Herzlich willkommen...

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2 Herzlich willkommen. Unsere Mönchshof-Biere sind weit über die Grenzen ihrer Heimat hinaus als echte BrauSpezialitäten bekannt. Die jahrhundertealte Brautradition und die Liebe zum handwerklichen Detail garantieren dem anspruchsvollen Bier-Genießer noch heute ein besonders vielfältiges Geschmackserlebnis. Nach überlieferten Rezepturen und mit einem ganz besonderen Herzblut brauen unsere Braumeister mit sorgsam ausgewählten Zutaten und streng nach dem Bayerischen Reinheitsgebot eine Vielfalt an unterschiedlichen Bierspezialitäten.

3 . in unserer gemütlichen Brauereigaststätte! Hier, wo vor vielen hundert Jahren die Wiege der Mönchshof-Brauerei stand, verwöhnen wir Sie heute gerne mit einem reichhaltigen Angebot an ausgesuchten regionalen Spezialitäten. Dazu empfehlen wir Ihnen die jeweils passende, handwerklich eingebraute Mönchshof BrauSpezialität - frisch vom Fass gezapft oder direkt aus der urigen Bügelverschlussflasche. Übrigens: Wenn Sie mögen, können Sie gerne am Tisch selber ploppen! Ein schöneres Geräusch gibt s hier im Mönchshof Bräuhaus nicht. Genießen Sie die Zeit bei uns. Wir sind gerne für Sie da und erst dann zufrieden, wenn Sie sich wohl fühlen und bald wieder bei uns einkehren. Zum Wohl, Moni & Bertl

4 Aus dem Suppentopf Gulaschsuppe im Brotnest serviert Tiroler Knödelsuppe aus hausgemachten Speckknödel Leberknödelsuppe 8) selbstgemacht Hausgemachte Zwiebelsuppe mit Toast und Käse überbacken Brädstrudelsuppe in Rinderbrühe eingelegtes Kalbsbrät, gewickelt in selbstgemachten Pfannkuchen 1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksversträrker 5) geschwefelt 6) geschwärzt

5 Frische Salate 1) 11) Fitnesssalat zart gegrillte Putenbruststreifen auf bunten Salaten, abgerundet mit unserem hausgemachtem Himbeerdressing und Museumsbaguette Chefsalat Mischung von Rohkost- und Blattsalaten mit selbstgemachtem Frenchdressing sowie Schinken- und Käsestreifen Salat Meeresfrucht scharf angebratene Königsgarnelen auf bunten Salaten angerichtet, mit hausgemachtem French Dressing und Museumsbaguette Salat Surf & Turf bunte Salate mit angerösteten Rinderfiletstreifen mit Königsgarnelen, dazu hausgemachtes Himbeerdressing und Museumsbaguette 1) 11) Ω Beilagensalat Mischung aus frischen Rohkost- und Blattsalaten 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmitteln Ω glutenfrei laktosefrei

6 Leckeres aus dem Ofen, vom Grill. 2) 3) Bayrischer Schweinshax'n knusprig gebraten, ofenfrisch serviert, dazu einen Kartoffelkloß und Sauerkraut 2) 3) Mönchshof Schweineschäuferle knusprig gebraten, auf Schwarzbier-Kümmel-Soße, dazu Sauerkraut mit Kartoffelkloß Halbes Hendl mit Pommes Fränkischer Sauerbraten in einer Lebkuchensoße, serviert mit Kartoffelkloß und Apfelblaukraut Wiener Tafelspitz mit frischem Wurzelgemüse und Salzkartoffel, dazu frisch geriebener Meerettich, gerne reichen wir zusätzlich Krensoße 1) 2) Schnitzel Wiener Art mit hausgemachtem Kartoffelsalat, dazu gemischter Salat Münchner Schnitzel mit Meerettich und Senf bestrichen und anschließend paniert, dazu Pommes und gemischter Salat 3) Deftiges Braumeisterschnitzel gefüllt mit Speck und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und gem. Salat 1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksversträrker 5) geschwefelt 6) geschwärzt

