06 / Netzwerktreffen des DEHOGA RV Leipzig. Wissenschaft und Tourismus unter einem Dach. Leipziger Integrationshotel feiert Richtfest

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1 06 / 2017 des Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen, RV Leipzig e.v. Rosa-Luxemburg-Straße EG (LISTHAUS), Leipzig info@dehoga-leipzig.de Telefon 0341 / Fax 0341 / v o r g e s t e l l t v o r g e m a c h t v o r b i l d l i c h v o r t e i l h a f t v o r s i c h t i g 1. Netzwerktreffen des DEHOGA RV Leipzig Wissenschaft und Tourismus unter einem Dach Leipziger Integrationshotel feiert Richtfest Kooperation für den Leipziger Tourismus Die Betriebsprüfung in der Gastronomie Angebote, Arbeitsmarkt und mehr! 1

2 Termin-Erinnerung Mittwoch, dem 12. Juli Informationstag: Telekommunikation Persönliche Beratung mit den Experten der Telekom rund um das Thema Telekommunikation. Detaillierte Informationen zu den Beratungs- und Informationstagen finden Sie auf unserer Webseite: unter Beratung / Informationstage Montag, dem 26. Juni Renteninformationstag Renteninformationstag mit Marco Breseke von der Signal Iduna. Detaillierte Informationen zu den Beratungs- und Informationstagen finden Sie auf unserer Webseite: unter Beratung / Informationstage SAVE THE DATE: Dienstag, dem 7. November Seminartag Roh Gar Zerkocht Wem schmeckt mein Unternehmen (noch)? Erfolgreich bleiben im Gastgewerbe, Mitarbeiter motivieren, Gäste begeistern: Der Seminartag Roh Gar Zerkocht Wem schmeckt mein Unternehmen (noch)? beleuchtet am 7. November 2017 in Leipzig, wie Gastronomen, Hoteliers und Manager von Gastronomiebetrieben ihr Unternehmen fit für die Zukunft machen. Eine Anleitung zum Querdenken sowie direkt umsetzbare Inspirationen liefert Branchenexperte, Fachautor und Business-Coach Thomas Pütter. Veranstalter sind die Industrie- und Handelskammern (IHK) zu Leipzig, Chemnitz und Halle-Dessau sowie der Dehoga Sachsen e.v. Regionalverband Leipzig. Der Seminartag findet parallel zur Fachmesse ISS GUT! (5. bis 7. November 2017) statt. 2

3 Impressum Inhalt Redaktion DEHOGA Sachsen RV Leipzig e.v. Rosa-Luxemburg-Str EG (Listhaus) Leipzig Telefon: 0341 / Telefax: 0341 / info@dehoga-leipzig.de Satz & Layout Agentur onicom Parkstrasse Chemnitz Telefon: 0371 / info@onicom.de Druck B&B Media GmbH Diese Ausgabe Wirteblatt Juni Erscheinungstag Titelfoto (3D Illustration: Mike Espenhain / 3d-kombinat.de) Auflage 1000 Exemplare Nächste Ausgabe DOPPELAUSGABE Wirteblatt Juli/August Redaktionsschluss Erscheinungstag 06 / Juni / Juni Juli 2017 In eigener Sache Denkzettel - Termine Jubilare / Rechtsauskunft / Betriebsberatung TopthemA 1. Netzwerktreffen des DEHOGA RV Leipzig Kurz informiert Nachrichten aus dem Gastgewerbe DEHOGA Finanzminister Schäuble spricht zur Branche Landesdelegiertenversammlung Deutsche wollen nicht auf Bargeld verzichten Erster Euro: Bistro Fabrik21 Erster Euro: INDIAN CROWN Goldene Mitte Das Sind Unsere Mitglieder Das Space-Hotel Leipzig Berufsbildungswerk Leipzig»Grosse Radwelt«und Atlanta Hotel Leipzig RechtsBERATUNG Anja Hoffmann rät zur ordnungsgemäßen Buchhaltung Fördermitglieder Signal Iduna Zielpunkt FRIGOR BOX INTERNATIONAL Marktplatz Angebote, Arbeitsmarkt und mehr Anzeigen info@dehoga-leipzig.de 3

4 Rechtsauskünfte In eigener Sache ARBEITS-, BAU- UND STEUERRECHT Anja Hoffmann Fachanwältin für Arbeits-, Bau-, Steuerrecht und Mediatorin Kurt-Eisner-Straße 24, Leipzig Telefon: 0341 / hoffmann@fachkanzlei-hoffmann.de STRAF- UND STRAFPROZESSRECHT, GASTSTÄTTEN- UND GEWERBERECHT Christian Friedrich Fachanwalt für Strafrecht August-Bebel-Straße 56, Leipzig Telefon: 0341 / friedrich@rechtsanwaelte-leipzig.net ARBEITSRECHT Roland Gross (gross::rechtsanwaelte) Fachanwalt für Arbeitsrecht, Mediator Neumarkt 16-18, Leipzig Telefon: 0341 / leipzig@advo-gross.de PATENTRECHT Tobias Köhler (Manfred Köhler und Kollegen) Patentanwalt Kohlgartenstrasse 33-35, Leipzig Telefon: 0341 / info@koehler-kollegen.de Betriebsberatung Sprechstunden für DEHOGA-Mitglieder bei: GBM-BERATUNG - Gesellschaft für Unternehmensberatung und betrieblich angewandte Mathematik mbh Maria Schneider Jeden 1. Montag im Monat, 15:00 17:00 Uhr Nächste Termine: / Um Anmeldung wird gebeten - Telefon: 0341 / info@gbm-beratung.de IKK classic Evelyn Heidenreich Jeden 1. Montag im Monat, 15:00 17:00 Uhr Nächste Termine: / Um Anmeldung wird gebeten - Telefon: 0341 / Mobil: 0151 / evelyn.heidenreich@ikk-classic.de 4 Jubilare & Mitglieder Wir gratulieren und begrüßen herzlich... Zum 60. Geburtstag Herrn Axel Ehrhardt, ACCORHOTELS GERMANY GMBH und MERCURE LEIPZIG AM JOHANNISPLATZ Zum 50. Geburtstag Frau Mariola Feustel, JAHRHUNDERTHOTEL LEIPZIG Frau Petra Becker, RESTAURANT MIT PENSION ZUM BIBER GBR, Schildau OT Sitzenroda Herrn Steffen Klauß, WIRTSHAUS ZSCHÖLKAU, Krostitz Zur 25-jährigen Verbandsmitgliedschaft Frau Maren Dietel, GASTHOF ZUR ALTEN LINDE, Leisnig-Minkwitz Frau Gabriele Mertzsch, HOTEL - PENSION GRÜNE LINDE, Delitzsch Frau Heidrun Frank, GASTHOF ZUM GRÜNEN BAUM, Markranstädt-Schkeitbar Zur 20-jährigen Verbandsmitgliedschaft Frau Petra Kempe, DELTA MANAGEMENT GMBH und HOTEL DÖBELNER HOF, Döbeln Zur 15-jährigen Verbandsmitgliedschaft Herrn Danilo Quaß, GASTSTÄTTE HOPFENSPEICHER, Leipzig Als neues Mitglied im DEHOGA Regionalverband Leipzig e.v. begrüßen wir: Frau Katja Post, RESTAURANT SCHNITTSTELLE 1845, Leipzig Herrn Stefan Maas, LEGATI GASTRO-, DIENSTLEISTUNGS- UND SERVICE GMBH CHÂTEAU9 BERLIN, Leipzig Herrn Philipp Zeidler, HOTELMANAGEMENT GBR HOTEL VIA CITY, Leipzig Als neues Fördermitglied im DEHOGA Regionalverband Leipzig e.v. begrüßen wir: Herrn Christoph Hermann, SIGNAL IDUNA, Leipzig Herrn Volkmar Gäbler, SIGNAL IDUNA, Rötha Frau Ella-Katrin Neubert, ZIELPUNKT, Leipzig Herrn Thorsten Reichel, FRISCHE PARADIES GMBH & CO. KG, Leipzig

5 Topthema Der DEHOGA RV Leipzig stellt sich vor 1. Netzwerktreffen Willkommen beim DEHOGA Leipzig Holm Retsch (Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig) im Gespräch mit Mitgliedern und Fördermitgliedern (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Zur erstmaligen Veranstaltung Willkommen beim DEHOGA Leipzig begrüßten der Vorstand und die Geschäftsführung des DEHOGA RV Leipzig am 10. Mai 2017 alle neuen Mitglieder und Fördermitglieder des Fachverbandes. In der Tagungslounge (Leipzig, Katharinenstraße 6) stellte der DEHOGA RV Leipzig sich seinen zahlreich erschienen neuen Mitgliedern vor, sprach über die Arbeit des Verbandes und verwies auf die Vorteile und den Mehrwert einer Mitgliedschaft im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband. Hervorgehoben wurde auch das aktive Netzwerk mit all seinen Fördermitgliedern und Partnern zum Nutzen und Vorteil für die Mitglieder des DEHOGA RV Leipzig. Detlef Knaack, Vorstandsvorsitzender des DEHOGA RV Leipzig, begrüßte die Anwesenden aufs Herzlichste zur erstmaligen Veranstaltung dieser Art. Er bedankte sich bei Ingo Winkler, Geschäftsführer des Ratskeller Leipzig, für seine Anregung, eine Veranstaltung in dieser Form mit Mitgliedern und Fördermitgliedern ins Leben zu rufen, um sich noch intensiver zu vernetzen zu können. Wir möchten mit dieser Veranstaltung erreichen, dass sich unsere Mitglieder und Partner künftig stärker vernetzen und persönlich kennenlernen, weil ich glaube, dass wir als DEHOGA nur stark sind, wenn wir die aktuellen Branchenthemen mit unseren Mitgliedern gemeinsam besprechen, erklärt Detlef Knaack. Sie kennen alle die Probleme, für die wir im Augenblick streiten, da seien beispielsweise das Arbeitszeitgesetz, Heizpilze oder die Gästetaxe genannt. Alle Förderer und Mitglieder kennen die vielfältigen Probleme. Wir vom DEHOGA versuchen täglich, auch im Ehrenamt, dafür zu streiten und zu kämpfen und das funktioniert nur mit vielen Mitgliedern und starken Förderern, so Detlef Knaack abschließend. weiter auf Seite 6 5

