Zu unserer Küchenphilosophie gehört es, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden!
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- Uwe Hofmann
- vor 7 Jahren
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1 Die Heideperle finden Sie am Rande der Mosigkauer Heide. Hier können Sie verweilen und genießen. Im Sommer lockt der Biergarten, wird es kühler, stehen zwei freundliche und modern eingerichtete Gasträume zur Verfügung. Lassen Sie sich überzeugen durch die Vielfalt, die Ihnen unser Haus bietet. Freuen Sie sich auf eine reichhaltige und gutbürgerliche Küche. Zu unserer Küchenphilosophie gehört es, dass alle Gerichte frisch zubereitet werden! Und gerade weil wir frisch für Sie kochen, kann es wenn auch selten zu Wartezeiten kommen, für die wir Sie schon jetzt um Verständnis bitten. Bleiben Sie neugierig, denn je nach Saison wechseln unsere Gerichte. Gern begrüßen wir Sie zum Mittag- oder Abendessen und richten Ihre Feste oder Firmenjubiläen aus. Dafür stehen Ihnen 50 Plätze zur Verfügung. Schlafen Sie wohlbehütet in der Heide und erleben Sie nach einem guten Frühstück die Kulturlandschaft des Dessau-Wörlitzer Gartenreiches. Zehn gemütlich eingerichtete Gästezimmer geben Ihnen die Möglichkeit, bei Familienfeiern und Tagungen Gäste gut unterzubringen. Haben Sie nicht Lust, mal eine ruhige Kugel zu schieben, oder in gemütlicher Runde Ihren Geburtstag oder eine Betriebsfeier zu verleben! Dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir beraten Sie gern, wie Sie einen unvergessenen Abend bei uns erleben könnten.
2 Vorspeisen Tomatensuppe mit Croutons und Sahnehaube Meerrettichrahmsuppe kleiner Salat der Saison Salatteller Heideperle Wahlweise: Hähnchenstreifen,- Wildstreifen oder Garnelenspieß Zu unseren Salaten wird Hausgemachtes Joghurt - Dressing oder Kräutervinaigrette gereicht. Würzfleisch vom Schwein mit Champignons und Käse überbacken Heidetoast 2 Wildsteaks auf Toast mit Waldmischpilzen Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeeren und Sahnehaube Vegetarische Gerichte Bandnudeln mit Blattspinat in Knoblauchrahmsoße Kräuteromelette gefüllt mit frischem Gemüse und auf Wunsch gerne mit Schrimps
3 Für unsere kleinen Gäste Schnatterinchen kleines Schweineschnitzel mit Kartoffeln und Babymöhren Milchreis mit Apfelmus Pumuckl (3) Nudeln mit Tomatensoße (mit oder ohne Wurst) Aus Neptuns Reich Forelle Müllerin (1) mit gebutterten Mandeln, Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich Gebratener Zander auf Kartoffelrösti und gebutterten Kohlrabistreifen Zu jedem Fischgericht reichen wir einen kleinen Salat mit hausgemachter Kräutervinaigrette
4 Aus Topf und Pfanne Bauernfrühstück nach Art des Hauses (3) mit Kräuterquark und Gewürzgurke Hausgemachte Sülze (3) mit Remouladensoße und Bratkartoffeln Schweineschnitzel mit Champignons und Kroketten Schweinerückensteak au four mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kroketten und Babymöhren Original Wiener Schnitzel mit Salatbeilage und Sättigungsbeilage nach Wahl Hähnchenbrust überbacken mit Tomate Mozzarella, Tomatensoße und Kroketten Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsoße (1) mit Kartoffelklößen und Salatbeilage Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und Salatbeilage
5 Wildspezialitäten aus dem Fläming Deftiger Wildgulasch (3) mit Apfelrotkraut und Kartoffelklöße Wildschweinbraten aus der Keule mit Apfelrotkraut und Kartoffelklöße Heidetopf (3) Deftiger Wildgulasch auf hausgemachten Spätzle, mit Käse im Steinguttopf überbacken, dazu Salat Heideschmaus (3) 1 kleines Steak - jeweils vom Hähnchen, Wild und Schwein, dazu gebratener Bauchspeck in der Pfanne serviert mit Waldmischpilzen, Bratkartoffeln und Preiselbeerbirne Ab Uhr Schlemmerschnitte Ein Schweineschnitzel mit 2 Spiegeleiern auf Brot
Warmes Süppchen. Wenn`s mal keine Suppe sein soll Kleine Leckereien
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