Stein und Wein: Geologie & Weinbau

Transkript

1 1

2 Stein und Wein: Geologie & Weinbau Maria Heinrich Geologische Bundesanstalt 2

3 Lipiarski

4 Lipiarski

5 mh

6 Das Klima 6

7 Klimatische Voraussetzungen Diercke Weltatlas Österreich 1995 Diercke Weltatlas Österreich

8 Von Süd und Ost belagert stürmisch unsre Alpen unser Wein Reisebuch aus den österreichischen Alpen Liederzyklus von Ernst Krenek,

9 Von Süd und Ost belagert stürmisch unsre Alpen unser Wein Reisebuch aus den österreichischen Alpen Liederzyklus von Ernst Krenek,

10 Die Weinbaugebiete erfassen nahezu alle geologisch-tektonischen Großeinheiten GBA,

11 Die Weinbaugebiete erfassen nahezu alle geologisch-tektonischen Großeinheiten GBA, 1999 Deckenbau mit Schub von Süd nach Nord Grafik aus Rocky Austria, Schuster et al.,

12 Dehnung nach Osten und Vulkanismus GBA, 1999 Deckenbau mit Schub von Süd nach Nord Grafik aus Rocky Austria, Schuster et al.,

13 Die Weingartenflächen Weißweinfläche Österreich ca ha Steiermark ca ha Süd-Oststeiermark ca ha Rotweinfläche Österreich ca ha Steiermark ca ha Süd-Oststeiermark ca. 280 ha Quelle: Klinger, Hrsg.,

14 Festgesteine & Lockergesteine: Fels & Boden Rebfläche Österreich ca ha Steiermark ca ha Süd-Oststeiermark ca ha Quelle: Klinger, Hrsg.,

15 Festgesteine & Lockergesteine: Fels & Boden verschiedene Gesteinsarten 15

16 Festgesteine & Lockergesteine: Fels & Boden verschiedene Gesteinsarten 16

17 Gesteinsarten Gesteine sind ein natürliches Gemenge von Mineralen mh 2013 mh 2013 das Erscheinungsbild der Gesteine wird durch ihren Mineralbestand und ihr Gefüge geprägt Gesteinsart und Festigkeit sind wichtige Parameter der Bodenbildung 17

18 Gefüge Größe, Form und Anordnung der Minerale, Komponenten und Trennflächen bestimmt Art des Gesteinszerfalls bei Deformationen und bei der Verwitterung Auswirkungen auf Durchwurzelbarkeit, Temperatur- und Wasserhaushalt, Nährstofftransfer mh

19 Gefüge Größe, Form und Anordnung der Minerale, Komponenten und Trennflächen bestimmt Art des Gesteinszerfalls bei Deformationen und bei der Verwitterung Auswirkungen auf Durchwurzelbarkeit, Temperatur- und Wasserhaushalt, Nährstofftransfer mh

20 Gefüge Größe, Form und Anordnung der Minerale, Komponenten und Trennflächen bestimmt Art des Gesteinszerfalls bei Deformationen und bei der Verwitterung Auswirkungen auf Durchwurzelbarkeit, Temperatur- und Wasserhaushalt, Nährstofftransfer mh

21 Zusammensetzung Minerale unterschiedlich entstandene Gesteine sind aus verschiedenen Mineralen aufgebaut Gefüge chemische Bestandteile die einzelnen Minerale wiederum sind durch bestimmte Elementkombinationen charakterisiert natürliches Nährstoffangebot Wahl der Unterlagsreben Tonminerale (Minerale < 0,002 mm) p mh

22 Zusammensetzung Minerale unterschiedlich entstandene Gesteine sind aus verschiedenen Mineralen aufgebautchemische Bestandteile die einzelnen Minerale wiederum sind durch bestimmte Elementkombinationen charakterisiert natürliches Nährstoffangebot Tonminerale Minerale < 0,0063 mm Neogenbecken: sandiger Schluff Terrassenschotter: sandige Kiese nach Heinrich et al.,

23 Zusammensetzung chemische Bestandteile die einzelnen Minerale wiederum sind durch bestimmte Elemente und Elementkombinationen charakterisiert natürliches Nährstoffangebot Tonminerale Minerale < 0,0063 mm Neogenbecken: sandiger Schluff Terrassenschotter: sandige Kiese nach Heinrich et al.,

