Gemeinsam besser handeln

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3 3 Gemeinsam besser handeln Das Bewusstsein und die Ansprüche der Kunden verändern sich ständig. Erfolgreiche Händler erkennen die Bedürfnisse ihrer Kunden frühzeitig und entwickeln ein entsprechendes Angebot. Sie reagieren nicht, sie antizipieren sie nehmen die Spuren der Zukunft in der Gegenwart wahr. Tiefgreifende Veränderungen in der Demografie und im Einkaufsverhalten der Verbraucher sowie ein rasanter techno logischer Wandel bestimmen den Aktionsraum des Handels maßgeblich. Konzepte, Kundenansprache und interne Prozesse werden neu definiert. Der Onlinehandel bringt eine weitere Verschärfung des Wettbewerbs. Das EHI unterstützt seine Mitgliedsunternehmen mit fundierten Kennzahlen und Trend an alysen, aber auch mit viel Erfahrung und einem starken Netzwerk. Wir unterstützen Sie dabei mit unserem Wissen und laden Sie zum Austausch mit den Vordenkern des Handels in unser Netzwerk ein. Professor Götz W. Werner EHI-Präsident sowie Gründer und Aufsichtsratsvorsitzender von dm drogerie-markt Michael Gerling EHI-Geschäftsführer

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5 Inhalt 5 Unsere Themen Forschung Auftragsforschung + Gütesiegel Messen + Konferenzen Verlag Stiftung + Awards Mitglieder / Mitgliedschaft Historie Unternehmensstruktur Ansprechpartner Sitz des EHI in der Kölner Innenstadt

6 6 Forschung Unsere Forschung Themen, die die Branche bewegen Im Vordergrund unserer Forschung steht die Praxisrelevanz. Wir analysieren den Markt in enger Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Experten der Branche und leiten die Themen direkt aus den Funktionsbereichen der Handelsunternehmen ab. Dabei identifizieren wir die wichtigsten Trends und liefern der Branche fundierte Daten und Fakten als Basis für Entscheidungen. Handelsstrukturen Auch wenn der Onlinehandel an Marktanteilen gewinnt, ist der stationäre Einzelhandel nach wie vor die tragende Säule des deutschen Handels. Doch wie positioniert er sich in der digitalisierten Welt? Shopping-Center zeigen sich durchaus innovativ. Wir dokumentieren und analysieren den Markt. Inventurdifferenzen + Sicherheit Sicherheitsmaßnahmen und Ladendiebstahl beschäftigen den Einzelhandel so lange, wie es ihn gibt. Jährlich entsteht im deutschen Handel durch Inventurdifferenzen ein Schaden von rund 4 Milliarde Euro. Wir ermitteln die Höhe der Verluste und dokumentieren Präventionsmaßnahmen. Marketing Marlene Lohmann, unsere Expertin für Marketing bei Wondrous Cologne In einer digitalisierten Welt wird es immer schwieriger, Marken zu positionieren und Kunden adäquat anzusprechen. Unsere Grundlagenforschung zu Mediamix, Marketinginvestitionen und Analytics liefert wichtige Basisdaten, mit unseren Szenarien wagen wir einen Blick in die Zukunft der Handelskommunikation.

7 7 Claudia Horbert, Leiterin des Forschungsbereichs Ladenbau, Einrichtung und Energiemanagement Energiemanagement Langfristig ist damit zu rechnen, dass Energie ein knappes und teures Gut sein wird. Der Handel muss deshalb ökologische Aspekte ebenso im Blick haben wie ökonomische. Um beide Ziele zu erreichen und die richtigen Maßnahmen zu treffen, sind Daten und Fakten über den Energieverbrauch und seine Ursachen im Handel unverzichtbar. Ladenbau + Einrichtung Das veränderte Einkaufsverhalten und die Verknüpfung der unterschiedlichen Einkaufskanäle haben immense Auswirkungen auf die Gestaltung von Verkaufsflächen. Wir sind den Trends wie der Integration von Technologie in die Ladengestaltung oder der Inszenierung von Geschäften auf der Spur.

8 8 Lars Hofacker (links) und Sascha Berens, unsere E-Commerce- und Omnichannel -Experten, nehmen neue Geschäftsmodelle im Handel kritisch unter die Lupe E-Commerce Das veränderte Konsumentenverhalten hat dem E-Commerce in den letzten Jahren zum Durchbruch verholfen. Auch das Shopping über mobile Geräte spielt eine immer größere Rolle. Wie Händler sich darauf eingestellt haben und was noch auf sie zukommt, analysieren wir in enger Zusammenarbeit mit den Entscheidern der Branche. Logistik Neue ökonomische, ökologische und soziale Rahmenbedingungen erhöhen die Komplexität logistischer Prozesse im Handel. E-Commerce und Automatisierung durch Robotics werden die Prozesssteuerung der Logistik weiter beeinflussen. Unsere Forschung liefert Fakten, Trends und Perspektiven.

