Kräutersortiment. Löffelkraut

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1 Kräutersortiment Bitte beachten Sie, dass es sich hier nur um eine Übersicht handelt. Es sind nicht immer alle aufgeführten Sorten verfügbar und das Sortiment ändert sich je nach Jahreszeit! Löffelkraut Cochlearia officinalis Scharfe, kresseartige Blätter als würzige Beigabe zu Blattsalaten. Ideal für Frühlingssalat. Sehr Vitamin C reich. Süßkartoffel Ipomoea batatas Wildform Botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt. Ursprünglich aus Südamerika. Bereits von den Inkas angebaut. Der Geschmack ist aromatisch süßlich, ähnlich dem der Edelkastanien. Bisameibisch abelmoschus manihot Wird in Ost- und Südost-Asien als Gemüse-, Faser- und Heilpflanze angebaut. Essbare Blüten, Blätter und Knospen(ähneln Okraschoten). Blätter können auch wie Krautwickeln verwendet werden. Hellgelbe Malvenblüte von Juli bis September, bis zu 2m hoch. Mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C).Mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C). Bärenklau Acanthus spinosus Heil- und Zierpflanze. Auch als Solitärpflanze sehr attraktiv. Höhe cm. Blütenähren mit purpurrosa-weißen Lippenblüten.Im Winter abdecken. Schafgarbe, gewöhnliche Achillea millefolium Heilpflanze für Mensch, Tier und zur Pflanzenstärkung. Junge Blätter auch als Gewürz. Blüht weiß den ganzen Sommer über. Höhe 40 cm.sonnig. Ausdauernd. Winterhart. Schafgarbe, dunkelrot Achillea millefolium Petra Kompakte, niedrige Pflanze für Bauerngarten oder Staudenbeet. 40 cm hoch. Samtig rote Blüten von Juni bis August.Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Zwerg-Polstergarbe Achillea tomentosa Polsterpflanze für den Steingarten, das begrünte Dach oder zur Grabbepflanzung. 10 cm hoch. Dichte, goldgelbe Blütendolden im Mai und Juni, graugrünes, leicht behaartes Blattwerk.Frosthart, mehrjährig. Liebt trockenen, felsigen Standort und volle Sonne. Schafgarbe, hohe Achillea x filipendulina Walter Funcke Fürs Staudenbeet, aber auch als Schnittblume. Bienenweide! 60 cm hoch. Leuchtend rote Blüten von Juni bis Juli und im September, wandeln sich im Laufe der Blütezeit nach weiß-gelb. Graugrüne Blätter.Winterhart. Sonniger Standort. Kalmus Acorus calamus Heil-, Duft- und Gewürzpflanze. Die nach Orangen duftenden Blätter können als Gewürz verwendet werden. Wurzel besitzt Heilkraft.

2 Blüht unscheinbar von Juni bis September. Höhe bis 100 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für feuchte, sumpfige Stellen. Auch gut im Biotop wegen seiner wasserreinigenden Wirkung. Lakritz-Kalmus Acorus gramineus Licorce Gewürz-, Genuss-, Duft- und Heilpflanze. Die nach Anis duftenden, schmalen, grasartigen Blätter werden in der thailändischen Küche verwendet. Blüht unscheinbar von Juni bis August. Höhe 30 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig, Winterschutz. Feuchter oder sumpfiger Boden. Anis-Ysop, dunkellila Agastache anethiodora Würz-, Duft-, Teepflanze. Herrliches Anisaroma. Insektenweide, umschwärmt von Bienen und Schmetterlingen. Blütenkerzen Blaulila, ca. 15 cm lang, von Juli bis September. Oberste Blattpaare purpur gefärbt. Höhe 60 cm cm.liebt sonnigen Standort. Ausdauernd, mehrjährig (ca 3-4 Jahre, daher rechzeitig verjüngen.) Agastache Agastache foeniculum Black Adder Duft-, Würz- und Genusspflanze. Bienenweide. Blüht dunkelblau von Juni bis September. Sehr attraktive dunkelblaue Blütenkerzen mit lila Lippenblüten.Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Anis-Agastache Agastache foeniculum Duft-und Gewürzpflanze. Aromatische Teepflanze. Junge Blätter als Gewürz verwenden. Bienenweide. Anisaroma. Blüht lila von Juni bis September. Höhe 50 cm.sonnig. Winterhart. Anis Ysop Agastache foeniculum (anisata) Duft-, Gewürz- und Teepflanze mit Anisaroma. Junge Blätter als Gewürz. Bienenweide. Blüht purpurlila von Juni bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig, winterhart. Zitronenduft-Agastache Agastache mexicana Sangria Würz-, Tee- und Duftpflanze. Laub duftet nach Zitronen. Blüten und Blätter essbar und sehr dekorativ. Rot-violette Blütenähren. Höhe bis 120 cm.sonnig. Durchlässige Böden. Trockenheitsresistent. Sehr robust. Benötigt etwas Winterschutz. Koreanische Minz-Agastache Agastache rugosa Würz- und Teepflanze. Äußerlich fast kaum von Anis-Ysop zu unterscheiden. Mit herbem Minzaroma. Blüht purpurlila von Juni bis September. Höhe 100 cm.sonnig. Winterhart. Odermenning Agrimonia eupatoria Heilpflanze. Hildegardmedizin. Als Tee gegen Durchfall, Gallenstauung, Appetitlosigkeit. Höhe 60 bis 120cm. Blüht gelb von Juni bis August.Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Schätzt durchlässigen Boden. Bevorzugt trockenen Standort. Schwarze Malve Alcea rosea var. nigra Heil- und Teepflanze. Die frischen oder getrockneten Blüten zum Rotfärben von Teemischungen. Blüht schwarzrot von Mai bis Oktober. Höhe 180 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Besonders langlebig bei tiefgründig humosem Boden. Frauenmantel, niedrig Alchemilla erythropoda Färbepflanze und anspruchsloser Bodendecker. Blüht gelb von Mai bis August. Höhe 20 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.

3 Frauenmantel Alchemilla xanthochlora Heilpflanze. Unterpflanzung von Gehölzrändern. Bauerngarten. Staudenbeet und Blumenrabatte. Teichrand und Uferbepflanzung. Kräuter- und Apothekergarten. Wildpflanze für Naturgärten. Blüht gelb. Höhe 40 cm.sonnig bis halbschattig. Für frische, sandig humose bis sandig lehmige Böden. Winterhart. Ausdauernd. Blumen-Riesenlauch Allium macleanii x christophii Globemaster Staudenpflanze für Bauerngarten. Großer dunkelvioletter Blütenkopf(Durchmesser bis zu 20cm) blüht von Mai bis Juni. Duftet nach Honig. Kräftige Stängeln.Mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien. Zwerg-Lauch Allium senescens var. glaucum Polsterpflanze. Für Trockenmauer oder Steingarten. Lohnenswerter Herbstblüher. Blüht helllila von August bis Oktober. Graue Blätter. Höhe 20 cm.sonnig. Trockene Standorte. Mehrjährig. Winterhart. Lauch, ausdauernd Allium species Gewürz- & Genusspflanze. Weiße Blüte von Juni bis August. 60cm hoch. In Büschel wachsende, bleistiftdicke Halme.Mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien. Schnittknoblauch / Chinesischer Lauch Allium tuberosum Asiatisches Gewürzkraut für Suppen, Salate oder Fleischgerichte mit mildem Knoblauchgeschmack. Blütenknospen als Gemüse. In Asien auch gebleicht (Gefäß, z.b. Kübel überstülpen). Laufend beerntbar. Bärlauch Allium ursinum Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Ähnlich dem Knoblaucharoma. Ausgezeichneter Geschmack für Suppen, Aufstriche, Fritatten, Strudel,... Blüht weiß von April bis Mai. Höhe 30 cm.halbschattig. Feuchte Erde. Bevorzugt "kühlen" Fuß. Mehrjährig. Winterhart. Zitronenverbene Aloysia (Lippia) citriodora Verwendung als Tee oder feines Gewürzkraut. Starker (auch getrocknet), langanhaltender Zitronenduft. Für Potpourris, Kräuterkissen, als Badezusatz oder sparsam zu Salaten, Fisch, Pudding, Eis. Stammt aus Südamerika. Seit dem 18 Jhdt. in Europa kultivier Blüht blassrosa von August bis Oktober. Höhe 200 cm.kann ab Mai an einen sonnigen Standort in humose Erde gepflanzt werden. Bei laufender Ernte der ganzen Triebspitzen wird die Pflanze schön kompakt. Spätestens vor dem Frost zurückschneiden und einräumen. Hell und kühl überwintern. Argentinischer Minzestrauch Aloysia polystacha Für erfrischenden Sommertee kalt in Wasser einlegen über Nacht oder heiß aufgießen - beides ist extrem lecker und sehr vielseitig mit anderen Teekräutern mischbar! Ursprünglich aus Argentinien, wo er zur Aromatisierung von Matetee verwendet wird. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 150 cm.sonniger Standort. Im Herbst vor Frost zurückschneiden und im Winter hell und kühl überwintern. Verliert im Winter Blätter, um im Frühjahr wieder kräftig auszutreiben. Als Kübelpflanze kultivierbar. Häufiger Rück- oder Formschnitt ist vorteilhaft. Pflegel Galgant Alpinia galanga Gewürz-, Genuss-, Kübel-, Indoor- und Heilpflanze. Wichtige Pflanze in der Hildegardmedizin. Herzstärkend. Der rohe Wurzelstock hat einen ingwerartigen Geschmack. Blüht blassgrün von Januar bis September. Leuchtend oranger Fruchtstand. Höhe 50 cm.halbschattig. Braucht humusreiche Erde und genügend Feuchtigkeit. Als Kübel- oder

