Marktbericht. VIEH UND FLEISCH 11. Woche AUSGABE Marktübersicht. Preisbericht Österreich.

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1 K-Ö Gemäß des 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Marktbericht der AgrarMarkt Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System Austria für den nach Bereich ÖNORM Vieh EN ISO und 9001 Fleisch REG. Nr /0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT und ÖNORM EN ISO REG Nr /0 Marktbericht VIEH UND FLEISCH 11. Woche AUSGABE 2018 Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international

2 I N H A L T I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) Preisbericht... 4 B) Preisbericht Zukauf EU... 7 III... MARKT ÖSTERREICH... 8 C) Daten aus der Rinderdatenbank... 8 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich... 9 E) Zuchtrinderverkäufe... 9 IV... GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) H) Schlachtkuhpreise (E-P) I) Schweinehälftenpreise (S-P) J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine K) Schlachtkälberpreise V... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh Ausgabe vom 22. März

3 I MARKTÜBERSICHT Schlachtrinderpreise relativ stabil Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere stieg in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 4,07 je kg. Er lag um 5,2 % über dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wurde um 1 Cent je kg mehr bezahlt. Der Preis lag bei EUR 2,94 je kg und um 6,9 % über dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen sank um 4 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,69 je kg und um 6,6 % über der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 7 Cent auf EUR 6,12 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergab das ein Plus von 4,6 %. Preiserwartungen für die 12. KW Laut ARGE Rind ist das Angebot an heimischen Jungstieren und Ochsen stabil. Speziell bei Qualitätsfleischprogrammen fällt die Nachfrage lebhaft aus. Bei Kalbinnen sind Angebot und Nachfrage ausgeglichen. Auf dem Schlachtkuhmarkt trifft ein leicht rückläufiges Angebot auf eine durchschnittliche Nachfrage. Bei Schlachtkälbern sorgt das Ostergeschäft für eine Belebung der Nachfrage. Die Preise sind in allen Kategorien unverändert. EU-weit fällt die Nachfrage nach Jungstieren uneinheitlich aus, meist ist jedoch ein ausreichendes Angebot vorherrschend. Die Preise geben etwas nach. Bei weiblichen Schlachtrindern steht ein überschaubares Angebot zur Verfügung, zugleich ist die Nachfrage nicht mehr so rege wie in den letzten Wochen. Die Preise sind stabil. Unveränderte Mastschweine-Notierung Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine sank in der Berichtswoche um 5 Cent je kg. Er lag bei EUR 1,58 je kg und um 3,7 % unter dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse hat sich das Angebot an schlachtreifen Schweinen auf einem durchschnittlichen Niveau eingependelt. Die Verunsicherungswelle aus Deutschland hat auch die Kaufbereitschaft der heimischen Abnehmer beeinflusst. Daher mussten vereinzelt Partien den einen oder anderen Tag länger als geplant im Stall verharren. Das zeigte auch das hohe Schlachtgewicht von 97,8 kg. Vertreter des Fleischgroßhandels beklagten, dass das Ostergeschäft bereits gelaufen und es für den Start der Grillsaison noch zu kalt sei. Die Mastschweine-Notierung bleibt bis zum 28. März unverändert bei EUR 1,45 je kg. Der Preis für Zuchtsauen sank in der Berichtswoche um 1 Cent auf EUR 1,24 je kg. Im Vergleich zum Vorjahr ergab sich ein Minus von 3,1 %. Ferkelangebot noch immer knapp Auf dem österreichischen Ferkelmarkt lag die Nachfrage weiterhin mehr oder weniger deutlich über dem knappen Angebot. Wie in Deutschland verhinderten die rückläufigen Schweinepreise aber höhere Erlöse. Somit bleibt die Ferkelnotierung in der 12. Kalenderwoche konstant bei EUR 2,50 je kg. In allen Regionen der EU übertraf die Ferkelnachfrage das Angebot. Dementsprechend konnten größtenteils zügig Abnehmer gefunden werden. Die Mitgliedsländer verzeichneten stabile bis festere Preise. EU-Schweinemarkt: Entspannung in Deutschland? Der EU-Schweinemarkt bot nach wie vor ein uneinheitliches Bild. Durch den Preiseinbruch in Deutschland standen die meisten Nachbarländer unter Druck. Im Gegensatz dazu konnten sich die Notierungen in Dänemark, Spanien, Frankreich und Italien behaupten. In Deutschland zeichnet sich nach den letzten Preisrückgängen anscheinend eine Stabilisierung ab. Die Erzeugergemeinschaften schätzen den Schweinemarkt als eher ausgeglichen ein. Daher bleibt der Vereinigungspreis für Schlachtschweine im Zeitraum 22. bis 28. März unverändert bei EUR 1,45 je kg. Allerdings klagten einige Schlachtunternehmen über den impulslosen Fleischabsatz. Sie forderten eine weitere Preiskorrektur nach unten und drohten erneut mit Hauspreisen. 11. Ausgabe vom 22. März