9 Forschung 9 Immobilien + Expansion Die Suche nach optimalen Handelsimmobilien ist für expansive Einzelhandelsunternehmen von zentraler Bedeutung. Wir erstellen Gutachten zur Verträglichkeit und zu Umsatzpotenzialen und fördern den Erfahrungsaustausch zwischen Kommunen, Immobilienentwicklern und Einzelhandel. Verpackung Verpackungen sind ein Erfolgsfaktor im Handel, sofern sie den vielfältigen Anforderungen an Schutz, Lagerung, Transport und Präsentation gerecht werden. Unsere Empfehlungen für optimale Verpackungskonzepte helfen dabei, Prozesse in der Logistik, am POS und im Onlinehandel effizient zu gestalten. Public Relations Die Basis für ein positives Unternehmensimage ist Vertrauen. Dieses zu stärken, ist eine der wichtigsten Aufgaben der PR. Dazu müssen PR-Verantwortliche immer komplexere Aufgaben bewältigen. Unsere Daten beleuchten die Entwicklungen und zeigen, wie der Handel seine Kommunikation managt. Zu Besuch im Logistikzentrum der Galeria Kaufhof: Hilka Bergmann, Leiterin Forschungsbereich Verpackung, und Thomas Kempcke, Leiter Forschungsbereich Logistik

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11 Forschung 11 Informationstechnik Informationstechnik ist ein entscheidender Erfolgsfaktor im Handel. Wir stellen technologische Innovationen von der Kasse bis zur zentralen Warenwirtschaft vor, dokumentieren die Akzeptanz von Lösungen im Handel und leiten strategische Empfehlungen und organisatorische Anforderungen ab. Zahlungssysteme Wir dokumentieren die Bedeutung der verschiedenen Zahlungsarten, analysieren und bewerten technische und organisatorische Neuerungen in enger Zusammenarbeit mit dem Handel. Unsere Studien sind Grundlage wichtiger Entscheidungen in den IT-, Finanz- und Marketingbereichen des Handels. Arbeitskreise Zu jedem unserer Forschungsbereiche bieten wir Arbeitskreise an. Hier treffen wir uns mehrmals jährlich in kleiner Runde mit den Experten unserer rund 800 Mitgliedsunternehmen zur Diskussion von relevanten Handelsthemen und zur thematischen Ausrichtung der Projekte und Veranstaltungen des EHI. Hier erörtern wir konkrete Problemstellungen der Branche und erarbeiten Lösungen beziehungsweise Empfehlungen. Damit sind diese Gremien für die Verantwortlichen des Handels eine ideale Plattform zum Erfahrungsaustausch und zum Networking. Vanessa Tuncer, Projektleiterin Wissenschaftspreis, freut sich über die vielen eingesendeten wissenschaftlichen Arbeiten zu Handelsthemen

12 12 Unser Beratungsteam bietet Ihnen auch Antworten auf Ihre individuellen Fragen. Auftragsforschung Maßgeschneidert für Ihr Unternehmen Wir forschen auch in Ihrem Auftrag maßgeschneidert für Ihr Unternehmen. Unser Datenpool ist eine wichtige Quelle für den Vergleich von Geschäftsprozessen, Flächenproduktivität, Personalleistung und grundlegenden Kennzahlen. Unsere fachlich-methodische Kompetenz sowie die engen persönlichen Kontakte zu den Entscheidungsträgern der Branche sind die Basis für individuelle Analysen, Gutachten, Studien, Workshops und Beratungen. Vertraulich identifizieren wir beispielsweise Möglichkeiten zur Beschleunigung von Kassendurchlaufzeiten, analysieren die betriebswirtschaftliche Bedeutung von Sortimenten und deren Präsentation, prüfen und bewerten neue Geschäftsmodelle oder leisten mit unseren Shop-Tests einen entscheidenden Beitrag zur Qualitätssicherung.