24 Zusammensetzung chemische Bestandteile die einzelnen Minerale wiederum sind durch bestimmte Elementkombinationen charakterisiert natürliches Nährstoffangebot Wahl der Unterlagsreben Tonminerale (Minerale < 0,002 mm) physikalische Bodeneigenschaften, Nähstofftransfer mh

25 Zusammensetzung Tonminerale (Fraktion < 0,002 mm) umfassen eine Reihe verschiedener Kristallstrukturen und chemischer Zusammensetzungen; sie entstehen durch Umwandlung primärer Minerale (z. B. Glimmer, Feldspäte) und sind einerseits am Aufbau vieler Gesteine beteiligt (z. B. Tone, Schluffe), andererseits entstehen sie im Zuge der Bodenbildung neu und sind dort ein sehr aktiver Bestandteil Kaolinit Illit/Smectit Montmorillonit Unter starker Vergrößerung mit dem Elektronenmikroskop lassen sich verschiedene Strukturen erkennen und die Größe der Oberfläche erahnen, die bis zu 800 m²/g betragen kann Abbildungen aus Wilson,

26 Zusammensetzung Tonminerale (Fraktion < 0,002 mm) Die innere Struktur der Tonmineralplättchen bildet ein Gitterwerk, dessen Zwischenräume Anionen und Kationen anziehen bzw. abgeben, wenn der Boden hinlänglich feucht ist. Unter den verschiedenen Tonmineralen sind einige für diese Austauschprozesse wirksamer als andere wie die schematische Darstellung zeigt: Quellen:

27 Zusammensetzung Tonminerale (Fraktion < 0,002 mm) gemeinsam mit der organischen Substanz bestimmen sie Bodengefüge, Verhalten des Bodenwassers, Bearbeitbarkeit des Bodens und Erosionsanfälligkeit auch chemische Eigenschaften der Böden, z.b. Bindungsfähigkeit von Ionen und die Freisetzung von Nährstoffen werden durch die Tonfraktion beeinflusst mh

28 Zusammensetzung Tonminerale (Fraktion < 0,002 mm) Neogenbecken: sandiger Schluff Terrassenschotter: sandige Kiese nach Heinrich et al.,

29 Weinbaugebiet Süd-Oststeiermark mh

30 Weinbaugebiet Süd-Oststeiermark Viele kleine Weininseln Besonderheiten: o Vulkan-Hänge o Traminer Abbildungen aus Klinger, Hrsg.,

31 Vulkane in der Süd-Oststeiermark und Weinbau Weinbaufläche: ca ha Verteilung der Sorten: Grafik aus ÖWM, Dokumentation 2011 knapp 8 % der Weingärten liegen auf vulkanischem Gesteinsuntergrund 31

32 Klöch und Tieschen Digitale geologische Karte der Steiermark 1: SCHWENDT, 1998 Vers Hochwarth, Königsberg 50a: Tuff Seindl, Klöchberg, Zaraberg 50a: Tuff 51a: Basalt 51b: Schlackenbasalt mh

33 Oberneusetzberg: Basalt Digitale geologische Karte der Steiermark 1: SCHWENDT, 1998 Vers Weinbau auf Basalt Blick zum Rosenberg mh

34 Hochstraden Digitale geologische Karte der Steiermark 1: SCHWENDT, 1998 Vers Basalt, untergeordnet Basalttuff und Agglomerattuff und Schlackenbasalt (Gipfel) Weinbau bei Eisenberg Hochstraden auf Basalt Steinbruch Stradnerkogel mh

35 Gleichenberg Digitale geologische Karte der Steiermark 1: SCHWENDT, 1998 Vers : Quarztrachyt 69: Trachyt mit Eruptivbrekzie und Tuff 70: Trachyandesit mit Eruptivbrekzie und Tuff 49: Tuffitische Maarsee-Sedimente 50b: Basalttuff und Agglomerattuff 51a: Basalt Weinbau auf Trachyt mit Eruptivbrekzie und Tuff 35

36 Kapfenstein und Burgfeld Digitale geologische Karte der Steiermark 1: SCHWENDT, 1998 Vers : Tuffitische Maarsee-Sedimente 50b: Basalttuff und Agglomerattuff Weinbau auf Basalttuff und Agglomerattuff mh

37 Unterschiede in Mineralbestand und Chemismus zwischen 1. und 2. Vulkanphase nach Fritz, 1996 nach Slapansky et al., 1999 und zu den Tuffen, Tuffiten 37