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Preisbericht für die 11. Woche, 12. März 2018 bis 18. März ) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich 10. Woche Woche 18 Vorw. ± 11. KW 17 Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 4, , ,01 3,92 Jungstiere R3 4, , ,01 3,86 Jungstiere E P 4, , ,01 3,87 Ochsen U3 4, , ,05 4,31 Ochsen R3 4, , ,02 4,15 Ochsen E P 4) 4, , ,06 4,09 Kühe R3 3, , ,00 2,87 Kühe O3 2, , ,00 2,64 Kühe E P 2, , ,01 2,75 Kalbinnen U3 3, , ,00 3,62 Kalbinnen R3 3, , ,04 3,49 Kalbinnen E P 3, , ,04 3,46 Schweine S 2) 1, , ,05 1,68 Schweine E 2) 1, , ,06 1,56 Schweine U 2) 1, , ,06 1,35 Schweine S P 2) 1, , ,05 1,64 Zuchtsauen 1, , ,01 1,28 Kälber E P 3) 6, , ,07 5,85 Jungrinder E P 3) 4, , ,01 4, Woche Woche 18 Vorw. ± 11. KW 17 Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 4, , ,03 3,92 Jungstiere R3 4, , ,01 3,86 Jungstiere E P 4, , ,01 3,88 Ochsen U3 Ochsen R3 Ochsen E P 4) Kühe R3 3, , ,03 2,86 Kühe O3 2, , ,07 2,56 Kühe E P 2, , ,04 2,76 Kalbinnen U3 3, , ,07 3,64 Kalbinnen R3 3, , ,12 3,48 Kalbinnen E P 3, , ,01 3,53 Schweine S 2) 1, , ,06 1,69 Schweine E 2) 1, , ,07 1,56 Schweine U 2) 1, , ,07 1,36 Schweine S P 2) 1, , ,06 1,66 Zuchtsauen 1, , ,04 1,28 Kälber E P 3) Jungrinder E P 3) 11. Ausgabe vom 22. März

