Hier finden Sie einen kleinen Auszug unserer saisonal wechselnden Speise- und Vesperkarte. 413 Hirnsuppe 4,50 EUR. 405 Leberknödelsuppe 4,50 EUR

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1 Hier finden Sie einen kleinen Auszug unserer saisonal wechselnden Speise- und Vesperkarte. Speisekarte Suppen und Vorspeisen: 413 Hirnsuppe 4,50 EUR 405 Leberknödelsuppe 4,50 EUR 403 Maultaschensuppe 4,50 EUR 410 Tomatencremesuppe 4,50 EUR 414 Cremesuppe von frischen Gartenkräutern mit Räucherlachsstreifen 4,50 EUR 343 Mild geräuchertes Würzbacher Forellenfilet mit Salatgarnitur und Toast 499 Panierte Chicken Wings, pikant gewürzt, mit Cocktailsoße und Knoblauchbrot 342 Feines Lachstatar mit Kräuter-Crème-fraîche und Knoblauchbrot 341 Feiner Rehedelschinken, vom heimischen Revier, mit Preiselbeer-Sahne-Meerrettich und Knoblauchbrot 7,30 EUR 8,40 EUR 9,30 EUR 9,80 EUR

2 Naturparkwirte-Menü: 340 Flädlesuppe ******* Zartes Kalbsrahmschnitzel, natur gebraten, mit Schupfnudeln und Salat ******* Hausgemachtes Eisparfait mit warmen Altbulacher Zimtzwetschgen 28,90 EUR Schmecken Sie den Schwarzwald! Die Naturpark-Wirte sind ein Zusammenschluß von Gastronomen aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord, die sich der regionalen Küche ver - schrieben haben. "Schmeck den Schwarzwald" lautet ihr Motto und das ist wörtlich gemeint! Ein Naturpark-Wirt bietet ganzjährig mindestens sechs regionale Hauptgerichte und ein regionales Menü an. Die Naturpark-Wirte sind mit ihrer Heimat, dem Schwarzwald verbunden. Sie sind von der Qualität der heimischen Produkte überzeugt. Deshalb kaufen sie die Produkte bei unseren Landwirten ein und helfen dadurch, deren Existenz zu sichern. Regional genießen

3 Für unsere kleinen Gäste: 490 Micky-Maus-Teller kleines paniertes Schweineschnitzel mit Spätzle oder Pommes frites, Bratensoße und kleinem Salat 485 Wikingerteller Chicken Nuggets mit Pommes frites und Ketchup 486 Piratenteller kleines paniertes Schweineschnitzel mit Spätzle oder Pommes frites und Bratensoße 6,50 EUR 5,50 EUR 5,50 EUR 487 Pippi-Langstrumpf-Teller 2 Maultaschen in der Kraftbrühe mit kleinem Kartoffelsalat 4,80 EUR 488 Pumuckelteller Spätzle mit Bratensoße 2,80 EUR 489 Pinocchioteller Pommes frites mit Ketchup 2,80 EUR Für den kleineren Hunger / Seniorenteller: Gerne bieten wir unsere gesamten Gerichte auch als kleine Portionen an. Vegetarische Gerichte: 392 Hausgemachte Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung, auf Waldpilzragout, dazu Salat 391 Schwäbische Käsespätzle mit deftigen Röstzwiebeln dazu bunter Salatteller 513 Hausgemachte Spinatknödel mit Champignonsoße und Salat 11,20 EUR 9,90 EUR 12,50 EUR

4 Gerichte vom Reh aus dem heimischen Revier: 251 Jägerteller Medaillons vom Rehrücken mit frischen Champignons Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle und Salat 24,80 EUR 243 Magerer Rehbraten vom heimischen Revier an Wacholderrahmsoße, dazu Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle und Salat 20,10 EUR Gerichte vom Wildschwein aus dem heimischen Revier: 273 Magerer Frischlingsbraten an feiner Wacholderrahmsoße, dazu Preiselbeeren, Semmelknödel und Salat 18,80 EUR Wildgerichte aus dem heimischen Revier: 245 Wildgulasch in feiner Wacholderrahmsoße mit Preiselbeeren, Semmelknödel und Krautsalat 15,50 EUR Gerichte vom Geflügel: 498 Panierte Chicken Wings vom Liebelsberger Landhuhn mit Wedges, Cocktailsoße und Salat 13,30 EUR 289 Paniertes Hähnchenbrustfilet mit Pommes frites und Salat 13,90 EUR 288 Putensteak Hawaii mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat 14,50 EUR

