Inhaltsverzeichnis. Vorwort 5 Autorenverzeichnis 6

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1 Inhaltsverzeichnis Vorwort 5 Autorenverzeichnis 6 Bedeutung der Schafhaltung 15 A Vielseitigkeit des Schafes in Anpassung an Landschaft, Wirtschaftlichkeitsbedürfnis und Marktlage (F. HARING) 15 B Schaf bestand und Schafproduktion (CHR. BRÜNE) 18 1 Weltschafbestand 18 2 Weltschafproduktion 19 3 Veränderung der Schaf bestände in Europa und Deutschland 21 Herkunft und Abstammung der Schafe (F. HARING) 27 A Vor-und frühgeschichtlicher Werdegang 27 B Die Entwicklung von Rassengruppen 31 Schafrassen, ihre Einteilung, Nutzungsrichtung und Verbreitung (F. HARING) 34 A Rasseneinteilung 34 1 Einteilung der Schafrassen nach Vliestypen 34 2 Einteilung der Schafrassen nach Verwendungszweck 35 B Landschafrassen 38 1 Bedeutung und Einteilung der Landschafrassen 38 2 Landschafrassen in Deutschland Die Heideschafe (Skudden, Heidschnucken) Das Bentheimer Schaf Das Rhönschaf Das Deutsche Bergschaf 44 C Merinorassen in Deutschland 46 1 Der Aufbau der deutschen Merinozucht 46 2 Das Deutsche Merinolandschaf 54 3 Das Deutsche Merinofleischschaf Geschichtliche Entwicklung des Merinofleischschafes Eigenschaften des Merinofleischschafes Zuchtziel des Merinofleischschafes in der Deutschen Demokratischen Republik und der Bundesrepublik Deutschland-ein Vergleich

2 8 Inhaltsverzeichnis D Fleischschafrassen in Deutschland 66 1 Das Deutsche Schwarzköpfige Fleischschaf 66 2 Das Deutsche Weißköpfige Fleischschaf 71 3 Das Deutsche Texelschaf, 76 4 Das Blauköpfige Fleischschaf 78 5 Das Leineschaf 82 E Deutsche Milchschafe 84 Schafe mit schwarzer und brauner Wolle (CHR.BRÜNE) 87 Schafproduktion und Schafrassen in einigen europäischen Ländern (F. HARING) 89 A Schafrassen in Europa mit besonders hoher Fruchtbarkeit 89 B Schafzucht und Schafrassen in Frankreich 94 1 Einteilung der Schafrassen in Frankreich 94 2 Merinoschafe in Frankreich 95 3 Fleischschafrassen in Frankreich 97 4 Das MoutonCharollais" Drei englische Fleischschafrassen (Down Breeds) in Frankreich Weideschafe der französischen Küstengebiete Die französische Milchschafrasse Lacaune Die Landschaf rassen des MassifCentral und der Alpen 105 C Schafproduktion und Rassenstruktur im Vereinigten Königreich (England, Schottland, Wales, Nordirland) Marktangebot und Nachfrage für Wolle und Fleisch Die Struktur der Schafhaltung im Vereinigten Königreich Die Struktur der Schafzüchtung im Vereinigten Königreich 108 D Schafproduktion und Schafrassen in Irland Die natürlichen Standortbedingungen auf der grünen Insel Schaf produktion in Irland Schafrassen in Irland Zuchtprogramme 122 E Schafzucht und Schafrassen in den Niederlanden 123 F Schafzucht und Schafrassen in der Schweiz 130 G Schafzucht und Schafrassen in Österreich 134 Vererbung und Züchtung (RUTH GRUHN)* 137 A Vererbung qualitativer Merkmale beim Schaf Farbvererbung 138 * Aktualisierung und Korrektur dieses Kapitels besorgte in Vertretung der sehbehinderten Autorin als Genetiker der Akademische Rat Dr. E. BRUNS, Göttingen.

