Aus dem Suppentopf. Vorspeisen. Aus der Salatecke

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1 Aus dem Suppentopf Flädlesuppe Schwäbische Maultaschensuppe Leberspätzlesuppe Vorspeisen Gebackener Camembert dazu Preiselbeeren und Toast Schneckenpfännle 1/2 Dutzend Weinbergschnecken mit Toast Aus der Salatecke Kleiner gemischter Salat Salatteller mit Schinken 2, 3 Salatplatte mit Schinken, Käse und Ei 1, 3 Salatplatte mit Hühnchenbruststreifen Salatplatte mit Thunfischstücken

2 Gerichte vom Schwein Schnitzel Wiener Art dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller Sahneschnitzel dazu hausgemachte Spätzle und kleiner Salatteller 1 Jägerschnitzel mit Rahmchampignons dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller 2 Zigeunerschnitzel dazu Macaire-Kartoffeln und kleiner Salatteller 5 Cordon Bleu 1, 2, 3, 4 dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller Schweinesteak Florida mit gebackener Ananas dazu Kroketten und kleiner Salatteller 5 Schweinemedaillons an Rahmchampignons dazu Macaire-Kartoffeln und kleiner Salatteller 1 Schweinerückensteak mit Kräuterbutter dazu Kroketten und kleiner Salatteller 1

3 Gerichte vom Rind Zwiebelrostbraten dazu Bratkartoffeln und kleiner Salatteller Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller Schwäbischer Rostbraten mit Maultasche dazu hausgemachte Spätzle und kleiner Salatteller 1 Rumpsteak mit feinen Speckbohnen dazu Bratkartoffeln und kleiner Salatteller Rinderfilets Tournedos mit Rahmpilzen dazu hausgemachte Spätzle und kleiner Salatteller 1, 2 Zwiebelrostbraten dazu kleiner Salatteller Argentinisches Rindersteak an leichter Pfeffersauce dazu wilde Kartoffeln und kleiner Salatteller

4 Aus Topf und Pfanne Maultaschen gebacken dazu kleiner Salatteller 3 Maultaschen gebacken mit Ei dazu kleiner Salatteller Bauern-Omelette dazu kleiner Salatteller Fleischkäse gebacken mit Zwiebeln oder Ei dazu kleiner Salatteller 2, 4 Tellerschnitzel mit Brot Tellerschnitzel dazu kleiner Salatteller und Brot Zwiebelrostbraten mit Brot Toastspezialitäten werden mit Salatbeilage gereicht Toast Hawaii 1, 2, 3 mit Schinken, Ananas und Käse überbacken Toast Försterin mit Schinken, Rahmchampignons 1, 2, 3 und Käse überbacken Feinschmeckertoast mit Schinken und Rahmchampignons 1, 2, 3 auf Schweinefilet und Käse überbacken

5 Für die kleinen Gäste Dornröschen Paniertes Schnitzel dazu Pommes-frites und Salatbeilage Hänsel und Gretel Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Salatbeilage 1 Nemo Fischstäbchen mit Pommes-frites und Salatbeilage Die Gerichte für Kinder werden nur bis 14 Jahren gereicht! Vegetarisches Käsespätzle dazu kleiner Salatteller 1 Kartoffeltaschen mit Quarkfüllung dazu kleiner Salatteller Tofusteaks dazu Pommes-frites und kleiner Salatteller

6 Aus der kalten Küche Käse- 1,2 oder Wurstbrot 3,4 garniert mit Gurke Schinkenbrot mit gekochtem Hinterschinken 2, 3, 5 garniert mit Gurke Fleischkäse garniert mit Gurke 2, 3 Schweizer Wurstsalat mit Brot Wurstsalat mit Brot 2, 3, 4, 5 2, 3, 4, 5 Verschiedene Beilagen Portion hausgemachte Spätzle Portion Bratkartoffeln Portion Pommes-frites Portion Kroketten Portion Macaire-Kartoffeln Zusatzstoffe 1 mit Farbstoffen 2 mit Konservierungsstoffen 3 mit Nitritpökelsalz 4 mit Antioxidationsmitteln 5 mit Geschmacksverstärkern 6 mit Koffein