7 . oder aus der Pfanne! Cordon Bleu mit Pommes und gemischtem Salat Braumeister-Grillteller Rinderfilet, Schweinefilet und Putenbrust mit Kräuterbutter, dazu Pommes und gemischter Salat Mönchshof Lendchenpfannchen Schweinelendchen, serviert auf frischen Tagliatelle und Steinpilzsoße, dazu gemischter Salat Rumpsteak mit frischer Ofenkartoffel, angemachtem Quark und Kräuterbutter, dazu gemischter Salat Frische Dorade serviert auf mediteranem Gemüsebett, dazu Ofenkartoffel und gemischter Salat Fischgerichte Garnelenpfannchen Königsgarnelen in Knoblauchbutter geröstet, dazu Knoblauchbaguette und gemischter Salat 1) 2) 3) 11) Ω Heringsschmaus Hausfrauenart eingelegte Heringfilets im Bärlauchöl, dazu Salzkartoffeln 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmitteln Ω glutenfrei laktosefrei

8 Unsere Schmankerl 2) 3) 4) 7) Ω Kulmbacher Bratwurstpfännchen mit 3 Bratwürsten, dazu Bratkartoffeln und Sauerkraut Kulmbacher Bratwürste auf Sauerkraut mit Bratwurststollen - mit 3 Bratwürsten - mit 2 Bratwürsten - oder als Eingezwickte, das Paar im halben Bratwurststollen Currywurst 2) 3) 4) 7) 11) Ω mit Pommes Frites Schaschlik zubereitet am Spieß mit Leber, angerösteten Zwiebeln und Paprika, dazu Pommes Steaktoast Roastbeef auf angeröstetem Hausbrot mit Käse und Tomatenscheiben überbacken, dazu hauseigenes Dressing 4) 7) Ω Weißwürste ein Paar mit süßem Händlmaier-Senf und Brezel Bayrischer Leberkäs gebraten in der Pfanne, dazu ein Spiegelei und hausgemachter Kartoffelsalat 1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksversträrker 5) geschwefelt 6) geschwärzt

9 Kalte Gerichte und Brotzeiten 2) 3) 4) 7) 11) Bräustüberl Brotzeitteller 2 verschiedene Sorten Speck, 2 Sorten Käse, grobe Streichwurst, Gurke, frisch geriebener Kren und Hausbrot Saures Rindfleisch vom Tafelspitz, auf Kapuziner Hefe Vinaigrette, dazu frisch geriebener Kren und Hausbrot Rindertartar frisch durchgedreht (ca. 180 gr.), serviert mit rohem Ei und Zwiebeln, dazu frisches Hausbrot 2) 3) 4) 7) 11) Schweizer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und Bergkäse, dazu Hausbrot 1) 2) 3) 4) 7) 11) Bauernpressack rot und weiß, mit saurer Gurke, roten Zwiebeln, Butter und Hausbrot Selbstgemachte Sülze Ω mit Bratkartoffeln und Zwiebeln, dazu unser Hausbrot Selbstgemachter Obatzter 11) mit Butter angereicherten Camembert und gehackten Zwiebeln, dazu unser Hausbrot 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmitteln Ω glutenfrei laktosefrei

10 Vegetarische Gerichte 1) 2) 3) 8) Käs'spatzen mit österreichischem Hüttenkäse, Röstzwiebeln und gemischtem Salat Grüne Tagliatelle serviert auf einer Rahm-Steinpilzsoße Duett vom gebr. Saibling & Forellenfilet serviert mit Salzkartoffeln, dazu frisches Wurzelgemüse 1) 3) 8) Ω Vegetarisches Fitnesspfannchen Champignons und Gemüse der Saison mit Käse überbacken, dazu servieren wir Salzkartoffeln 1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen 3) mit Antioxidationsmittel 4) mit Geschmacksversträrker 5) geschwefelt 6) geschwärzt

11 Für unsere Kleinen Gäste Donald Duck Kinderschnitzel mit Pommes Micky Maus Spätzle in Butter geschwenkt, dazu Bratensoße Goofy Kloß mit Soße Pluto Portion Pommes mit Ketchup. zum Schluss noch was Süßes Eispalatschinken mit Vanilleeis, Schokosoße und Puderzucker Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Puderzucker Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne Mocca-Parfait hausgemacht, serviert auf einem Früchtespiegel 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) mit Süßungsmitteln Ω glutenfrei laktosefrei

