Wir akzeptieren nur EC Karten und keine Kreditkarten! JEDEN DIENSTAG: SUSHI Als Tagesempfehlung gibt s Sushi zusätzlich zur aktuellen Speisekarte
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- Lukas Schuler
- vor 6 Jahren
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1 JEDEN DIENSTAG: SUSHI Als Tagesempfehlung gibt s Sushi zusätzlich zur aktuellen Speisekarte MITTWOCH UND DONNERSTAG ABEND ÜBERRASCHUNGSMENÜ in 3 GÄNGEN EUR 35 - Weinempfehlung zum Überraschungsmenü - EUR 12 3 X 0,1l Samstag Mittag 12 bis Uhr 3 gängiges Mittagsmenü EUR 25 Wir akzeptieren nur EC Karten und keine Kreditkarten!
2 TAGESMENÜ Feldsalat mit Speck und Croutons Gänsekeule aus dem Ofen mit Bratapfel, Rotkraut Keschde und Kartoffelknödel Zimtparfait mit Rumtopfnüssen und Zwergorangen 45
3 Unser VEGI Menü Knuspriges Landei mit gehobeltem Rosenkohl, gegrillten Austernpilzen, Haselnüssen und Trüffelvinaigrette Gebackener Sellerie mit Nusskruste, Spinat und Kartoffelkrapfen und Rotweinschalotten Brownie mit salzigem Erdnusskaramell, Kirschen und Vanilleeis 37
4 QUER MENÜ 5 kleine Gänge - Quer durch unsere Speisekarte - -nur tischweise- Heilbutt Tempura mit Currydipp, Koriander, Ingwer und pikant mariniertem Kürbis Kassler von der Ente süß - sauer Unsere Bouillabaisse Kalbsmedaillon und gebackener Sellerie mit Nusskruste, Spinat, Kartoffelkrapfen und Rotweinschalotten Rostiger Ritter mit Beeren und Sauerrahmeis 60 pro Person
5 Vorspeise Feldsalat mit Speck und Croutons 10 Geschäumtes Selleriesüppchen 8 Gebratene Blutwurst mit Walnusskrokant vom Ritzmannhof mit frischem Meerrettich, klein 13 marinierten Linsen und Gewürzapfelchutney groß 18 Kassler von der Ente süß - sauer 15 Gebackener Kalbskopf mit Radieschen, Topinambur und Remoulade 14 Heilbutt Tempura mit Currydipp, Koriander, Ingwer und pikant mariniertem Kürbis 14 Unsere Bouillabaisse -Der Klassiker aus Marseille- Kräftige Fischsuppe mit Safran, Krustentieren und Gemüse, dazu Croutons und Aioli klein 15 groß 22 Knusprig gebackenes Landei mit gehobeltem Rosenkohl, gegrillten Austernpilzen, Haselnüssen und Trüffelvinaigrette 13
6 Hauptgang Gebackener Sellerie mit Nusskruste, Spinat und Kartoffelkrapfen und Rotweinschalotten 19 mit einem Kalbsmedaillon 33 Geschmorte Rinderschulter mit Speckzwiebelchen, Selleriepüree, Rosenkohl und Steinpilzkrokette 24 Filet vom Kabeljau mit Totentrompeten, gegrilltem Lauch, Rote Bete Risotto und Meerrettichschaum 28 Pulpo Asia Street food Style mit Kokoscrunch, Chili mayo und gegrillte Süßkartoffel 27 Gänsekeule aus dem Ofen mit Bratapfel, Rotkraut, Keschde und Kartoffelknödel 29 Wir bieten unsere Hauptgerichte gerne auch als kleinere Portionen an Wir berechnen dann 1,50 weniger.