38 Unterschiede im Gefüge innerhalb der Gesteine der beiden Vulkanphasen Obere Reihe: Bilder aus Landesmuseum Joanneum: Gesteine im steirischen Vulkanland Untere Reihe: Fotos mh, 2008 Latit (Trachyandesit) Basalt Schlackenbasalt vulkanischer Tuff 38

39 Unterschiede im Gefüge innerhalb der Gesteine der beiden Vulkanphasen Obere Reihe: Bilder aus Landesmuseum Joanneum: Gesteine im steirischen Vulkanland Untere Reihe: Fotos mh 2008 Latit (Trachyandesit) Basalt Schlackenbasalt vulkanischer Tuff Olivinbombe feinkörniger Tuff Agglomerattuff 39

40 Unterschiede im Gefüge innerhalb der Gesteine der beiden Vulkanphasen Obere Reihe: Bilder aus Landesmuseum Joanneum: Gesteine im steirischen Vulkanland Untere Reihe: Fotos mh 2008 fundierte Weinbau und Wein relevante geologische Aussagen bedürfen moderne geologische Detailkartierungen, Analysen und viel interdisziplinäre Forschungsarbeit Olivinbombe feinkörniger Tuff Agglomerattuff 40

41 Terroir ist mehr Weinbau Keller Rebe Klima Peresson 2004 Rebe Goethe et al Terroir Forschung und Praxis Klima Harlfinger & Knees 1999 Boden Boden Gelände mh Gestein Gestein Gestein Gelände BEV mh

42 ist köstlich unser Wein nur dem, der ihn zu finden weiß Keller Rebe Reisebuch aus den österreichischen Alpen Liederzyklus von Ernst Krenek 1929 Klima Peresson 2004 Goethe et al Harlfinger & Knees 1999 Gelände Boden Gestein mh Gestein BEV mh 2006 Geologische Bundesanstalt Kapfenstein,