12 Unsere BrauSpezialitäten vom Fass Fachmännisch und sorgfältig werden unsere Fassbiere bei einer Kühltemperatur zwischen 7 und 8 Grad Celsius in Ruhe gelagert, bevor sie in den Ausschank kommen. Aromatisch frisch mit einer feinporigen Schaumkrone - für jeden Biergenießer ein Genuss. Mönchshof Kellerbier Die naturtrübe, bernsteinfarbene Mönchshof BrauSpezialität, urtümlich mild im Charakter, trifft vor allem den Geschmack von Freunden unfiltrierter Zwickelbiere. Mit 12,4% Stammwürze und 5,4% Alkohol. Mönchshof Original Das edel gehopfte Mönchshof Bier nach Pilsner Brauart mit dem zarten Hauch einer Hopfenblume vermittelt den Geschmack traditioneller Braukunst. Mit 11,6% Stammwürze und 4,9% Alkohol. Kapuziner Weißbier mit feiner Hefe Spritzig und fruchtig, mit der typisch obergärigen Note. Naturtrüber Biergenuss mit feiner Hefe nach überlieferter Rezeptur gebraut. Unverwechselbar in Geschmack und Aussehen. Mit 12,5% Stammwürze und 5,4% Alkohol. Museumsbier frisch vom Fass Das vollmundige, naturbelassene, unfiltrierte Exportbier aus der Gläsernen Museumsbrauerei. Mit 12,5% Stammwürze und 5,4% Alkohol.

13 BrauSpezialitäten in der Bügelverschlussflasche Mönchshof Landbier Die goldgelbe Mönchshof Spezialität mit Exportbier-Charakter besticht durch ihr weiches, vollmundiges Aroma mit leicht malzblumiger Note. Ein ländlicher Biergenuss! Mit 12,5% Stammwürze und 5,4% Alkohol. Mönchshof Lager Hell und schlank begeistert das traditionelle Mönchshof Lager durch seine edle Reife und seinen feinwürzigen Geschmack. Mit 11,5% Stammwürze und 4,9% Alkohol. Mönchshof Bayerisch Hell Mönchshof Bayerisch Hell ist so, wie es der Genießer erwartet: Golden in der Farbe, b sonders mild im Geschmack. Ein genussvoller Teil bayerischer Lebens- und Bierkultur! Mit 11,3% Stammwürze und 4,9% Alkohol. Mönchshof Schwarzbier Feinste dunkle Malze verleihen unserem Schwarzbier seine tiefdunkle Farbe, seinen samtweichen Geschmack und den besonders cremigen Schaum. Eine naturbelassene BrauSpezialität. Mit 12,4% Stammwürze und 4,9% Alkohol. Mönchshof Bockbier Würzig und aromatisch im Geschmack, dunkel und bernsteinfarben mit cremigem Schaum - so betört das traditionelle Starkbier von Mönchshof sinnesfrohe Genießer. Mit 16,5% Stammwürze und 6,9% Alkohol.

14 Weißbierspezialitäten Kapuziner Kellerweizen Unser Kapuziner Kellerweizen ist ein besonderer Genuss für anspruchsvolle Weißbier-Kenner. Durch die Zugabe feiner Hefe aus brauereieigener Reinzucht erhält es seine typisch obergärige feine Note und seinen ausgeprägt aromatisch fruchtigen Geschmack. Mit 11,8% Stammwürze und 5,1% Alkohol. Kapuziner Kristall Spritzig, mit champagnerartigem Charakter. Typisch obergärig fruchtig versprüht es einen feinherben, frischen Duft mit einer leichten hefeblumigen Nuance. Mit 12,5% Stammwürze und 5,4% Alkohol. Kapuziner Leicht Das schlanke, spritzige Weizenschankbier ist angenehm mild und typisch obergärig im Geschmack. Naturtrüb kommt es direkt aus dem Lagerkeller in unsere Bügelverschlussflaschen. Mit 7,8% Stammwürze und 3,1% Alkohol. Kapuziner Schwarz Die dunkle, obergärige Spezialität mit typischem Weißbier-Charakter. Feinste Röstmalze verleihen dem schwarzen Weißbier sein tiefdunkles Aussehen und seinen aromatischen Geschmack. Mit 12,5% Stammwürze und 5,4% Alkohol.