5 Gerichte vom Schwein: 286 Schwabenpfanne zarte Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons dazu Käsespätzle, Röstzwiebel und Salat 280 Allgäuer Filetteller Schweinefilet auf Kartoffelrösti mit Käse überbacken, dazu Salat 348 Mediterranes Schnitzel paniertes Schnitzel, gefüllt mit Speck, Pepperoni und Käse, dazu Pommes frites und Salat 232 Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel an feiner Rahmsoße, dazu Kartoffelkrapfen und Salat 229 Medaillons vom Schweinefilet mit Waldpilzen, Kartoffelrösti und Salat 212 Cordon bleu, mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Salat 215 Älpler Steak Schweinerückensteak auf Kartoffelrösti mit frischen Champignons und Käse überbacken dazu Salat 213 Paniertes Schnitzel Bobby Spezial mit Pommes frites und Salat 18,30 EUR 17,70 EUR 17,30 EUR 17,20 EUR 16,30 EUR 15,50 EUR 15,10 EUR 14,70 EUR 211 Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat 13,10 EUR 223 Holzfällersteak, vom Schweinehals, mit gegrilltem Bauch, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 219 Zartes Schweinerückensteak mit gegrilltem Bauch, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 12,70 EUR 12,40 EUR Gemischte Gerichte: 381 Grillteller zarte Medaillons vom Rind, Schwein und Pute, medium gebraten mit gegrilltem Bauch, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 528 Gemischter Braten vom Rind und Schwein mit Spätzle und Salat 18,90 EUR 13,30 EUR

6 Gerichte vom Rind: 276 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind, mit Spätzle und Salat 277 Rumpsteak, medium gebraten, mit gegrilltem Bauch, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 285 Rumpsteak, medium gebraten, an feiner Pfefferrahmsoße dazu Kroketten und Salat 19,60 EUR 19,60 EUR 19,60 EUR 283 Mild eingelegter, magerer Sauerbraten vom Rotfelder Jungbulle dazu Semmelknödel und Blaukraut 15,50 EUR 281 Pikant gefüllte Rinderroulade vom Rotfelder Jungbulle mit Semmelknödel und Blaukraut 293 Zartes Rindergulasch in Trollingersoße mit Semmelknödeln und Salat 328 Mageres Siedfleisch vom Rotfelder Jungbulle, an pikanter Meerrettichsoße, dazu Bratkartoffeln und Salat 15,30 EUR 14,80 EUR 11,80 EUR Gerichte vom Kalb: 262 Zartes Kalbsrückensteak medium gebraten mit frischen Champignons, Spätzle und Salat 266 Zartes Kalbsrahmgeschnetzeltes Züricher Art in feiner Champignonrahmsoße dazu Kartoffelrösti und Salat 263 Pikant gefüllte Kalbsbrust, vom Effringer Milchkalb, mit Bandnudeln und Kartoffelsalat 264 Feiner Kalbsrahmbraten, vom Effringer Milchkalb, mit hausgemachten Schupfnudeln und Salat 20,90 EUR 17,90 EUR 15,60 EUR 15,60 EUR Schwäbische Spezialitäten: 330 Hausgemachte Maultaschen in der Kraftbrühe mit Kartoffelsalat 10,40 EUR

7 Unsere Empfehlung zum Abend Warme Gerichte: 191 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind mit Salat 192 Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom deutschen Weiderind mit Brot 193 Jägertoast Schweinefilet mit Pilzrahmsoße und Käse überbacken, dazu Salat 15,50 EUR 14,50 EUR 13,20 EUR 195 Paniertes Schnitzel mit Salat 11,00 EUR 196 Paniertes Schnitzel mit Brot 10,00 EUR 257 Heiße hausgemachte geräucherte Wildbratwürste, mit Semmelknödel und Salat 194 Pikant gefüllter Fleischkäse*, nach Art des Kochs, mit pommes frites und Salat Paar hausgemachte Kalbsbratwürste* mit Kartoffelsalat 9,70 EUR 9,50 EUR 8,20 EUR 202 Saure Kutteln mit Bratkartoffeln oder Brot 8,20 EUR 199 Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Toast 198 Hausgemachter Fleischkäse*, gebacken, mit Zwiebeln und Spiegelei, dazu Brot 200 Lehrervesper, gebratene hausgemachte Bauernwurst mit Zwiebeln und Spiegelei, dazu Brot 197 Toast Hawaii mit Schinken*, Käse und Ananas überbacken 8,00 EUR 8,00 EUR 8,00 EUR 7,50 EUR * mit Phosphat

8 Unsere Empfehlung zum Abend Vesper: 183 Wildvesperplatte mit Wildschweinschinken, Rehsülze und Wildbratwürste, Preiselbeersahnemeerrettich und Brot 171 Rauchforellenfilet mit Sahnemeerrettich und Toast 296 Salatplatte mit gekochtem Schinken, Käse und Ei, dazu Toast 184 Räucherlachsbrot, bunt garniert mit Ei und Zwiebelringen 12,60 EUR 10,10 EUR 10,10 EUR 9,20 EUR 172 Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln oder Brot 7,60 EUR 174 Wurstsalat* reich garniert nach Schweizer Art mit Brot 7,50 EUR 176 Rauchfleischplatte aus eigener Herstellung mit Brot 7,50 EUR 175 Wurstsalat* reich garniert nach Schwäbischer Art mit Brot 7,10 EUR 173 Wurstsalat* reich garniert mit Brot 7,10 EUR 177 Hausmacherplatte mit Blut-, Leber-, Bauernwurst und hausgemachtem Rauchfleisch mit Brot 6,80 EUR 178 Hausgemachte Bauernwurst reich garniert mit Brot 6,50 EUR 179/ Rauchfleisch- oder Schinkenbrot* 180 reich garniert 4,90 EUR 181 Käsebrot reich garniert 4,90 EUR Paar gerauchte Bratwürste mit Brot 3,50 EUR * mit Phosphat