5 Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe, Herkunft Österreich 10. Woche Woche 18 Vorw. ± 11. KW 17 Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 4, , ,02 3,93 Jungstiere R3 4, , ,01 3,89 Jungstiere E P 4, , ,00 3,88 Ochsen U3 Ochsen R3 Ochsen E P 4) Kühe R3 3, , ,02 2,86 Kühe O3 2, , ,04 2,67 Kühe E P 2, , ,03 2,75 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,57 Kalbinnen R3 3, , ,07 3,49 Kalbinnen E P 3, , ,05 3,46 Schweine S 2) 1, , ,06 1,67 Schweine E 2) 1, , ,06 1,56 Schweine U 2) 1, , ,05 1,36 Schweine S P 2) 1, , ,06 1,63 Zuchtsauen 1, , ,01 1,28 Kälber E P 3) Jungrinder E P 3) 10. Woche Woche 18 Vorw. ± 11. KW 17 Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 4, , ,03 3,90 Jungstiere R3 4, , ,02 3,79 Jungstiere E P 4, , ,00 3,84 Ochsen U3 Ochsen R3 Ochsen E P 4) Kühe R3 3, , ,02 2,89 Kühe O3 2, ,53 Kühe E P 2, , ,07 2,78 Kalbinnen U3 3, , ,01 3,60 Kalbinnen R3 3, , ,06 3,45 Kalbinnen E P 3, , ,07 3,44 Schweine S 2) 1, , ,06 1,68 Schweine E 2) 1, , ,06 1,56 Schweine U 2) 1, , ,06 1,34 Schweine S P 2) 1, , ,05 1,63 Zuchtsauen 1, , ,01 1,28 Kälber E P 3) Jungrinder E P 3) 1) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden. 11. Ausgabe vom 22. März

6 2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.): Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Schweinebörse Österreich Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,49 1,45 1,45 Zuchten (notiert frei Rampe) 1,32 1,32 1,32 EZG Gut Streitdorf 09. Woche Woche Woche Woche 18 ÖHYB Ferkel bis 25 kg 2,50 2,50 2,50 2,50 Quelle: Erzeugergemeinschaften 3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware: 08. Woche Woche Woche Woche 18 Schlachtlämmer (17 22 kg SG) 5,70 5,75 5,69 5,71 4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 11. Woche 2018: Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,06 2,25 Lämmer Kategorie I (Bio) ,00 2,57 Lämmer Kategorie II / III ,95 1,82 Lämmer Kategorie II / III (Bio) Altschafe / Altwidder ,60 0,51 Altziegen / Altböcke 2 88,35 0,30 Kitze ,00 2,54 Kitze (Bio) Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,07 5,64 Lämmer Kategorie I (Bio) ,56 6,26 Lämmer Kategorie II / III ,00 5,20 Altschafe / Altwidder 8 326,50 1,99 Kitze 12 76,00 7,20 Kitze (Bio) ,19 8,61 Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H. 5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.: Rinderbörse Österreich 10. Woche Woche Woche 2018 Jungstier HK R2/3 3,72 3,72 3,72 Kalbin HK R2/3 3,19 3,19 3,19 Kuh HK R2/3 2,55 2,58 2,58 Schlachtkälber HK R2/3 5,85 5,85 5,85 Quelle: Ausgabe vom 22. März

7 B) Preisbericht Zukauf EU* für 01. Jänner 2018 bis 04. Februar ) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe Dezember 2017 Jänner 2018 ± Vormonat Jän EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Deutschland Stierfleisch E P 3,12 4 3,13 3 0,01 Kühe E P 2,51 7 2, ,22 Schweine S P ** 1, , ,07 1,56 Slowenien Jungstiere E P 3, , ,01 3,48 Stierfleisch E P 3, , ,02 3,06 Kühe E P 2, , ,04 2,51 Kalbinnen E P 3, , ,01 3,32 Tschechien Jungstiere E P 3, , ,04 3,45 Stierfleisch E P 3, , ,07 3,22 Kühe E P 2, , ,02 2,50 Kalbinnen E P 3, , ,03 3,13 Schweine S P ** 1, , ,11 1,54 Slowakei Jungstiere E P 3, , ,02 3,16 Stierfleisch E P 3, , ,16 3,05 Kühe E P 2, , ,06 2,35 Kalbinnen E P 2, , ,10 2,84 Schweine S P ** 1, ,57 Ungarn Jungstiere E P 3, , ,01 3,46 Stierfleisch E P 3, , ,02 3,23 Kühe E P 2, , ,16 2,39 Kalbinnen E P 3, , ,08 3,40 Schweine S P ** 1, , ,08 1,52 Dänemark Stierfleisch E P 2,60 1 Schweine S P ** 1, ,52 Kroatien Kühe E P 2, , ,05 2,57 Kalbinnen E P 3, , ,02 3,29 Niederlande Schweine S P ** 1, , ,07 1,55 Frankreich Stierfleisch E P 3,00 1 3,16 Kühe E P 2,73 1 2,51 1 0,22 2,20 Rumänien Jungstiere E P 3, , ,04 3,50 Stierfleisch E P 3,40 1 2,70 Kühe E P 3, ,66 Kalbinnen E P 3,45 1 3,33 Luxemburg Stierfleisch E P 2,90 1 * Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet. ** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 11. Ausgabe vom 22. März