4 Zimmerpflanze oder ab Mitte Mai an einem sonnigen, geschützten Platz im Freien. Verträgt keinen Frost! Eibisch Althaea officinalis Heilpflanze. Tee aus den Blättern und Wurzeln. Im Spätherbst oder Frühjahr ausgraen, spalten und trocknen. Bei entzündlichen Reizzuständen des Rachenraumes. Blüht blassrosa von Juli bis August. Höhe 150 cm.sonnig. Mehrjährig, winterhart. Humusreicher, tiefgründiger Boden. Verträgt sich nicht mit anderen Malven. Engelwurz Angelica archangelica Gewürz-, Genuss-, Duft- und aromatische Heilpflanze. Sowohl Blätter, reife Früchte, als auch Stängel und Wurzeln verwendbar. Verdauungsfördernde, appetitanregende, krampflösende und blähungstreibende Wirkung. Höhe 200 cm. Blüht weiß von Juni bis August.Halbschattig. Zweijährig. Winterhart. Tiefgründig humoser, feuchter Boden. Engelwurz, chinesische Angelica dahurica Heilpflanze. Bai Zhi. Die zerkleinerten Wurzeln und Blätter,als Tee getrunken, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Haut. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 180 cm.sonnig bis halbschattig. Extrem winterhart. Für feuchten, tiefgründigen Boden. Katzenpfötchen, rotes Antennaria dioica Rotes Wunder Heilpflanze. Für Steingarten und Trockenmauern. Ideal für Tröge, Kräuterspiralen, als Grabbepflanzung und für Dachbegrünung. Blüht dunkelrot von Mai bis Juni. Silbergraue Blätter und katzenpfötchenähnliche Blüten. Höhe 10 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für trockene Lagen. Färberkamille Anthemis tinctoria Färbe- und Naturgartenpflanze. Hübsche, kräftig gelbe Margeritenblüten, die zum gelb-braun Färben verwendet werden können. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Kerbel Anthriscus cerefolium Gewürz-, Genuss- und Heilpflanze. Hildegardmedizin. Frisches Kraut als Feinschmeckergewürz. Blüht weiß von Mai bis Juni. Höhe 60 cm.sonnig. Einjährig. Apioselinum Apium graveolens x Petroselinum crispum Liegt geschmacklich zwischen Petersilien- und Selleriegrün. Wird verwendet wie diese. Spontane Kreuzung aus einem Bauerngarten in Südtirol.Zweijährig. Sonnig bis halbschattig. Wilder Sellerie/Sedanina Apium nodiflorum Heil-, Würz- und Gemüsepflanze. Heimische Wildpflanze. Zart, knackig, erfrischend aromatisch, v.a. Stängel und Blätter im Frühjahr, wie Selleriestangen knabbern oder in Salate. Für Suppen. In der Toskana auch zu Pesto verarbeitet. Für Topfkultur geeignet. Bis 60 cm hoch. Weiße Doldenblüten von Juli bis September.Frosthart, ausdauernd. Sonnig. Feuchter Standort, ideal am Teichrand. Akelei Little Lanterns Bauern-, Stauden-, Steingarten. Trockenmauern. Aquilegia canadensis Blüht rot/gelb von Mai bis Juni. Höhe 25 cm.halbschattig. Mehrjärig, winterhart. Zwerg-Akelei Selection Steingarten, Trockenmauern. Aquilegia flabellata var pumila

5 Leuchtend blaue Blüte von April bis Juni. 20cm hoch. Nickende, kurz gespornte, hell glänzende Blütenblätter mit wunderbar weiß gezeichneter Spitze. Blüht im zweitem Jahr.mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien. Schokoladen-Akelei Aquilegia viridiflora Chocolate Soldier Duftpflanze. Süß duftende Blüten. Blüht schokoladenbraun von Mai bis Juli. Höhe 35 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Wiesenarnika Arnica chamissonis ssp. foliosa Die getrockneten Blütenkörbchen als Heilpflanze. Äußerlich in Form von Umschlägen und Salben bei Entzündungen und Schwellungen, innerlich als Herz-Kreislauf-Tonikum. Problemlos im Kräutergarten. Blüht gelb von Juni bis September. Höhe 50 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Bergarnika Arnica montana Die getrockneten Blüten dienen als Heilpflanze. Äußerlich in Form von Umschlägen und Salben bei Entzündungen und Schwellungen, innerlich als Herz-Kreislauf-Tonikum. Blüht gelb von Juli bis August. Höhe 60 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Gedeiht am besten auf nährstoffarmen Böden. Eberraute, feinblättrig Artemisia abrotanum Duftpflanze, auch Cola-Strauch genannt. Bis 50 cm hoch. Unscheinbare Blüten von Juli bis Oktober, fein zerteiltes, graugrünes Laub.Mehrjährig, winterhart, Rückschnitt im Frühjahr. Sonnig, gut durchlässiger, trockener Boden Zitronen-Eberraute Artemisia abrotanum Citrina Aromatisch duftende Gewürzpflanze mit angenehm bitter-herbem Zitronengeschmack. Für Fleischgerichte (Braten), aber auch zum Baden. 70 cm hoch. Gelbliche Blüten von Juli bis September. Laub zierlich, fein zerteilt, graugrün.winterhart, mehrjährig. Sonnig, durchlässiger Boden. Rückschnitt im zeitigen Frühjahr. Eberraute, aromatische Artemisia abrotanum (procera) Gewürz-, Heil- und Duft-, Räucherpflanze. Altes Bauerngartengewächs. Hildegardmedizin. Besonders feines Aroma. Blüht gelb von VII bis X. Laub etwas gröber als bei feinblättriger Eberraute. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Zitroneneberraute Artemisia abrotanum citriodora Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Gefiedertes, grünes Laub mit Zitronenduft. Höhe 100 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Wermut Artemisia absinthium Heil- und Duftpflanze. Ernte und Trocknung der Zweigspitzen bei beginnender Blüte. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe bis 120 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Braucht viel Platz und Raum. Verträgt sich mit vielen Pflanzen nicht. Estragon, Französischer Artemisia dracunculus Gewürz- und Genusspflanze. Blätter und Triebspitzen als Gewürz zu Wild, Geflügel, Essig, Salat. Auch für Parfüms. Aromatischer als der Russische Estragon. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig. Benötigt Winterschutz. Durch Stecklinge oder Wurzelstockteilung vermehrbar. Provence-Wermut Artemisia gallica nice Duftpflanze, Gewürz- & Genusspflanze. Ein einzigartiges Aroma für alle, die selbst Kräuterliköre oder Aperitifs ansetzen, ebenso zum Würzen oder Verräuchern.

6 Gelbe Blüte von Juli bis in den August. 40cm hoch. Das silbrige, fast nadelartige Laub duftet herrlich herbsüß-fruchtig und intensiv. Kleinwüchsig und kompakt.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Beifuss Artemisia variegata Gelb panaschiert Duft- und Würzpflanze. Sehr dekorativ im Kräuterbeet. Blüht unscheinbar gelb von Juni bis Oktober. Höhe 60 cm.sonniger Standort. Winterhart. Ausdauernd. Beifuss Artemisia vulgaris Gewürz-, Genuss-, Färbe- und Heilpflanze. Heimische Wildstaude. Hildegard-Medizin. Gewürz für fette Speisen. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 150 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Junkerlilie Asphodeline lutea Naturgarten. Trockenmauer oder Hanggarten. Schnittblume und Insektenweide. Blüht gelb von Juni bis Juli. Große sternförmige Blüten an einem speerförmigen, hohen Stängel. Höhe 80 cm.sonnig. Mehjährig. Winterhart. Sandig, tiefgründiger Boden. Schokoladenblume Berlandiera lyriata Duft- und Naturgartenpflanze mit herrlichem Schokoladenduft. Höhe 25 cm. Blüht gelb von Mai bis Juli.Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterschutz. Benötigt durchlässigen Boden. Bulbine Bulbine frutescens Heilpflanze. Kübelpflanze. Verwendung wie Aloe vera. Mixtur: Saft aus 3 ausgequetschten Bulbineblättern in 200 ml Wasser geben, mit dem Mixer verquirlen. Mehrmals auf betroffene Hautstellen auftragen. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Blüht sternförmig, gelb-orange von Mai bis September. Höhe 50 cm.sonnig bis halbschattig, warm bei C überwintern. Mehrjährig. Bergminze, griech. Calamintha nepeta ss nepeta Gewürz- & Genusspflanze, Teepflanze, Duftpflanze Viele zartlila Lippenblüten. Juli bis September. 30cm hoch. Herbes Minzaromamehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Bergminze, Griechische Calamintha nepeta ssp. nepeta Tee-, Duft- und Gewürzpflanze. Bienenweide. Herbes Minzaroma. Blüht hellviolett von Juli bis September. Höhe 30 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für humosen, durchlässigen Boden in trockenen Lagen. Ringelblume Calendula officinalis Heilpflanze. Für Bodengesundheit in Mischkulturen. Blüht orange von Juni bis November. Höhe 50 cm.sonnig. Einjährig. Ab April direkt im Garten aussäen. Tausendguldenkraut Centaurium erythraea Heil-, Gewürz-, Genusspflanze. Bienenweide Gulden wert als Arzneipflanze. Vom Aussterben bedroht. Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 30 cm.sonnig. Zweijährig. Winterhart. Sät sich nur auf sandig magerem, eher feuchtem, freiem Boden aus. Kamille, echte Bodegold Heil-, Medizin- und Duftpflanze. Chamomilla recutita Blüht von Mai bis September. Höhe 40 cm.einjährig. Anspruchslos. Silberkerze Cimicifuga racemosa

7 Heil- und Duftpflanze. Ideal für den Schattengarten. Lockt Insekten an. Als Homöopathika bei allen Frauenbeschwerden. Von den Einheimischen Nordamerikas als Mittel gegen Schlangenbiss und zur Erleichterung der Geburt genutzt. Enthält einen östrogenähnlich Blüht weiß von Juli bis August. Höhe bis 120 cm.halbschattig bis schattig. Mehrjährig. Winterhart. Zistrose, graubehaarte Cistus incanus ssp tauricus Wunderschöne Heil-, Duft- und Teepflanze. Aromatischer, wohltuender Tee (10g/1l). Immunstärkend und antiviral. Zauberhaft schöne, schalenförmige rosa Blüten von Juni bis August. Höhe 90 cm.sonnig. Kübelpflanze. Im Winter einräumen. Bis -10 C auch im Freiland winterhart. Lorbeerblättrige Zistrose Zitronenblatt, Makrut Cistus laurifolius Citrus hystrix Kaffir-Limette. Duft- und Würzpflanze. Blätter duften blumig, zitronig. Thailändische Küche. Harmoniert gut mit Ingwer, Kokos, Knoblauch, Chili und auch Basilikum. Zum Mitgegaren wird die Blattrippe entfernt. Blüht laufend weiß. Höhe 150 cm.kübelhaltung, sehr sonnig. Kann auch warm überwintert werden. Verpiss-dich-Pflanze Coleus canin Duft- und Kübelpflanze. Katzenschreck. Der Geruch der fleischigen Blätter soll Katzen von Gartenanlagen fernhalten. Blüht helllila von Juni bis September. Höhe 50 cm.sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt nur leichten Frost. Hell und kühl (+2 bis 8 C) überwintern. Blattkoriander Coriandrum sativum Gewürz- und Genusspflanze. Frisches Grün für Salate, Soßen und über fertige Gerichte gestreut. Reife Samenkörner z.b. zu Fisch, Lammfleisch und Brot. Blüht blassrosa von Juni bis Juli. Höhe 60 cm.sonnig. Einjährig. Mittagsblume, rosarot Delosperma Red Mountain Für Steingarten, Trockenmauern. Bildet dichte immergrüne 5 cm hohe Matten, im Winter bronzefarbiges Laub. Rosarote Blüten von Juni bis November.Mehrjährig, frosthart. Sonnig. Trockener Standort. Mittagsblume, weiß Delosperma congestum Album Trockenmauern, Steingarten. Dauerblüher. Ursprünglich aus Südafrika. Blüht weiß von Juni bis November. Höhe 10 cm.sonnig. Für extrem trockne Lagen. Winterschutz. Mittagsblume, großblütig Delosperma congestum Gold Nugget Dickfleischige, polsterbildende Staude mit großen Blüten. Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 5 cm.sonnig. Mit Winterschutz in gemäßigten Zonen (Weinbauklima) winterhart. Mehrjährig. Mittagsblume Delosperma 'John Proffitt' John Proffitt Guter Bodendecker und Sommerblüher. Ideal für Steinfugen und trockene Plätze. Blüht karminrot von Juni bis August. Höhe 10 cm.sonnig. Mit Winterschutz in gemäßigten Zonen (Weinbauklima) winterhart. Mehrjährig. Mittagsblume, lachsrosa Delosperma 'Kelaidis' Kelaidis Guter Bodendecker und Sommerblüher. Ideal für Steinfugen und trockene Plätze.

