Optimale Konservierung durch fachgemäße Lagerstättenabdichtung

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1 Optimale Konservierung durch fachgemäße Lagerstättenabdichtung Ing. Christian Meusburger Pflanzenbau/Fütterung Landwirtschaftskammer Vorarlberg Ing. Christian Meusburger/ Folie 1

2 - 70 % - 30 % Optimale Maissilage = maximaler Gasertrag Silomais ok SM 1 Meter ohne Abdeckung Verschimmelter Silomais 0 Gasertrag Ing. Christian Meusburger/ Folie 2

3 Mikroorganismen in der Silage Mikroorganismen O 2 Bedarf Stoffwechselprodukte Verluste Milchsäurebakterien anaerob Milchsäure (Essigsäure, Alkohol, CO 2, H 2 O) Enterobakterien Essigsäurebildner Clostridien Buttersäurebakterien anaerob anaerob Essigsäure (CO 2, H 2 O) Buttersäure (CO 2, H 2 O,H 2 ) Hefen aerob Alkohol (anerob) CO 2, H 2 O (aerob) X XX XX XX(X) Schimmelpilze aerob Mykotoxine XXX ( X gering, XX mittel, XXX hoch) Ing. Christian Meusburger/ Folie 3

4 MILCHSÄUREBAKTERIEN Beim Silieren wird unter Luftabschluss der Pflanzenzucker des Grünfutters durch Mikroorganismen vergoren. Durch die Milchsäurebildung wird der ph-wert abgesenkt und die Konservierung des Futters erreicht. Richtig silieren bedeutet also die Förderung einer raschen Entwicklung der Milchsäurebakterien. Alle anderen Mikroorganismen im Silofutter stehen in Konkurrenz zu den Milchsäurebakterien und werden deshalb als Gärschädlinge bezeichnet. Ing. Christian Meusburger/ Folie 4

5 MILCHSÄUREBAKTERIEN LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN benötigen schnellen und vollständigen Luftabschluss leben von leicht löslichem Pflanzenzucker (mindestens 2% Zucker / kg FM) Optimaltemperatur C sind säureverträglich verursachen die geringsten Energieverluste besitzen das höchste Ansäuerungsvermögen Ing. Christian Meusburger/ Folie 5

6 Verlustquellen durch Fehlgärungen: Buttersäuregärung (Wasser, Dreck) Essigsäurebildung (langsame Säuerung) Schimmel (Luft) Fäulnis (Wasser und Luft) Nacherwärmung (Hefepilze + Luft) Ing. Christian Meusburger/ Folie 6

7 ESSIGSÄUREBAKTERIEN Essigsäure ist immer ein Begleitprodukt der Gärung. Jedoch sollte ihr Anteil an der Gesamtsäure in der Silage möglichst gering sein (2-3% / kg TS). LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN sauerstoffliebend säureempfindlich Optimaltemperatur C besonders gute Entwicklung bei Nasssilagen und bei schlechter Verdichtung verbrauchen den für die Milchsäurebakterien not- wendigen Zucker produzieren Essigsäure, Kohlendioxid und Wärme Ing. Christian Meusburger/ Folie 7

8 BUTTERSÄUREBAKTERIEN Buttersäurebakterien gelangen durch Verschmutzung des Futters in den Silo. Sie ernähren sich von dem für die Milchsäurebakterien bestimmten Zucker und können bei bereits vergorenen Silagen die Milchsäure zu Buttersäure abbauen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 8

9 BUTTERSÄUREBAKTERIEN LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN benötigen sauerstofffreie Verhältnisse Säureverträglichkeit bis zu einem ph-wert von 4,2 bevorzugen verschmutzte Silagen Optimaltemperatur C verursachen hohe Energieverluste führen zum Verderben der Silage Ing. Christian Meusburger/ Folie 9

10 FÄULNISBAKTERIEN Ein Zeichen für eine schlechte Verdichtung bzw. mangelhaften Luftabschluss sind die Fäulnisbakterien. Verfaulte Silagen enthalten giftige Stoffwechselprodukte aus dem Eiweißabbau und dürfen auf keinen Fall verfüttert werden. LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN benötigen Sauerstoff wenig temperaturabhängig benötigen ph-werte über 5 bauen Eiweiß ab Ing. Christian Meusburger/ Folie 10