3 Inhaltsverzeichnis 9 2 Behornung Erbfehler Bluteigenschaften 146 B Genetische Grundlagen der Zucht auf Leistung Faktoren, welche die Erfolgsrate bei der Selektion beeinflussen Grundlagen der Selektion Selektionsmerkmale Auswahl der Zuchttiere Abstammungsbewertung Beurteilung des Zuchtwertes anhand der Eigenleistung Beurteilung des Zuchtwertes anhand der Nachkommenleistung C Zuchtmethoden Reinzucht Verbesserungs-bzw. Kombinationskreuzung Verdrängungskreuzung Gebrauchskreuzung zur Erzeugung von Mastlämmern Zweirassenkreuzung Dreirassenkreuzung Linienkreuzung 172 D Leistungsprüfungen als Voraussetzung der Zuchtwahl 173 E Staatliche Förderungsmaßnahmen 176 F Merkmalsantagonismen und Leistungszucht beim Schaf 178 Fortpflanzung und Lämmerproduktion (D. SMIDT) 179 A Bedeutung der Fortpflanzung 179 B Biologische Grundlagen der Fortpflanzung beim Schaf Geschlechts-und Zuchtreife Sexualfunktion weiblicher Schafe Sexualfunktion des Schafbockes Trächtigkeit 187 C Die Fortpflanzungsleistung beim Schaf (Maßstäbe und Begriffe) D Die Besamung beim Schaf 194 E Die Beeinflussung des Sexualzyklus beim Schaf 196 Qualitätserzeugung und Vermarktung von Wolle (F. HARING und CHR.BRÜNE) 199 A Grundlagen der Wollbeschaffenheit (Wollkunde) 199 B Wollbonitur (Subjektive und objektive Verfahren der Wollbeurteilung). 208 C Wollpflege Ursachen und Vermeidung der Vergilbung von Rohwolle Weitere Maßnahmen der Wollpflege - Vermeidung des Einfütterns der Wolle 213

4 10 Inhaltsverzeichnis D Bedeutung der Wollerzeugung in den Ländern der EG 213 E Der Wollmarkt und die Entwicklung des Preisverhältnisses von Wolle zu Fleisch Der Wollmarkt in der Bundesrepublik Deutschland Der Wandel am Weltwollmarkt Qualitätserzeugung und Vermarktung von Lammfleisch (CHR. BRÜNE) A Körperwachstum und Muskelbildung 224 B Schlachtkörperwert Lebendbeurteilung und Schlachtkörperbewertung Schlachtkörperqualität und Anteil der Teilstücke Gewebeanteile am ganzen Schlachtkörper und an den Teilstücken Grobgewebliche Zusammensetzung der Teilstücke und Graduierungssystem Beschaffenheit von Fleisch und Fett 241 C Der Schaffleischmarkt in der Bundesrepublik Deutschland und in einigen europäischen Ländern 243 Organisationsformen von Schafhaltungsbetrieben (CHR. BRÜNE) 249 A Allgemeine Betrachtungen über die Futteransprüche des Schafes und die sich daraus ergebenden Formen der Schafhaltung (Systematik) B Verbreitung und Standort verschiedener Betriebsformen der Schafhaltung 251 C Betreuungsformen der Schafhaltung 253 D Betriebsformen und Produktionsverfahren der Aufzucht und Mast von Lämmern 254 Produktionstechnik in der Schafhaltung (Haltung, Stallbau und Fütterung von Alters- und Nutzungsklassen) (CHR.BRÜNE) 257 A Arbeiten am Schaf bestand eines Zuchtbetriebes im Jahresablauf Kennzeichnung von Schafen Auswahl von Zuchttieren nach Exterieur und Wolle Bockzuteilung und Durchführung der Paarung Geburtsverlauf und Geburtshilfe Ausmerzen untauglicher Zuchtschafe aus der Herde 264 B Stallbau und Stalleinrichtungen Grundlagen der Schafstallplanung Aufstallungsformen Klimawerte für Schafställe 266«/ 1.3 Bergeraumbedarf Stallunterteilung Fütterungseinrichtungen im Schafstall 269 \) 3 Behandlungsgeräte und Behandlungsanlagen 275

5 Inhaltsverzeichnis 11 C Fütterung der Schafe Fütterung der Mutterschafe Fütterung güster und niedertragender Mutterschafe Fütterung der Mutterschafe vor der Deckzeit Fütterung hochtragender Mutterschafe Fütterung säugender Mutterschafe Trockenstellen laktierender Schafe Fütterung weiblicher Zutreter Fütterung der Jungböcke Fütterung der Zuchtböcke Fütterung der Lämmer Lämmeraufzucht Lämmeraufzucht mit normaler Säugezeit Lämmeraufzucht mit verkürzter Säugezeit Lämmeraufzucht mit Milchaustauschern Lämmermast Hammelmast Verlängerte Lämmermast Weidelämmermast Absatzlämmermast Kraftfutterintensivmast 291 D Handhabung der Hütehaltung Hütetechnik Weidehaltung DerPferch DerHütehund 297 E Management der Koppelschafhaltung Formen der Koppelschafhaltung Handhabung der Koppelschafhaltung Einzäunung und Schlupfhürden Koppelgröße und-besatz Weideführung 300 F Ganzjährige Stallhaltung 300 Betriebswirtschaftliche Gesichtspunkte der Schafhaltung (CHR. BRÜNE) A Bundesrepublik Deutschland 302 B Großbritannien 308 Landschaftspflege durch Schafe (CHR. BRÜNE) 310 Die wichtigsten Schafkrankheiten, ihre Erkennung, Bekämpfung und Verhütung (K. DEDIE) 317 A Allgemeines Wie entstehen Krankheiten? Lebende Krankheitserreger und Schädlinge 317