8 Blüht lachsrosa von Juli bis August. Höhe 5 cm.sonnig. Mit Winterschutz in gemäßigten Zonen (Weinbauklima) winterhart. Mehrjährig. Mittagsblume, gelb Delosperma lineare Staude bildet kleine Pölster. Die strahlenförmigen, gelben Blüten öffnen sich nur bei Sonnenschein. Blüht gelb von Juli bis August. Höhe 5 bis 10 cm.sonnig. Liebt trockenen, durchlässigen Boden. Eventuell Winterschutz. Mehrjährig. Fingerhut, rostfarbiger Digitalis ferruginea Gigantea Gelber Herold Eine alles überragende Pflanze mit einer raffinierten Blütenfärbung fürs Staudenbeet und als Schnittblume. 150 cm hoch. Fingerhutförmige gelb-braune Blüten von Juni bis August.Sonnig bis halbschattig. Gut durchlässiger Boden. 2jährig, blüht erst im 2. Jahr. Sonnenhut, schmalblättrig Echinacea angustifolia Heilpflanze. Blüht rosarot von Juli bis September. Höhe 100 cm.sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Unkomplizierter Sommerblüher. Sonnenhut, Arznei- Echinacea pallida Heilpflanze. Stärkt das Immunsystem! Blüht purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Guter, durchlässiger Boden. Winterhart. Sonnenhut, gelb Echinacea paradoxa Wunderschöne Bauerngartenstaude. Blüht leuchtend gelb von Juli bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Sonnenhut, weiß Echinacea purpurea Alba Wunderschöne Bauerngartenstaude. Schöne, reinweiße Blüten mit orangebrauner Mitte. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig, Winterhart. Sonnenhut, roter Echinacea purpurea Ausdrucksvolle Pflanze im Staudenbeet und sehr beliebt bei Schmetterlingen. Frisch und getrocknet für die Vase. Als Tee vorbeugend und bei Erkältungen. Kardamom Elettaria cardamomum Kübel-, Duft- und Gewürzpflanze. Indische Waldpflanze. Kommt bei uns nicht zur Blüte, dafür können die stark aromatischen Blätter als Gewürz verwendet werden. Höhe 80 cm.sonniger bis schattiger Standort. Ganzjährige Zimmerhaltung möglich, ab Juni auch in Garten zur Sommerfrische setzbar. Rosmarin-Weidenröschen Epilobium dodonaei Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten Rosane Blüte von August bis Septemeber. Bis zu 50cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Für kargen Boden geeignet. Mädesüß Filipendula ulmaria Heilpflanze. Blätter und Blüten frisch oder getrocknet gegen Sodbrennen, als Tee gegen Grippe und im Schrank als Duftsäckchen (himmlisch!). Blüht cremeweiß von Juni bis September. Höhe 100 cm.wächst in feuchtfrischen, sonnigen bis halbschattigen Biotopen. Frosthart. Gewürzfenchel, roter Purpureum Foeniculum vulgare

9 Gewürz-, Tee- und Heilpflanze z.b. bei Menstruations- und Verdauungsstörungen - Blätter und Samen. Augenweide im Kräutergarten! Wichtige Nahrungspflanze für Raupe des Schwalbenschwanz-Schmetterlings. Blüht gelb von Juli bis September, rötlich-braunes Laub. Höhe ca. 80 cm.sonnig. Mehrjährig, winterhart. Freiland-Fuchsie Fuchsia magellanica Aus dem Arche Noah Schaugarten Zierpflanze. Seit Jahren im Arche Noah Schaugarten winterhart. Blüht rot - purpur von Juli bis September. Höhe 80 cm.sonnig bis halbschattig. Liebt durchlässigen, lockeren, humosen Boden. Keine Staunässe. Benötigt Winterschutz (20 cm Mulch). Rückschnitt erst im Frühjahr, wenn frischer Austrieb sichtbar. Waldmeister Galium odoratum Gewürz-, Duft- und Heilplanze. Für Waldmeisterbowle, eine herrliche giftgrüne Sommererfrischung! Blüht weiß April bis Mai. Höhe 20 cm.schattig. Winterhart. Blutstorchschnabel Geranium sanguineum Max Frei Steingarten, Trockenmauern. Auch für Tröge empfehlenswert. Kräftig rosane Blüte von Juli bis August. Bis zu 20cm hoch.mehrjährig, sonnig-halbschattig, winterhart im Freien Schleierkraut Gypsophila paniculata Beliebte Schnittstaude zum Kombinieren oder als duftige Blütenwolke im Staudenbeet. Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 100 cm.für sonnigen Standort. Winterhart. Ausdauernd. Rankspinat, kaukasischer Hablitzia tamnoides Origeneller Kletterspinat für Garten oder Balkon. Essbar sind Blätter, junge Triebe und vor allem die Frühjahrssprossen, roh oder wie Spinat gedünstet. Sehr ertragreiches Frühjahrsgemüse. Sonnenblume, ausdauernd Helianthus decapetalus Alte imposante Bauerngartenstaude. Blüht üppigst gelb von Juli bis September. Höhe 140 cm.sonnig bis halbschattig. Pflegeleicht, robust. Bildet Wurzelausläufer. Mehrjährig. Winterhart. Currykraut, Dalmatinisches Helichrysum angustifolium Gewürz- und Duftpflanze mit stark aromatischem, gelbgrünen Laub. Blüht gelb von Juni bis September. Höhe 30 cm.sonnig. Vor Frost gut schützen bzw. abdecken. Currykraut, Großblättriges Helichrysum italicum Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Duftet intensiv nach Curry. Sehr dekorativ. Als Gewürz in Speisen nur kurz mitziehen lassen, damit kein bitterer Geschmack entsteht. Blüht gelb von Juli bis September. Rosmarin-ähnliches, silbriges Laub. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Currykraut, niedriges Helichrysum italicum ssp. serotinum Duft- und Gewürzpflanze. Auch für Balkonkästen, Ampeln,... Zierliches Aussehen. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 20 cm. Kompakter Wuchs mit fast weißen, nadelartigen Blättern.Sonnig. Keine Staunässe, durchlässiger Boden. Im Winter besonders gut abdecken oder einräumen. Turkestan-Strohblume Pink Sapphire Helichrysum thianshanicum

10 Silberwollige Blattpolster. Kompakt wachsend und lange Blühdauer. Blüht rosa Juli bis September. Höhe 30 cm.sonnig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Rückschnitt im Herbst. Zitronen-Taglilie Hemerocallis citrina Essbare Blüten mit feinem Geschmack und blumigem Zitronenaroma. Blüht gelb von Juni bis Juli. Höhe 80 cm.sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Anspruchslos. Wiesentaglilie Hemerocallis lilioasphodelus Duftpflanze für den Natur- und Bauerngarten Blüten duften nach Orangen. Blüht gelb von Mai bis Juni. Höhe 100 cm.sonnig bis halbschattig. Extrem winterhart. Papageienblatt Houttuynia cordata Variegata Frische Blätter. Auch das Rhizom ist aromatisch. Für Suppen und Fleischgerichte. Ostasiatische Küche. Panaschiertes buntes Laub, blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 50cm. Im Himalaya, Ost-Asien heimisch.im seichten Wasser, in geschützten Lagen auch in feuchten Böden. Zwei- bis Mehrjährig. Eventuell leichter Winterschutz nötig. Johanniskraut, Zitronen- Hypericum hircinum Duft- und Teepflanze mit zitronenähnlichem Aroma. Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 70 cm.sonnig. Winterhart, mehrjährig. Johanniskraut, echtes Hypericum perforatum Heil- und Färbepflanze. Für das Johanniskrautöl die Blüten im Juni ernten und in Olivenöl ansetzen. Blüht gelb von Juni bis August. Höhe 60 cm.sonnig. Winterhart. Ysop, weißblühend Hyssopus officinalis Albus Gewürz-, Tee- und Heilpflanze. Bienenweide. Blüht reinweiß von Juli bis September. Höhe 80 cm.mehrjährig. Winterhart. Fühlt sich am wohlsten in voller Sonne und durchlässiger Erde. Zwerg-Ysop Hyssopus officinalis spp. aristatus Gewürz- und Heilkraut. Bienenweide. Blüht lavendelfarben von Juli bis September. Kompakter Wuchs. Höhe 40 cm.sonnig. Anspruchslos. Winterhart. Weihrauchpflanze Ibozea riparia Duft- und Kübelpflanze. Dekoratives, sukkulentes Gewächs aus Afrika. Das Weihrauch-Aroma, speziell der älteren Blätter, ist schädlings- und mottenabwehrend. Blüht weiß von Oktober bis März. Höhe 120 cm.sonnig. Wüchsig. Trockenheitsverträglich. Frostempfindlich. Rosenweihrauch Ibozea sp. Duft- und Kübelpflanze. Blüht zartlila von Oktober bis März. Sehr robust und wüchsig. Nach Rosen duftend. Dekorative, kleine, fingerförmige Blätter mit zarten Rispenblüten. Höhe 30 cm.sonnig. Verträgt keinen Frost. Als Kübelpflanze im Freien in geschützer Lage oder als ganzjährige Zimmerpflanze. Überwinterung hell und kühl bei 8 C. Zwerg-Alant Inula ensifolia Wunderschöne Zierpflanze von kompaktem Wuchs. Blüht gelb strahlenförmig von Juni bis August. Höhe 20 cm.sonnig. Anspruchslos. Winterhart.

11 Alant Inula helenium Heil- und Färbepflanze. Naturgarten. Der getrocknete und geteilte Wurzelstock dient als Heilmittel. Stoffwechselfördernd und hustenreizstillend. Der Wurzelstock enthält blaufärbenden Farbstoff und Inulin. Blüht gelb von Juli bis Oktober. Stattliche Pflanze mit riesigen Blattrosetten. Höhe 200 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Tiefgründiger Boden. Süßkartoffel Ipomoea batatas Beauregard Süßkartoffel mit lachsorangem Fruchtfleisch und gutem Geschmack. Bildet große Knollen. Zum Grillen. Blüht von Juni bis September lila-weiß. Bis zu 2m hoch.mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C) Süßkartoffel Ipomoea Batatas Georgia Jet Rote, fast lila Schale, das Fruchtfleisch ist tieforange mit sehr gutem Geschmack. Lila Blüte von Juni bis September. Bis zu 2m hoch. Ursprünglich aus Georgien.mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C). Süßkartoffel, buntblättrig Ipomoea batatas Marguerite Blattschmückende Süßkartoffel. Kleinere, rotschalige Knollen mit weißem Fleisch schmecken aromatisch und Süß. Gelbgrünes Blatt.Sonniger Standort. Als Kübelpflanze geeignet. Im Herbst werden die Knollen geerntet und dabei einige mit sogenannten "Augen" (wie bei Kartoffeln) für das nächste Jahr überwintert. Jasmin, echter Jasminum officinale Duft- und Teepflanze. Kübelpflanze. Der Duft wirkt entspannend und leicht aphrodisierend. Blüht weiß von Juni bis Oktober. Höhe bis 150 cm.sonnig. Bei 0 bis 8 C überwintern. Jasmin, Arabischer Jasminum sambac Duft- und Kübelpflanze. Auffallend reinweiße, in Büscheln stehende Blüten. Stark duftend. Blüht weiß von Mai bis Juli. Rundliche, dunkelgrüne Blätter. Höhe 200 cm.sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt auch Trockenheit. Sehr robust. Kann kalt überwintert werden, verträgt aber keinen Frost. Problemlose Überwinterung. Bergkümmel Laserpitium siler Vergessene Heilpflanze, Duftpflanze, Gewürz- & Genusspflanze. Weiße Blüte von Juli bis August. Höhe=80cm. Die reifen Samen riechen nach Kümmel, schmecken aber viel schärfer, ähnlich wie Kreuzkümmel.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Lavendel Lavandula angustifolia Hidcote Blue Strain Zier- und Heilpflanze. Einfassung. Naturgarten, Bienenweide, Duft! Kräftig dunkelblaue Blütenähren von Juli bis September. Attraktives silbrig behaartes Laub Höhe 40 cmvollsonnig. Durchlässiger, humoser Boden. Mehrjährig, winterhart. Lavendel Lavandula angustifolia Rosea Duft-, Heil- und Würzpflanze. Blüht rosarot von Juni bis August. Höhe 35 cm, mit Blüte 50 cm.vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Lavendel Lavandula angustifolia

