Pflanzen wirken ein Tee oder ein Auszug aus fermentierten Blättern. Sehr hochwüchsiger Tabak (190 cm) mit großem Blatt und rosa Blüten. Sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden. Einjährig.

24 Buschbasilikum Ocimum basilicum Manos Würz-, Duft- und Heilpflanze. Intensiver Geruch und Aroma, feiner Geschmack. Auf für Töpfe geeignet. Kann zu Kugeln herangezogen werden. Schönes, olivfarbenes Basilikum. Der Geruch soll Gelsen vertreiben. Höhe ca. 25 cm Sonnig. Humusreiche, lockere Erde. Sehr kälteempfindlich (unter 14 C)! Erst Ende Mai nach draußen! Rückschnitt für buschigen Wuchs. Basilikum Ocimum basilicum Genovese Heil-, Tee-, Gewürz- und Pestopflanze. Beliebtes, bekanntes italienische Basilikum. Vielseitig verwendbar, aromatischer Duft und Geschmack. Große, dunkelgrüne, gewölbte Blätter. Bei genügend Wärme raschwüchsig. Höhe 50 cm. Sonnig und warm. Auch gut am Balkon! Durchlässige Böden, keine Staunässe. Stellt bei 13 C das Wachstum ein. Frostempfindlich! Thai-Basilikum Ocimum basilicum Leicht süßlicher Geschmack, wie Anis und Lakritze. Frisch mit anderen Kräutern oder zu vielen Gerichten und Currys. Erst am Ende der Garzeit dazugeben, nicht mitkochen. Dunkelviolette Stängel und Blütenstände mit rosa-lila Blüten. Einjährig. Bevorzugt leichte, humusreiche Böden. Wärmebedürftig! Besonders Kälteempfindlich. Nicht unter +14 C! Erst Ende Mai auspflanzen. Basilikum Rosso Ocimum basilicum Frisch für Salate, Suppen, Saucen, Fleischgerichte. Statt dem Trocknen die Blätter besser gesalzen in Olivenöl einlegen! Rotblättrig. Höhe 30 cm. Einjährig. Wärmeliebend. Basilikum Ocimum basilicum Albahaca Mit exotischem Aroma! Frisch und in Öl konserviert für Salate, Suppen, Saucen, Fleisch und Gemüsegerichte. Stängel und Blattgrund violett überlaufen. Blüht rosa. Einjährig. Leichter humusreicher Boden. Erst Ende Mai auspflanzen. Zitronenbasilikum Ocimum basilicum Sehr intensives Zitronenaroma. Gut geeignet für Süßspeisen, Eis, zu Fisch und in Saucen. Ganze Triebe bis zu den unteren Achseltrieben ernten. Höhe 70 cm. Blatt mittelgroß. Einjährig. Sonnig. Benötigt leichte, humusreiche Böden. Besonders empfindlich bei längerfristigen Temperaturen unter +14 C. Erst Ende Mai auspflanzen! Keine Staunässe. Buschbasilikum, griechisches Ocimum basilicum spp. Arche Würz- und Duftpflanze. Sehr gut als Pesto oder getrocknet. Starkes, würzkräftiges Aroma. Sonniger Standort. Kräftiger Rückschnitt fördert einen buschigen Wuchs. Sehr frostempfindlich. Temperaturgrenze im Spätsommer ist +10 C, ab diesem Zeitpunkt einräumen, hell bei +15 C bis +22 C überwintern. Nicht zu nass halten.