11 HEFEN Hefen sind die Verursacher für die Nacherwärmungen bzw. Nachgärungen im Silofutter. Unter Sauerstoffausschluss wird nur Zucker vergärt (alkoholische Gärung), bei Luftzutritt u.a. auch wertvolle Milchsäure abgebaut und sie verursachen dadurch eine Reihe von Fehlgärungen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 11

12 HEFEN LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN gedeihen schon bei geringem Sauerstoffgehalt erhöhen ihre Aktivität bei steigenden Temperaturen sind säureverträglich bauen Milchsäure und Restzucker zu Kohlendioxid und Wärme ab vermehren sich explosionsartig meist nach dem Öffnen des Silos Ing. Christian Meusburger/ Folie 12

13 SCHIMMELPILZE Schimmelpilze verursachen einen hohen Nährstoffabbau und können gesundheitsschädliche Mykotoxine bilden. Schimmelpilze sind ein sicheres Zeichen für vorhandenen Sauerstoff. LEBENSBEDINUNGEN UND EIGENSCHAFTEN gedeihen schon bei geringem Sauerstoffgehalt erhöhen ihre Aktivität bei steigenden Temperaturen sind säureverträglich werden in trockenem und schlecht verdichtetem Futter gefördert Ing. Christian Meusburger/ Folie 13

14 Unterdrückung der Gärschädlinge Alle Maßnahmen, welche die Gärschädlinge unterdrücken, fördern gleichzeitig die Milchsäurebakterien. In erster Linie gilt es den Sauerstoff aus dem Silo zu entziehen bzw. den Sauerstoffzutritt zu unterbinden. Durch die Milchsäurebildung wird der ph-wert gesenkt und den meisten Gärschädlingen den Lebensraum entzogen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 14

15 Übersicht Mikroorganismen Ing. Christian Meusburger/ Folie 15

16 Fachgerecht abdecken um Verluste zu vermeiden Der Silohaufen sollte generell fachgerecht mit Folie abgedeckt werden, da sonst erhebliche Energieverluste durch eine ungenügende Vergärung bzw. durch Verderb im oberen Bereich des Silostocks entstehen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 16

17 Entwicklung einer Siloabdeckung auf Basis nachwachsender Rohstoffe Ziel des Forschungsprojekts ist die Herstellung eines umweltfreundlichen, spritzbaren und selbsthärtenden Abdeckmaterials auf Basis nachwachsender Rohstoffe, um die herkömmlichen Kunststofffolien durch ein bioabbaubares bzw. verfütterbares Produkt zu ersetzen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 17

18 Folienarten - Unterziehfolie Sauerstoff ist der Auslöser für Schimmelbildung in Silagen und begünstigt das unerwünschte Wachstum von Hefepilzen (Nacherwärmung). Stärke (40 oder 50 μm) Eine dünne Unterziehfolie saugt sich durch Adhäsion quasi dem frischsilierten Futter an, deshalb wird bei dieser Folie auch von Saugfolie gesprochen. Der Einsatz einer transparenten Unterziehfolie (Preis: ca. 0,08 bis 0,10 /m2 incl. Mwst.) ist, unabhängig von der Art der zusätzlichen Silofolie, grundsätzlich zu empfehlen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 18

19 Silofolie Verwendung: für den einmaligen Gebrauch Stärke: 120 bis 200 μm Wenn starke mechanische Beanspruchungen, Krähen oder andere Vogelarten die Folien beschädigen zu erwarten sind, sollte als dritte Schicht über die Unterzieh- und Silofolie ein Schutzgewebe oder ein Schutzgitter gezogen werden. Einsatz eines zusätzlichen Schutzgewebes ist zu empfehlen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 19

20 Multisilofolie Stärke: 500 μm Gewicht: 475 g/m2 Verwendung: mehrere Jahre (herstellerseits eine fünfjährige Garantie) Kosten: rund 1,70 bis 1,90 /m². 6 Meter breiten Bahnen in unterschiedlichen Längen Aufgrund der Dicke sind sie sperriger als normale Folien und benötigen zwingend eine Unterziehfolie. An den rund 30 cm breiten Stößen muss eine Beschwerung mit Silosandsäcken erfolgen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 20