12 Duft-, Würz-, Heil-, Zierpflanze. Getrocknete Blüten für Duftpotpourri und entspannende Duftkissen. Im Staudenbeet, unter Rosen, als Beeteinfassung, im Balkonkasten. Blüht violett von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 50 cm.benötigt vollsonnigen Standort. Winterhart. Ausdauernd. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Lavendel Lavandula angustifolia `Mailette In Provence für Ölgewinnung genutzt. Blüht violett von Juni bis Juli. Silbriges Laub. Gutes Aroma. Höhe mit Blütenstielen bis 80 cm.sonnig. Trocken. Winterhart. Lavendel Lavandula angustifolia Hidcote Blue Würz-, Duft- und Heilpflanze. Unterpflanzung von Rosen. Beeteinfassung. Blüht tiefviolett von Juli bis August. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm.sonnig. Liebt durchlässigen Boden. Ausdauernd. Winterhart. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte oder im zeitigen Frühjahr. Lavendel Lavandula angustifolia x lantana Richard Grey Duftpflanze. Auffällig silber-wolliges Laub mit azurblauen Ähren. Lange Blühdauer. Höhe 30 cm, mit Blüte 50 cm.vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Im zeitigen Frühjahr kann nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden. Winterhart. Speik-Lavendel Lavandula latifolia Duft-, Heil- und Würzpflanze. Hildegardmedizin. Kleine lila Blütenähren. Stark duftend. Höhe mit Blüte 70 cm.vollsonnig. Liebt durchlässige, sandige, kalkhaltige Böden. Widerstandsfähig gegenüber Trockenheit. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte fördert buschiges Wachstum. Winterschutz nötig. Schopflavendel, winterhart Lavandula stoechas Papillon Duftpflanze. Laub duftet intensiv nach Lavendel und Kiefer. Blüht purpur-lila, eher früh, von Mai bis Juli. Langsam wachsend. Höhe 60 cm.sonnig. Winterhart. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr kann nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden. Silber - Lavendel Lavandula x chaytorae Silver Sands Für Steingarten und Trockenmauern. Duftpflanze. Kompakter Wuchs, 50 cm hoch, mit Blüte 60 cm. Dunkelviolette Blüten im Juli und August. Silberlaubig. Stark duftend!mehrjährig, winterhart. Sonnig. Provence-Lavendel Lavandula x intermedia Edelweiß Duftpflanze. Blüht reinweiß von Juni bis Juli. Höhe 30 cm, mit Blüte 60 cm.sonnig. Durchlässige Böden. Mehrjährig. Winterhart. Nach der Blüte kräftig zurückschneiden. Im zeitigen Frühjahr kann nochmals in Form geschnitten und gedüngt werden. Sommer-Margarite Leucanthemum maximum Gruppenstolz Bekannte Bauerngartenstaude. Schnittblume. Kompakte standfeste Sorte. Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm.sonnig. Liebt durchlässige, humose Böden. Winterhart. Mehrjährig.

13 Madonnenlilie Lilium candidum Duft- und Heilpflanze. Wunderschöne, alte Bauerngartenpflanze. Lange Entwicklungsdauer bis zur weißen Blüte. Höhe 150 cm.sonnig bis halbschattig. Wühlmausgefährdet. Zwiebel unmittelbar unter der Erdoberfläche pflanzen. Azteken-Süßkraut Lippia dulcis Tee-, Duft- und Kübelpflanze mit hübschen, herabhängenden Zweigen und süßlichem Duft. Natürlicher Süßstoff. Alternative zu Stevia. Blüht weiß von August bis Oktober. Höhe 20 cm.sonnig bis halbschattig. Leicht zu überwintern in kühlen, hellen Räumen bei ca. + 8 C. Rosenmalve Malva alcea var fastigiata Heilpflanze, früher wegen ihres Schleimstoffgehaltes in der Volksmedizin verwendet. Blüht leuchtend rosa von Juni bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Liebt frischen, kalkhaltigen, stickstoffreichen Boden. Moschusmalve Malva moschata Tee- und Heilpflanze. Bienenweide. Buschige Malve mit gefiederten Blättern. Blüht hellrosa von Juni bis September. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Andorn Marrubium vulgare Heilpflanze. Bienenweide. Seltene, heimische Wildpflanze. Filzige Blätter mit ätherischen Ölen. Stärkend und belebend. Hustendroge. Blüht weiß von Juni bis August. Immergrüne Blätter. Höhe 60 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Zitronen-Melisse Melissa officinalis Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Auch für Melissensaft, Salate,... Blüht weiß. Höhe 80 cm.sonnig. Anspruchslos. Winterhart. Ölminze, Japanische Mentha canadensis syn.arvensis piperascens Duft-, Heil- und Teepflanze. Zerriebene, frische Blätter durch die Nase inhaliert lindern Kopfschmerzen und Migräne. Blüht blassviolett von Juni bis September. Höhe 80 cm.sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart. Poleiminze Mentha pulegium Heil-, Duft- und Teepflanze. Hildegardmedizin. Blüht lila. Kleinblättrige Minze. Höhe 30 cm.sonnig bis halbschattig. Winterschutz empfehlenswert. Thai Minze Mentha sp. Bai Saranea Würz-, Duft- und Teepflanze. Sehr aromatisch. Mittelhoher Mentholgehalt. Meist frisch für Salate, thailändische, vietnamesische Küche. Insektenweide. Höhe 35 cm.sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Mojito-Minze Mentha sp. Nemorosa Tee- und Duftpflanze. Aus Hemingways Lieblingsbar in Havanna stammende Minze. DIE Minze für einen richtig guten Mojito! Blüht lila von Juni bis August. Höhe 70 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Erdbeer-Minze Mentha sp. Erdbeerige Tee- und Duftpflanze. Lecker! Eignet sich für verschiedenste Dessert, z.b. Erdbeerbowle, Erdbeerjoghurt und zum Garnieren.

14 Blüht lila von Juni bis August. Krause Blätter. Höhe 30 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Nicht so ausbreitungswütig wie andere Minzen. Marokko-Minze Mentha spicata Tee-, Gewürz- und Duftpflanze. Spearmint-Minze. Nordafrikanische Minze für den traditionellen arabischen Pfefferminztee. Mildes Aroma. Blüht lila von Juli bis September. Kleinwüchsig. Grünlich-gelbes Laub. Höhe 60 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Spanische Minze Mentha spicata f. rugosa Duft-, Würz- und Teepflanze. Als Badezusatz. Hellgrüne Blätter mit rosa Äderung. Angenehm frisches, belebendes, aber mildes, süßliches Aroma, bei relativ starkem Mentholgehalt.Winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort. Naneminze Mentha spicata var crispa 'Nane' Nane Tee- und Würzpflanze. Geringer Mentholgehalt. Mehrere Blätter in die Teetasse gelegt, mit Schwarztee übergossen und gezuckert getrunken, wirkt bei Hitze erfrischend. Als Würze zu Lamm. Blüht lila von Juli bis August. Höhe 40 cm.sonnig bis halbschattig. Winterhart. Mehrjährig. Bildet Wurzelausläufer. Ananas-Minze Mentha suaveolens Variegata Duft- und Teepflanze. Hübsche weiß-grüne Blätter mit süßlichem Aroma. Blüht weiß von Juni bis September. Höhe 60 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Grapefruit-Minze Mentha suaveolens x piperita Würz-, Duft- und Teepflanze. Duft und Geschmack etwas nach Minze und Grapefruit. Blüht lila von August bis Oktober. Höhe 50 cm.sonnig bis halbschattig. Winterhart. Ausdauernd. Ingwer-Minze Mentha x gracilis Variegata Die dekorativen Blätter mit wenig Mentholgehalt können zum Würzen von kalten Saucen, Obstsalat und für Tee verwendet werden. Nicht stark wuchernd, daher auch für Balkontröge oder Töpfe geeignet. 60 cm hoch. Grün-gelb gefleckte Blätter mit fruchtigem Ingweraroma. Blüht lila von Juli bis September.Mehrjährig, winterhart. Sonnig bis halbschattig. Pfefferminze, echte Mentha x piperita Tee-, Heil- und Gewürzpflanze mit hohem Mentholgehalt. Blüht lila. Höhe 60 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Schokoladenminze Mentha x piperita Schoko Würz-, Duft- und Teepflanze. Für Dessert, insbesondere mit Schokolade, als essbare, würzige Dekoration. Auslese mit süßlich zartem Mentholaroma. Tipp: Durch das Anfeuchten mit Zitronensaft bleiben die Minzblätter schön grün. Blüht purpur von Juli bis August. Höhe 60 cm.sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Limonenminze Mentha x piperita var. citrata Limona Duft- und Teepflanze. Edelminze mit fruchtigem Limonenschalen-Aroma. Blüht lila von Juni bis August. Höhe 50 cm.winterhart. Sonniger bis halbschattiger Standort. Apfelminze Mentha x rotundifolia Duft- und Teepflanze. Mit feinem Apfelduft. Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Winterhart. Ausdauernd.