13 Gütesiegel 13 EHI Geprüfter Online-Shop Vertrauen schaffen beim Online-Shopping Unser Gütesiegel EHI Geprüfter Online-Shop schafft seit 1999 Vertrauen beim Online-Shopping. Im Mittelpunkt steht das intensive Prüfverfahren (AGB, Produkte, Preisangaben, Bestellvorgang etc.), das alle Siegelträger durchlaufen müssen. Das effiziente Beschwerdemanagement sowie das transparente Kundenbewertungssystem sorgen für zufriedene Kunden und eine starke Kundenbindung. Über 650 Shops und nahezu jeder zweite der Top-100-Versandhändler setzen bereits auf das Siegel. Wir bieten eine kontinuierliche und ausführliche Beratung durch unser EHI-Team und eine transparente Gebührenstruktur. Das Siegel EHI Geprüfter Online-Shop ist offizieller Zertifizierungspartner des Bundesverbandes E-Commerce und Versandhandel Deutschland e.v. (bevh) und wird vom Bundesjustizministerium (BMJ) sowie von der Initiative D21 empfohlen.

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15 Messen + Konferenzen 15 Messen + Konferenzen Marktplatz für Ideen und Lösungen Die EuroShop ist die weltgrößte Messe für Investitionsgüter des Handels, die C-star ist deren Ableger in Shanghai für den asiatischen Markt. In den Bereichen IT und Sicherheitstechnik ist die EuroCIS europaweit führend. Das EHI ist Initiator dieser Messen und Partner der Messe Düsseldorf bei der Durchführung dieser Messen. Praxisnahe Fakten, präsentiert von Entscheidern und Experten aus der Handelsbranche, anregendes Networking sowie ein attraktives Rahmenprogramm dies ist das Erfolgsgeheimnis unserer Kongresse. Erfahren Sie bei unseren Veranstaltungen, welche Themen die Branche bewegen, welche Veränderungen zu erwarten sind oder wie Projekte erfolgreich von der Planung bis zur Realisation gesteuert werden.

16 16 Verlag handelsdaten.de Daten + Kennzahlen Diagramme Nutzer Verlag Immer auf dem neuesten Stand Wir publizieren die Fachzeitschriften stores+shops zu den Themen Ladeneinrichtung, Design und POP-Marketing und rt retail technology mit dem Fokus auf Informationstechnologie und Logistik im Handel. Lesen Sie regelmäßig über Neueröffnungen und Pilotprojekte im Handel als Mitglied kostenlos. Dazu veröffentlichen wir Forschungsberichte, Poster und Fachbücher, z.b. den Shopping-Center-Report mit einer Gesamtübersicht über alle deutschen Center sowie das Statistik-Standardwerk handelsdaten aktuell. Zahlreiche statistische Daten zum Handel stellen wir auch auf der kontinuierlich aktualisierten Plattform handelsdaten.de zur Verfügung.

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18 18 Stiftung + Awards Stiftung + Awards Menschen begeistern Forschung und Innovation stärken die Wettbewerbsfähigkeit der Handelsunternehmen. Die EHI-Stiftung motiviert Hochschulen, über Handelsthemen zu forschen, und regt einen lebendigen Dialog zwischen der Wissenschaft und dem Handel an. Mit der Verleihung des Wissenschaftspreises möchten wir den akademischen Nachwuchs für den Handel begeistern. Unsere weiteren Awards prämieren herausragende Konzepte, Ideen und Innovationen im Handel. Mit der Verleihung des Energiemanagement Awards (EMA), des EuroShop RetailDesign Awards (ERDA) und der retail technology awards europe (reta) unterstützen wir außergewöhnliches Engagement und honorieren erfolgreiche Umsetzungen. Die jeweilige Jury ist mit Vertretern aus führenden Handelsunternehmen und Instituten sowie Fachjournalisten prominent besetzt. Glückliche Preisträger bei der Verleihung von EuroShop RetailDesign Awards, Energiemanagement Awards, retail technology awards europe und Wissenschaftspreis

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20 20 Mitglieder Aus dem Handel Juweliere und Uhrmacher EINKAUFSZENTRUM Branchenorganisationen Stand: Januar 2017

21 Mitglieder 21 Unsere Mitglieder Mit dem Handel für den Handel Unsere Mitglieder sind die eigentliche Seele des Instituts. Aus ihren Reihen wird alle drei Jahre der Präsident des EHI gewählt. Stimmberechtigte Mitglieder aus dem Handel nehmen in der jährlichen Mitgliederversammlung direkten Einfluss auf die strategische Ausrichtung unseres Instituts. Ausgewählte Vertreter der Mitglieder und Förderer entscheiden im Verwaltungsrat über unsere Geschäftspolitik. EHI-Präsident Prof. Götz W. Werner Gründer von dm drogerie-markt