7 Dessert Brownie mit salzigem Erdnusskaramell, Kirschen und Vanilleeis 9 Zimtparfait mit Rumtopfnüssen und Zwergorangen Macarons gehen immer... 6 Kleiner Vanillepudding im Weckgläschen und marinierte Beeren 5 Rostige Ritter mit Beeren und Sauerrahmeis 8
8 Dienstags gibt s Sushi Außerhalb von unserer Speisekarte gibt es immer Dienstags Sushi. SUSHI KARTE Crunchy tiger roll Knuspergarnele Gurke Avocado Sojamayo - Sesam 14 Salmon maki roll Lachsfilet Gurke Avocado 13 California salmon roll Lachs Lauchzwiebel - Surimi Gurke Zuckerschote 14 Geflämmtes Heilbuttsashimi Teriyaki Avocado Gurke Frischkäse 15 Chick`n`roll Gegrillte Hähnchenbrust Mango Frühlingszwiebel Zuckerschote - Panko 14
9 Alle unsere Preise sind Inklusiv Preise. Wir akzeptieren nur EC Karten und keine Kreditkarten! Wir kochen ohne Zusätze wie Glutamat und Geschmacksverstärker! Wir legen sehr großen Wert auf die Qualität unserer Produkte. Daher beziehen wir einen Großteil unserer Lebensmittel von folgenden Pfälzer Erzeugerbetrieben: Bauerntheke der Familie Runck/Schönung in Erlenbach Die Meckerei, Queichheim Metzgerei Walter Adam, Herxheim Ritzmannhof, Winnweiler Doktorenhof in Venningen
10 Liebe Gäste, lange Zeit haben wir uns bemüht, auf sämtliche deklarationspflichtigen Zusatzstoffe zu verzichten und gemeinsam mit Lieferanten und Produzenten unseres Vertrauens großen Aufwand betrieben und Rezepturen für Lebensmittel entwickelt, um unsere Speisekarte nicht mit der üblichen Litanei dieser Zusatzstoffe verschandeln zu müssen. Mit Inkrafttreten der deutschen Lebensmittel Informationsverordnung im Dezember 2014 für lose verkaufte Lebensmittel hat die Brüsseler Reglementierungswut nun auch die Pfalz erreicht und damit machen sich nun auch im Hubertushof Ilbesheim die Ausdünstungen des europäischen Amtsschimmels bemerkbar. Infolge dessen sind wir nun verpflichtet, alle Lebensmittel in jedem einzelnen Gericht aufzuführen, die im Verdacht stehen, eine Allergie auszulösen. In unserer Küche werden zu jeder Tages- und Nachtzeit folgende Lebensmittel verarbeitet: Stangensellerie, Knollensellerie, Bleichsellerie, Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Austern, Tintenfisch, Pulpo, Kalamares, Schalenfrüchte und Nüsse wie Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Pistazie, Macadamia, Queenslandnuss, Sesam und Sesamerzeugnisse wie Sesamöl, Sesammehl, Sesamsamen, Tahina, Schwefeldioxide und Sulfite, das bedeutet, die gesamte E-Reihe von , wie sie in Trockenobst, Tomatenmark und Wein enthalten sind, Nitritpökelsalz, Rauch, Sojabohnen und deren Erzeugnisse, Eier und deren Erzeugnisse, alle Arten von Senf wie Senfsprossen, Senfkörner, Senfmehl, Milch, alle Arten von Milchprodukte wie Butter, Buttermilch, Rahm in allen Fettstufen, saure Sahne in allen Fettstufen, Lactose, Käse und Carragen, Glutenhaltiges Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und deren Hybridstämme, Krebstiere und deren Erzeugnisse wie Shrimps, Garnelen, Hummer, Kaisergranat, Krabben und Langostinos, Lupinen, Erdnüsse und deren Erzeugnisses sowie alle Arten von Fischen und Fischprodukte wie Kaviar, Fischsauce und Anchovis. Alle Gerichte enthalten alle diese Lebensmittel oder Spuren davon, da Kreuzkontaminationen bedingt durch unsere Küchengröße nicht gänzlich ausgeschlossen werden können. Sollten Sie gegen einen dieser Lebensmittel allergisch reagieren, sprechen Sie uns am besten gleich bei Tischreservierung an, damit wir eine Alternative für Sie bereithalten können. P.S. Falls Sie es noch nicht wussten, unser hausgebackenes Brot enthält neben Wasser, Hefe, Salz und Natursauerteig noch glutenhaltiges Getreidemehl, vor allem Weizen, Dinkel und Roggen. Während Bäckerkollegen und die Brotindustrie bis zu 200 verschiedene Zusatzstoffe, darunter auch verschiedene Enzyme in die Teige einarbeiten dürfen (ohne diese zu deklarieren!), beschränken wir uns auf reine Naturprodukte.