6 Topthema Der Vorstand stellt sich vor: v.l.n.r: Lutz Geyer (Geschäftsführender Gesellschafter Restaurant Zills Tunnel), Mike Quinque (Geschäftsführer Restaurant Apels Garten), Axel Hüpkes (Direktor NH Hotels Deutschland GmbH, NH Leipzig Messe), Ingo Winkler (Geschäftsführender Gesellschafter Ratskeller der Stadt Leipzig GmbH), Holm Retsch (Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig), Regionalverbandsvorsitzender Detlef Knaack (Geschäftsführender Direktor fairgourmet GmbH, Leipzig), Laszlo Karoly, (Inhaber Restaurant Kümmel-Apotheke) (Foto: DEHOGA RV Leipzig) Der Geschäftsführer des DEHOGA RV Leipzig, Holm Retsch, sprach sich anschließend nachdrücklich für eine jährliche Wiederholung dieses Netzwerktreffens aus. Nach der Vorstellung der anwesenden Vorstandsmitglieder und der Mitarbeiter der Geschäftsstelle des DEHOGA RV Leipzig, wies er auf die enge Zusammenarbeit mit der Agentur für Arbeit bezüglich der Integrierung von Flüchtlingen in den Arbeitsmarkt der Branche hin. Im Anschluss verwies Vorstandsmitglied des DE- HOGA RV Leipzig, Axel Hüpkes als Präsident des DEHOGA Sachsen, auf die wichtige politische Arbeit des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes und rief alle Anwesenden auf, das Mitspracherecht zu nutzen. Bei einem kleinen Buffet kamen die ca. 50 Gäste miteinander ins Gespräch, knüpften neue Kontakte und konnten vor Ort mit dem Vorstand des DEHOGA RV Leipzig Probleme, Anregungen und neue Ideen besprechen. Das persönliche Kennenlernen, individuelle Gespräche mit unseren Mitgliedern und Förderern, dass Vorstellen unserer Arbeit und das Hervorheben der Vorteile einer Mitgliedschaft, waren dem Verband und mir ein wichtiges Anliegen. Daher haben wir uns gemeinsam entschlossen, diese Veranstaltung ins Leben zu rufen. Das große Interesse unserer Mitglieder bestätigt unser Vorhaben, dieses Netzwerktreffen der Branche für unsere neuen Mitglieder jährlich zu veranstalten erklärt Holm Retsch. 6

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8 Kurz informiert Aktuelles Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie Tarifabschluss im Sächsischen Gastgewerbe Sterne für die ibis-hotels in der City Neuer Entgelttarifvertrag für die Beschäftigten im Hotel- und Gaststättengewerbe in Sachsen. In der 2. Tarifverhandlung am 28. April 2017, die in einer sachlichen und konstruktiven Atmosphäre stattfand, wurde ein neuer Entgelttarifvertrag für die Beschäftigten im Sächsischen Hotel- und Gaststättengewerbe vereinbart. 8 Die Beschäftigten erhalten rückwirkend ab 01. April 2017 in der Bewertungsgruppe 3 eine Entgelterhöhung von 2,7 Prozent. Das Entgelt in der untersten Gruppe liegt dabei 2,7 Prozent über den Mindestlohn, bei 9,08 Euro pro Stunde. Ab Bewertungsgruppe 4 bis Bewertungsgruppe 9 steigen die Entgelte um 2,6 Prozent. Die Ausbildungsvergütungen erhöhen sich um 40,00 Euro pro Ausbildungsjahr ab dem 01. August Weiterhin wurden Verbesserungen hinsichtlich der Struktur der Bewertungsgruppen vereinbart, die eine bessere Durchlässigkeit gewährleisten, was für die Beschäftigten höhere Entgelte ermöglicht. Der Tarifvertrag hat eine Laufzeit von 12 Monaten und ist erstmals zum 31. März 2018 kündbar. Den aktuellen Tarifvertrag können Sie im Mitgliederbereich auf unserer Seite herunterladen. Holm Retsch (l.) vom DEHOGA RV Leipzig und Birgit Kratochvil (r.) von der IHK zu Leipzig überreichen der Hoteldirektorin der beiden ibis-häuser, Anika Ningelgen (m.), die Tafel mit den begehrten 2 Sternen für das ibis Leipzig City In bester Innenstadt-Lage, direkt am Museum der bildenden Künste, empfangen seit vergangenem Jahr die beiden Häuser ibis und ibis Budget Leipzig City in der Reichsstraße Leipzigs Gäste. Die beiden Häuser mit über 293 Zimmern erhielten am 2. Mai die begehrten Hotelsterne der Deutschen Hotelklassifizierung (DEHOGA). Die beiden ibis-hotels erfüllten allen Kriterien, welche für ein Hotel der 2** Kategorie (ibis Leipzig City) und für ein Hotel der 1* Kategorie (ibis budget Leipzig City) erforderlich sind. Der DEHOGA RV Leipzig gratuliert Hoteldirektorin Anika Ningelgen und ihrem Team sehr herzlich und wünscht weiterhin Erfolg und gute Ideen als Gastgeberin. (>)

9 Teller statt Tonne : Imagepflege einfach per App Im ibis budget Leipzig City nimmt Hoteldirektorin Anika Ningelgen den Hotelstern der Deutschen Hotelklassifizierung (DEHOGA) entgegen. V.l.n.r.:Holm Retsch (DEHOGA RV Leipzig), Anika Ningelgen (Hoteldirektorin ibis-hotel), Oliver Bader (Direktionsassistent ibis-hotel), Gabriel Dettmar (Direktionsassistent ibis-hotel), Birgit Kratochvil (IHK zu Leipzig (Fotos: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Wer kennt sie nicht die zwei Portionen vom Mittagsangebot, den Rest vom Eintopf und die drei belegten Brötchen aus der Vitrine, die zum Feierabend immer noch da sind. Und wer Brunch- Büffets anbietet, kennt die Problematik am besten: Irgendwie muss eine Zweitverwertung gefunden werden. Die Tafeln nehmen zubereitete Speisen nur selten an und der Azubi nimmt auch nicht jeden Tag was mit. Also wegwerfen? Selbst das kostet Geld. Nürnberger Bratwürste müssen Nürnberger Bratwürste sein Der Schutzverband Nürnberger Bratwürste hat den DEHOGA gebeten, noch einmal darauf hinzuweisen, dass Nürnberger Bratwürste und Nürnberger Rostbratwürste geschützte geografische Angaben im Sinne der EU-Verordnung Nr. 1151/2012 sind. Nach Angaben des Schutzverbands hätten Verbraucher in mehreren Fällen darauf hingewiesen, dass auf Hotel-Frühstücksbuffets Nürnberger (Rost-)Bratwürste angeboten wurden, bei denen trotz passender Optik aufgrund von Geschmack und Qualität Zweifel an deren Echtheit bestanden hätten. Der Schutzverband weist deshalb noch einmal darauf hin, dass unter den oben genannten Bezeichnungen nur solche Bratwürste angeboten werden dürfen, die in Nürnberg nach der rechtlich vorgeschriebenen Spezifikation hergestellt wurden und dass ein Verstoß auch dann vorliegen würde, wenn den genannten Bezeichnungen Zusätze wie z.b. nach Art beigefügt würden. Thomas Momsen aus Copenhagen hatte eine Idee und die ist jetzt auch in Deutschland angekommen. Eine App bringt Gastronomen und Reste-Esser zusammen und die Gastronomen verdienen damit noch Geld. Zwischen zwei und vier Euro lassen sich die Kunden die Portion kosten. Und das funktioniert trotz der ungewöhnlich späten Uhrzeit, zu der die Reste abgeholt werden. Es dreht sich alles um die Stunde vor Geschäftsschluß der Gastronom weiß, wie viel ihm heute übrig bleibt und der User freut sich über das rabattierte Angebot, so Peter Wiedeking, der das Deutschlandbüro von Too Good To Go leitet. Bäckerei, Bistro, Burgerbude überall, wo Essen zubereitet wird, kann Too Good To Go zwei Fliegen mit einer Klatsche schlagen: Es gibt weniger wegzuwerfen und schnell sind zwei- oder dreitausend Euro im Jahr zusätzlich verdient. Seit wir bei Pro7 Galileo zu sehen waren, ist das Konzept endgültig in Deutschland angekommen, so Wiedeking weiter. Es geht um einen positiven Imagetransfer. Und Nachhaltigkeit kann auch Geld verdienen heißen. 9

10 Kurz informiert 3 Sterne für das Hotel Adagio Wer kennt es nicht? Das Thema Kassenführung betrifft jeden. In diesem Onlinekurs erhalten Sie einen Überblick über die verschiedenen Kassentypen, deren Möglichkeiten und damit verbundenen steuerlichen Anforderungen. Darüber hinaus widmet sich der Kurs speziell dem Bereich Kassenprüfung, sodass Sie im Fall einer Kassenprüfung bestens gerüstet sind. Lernen Sie praktische Tipps, die in jedem Unternehmen anwendbar sind. Damit Sie rechtlich auf der sicheren Seite sind, erläutert das Modul auch verschiedenste Dokumentations- und Aufzeichnungspflichten. Holm Retsch vom DEHOGA RV Leipzig überreichet Hoteldirektorin Marion Sattler die Klassifizierungs- Urkunde mit den begehrten 3 Sternen für das Hotel Adagio in der Seeburgstraße 96 (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Den kostenlosen Online-Kurs Rund um die Kasse und weitere Informationen zu den hogafit-angeboten finden Sie unter: Neues DEHOGA-Merkblatt: Informationspflichten auf Webseiten 10 Im wunderschönen Gründerzeitbau von 1882 mit aufwendig verzierter Außenfassade, bietet das Hotel Adagio seinen Gästen 31 individuell eingerichtete Zimmer. Das nur 800 Meter von der Innenstadt entfernte Hotel erhielt erneut die begehrten 3 Hotelsterne der Deutschen Hotelklassifizierung (DEHOGA). Hoteldirektorin Marion Sattler verteidigte erfolgreich mit ihrem engagierten Team die Einstufung mit allen Kriterien, welche für ein Hotel der 3*** Kategorie erforderlich sind. Dazu gratulieren wir sehr herzlich und wünschen ihr und ihren Mitarbeitern weiterhin Erfolg und gute Ideen als Gastgeberin. Kostenloser Online-Kurs: Rund um die Kasse Das Thema Kassen treibt die Unternehmer der Branche bereits seit einiger Zeit um. Der DEHOGA legt Ihnen deshalb gern noch einmal ein besonderes Angebot von hogafit.de, dem Online-Lernportal von DEHOGA-Akademie und AHGZ, ans Herz: Einen kostenlosen Online-Kurs Rund um die Kasse. (>) Alle Webseitenbetreiber, somit auch gastgewerbliche Unternehmer mit einer Internetpräsenz, müssen verschiedene gesetzlich vorgeschriebene Informationspflichten auf ihren Webseiten beachten, anderfalls drohen wettbewerbsrechtliche Abmahnungen oder Bußgelder. Auf den meisten Webseiten werden persönliche Daten der Webseitenbesucher gespeichert und Anwendungen eingesetzt, welche das Nutzerverhalten zu Marktforschungs- und Werbezwecken mitprotokollieren. Die fehlende oder fehlerhafte Unterrichtung der Webseitenbesucher über diese und weitere Umstände bietet eine willkommene Angriffsfläche für Abmahnanwälte. Haben Sie die gesetzlichen Vorgaben auf Ihrer Webseite beachtet? Im Merkblatt des DEHOGA wird aufgezeit, was es bei der Datenschutzerklärung und Co. zu beachten gibt. Für DEHOGA-Mitglieder ist der Download unter kostenlos. Das Merkblatt kann auch auf unserer Seite im Mitgliederbereich heruntergeladen werden.

