Bausteine einer Konzeption für die ambulante hauswirtschaftliche Versorgung und neue Standards für hauswirtschaftlichen Leistungen

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1 Bausteine einer Konzeption für die ambulante hauswirtschaftliche Versorgung und neue Standards für hauswirtschaftlichen Leistungen Herausgegeben vom: Diakonischen Werk der evangelischen Kirche in Württemberg e. V. Abteilung Gesundheit, Alter, Pflege Stuttgart Inhaltsverzeichnis Teil I Hauswirtschaftliche Konzeption 1. Vorbemerkung zur Begriffserklärung Hauswirtschaftliche 11 Versorgung 1.1 Ausgangssituation Inhalte der Hauswirtschaft in der ambulanten Versorgung Bedeutung und Grundlagen der Hauswirtschaftlichen Versorgung Diakonische Tradition 13 2 Hauswirtschaftliche Versorgung in Diakonie-Sozialstationen und Nachbarschaftshilfen 2.1 Ziele der hauswirtschaftlichen Versorgung Leistungsangebote hauswirtschaftlicher Versorgung im Rahmen von SGB XI 16 1

2 2.3 Finanzierung hauswirtschaftlicher Leistungen Organisation der hauswirtschaftlichen Versorgung Verantwortung für die hauswirtschaftliche Versorgung Leitung durch die Pflegedienstleitung Leitung durch eine Einsatzleitung Aufgaben der Leitung Exkurs: Die hauswirtschaftliche Fachkraft als Einsatzleitung Hauswirtschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Zusammenarbeit von Hauswirtschaft und Pflege Qualitätssicherung und Qualitätsentwicklung in der hauswirtschaftlichen Versorgung Qualifikation und Fortbildung Hauswirtschaft Recht Seelsorge Kultursensible Versorgung Psychologie 20 3 Neue Angebote, zukünftige Ausrichtung, Kooperationen 3.1 Hauswirtschaftliche Versorgung, soziale Betreuung, Entlastung Rechtliche Voraussetzungen für häusliche Betreuungsleistungen Kooperation mit Wohnungsbaugesellschaften Migrations- und kultursensible Versorgung Betreutes Wohnen zuhause Vernetzung von Versorgungs- und Betreuungsangeboten 22 Teil II: Hauswirtschaftliche Standards 1 Einführung 23 2

3 2 Umsetzung in der Praxis Grundsatzziele und Hilfeverständnis Haltung gegenüber den Klienten Kommunikation und Wortwahl mit/bei Klienten Zusammenarbeit von Hauswirtschaft und Pflege 27 3 Leistungskatalog Hauswirtschaftliche Versorgung und Standards Leistungsbereich Einkaufen Besorgungen Begleitung außer Haus Einkauf Besorgungen Begleitung außer Haus Haushaltsgeld und Haushaltsbuch Haushaltsbuch Hinweise für den Umgang mit Geld von Klienten 34 4 Leistungsbereich Versorgung mit Essen und Trinken Ernährungsempfehlungen im höheren Lebensalter (Senioren) Zubereitung von Mahlzeiten Speiseplanung Formular Speiseplanung Formular Gefrierguterfassung Zubereitung von einfachen Mahlzeiten Zubereitung von warmen Mahlzeiten 44 5 Leistungsbereich Ernährung und Lebensmittel 5.1 Internetadressen Rechtliche Bestimmungen im Umgang mit Lebensmitteln Sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln Nährstoffschonende Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln Tisch decken und abräumen 48 3

4 5.6 Spülen und Aufräumen 49 6 Leistungsbereich Wohnungsreinigung Tägliche Versorgung im Haushalt Unterhaltsreinigung Grundreinigung 54 7 Abfallentsorgung 57 8 Leistungsbereich Wäschepflege Wäschewechsel Waschen mit der Waschmaschine Handwäsche Wäsche trocknen Bügeln und Aufräumen der Wäsche Instandhaltung Wäsche Schuhe 63 9 Leistungsbereich Organisation 9.1 Dokumentation Dokumentieren im Leistungsnachweis Dokumentation Berichtsblatt Umgang mit Hilfsmitteln Erläuterungen zu Musterstellenbeschreibungen Fragebogen zur hauswirtschaftlichen Biografie Sicherheit und Hygiene 10.1 Hygiene- und Sicherheitsempfehlungen für die ambulante hauswirtschaftliche Versorgung Empfehlungen zur persönlichen Hygiene Trägerinterne Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen Hautschutz und Händehygieneplan 71 4

5 Merkblatt zum Infektionsschutz nach 43 Infektionsschutzgesetz (lfsg) Belehrung der Mitarbeiterinnen Internetadressen Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutz Werdende Mütter im ambulanten Pflegedienst Merkblatt zu Gefahrstoffen Internetadressen Gefahrstoffe Rückenschonendes Arbeiten Grundregeln zum Heben und Tragen Ausgleichsübungen Erste Hilfe-Maßnahmen Literaturhinweise 11.1 Fachliteratur für die Hauswirtschaft Fachzeitschriften für die Hauswirtschaft 82 5