15 Bergkraut, Arabisches Bergkraut, Arabisches Micromeria fruticosa Gewürz, Duft- und Teepflanze mit oregano- und minzeartigem Geschmack. Blüht weiß von Juli bis Oktober. Höhe 40 cm.sonnig. Schätzt Bodenkalk und durchlässige Erde. Nur Topfhaltung! Frostempfindlich. Kräftiger Rückschnitt nach der Blüte. Zwerg-Goldmelisse Monarda didyma Petit Delight Tee- und Siruppflanze von niedrigem Wuchs. Schmetterlingsweide! Blüht kirschrosa von Juli bis August. Höhe 40 cm.sonnig. Winterhart. Diese patentierte Neuheit eignet sich bestens für Balkongärten. Goldmelisse Monarda didyma Tee- und Heilpflanze mit süßem Bergamottaroma in Blättern und Blüten. Blüten auch als Farbtupfer im Salat. Blüht den ganzen Sommer über. Höhe 100 cm.sonnig. Mehrjährig, winterhart. Rosen-Melisse Monarda fistulosa x tetraploid Duft-, Tee- und Gewürzpflanze. Blätter und Blüten duften stark nach Damaszener Rosen. Zum Aromatisieren von Tee, Sirup oder für Blütenpotpourris. Blüht purpurrosa von Juli bis August. Höhe bis 90 cm.sonnig. Winterhart. Süßdolde Myrrhis odorata Gewürz-, Tee- und Duftpflanze. Blätter mit Anisduft. Wurzeln roh oder gekocht. Unreife und reife Samen als Gewürz, auch Zuckerersatz! Auch Myrrhen- oder Spanischer Kerbel genannt. Gefiederte, grüne Blätter. Weiße, dekorative Blütendolden. Höhe 120 cm.halbschattig. Feucht. Ausdauernd. Frostkeimer. Sät sich selbst aus. Myrte, argentinische Myrteola nummularia Duft-, Würz- und Teepflanze. Die Blätter werden auch zum Räuchern verwendet. Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 150 cm.sonnig. Kann in geschützter Lage auf humosdurchlässigem Boden ausgepflanzt werden mit entsprechendem Winterschutz. Brautmyrte Myrtus communis Microphylla Gewürz-, Duft- und Kübelpflanze. Klassisch mystischer Kleinstrauch aus dem Süden. Sehr sparsam können die würzigen Blätter wie Lorbeer zum Kochen verwendet werden. Blüht weiß von Juni bis Oktober. Kleinblättrig. Höhe 60 cm.sonniger bis halbschattiger Standort. Verträgt keinen Frost. Warm (bei +10 bis 15 C) überwintern. Ausseer-Narzisse Dichternarzisse. Beliebte Bauerngartenpflanze. Blüht weiß im Mai.Sonnig - halbschattig. Winterhart. Brunnenkresse, rote Narcissus poeticus recurvus Nasturtium x officinalis Gewürz- und Genusspflanze. Würziger als grüne Form. Sehr reich an Vitamin C. Köstlich und eine Augenweide im Kartoffelsalat! Auch für Topf und Balkonkistchen geeignet. 60 cm hoch. Blätter burgunderrot, filigran marmoriert. Weiße Blüten im Mai und Juni.Mehrjährig, winterhart, in schneelosen Wintern Vlies gegen trockene Winde. Halbschattig, nie ganz austrocknen lassen, ausreichende Nährstoffversorgung! Zitronen-Katzenminze Nepeta cataria var. citriodora Tee- und Duftpflanze mit frischem, zitronig-herben Aroma. Bienenweide. Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 100 cm.sonnig bis halbschattig. Winterhart. Pracht-Katzenminze Nepeta kubanica Steingarten, Trockenmauern, Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten

16 Besonders kräftige dunkelviolette Blüte von Juni bis August. 80cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Treibt bei Rückschnitt im August rasch wieder aus und blüht erneut bis weit in den Herbst. Duft-Katzenminze Nepeta prattii syn.: Dracocephalum pratti Auch China-Drachenkopf, Blauminze genannt. Duftpflanze. Bienenweide. Sehr stark duftendes Laub. Blüht blauviolett von Juni bis September. Bildet lockeren krautigen Busch. Höhe 80 cm.anspruchsloser duftender Sommerblüher für durchlässigen Boden in sonniger Lage. Winterhart. Katzenminze Nepeta x faassenii Walker`s Low Duftpflanze nicht nur für Katzen!. Unermüdlicher Sommerblüher mit guter Standfestigkeit Blüht leuchtend violettblau von Juli bis September. Höhe 60 cm. Gute Fernwirkung!Sonnig. Bei Rückschnitt im August treibt sie rasch wieder aus. Mehrjährig, winterhart. Tabak Nicotiana tabacum var. tabacum Pfälzer U 110 Virginiatabak. Duftpflanze. Alle Teile sind stark nikotinhaltig und damit giftig! Gegen Schadinsekten an Pflanzen wirken ein Tee oder ein Auszug aus fermentierten Blättern. Sehr hochwüchsiger Tabak (190 cm) mit großem Blatt und rosa Blüten.Sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden. Einjährig. Bauerntabak Nicotina rustica Rapottensteiner Rauchtabak. Vorsicht: Starkes Kontaktgift mit stark insektizider Wirkung! Blüht gelb. Relikt aus der Zeit vor 1950, als noch Tabak angebaut wurde.sonniger Standort. Ausreichende Anbaufläche. Humoser Gartenboden. Thai-Basilikum Ocimum basilicum Leicht süßlicher Geschmack, erinnert an Anis und Lakritze. Frisch mit anderen Kräutern oder frittiert zu vielen Gerichten und zu Currys. Erst am Ende der Garzeit dazugeben, nicht mitkochen. Dunkelviolette Stängel und Blütenstände mit rosa-lila Blüten.Einjährig. Bevorzugt leichte, humusreiche Böden. Wärmebedürftig! Besonders empfindlich bei längerfristigen Temperaturen unter +14 C. Erst Ende Mai auspflanzen! Buschbasilikum, griechisches Ocimum basilicum spp. Arche Würz- und Duftpflanze. Sehr gut als Pesto oder getrocknet. Starkes, würzkräftiges Aroma.Sonniger Standort. Kräftiger Rückschnitt fördert einen buschigen Wuchs..Sehr frostempfindlich. Temperaturgrenze im Spätsommer ist +10 C, ab diesem Zeitpunkt einräumen, hell bei +15 C bis +22 C überwintern. Nicht zu nass halten. Strauchbasilikum Ocimum kilimandscharicum Gewürz-, Heil- und Duftpflanze aus Afrika. Blätter duften etwas nach Kampfer. Mehrjährig, Stamm verholzend. Stecklingsvermehrung. Im Spätsommer bei unter +10 C einräumen. Überwinterung hell bei +15 bis 22 C. Nicht zu nass halten. Im zeitigen Frühjahr in frische Erde und größeren Topf pflanzen. Strauchbaslikum, Afrikanisches kilimandscharicum x basilicum Purpurescens Ocimum

17 Duft- und Gewürzpflanze mit herbsüßem Aroma. Dauerblüher. Bienenweide. Sehr attrraktiv für Terasse, Terrakottatöpfe oder Balkonkästen. Gewürz für asiatische Gerichte und für Teemischungen. Rot geaderte Blätter. Lilarosa Lippenblüten, die fast das ganze Jahr erscheinen. Höhe 80 cm.sonniger Standort. Im Spätsommer bei unter +10 C einräumen. Überwinterung hell bei +15 bis 22 C. Nicht zu nass halten. Strauch-Basilikum, Rotgrünes Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens African Blue Duft- und Gewürzpflanze mit herbsüßem Aroma. Dauerblüher. Bienenweide. Sehr attrraktiv für Terasse, Terrakottatöpfe oder Balkonkästen. Gewürz für asiatische Gerichte und für Teemischungen. Blätter grün mit purpurnen Adern, rosa Blüten von Juni bis September. Höhe bis 80 cm.sonniger Standort. Im Spätsommer bei unter +10 C einräumen. Überwinterung hell bei +15 bis 22 C. Keine Staunässe. Vermehrung über Stecklinge. Madeira-Strauchbasilikum Ocimum selloi ssp. Gewürz-, Tee- und Duftpflanze mit herrlich intensivem Anisaroma. Aussehen ähnlich Pfefferbasilikum, ebenso robust. Blüht fliederfarben von Juni bis August.Sonnig bis halbschattig. Mehrjährig, frostfrei überwintern. Strauchbasilikum Ocimum sp. Mammut Duft-, Würz- und Kübelpflanze. Würzaroma ähnlich `Genovese mit einem Hauch Zimt. Blüht rosa. Höhe 120 cm. Sehr stark wachsend und äußerst gesund. Große, kräftige Blätter.Sonnig. Verträgt leichten Frost. Hell und kühl überwintern. Benötigt leichte, humusreiche Erde. Basilikum Ocimum ssp. Neo Vital Würz- und Duftpflanze. Sehr aromatisch. Robustere Sorte. Griechischer Typ. Keine Blütenbildung. Hält sein Aroma noch in getrocknetem Zustand. Höhe 80 cm.verträgt leichten Frost. Ab März bis November im Freien. Hell und kühl überwintern. Mehrjährig. Strauchbasilikum, rotes Ocimum ssp. Sehr attraktives, süßwürziges Strauchbasilikum. Gewürz- und Duftpflanze. Wird vor allem in der asiatischen Küche und als Deko gerne verwendet! Blätter grün, dunkelrot überhaucht. Blüten rosa von Juni bis Oktober. Höhe 45 cmsonnig. Mehrjährig, warm überwintern. Oregano, Griechischer Origanum heracleoticum Pantekrator Gewürzpflanze. Intensiv würzig. Scharfes Aroma. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Rückschnitt nach der Blüte oder im Frühjahr. Kreta Oregano origanum onites Würz- und Duftpflanze. Feinwürziges Aroma Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 40 cmsonnig. Wächst gut im Topf und wird wie Strauchbasilikum und Pinienrosmarin im Haus, am warmen Fenster überwintern. Oregano Origanum pulchrum x vulgare Hopfenblüte Würz- und Genusspflanze. Bauerngarten. Staudengarten. Bienenweide.

18 Blüht purpurrot von Juni bis September. Höhe 40 cm.sonnnig. Ausdauernd. Winterhart. Oregano, hopfenblütiger Origanum rotundifolia Kent Beauty Gewürz- und Duftpflanze. Eng mit Majoran verwandt. Von mediterraner Herkunft. Herrliche Bienenweide. Wunderschöne, blassrosa, hopfenartige Blüte ab Juli. Höhe 20 cm.sonnig. Durchlässiger Boden. Winterhart. Würzoregano Würzoregano Origanum samothrake Gewürzpflanze. Eng mit Majoran verwandt und von mediterraner Herkunft. Sehr würziges Aroma. Höhe 30 cm.winterhart. Vermehrung über Samen. Lichtkeimer. Liebt wie Majoran sandigen, kalkhaltigen Boden auf warmen Plätzen und verträgt keine Staunässe. Rückschnitt nach der Blüte oder im Frühjahr. Pizza-Oregano Origanum sp. Hot`n Spicy Gewürzpflanze. Intensiv scharf würziger Geschmack. Für Pizza, Spaghetti, Lasagne. Für Kräuterspiralen, Töpfe und Balkonkistchen. Höhe 30 cm. Gedrungener Wuchs.Robust und völlig winterhart. Majoran, großblättrig Wagner Würz- und Genusspflanze. Etwas größere Blätter und bestes Aroma. Blüht weiß von Juli bis September.Sonnig. Ausdauernd mit Winterschutz. Majoran syrischer Origanum ssp. Eigenselektion Origanum syriaca Würz- und Duftpflanze. Herbwürziges Majoran-Aroma. Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 40 cm.sonnig. Durchlässige Böden. Hell und kühl überwintern. Oregano, Goldblättriger Origanum vulgare Aureum Duft- und Gewürzpflanze. Durch seine gelbfarbigen Blätter eine fröhliche Ergänzung im Kräuterbeet. Höhe 30 cm. Blüht blasslila von Juli bis September.Sonnig. Winterhart. Goldoregano Origanum vulgare Aureum Zum Würzen der mediterranen Küche. Feines Blattaroma. Blüht rosa von Juli bis September. 20cm hoch. Gelbliche Blätter.Sonnig, winterhart, immergrün, humoser durchlässiger Boden. Oregano, Goldblättriger Origanum vulgare aureum Westacre-Gold Duft-, Gewürz- und Genusspflanze. Hübsche farbliche Ergänzung im Kräutergarten. Blätter besonders groß, gelb-grün, aromatisch, verfärben sich im Winter rötlich, Blüten blasslila von Juli bis September. Höhe 40 cm, aufrechter Wuchs.Sonnig. Mehrjährig, winterhart. Blumen-Oregano Origanum vulgare x laevigatum Aromatico Gewürz- und Genusspflanze. Triebspitzen sehr aromatisch. Beste Sorte für die Blütenernte. Bienenweide. 40 cm hoch. Purpurfarbene Blüten von Juli bis September, üppig blühend.mehrjährig, winterhart. Sonnig.