22 22 Mitgliedschaft Ihre Vorteile Der direkte Draht zu Entscheidern der Branche Das EHI ist eines der am besten organisierten Wissensnetzwerke der gesamten deutschsprachigen Einzelhandelsbranche. Rund 800 Unternehmen zählen heute europaweit zu unseren Mitgliedern und profitieren von unseren praxisnahen Forschungsprojekten und Veranstaltungen. Wir liefern den direkten Draht zu den Entscheidern der Branche. Bei uns treffen Sie auf Ihre Partner, Wettbewerber und Kunden in einer Atmosphäre abseits üblicher Verkaufsgespräche. Ihr Nutzen als Mitglied: Netzwerk Zugang zu unserem Netzwerk und Teilnahme an Gremien Studien Kostenfreier Zugriff auf Forschungsarbeiten und Studien des EHI Statistische Datenbank Kostenfreier Zugriff auf handelsdaten.de

23 23 Partnerpublikationen Wissenschaftspreis 2016: Galaabend für EHI-Mitglieder und Gäste Preisnachlässe bei Kooperationsstudien mit unseren Partnern Fachzeitschriften Kostenlose Abonnements von stores+shops und rt retail technology Arbeitskreise Exklusive Mitarbeit in unseren Arbeitskreisen Preisnachlässe bei unseren Konferenzen für Teilnehmer und Sponsoren Für weitere Informationen kontaktieren Sie gerne Marion Osterwald

24 24 Historie Eine Erfolgsgeschichte 66 Jahre für den Handel Anfang der 50er-Jahre wurde in Deutschland Milch noch in Kannen abgefüllt, Marmelade aus Blecheimern geschöpft und Heringe aus der Tonne gefischt. In diese Zeit fallen die Wurzeln des EHI: 1951 wurde die RGH Rationalisierungs-Gemeinschaft des Handels gegründet, um Messgrößen zu definieren und Leistungskennzahlen zu entwickeln. Bald danach eröffneten die ersten Selbstbedienungsmärkte nach amerikanischem Vorbild, 1957 folgte die Gründung des Instituts für Selbstbedienung (ISB). Im Mittelpunkt der Arbeit von RGH und ISB stand anders als bei bereits bestehenden akademischen Handelsforschungseinrichtungen die Praxisrelevanz für den Handel. Bis heute ist das die Maxime des EHI, das 1989 aus der Verschmelzung beider Institute entstand richtete das heutige EHI zusammen mit der Messe Düsseldorf die erste EuroShop aus die Fachmesse für den Handel. Die EuroShop ist inzwischen die weltweit größte Messe für Investitionsgüter im Handel schafft die RGH mit der Studie Bundeseinheitliche Artikelnummerierung (BAN) die Grundlage für die bekannten schwarzen Balken (Barcodes) auf fast allen Produkten, die inzwischen von unserer Tochterfirma GS1 Germany (vormals CCG) verwaltet werden. Heute gehören zu unseren Leistungen unter anderem Fachpublikationen und -kongresse, Datenbanken und Prüfsiegel sowie zahlreiche themenspezifische Gremien.

25 Historie Gründung der RGH Rationalisierungs-Gemeinschaft des Handels 1957 Gründung des Instituts für Selbstbedienung 1966 Gründung der EuroShop in Partnerschaft mit der Messe Düsseldorf 1997 Gründung der EuroCIS in Partnerschaft mit der Messe Düsseldorf Gründung der Orgainvent 1989 Verschmelzung der RGH mit dem ISB zum DHI (heute EHI) 1974 Gründung der Centrale für Coorganisation (CCG) durch EHI und Markenverband (heute GS1 Germany) 1999 Erste Vergabe des Gütesiegels EHI Geprüfter Online-Shop 2013 Gründung der EHI-Stiftung 2001 Gründung der FoodPlus (GlobalGAP) Launch der Fachzeitschriften stores+shops und retail technology 2010 Launch der Statistikdatenbank handelsdaten.de 2004 Gründung des handelseigenen Sperrsystems beim elektronischen Lastschriftverfahren KUNO 2006 Umbenennung in EHI Retail Institute 2015 Gründung der C-star in Shanghai in Partnerschaft mit der Messe Düsseldorf 2017 Gründung des Retail Institute Italy

26 26 Unternehmensstruktur EHI Retail Institute GmbH Auftragsforschung Konferenzen EHI Retail Institute e.v. Forschung und Arbeitskreise Verlag Messen EHI-Stiftung Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses für den Handel Austausch zwischen Handel und Wissenschaft Beteiligungen FoodPlus GmbH GS1 Germany GmbH H.U.T. GmbH