11 4 Sterne für das Hotel ARENA CITY Leipzig Auch Sie können die Motivwelt, zu der unter anderem auch ein Gastro- und ein Hotelmotiv gehören, nutzen. Die Plakate stehen hier zum Download bereit, auf Wunsch lässt sich auch Ihr Logo einbinden. Mehr Informationen finden Sie unter: Tourismusfrüstück in der Moritzbastei Holm Retsch (l.) vom DEHOGA RV Leipzig und Birgit Kratochvil (2.v.r.) von der IHK zu Leipzig überreichen Hoteldirektor Thomas Zeidler (2.v.l.) und seinem Stellvertreter Herrn Bürger (r.) die 4****-Kalssifizierungs- Urkunde für das Hotel ARENA CITY Leipzig (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Hoteldirektor Thomas Zeidler verteidigte erfolgreich mit seinem engagierten Team die Einstufung mit allen Kriterien, welche für ein Hotel der 4**** Kategorie erforderlich sind. Dazu gratulieren wir sehr herzlich und wünschen ihm und seinen Mitarbeitern weiterhin Erfolg und gute Ideen als Gastgeber für viele zufriedene Gäste. Kampagne der Tourismuswirtschaft: Branche der Stärke und Vielfalt Mit der Kampagne Auf Zukunft gebucht zeigt die Tourismuswirtschaft aktuell insbesondere mit Zielrichtung Politik - die Stärke einer vielfältigen Branche auf. Sie demonstriert, wie relevant die Tourismuswirtschaft für den Standort Deutschland und darüber hinaus ist, welcher Wert und welche Werte hinter ihr stecken: Die Tourismuswirtschaft als Wertschöpfer und Arbeitgeber, Branche der Vielfalt und starke Einheit, schöne Momente-Schaffer und öffentliches Wohnzimmer, Integrierer und Völkerverständiger. (>) Anschnitt der großen Geburtstagstorte mit den Gästen der ersten Stunde (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Wo drückt der Schuh? - unter diesem Motto fand 1996 das erste Tourismusfrühstück in einer lockeren Gesprächsrunde mit Vertretern der Tourismusbranche in der Moritzbastei statt. Nach nunmehr 20 Jahren hat sich das Tourismusfrühstück zur größten regelmäßig stattfindenden Veranstaltung für einen freien Meinungsaustausch im Tourismus in Deutschland entwickelt. Als eine der am längsten bestehenden Veranstaltungsreihen in Leipzig besuchten am 26. April 2017 wieder zahlreiche Gäste aus den Bereichen Tourismus, Kultur, Medien und Stadtpolitik die Jubiläumsveranstaltung - das 200. Tourismusfrühstück. Thematisiert wurde die Entwicklung seit 1996, es wurden interessante Statistiken zu den vergangenen Veranstaltungen genannt und über die künftige Entwicklung des Tourismus in Leipzig gesprochen. Anschließend wurde die große Jubiläumstorte von Dr. Skadi Jennicke und den Gästen der ersten Stunde feierlich angeschnitten. 11

12 DEHOGA Schäuble spricht zur Branche Zentrale Themen: Arbeitszeitgesetz und Gastro-Mehrwertsteuersatz (Quelle: Gute Stimmung herrschte auch in diesem Jahr wieder bei den Frühlingsfesten der DEHOGA- Landesverbände in Bayern und Baden-Württemberg. Im Mittelpunkt der Feste mit rund Gästen in Stuttgart und rund Gästen in München standen natürlich, neben dem geselligen Miteinander der Branche, die politischen Forderungen vor der Bundestagswahl von der Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes bis hin zum Bürokratieabbau. Nach der Bundestagswahl werde er dafür kämpfen, dass wir das Arbeitszeitgesetz so ändern, dass Sie den nötigen Spielraum haben. Zum Thema Mehrwertsteuer sagte Schäuble klipp und klar: Ich kann Ihnen keine Zusage machen, aber ich respektiere Ihre Position. Sie haben gute Argumente. Wenn es eine Chance gebe, einen einheitlichen Mehrwertsteuersatz zu erreichen, werden wir uns in diese Richtung bewegen, so Schäuble. 12 Bundesfinanzminister Dr. Wolfgang Schäuble MdB, signalisierte der Branche als Gastredner in Stuttgart Unterstützung bei der Forderung nach einer Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes und will am reduzierten Hotel-Mehrwertsteuersatz festhalten. Keine Zusage gab s vom Bundesfinanzminister hingegen für die DEHOGA-Forderung nach einem reduzierten Mehrwertsteuersatz für alle Lebensmittelbranchen. Zum Thema Arbeitszeitgesetz erklärte Schäuble: Wir sollten in der nächsten Legislaturperiode von dem Spielraum Gebrauch machen, den uns das Europäische Recht gibt. Einstweilen spreche er sich aber gegen weitere Ausnahmen und damit auch gegen die Reduzierung des Gastro- Mehrwertsteuersatzes aus. Für die Hotellerie hatte der Bundesfinanzminister hingegen eine beruhigende und wichtige Botschaft dabei: Ich denke nicht im entferntesten daran, die Beschlüsse von 2009 rückgängig zu machen. Im Klartext: Den reduzierten Mehrwertsteuersatz auf Hotelübernachtungen will Schäuble nicht angreifen damit entspricht er der DEHOGA-Forderung nach Planungssicherheit für die mittelständischen Hotelbetriebe, die langfristig investiert haben.

13 König ohne Koch Gourmet gesucht! Gastronomiebetreiber für exklusives Wohnareal gesucht Die König-Albert-Residenz ein exklusives Wohn- und Lebenskonzept in Leipzig soll im Zuge der Revitalisierung des Ensembles um ein hochwertiges Restaurant ergänzt werden. Mit Blick auf das herrschaftliche Vorhaben lassen sich auf gut 350 Quadratmeter kulinarische Träume majestätischer Gastronomen verwirklichen. Ideale Voraussetzungen dafür bietet der Standort im prosperierenden Viertel Gohlis. Vorwiegend wohlhabende, junge Familien beziehen die gehobenen Wohnimmobilien und sorgen so für einen treuen Kundestamm mit Anspruch. Sprechen Sie uns an, damit es bald heißt: Gaumenschmaus im Königshaus. Kontakt: / oder info@kp-immobilien.de 13

14 DEHOGA Landesdelegiertenversammlung Sachsens Hoteliers und Gastronomen auf dem richtigen Weg Gruppenfoto mit den Ausgezeichneten. Reihe hinten: Axel Hüpkes (Präsident des DEHOGA Sachsen), Axel Busch (Chefs Culinar), Frank Ortmann ( Referatsleiter Tourismus, SMWA) Reihe vorn: Manuela Bleicher (DEHOGA Sachsen), Christina Zetzsche (BEST WESTERN Hotel Am Straßberger Tor, Plauen), Antje Reichstein (The Westin Leipzig), Thea Galle (BSZ für Wirtschaft und Technik Pirna) (Foto: Medienkontor) 14 War vor zwei Jahren der Beschluss, künftig die bestehenden vier Regionalverbände und den Landesverband Sachsen zu einer noch schlagkräftigeren Gemeinschaft mit einer Stimme in einem Verband zu entwickeln, noch von heftigen Diskussionen begleitet, zeigte sich in diesem Jahr ein anderes Bild. Eine so harmonische Landesdelegiertenversammlung wie dieses Jahr im swissôtel Dresden hatten wir lange nicht mehr. Es haben mit der Zeit alle eingesehen, dass es besser ist, wenn wir als DEHOGA Sachsen zugunsten aller unserer Mitglieder an einem Strang ziehen, sagt DEHOGA-Sachsen-Präsident Axel Hüpkes. Im Mittelpunkt standen neben einigen Vorträgen, unter anderem durch Vertreter des Sächsischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr (SMWA) und der Leipziger Messe ISS GUT!, vor allem die Verabschiedung des Haushalts 2016 und die einstimmig erfolgte Entlastung des Vorstands. Wie in den vergangenen Jahren wurde auch 2017 die Landesdelegiertenversammlung genutzt, um zahlreiche Auszeichnungen vorzunehmen. Mit dem DEHOGA Umweltcheck in Gold darf sich künftig das Leipziger Suite Hotel unter Geschäftsführer Horst Wesser für sein Engagement im Umweltbereich schmücken. Mit der Ehrennadel des DEHOGA Sachsen wurde Thea Galle, Leiterin der Fachausbildung Gastronomie am Berufsschulzentrum für Wirtschaft und Technik in Pirna ausgezeichnet; ebenso wie Hoteldirektorin Christina Zetzsche (BEST WESTERN Hotel Am Straßberger Tor in Plauen), Prokurist Axel Busch (CHEFS CULINAR Zorbau) und Direktor Andreas Hachmeister vom Hotel The Westin Leipzig.

15 Um sich auch künftig für die Sterneklassifizierung mit dem entsprechenden Ergebnis nach außen hin präsentieren zu dürfen, durchliefen das Dorint Hotel Dresden, H 4 Hotel Leipzig sowie das Romantik Hotel Deutsches Haus Pirna erfolgreich den Bewertungsprozess und erhielten auf der Tagung dafür Plakette und Urkunde für jeweils vier Sterne, das Hotel NH COLLECTION DRESDEN ALTMARKT erhielt sogar vier Sterne Superior. Erstmals klassifiziert wurde das Dresdner Hotel Burgk, das sich ab sofort mit drei Sternen präsentieren darf. Gemeinsam mit dem ADAC Sachsen zeichnete der DEHOGA Sachsen das Hotel & Restaurant Goldener Stern in Frauenstein sowie den Landgasthof & Landhotel Heidekrug in Dohma als motorradfreundlichen Betrieb aus. Seit letztem Jahr können sich Hotels für das unter Schirmherrschaft des Sächsischen Wirtschaftsministers Martin Dulig MdL eingeführten Qualitätslabels Empfohlener Ausbildungsbetrieb klassifizieren lassen. Die dazugehörige Plakette dürfen ab sofort vier weitere Hotels führen: Wyndham Garden Dresden, Radisson Blu Parkhotel & Conference Center Radebeul, The Westin Leipzig sowie das BEST WESTERN Hotel Am Straßberger Tor Plauen. Ganz besonders freue ich mich über die Auszeichnungen für das BEST WESTERN Hotel Am Straßberger Tor in Plauen. Insbesondere Hoteldirektorin Christina Zetzsche zeigt allen ihren Kollegen in Sachsen, dass man durchaus in einem 4-Sterne-Hotel Ausbildung und die Integration von Mitarbeitern mit Handicap, die fast ein Drittel des Personals ausmachen, auch auf hohem Niveau realisieren kann. Sie ist dabei Vorbild für uns alle, so Hüpkes abschließend. DEHOGA-Wahlcheck 2017 liegt vor 20 politische Anliegen der Branche an die Parteien zur Bundestagswahl Wer steht für welche Politik? Das will der DEHOGA von den Parteien und Kandidaten im Vorfeld der Bundestagswahl wissen. Dafür wurde auch in diesem Jahr wieder ein Wahlcheck erarbeitet, der aufzeigt, was Gastronomie und Hotellerie von der Politik erwarten. Schwerpunktthemen wie das Arbeitszeitgesetz, die mehrwertsteuerliche Gleichbehandlung von Speisen oder die Hygieneampel, aber auch um fairen Wettbewerb in Zeiten der Digitalisierung, Energiepolitik und tourismuspolitische Anliegen. Als DEHOGA machen wir uns stark für Rahmenbedingungen, die unsere Unternehmerinnen und Unternehmer beflügeln und nicht fesseln. Wir kämpfen für mehr Flexibilität und fairen Wettbewerb. Dies ist dringend notwendig, denn immer neue bürokratische Belastungen und ausufernde Regulierungswut sorgen für Unternehmerfrust statt Unternehmerlust, erklären DEHOGA-Präsident Guido Zöllick und DEHOGA- Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges. Der Wahlcheck bringt insgesamt 20 politische Anliegen der Branche aus 8 Themenfeldern von Arbeitsrecht bis Verbraucherschutz auf den Punkt. Dabei geht es natürlich um aktuelle Die Publikation wird nun an die Kandidaten für die Bundestagswahl im September 2017 verschickt. Wir sind bereits gespannt auf die Antworten der Parteien und Politiker. Auf unserer Seite können Sie sich den Wahlcheck des DEHOGA herunterladen. 15