8 III MARKT ÖSTERREICH C) Daten aus der Rinderdatenbank 2018 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Schlachtungen bis 8 Monate AT 1) andere 3 3 Länder 2) 0 0 Schlachtungen über 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen gesamt AT 1) gesamt andere Länder 2) gesamt Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in andere Länder Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück andere Länder Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner 2018 CZ DE DK FR HR HU IT LU LV PL RO SI SK UK ges gesamt in % 43,43 0,99 0,05 0,17 6,34 16,77 0,03 0,01 0,27 0,21 1,43 19,86 10,41 0,03 100,00 1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich 2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2016 wurden 99,12% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,88% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, = männlich, =weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich 11. Ausgabe vom 22. März

9 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich 1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.) 11. Woche 18 Vorwoche ± 11. KW 17 Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück Stierkälber Milchrassen 54 62,39 100,46 7,16 113,99 Stierkälber Fleischrassen *) ,05 346,61 20,04 315,70 *) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse 2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.) 11. Woche 18 Vorwoche ± 11. KW 17 Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg Jungrinder ,93 2,41 0,07 2,49 Jährlingsrinder männlich ,94 1,86 0,05 2,17 Jährlingsrinder weiblich ,40 1,76 0,09 1,83 Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung E) Zuchtrinderverkäufe 1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Rotholz, am 14. März 2018 Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis Stiere Fleckvieh ,00 Kühe Fleckvieh ,50 Kühe frischmelk Fleckvieh ,55 Erstlingskühe Fleckvieh ,84 Kalbinnen Fleckvieh ,39 Jungkalbinnen Fleckvieh ,00 Kälber Fleckvieh ,51 Kühe Holstein ,00 Kühe frischmelk Holstein ,00 Erstlingskühe Holstein ,03 Kalbinnen Holstein ,33 Kühe Braunvieh ,00 Kühe frischmelk Braunvieh ,50 Erstlingskühe Braunvieh ,27 Kalbinnen Braunvieh ,00 Quelle: Rinderzuchtverband Tirol 11. Ausgabe vom 22. März

10 IV GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 4,30 4,15 AMA Grafik 4,00 3,85 3,70 3,55 3, G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,80 3,70 AMA Grafik 3,60 3,50 3,40 3, H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,10 2,95 AMA Grafik 2,80 2,65 2,50 2,35 2, Ausgabe vom 22. März

11 I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt. 1,90 1,75 AMA Grafik 1,60 1,45 1,30 1, J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt. 3,10 2,80 2,50 2,20 1,90 1,60 1,30 1,00 AMA Grafik Ferkel 2017 Ferkel 2018 Schweine 2017 Schweine 2018 Quelle: Erzeugergemeinschaften K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt. 6,80 6,50 AMA Grafik 6,20 5,90 5,60 5,30 5, Ausgabe vom 22. März

