Suppen. Für unsere Kleinen Gäste. Grillwürstchen "Rumpelstilzchen" Pommes frites mit Ketchup 4,00

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1 Rübezahls-Speisenkarte Bitte bedenken Sie das die nachfolgende Auswahl an Speisen unser gesamtes Angebot über das Jahr darstellt und nicht alle Speisen ständig angeboten werden. Suppen Hühnersuppe mit Toast 4,00 Gulaschsuppe mit Toast 4,40 Französische Zwiebelsuppe 4,20 Kartoffelrahmsuppe mit Brot 4,20 Broccolirahmsuppe mit Lachs und Sahnehaube 4,40 Tomatensuppe mit Gin Sahnehaube 4,20 Für unsere Kleinen Gäste Grillwürstchen "Rumpelstilzchen" Pommes frites mit Ketchup 4,00 Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Salatteller und Pommes frites 4,60 Gemüse Nuggets dazu Pommes frites mit Ketchup 4,00 Fischstäbchen mit Kartoffeln und Salatteller 4,00 Salate Großer Salatteller Käse mit Käse belegt und einer Folienkartoffel dazu Kräuterquark 10,90 Großer Salatteller mit Hähnchen Nuggets dazu eine Folienkartoffel mit Kräuterquark 11,90 Großer Salatteller Lachsfilet Lachsfilet, gedünstet im Wurzelsud, dazu reichen wir eine Folienkartoffel mit Kräuterquark 14,90 Kleiner Salat der Saison 3,90 Folienkartoffel mit Kräuterquark 5,90

2 Leckere Schnitzelgerichte Schweineschnitzel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat 9,90 Schweineschnitzel Ananas mit Ananas belegt und Käse überbacken dazu reichen wir Pommes frites und Kopfsalat in Rahm 10,40 Krüstchen mit frischen Champignons in Rahm, Kartoffelkroketten und Salate der Saison 12,80 Schweineschnitzel Jäger Art mit Pommes frites und Salat der Saison 12,80 Schweineschnitzel Zigeuner Art dazu Pommes frites und Salatteller 12,20 Schnitzel " Rübezahl " Schweineschnitzel belegt mit Röstzwiebeln, Speck, einem Spiegelei dazu Bratkartoffeln und Krautsalate 12,90 Schnitzel " Südsee " Schweineschnitzel mit Ananas, Banane und Pfirsiche in Curryrahmsauce dazu Kartoffelkroketten 11,20 Schweineschnitzel " Pfeffer " Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce dazu reichen wir Bratkartoffeln und Bohnen 11,90

3 Fischgerichte Schollenfilet "gebraten" mit Schnittlauchquark, Kopfsalat in Rahm und Salzkartoffeln 16,60 Rotbarschfilet "gedünstet" mit Sahnemeerrettich dazu Salzkartoffeln und Salatteller 15,90 Lachsfilet "gedünstet" gedünstet im Wurzelsud, auf Dillweißweinsauce, Salzkartoffeln und Salate der Saison 16,90 Zanderfilet "gebraten" auf Sauce Hollandais dazu Stangenspargel und Salzkartoffeln 16,60 Matjes Zwiebeln Drei Matjesfilets mit Zwiebelringen und Röstkartoffeln 8,90 Wildgerichte Hirschgulasch dazu Kartoffelkroketten und Birne, Preiselbeeren 14,90 Wildgulasch dazu Apfelmus mit Preiselbeeren und Kartoffeln 14,90

4 Aus der Pfanne Rübezahl - Teller Drei Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahm, Kartoffelkroketten und Salate der Saison 18,90 Schweinemedaillons Florida Birne gefüllt mit Preiselbeeren und Käse Überbacken dazu Rösti und gemischte Salate 17,90 Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce Drei Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Prinzessböhnchen und Bratkartoffeln 15,90 Rumpsteak 220g rosa gebraten mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gemischte Salate der Saison 19,90 Rumpsteak Holzfäller 220g mit Röstzwiebeln, Rösti und Salate der Saison 19,90 Rumpsteak Pfefferrahm Rumpsteak in Pfefferrahmsauce mit Bratkartoffeln und Salate der Saison 20,90 Vegetarisch Gemüseschnitzel dazu reichen wir Salate der Saison und eine Folienkartoffel mit Kräuterquark 8,90 Reibekuchen mit Apfelmus 5,90

5 Deftige Kost Sülze mit Remoulade und Röstkartoffeln 8,90 Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 7,40 Knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelklöße 11,90 Zwei Reibekuchen belegt mit geräucherten Lachsscheiben 8,90 Schweinebraten mit Kartoffelklöße und Sauerkraut 9,80

6 Saisonelle Gerichte Spargel - Karte!!!!!! Ab April bis Juni!!!!!! Spargelcremsuppe 4,40 Portion Spargel in gekochten Schinken Spargel in gekochten Schinken gehüllt überzogen mit Champignonrahmsauce und Salzkartoffeln 13,90 Portion Spargel Genfer Art belegt mit Schinkenwürfel und überbacken mit Käseflocken dazu reichen wir Salzkartoffeln 12,80 Portion Spargel in Räucherlachs gehüllt mit Sauce Hollandaise überzogen dazu Salzkartoffeln 14,90 Zwei Schweinemedaillons Spargel belegt mit Spargel dazu Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 15,90 Lachsfilet "gedünstet" mit Spargel gedünstet im Wurzelsud, auf Sauce Hollandaise mit Stangenspargel und Salzkartoffeln 16,90 Schweineschnitzel Spargel belegt mit Spargel dazu Sauce Hollandais und Kartoffelkroketten 13,90 Portion Stangenspargel 300g 11,90 dazu reichen wir Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln dazu empfehlen wir : Portion gekochter Schinken oder roher Schinken 5,90

7 Matjes - Karte!!!!!! Ab Juni bis August!!!!!! Kühle Matjesstreifen mit Sahnemeerrettich serviert auf heiße Reibekuchen 7,50 Hausfrauen Art Drei Matjesfilets mit Äpfeln und Gurken in Rahm und Salzkartoffeln 11,90 Matjes in Pfefferrahm Drei Matjesfilets in Pfefferrahmsauce mit Schnittlauchkartoffeln 9,90 Matjes Zwiebeln Drei Matjesfilets mit Zwiebelringen und Röstkartoffeln 8,90 Hausgemachte Burgunder Matjes Drei Matjesfilets in Burgunder und Zwiebeln eingelegt dazu Röstkartoffeln 11,90

8 Frische Pfifferlinge!!!!!! Ab August bis September!!!!!! Semmelknödel Pfifferlinge Zwei Semmelknödel serviert mit Pfifferlingen in Rahm dazu Salate der Saison 12,90 Schweinebraten Schwammerln mit einer Pfifferlingrahmsauce dazu reichen wir Semmelknödel und Salate der Saison 14,90 Schweineschnitzel Pfifferlinge Schnitzel mit Pfifferlingen in Rahm dazu Kartoffelkroketten und Salate der Saison 15,90 Schlemmerteller Wildgulasch Pfifferlinge Hirschgulasch mit Pfifferlingen dazu Kartoffelkroketten und Birne, Preiselbeeren 14,90 Rumpsteak Pfifferlinge Rumpsteak mit Pfifferlingen in Rahm dazu Bratkartoffeln und Prinzessböhnchen 24,90!!!!!! Ab 1. November!!!!!! Gänsebrust dazu reichen wir einen Bratapfel, Kartoffelklöße und Rotkohl 18,90