16 DEHOGA Ausgeprägtes Sicherheitsbedürfnis Deutsche wollen nicht auf Bargeld verzichten (Foto: Mike Espenhain) 16 Zwar wird auch in Deutschland immer häufiger mit Karte gezahlt, doch auf ihr Bargeld verzichten wollen die Deutschen nicht. 84 Prozent der Deutschen können sich nicht vorstellen, jemals vollständig ohne Bargeld zu leben, wie aus einer aktuellen Studie der ING-DiBa in 13 europäischen Ländern sowie Australien und den USA zur Bargeldnutzung hervorgeht. Nur die Italiener hängen mit 85 Prozent noch stärker an ihren Scheinen und Münzen. Ein weiteres Ergebnis: 9 von 10 Deutschen tragen fast immer oder häufig Bargeld bei sich (europäischer Durchschnitt: 79 Prozent). Am wenigsten oft haben mit 65 Prozent die Franzosen Bargeld parat. Die durchschnittliche Bargeldmenge der Deutschen liegt mit rund 63 Euro ebenfalls über dem europäischen Durchschnitt von knapp 52 Euro. Für den Deutschen gilt: nur Bares ist Wahres. Restaurantbesuche, Taxen und öffentliche Verkehrsmittel werden immer noch viel öfter als im europäischen Durchschnitt in bar bezahlt, erklärte Carsten Brzeski, Chefökonom der ING-DiBa. Allerdings ist der Trend, bei kleineren Beträgen bis zu zehn Euro in bar zu zahlen, in ganz Europa ungebrochen. In Deutschland stufen deutlich mehr Menschen die Verwendung von Bargeld als sicherer ein als bargeldlose Zahlungsvarianten. Im europäischen Durchschnitt ist die Differenz bei der Sicherheitswahrnehmung deutlich kleiner. Der Sicherheitsaspekt ist den Deutschen ein zentrales Anliegen. Scheinbar ist es dieses ausgeprägte Sicherheitsbedürfnis, welches deutsche Konsumenten im Vergleich zum Rest Europas bevorzugt zum Bargeld greifen lässt, so Brzeski. Dennoch geht auch in Deutschland die Bargeldnutzung zurück: Knapp über ein Drittel der Befragten gab an, weniger Bargeld als noch ein Jahr zuvor verwendet zu haben. Im europäischen Durchschnitt lag der Wert allerdings bei über 50 Prozent.

17 H OTELSERVICE G EBÄUDEREINIGUNG G RÜNANLAGENPFLEGE H AUSMEISTERSERVICE W OHNSERVICE & E MPFANGSDIENST 17

18 DEHOGA Gut bürgerliches aus der Fabrik Erster Euro für die Bistro Fabrik21 Bereits im Januar eröffnete Peter Jochmann in Böhlitz- Ehrenberg in der Fabrikstraße 21 sein Bistro Fabrik21. Googelt man nach dem Bistro Fabrik21, erhält man sogleich die Ansicht der Ruine der alten Mädler-Koffer- Fabrik. Was Peter Jochmann aus dieser, unter Denkmalschutz stehenden, ehemaligen»ruine«gezaubert hat, erfährt man nur vor Ort oder erahnt es, wenn man auf seine Website schaut. Unter der Woche kann man für kleines Geld zwischen 11:00 bis 14:00 Uhr wunderbar zu Mittag essen. Täglich wird frisch und ohne Chemie gekocht. Ob Erbsensuppe mit Bowu, Zwiebelsuppe, Geflügelleber mit Karoffelstampf, Bulette mit Buttermöhren und Kartoffeln oder Linsensuppe - das Mittagsangebot vom Bistro Fabrik21 wird zahlreich von den Mitarbeitern der umliegenden Firmen und weiteren Gäste angenommen. Auf dem ca m² großen Gelände befindet sich eine windgeschützte, innenliegende Terrasse mit ca. 30 Plätzen und direktem Blick auf den Kräutergarten. Hinter den (geplanten) hochstehenden Sonnenblumen befindet sich der angrenzende Kartoffelacker, Jochmanns freilaufende Hühner und seine Bienenstöcke. Selbstredend, dass man bei Peter Jochmann frische Freiland-Eier erwerben kann. Holm Retsch überreicht Peter Jochmann, Inhaber des Bistro Fabrik21 den Ersten Euro und wünscht ihm weiterhin viel Erfolg mit dem Bistro Weil die umgebaute Fabrikhalle neben dem Bistro viel Platz bietet, vermietet Peter Jochmann auch Räume. Als Selbstversorger können die Räumlichkeiten für Partys, Feiern, Schulanfänge, Hochzeiten, Geburtstage etc. gemietet werden. Zum Zeitpunkt unseres Besuches wurden am Eiskaffee die letzten Handgriffe zur Fertigstellung getätigt. Dann soll es auch Eis im Bistro Fabrik21 geben. Der DEHOGA RV Leipzig wünscht dem Bistro Fabrik21 immer einen vollen Bon-Block und zahlreiche Besucher. Kontakt: 18 Die schöne Terrasse des Bistro: Windgeschützt und mit Blick auf den Großen Garten (Fotos: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Bistro Fabrik21 Fabrikstraße Leipzig Telefon: 0171/ peter.jochmann@freenet.de

19 DEHOGA Die ganze Vielfalt indischer Genüsse Erster Euro für das INDIAN CROWN Holm Retsch (r.) übergibt dem Inhaber des INDIAN CROWN, Anokh Ghuman (2.v.r) und dessen Team den symbolischen Ersten Euro und wünscht dem INDIAN CROWN viel Erfolg (Fotos: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Im Museumswinkel in der Reichsstraße 15 heißt seit Mitte April das neue indische Restaurant INDIAN CROWN seine Gäste herzlich willkommen. Im familiengeführten Restaurant von Inhaber Anokh Ghuman kann sich der Gast täglich zwischen 11:00 bis 23:00 Uhr von der Vielfalt der indischen Gerüche und Geschmacksrichtungen überzeugen. Auf zwei Etagen lädt das INDIAN CROWN seine Gäste ein in die indische Kultur eintauchen und sich von der indischen Küche verzaubern lassen. Augenscheinlich besticht das INDIAN CROWN durch sein stylisches Ambiente - sehr modernes Design mit indischen Elementen erzeugen eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. In der Speisekarte wird garantiert jeder fündig. Ob Huhn, Ente, Lamm, Fisch oder bis zu 10 vegetarischen Gerichten - die Küche im INDIAN CROWN überzeugt jeden Liebhaber indischer Genüsse. Impression im INDIAN CROWN Der DEHOGA RV Leipzig wünscht Anokh Ghuman und seinem Team für das Restaurant INDIAN CROWN viele zufriedene Gäste. Kontakt: Empfohlen sei auch jedem Gourmet die Internetseite Vorab kann der Gast online in der umfangreichen Speisekarte stöbern und sich Appetit holen. Auch über die heilende Wirkung mancher Gewürze kann der Leser sich hier informieren. Indian Crown Reichsstraße Leipzig Telefon: 0172 / info@indian-crown.com 19

20 Willkommen in der heftet in der Mitte und informieren Sie und Ereignisse. So sc Umwelttage Leipziger Umwelttage und Ökofete im Leipziger Clara-Zetkin-Park Die Leipziger Umwelttage finden in diesem Jahr vom 5. bis 18. Juni statt und laden zu Aktionen, Lesungen, Diskussionen, Filmen, Ausstellungen und Führungen zum Thema Natur und Umwelt ein. Als krönenden Abschluss der Leipziger Umwelttage feiert der Ökolöwe - Umweltbund Leipzig e.v. am 18. Juni auf der Anton-Bruckner-Allee im Clara-Zetkin-Park die Leipziger Ökofete. Seit 1989 wird das Umweltfest gefeiert mit etwa Besuchern allein im Vorjahr. Damit ist die Leipziger Ökofete das größte Umweltfest Mitteldeutschlands. Mehr Informationen erhalten Sie hier: Bachfest 2017 Bachfest Leipzig 2017 an verschiedenen Spielstätten Die Musikgeschichte Mitteldeutschlands wäre ohne die Reformation und Martin Luthers Liebe zur Frau Musica anders verlaufen. Das Bachfest Leipzig stellt deshalb Bachs Luther- Rezeption in den Vordergrund. In vielen Konzerten von hochkarätigen Künstlern wie John Eliot Gardiner, dem Monteverdi Choir, dem Thomanerchor oder dem Freiburger Barockorchester wird speziell Bachs Umgang mit den schoenen newen Liedern, den Chorälen des Reformators, hörbar gemacht. Zugleich soll auch der Umgang von Heinrich Schütz, Johann Rosenmüller und Felix Mendelssohn Bartholdy mit Luthers Erbe aufgezeigt werden. Mehr Informationen erhalten Sie hier: LMHI Homöopathischer W der Leipziger Der Deutsche Zentralv Ärzte (DZVhÄ) ist Ausr pathischen Weltärzte Medicorum Homoeop (LMHI). Thema des Ko schaftliche und thera der Homöopathie m Disziplinen und Fach anderem mit dem Zie fachdiagnosen oder Erkrankungen leichter möglichkeiten bereitst setzt ein offenes und v Medizinsystem voraus. Mehr Informationen Hotel- und Gaststättenverba Rosa-Luxemburg-Straße EG LISTHAUS Le