12 V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh 1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O) Woche bis: Belgien 334,62 336,97 336,20 Bulgarien Tschechien 345,87 347,54 Dänemark 375,51 376,63 378,00 372,78 374,23 373,74 Deutschland 401,89 403,31 402,75 300,58 Estland Irland 389,10 391,38 391,60 Griechenland 406,21 406,21 419,20 447,46 Spanien 388,46 389,44 392,98 399,24 396,81 399,22 Frankreich 387,20 387,07 388,58 346,67 350,10 351,02 Kroatien 338,07 343,76 347,52 Italien 417,29 417,67 411,47 419,87 433,91 444,49 Zypern Lettland 270,87 307,21 269,44 250,99 Litauen 318,78 321,04 317,34 331,85 Luxemburg 382,63 383,82 386,72 Ungarn 229,17 Malta Niederlande 330,42 354,38 333,10 ÖSTERREICH 385,13 389,97 390,26 475,94 473,60 466,59 Polen 344,23 340,61 341,61 364,98 311,11 327,24 Portugal 377,30 378,25 378,96 375,38 374,70 375,88 Rumänien 293,24 307,17 311,06 266,01 297,29 288,72 Slowenien 341,83 334,48 322,98 356,53 439,93 Slowakei 332,45 334,08 329,86 Finnland 394,74 394,51 397,82 Schweden 440,28 442,79 427,25 425,48 463,46 435,28 Großbritannien 412,89 413,13 410,18 Nordirland 403,86 402,18 401,92 EU 387,86 389,22 388,38 397,23 398,33 397,10 391,37 389,78 395,03 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

13 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3 Woche bis: Belgien 298,88 298,70 298,70 273,32 274,40 275,73 311,50 Bulgarien 240,00 234,20 231,88 Tschechien 352,06 349,42 351,24 254,40 254,42 254,39 285,63 293,00 284,17 Dänemark 377,19 378,28 375,35 379,34 378,15 382,60 403,67 329,39 331,68 325,95 376,12 381,37 380,05 Deutschland 409,14 409,97 409,10 422,73 422,47 312,68 314,57 322,79 383,01 381,70 382,88 Estland 339,47 327,23 246,88 245,82 255,22 334,51 302,43 Irland 375,98 377,75 378,78 385,20 387,68 387,59 324,42 327,14 328,54 396,84 399,28 400,66 Griechenland 414,00 193,67 193,67 209,16 Spanien 398,42 395,91 400,57 388,50 390,77 393,25 234,37 235,03 234,07 401,99 401,13 401,00 Frankreich 386,00 385,00 388,00 358,00 358,00 358,00 311,00 313,00 314,00 386,00 383,00 387,00 Kroatien 348,56 349,78 352,57 212,26 249,98 235,41 378,54 380,94 379,47 Italien 415,35 398,30 389,11 410,44 407,61 402,33 299,93 297,36 298,22 425,22 419,56 429,30 Zypern Lettland 292,71 287,71 304,23 240,04 233,41 254,15 241,82 267,71 253,92 Litauen 323,81 326,38 324,24 277,85 278,45 278,90 305,76 285,39 295,66 Luxemburg 346,14 363,97 370,93 367,50 384,26 373,77 306,74 305,37 307,72 396,31 402,68 395,63 Ungarn 210,32 211,97 215,19 220,80 Malta 222,84 222,84 222,84 207,98 207,98 207,98 Niederlande 337,00 355,00 343,00 290,00 296,00 298,00 241,00 295,00 301,00 ÖSTERREICH 483,28 485,36 461,35 396,41 400,81 401,16 415,41 424,86 418,26 278,25 279,91 283,95 366,81 367,84 373,00 Polen 364,98 340,45 346,80 346,72 343,08 345,61 298,19 296,42 296,27 335,67 332,31 332,50 Portugal 390,20 387,80 391,60 383,30 384,00 384,10 215,70 214,00 216,20 374,50 374,90 377,80 Rumänien 332,92 291,48 309,34 319,87 345,12 246,50 262,24 264,28 287,08 305,74 288,72 Slowenien 356,53 348,55 343,24 350,05 247,11 246,61 246,59 332,97 336,80 338,65 Slowakei 342,20 344,25 342,42 189,20 190,89 183,69 278,89 Finnland 396,49 395,91 401,96 262,38 256,34 258,36 372,07 396,24 Schweden 443,08 461,45 434,52 446,79 439,37 429,22 445,69 448,58 434,13 407,22 406,41 398,10 434,97 444,12 441,69 Ver. Königreich 405,30 389,44 391,77 392,47 408,82 407,17 404,60 314,66 314,67 316,24 409,25 410,11 405,81 EU 398,10 395,62 399,99 389,50 389,45 390,38 394,63 395,76 394,25 298,29 299,59 301,91 388,85 388,29 389,74 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

