Dressing nach Wahl: Hausdressing (Essig-Öl-Basis), Joghurt, Himbeer-Honig

Transkript

1 VORSPEISEN Hausgemachte Rösti mit Graved Lachs, Honig-Senf-Soße und Salat 11,90 Kürbisstrudel mit Kräuterquark an Blattsalat 12,90 Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz mit Bauernbrot 12,50 Schürmanns Vorspeisenteller mit gebratenem Gemüse, 13,90 Gamba, italienischer Salami, Parmaschinken und Parmesan SALAT Gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Möhren 6,50 Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing und Croutons 10,90 Feldsalat mit Kartoffelspeckdressing, Croutons und gebratener Gänseleber 14,50 Dressing nach Wahl: Hausdressing (Essig-Öl-Basis), Joghurt, Himbeer-Honig SUPPEN klein groß Consommé vom Kalbstafelspitz mit Einlage 3,90 5,90 Steckrüben-Kartoffel-Suppe mit Baconchips 2,90 4,50

2 HAUPTGERICHTE Rucola-Ricotta-Gnocchi in sahniger Kräutersoße 13,90 mit gehobeltem Parmesan und Salatbeilage Spaghettini mit gebratenen Gambas in leichter Parmesansauce 16,90 mit frischen Pilzen und feinen Streifen vom Wirsing Putengeschnetzeltes Züricher Art 14,90 mit Champignons, hausgemachten Rösti und Salat Cordon Bleu vom Kalb 20,90 mit winterlichem Gemüse und hausgemachten Kroketten Ragout vom Hirschkalb 21,50 mit Rosenkohl, gefüllter Birne und römischen Nocken Dry Aged Filet vom iberischen Weideochsen mit fermentiertem Pfeffer, 26,90 Schmorwirsing und Steckrüben-Kartoffel-Stampf Lachsfilet mit knuspriger Kruste aus Cashewkernen, 17,90 dazu Spaghettini und Gurken-Dill-Gemüse in einer leichten Parmesansauce Bitte beachten Sie auch unsere tagesaktuellen Angebote. WUNSCHMENÜ 29,90 Stellen Sie sich aus unserer Karte ein 3-Gang-Menü ganz nach ihren Wünschen zusammen. Sie können dabei alle Gerichte aus unserer regulären Karte, sowie der Wochenkarte und den tagesaktuellen Angeboten auswählen.

3 SCHÜRMANNS KLASSIKER Ofenfrisches Dortmunder Bauernbrot mit dreierlei Dip 4,50 Tomate-Zucchini / Paprika-Oliven / Quark-Gartenkräuter Indische Linsencurrycremesuppe mit Joghurt verfeinert 4,50 Cremiger Naturjoghurt mit frischen Früchten, Honig und Walnüssen 3,90 Müsliteller mit Joghurt und frischem Obst 5,50 Folienkartoffel mit Sauerrahm 4,90 mit Sauerrahm und Serrano-Schinken 5,90 mit Sauerrahm und Nordsee-Krabben 6,90 Kürbisquiche mit Mango-Chili-Dip und Blattsalat 8,50 Strammer Max - Drei Spiegeleier mit Schinken auf Bauernbrot 6,90 Dortmunder Jungs - Bratwurst mit hausgemachter Currysoße und Pommes 6,90 Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Salat 14,90 Schürmanns Salat Spezial 11,90 mit gebratenen Putenbruststreifen, Makkaroni, Champignons und Peperoni Schürmanns Salat Spezial vegetarisch 10,90 mit Schafskäse, Makkaroni, Champignons und Peperoni

4 FÜR KINDER Käpt n Schürmanns Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 4,50 Goldene Chicken Nuggets mit Pommes 4,50 Schnitzelchen mit Pommes 4,50 Makkaroni-Nudeln in Tomatensauce 4,50 Achtung, gesund! Zu allen Kindergerichten gibt es leckere Gemüsesticks mit Quarkdip. DESSERT Apfelpfannkuchen mit Zimt, Zucker und Walnusseis 7,50 Hausgemachtes Schoko-Törtchen mit flüssigem Kern und Vanille-Eis 8,50 Tête de Moine, hauchfein gehobelt mit Feigensenf 8,90 EIS Wellnessbecher 4,90 Mango- und Zitronensorbet mit Cremejoghurt, Walnüssen und Honig Schokobecher 4,90 Schoko-, Vanille- und Stracciatella-Eis mit weißen Schokoflocken und Sahne Kugel Eis 1,00 Schokolade / Vanille / Erdbeere / Zitrone / Stracciatella / Mango / Walnuss + Portion Sahne + 0,50

5 BRUNCH Sonntags von 10 bis 14 Uhr 23,90 Bedienen Sie sich nach Belieben an unserem reichhaltigen Buffet aus kalten und warmen Speisen. Filterkaffee, Tee, Orangensaft und ein Glas Sekt inklusive. An ausgewählten Feiertagen von 10 bis 14 Uhr 26,90 An ausgewählten Feiertagen, z.b. Ostern, Pfingsten und Weihnachten bieten wir Ihnen neben unseren Brunch-Standards zusätzlich einige ganz besondere Spezialitäten. KUCHEN Am Wochenende gibt es bei uns frischen, leckeren Kuchen, hausgemacht von unserem Partner, der Konditorei Schrader aus Dortmund. Sprechen Sie uns einfach an oder werfen Sie einen Blick in die Kuchenvitrine. SCHÜRMANNS AUSSER HAUS Für Ihren privaten oder betrieblichen Anlass im kleinen oder großen Rahmen stehen wir Ihnen als Ansprechpartner gerne zur Verfügung. Fragen Sie nach unseren Catering-Angeboten!