21 Goldenen Mitte des Wirteblatts. In der Mitte wird das Wirteblatt gegeht es fast von alleine auf. Diese Eigenschaft machen wir uns zunutze in der Heftmitte kurz und knapp über die wichtigsten Veranstaltungen hafft es jede/r über vieles im Bilde zu sein ohne viel Zeit zu investieren. Kongress eltärztekongress in Kongresshalle erein homöopathischer ichter des 72. homöokongresses der Liga athica Internationalis ngresses ist die wissenpeutische Vernetzung it anderen ärztlichen gesellschaften, unter l, Patienten mit Mehrschweren chronischen individuelle Therapieellen zu können. Dies on Vorurteilen befreites erhalten Sie hier: 17.de Open Air Großes Concert: Klassik airleben im Rosental Das Open-Air Konzert im Rosental bildet den abschließenden Höhepunkt jeder Gewandhaus-Saison. Mit Dirigent Alexander Shelly und den Star-Baritonen Thomas Hampson und Luca Pisaroni steht es diesmal unter dem Motto No Tenors Needed. Seit über 270 Jahren stehen die Großen Concerte des Gewandhausorchesters im Mittelpunkt der Leipziger Musikkultur. Es gilt als das älteste bürgerliche Konzertorchester im deutschen Raum und ist heute einer der renommiertesten Klangkörper weltweit. Das Gewandhausorchester begleitet als Opernorchester der Stadt auch die Thomaner in der Thomaskirche. Mehr Informationen erhalten Sie hier: Weinfest Weinfest auf dem Leipziger Marktplatz Vom Donnerstag, dem 29. Juni, bis einschließlich Sonntag, dem 2. Juli 2017, kommen die Freunde des Weines und alle Genießer wieder auf ihre Kosten. Die Winzer mit ihren selbstgestalteten Weinständen kommen aus den verschiedensten deutschen Anbaugebieten. Mit über 200 verschiedenen Weinen und Sekten werden die Weinerzeuger Traubensäfte, Weintraubenlikör, Weinessig, Weinaccessoires und vieles mehr auf dem Weinfest anbieten und laden Sie mit ihren edlen Tropfen zum Probieren und Verweilen ein. Detailierte Weininformationen bekommt man direkt vom Fachmann. Mehr Informationen erhalten Sie hier: nd Sachsen, RV Leipzig e.v. ipzig Telefon 0341 / Telefax 0341 /

22 Das sind unsere Mitglieder Das Space-Hotel in Leipzig Wissenschafts-Nachwuchsförderung und Tourismus unter einem Dach Das Space-Hotel in der Wurzner Straße - Begabtenförderung und Tourismus unter einem Dach (Foto: Ralf Heckel) 22 Bei den Begriffen Space-Hotel, NASA, Raumfahrt und Mondfahrzeuge könnte man für einen Moment an eine kitschige Übernachtungsmöglichkeit im SiFi-Design denken aber weit daneben. In Leipzig-Reudnitz, in der Wurzner Straße 4, befindet sich das einzigartige Benefizhotel mit dem Namen Space-Hotel. Das zentral gelegene Hotel ist in vielerlei Hinsicht besonders, beinhaltet es zugleich eine Begabungsförderstätte, die Jesco von Puttkamer Schule. Hotel und Campus gehören zum Trägerverein International Space Education Institute e.v. (ISEI) - ein gemeinnütziger Verein zur Förderung der Studien- und Berufsorientierung im Ingenieurwesen und der Luft- und Raumfahrt. Das Team um den umtriebigen Betreiber und Vorstandsvorsitzenden Ralf Heckel engagiert sich teils freiberuflich um das Wohl seiner Gäste. Mit den durch das Hotel erwirtschafteten Einkünften werden junge Leute auf ihrem beruflichen Werdegang über das Abitur, Studium bis in einen Ingenieurberuf begleitet. So konnte das Hotel in 10 Jahren ein Budget für Bildungszwecke in Höhe von 1 Mio. Euro zur Verfügung stellen. Hervorgegangen aus der Notwendigkeit von Übernachtungen bei internationalen Austauschprogrammen wurde dieses Haus als Hotel im Jahre 2010 umgebaut. Seitdem sind alle Gäste willkommen, welche eine einfache und günstige Übernachtung suchen und gleichzeitig noch etwas für die Zukunft tun wollen. Das Nichtraucherhotel mit seinen 30 Zimmern zählt mit ca Übernachtungen pro Jahr zu den meist gebuchten Hotels seiner Klasse in Leipzig. Zum Space-Hotel und der Begabtenschule gehören ein eigener Parkplatz, Terrassen, der Raketengarten und das Polytechnikum, wo die Schüler ihre Moonbuggys entwickeln und bauen, welche bei internationalen NASA-Wettkämpfen mehrfach die ersten Plätze belegten. Mit modernen Umwelttechnik-Einbauten wie Solarthermie, Kraft-Wärmekopplung, Photovoltaik, Ladesäulen, Flüssiggas-Fahrzeugen, E-Mobile und

23 eine selbst entwickelte digitale Intelligenz spart das Space-Hotel nicht nur ca Euro/Jahr zugunsten der Nachwuchsförderung, sondern auch 32 Tonnen CO2-Ausstoß in der Innenstadt. Unser Ziel nach 10 Jahren Austarrieren zwischen Elite-Nachwuchsförderung durch ein eigenes Hotel, sollen die nächsten 10 Jahre unter dem Stern stehen, die daraus gewonnen Fachleute mit ihren jungen Hightech-Firmen in Leipzig anzusiedeln, so Ralf Heckel. Durch das Engagement des International Space Education Institute e.v. wird der Name Leipzigs zur Zeit als Symbol hochbegabter junger Wissenschaftler unter dem NASA-Symbol in viele Länder der Welt getragen. Es ist die Schnittstelle zwischen Amerika und Asien. Jährliche Sommercamps werden immer intensiver besucht. Längst sind die Schüler der Begabungsförderstätte und deren Exponate in Filmabenteuer und Wissenschaftsdokus eingebunden. Ralf Heckel brachte Jesco von Puttkamer in den vergangenen 10 Jahren 2-3 Mal in Leipziger Hotels unter. Auch wurden die dortigen Räumlichkeiten für TV-Interviews genutzt. Genauso soll dies auch künftig mit weiteren Astronauten und US-Schauspielern geschehen. Deshalb sucht Ralf Heckel interessierte und offene Hoteliers, welche hin und wieder einen Konferenzraum für Pressekonferenzen oder ein Symposium anbieten und künftigen VIP-Gäste der NASA Unterkunft gewähren. Wer sich darüber hinaus auch finanziell engagieren möchte, dem bietet der Verein ISEI die Patenschaft für den Jesco von Puttkamer Award an. Dies ist ein Cash-Preis mit Pokal der jährlich durch die NASA an herausragende Nachwuchswissenschaftler verliehen wird. Hierzu müssen jährlich Euro (incl. der Award-Herstellung) auf das Konto der Jesco von Puttkamer Society eingezahlt werden. Ralf Heckel, Betreiber des Space-Hotel und Holm Retsch vom DEHOGA RV Leipzig im Raketen-Garten des Space-Hotel (Foto: DEHOGA Leipzig / M. Espenhain) Der Namensgeber von Schule und Award, der gebürtiger Leipziger Prof. Dr. Jesco von Puttkamer ( ), war erfolgreicher Buchautor, technischer Berater für Star Trek - Der Film und arbeitete bei der NASA am Space Shuttle- Programm. Er leitete bis 2012 die Internationale Raumstation ISS und war an der Vorbereitung des bemannten Marsprogrammes beteiligt. Sehr empfehlenswert für alle Interessenten sind die Internetseiten und Kontakt: Natürlich erhält der jährliche Pate dafür ein schmuckes Zertifikat mit Unterschrift aus Washington. Für die Awards des Jahres 2016 stand der ehem. Ministerpräsident Thüringens, Dieter Althaus, Pate. International Space Education Institute e.v. Wurzner Str Leipzig Telefon: /

24 Das sind unsere Mitglieder Berufsbildungswerk Leipzig Erstes Leipziger Integrationshotel feiert Richtfest Nachdem das Berufsbildungswerk Leipzig 2012 das Ensemble um die Lindenauer Philippuskirche von der Ev.-Luth. Landeskirche Sachen übernahm, begannen nach langer Planungsphase im August 2016 die Umbauarbeiten des alten Pfarrhauses zu einem Integrationshotel. Heine-Kanal angebaut und somit ein Eingriff in das Gebäude vermieden. Die für Hotelzimmer geforderten Schallschutztüren werden in die alten Zargen eingesetzt, so dass in den Gängen das Alte sichtbar bleibt. 24 Das Berufsbildungswerk feierte am 3. Mai Richtfest für das entstehende Integrationshotel (Foto: Fabian Ng uni) Beherbergung, Bewirtung und Botschaft heißt das Umnutzungskonzept der seit 2002 gemeindlich nicht mehr genutzten Philippuskirche. Hinter den drei Bs steckt ein geplanter Integrationsbetrieb mit Hotel, Gastronomie und Philippuskirche. Es wäre das erste Integrationshotel in Leipzig, das mit 29 Zimmern und 58 Betten bis Ende 2017 fertig werden soll. 15 Mitarbeiter mit und ohne Behinderung werden die Gäste in einem barrierefreien Haus begrüßen. Wir wollen lieber einen Integrationspreis als einen Architekturpreis gewinnen, erklärt Hauptgeschäftsführer Tobias Schmidt das Vorhaben. Knapp 4,5 Millionen Euro Baukosten sind für den Hotelumbau geplant, eine Förderung gibt es von Aktion Mensch. Im aufstrebenden Stadtteil Lindenau-Plagwitz wird es kein Investorenprojekt, sondern das denkmalgeschützte Ensemble wird erhalten und mit neuen Elementen und Funktionen behutsam ergänzt. So wird ein barrierefreier gläserner Eingang mit Fahrstuhl Richtung Karl- Vom Hotelumbau sind das ehemalige vierstöckige Pfarrhaus sowie der Gemeindesaal mit Garten betroffen. Saal und Garten bieten ergänzende Tagungsmöglichkeiten. Der immer noch gewidmete Kirchsaal wird weiterhin für Leipzig und den Stadtteil mit christlichen, kulturellen und sozialen Angeboten offen stehen. Hier wird keine Kirchenmitgliedschaft und meistens auch kein Eintritt verlangt, so Philippus-Projektleiter Wolfgang Menz. Schon seit Übernahme ist ein Freundesund Ehrenamtskreis aktiv und organisiert Veranstaltungen in der Kirche wie Gottesdienste, Andachten, Konzerte am Kanal, Ausstellungen, Lesungen, Tauschbörsen und Schulprojekte. Glaube wird hier nicht als Barriere verstanden. Philippus soll zum Quartier gehören, so Menz weiter. Eine Sanierung des Kirchsaals im Sinne einer Sicherung des Raumes ist ebenfalls geplant. Hierfür sind Europamittel beantragt und es gibt Förderungen aus Denkmalpflege und Denkmalstiftung. Bislang konnten Schadstellen am Dach beseitigt werden und eine stark geschädigte Sakristei in ihren Grundzügen denkmalgerecht wieder