21 Gewebefolien Gewebefolien sind eine Art von Lastwagenplanen Gewicht: 650 g/m2 Kosten: 5,40-5,50 /m2 Verwendung: mehrere Jahre Auch sie benötigen zwingend eine dünne Unterziehfolie. Durch das hohe Flächengewicht liegen die Folien flatterfrei und sind zudem mechanisch gut belastbar. Ing. Christian Meusburger/ Folie 21

22 Randfolie Wandschutz und Abdichtung der Silowände sowie der oberen Siloecken. 2 bis 6 Meter breite Folie (Stärke und Preis analog normaler Silofolie oder Folie aus dem Vorjahr).. Ing. Christian Meusburger/ Folie 22

23 Schutzgewebe, Schutzgitter und Siloschutzflies Schutzgewebe Gewicht ab 200g/m² bis 300g/m² Kosten: 1,50 bis 2,30 /m² Schutzgitter Gewicht: g/m² Kosten: ca. 2,50 /m² Siloschutzflies Gewicht: 200 g/m² Kosten: 1,80 /m² Ing. Christian Meusburger/ Folie 23

24 Kombifolie: Silofolie + Unterziehfolie Ing. Christian Meusburger/ Folie 24

25 Silageabdeckung- lohnt sich die Arbeit? Unmittelbar nach Beendigung des Einsilierens sind die Silobehälter abzudecken. Ein Verzicht auf Abdeckung führt zu erheblichen Nährstoffverlusten im Siliergut - vor allem im ersten Meter unter der Oberfläche. In diesem Bereich ist mit Gasmindererträgen von bis zu 75 % zu rechnen. Beim Abdecken sehr großer Siloanlagen ist auf ein ausreichendes Überlappen der Folien zu achten. Beim Abdeckvorgang darf auch keine Beschädigung der Folien erfolgen. Ebenso sind vor allem Siloanlagen im Außenbereich durch Netze vor Beschädigungen durch Wildtiere zu schützen. Jedes Loch in der Abdeckung führt zu einem kontinuierlichen Kontakt mit Luftsauerstoff und damit zur Schimmelbildung. Je nach Art des Schimmelpilzes führt dies auch zu einer Kontamination mit Mykotoxinen. Bei einem Gärversuch mit verschimmelter Maissilage war die Gasausbeute um fast 30 % reduziert. Auch eine Abdeckung mit Grünroggenansaat, Mist, Gärrest oder Pflanzenblättern kann diese Verluste kaum verringern. Ing. Christian Meusburger/ Folie 25

26 Empfohlene Siloabdeckungen Ing. Christian Meusburger/ Folie 26

27 RollMatic-Siloabdeckung Das 3,2 mm dicke, grünfarbene, sehr robuste, aber dennoch geschmeidige, spezielle Siloschutzvlies mit einem Gewicht von 500 g/m2 ist gegen UV-Strahlen behandelt. Es schützt die Unterziehfolie gegen mechanische Beschädigungen (sicher gegen Krähen) und gegen die UV-Strahlen. Ing. Christian Meusburger/ Folie 27

28 Kosten Abdecksysteme Folienart Anschaffungspreis Nutzungsdauer Jahre bzw. /qm incl. MWST Einsätze Unterziehfolie 0,09 Silofolie 0,28 Multifolie 1,85 5 Gewebefolie 5,45 10 Schutzgewebe 2,50 10 Zinssatz % p.a. 5,00 System Unterziehfolie 0,09 0,09 0,09 0,09 Silofolie 0,28 0,28 Schutzgewebe 0,31 Multifolie 0,42 Gewebefolie 0,68 Entsorgung 0,05 0,05 Summe /qm 0,42 0,73 0,51 0,77 und Jahr Entsorgung /qm 0,05 Ing. Christian Meusburger/ Folie 28

29 Danke für die Aufmerksamkeit! Ing. Christian Meusburger/ Folie 29