19 Majoran, winterfest Origanum x majoricum Gewürz- und Duftpflanze mit blumigem Aroma. Blüht weiß von Juli bis September. Höhe 60 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Für durchlässigen Boden in geschützter Lage. Öfter zurückschneiden. Duftpelargonie Pelargonium crispum Queen of Lemon Duft-, Gewürz-, Genuss- und Kübelpflanze. Sonne. Blattduftende Geranien enthalten ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonneneinstrahlung freigesetzt werden. Blüht lila von Mai bis Juli. Zitronenschalenduft. Relativ große Blüten mit dunklem Auge. Dunkelgrünes, gezahntes Blatt. Höhe 60 cm.sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Den Sommer über ins Freie stellen. Hell und kühl überwintern bei ca. +8 C. Duftpelargonie Pelargonium crispum Prince of Orange Duftpflanze mit erfrischendem Orangenduft. Blattduftende Geranien enthalten ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonneneinstrahlung freigesetzt werden. Bis 60 cm hoch. Stärker gezahntes Blatt. Kompakter Wuchs.Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Den Sommer über ins Freie stellen. Hell und kühl überwintern bei ca. +8 C. Duftpelargonie Pelargonium graveolens Rosengeranie Duft-, Gewürz-, Genuss- und Kübelpflanze. Nach Rose und Pfefferminze duftend. Blattduftende Geranien enthalten ätherische Öle, die durch Berührung oder starke Sonneneinstrahlung freigesetzt werden. Blüht rosa von Mai bis Juli. Höhe 30 cm.sonnig. Staunässe meiden. Gelegentlich zurückschneiden. Den Sommer über ins Freie stellen. Hell und kühl überwintern bei ca. +8 C. Silberstrauch Perovskia atriplicifolia Little Spire Duftpflanze. Bauerngarten. Staudengarten. Bienenweide. Kompakte, niedrige Sorte, sehr üppig blühend. Blüht lavendelfarben von Juli bis September. Höhe 80 cm.sonnig. Ausdauernd. Wintehart. Haarstrang, echter Peucedanum officinale Naturgarten- und Heilpflanze. Einsatz in der Homöophatie. Insektenweide. Schösslinge und Wurzeln haben sehr angenehm würziges Aroma. Eventuell. auch als Würzpflanze. Getrocknete Wurzel wurde zum Räuchern verwendet. Blüht weiß von Juni bis Juli. Höhe 150 cm.halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für tiefgründige Böden. Waldphlox Phlox divaricata Couds of Perfume Duft- und Bauerngartenpflanze. Verströmt Duftwolken ähnlich dem Geißblatt. Lecker auch auf dem Dessert. Blüht hellviolett von Mai bis Juni. Höhe 40 cm.halbschatten. Winterhart.Ausdauernd. Für feuchte, humose Böden. Zwerg-Polsterphlox Phlox Douglasii Red Admiral Steingarten, Trockenmauern. Hell kaminrote Blüte von April bis Mai. 8cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Schneckenresistent. Polster-Phlox Polsterpflanze. Besonders dekorativ als Beeteinfassung. Phlox subulata

20 Blüht rosarot von April bis Mai. Höhe bis 10 cm.sonnig. Rosenmeister Phuopsis stylosa Rubra Duftpflanze. Mattenbildend. Schöne, rote Blütendolden. Lockt Insekten in den Garten. Sehr dekorativ als Beeteinfassung, zu Rosen oder an sonnigen Böschungen. Blüht rot von Juni bis Juli. Die Blüten und Blätter duften besonders stark nach dem Regen. Höhe 20 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Ballonblume, blau Platycodon grandiflorus Mariesii Duft- und Bauerngartenpflanze. Junge Blätter als gesunde Salatbeigabe, Wurzeln als Hustenmittel, sowie in der TCM. Lockt Insekten in den Garten und eignet sich gut als Schnittblume. Blüht tiefblau von Juni bis Juli. Blüte vor dem Aufblühen ballonartig. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Koriander, Vietnamesischer Polygonum odoratum Duft-, Gewürz- und Kübelpflanze. Südostasiatisches Knöterichgewächs. Scharfes Korianderaroma. Wird in Vietnam für sauer eingelegtes Gemüse, Salate, Suppen, aber auch medizinisch verwendet. Blüht hellrosa von Juli bis Oktober. Höhe 20 cm.halbschattig bis schattig. Feuchtigkeitsliebend. Hell und kühl überwintern bei ca. +8 C. Auch als Zimmerpflanze. Zitrone, dreiblättrige Poncirus trifoliata Bitterorange. Teilweise noch vor dem Laubaustrieb öffnen sich die duftenden Blüten, denen später wohlriechende, gelbe Früchte folgen. Schale genießbar. Lange, kräftige Dornen mit dreigeteilten Blättern. Höhe bis 200 cm. Blüht von März bis April.Winterhart - vor dem Frost schützen. Sonniger bis halbschattiger Standort. Schlüsselblume, echte Primula veris Heilpflanze. Frühlingsblüher. Blüht gelb von April bis Mai. Höhe 20 cm.sonnig bis halbschattig. Ausdauernd. Winterhart. Lungenkraut Pulmonaria officinalis Heilpflanze. "Hänsel und Gretel". Hildegardmedizin. Blüht rosa und blau von April bis Mai. Höhe 30 cm.guter Bodendecker für Halbschatten bis Schatten. Kuhschelle, blau Pulsatilla vulgaris Heilpflanze der Homöopathie. Naturgarten, Steingärten und Trockensteinmauern. Bienenweide. Die Samen entwickeln hübsche Silberschweifchen. Blüht violett von April bis Mai. Höhe 20 cm.sonnig. Liebt durchlässige Böden. Winterhart. Mehrjährig. Granatapfel Bergminze, Virginische Punica granatum Pycanthemum pilosum Tee- und Duftpflanze. Angenehmer Mentholduft. Ideal für erfrischend herbe Teemischung. Blüht cremefarbige von Juli bis September. Höhe 40 cm.robust. Sonniger Standort. Winterhart. Bergminze, schmalblättrig Pycnanthemum tenuifolia Duftpflanze. Bereicherung im Kräutergarten. Blüht hellpurpur von Juli bis September. Höhe 60 cm.für sonnige Standorte. Anspruchslos. Pinien-Rosmarin Rosmarinus angustifolia Gewürz- und Duftpflanze mit feinwürzigem, sensationellem Pinienaroma. Ideale Pflanze für Terrakottatopf an warmen Plätzen im Garten oder auf der Terasse.

21 Feinnadeliges, olivgrünes Laub. Höhe 80 cm.im Winter einräumen. Liebt auch wärmere, sehr helle Fenster. Rosmarin, kriechend Rosmarinus lavandulaceus Duft- und Gewürzpflanze. Flach. Kriechender Wuchs. Blüht lavendelfarben von März bis Juli. Höhe 15 cm.besonders gut geeignet für Balkonkästen und Topfhaltung. Sonniger Standort. Vor Frost einräumen. Hell und kühl überwintern. Rosmarin, halbhängend Rosmarinus officinalis Prostatus Würz- und Duftpflanze. Ideal für Ampeln und Balkonkistchen. Blüht blasslila. Sehr blühfreudig. Von März bis Juli. Höhe 30 cm.sonnig. Überwinterung an einem hellen Standort und bei einer Temperatur bis etwa +10 C. Wurzelballen eher trocken halten. Rosmarin Rosmarinus officinalis Veitshöchheim Gewürz- und Genusspflanze mit starkem Aroma. Insektenweide. Winterharte Rosmarin-Ausles der Bayerischen Versuchsanstalt für Gartenbau. 80 cm hoch, aufrecht wachsend, wüchsig. Blaue Blüten im März und April. Dunkelgrünes Laub.Mehrjährig, winterhart. Sonnig, durchlässiger Boden. Rosmarin, winterhart Rosmarinus officinalis Arp Gewürz- und Duftpflanze. Blüht hellblau von März bis Juli. Höhe 100 cm.sonnig. Für durchlässigen Boden. Jungpflanzen im 1. Jahr im Kübel halten. Ältere Pflanzen können im Garten bei sonniger, geschützter Lage und durchlässigem Boden (Bodenkalk, Steinmehl beigeben) ausgepflanzt werden. Winterschutz. Winterhärte bis -20 C. Sonnnenhut, gelber Rudbeckia fulgida Goldsturm Traditionelle Bauerngartenstaude. Dankbarer Sommerblüher. Goldgelbe Blüten mit schwarzer Mitte von Juli bis Oktober. Höhe 70 cm.sonniger Standort. Ausdauernd und winterhart. Blut-Sauerampfer Rumex sanguineus var sanguineus Wenig Säure. Sehr dekorativ auf dem Teller und im Kräutergarten. Gedünstet ein feines Gemüse. Purpurrot geaderte Blätter. Höhe 60 cm.winterhart. Ausdauernd. Pilzkraut Rungia klossii Würzpflanze und Gemüse mit zartem Waldpilzaroma. Ganzjährig ernten, roh oder gegart. Blüht violett von Okt. Bis Jän. Höhe 60 cm. Wertvolles Gemüse aus Papua-Neu-Guinea.Sonnig bis halbschattig. Problemlos in durchläss, lehmiger Erde. Überwinterung am warmen Küchenfenster, aber auch in kühlen Räumen. Allepo Raute Ruta chalepensis Würz- und Duftpflanze. Starkes Aroma. Bekannt durch " grappa con ruta", italienischer Tresterbrand wird damit aromatisiert. Blüht gelb von Mai bis Juli. Höhe 50 cm.für sonnigen, durchlässigen Standort. Benötigt Winterschutz, bzw in kühlen Räumen überwintern. Weinraute Ruta graveolens Würz-, Duft- und Heilpflanze. Hübsche Bauerngartenpflanze. Für Kräuteressig einige Blätter in Mostessig ansetzen. Wird Grappa beigegeben. Blüht gelb von Juni bis Juli. Höhe 100 cm.mehrjährig. Sonniger Standort. Sandige, kalkhaltige Erde.