25 Holm Retsch (2.v.r.) vom DEHOGA RV Leipzig mit den Ehrengästen beim Richtfest (Foto: Wolfgang Zeyen) hergestellt werden. Der morbide Charme soll und wird so bleiben. Philippus will anders sein und Gäste von nah und fern einladen, die das Besondere suchen Pfeifen in ihrem Originalzustand erstaunlich gut erhalten. Dennoch muss sie gereinigt und restauriert werden. (Foto: Fabian Ng uni) Um die Restaurierung der wertvollen Orgel zu realisieren, finden im Kirchsaal seit 2014 Benefizkonzerte statt. In der Reihe Konzerte am Kanal präsentieren sich Musiker aus unterschiedlichen musikalischen Stilrichtungen. Gewandhauschorleiter Gregor Meyer und Universitätsorganist Daniel Beilschmidt haben die Benefizkonzertreihe mit initiiert. Der Eintritt ist frei, um eine Spende wird gebeten. Die über 100-jährige Orgel der Dresdner Firma Jehmlich ist mit ihren 63 Registern, pneumatischen Kegelladen und Anzeige P r i c kel n d er Genuss als älteste sächsische Mineralwassermarke perfekt zu edlen Weinen* und exklusiven Speisen für jeden Geschmack das richtige Margonwasser herb würzige Bittergetränke ob pur oder auch als Zutat für einen leckeren Cocktail einzigartig zeitloses Design in großer und kleiner Gourmetflasche margon.de mit Tradition. *von Sommeliers empfohlen! 25 MG_AZ_Dehoge_Wirteblatt_133x65mm_RZ.indd :19

26 Das sind unsere Mitglieder Langjährige Kooperationspartner»Grosse Radwelt«und Atlanta Hotel International für den Leipziger Tourismus Die bei den Hotelgästen begehrten Fahrräder eignen sich wunderbar um Leipzig und die Umgebung zu erkunden (Foto: 26 In einer langjährigen Partnerschaft arbeiten das Leipziger Atlanta Hotel und die Firma»Grosse Radwelt«für das Wohl der Leipziger Gäste und zur Förderung des Tourismus in der Region Leipzig eng zusammen. Volker Grosse von»grosse Radwelt«stellt dem Atlanta Hotel vor Ort 20 bis 25 Räder und zwei e-bikes zur Verfügung. Diese Räder bietet das Hotel seinen Gästen für individuelle Ausflüge und integriert sie in Freizeit- Angebote. Durch die regelmäßige Wartung und Pflege der Räder durch»grosse Radwelt«ist die Straßentauglichkeit und Sicherheit jederzeit gewährleistet. Zwischen dem Markkleeberger See und der Leipziger City gelegen, nutzen die Hotelgäste des Atlanta Hotel rege die Möglichkeit, per Rad die vielfältigen Freizeit- und Kulturmöglichkeiten in Leipzig zu entdecken. Sie können das wunderschöne Leipziger Neuseenland erkunden und touristische Highlights in der City besuchen. Das Hotel bietet für seine Gäste verschiedene, mehrtägige Arrangements an. Einige dieser zusammengestellten Angebote beinhalten die Fahrräder von»grosse Radwelt«und werden von den Gästen gerne gebucht. Für spontane Entdeckungsreisen kann der Gast oder Tagungsbesucher ein Rad an der Rezeption mieten. Geführte Touren mit einem Tourguide von»grosse Radwelt«durch Leipzig oder das Neuseenland können über das Hotel Atlanta gebucht werden. Über die Webseite kann der Gast auch im Vorfeld seiner Reise individuell ein Rad buchen. Es ist eine gelungene Kooperation von der das Hotel Atlanta und»grosse Radwelt«gleichermaßen profitieren und ein sehr beliebter Service, welchen die Hotelgäste gern in Anspruch nehmen. Ein Konzept, welches zur Förderung des Leipziger Tourismus, zur Standortbindung und Imagepflege beiträgt und vielleicht künftig weitere Nachahmer findet. Kontakte: Atlanta Hotel International Leipzig Südring Markkleeberg Telefon: 0341 / info@atlanta-hotel.de GROSSE RADWELT Volker Grosse Städtelner Straße Markkleeberg Telefon: 0341 / mail@grosse-radwelt.de

27 PROTEL AIR DIE LEISTUNGSFÄHIGE CLOUD- HOTELSOFTWARE VON PROTEL Clever nutzen über Ihren Internetbrowser, ob stationär oder mobil. Eine Installation im Hotel ist nicht erforderlich. pro Hotel EDV Systeme GmbH Leipzig / Autorisierter Partner von: 27

28 RechtsBERATUNG Eine ordnungsgemäße Buchhaltung hilft Anja Hoffmann zur Betriebsprüfung in der Gastronomie 28 Statistisch gesehen führt das Finanzamt aller drei Jahre eine Betriebsprüfung bei Gastronomiebetrieben durch. Das lohnt sich durchaus für die Finanzverwaltung, da sehr oft fehlerhafte oder mangelhafte Angaben zu finden sind und bis zu Euro Nachzahlung und den sich daraus ergebenden Zinsen damit fällig werden. Es ist so wichtig, eine ordnungsgemäße Kassenbuchführung durchzuführen, um unter anderem unangenehme Überraschungen bei der Betriebsprüfung zu vermeiden. Wenn das Finanzamt zu der Auffassung gelangt, dass keine ordnungsgemäße Buchhaltung vorliegt, wird immer eine Schätzung vorgenommen und gleichzeitig auch der Tatbestand der Steuerhinterziehung vermutet. Dann sind das gleich zwei Akten und man erhält auch unangenehme Post von der BuStra (Bußgeld- und Strafsachenstelle). Kann das Finanzamt die zu versteuernden Einnahmen nicht richtig berechnen oder auch schon gar nicht richtig ermitteln, etwa weil der Steuerpflichtige nicht die entsprechenden Informationen vorliegen hat, oder bzw. seine Buchhaltung nicht dem aktuellen Stand entspricht, so darf das Finanzamt gemäß 162 AO eine Schätzung vornehmen. Da in der Gastronomie viel mit Bargeld hantiert wird, sind die entsprechenden Tageseinnahmen ordnungsgemäß durch Kassenberichte zu belegen. Findet keine korrekte Verbuchung tagtäglich der entsprechenden Einnahmen statt, wird das Finanzamt schon die Buchhaltung verwerfen und ihre Schätzung vornehmen. Dabei hat das Finanzamt einen gewissen Spielrahmen, welche Methode der Schätzung hier angewendet wird. Entweder wird ein externer Betriebsvergleich durchgeführt, wo ein Vergleich mit anderen Betrieben stattfindet, oder aber es wird der Jahreswareneinkauf ermittelt, anhand der Einkaufsrechnungen und exemplarisch eine Berechnung des Rohgewinnsaufschlagsatzes für ein Teil der angebotenen Waren vorgenommen. Bei Abweichung von der tatsächlichen Buchführung erfolgen dann Hinzuschätzungen (Ausbeutekalkulationen). So muss aus 1 kg Kaffeepulver eine bestimmte Menge an Kaffeetassen auch verkauft werden. Das Finanzamt hat entsprechende Listen und Tabellen, die statistische Werte aufweisen, die sich dann aber nicht immer mit der Realität decken. Sind starke Abweichung vorhanden, so kommt das Finanzamt oft zu dem Schluss, dass nicht alle Verkäufe ordnungsgemäß gebucht worden sind und die Steuerhinterziehung hier relevant ist. Neuerdings ist bei Betriebsprüfungen aufgefallen, dass das Finanzamt Zeitreihenvergleiche durchführt. Das ist eine Schätzung der Einnahmen auf Basis weniger Wochen in der Analyse. Dabei wird festgestellt, an welchen Tagen das Unternehmen stark frequentiert ist. So ist es eher unwahrscheinlich, dass die Einnahmen an einem Freitag und Samstag in einem Gastronomiebetrieb geringer sind, als ein einem Montag oder Dienstag. Nach einem Urteil des Bundesfinanzhofes ( , Aktenzeichen XR 20/13) darf der Zeitreihenvergleich nur dann verwendet werden, wenn andere Schätzungsmethoden hier unverbuchte Einnahmen vermuten lassen. Das wird fast immer der Fall sein!. Umsatzschwankungen werden hier nicht ausreichend berücksichtigt, dass das für die Praxis bedeutet, dass Hinzuschätzungen auch nicht nur allein aufgrund des Zeitreihenvergleiches vorgenommen werden dürfen. Dies ist aber ein Anhaltspunkt für die Finanzbehörde, sich auf einer Schätzmethode mit dem Steuerpflichtigen dann zu einigen. Bei programmierbaren Kassensystemen führt bereits das Fehlen von Betriebsanleitung und Programmierprotokollen zu einem Mangel, der das Finanzamt berechtigt, grundsätzlich von einer Manipulation der elektronischen Kassensysteme auszugehen und zu Hinzu-

29 schätzungen führt. Ungeklärte Bareinzahlungsindikation auf das Geschäftskonto kann eine Prüfung auch zur Folge haben. Insbesondere wird dann auch bei den Privatkunden des Steuerpflichtigen geschaut und wenn dort erhebliche Entnahmen zugeflossen sind, stellt sich auch immer die Frage, wo das herkommt. Oft hören wir dann in der Kanzlei, dass dies Geschenke von Familienmitgliedern waren. Auch hier muss dann geschaut werden, ob nicht eventuell die Schenkungssteuer greift und dann beim sogenannten Schenker nicht ein neues Steuerstrafverfahren eröffnet wird. Wirkt der Steuerpflichtige bei der Aufklärung der gesamten Sachverhalte nicht ausreichend mit, werden immer nicht versteuerte Einnahmen vermutet. Die Unschuldsvermutung wie im Strafprozess an sich gilt hier nicht. Bestehen bei Ihnen Defizite in der Buchführung, Unklarheiten bei korrekter Dokumentation von Einnahmen Ausgaben droht latent immer eine Steuerprüfung und das auch neben der allgemeinen Statistik. Es ist daher darauf zu achten, auch wenn dies aufwendig ist, das tagesaktuell die Einnahmen ordnungsgemäß aufgezeichnet werden und alle notwendigen Dokumentationen vorgenommen werden. Das erleichtert dann die Prüfung bei den Finanzbehörden und führt zu einem schnellen Abschluss einer etwaigen Betriebsprüfung. Für Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Kontakt: Fachkanzlei Hoffmann Anja Hoffmann Rechtsanwältin, Mediatorin, FA für Arbeitsrecht, FA für Steuerrecht Kurt-Eisner-Straße Leipzig Telefon: 0341 / Telefax: 0341 / info@fachkanzlei-hoffmann.de Anzeige 29

30 Fördermitglieder informiert: Der GarantieBrief als clevere Anlagemöglichkeit Mit dem GarantieBrief bietet die SIGNAL IDUNA eine passende Anlagemöglichkeit auch in der Niedrigzinsphase. Wir beraten Sie gern. Mehr als 5,2 Billionen Euro haben die deutschen Sparer auf die hohe Kante gelegt. Rund 40 Prozent des Privatvermögens liegen nach wie vor auf Giro- und Sparkonten oder sind als Tages- und Festgeld angelegt. Diese Anlageformen bringen jedoch kaum Zinsen. Das trägt dazu bei, dass die Sparer sogar langfristig Verluste machen, wenn man die Inflation berücksichtigt. Eine Ausweichmöglichkeit für eher langfristig orientierte Geldanleger bieten nach wie vor Aktien. Doch nicht wenige scheuen hier die vorhandenen Kursrisiken. Der GarantieBrief der SIGNAL IDUNA kombiniert die Renditechancen am Aktienmarkt mit einer bis zu hundertprozentigen Beitragsrückgewähr und damit Sicherheit mit Flexibilität. Der Sparer investiert dafür einmalig einen auch größeren Geldbetrag, beispielsweise die Ablaufleistung aus einer Lebensversicherung. Das Kapital wird für mindestens acht Jahre in der fondsgebundenen Rentenversicherung SI Global Garant Invest angelegt. Während dieser Ansparzeit sind aber auch Kapitalentnahmen möglich. Ansprechpartner für Leipzig Frank Kretzschmar Generalagentur der SIGNAL IDUNA Gruppe Telefon: 0341 / Mobile: 0163 / frank.kretzschmar@signal-iduna.net Christoph Hermann Hauptagentur der SIGNAL IDUNA Gruppe Telefon: 0341 / Mobil: 0172 / christoph.hermann@signal-iduna.net Hans-Jürgen Brückner Agentur der SIGNAL IDUNA Gruppe Telefon: 0341 / Mobile: 0172 / hans-juergen.brueckner@signal-iduna.net Ansprechpartner für das Leipziger Umland 30 Zum Rentenbeginn erhält der Sparer seinen eingezahlten Einmalbeitrag zurück plus die Erträge aus der Fondsentwicklung, abzüglich des bereits vorher eventuell entnommenen Kapitals. Optional erfolgt die Auszahlung dabei entweder als einmalige Kapitalleistung oder als lebenslange garantierte Rente. Stirbt der Sparer vor Rentenbeginn, so erhalten die Erben den Einmalbeitrag samt Erträgen zurück. Zieht der Anleger die Kapitaloption, unterliegen nur die eigentlichen Erträge der Abgeltungssteuer und das erst bei der Auszahlung. Bei Tages- und Festgeldkonten beispielsweise greift die Steuerpflicht bereits, wenn der Ertrag gutgeschrieben wird. Beträgt die Ansparzeit aber mindestens 12 Jahre und ist der Sparer dann mindestens 62 Jahre alt, ist die Hälfte der Erträge sogar komplett steuerfrei. Petra Gäbler Hauptagentur der SIGNAL IDUNA Gruppe Telefon: / Mobil: 0177 / petra.gaebler@signal-iduna.net Volkmar Gäbler Hauptagentur der SIGNAL IDUNA Gruppe Telefon: / Mobile: 0177 / volkmar.gaebler@signal-iduna.net Mehr Information:

31 Früher wussten Sie genau, was Sie am besten mit Ihrem Geld machen aber heute? Geld- und Sachwerte bilden dabei idealerweise einen Mix, der langfristige Sicherheit bietet, ohne auf jederzeitige Liquidität zu verzichten. SIGNAL IDUNA bietet Ihnen, je nach Bedarf und Planungshorizont, maßgeschneiderte Anlageformen aus den Produktwelten Versicherungen und Finanzen. Gebietsdirektion Leipzig Dresdner Straße 11/ Leipzig 31

32 Fördermitglieder Zusammen löffeln wir die Suppe aus! Team- und Businesscoach Ella-Katrin Neubert ist neu im Verband aktiven Schulungen vor Ort und mit einem starken Bezug zur Praxis durchgeführt. Jedes Training verfolgt die mit Ihnen abgestimmten Ziele. Holm Retsch begrüßt Businesscoach Ella-Katrin Neubert von Zielpunkt im Verband und freut sich auf eine gute Zusammenarbeit (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Ella-Katrin Neubert wurde in Leipzig geboren und begann mit 14 Jahren in der Aufwaschküche des Ratskellers Leipzig Ihre Hobbykarriere in der Gastronomie. Als Musikstudentin stockte Sie als Kellnerin und Barfrau das magere Stipendium auf. Kurz nach der Wende wurde Sie als Orchestermusikerin arbeitslos und gründete eine Modevertriebsagentur. Im Jahr 2000 wechselte Sie in die Energiebranche, absolvierte ein psychologisches Fernstudium, die Trainerausbildung für Vertrieb und arbeitet heute auch als Kommunikations-Coach (NLP). 32 Gutes Servicepersonal wird zur Mangelware die Gattung schwieriger Gast scheint sich irgendwie zu vermehren. Umso wichtiger wird es für den Wirt, gute Fachkräfte zu finden, sie an sich zu binden und weiterzuentwickeln, denn ein duftes Arbeitsklima und gemeinsame Erfolge wiegen manchmal mehr auf, als eine Steuer durchlaufende Gehaltserhöhung. Verbessern oder stabilisieren Sie das Miteinander Ihrer Mannschaft, denn gehen alle mit Spaß und Motivation auf Ihre Gäste zu, klingelt es nicht nur in der Trinkgeldkasse! Wofür stehen Sie und was macht Sie einmalig? Hilfreich ist oft, sich gemeinsam mit dem Team ein Motto zu geben und sich dabei zu Ihrem Qualitätsanspruch im Umgang mit dem Gast zu vereinbaren. Dabei begleitet Sie Frau Neubert gern! Darüber hinaus öffnet sie Ihre vielfältigen Vertriebsschulbladen, um an Ihre Mitarbeiter wertvolles Handwerkszeug für gelungene Kommunikation, den persönlichen Beziehungsaufbau, aber auch für den Umgang mit dem schwierigen Gast auszureichen. Im Gegensatz zu ermüdenden Frontalseminaren werden ihre inter- Verkauf ist nicht nur eine Kunst, sondern eine Leidenschaft, die davon lebt, dass man authentisch und besonders menschenorientiert handelt! Kontakt: Ella-Katrin Neubert Trainerin & Mentorin Löhrstraße Leipzig Telefon: 0341 / Mobil: 0177 / info@zielpunkt.net (Quelle: Zielpunkt)

33 redaktionelle anzeige Das Königsgemüse aus Kyhna Gemüsebau Kyhna KG beliefert Gastronomiebetriebe mit sächsichem Spargel Spargel gilt als Königsgemüse. Doch erst Wärme, achtsame Pflege und der richtige Boden macht es zum wahren Weißgold-Bodenschatz. Mindestens 12 Grad Bodentemperatur braucht das beliebte Wurzelgemüse, um gut wachsen zu können; mineralienreichen Boden, damit es auch richtig gut schmeckt. Für den unvergleichlichen Genuss von Kyhna Spargel sorgen nährstoffhaltige Lehm- und Lössböden, die genau das bewirken: Geschmacksintensität. In ganz Sachsen werden gut 250 ha Spargel angebaut, davon allein 120 ha bei Gemüsebau Kyhna KG. Gemüsebau Kyhna KG ist somit der größte Spargel-Erzeuger Sachsens, der sowohl Einzelhandel, als auch Gastronomie beliefert und seine frische Ware auch auf Wochenmärkten an den Genießer bringt. Allein im Hallenser und Leipziger Raum versorgt Gemüsebau Kyhna KG rund 150 Kunden vom Feinschmeckerrestaurant bis zum Gartenlokal - und bringt sich mit seiner Ware gern in Aktionen wie das traditionelle Spargelschälen des Internationalen Kochkunstvereins zu Leipzig 1884 e.v. vor Galeria Kaufhof in Leipzig ein. Tradition wird bei uns groß geschrieben, sowohl im Anbau unserer Spargel- und Erdbeerpflanzen, als auch im Unterstützen von jährlich stattfindenden Aktionen wie dem Spargelevent, so Peter Ehmer, Vertriebsleiter Gemüsebau Kyhna KG. 33

34 Fördermitglieder Hochqualitative Kühltechnik nach Maß FRIGOR BOX INTERNATIONAL ist neues Fördermitglied Unsere Stärken - Ihre Vorteile: > > Seit 45 Jahren Erfahrung und Entwicklung auf dem Markt. Ihre Garantie für Qualität und Professionalität > > Sehr breite Produktpalette - ein Partner für Ihre gesamte Ausstattung im Bereich der Kühltechnik > > Schlüsselfertige Ausstattung nach Maß > > Planung durch internes technisches Planungsbüro > > Große Flexibilität im Hinblick auf Produktion und maßgeschneiderte Projekte zu überschaubaren Preisen > > Schnelle Bearbeitung der Anfragen und Berücksichtigung besonderer Kundenwünsche > > Verfügbarkeit von Ersatzteilen auch nach mehreren Jahren Holm Retsch (r.) begrüßt Sabine Sonder (l.) von FRIGORBOX Deutschland als neues Fördermitglied im DEHOGA RV Leipzig (Foto: DEHOGA Leipzig / Mike Espenhain) Gern stellen wir Ihnen unsere Produkte vor und freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. so Sabine Sonder. 34 Wir, die Firma FRIGOR BOX INTERNATIONAL sind Hersteller von hoch entwickelten, fortschrittlichen Kühlsystemen höchster Qualität und bieten Ihnen eine große Bandbreite an gewerblichen und industriellen Kühl- und Tiefkühlzellen wie Kühlaggregate, Isoliertüren, modulare und demontierbare Kühl- und Tiefkühlschränke, Schnellkühler und Schockfroster, Spiralbandtunnel, Gärunterbrecher für Bäckereien und Konditoreien (PABATECH), Schockfroster und Tiefkühlschränke für Speiseeis (PABATECH). Unser Firmensitz ist in Italien, Scandiano (RE). Wir agieren international. In Deutschland, Berlin, nimmt Frau Sabine Sonder sehr gern Ihre Anfrage entgegen. Kontakte: FRIGORBOX Deutschland (Berlin) Sabine Sonder Vertretung DT Mobil: 0152 / sabine@sonder.com.de FRIGORBOX Italien (Scandiano-RE) Maurizio Fantini und Marco Sala Export Sales Department Telefon: (+39) 0522 / m.sala@frigorbox.it