27 Unternehmensstruktur 27 Organisation Unsere Struktur Das Dach der EHI-Gruppe bildet der EHI e.v. mit seinen rund 800 Mitgliedern unser Herzstück sind unsere stimmberechtigten Handelsmitglieder. Im Fokus unserer Arbeit sind die Forschung und der Erfahrungsaustausch. Die EHI GmbH als 100-prozentige Tochter verantwortet die Arbeit in den Bereichen Auftragsforschung, Konferenzen, Verlag und Messen. Die EHI-Stiftung fördert den Austausch zwischen Wissenschaft und Handel und unterstützt den akademischen Nachwuchs des Handels. Das EHI ist alleiniger Träger der FoodPlus (GlobalGap). Zusammen mit dem Markenverband sind wir Gesellschafter der GS1 Germany und gemeinsam mit der GS1 halten wir die Anteile der Hotelreservierungs- und Tagungsmanagement GmbH (H.U.T.).

28 28 Unsere Ansprechpartner IT-Trendstudien Çetin Acar E-Commerce + Omnichannel Lars Hofacker hofacker@ehi.org Immobilien + Expansion, Auftragsforschung Marco Atzberger atzberger@ehi.org Online-Lebensmittelhandel + Retail Technology Awards Europe Sascha Berens berens@ehi.org Verpackung Hilka Bergmann bergmann@ehi.org Verlag Olaf Hohmann hohmann@ehi.org Public Relations Ute Holtmann holtmann@ehi.org Ladenplanung + Einrichtung Claudia Horbert horbert@ehi.org Energiemanagement + Energiemanagement-Awards Benjamin Chini chini@ehi.org Inventurdifferenzen + Sicherheit Frank Horst horst@ehi.org Handelsstrukturen Peter Cyganek cyganek@ehi.org Anzeigen Claudia Husseck husseck@ehi.org KUNO + Online Payment Dorothee Frigge frigge@ehi.org Logistik Thomas Kempcke kempcke@ehi.org

29 Kontakt 29 Retail Robotics Andreas Kruse kruse@ehi.org Redaktion Handelsdaten Nathalie Roux roux@ehi.org Redaktion rt retail technology + stores+shops Winfried Lambertz lambertz@ehi.org Zahlungssysteme + Konferenzen Horst Rüter rueter@ehi.org E-Commerce-TOP Christoph Langenberg langenberg@ehi.org Self Checkout Initiative Simone Sauerwein sauerwein@ehi.org Partnermanagement + Konferenzen Sarah Levin levin@ehi.org EHI Geprüfter Online-Shop Thorsten Scharmacher scharmacher@ehi.org Marketing + EHI-Stiftung Marlene Lohmann lohmann@ehi.org Shopping-Center Rainer Pittroff pittroff@ehi.org Handelsdaten Jürgen Poschmann poschmann@ehi.org EuroShop RetailDesign Awards Angelika Simko simko@ehi.org Informationstechnik, EuroShop + EuroCIS Ulrich Spaan spaan@ehi.org Wissenschaftspreis Vanessa Tuncer tuncer@ehi.org

30 30 Impressum Verlag: EHI Retail Institute GmbH Spichernstraße Köln Tel Fax Herausgeber: EHI Retail Institute e.v. Geschäftsführung EHI Retail Institute: Michael Gerling Layout: EHI Retail Institute, Köln Fotos: Intuitive Fotografie (28) Jörg Seiler Fotografie (8) Steffen Hauser (7) Bernd Lauter (1) Axel Schulten (1) Xiao Xin Wang (1) Copyright 2017 Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (Druck, Fotokopie, Mikrofilm oder einem anderen Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden. Haftungsausschluss: Das EHI Retail Institute versucht mit größtmöglicher Sorgfalt, in der vorliegenden Studie richtige, vollständige und aktualisierte Informationen zur Verfügung zu stellen. Fehler können jedoch nicht völlig ausgeschlossen werden. Das EHI Retail Institute übernimmt daher keinerlei Haftung oder Garantie für die Richtigkeit, Vollständigkeit, Qualität und/oder Aktualität der veröffentlichten Informationen, es sei denn, die Fehler wurden vorsätzlich oder grob fahrlässig aufgenommen. Dies betrifft sowohl materielle als auch immaterielle Schäden Dritter, die durch die Nutzung des Informationsangebots verursacht werden. Stand: Januar 2017

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