43 Anschrift der Autorin Dr. Maria Heinrich Geologische Bundesanstalt Wien, Neulinggasse 38 43

44 Literatur zum Vortrag BALOGH, K., EBNER, F. & RAVASZ, C.: K/Ar-Alter tertiärer Vulkanite der südöstlichen Steiermark und des südlichen Burgenlandes. Jubiläumsschrift 20 Jahre Geologische Zusammenarbeit Österreich-Ungarn, Teil 2, S , 6 Abb., 5 Tab., Wien, BELOCKY, R., SEIBERL, W. & SLAPANSKY, P., Mitarb. ARNDT. R. & FABER, R.: Verifizierung und fachliche Bewertung von Forschungsergebnissen und Anomalienhinweisen aus regionalen und überregionalen Basisaufnahmen und Detailprojekten. Unveröff. Bericht, Bund/Bundesländer-Rohstoffprojekt Ü-LG-028/98, Bibl. Geol. B.-A. / Wiss. Archiv, 79 Bl., 31 Abb., 8 Tab., Wien, DORNBUSCH, J., KÄMMER, H.-J., FORSTER, F., DUJMOVITS, W., KLAPPACHER, O., MAIER, W. et al.: Diercke Weltatlas Österreich. westermann wien, 195 S., Wien, EPPENSTEINER, W.: Vulkanite im Burgenland. Vorkommen Abbau Verwendung. Archiv f. Lagerst.forsch. Geol. B.-A., 25, S. 5 34, 47 Abb., 10 Tab., Wien, FLÜGEL, H.W. & NEUBAUER, F.: Geologie der österreichischen Bundesländer in kurzgefassten Einzeldarstellungen, Steiermark, Erläuterungen zur Geologischen Karte der Steiermark 1: Geol. B.-A., 127 S., 28 Abb., 5 Tab., Wien, FLÜGEL, H.W. & NEUBAUER, F.R.: Geologische Karte der Steiermark Geol. B.-A., 1 Bl., Wien, FRITZ, I.: Notes on the Plio-/Pleistocene volcanism of the Styrian Basin. Mitt. Ges.Geol. Bergbaustud.Österr., 41, S , 12 Abb., Wien, FRITZ, I.: Der Vulkanismus im Steirischen Tertiärbecken und dessen geologischer Rahmen. In: Das Oststeirische Vulkangebiet. Eine Reise zu den Resten von Maarseeablagerungen, Unveröff. Exkursionsführer , 5 Bl., 1 Abb., Graz, GOETHE, H. & R., AMBROSI, H. & SCHMID, J. (Kommentar): Atlas der Traubensorten. Manuscriptum Verlagsbuchhandlung (Nachdruck), S. ungez., 30 Abb., Waltrop & Leipzig, GROSS, M.: Der versunkene Wald von Mataschen. Landesmuseum Joanneum, Geologie & Paläontologie, 5-39, ill., Graz, GROSS, M. & FRITZ, I.: Sedimentation und Vulkanismus am Beispiel des Steirischen Neogenbeckens. Führer zur Vorexkursion im Rahmen der Pangeo Sept. 2004, Landesmuseum Joanneum, 18 S., ill., Graz, GROSS, M., FRITZ, I., PILLER, W. E., SOLIMAN, A., HARZHAUSER, M., HUBMANN, B., MOSER, B., SCHOLGER, R., SUTTNER, Th. J. & BOJAR, H.-P.: The Neogene of the Styrian Basin - Guide to Excursions. Joannea Geol. Paläont. 9, S , 43 fig., Graz, GROTZINGER, J. & JORDAN, T.: Understanding Earth Sixth Edition. W. H. Freeman & Comp., 654 S., ill., New York, HARLFINGER, O. & KNEES, G.: Klimahandbuch der Österreichischen Bodenschätzung Klimatographie Teil 1. Universitätsverlag Wagner, 196 S., ill., Innsbruck, HARLFINGER, O., KOCH, E. & SCHEIFINGER, H.: Klimahandbuch der Österreichischen Bodenschätzung Klimatographie Teil 2 Strahlung, Weinbau, Phänologie. Universitätsverlag Wagner, 259 S., ill., Innsbruck, HEINRICH, M.: Zur Geologie von Weinberglagen im Raum Gols. Power Point Präsentation in Gols am 1. Februar 2005, Geol. B.-A./FA Rohstoffgeol., 41 ppt-folien und handouts, Wien Gols, HEINRICH, M., m. Beitr. v. ATZENHOFER, B., DENK, W., HEINRICH, M., KLEIN, P., PÖPPEL, L., RABEDER, J., REITNER, H., TRAXLER, K. & WIMMER-FREY, I.: Dokumentation zu Geländeaufnahme, Beprobung und Analytik an 10 Schürfen in Weinberglagen im Raum Gols. Unveröff. Bericht für den internen Arbeitsschwerpunkt "Geologie & Weinbau: Gols", Geol. B.-A./FA Rohstoffgeol., Abb., Tab. ungez., Wien, KLINGER, W. (Hrsg.): Österreich Wein Intensiv. Österreich Wein Marketing GmbH, 108 S., illustr., Wien, Österreich Wein Marketing GmbH: Dokumentation 2011 Aufbau Weinland Österreich Teil 1. Österreich Wein Marketing GmbH, 108 S., illustr., Wien, SCHUSTER, R., DAURER, A., KRENMAYR, H.G., LINNER, M., MANDL, G.W., PESTAL, G., REITNER, J. M.: Rocky Austria. Geologie von Österrweich - kurz und bunt. Geol. B.-A., 80 S., ill., 1 geol. Kte. 1:1,5 Mio, 1 Profiltaf., Wien, SCHWENDT, A.: Die digitale geologische Karte der Steiermark. In: ÖFPZ Arsenal Ges.m.b.H., 4. Arbeitstagung des Bereiches Umwelt, Erdwissenschaftliche Aspekte des Umweltschutzes, Tagungsband, S , 3 Abb., Wien, SCHWENDT, A. et al.: Digitale geologische Karte der Steiermark 1: Joanneum Research, Graz 1998, Vers SLAPANSKY, P., BELOCKY, R., FRÖSCHL, H., HRADECKÝ, P. & SPINDLER, P.: Petrographie, Geochemie und geotektonische Einstufung des miozänen Vulkanismus im Steirischen Becken (Österreich). Abh. Geol. B.-A., 56/1, S , 11 Abb., 2 Tab., Wien, WILSON, J.E.: Terroir The Role of Geology, Climate, and Culture in the Making of French Wines. Octopus Publishing Group Ltd., Univ. of California Press, 336 p., ill., Los Angeles London, WILSON, J.E.: Terroir Schlüssel zum Wein. Boden, Klima und Kultur im französischen Weinbau. Hallwag AG, 336 S., ill., Bern Stuttgart,