35 Das LISTHAUS am Eingang zum traditionsreichen graphischen Viertel im Leipziger Zentrum verfügt über multifunktionale Räume und maßgeschneiderte Ausstattungen. Dabei besticht das Gebäude durch seine besonders hellen lichtdurchfluteten Büro- und Wohnräume, die auch hohen Mieteransprüchen gerecht werden. Gestalten Sie Ihren Erfolg im LISTHAUS Leipzig! LISTHAUS Vermietungsbüro Friedrich-List-Platz 1, Leipzig Telefon: 0341 / Telefax: 0341 / info@listhaus-leipzig.de Internet: -Leipzig.de 35

36 Kleinanzeigen Angebote und Arbeitsmarkt Suchen und Finden 36 Angebote / Gesuche für Gewerbeobjekte 1 Wohn- und Gewerbeobjekt Gaststätte Zum Bergschlösschen (Pegauer Str. 110, Zwenkau) unmittelbar am Naherholungsgebiet Zwenkauer See gelegen, aus Altersgründen zu verkaufen: > > Grundstück ca qm > > Gewerbefläche im Erdgeschoß ca. 300 qm > > davon 100 qm komplett eingerichtete Gastraum mit ca. 60 Sitzplätzen in 2 Räumen > > komplett eingerichtete Küche mit angrenzenden Lagerräumen > > Freisitz ca. 400 qm mit ca. 70 Sitzplätzen, teils überdacht mit Außentheke und großem Grill > > 1. Obergeschoß 2 Wohnungen a ca. 100 qm > > Dachgeschoß 4 Pensionszimmer (ausbaufähig) > > Großer Saal ausbaufähig (z.z. Als Lager genutzt) > > Privater Gartenbereich mit Sommerlaube, Schwimmteich und Carport (neu / 4 Plätze) Ansprechpartner: Monika Scherer Telefon: / Funk: 0174 / Zwei Objekte zur Veräußerung: Steyersteins (Delitzscher Str. 67 in Leipzig): ca 60 Sitzplätze auf 2 Etagen / Miete: ca Euro warm ohne Strom / Strom ca. 800 Euro / 4 Festangstellte (2Küche + 2Service) Diner No.1 (Universitätsstr. 16 in Leipzig): ca. 60 Sitzplätze auf 2 Etagen / Miete ca warm ohne Strom (Innenstadt) / Strom ca. 800 / 5 Festangestellte (2,5 Küche + 2,5 Service) Interessenten melden sich bitte unter: Telefon: 0160 / Gaststätte / Restaurant / Saal / Freisitz zwischen Leipzig und Chemnitz zu verpachten. Gesucht wird ein neuer Pächter ab dem 01. Februar 2017 für das Schützenhaus in Geithain. (>) Dieses brauereifreie Objekt hat 2 Gaststuben mit einer Gaststube mit bis zu 30 Sitzplätzen, zweite Gaststube mit bis zu 60 Sitzplätzen. Saal mit bis zu 180 Sitzplätzen, Freisitz mit bis zu 70 Personen direkt an der B7. Dieses Objekt ist ideal für Familienfeiern, Klassentreffen, Großveranstaltungen, Versammlungen etc. Ansprechpartner: Armin Weiske Dresdenerstr. 51, Geithain Telefon: / Suchen für ein kleines familiengeführtes Hotel in Mittelsachsen, städtisch zentrale Lage, Nachfolger. Eckdaten: 13 Hotelzimmer, Restaurant Wir sind mit eine 40 Sitzplätzen, zertifizierte mehrere private Gesellschafträume Arbeits- unterschiedlicher und Immobilienvermittlung Größe von qm, großer Freisitz, Betreiberwohnung vorhanden! Zusätzlich Komplett sind ausgestattet, wir legitimiert, zertifizierte alles in sehr Maßnahmen zur Aktivierung und beruflichen Eingliederung gutem Zustand, laufender Geschäftsbetrieb! Pacht oder im Einzelcoaching (18 Stunden) durchzuführen. Kauf möglich. I. Fit für den Bewerbungsprozess Vereinbaren II. Eignungsfeststellung Sie bitte einen zur Termin Berufsfindung unter III. Vorbereitung einer geplanten Selbstständigkeit hotel.mittelsachsen.info@gmail.com 4 LISTHAUS Rosa-Luxemburg-Straße Leipzig Telefon: info@gastropol-le.de Suchen für ein kleines familiengeführtes Hotel in Mittelsachsen, städtisch zentrale Lage, Nachfolger. Eckdaten: 13 Hotelzimmer, Restaurant mit 40 Sitzplätzen, mehrere Gesellschafträume unterschiedlicher Größe von qm, großer Freisitz, Betreiberwohnung vorhanden! Komplett ausgestattet, alles in sehr gutem Zustand, laufender Geschäftsbetrieb! Pacht oder Kauf möglich. Vereinbaren Sie bitte einen Termin unter hotel.mittelsachsen.info@gmail.com

37 5 Nachfolger für die Gastwirtschaft Lutherburg gesucht. Für die bekannte und erfolgreiche Gastwirtschaft Lutherburg wird ab sofort ein neuer Betreiber gesucht: > > Mietobjekt, 215 qm im EG und UG > > Gastraum 60 Plätze > > Vereinsräume mit Plätzen > > Freisitzbewirtschaftung möglich > > Vollmöblierte Gasträume im rustikalen Stil > > Küchengeräte voll funktionstüchtig > > Serviceausstattung umfangreich vorhande > > Keine Brauerei- oder bestehende Verträge > > Verkaufspreis auf Verhandlungsbasis > > Sofortige Weiterführung möglich Mit Übernahme wird neben einem bewährten Konzept auch ein großer Kundenstammes sowie bereits getätigte Reservierungen für Familienund Firmenfeiern im Jahr 2017 übergeben. Ansprechpartner: Ehepaar Gies Telefon: 0341 / Wohn- und Gewerbeobjekt in der Dübener Heide (Hauptstraße 4a, Pressel) zu verkaufen: Gaststätte 35 Plätze, Kegelbahn 20 Plätze, 2 Freisitze mit 20 und 30 Plätzen, 2 Ferienwohnungen, Grundstück 750 qm, komplett ausgestattet und alles in sehr gepflegtem Zustand. Ansprechpartner: Anke Gödtke Telefon: 0177 / Sehr gut eingeführtes und komplett ausgestattetes Restaurant in Leipziger Südvorstadt sucht Nachfolger. Übernahme ist ab möglich. Weitere Infos unter der Adresse: info@sankt-benno-leipzig.de Weiter Auf Seite 38 Anzeige Bis zu 5 % Rabatt für DEHOGA-Mitglieder 37

38 Kleinanzeigen Wohn- und Gewerbeobjekt zu verkaufen Restaurant/Café im Leipziger Neuseenland mit nachhaltigem Umsatz > > modernes Wohn- und Geschäftshaus in 2010 errichtet, dem mediterranen Baustil nachempfunden und hochwertig ausgestattet > > Gastronomiebereich im EG: Gastraum/Küche/Büro/Lager ca. 147 m² mit ca. 35 Sitzplätzen und zusätzlich ca. weitere 35 Sitzplätze auf der Terrasse > > Wohnbereich im 1. OG mit ca. 58 m², 2 Zimmer mit Balkon, Wohnküche, Schlafzimmer, geräumiges Bad mit Dusche und Badewanne > > Immobilienerwerb ist verbunden mit dem Ankauf des Geschäftsbetriebes sowie der Geschäftseinrichtung > > Restaurant ist brauereifrei und ab Sommer 2017 für ,00 Euro inkl. ca m² Grundstück zu verkaufen zzgl. Geschäftsbetrieb/-einrichtung zzgl. Maklerprovision und Nebenerwerbskosten. Weitere Informationen sowie das Exposé erhalten Sie auf Anfrage. Ansprechpartner: Paulick Immobilien Consulting GmbH Sebastian Hanitzsch Telefon: info@p-immo-consult.de Arbeitsmarkt 1 Gesucht Köche (m/w) und Aushilfen im Servicebereich (Vollzeit / Teilzeit) ab November 2016 im modern restaurierten Restaurant Haus 16 und mit vollständiger Küchenerneuerung. Kontakt: Haus 16 Alte Dorfstraße Bad Lausick OT Ballendorf, Telefon: / oder via info@haus-16.de 2 Wir suchen für unser familiengeführtes Restaurant im Raum Grimma einen Koch bzw. Köchin für gehobene Küche in Vollzeit. Wir bieten Ihnen eine 5 Tage Woche und übertarifliche Entlohnung. Telefon: 0163 / Das Best Western Hotel Windorf sucht zum nächstmöglichen Termin einen Servicemitarbeiter (m/w) in Vollzeit 40 Std. (auch Teilzeit möglich). Neben einem á la carte Restaurant mit ca. 60 Sitzplätzen verfügt unser Haus über einen Tagungs- und Bankettbereich für Veranstaltungen. Detaillierte Informationen zum Stellenangebot finden Sie auf der Internetseite: Sonstiges 1 [NEU] Dekorationsfirma verkauft preisgünstig Dekomaterial zu den unterschiedlichsten Themen und Jahreszeiten. Sicher ist auch für Sie was dabei. Telefon: 0177/ Wegen Gaststättenauflösung abzugeben: Reg. Kasse, diverse Küchenutensilien wie Geschirr, Fritteuse, Bain-Marie, Warmhaltebehälter für Catering u.a.m. Bei Interesse kontaktieren Sie bitte: Telefon: / DEHOGA-Mitglieder inserieren kostenfrei!

39 Ein mittelständischer Spezialist und Dienstleister für den Bereich der Hotelreinigung Seit der Gründung im April 2012 hat sich die DiFaM GmbH mit derzeitig ca. 150 Mitarbeitern stetig weiterentwickelt und bietet nun ihre Leistung auf einem gewollt hohen Niveau an. Die DiFaM GmbH hat erkannt, dass die Zeit des schnell mal Zimmer reinigen längst vorbei ist, weshalb auch hier hohe Anforderungen erfüllt werden müssen. Neben der korrekten und begrüßenden Aufstellung des Mobiliars im Zimmer, wurde die Form der Begrüßung durch den Einsatz von verschiedenen Raumdüften weiter verbessert. In den Sanitärbereichen kommen Premium Reinigungsmittel zum Einsatz, die den Duft von Kiefer, Zitrone, Blaubeere etc. verbreiten. Dem Motto getreu nämlich im Sinne des Kunden zu arbeiten wird an dieser Stelle Rechenschaft getragen. Um nichts den Zufall zu überlassen, fragen Sie einfach die DiFaM GmbH. DiFaM GmbH Heinrich-Heine-Straße 2K Borsdorf Telefon: /

40 G enuss in seiner schönsten Form Lichtenauer. Mein täglicher Lichtblick.