15 Alkoholfreie Bierspezialitäten Mönchshof Naturtrüb's Alkoholfrei Die unfiltrierte, naturtrübe Mönchshof BrauSpezialität ohne Alkohol. Unser besonderes Brauverfahren garantiert einen ausgewogenen, vollmundig milden Geschmack. Enthält weniger als 0,5% Alkohol. Kapuziner Alkoholfrei Die obergärige Weißbier-Spezialität mit feiner Hefe, der auf schonende Weise der Alkohol nachträglich entzogen wird. Dieses Weißbier ist erfrischend, kalorienarm und vitaminhaltig. Eine exzellente Erfrischung mit nur 85 kcal pro halben Liter. Enthält weniger als 0,5% Alkohol. Biermischgetränke Mönchshof Natur Radler Prickelnd-fruchtig mit Limonade aus dem natürlichen Saft reifer Zitronen bewahrt das naturtrübe Biermischgetränk von Mönchshof seinen reinen, unverfälschten Geschmack. Mit 10,8% Stammwürze und 2,5% Alkohol. Kapuziner Weißbier-Radler das prickelnd-fruchtige Biermischgetränk aus naturtrübem Kapuziner Weißbier mit feinster Hefe und fruchtiger Limonade aus natürlichem Zitronensaft, ohne künstliche Süßstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Mit 2,7% Alkohol.

16 Offene Weißweine Steinmetz Silvaner trocken QbA Frankenwein - vollmundig und rassig Steinmetz Sommertal Bacchus halbtrocken QbA Frankenwein - fruchtbetont, feines Spiel Lenz Moser Grüner Veltliner trocken Niederösterreich - würzig-fruchtig, frisch Pinot Grigio Veneto IGT trocken Venetien - frisch und mit intensiven Aromen von Äpfel und Citrusfrüchten Offene Rotweine Neuseser Glatzen Domina, trocken Frankenwein - fruchtig Lenz Moser Blauer Zweigelt Burgenland - voller, kräftiger Rotwein mit feinwürziger Note Santi Bardolino Classico Venetien - intensives Bouquet, kräftig elegant im Geschmack Weinschorle rot oder weiß Prosecco Scavi & Ray Laguna Del Re Frizzante Bianco

17 Erfrischungs-Getränke Bad Brambacher Gourmet - Mineralwasser naturell ohne Kohlensäurezusatz, für den vollen Geschmack Mineralwasser medium mit wenig Kohlensäure versetzt, für den zart prickelnden Genuss Mineralwasser spritzig mit Kohlensäure versetzt, anregend und voller Frische Bitter Lemon 1) pur oder gemixt immer ein erfrischender Genuss Tonic Water 1) der Klassiker, für ein anspruchsvoll herb fruchtiges Geschmackserlebnis Bad Brambacher - Garten-Limonade Zitrone oder Orange erfrischend fruchtig, mit reinem Fruchtsaft und natürlichem Mineralwasser - schmeckt so gut wie selbst gemacht - natürlich ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe Apfelsaftschorle erfrischender Durstlöscher ohne Zuckerzusatz. mit 55% Fruchtsaftgehalt Holunderblüte 4) die gesunde Erfrischung mit Apfelsaft, Apfelessig, Holunderblüten- / Grüntee-Extrakt und natürlichem Bad Brambacher Mineralwasser Cola 2)3) angenehme Erfrischung mit vollem Cola-Geschmack für Jung und Alt Cola-Mix 2)3)4) der geschmackvolle Mix aus halb Orange und halb Cola Coca Cola Light Live Apfelsaft oder Orangensaft 1) Chininhaltige Limonade 2) Koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk 3) Farbstoff Zuckerkulör 4) Antioxidationsmittel Ascorbinsäure

18 Heiße Getränke Espresso Hafer'l Kaffee Hafer'l Kaffee entkoffeiniert Hafer'l Cappuccino Milchkaffee Latte Macchiato Hafer'l Schokolade (mit Milch) Hafer'l Lumumba (heiße Schokolade mit Rum) Hafer'l Tee Hafer'l Tee mit Rum Glühwein Hüttentee

19 Schnäpse Obstler 38% Williams Christ 40% Himbeergeist 40% Blutwurz 50% Bärwurz 38% Baileys 17% A Schnapser l aus Österreich* Steirische Marille 38% Steirischer Williams Birnenschnaps 38% Vogelbeerschnaps 38% Wacholderschnaps 38% *von der Brennerei Hochstrasser

20 Ramazotti 30% Jägermeister 35% Sechsämtertropfen 33% Bitter und Kräuter Whiskey Bowmore Enigma Single Malt 12 Years Glenmorangie The Original Single Malt 10 Years Jack Daniels Asbach Uralt Remmy Martin VOSP Hennessy Fine de Cognac Cognac & Weinbrand Martini Bianco Martini Rosso Vermouth

21 Mönchshof Bräuhaus Hofer Straße 20, Kulmbach Telefon: