Nichts wie raus! MAGAZIN DER LANDESGARTENSCHAU WÜRZBURG 2018 SPIELWELTEN: IM FREIEN SPIELEN UND HERUMSTROMERN

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1 MAGAZIN DER LANDESGARTENSCHAU WÜRZBURG 2018 AUSGABE LGS2018-WUERZBURG.DE Nichts wie raus! SPIELWELTEN: IM FREIEN SPIELEN UND HERUMSTROMERN SCHMETTERLINGE: ZART, FARBENPRÄCHTIG UND GEFÄHRDET EFEU, FARN &CO.: SCHÖNER WOHNEN IN GRÜN

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3 EdItorIal Wo die Ideen wachsen Foto Thomas Berberich Am 12. April ist es so weit. Ich freue mich sehr, gemeinsam mit dem engagierten Team der Landesgartenschau Würzburg 2018 GmbH diese ganz besondere Schau der Gartenkunst zu eröffnen. Ein halbes Jahr lang sind Besucherinnen und Besucher dazu eingeladen, sich inspirieren zu lassen, Neues zu entdecken und auszuprobieren und sich aktiv an der Gestaltung der Zukunft zubeteiligen. Das Magazin gibt Ihnen einen spannenden Vorgeschmack auf das, was Sie auf dem Hubland erwartet. Lesen Sie zum Beispiel, wie wichtig das Spielen in öffentlichen Räumen für Kinder ist. Erfahren Sie, wie man ein Veranstaltungsprogramm für 179 Tage auf die Beine stellt, das wirklich für alle etwas bietet. Schlendern Sie einmal mehr durch die spannende Geschichte des Hublands, entdecken Sie nachhaltige Ideen für den Alltag und ein Brot, das extra für die Landesgartenschau gebacken wird. Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit der zweiten Ausgabe von orangegrün,dem Magazin der Landesgartenschau, und uns allen eine anregende und abwechslungsreiche Zeit imzeichen des Schmetterlings. Ihr Roland Albert Vorsitzender derbayerischen Landesgartenschau gmbh und stellvertretenderaufsichtsratsvorsitzender derlandesgartenschauwürzburg2018gmbh Inhalt STIL UND BLÜTE 04 GRÜN UNDGUT 05 SMARTER NICHTS TUN 06 WOHNEN MITPFLANZEN 08 GEHT RAUS UND SPIELT 10 DIE GESCHICHTE DESHUBLANDS 16 DAS BROT ZUR LANDESGARTENSCHAU 19 MEHR GRÜNZEUG ESSEN 20 REZEPT 21 SCHMETTERLINGE INGEFAHR 22 SPORT MACHT STARK 26 INTERVIEWZUM VERANSTALTUNGSPROGRAMM 27 PREISEUND ÖFFNUNGSZEITEN 30 IMPRESSUM 30 Orangegrün

4 stil und blüte Nord mit Aussicht Von max scharnigg»gerne mit balkon«steht soungefähr am EndE jeder WohnunGsannoncE zwischen münchen und berlin. Kein Wunder, ein Balkon ist wichtig, weil die Stadt ein elementares Problem hat: Sie ist nicht auf dem Land. Die meisten Menschen wohnen in acht Meter Höhe über dem asphaltierten Boden undkönnennicht einfachinden Vorgartentreten, wenn die Sonne rauskommt. Ein Balkon hingegen kann ganze Urlaubsreisen ersetzen. Außerdem lassen sich auf einem Balkon Getränke kühlen, Hemden auslüften, brennende Pfannen evakuieren und ja, man kann dort Experimente mit echten, wachsenden Pflanzen machen. Aus all diesen Gründen habe ich mich beim Einzug in die neue Wohnung sehr darüber gefreut, dass vor der Küche ein Balkon hängt. Er ist nicht groß, genauer gesagt nur etwa so wie ein Duschhandtuch. Zudem ist die Himmelsrichtung, in die der kleine Außensitz zeigt, die einzige, aus der die Sonne nie scheint. Irgendwann hat meine liebenswerte Mitbewohnerin angefangen, ein paar Blumentöpfe nach draußen zu stellen. Trichterwinden und Kapuzinerkresse sorgten im ersten Sommer dafür, dass es von außen aussah,alswäre das die Stadtwohnung von Tarzan. Beflügelt von diesem kleinen Erfolg, pflanzten wir imnächsten Jahr injeden verfügbarentopfein paar Samenaus einerteurenmischung von Manufactum. Vergessene Gemüsesorten sollten es sein! Allesamt mit imponierenden Namen wie Himalaya Erbse oder Sir John Smedley Rübe. Voller Tatendrang besäten wir jedes Gefäß, das Erde halten konnte, und diskutierten, ob unser Keller groß genug wäre, um tonnenweise deliziöse Rübchen und seltene Kartoffeln zufassen. Als sich nach sechs Wochen in den Töpfen und Kästen nichts rührte, fanden wir das verdächtig. Als imjuni unser Balkon immer noch aussah wie frisch aus der Winterpause, bekamen wir Panik und nominierten ein paar Trichterwinden nach. Aber die dachten Ende Juni nicht daran, noch mal Gras über den Balkon wachsen zulassen. Tief geknickt sahen wir ein, dass zu einem florierenden Gartenbalkon doch mehr gehörte als ein paar Samen in der Erde und englische Adelstitel. Vor allem ein bisschen Sonne hätte wahrscheinlich geholfen. Seit diesem Misserfolg setzt sich unsereaußenbepflanzung zusammen wie bei den meisten Balkonen inder Nachbarschaft: aus einem unverwüstlichen Rosmarin,zweiausgefransteBasilikumtöpfchen und einer vergessenen Yuccapalme. Passt schon. Ein Balkon ist kein Garten und Stadt ist nichtland und wahrscheinlich ist das richtig so. 4 Orangegrün 02 18

5 Grün und Gut KRUMME GURKEN, KNUBBELIGE KAROTTEN Sinnvoll: Noch immer wird bei uns Gemüse weggeworfen, weil es krumm oder knubbelig ist unddamit nicht der Norm entspricht. Die Initiative Culinary Misfits, gegründet von zwei Berlinerinnen, kämpft dafür, dass sich das ändert. culinarymisfits.de DIE DAUERKARTE ALSGESCHENK Vielseitig: Freier Eintritt zu allen Veranstaltungen, exklusive Pre-Openings der Blumenschauen, spannende Blicke hinter die Kulissen und vieles mehr: die Dauerkarte für die Landesgartenschau steckt voller Möglichkeiten. lgs2018-wuerzburg.de BIENENWACHSTUCH ZUM FRISCHHALTEN Nachhaltig: Dasmit Bienenwachs getränkte Baumwolltuch ist eine umweltfreundliche Alternative zum Frischhalten von Lebensmitteln. Das praktische Tuch ist abwaschbar und kann immer wieder verwendet werden. Erhältlich zum Beispiel bei naturlieferant.de. Lieblingsideen APPZUR ERKENNUNGVON SCHADSTOFFEN IN PRODUKTEN Hilfreich: Immer wieder werden schädliche Chemikalien in Alltagsprodukten wie Sonnencreme, Faschingskostüm oder Spielzeug nachgewiesen. Mit der App ToxFox vom BUND lassen sich Schadstoffe schon beim Einkauf aufspüren. Für ios und Android. REPAIR IS NOBLE Schlau: Gerade Elektrogeräte gehen heute immer schneller kaputt. Die weltweite Initiative»ifixit«bietet Werkzeuge an, mit denen die Lebensdauer der Geräte verlängert werden kann Anleitungen inklusive. Der deutsche Ableger sitzt in Stuttgart. 5

6 live smart SMAR- TER NICHTS TUN VongudrunmariakrickLund dominik röding foto farm.bot derfarmbot die open-source-technologieaus kalifornien geht Beim säen und giessenmit höchster Präzision ans Werk 6 Orangegrün 02 18

7 live smart E in Garten ist viel mehr als nur ein Platz ander frischenluft. Mittlerweileist erfester undwichtigerbestandteil unsererwohnkultur, einzusätzlicherraum, an demdraußen und Drinnen stimmungsvoll verschmelzen. Entsprechend aufwändig werden Gärten heutzutage geplant und dem dazugehörenden Gebäude angepasst. Mit viel Liebe zum Detail wählt man diematerialien aus,begutachtet HölzerundSteine, stimmt Sichtschutz und Pflanzen aboder richtet gar ganze Outdoor Küchen ein. Dabei empfiehlt essich, das technische Potenzial, dasdie fortschreitende Digitalisierung bietet, rundum auszuschöpfen. Denn ein Garten ist lebendig. Er wächst, erwandelt sich mit den Jahreszeiten, erüberrascht einen täglich aufs Neue. Eine Wohlfühloase im Grünen, die entsprechendesknow how und einegewisse Pflegeerfordert. GEnIEsEn statt routine. Alldas soll mithilfe dertechnischen Möglichkeiten künftig kräftig umgekrempelt werden:»willkommen in derwelt des Smart Gardening!«Die unerlässlichen, anmanchen Sommertagen täglich anfallenden Routinearbeiten lassen sich in dieser neuen Welt erheblich erleichtern, wenn sie an die entsprechenden intelligenten Systemedelegiert werden:ein Mähroboter lässtsichetwamit der Cloud des Benutzers vernetzen und damit unkompliziert via Smartphone oder Tablet App steuern. Der Rasen wird nach festgesetzten Parametern gemäht und wirkt dadurch stets satt grün und gepflegt. Auch die Bewässerung läuft wie von Zauberhand. Der Gartensprenger weiß, wann und wie viel beregnet werden muss, Pflanzgefäße regeln selständig Wasser und Nährstoffzufuhr, denn entsprechende Sensoren werten die dafür relevanten Daten (Lichteinfall, Temperatur, Feuchtigkeit) konsequent aus. Eine umfassende Vernetzung mit dem Gebäude sorgt für zusätzliche Automatisierung. Alldas spart Zeit und Kostenund führt dazu,dass ein Garten vorallem einesbleibt: ein Ortzum Genießen und Leben. Und wenn man dann selbst noch einmal»letzte Hand«an seinen Garten anlegen will, den Rosenbusch zurechtschneidet oder die Blüten des Sommers zum Trocknen einsammelt, die Erde im Beet lockert oder im Winter das Vogelhaus aufstellt, dann steht dem natürlich nichts im Wege. Und diese»arbeit«hat dann vermutlich sogar einen genussvollen Aspekt, weil Zeit dafür daist. der GartEn als lebensgefühl. Ein Blick in die Gartenkultur der Zukunft lässt sich bereits auf der diesjährigen Landesgartenschau in Würzburg werfen. Der»Zeitsparende Garten«ist dabei einervon zehn Themengärten,die künftige Szenarien vorwegnehmen und erlebbar machen. Konzeption und technische Umsetzung lagen dabei in den Händen von Hummel Systemhaus aus Frickenhausen bei Stuttgart, Systemspezialist für smarte Lösungen in den Bereichen Leben und Wohnen. Mit den neuen technischen Möglichkeiten, einen Garten zupflegen, steht auch ein Paradigmenwechsel bevor: Anstatt Garten und Haus getrennt voneinander zu WOHNRAUM UND GARTEN WERDEN EINVERNETZTES SYSTEM sehen, geben vernetzte Systeme wie auf der Landesgartenschau einen verändertenblick darauf:wohnraumund Garten gehen ineinander über, ergänzen sich, werden zueiner abgestimmten Einheit, zu einem Lebensgefühl.»Der Begriff des Smart Gardenings «, sagt Alexander Hummel, verantwortlichfür die Installation auf der Landesgartenschau,»geht weit über die bedarfsgemäße Bewässerung oder das autonome Rasentrimmen hinaus.«dabei können unterschiedliche Szenerien entstehen, von der ruhigen Wellness Oase bis hin zur Party Location. Diskret eingebaute Lautsprecher erlauben ein raffiniertes Beschallungskonzept, welches die natürliche Atmosphäre perfekt ergänzt.wenn die Sonne untergegangen ist,lässteine ausgefeilte Lichttechnik die Kulisse in einem besonderen Ambiente erscheinen, setzt Akzente auf einzelne Pflanzen, eine Skulptur oder den Gartenteich.»Im Prinzip können Sie beliebig viele Einzelleuchten per BUS Technik völlig unabhängig steuern«, so Alexander Hummel. Der Clou:»Dabei sieht man keinen einzigen Schalter.«Nichts soll das neue Lebensgefühl stören. EIn EInzIGartIGEs GEsamtkonzEpt. Dank solch cleveren und umfassenden Lösungen greifen alle Bereiche problemlos und intelligent ineinander, obpflege und Bewässerung, Kontrolle und Prognose, Illumination und Entertainment.WerSicherheit schätzt, installiert eine smarte Videoüberwachung, deren Kamera von unterwegs aus angesteuert werden kann. Die Vernetzung von Lüftung und Infrarot Heizung sorgt für ein gesundes Raumklima im Innenbereich und die richtige Temperierung beim Übergang in den Garten. Auch die Energieeffizienz, die in Zeiten schwindender Ressourcen immer wichtiger wird, bleibt dabei immer imblick, etwa optimiert durch Photovoltaikanlagen auf dem Gebäude oder eine innovative Ladestation für Elektroautos im Außenbereich.Die Möglichkeiten sind nahezu unerschöpflichund wachsen wiedie Pflanzenim Garten auch in technischer Hinsicht immer weiter. mehr EntdEckEn Verfolgen Sie weitere Trends im Bereich Smart Gardening auf der Seite des Industrieverbands Garten Für Maker undnerds, die ihren eigenen FarmBot bauen möchten: farm.bot Orangegrün