14 3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg) SCHWERE LÄMMER LEICHTE LÄMMER Woche bis: Vorwoche ± Belgien 496,20 508,20 508,20 522,90 14,70 Dänemark 497,09 494,54 486,73 498,65 11,92 Deutschland 544,33 555,51 561,74 569,78 8,04 Spanien 522,45 524,51 524,51 524,64 0,13 Frankreich 597,00 605,00 617,00 622,00 5,00 Kroatien 512,35 526,05 530,83 510,91 19,92 Irland 477,52 487,75 482,40 518,02 35,62 Italien 531,00 525,00 511,00 511,00 0,00 Zypern 538,00 533,00 530,00 518,00 12,00 Lettland 320,23 366,91 381,43 373,80 7,63 Litauen 362,08 284,45 325,74 325,74 0,00 Niederlande 518,74 521,28 530,47 539,56 9,09 ÖSTERREICH 566,00 570,00 575,00 569,00 6,00 Polen 369,69 369,69 369,69 374,68 4,99 Rumänien 236,09 235,45 240,17 248,33 8,16 Finnland 350,77 363,24 363,24 363,24 0,00 Schweden 449,95 469,93 487,38 479,29 8,09 Vereinigtes Königreich 515,91 545,50 553,37 562,74 9,37 EU 520,40 539,89 546,09 556,47 10,38 Bulgarien 563,03 563,47 563,47 562,91 0,56 Griechenland 434,69 437,06 434,80 441,54 6,74 Spanien 571,42 571,42 571,43 571,55 0,12 Kroatien 601,41 616,39 654,37 923,16 268,79 Italien 498,00 497,00 493,00 537,00 44,00 Lettland 380,42 367,18 337,63 384,19 46,56 Ungarn 605,87 612,99 623,26 621,07 2,19 Portugal 562,00 562,00 562,00 562,00 0,00 Slowenien 548,04 551,82 548,24 545,34 2,90 EU 514,71 515,44 514,86 525,39 10,53 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

15 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 126,40 132,70 137,60 137,60 0,00 Tschechien 138,42 142,22 145,99 148,38 2,39 Dänemark 130,38 134,82 136,97 136,93 0,04 Deutschland 150,91 155,71 160,09 159,12 0,97 Estland 146,34 146,93 149,09 148,25 0,84 Griechenland 169,00 164,36 160,64 158,79 1,85 Spanien 130,06 135,73 140,52 144,27 3,75 Frankreich 133,00 136,00 139,00 142,00 3,00 Kroatien 143,28 148,54 154,61 155,91 1,30 Irland 139,28 139,87 139,87 139,87 0,00 Lettland 138,07 140,78 144,65 149,20 4,55 Litauen 146,34 151,09 154,75 161,03 6,28 Luxemburg 150,60 155,80 160,80 162,80 2,00 Ungarn 150,46 156,76 160,80 166,69 5,88 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 126,82 131,84 136,34 136,32 0,02 ÖSTERREICH 159,98 166,07 171,12 172,26 1,14 Polen 143,96 149,91 152,76 153,19 0,43 Portugal 150,00 155,00 160,00 165,00 5,00 Rumänien 139,61 142,79 144,13 146,32 2,19 Slowenien 165,22 169,03 173,56 176,42 2,86 Slowakei 146,85 151,00 158,20 155,25 2,95 Finnland 161,59 162,10 163,10 162,47 0,63 Schweden 175,40 174,41 172,42 171,22 1,21 Vereinigtes Königreich 166,21 166,62 166,30 165,08 1,22 EU 139,25 143,86 147,62 148,89 1,26 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