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Lebensmittelkennzeichnung aus der Sicht der Direktvermarktung Was gehört auf s Etikett? DI Adelheid Gerl Lebensmittel richtig kennzeichnen Landwirtschaftskammer NÖ Herausgeber: Landwirtschaftskammer Österreich
Produkt-Spezifikation
Produkt-Spezifikation Ackermanns Haus "Flüssiges Obst" GmbH & Co. KG, Sonnenblick, D-0 Ellefeld Telefon: 0-0 Fax: 0/ Version: AHQS F0 Datum:.0.0 Allgemeine Angaben Artikelbezeichnung: Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung:
Café Restaurant Gutenberg - seit 1963 -
Suppen Tafelspitzsuppe mit Frittaten A, C, F, G, L 3,20.- Tafelspitzsuppe mit Leberknödel A, C, F, G, L 3,20.- Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl A, C, F, G,L 3,20.- Knoblauch-Rahmsuppe mit Croutons A, F,
Outer Roads Menü. Kabeljau / Pulpo / Paprika Marinierter Kabeljau mit Sepia-Püree, Pulpo und geräucherter Paprika
Outer Roads Menü Kabeljau / Pulpo / Paprika Marinierter Kabeljau mit Sepia-Püree, Pulpo und geräucherter Paprika Entenleber / Taube / Rhabarber Terrine von Entenleber mit Taubenbrust und Zweierlei von
Feldsalat mit Datteln und Feta im Speckmantel mit Rotweinkonfit und Sesamwaffel
(alle Rezepte für 4 Personen) Feldsalat mit Datteln und Feta im Speckmantel mit Rotweinkonfit und Sesamwaffel Salat Speckröllchen 150 g Feldsalat 4Stk. Scheiben Bauchspeck 50 g Möhren 4Stk. Datteln o.
WEISSES RESTAURANT & BISTRO HAUS. Speisekarte. www.weisses-haus-neuss.de. www.weisseshaus-neuss.de. Seite 1
Speisekarte www.weisses-haus-neuss.de Seite 1 Frühstück... 3/4 Brunch... 5/6 Vorspeisen... 7 Suppen... 7 Salatspezialitäten... 8/9 Pasta - Teigwaren... 10/11 Vegetarische Gerichte... 11 Fleisch und Geflügel...
W i l l k o m m e n!
W i l l k o m m e n! Hier können Sie sich über unser exklusives Angebot an Speisen und Getränken für Ihre Feier informieren. Detailliert haben wir für Sie harmonische Kompositionen an Buffetvorschlägen
Frühstück Herzhafte Speisen. Extras zum Frühstück Salate
Frühstück Herzhafte Speisen Süßes Frühstück 4,00 1 Tasse Kaffee oder Tee, 2 Brötchen, Honig oder Marmelade, Quark, Butter 5,8,10;A,G 1/2 belegtes Brötchen mit Wurst oder Käse 1,2,3,4;A,G,J,L 1,30 Herzhaftes
Was vorweg oder als Kleinigkeit. Bunter Salat. Paillard vom Kalbsfilet. Kleine Auswahl unserer beliebten Tapas. Gurkensalat.