22 Räucher-Salbei, indianischer Salvia apiana Duft- und Kübelpflanze. Bevorzugte Art für Schwitzhütten und Räucherzeremonien im Westen der USA. Blüht hellviolett von Juli bis August. Höhe 150 cm.sonniger Standort. Für durchlässige, trockene Böden. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Silberblatt-Salbei Salvia argentea Duftpflanze mit silbrig behaarten Blattrosetten und großen Lippenblüten. Blüht weiß von Juni bis August. Höhe 60 cm.sonnig. Zweijährig. Winterhart. Selbstaussaat. Salbei, Peruanischer Salvia discolor Duft- und Kübelpflanze. Fruchtig nach Eucalyptus duftendes Laub. Ungewöhnliche Schönheit durch fast schwarze Blüten und weißen Flaum an Blattunterseite. Eignet sich für Duftpotpourris und Teemischungen. Tiefviolette, fast schwarze, 2,5 cm große Blüten, die mit weißen Kelchblättern umgeben sind. Höhe 60 cm.unkompliziert als Kübel- oder Zimmerpflanze. Mehrjährig. Nicht winterhart. Mandarinen-Salbei Salvia elegans Tanjarin Duftpflanze mit süßlich duftendem Laub und auffällligen, scharlachroten Lippenblüten. Problemloser Dauerblüher aus Mexiko. Höhe 80 cm.sonnig. Mehrjährig. Im Winter einräumen. Kühl und hell bei +2 bis +8 C überwintern. Salbei, gelb Salvia glutinosa Duftpflanze. Heimische Art. Kaum verholzend. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe bis 80 cm. An Stängel, Blättern und Blüten klebrig behaart.sonnig bis schattig. Winterhart. Pfirsich-Salbei Salvia greggi Syringa Duftpflanze. Herbstsalbei. Kübelpflanze. Schmale, leicht nach Pfirsich duftende Blätter. Blüht leuchtend rosa.sonnig. Im Winter einräumen. Johannisbeer Salbei Salvia microphylla Duft- und Teepflanze. Blüten zum Garnieren und Essen. Gut geeignet als Kübelpflanze. Blüht magenta von Juli bis Oktober. Höhe 80 cm.sonnig. Im Winter einräumen. Mehrjährig. Rotwurzelsalbei Salvia miltiorrhiza Heilpflanze. Bienenweide. Wichtige chinesische Heilpflanze mit orangeroten, knollenartigen Wurzeln, deren Absud als Arznei verwendet wird. Wunder-wunder-schöne Blühpflanze! Blüht purpurblau von Juni bis September. Höhe 60 cm.sonnig. Liebt durchlässige, trockene bis frische Böden. Mit Winterschutz winterhart. Steppen-Salbei, blau Salvia nemorosa Ostfriesland Zierpflanze. Bauerngartenstaude. Höhe 40 cm. Leuchtend violettblaue Blüten.Sonnig. Für trockene Lagen. Winterhart. Balsam-Salbei Salvia officinalis Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Für Tee- und Teemischungen. Blüht rosa von Juni bis Juli. Angenehm blumig-harziges Salbei-Aroma. Kompakt wachsend. Höhe 40 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Durchlässiger Boden. Rückschnitt im Frühjahr. Salbei Salvia officinalis Tee-, Heil- und Gewürzpflanze aus dem Mittelmeerraum für warme, geschützte Lagen. Blüht blau von Juli bis August. Höhe 80 cm.sonnig. Ausdauernd. Winterhart.

23 Schweizer-Salbei Salvia officinalis Berggarten Gewürz-, Duft- und Zierpflanze. Milder Küchensalbei. Blüht violett von Juli bis September. Breitblättrig. Höhe 40 cm.sonniger Standort. Ausdauernd. Winterhart. Salbei, gelb gefleckt Salvia officinalis Icterina Gewürz-, Duft- und Zierpflanze. Dekorativ im Kräutergarten. Blüht lilablau von Juni bis August. Höhe 50 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Durchlässiger Boden.Trockener Standort. Salbei, rotblättrig Salvia officinalis Rubra Gewürz-, Duft- und Zierpflanze. Blüht lilablau von Juni bis August. Höhe 50 cm.sonnig. Durchlässige Böden. Winterschutz nötig. Tibet-Salbei salvia przewalskii Heilpflanze aus der tibetanisch-chinesischen Bergregion. Blüte in blaupurpurner Farbe von Juni bis Juli. Bis zu 90cm hoch. Die Wurzeln sind rot.mehrjährig, halbschattig, winterhart im Freien Apfel-Salbei, goldener Salvia rutilans Golden Delicious Duftpflanze mit Blatt- und Blütenaroma zwischen Apfel und Ananas, für Desserts oder Tees.. Goldblättrige Züchtung des Ananas-Salbeis. Gut als Kübelpflanze geeignet. 80 cm hoch, buschig. Scharlachfarbene Blüten von September bis November, goldgelbe Blätter.Mehrjährig, aber nicht winterhart, frostfrei überwintern bie 0-8 C. Ananas-Salbei Salvia rutilans Duftpflanze und Teepflanze mit fruchtigem Aroma. Blüht leuchtend rot. Höhe 120 cm.sonnig. Im Herbst einräumen. Muskateller-Salbei, weiß Salvia sclarea Vatican White Duftpflanze. Sehr attraktiv. Solitärpflanze. Reinweiße Blüten mit großen, weißen Hochblättern. Höhe 80 cm.sonnig. Zweijährig. Winterschutz. Muskateller-Salbei Salvia sclarea Duft- und Heilpflanze für Naturgärten.Sehr schöne hohe Blütenstände mit großen Lippenblüten. Tolle Bienenweide, auch für Holzbienen. Blüht blassrosa von Juni bis Juli. Höhe 120 cm.sonnig. Zweijährig. Winterhart. Selbstaussaat. Warme, trockene Lagen. Pimpinelle Sanguisorba minor Kleiner Wiesenknopf. Gewürz- und Heilpflanze. Vitaminreiche Blätter mit nussigem Gurken- Geschmack. Blüht rötlich im Frühsommer. An trockenen Standorten entwickelt sie weniger Geschmack. Höhe 30 cm.sonnig bis halbschattig. Frosthart. Sanikel Sanicula europaea Fast vergessene, heimische Arzneipflanze. In der Hildegard-Medizin sehr geschätzt. Bienen- & Insektenpflanze. Blüht weiß von Mai bis Juli. 30cm hoch.mehrjährig, halbschattig, winterhart im Freien. Heiligenkraut Santolina chamaecyparissus

24 Duftpflanze. Gut geeignet für Dufthecken. Hübsch als Beeteinfassung. Auf Balkon und Fensterbrett als Topfpflanze. Blüht gelb von Juni bis August. Dekorativer, immergrüner Strauch mit aromatischem Silberlaub. Robust. Höhe 30 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Im Frühjahr kräftig zurückschneiden. Zypressenkraut/Olivenkraut Santolina viridis Duftpflanze mit süßlich - harzigem Aroma. Blüht cremefarben von Juni bis August. Feinfiedrige, dunkelgrüner Belaubung. Höhe 40 cm.sonnig. Im Winter gut abdecken. Seifenkraut Saponaria officinalis Duft- und Heilpflanze. Robuste Wildstaude. Die Wurzeln, in Wasser aufgekocht, ergeben eine milde Waschlauge, für Seifenallergiker. Duftet nach Nelken. Blüht blassrosa von Juni bis September. Höhe bis 70 cm.sonniger bis halbschattiger Standort. Winterhart. Seifenkraut, albanisches Saponaria sicula var intermedia Steingarten, Trockenmauern Dankbarer, liebenswerter hellrosaner Dauerblüher von Mai bis September. 50cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Bergbohnenkraut Satureja montana Gewürz-, Genuss- und Duftpflanze. Durch den aufrechten, buschigen Wuchs und der guten Formschnittfähigkeit auch als niedere Hecke. Blüht weiß von Juli bis August. Immergrün. Höhe 40 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässigen Boden. Robust. Bohnenkraut, kriechend Satureja repanda Duft-, Gewürz- und Steingartenpflanze. Auch für Balkon und Fensterbrett geeignet. Zierliche, kriechende Form. Blüht weiß von September bis Oktober. Höhe 10 cm.sonniger Standort. Trockener, durchlässiger Boden. Tauben-Scabiose Scabiosa columbaria Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten, Steingarten, Trockenmauern Dankbarer Dauerblüher in hellvioletter Farbe von Ende Juni bis Oktober und gute Bienenweide! Bis 40cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Baikal-Helmkraut Scutellaria baicalensis Für Steingarten und Trockenmauern. Auch für große Balkonkästen und Töpfe geeignet. Heilpflanze in der TCM (Wurzel) cm hoch. Zahlreiche violette Lippenblüten in dichten Trauben an rötlichen Stängeln, oberlippe violett, Unterlippe blau.mehrjährig, winterhart. Sonnig, trockener Standort. Purpur Fetthenne, Wildform Sedum telephium Heilpflanze, Gewürz- & Genusspflanze, Steingarten, Trockenmauern. Die fleischigen Blätter, oder der Presssaft daraus, sind ähnlich wie Aloe wundheilend und lindernd. In Küche kann diese Fetthenne frisch oder gedünstet verwendet werden. Schmeckt saftig nac Purpurne Blüte im Juli bis Septemer. Bis zu 50cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Bergtee, griechischer Sideritis syriaca Heilpflanze. In Griechenland ein traditioneller Tee gegen Schnupfen und Verkühlung. Ernte im September. Mildes, zimtartiges Aroma. Auch als Entspannungstee heiß oder kalt zu verwenden. Blüht goldgelb von Mai bis Juli. Blätter graugrün, filzig. Höhe 40 cm.sonnig. Mehrjährig, winterhart. Mariendistel Silybum marianum Heilpflanze. Gute Bienenweide. Samen als Teedroge bei Leber- und Gallenleiden.

25 Violette Korbblüten von Juni bis September. Große, stachelig-gezähnte, grün-weiß gefleckte Blätter. Höhe bis 200 cm.sonnig. Zweijährig. Winterhart. Muskatkraut (Würzsilie) Pepino Melonenbirne Sison amomum Solanum muricatum Der Geschmack ist süßlich ohne Säure und erinnert an eine Mischung aus Melone und Birne. Weiße Blüten von Juni bis August. Bis zu 1m hoch. Das Fruchtfleisch der ovalen Früchte ist gelblich orange und bei Vollreife angenehm cremig weich. Der Geschmack ist süßlich ohne Säure und erinnert an eine Mischung aus Melone und Birne.mehrjährig, sonnig, frostfrei überwintern (0-8 C) Goldrute Solidago virgaurea Heil- und Färbepflanze. Insektenweide. Blüht gelb von August bis Oktober. Höhe 100 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Sehr genügsam. Stellt keine besonderen Bodenansprüche. Heilziest Stachys officinalis Heilpflanze. Hildegardmedizin. Bienenweide. Bei Husten, Erkältungen, Kopfschmerzen. Der Aufguss gilt als guter teinfreier Schwarztee-Ersatz. Blüht purpur von Juli bis August. Höhe 50 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Auch für magere Wiesen und Beet. Zuckerpflanze Stevia rebaudiana Pulver aus getrockneten Blättern ist 200 mal süßer als Zucker und enthält fast keine Kalorien, dafür zahlreiche Spurenelemente. Wird zum Süßen von Tee, Kuchen und Süßspeisen verwendet. Mehrjährige, krautige Pflanze. Blüht unscheinbar weiß. Höhe 50 cm.frostfrei überwintern. Zurückschneiden. Kaukasischer Beinwell Symphytum caucasicum Comfrey. Heilpflanze. Kaliumhältiges Mulchmaterial. Zum Verjauchen als Dünger, für Starkzehrer. Blüht mit vielen himmelblauen Blütenglöckchen. Höhe bis 50 cm. Wuchernd.Sonnig bis halbschattig. Winterhart. Purpur Beinwell Symphytum officinale Moulin Rouge Heilpflanze. Sehr dekorativ mit auffallend leuchtenden, nickenden Blüten. Blüht purpurrot von Mai bis Juli. Höhe 70 cm.sonnig bis halbschattig. Winterhart. Pericon Tagetes lucida Heil-, Tee- und Gewürzkraut mit süßem Waldmeister-Anis-Aroma. Diente den Azteken bereits zur Herstellung eines kakaoähnlichen Getränkes. Blüht gelb von August bis Oktober. Höhe 60 cm.kann einjährig gezogen oder im Haus überwintert werden. Gewürztagetes Tagetes tenuifolia Orange Gem Würz-, Tee-, Blüh- und Duftpflanze. Angenehmes Zitronenaroma. Lecker! Zur Pflanzenstärkung zwischen Wurzelgemüsen vertreibt es Wurzelälchen. Blüht orange ab Mai den ganzen Sommer lang! Aufrecht wachsend. Höhe 35 cm.sonnig. Einjährig. Pflegeleicht. Empfehlenswert. Balsamkraut Tanacetum balsamita Gewürz-, Genuss-, Duft- und Heilpflanze. Hildegardmedizin. Mittel gegen Fieber. Die Blätter als Tee zubereitet bei Erkältungen, Katarrhen, Magenverstimmungen und Krämpfen. Die jungen Blätter in kleinen Mengen als Würze. Blüht gelb von August bis September. Höhe 120 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart.