16 5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 117,00 122,90 128,10 128,10 0,00 Bulgarien 172,10 172,31 165,41 156,75 8,66 Tschechien 134,05 137,37 141,62 143,82 2,20 Dänemark 121,92 128,91 131,06 131,02 0,04 Deutschland 147,65 152,37 156,75 155,73 1,02 Estland 143,07 144,08 145,91 145,43 0,48 Griechenland 169,00 164,36 160,64 158,79 1,85 Spanien 126,66 130,77 134,99 138,96 3,97 Frankreich 125,00 128,00 131,00 134,00 3,00 Kroatien 143,41 148,67 154,20 156,98 2,78 Irland 138,30 138,92 138,51 138,51 0,00 Italien Zypern 203,46 203,46 203,46 203,46 0,00 Lettland 142,60 145,06 147,60 153,15 5,55 Litauen 143,54 147,60 153,01 156,99 3,98 Luxemburg 143,60 149,60 153,50 155,60 2,10 Ungarn 147,10 153,04 156,57 162,51 5,95 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 125,68 130,70 135,20 135,18 0,02 ÖSTERREICH 148,29 154,06 159,29 160,17 0,88 Polen 141,29 147,23 150,02 150,73 0,72 Portugal 150,00 155,00 160,00 164,00 4,00 Rumänien 137,87 140,27 142,72 144,72 2,00 Slowenien 152,85 157,27 160,63 163,95 3,32 Slowakei 146,79 150,63 154,23 152,78 1,45 Finnland 156,12 157,03 157,48 157,26 0,22 Schweden 172,89 171,40 169,75 167,68 2,07 Vereinigtes Königreich 162,81 162,93 162,64 161,44 1,19 EU 140,97 145,34 148,60 149,07 0,47 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

17 6) Ferkel, (EUR/Stück) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 44,50 46,50 48,50 48,50 0,00 Dänemark 37,87 39,48 40,55 40,54 0,01 Deutschland 46,10 48,20 50,20 52,10 1,90 Spanien 45,74 48,84 51,43 54,43 3,00 Frankreich 29,20 30,40 30,80 32,20 1,40 Kroatien 43,98 43,88 43,84 45,25 1,41 Italien 94,14 96,54 97,61 99,27 1,66 Luxemburg 48,32 51,50 48,20 52,80 4,60 Ungarn 51,96 51,02 54,19 54,38 0,19 Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00 Niederlande 34,00 36,75 39,25 41,25 2,00 Polen 43,31 44,15 41,80 44,95 3,15 Portugal 38,00 38,00 38,00 42,00 4,00 Finnland 39,38 39,76 39,57 39,59 0,02 Schweden 73,15 71,56 69,82 70,73 0,91 Vereinigtes Königreich 59,64 56,82 56,82 56,82 0,00 EU 46,08 47,93 49,32 50,94 1,62 Quelle: Europäische Kommission 11. Ausgabe vom 22. März