Was vorweg oder als Kleinigkeit Bunter Salat in Himbeervinaigrette mit gebratenem Pilzallerlei und Baguette 1,9,12 Paillard vom Kalbsfilet auf Ruccolasalat mit Pinienkernen, Kirschtomaten und Baguette
Dressing nach Wahl: Hausdressing (Essig-Öl-Basis), Joghurt, Himbeer-Honig
VORSPEISEN Hausgemachte Rösti mit Graved Lachs, Honig-Senf-Soße und Salat 11,90 Kürbisstrudel mit Kräuterquark an Blattsalat 12,90 Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz mit Bauernbrot 12,50 Schürmanns Vorspeisenteller
Nicht nur für unsere kleinen Gäste! Sehr geehrte Gäste, RAKUKOS EISBERG AG UNSER ANGEBOT FÜR SIE: EISMAUS ACFG
eisträume. Sehr geehrte Gäste, herzlich willkommen in der Kurkonditorei, dem süßen Herzstück von Bad Radkersburg. Bitte nehmen Sie sich ein wenig Zeit für eines unserer Eiserlebnisse. Die Herstellung unserer
M E N Ü V O R S C H L Ä G E
M E N Ü V O R S C H L Ä G E F Ü R O K T O B E R - J A N U A R 2 0 1 5 /16 Wessinger Hotel-Restaurant-Konditorei Seit über 105 Jahren Alicestrasse 2 63263 Neu-Isenburg Telefon 06102 80 80 Telefax 06102
Fingerfood/Vorspeisen
Fingerfood/Vorspeisen Bruschetta frische Tomatenwürfel mit Zwiebeln, in Olivenöl eingelegt auf krossem Baguette................. 2,90 Nachos goldgelbe Mais-Chips mit feurigem Salsa-Dip............................
Sämling ( Scheurebe ) 1/8 l 1,90.-
Bier 0,5 l 3,30.- Bier 0,3 l 2,80.- Flasche Bier 0,5 l 3,10.- Wein 1/4 l 2,80.- Wein 1/8 l 1,40.- Zweigelt 1/8 l 1,90.- Sämling ( Scheurebe ) 1/8 l 1,90.- Blaufränkisch 1/8 l 1,90.- Grüner Veltliner 1/8
Tapas. kalt Sardellen in Öl 3,00 Schafskäsecreme 3,00 Hühnchensalat 3,00 Gefüllte Pasteten 3,00 Thunfisch in Öl 3,00 verschiedene Oliven 3,00
Tapas warm Hähnchenbrust mit Chorizo 3,50 Spargel in Serranoschinken 3,50 Garnelen und Tintenfisch- Spieß 3,50 Chorizo mit Käse überbacken 3,50 Kaviar mit Wachtelspiegelei 3,50 Wachtelspiegelei auf Räucherlachs
Vegetarier? fragen Sie uns einfach, wir können immer eine fleisch-und fischlose Alternative zubereiten.
Werte Gäste! Vegetarier? fragen Sie uns einfach, wir können immer eine fleisch-und fischlose Alternative zubereiten. Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergien? bitte geben Sie uns in diesem Falle immer
Merkblatt zur Erstellung von Speiseund Getränkekarten
Merkblatt zur Erstellung von Speiseund Getränkekarten Sie sind Gastwirt/In und wollen eine neue Speisekarte erstellen oder Ihre alte Karte aktualisieren? Unser Merkblatt soll Ihnen das erleichtern. Bei
Service-Auftragsformular
Bitte das ausgefüllte Auftragsformular (2 Seiten + entsprechende Anhänge) mit der Probe einsenden Kontaktdaten Auftraggeber PLZ, Ort Kunden-Nr. Auftrags-Nr. VAT ID Einsender (falls abweichend vom Auftraggeber)
Essen Sie NICHTS, was nicht auf dieser Liste steht! außer: Fleisch mit Füllzusätzen wie in Würstchen, Fleischklößen und manchen Wurstwaren
Essen Sie NICHTS, was nicht auf dieser Liste steht! Fleisch Rindfleisch Schweinefleisch Lammfleisch Speck Kalbfleisch Schinken Wildbret Steaks Corned beef Lammkoteletts Zunge Gehacktes Jede Art von Fleisch
Herzlich willkommen in unserem heimeligen Landgasthof
Herzlich willkommen in unserem heimeligen Landgasthof Alte Rezepte frische Ideen, so lautet unser Motto. Lassen Sie sich verführen von unseren herbstlichen Wildgerichten und regionalen Spezialitäten, welche
Weihnachtliches Buffet
Weihnachten Weihnachtliches Buffet Vorspeise (portioniert) Scheiben von der Poulardenbrust auf Karotten-Kardamonsalat Bananen- Kartoffelsalat mit gekochten Schinken Waldorfsalat aus Staudensellerie Bunte