6 12 Inhaltsverzeichnis 3 Eindringen und Übertragung von Krankheitserregern Das Schaf ais Seuchen-und Krankheitsüberträger Natürliche Abwehrkräfte gegen ansteckende Krankheiten Grundsätze der Tierseuchenbekämpfung Verwertung und unschädliche Beseitigung von Tierkörpern Schutz-und Heilimpfungen gegen Tierseuchen, Arzneimittel Entseuchung (Desinfektion) Unbelebte Umwelteinflüsse als Krankheitsursachen Das Erkennen von Krankheiten Hauptkennzeichen einiger wichtiger Krankheiten 323 B Beschreibung der wichtigsten Krankheiten Krankheiten mit komplexer Ursache Fruchtbarkeitsstörungen Ansteckendes Verlammen, Totgeburt, Frühsterblichkeit der Lämmer Ansteckende Euterentzündung (Steineuter, Mastitis) Lämmerlähme, Lämmersteife (Gelenkentzündung, Arthritis) Lämmerdurchfall (Darmentzündung, Enteritis) Lungenentzündung (Pneumonie) Blutarmut der Schafe (Anämie) Augenbindehautentzündung (Conjunctivitis) Befall mit inneren Parasiten Leberegelkrankheit (Leberfäule, Distomatose) Bandwurmbefall (Bandwurmseuche) Blasenwurm-, Finnenbefall, Cysticerose Lungenwurmseuche(Lungenwurmbefall) " Magenwurmseuche, Magen-Darm-Wurmbefall,Trichostrongylidose Kokzidiose, Rote Ruhr der Lämmer Befall mit Außenparasiten Räude Zecken, Lausfliegen, Haarlingeund Läuse Das Baden der Schafe Nasenbremsen-,Nasendasselbefall, Schleuderkrankheit Bakterielle Infektionskrankheiten und Seuchen Brucellose der Schafe und Ziegen, ansteckendes Verlammen, ansteckende Nebenhodenentzündung der Schafböcke, Maltafieber des Menschen Moderhinke, bösartige Klauenseuche, Krümme Breinierenkrankheit (Enterotoxämie) Bradsot, deutscherund nordischer Rauschbrand, Gasbrand, Wundbrand Wundstarrkrampf(Tetanus) Milzbrand, Blutschlag (Anthrax) Bösartige Lämmerruhr, Lämmerdysenterie Paratuberkulose, Johnesche Krankheit Gehirnlisteriose Virusbedingte Infektionskrankheiten und Seuchen Maulgrind, Lippengrind, pustulöse Maulentzündung, Ecthyma

7 Inhaltsverzeichnis Maul-und Klauenseuche Tollwut, Rabies Bornasche Krankheit, Kopfkrankheit Maedi (isländischer Name), progressive Pneumonie, Viruspneumonie Traberkrankheit, Gnubber-oder Wetzkrankheit Lungenadenomatose Ernährungsbedingte Krankheiten und Stoffwechselstörungen Störungen der Pansenverdauung Stoffwechselstörungen mit Festliegen" Rachitis, Knochenweiche, Osteomalazie Weißmuskelkrankheit, enzootische Muskeldystrophie Kreuzlähme, Kupfermangel,enzootischeAtaxie Gehirnerweichung, Zerebrokortikalnekrose Lichtempfindlichkeitskrankheiten Harnsteine bei.bocklämmern Vorhautentzündung, Posthitis Vergiftungen Chronische Kupfervergiftung Nitrat-Nitrit-Vergiftung Vergiftungen durch Insektizide und Wurmmittel 352 Literaturverzeichnis 353 Bildquellen 365 Schlußwort 366 Sachregister 367