18 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch 1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt. Woche bis: Vorwoche ± Jungstiere U3 4,07 4,09 4,08 4,04 0,04 Jungstiere R3 4,01 4,02 4,01 3,97 0,04 Jungstiere O3 3,73 3,75 3,74 3,72 0,02 Kalbinnen R3 3,75 3,74 3,75 3,75 0,00 Kühe R3 3,28 3,31 3,32 3,32 0,00 Kühe O3 3,07 3,08 3,16 3,12 0,04 Kälber, pauschal 4,76 4,72 4,87 4,76 0,11 Schweine E 1,49 1,54 1,53 1,48 0,05 Schweine S P 1,51 1,55 1,54 1,50 0,04 Lämmer, pauschal 5,45 5,51 5,59 5,74 0,15 Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland) 2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht) Woche bis: Vorwoche ± Jungstiere U3 4,04 4,10 4,09 4,03 0,06 Jungstiere R3 4,00 4,06 4,04 3,98 0,06 Jungstiere E P 4,01 4,06 4,05 4,00 0,05 Kalbinnen U3 3,81 3,84 3,84 3,82 0,02 Kalbinnen R3 3,73 3,75 3,76 3,76 0,00 Kalbinnen E P 3,65 3,67 3,69 3,67 0,02 Kühe U3 3,39 3,42 3,43 3,45 0,02 Kühe R3 3,31 3,32 3,34 3,33 0,01 Kühe E P 3,12 3,15 3,18 3,18 0,00 Schweine E 1,52 1,55 1,56 1,52 0,04 Schweine S P 1,54 1,57 1,58 1,54 0,04 *) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht. Quelle: Bayerischer Bauernverband 3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.) Nutzkälber/Einsteller Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 4,94 5,60 4,94 5,60 4,94 5,60 5,04 5,70 5,04 5,70 Nutzkälber/Fleischrasse 3,08 3,75 3,08 3,75 3,08 3,75 3,18 3,85 3,18 3,85 Einsteller/Limosin 3,04 3,20 3,06 3,22 3,06 3,22 3,06 3,22 3,06 3,22 Einsteller/Kreuzungen 2,58 2,68 2,60 2,70 2,60 2,70 2,60 2,70 2,60 2,70 Schlachtrinder/Jungstiere Limousin 2,84 2,93 2,84 2,93 2,84 2,93 2,84 2,93 2,84 2,93 Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,68 2,74 2,65 2,71 2,63 2,69 2,63 2,69 2,63 2,69 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,62 2,68 2,59 2,65 2,57 2,63 2,57 2,63 2,57 2,63 Schwarzbunte 1. Qual. 1,70 1,81 1,70 1,81 1,70 1,81 1,70 1,81 1,70 1,81 Schlachtrinder/Kalbinnen Limousin 2,90 3,03 2,90 3,03 2,90 3,03 2,90 3,03 2,90 3,03 Fleischrasse u. Kreuzungen 2,60 2,66 2,60 2,66 2,62 2,68 2,64 2,70 2,64 2,70 Schweine Schweine kg LG 1,42 1,44 1,46 1,47 1,47 Quelle: Borsa Merci di Modena 11. Ausgabe vom 22. März

19 Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Vieh und Fleisch Jungstierfleisch/Hälften Extra Qualität 5,27 5,47 5,27 5,47 5,27 5,47 5,27 5,47 5,27 5,47 1. Qualität 4,86 5,21 4,81 5,16 4,81 5,16 4,81 5,16 4,81 5,16 2. Qualität 4,23 4,63 4,18 4,58 4,18 4,58 4,18 4,58 4,18 4,58 Kalbinnenfleisch/Hälften Extra Qualität 5,50 5,80 5,50 5,80 5,50 5,80 5,50 5,80 5,50 5,80 1. Qualität 4,97 5,37 4,97 5,37 5,00 5,40 5,03 5,43 5,03 5,43 2. Qualität 4,67 4,87 4,67 4,87 4,70 4,90 4,73 4,93 4,73 4,93 Quelle: Borsa Merci di Modena 4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg Woche bis: Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG Basispreis 56 % MFA, Typ A, kg 1,50 1,48 1,45 Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 48,00 49,00 49,50 Quelle: VDE Varkenshandel 5) Dänemark: Produzentenpreise Woche bis: Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,23 1,23 1,23 Quelle: Danish Crown 6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof Woche bis: Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,237 1,240 1,236 Donnerstag 1,239 1,240 Quelle: Marché du Porc Breton 7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR Notierung vom: Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,16 1,17 1,17 Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 50,00 52,00 53,00 Quelle: ANAFRIC 11. Ausgabe vom 22. März

20 Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I Abt. 3 Referat 08 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: DW 248 Fax: DW preismeldungen@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Eigendruck Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 11. Ausgabe vom 22. März