26 Strauss-Wucherblume Tanacetum corymbosum Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten. Weiße Blüte von Juni bis Juli. Bis zu 80cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Mutterkraut Tanacetum parthenium Heilpflanze der Volks- und Hildegardmedizin. Blüht weiß mit gelber Mitte von Juni bis August. Höhe 90 cm.sonnig bis halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Wüchsig. Sät sich selbst aus. Rainfarn Tanacetum vulgare Heimische Wildstaude. Blüten als Spritzmittel für den biologischen Pflanzenschutz. Hildegardmedizin. Blüht gelb von Juli bis September. Höhe 120 cm.winterhart. Ausdauernd. Wächst gerne auf Böschungen. Wiesenraute, akeleiblättrig Thalictrum aquilegifolium Naturgartenpflanze. Hübsch als Solitärpflanze. Blüht lila von Juni bis Juli. Große aufgelockerte Blütenstände. Höhe 120 cm.sonnig bis halbschattig. Für feuchtere, humose Standorte. Ausdauernd, winterhart. Goldlupine Thermopsis chinesis Bauerngarten, Staudengarten. Bodenverbesserer! Schöne, leuchtend gelbe Blütentrauben von Mai bis Juni. 60cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Zitronenthymian Thymus citriodorus Duft-, Gewürz- und Heilpflanze. Zitronenaroma passt besonders gut zu Salat-, Fisch- und Pilzgerichten. Intensiver Zitronenduft. Sattgrüne Belaubung. Blüht rosa. Höhe 20 cm.sonnig. Winterhart. Trockener, durchlässiger Boden. Regelmäßiger Rückschnitt nach Blüte. Orangen-Thymian Thymus fragrantissimus Gewürz-, Tee- und Duftpflanze mit Orangenschalenaroma. Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterschutz. Trockener Standort. Kümmel-Thymian Thymus herba-barona "Baron der Kräuter". Gewürz- und Duftpflanze mit Kümmel-Thymian-Aroma. Traditionelles Fleischgewürz in England. Blüht hellrosa von Juni bis Juli. Höhe 15 cm.sonnig. Trockener Standort. Mehrjährig. Winterschutz. Steinpilz-Thymian Thymus longicaulis Odoratus Gewürz- und Duftpflanze. Sehr aromatisch. Aroma erinnert an Steinpilze. Einer der unkompliziertesten und schmackhaftesten Thymiane! Blüht rosa von Juni bis Juli. Hängender Wuchs. Höhe 15 cm.sonnig. Winterhart. Ausdauernd. Matten-Thymian Minor Duftpflanze. Hübsch, polsterbildend und trittfest. Blüht rosa. Höhe 3 cm.sonnig. Für trockene Standorte. Winterhart. Thymian, wolliger Thymus praecox spp. Articus Thymus pseudolanginosus Duftpflanze. Mattenbildend. Blüht blassrosa. Silbriges, fein behaartes Laub. Höhe 3 cm.sonnig. Liebt duchlässige Böden. Mehrjährig. Winterhart. Teppich Thymian, rosa Thymus serphyllum

27 Elfin Würz-, Genuss-, Steingarten-, Trockenmauerpflanze. Bildet flache Pölster. Blüht über und über lilarosa von Juni bis Juli. Höhe 5 cm.sonnig. Liebt warme Plätze und trockenen, durchlässigen Boden. Winterhart. Mehrjährig. Quendel, großblättriger Thymus serpyllum Tabor Duft- und Heilpflanze. Blüht rosa von Juni bis Juli. Dunkelgrüne, größere Blätter als unser heimischer Quendel. Höhe 20 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Quendel, weiß gefleckt Thymus serpyllum Foxley Würz- und Duftpflanze. Niedrig, teppichartig wachsende Sorte des Arznei-Quendel. Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.sonnig. Mehrjährig. Liebt durchlässigen Boden. Winterhart. Kokosnuss-Thymian Thymus sp. Würz-, Duft- und Teekraut. Duftet fein nach Kokosnuss. Blüht rosa von Juni bis August. Höhe 25 cm.sonnig. Liebt eher trockene Standorte und duchlässige Böden. Rückschnitt nach der Blüte. Limonen-Thymian, pietmontesischer Gewürz- & Genusspflanze, Duftpflanze Weiße Blüte von August bis September. Sehr intensive Zitronennote. 20cm hohe Pflanze.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Thymian Thymus vulgaris Thymus species Gewürz-, Heil- und Duftpflanze. Immergrüner, kleiner Halbstrauch. Medizinisch vor allem bei Keuchhusten und Bronchitis verwendet. Blüht rosa von Juli bis August. Höhe 10 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Schätzt trockene, durchlässige Erde und regelmäßigen Rückschnitt nach der Blüte. Thymian Thymus vulgaris Deutscher Winter Gewürz-, Heil- und Duftpflanze. Ausgesprochen aromatisch! Blüht üppig zartrosa von Juli bis September. Höhe 20 cm.für sonnige Lagen. Eher trockener, durchlässiger Boden. Rückschnitt nach der Blüte. Jährlich mit frischer Erde und Steinmehl anhäufeln. Besonders winterhart. Zitronenthymian, kriechend Thymus x citriodorus Prostate Duftpflanze, Steingarten, Trockenmauern. Rosa Blüte von Juni bis August. 5cm hoch.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Zitronenthymian goldblättrig Variegata Duft- und Würzpflanze. Im Frühling ein auffälliger, goldgelber Thymianpolster. Blüht rosa von Juni bis Juli. Höhe 20 cm.sonnig. Winterschutz nötig. Gemüsebaum, chinesischer Thymus x citriodorus Toona sinensis Gewürz- & Genusspflanze, Duftpflanze, Heilpflanze. Zarte Junge Blätter sind frisch geerntet am besten zu vielen Suppen und Gerichten. Schmecken nach Liebstock. Weiße Blüte im April, 2m hoher Baum.Mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien. Erste Jahre winterschutzbedürftig. Gelber Klee Trifolium ochroleucum Naturgarten, Bienen- & Insektenpflanze, Bauerngarten, Staudengarten

28 Gelbe Blüte von Juni bis Juli. Bis zu 20cm hoch. Bodenverbesserer und Bienenfutterpflanze.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Trollblume Trollius europaeus Natur- und Bauerngarten. Wildpflanze für feuchte Lagen. Blüht dottergelb von Mai bis Juni. Höhe 50 cm.extrem frosthart. Kapuzinerkresse, rot Tropaeolum majus Red Wonder Balkon- und Gewürzpflanze. Blüten und Blätter für Salate oder zum Dekorieren von Speisen. Blüht dunkelrot. Höhe 40 cm. Hängender Wuchs.Sonnig. Zimmerknoblauch Tulbaghia violacea Gewürz- und Kübelpflanze. Sehr anspruchslose Lauchart. Auch als ganzjährige Zimmerpflanze. Blüht lila von März bis Juli. Höhe 80 cm.sonnig bis halbschattig. Verträgt keinen Frost. Im Sommer im Garten auspflanzen, im Herbst zurückschneiden, frostfrei überwintern. Oder ganzjährig als Zimmerpflanze. Baldrian Valeriana officinalis Heilpflanze. Getrockneter, etwa 5 cm langer Wurzelstock mit 15 bis 20 cm langen Rhizomen als Gewürz- und Teepflanze. Beruhigende Wirkung bei gleichzeitiger Steigerung des Konzentrations- und Leistungsvermögens. Biologisches Pflanzenstärkungsmittel. Blüht zartrosa von Juni bis August. Höhe 150 cm.halbschattig. Mehrjährig. Winterhart. Für jeden Boden in leicht feuchter Lage. Königskerze, großblütige Verbascum densiflorum Heilpflanze. Für den Naturgarten. Blüht zitronengelb in endständigen, langen Ähren. Höhe 200 cm.zweijährig. Sonnig. Verbene, rotviolett Verbena bonariensis Bauerngartenstaude und schöne Bienenweide. Auch als Schnittblume geeignet. Blüht rotviolett von Sommer bis Herbst. Höhe 100 cm.sonnig. Nicht vollständig winterhart (nur in milden Wintern, geschützten Lagen). Sät sich aber selber aus. Eisenkraut Verbena officinalis Alte heimische Heilpflanze. Hildegardmedizin. Citralhaltig. Beruhigend für Herz. Soll Aufmerksamkeit und Freude am Lernen steigern. Blüht blasslila von Juli bis September. Auch Venuskraut genannt. Höhe 100 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Für durchlässige Böden. Mönchspfeffer Vitex agnus-castus Auffällig schöner Strauch aus dem mediterranem Raum. Heil- und Duftpflanze. Bienenweide. Frauenkraut. Die kleinen rötlich-schwarzen Früchte wurden früher als Pfefferersatz verwendet. Blüht blau in Rispen von August bis Oktober. Gefiederte Blätter. Höhe bis 2 m.mehrjährig, Winterschutz, im Frühjahr kräftig zurückschneiden. Sonnig. Mönchspfeffer, chinesischer Vitex negundo heterophylla Heilpflanze, Duftpflanze Filigrane hellviolette Blüten von Juni bis September. Zierlicher Wuchs. Bis zu 3m hoch. Treibt spät aus.mehrjährig, sonnig, winterhart im Freien Szechuan Pfeffer Zanthoxylum simulans Heil-, Würzpflanze aromatisch, pfeffrig schmeckenden roten Früchten, die als Gewürz verwendet werden. Auch die Blätter sind aromatisch. Winzige, weiße, becherförmige Blüten von April bis Juni. Höhe bis 200 cm.sonnig. Mehrjährig. Winterhart. Ingwer japanischer Zingiber mioga

29 Heil-, Würz- und Genusspflanze. Milder als der "normale" Ingwer. Blüht weiß von Juli bis August. Höhe bis 100 cm. geertrnte werden die Rhizome von Sommer bis Herbst. Im Herbst ziehen die Pflanzen ein und treiben im Frühjahr wieder aus.sonnig. Liebt gut durchlässige, nährstoffreiche Böden. Winterhart. Unsere Ware ist Bio-zertifiziert: