Ratgeber für einen ausgeglichenen Zinkhaushalt

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1 Ratgeber für einen ausgeglichenen Zinkhaushalt

2 Zink Multitalent im menschlichen Körper Zink ist lebenswichtig. Zink ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Unser Körper braucht es, um funktionsfähig und gesund zu bleiben. Ein Mangel an Zink kann das Immunsystem schwächen, Allergiesymptome und Entzündungen verstärken, aber auch Haut, Haare und Nägel stumpf und brüchig werden lassen. Zink ist natürlich. Zink kommt als natürliches Spurenelement überall vor. Es ist in den meisten Gesteinen enthalten, im Boden und im Wasser. Die Zinkkonzentrationen sind örtlich verschieden. Über Pflanzen und Tiere, die das Spurenelement aufnehmen, kommt es in unsere Nahrungsmittel. Zink aus tierischen Lebensmitteln können wir besonders gut aufnehmen. Zink wird überall benötigt. Zink ist Bestandteil von fast 300 biologisch aktiven Substanzen, den Enzymen. Sie steuern wichtige Prozesse und Vorgänge im Körper. Zink wird deshalb im Körper für vielfältige Funktionen gebraucht: für den Kohlehydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel, für den Aufbau der Erbsubstanz und für das Wachstum der Zellen. Auch das Immunsystem, die Wundheilung und viele Hormone benötigen Zink. Zink wird daher in allen Zellen und Organen benötigt. Der Körper eines Erwachsenen enthält insgesamt 2 3 Gramm Zink: vor allem in Knochen, Haaren, Zähnen, Fortpflanzungsorganen, in der Muskulatur, in der Haut, der Leber und der Netzhaut der Augen. Es wird dort allerdings nicht langfristig gespeichert. Zink braucht der Körper für: Ein optimal funktionierendes Immunsystem Eine gute Wundheilung Gesunde Haut, Haare und Nägel Einen funktionierenden Geruchs- und Geschmackssinn 2 3

3 Zink wird schnell Mangelware Jeden Tag verbraucht der Körper Zink. Das Spurenelement muss des halb regelmäßig mit der Nahrung aufgenommen werden. Bei sehr geringem Konsum zinkreicher Lebensmittel, insbesondere solcher aus tierischer Herkunft, besteht die Gefahr der Unterversorgung. Wie viel Zink benötigen wir? Je nach Aktivität und Verfassung benötigt unser Körper mehr oder weniger Zink. Empfohlen wird laut der World Health Organisation (WHO) eine Zufuhr von 15 mg pro Tag. Diese Menge gleicht die täglichen Verluste wieder aus. Zink in unserer Nahrung. Zink aus tierischen Nahrungsmitteln kann der Körper besser aufnehmen als aus pflanzlichen. Gute Zinkquellen sind zum Beispiel Fleisch, Innereien, Schalentiere und Milchprodukte. Einseitige Ernährung, verarmte Böden und die Verarbeitung unserer Lebensmittel tragen dazu bei, dass wir oftmals nicht genügend Zink über die Nahrung aufnehmen. Zudem hemmen Kaffee und schwarzer Tee die Aufnahme des Spurenelements. Pflanzliche Lebensmittel wie Getreide verhindern die Zinkaufnahme ins Blut. Alkohol fördert Zinkverluste über die Nieren. Die Folge kann Zinkmangel sein. Aus folgenden zinkreichen Lebensmitteln kann der Körper Zink besonders leicht aufnehmen: Austern 7,0 bis 160 mg Kalbfleisch 8,0 mg Rinderleber 5,0 mg Rinderfilet 4,4 mg Camembert 3,0 mg Garnelen 2,3 mg Joghurt 1,1 mg Vollmilch 0,4 mg Gehalt jeweils pro 100g 4 5

4 Risikogruppen für Zinkmangel Einige Personengruppen benötigen mehr Zink als andere. Zum Beispiel führen bestimmte Krankheiten zu einem erhöhten Verlust oder einer verringerten Aufnahme von Zink. Außerdem können gewisse Symptome auf einen Zinkmangel hindeuten. Personen mit häufigen Erkältungen und Infekten Um mit Krankheitserregern, zu denen auch Grippeund Erkältungsviren gehören, fertig zu werden, muss das Abwehrsystem in unseren Zellen intakt sein. Zink ist dazu unerlässlich. Nur wenn die Zellen ausreichend mit Zink versorgt sind, können wichtige Stoffwechselvorgänge ablaufen, die unser Abwehrsystem befähigen, seine Aufgaben zu erfüllen. Daher ist es ganz wichtig, bei erhöhter Anfälligkeit für Erkältungen und Infekte, Zinkmangel auszugleichen. Histidin kann zudem einen antioxidativen Zusatzeffekt haben. Allergiker (z. B. Heuschnupfen) Ein Mangel an Zink kann zu einer Verstärkung von Allergiesymptomen führen: Allergien entstehen meist durch eine Überreaktion des Immunsystems. So können bereits harmlose Reize aus der Natur z. B. Blütenpollen eine heftige Abwehrreaktion auslösen. Oft sind Niesanfälle, Schnupfen und/oder rote, brennende Augen die Folgen. Unmittelbarer Auslöser der Symptome ist die Freisetzung des Botenstoffes Histamin bei Kontakt mit den Allergenen. Ein guter Zinkstatus hemmt die übermäßige Histamin-Ausschüttung. Deshalb kann umgekehrt ein Zinkmangel überschießende Allergiesymptome verursachen. Allergiker sollten deshalb frühzeitig vor Beginn der Allergiesaison einen eventuellen Mangel prüfen lassen. Personen mit (Haut-)Entzündungen (z. B. Akne, Neurodermitis, Herpes) Der Körper benötigt Zink zur Regeneration, Zellteilung und Heilung. Diese Prozesse sind zum Beispiel bei entzündlichen Hauterkrankungen wie Akne und Neurodermitis, aber auch bei Herpes-Infektionen wichtig. 6 7

5 Diabetiker (Zuckerkrankheit) Diabetiker geben vermehrt Zink mit dem Urin ab. Ihr Zinkspiegel ist durch die Krankheit oft niedriger als erwünscht. Doch Zink ist wichtig für die Bildung, Funktion und Speicherung von Insulin. Das lebensnotwendige Spurenelement Zink und Insulin stehen biochemisch und funktionell in enger Beziehung: Insulin ist in den Betazellen als Insulin- Komplex gespeichert Zink reguliert die Umwandlung von Proinsulin zum aktiven Insulin Zink steuert die Insulin-Ausschüttung Zink erhöht die Insulinintensität und reguliert den Insulinabbau 8 9

6 Sportler und Saunagänger Über vermehrtes Schwitzen beim Sport oder in der Sauna verliert der Mensch größere Mengen an Zink. Kinder und Jugendliche Zink ist ein unverzichtbares Spurenelement für gesundes Wachstum und die Entwicklung des Organismus. Senioren Appetitverlust, Kau- und Schluckbeschwerden können zu einseitiger Ernährung und somit zu Zinkmangel führen. Immunerkrankungen und vielfältige Beschwerden können dadurch begünstigt werden. Vegetarier und Menschen, die sich fleischarm ernähren Diese Menschen haben oft eine niedrigere Zinkversorgung. Obst und Gemüse enthalten nämlich nur wenig und für den Körper schwer verwertbares Zink. Vollkorngetreide liefert zwar mehr Zink, dafür hemmen aber bestimmte andere Inhaltsstoffe die Zinkaufnahme. Werdende und stillende Mütter Frauen, die ein Kind erwarten oder stillen, können durch die Anforderungen des sich entwickelnden Kindes und die körperlichen Veränderungen einen erhöhten Zinkbedarf haben. Bei unzureichender Zinkzufuhr über die Nahrung kann deshalb ein Zinkmangel entstehen

7 Zink ist nicht gleich Zink! Soll der Körper ausreichend mit Zink versorgt werden, muss zwischen biologischem für den Körper verwertbarem Zink und nicht-biologischem für den Körper schlechter verwertbarem Zink unterschieden werden. In biologisch verwertbarer Form kann das Spurenelement besonders gut vom Körper aufgenommen werden. Dazu wird Zink, das über die Nahrung aufgenommen wird, im Organismus an körpereigene Stoffe gebunden. Sie sind quasi der Transportpartner des Zinks. Diese Stoffe bringen das Spurenelement zu den Organen und Zellen, die Zink benötigen (z. B. Immunzellen, Muskeln und Leber). Bioverfügbarkeit von Zink Salz* Salz* + körpereigenes Histidin Umwandlung Histidin Zelle Ein wichtiger Transportpartner im menschlichen Körper ist z. B. der körpereigene Stoff Histidin. Die Aminosäure Histidin ist ein wesentlicher Bestandteil der Enzyme, die für unseren Zinkhaushalt verantwortlich sind: für die Aufnahme von Zink, seinen Transport, seine Verteilung und seine Ausscheidung. Histidin erleichtert den Transport von Zink durch die Darmwand und verbessert die anschließende Zinkverwertung. [ZinkHistidin]-Komplex eine starke Verbindung. An Histidin gebunden, kann Zink besonders gut vom Körper aufgenommen werden. Deshalb enthält Curazink den patentierten [ZinkHistidin]-Komplex. In dieser Verbindung kommt das Zink besonders schnell dort an, wo es benötigt wird. Experten sprechen in diesem Zusammenhang von einer besonders guten Bioverfügbarkeit. Das Histidin Plus Histidin direkte Verwertung höhere Bioverfügbarkeit Histidin Zelle Sorgt im [ZinkHistidin] Komplex für eine bessere Bioverfügbarkeit von Zink * z. B. Zinksulfat / -orotat / -gluconat 12 13

8 Wie erkenne ich einen Zinkmangel? Ein Zinkmangel kann sich in vielen Symptomen auf ganz unterschiedliche Art äußern. Hier finden Sie eine Auflistung von Beschwerden, die möglicherweise auf eine Zinkmangel-Situation hindeuten können. Mögliche Folgen eines Zinkmangels Erhöhte Infektanfälligkeit (Erkältung) Heftige, ausufernde Allergiesymptome Wundheilungsstörungen Hautentzündungen (Akne, Herpes) Haarausfall Brüchige Nägel Wachstumsstörungen Appetitlosigkeit Störungen des Geschmacks- und Geruchsempfindens Nachtblindheit Mentale Lethargie, Depression Wozu brauchen wir Zink? Zink ist für eine Vielzahl biologischer Vorgänge in unserem Körper von Bedeutung und Bestandteil hunderter Enzym-Systeme. Nur bei ausreichender Versorgung mit Zink können sie optimal funktionieren. Dabei spielt die richtige Zinkverbindung wie z. B. [ZinkHistidin] eine wichtige Rolle denn nicht jede Zinkverbindung kann vom Körper gleich gut aufgenommen werden. Curazink mit dem patentierten [ZinkHistidin]- Komplex versorgt den Körper bei Zinkmangel mit optimal verwertbarem Zink. Wenn Sie bei sich einige der aufgeführten Symptome beobachten, könnte dies auf einen Zinkmangel hindeuten. Für eine abschließende Bewertung suchen Sie bitte die persönliche Beratung durch Ihren Arzt oder Apotheker. Curazink 15 mg Hartkapseln Wirkstoff: Histidin (= Histidin-Hemizink 2H2O). Zur Behandlung von klinisch gesicherten Zinkmangelzuständen, sofern sie nicht durch Ernährungsumstellung behoben werden können. Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie bitte die Packungsbeilage und fragen Sie ihren Arzt oder Apotheker. Stand: Dezember STADA GmbH, Stadastraße 2 18, Bad Vilbel 14 15

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