8 schön Grün WOHNEN MIT FARN UND ELEFAN- TENFUSS GUT DREISSIG JAHRE WAREN SIE AUS UNSEREN VIER WÄNDEN VERBANNT GALTEN ALS SPIESSIG. DOCH INZWISCHEN ERFREUEN SICH GRÜNPFLANZEN FÜR ZUHAUSE EINES REVIVALS, WIE ZAHLREICHE BLOGS, INSTAGRAMPOSTS UND ARTIKEL IN EINSCHLÄGIGEN WOHNZEIT SCHRIFTEN BELEGEN. UND NICHT ZULETZT BIETET EIN BESUCH AUF DER LANDESGARTEN SCHAU EINE HERVORRAGENDE GELEGENHEIT, SICH INSPIRIEREN ZU LASSEN UND MIT IDEEN ZU PFLEGE UND STYLING EINZUDECKEN. Von nadjamayer foto omarnadalini Immer mehr Menschen leben in Städten und haben immer seltener die Gelegenheit, ins Grüne zu gehen. Also holen sie sich ein wenig Natur nach Hause. Und so kommt selbst der Ficus benjamini, der bis vor kurzem bestenfalls noch ein trauriges Dasein zwischen grauen Schreibtischen und ebenso grauen Aktenschränken in Büros von Behörden oder Bankfilialen fristete, inzwischen in schicken Wohnungen zu neuen Ehren. pflanzen sorgen für prima klima. Pflanzen schaffen nicht nur eine natürliche Atmosphäre, sie verbessern auch das Raumklima. Schon vor Jahren hat dies eine Studie der NASA herausgefunden, bei der es eigentlich um die Verbesserung des Klimas in den Raumstationen ging. Das Ergebnis war ebenso einfach wie verblüffend: Die besten Klimaregler waren Pflanzen. Sie wandeln nicht nur CO 2 um und produzieren dabei Sauerstoff, sie können auch Schadstoffe aus der Raumluft filtern,die beispielsweise vonwandfarben,plastik, Waschmittel oder Druckerpatronen abgesondert werden. Besonders bewährt haben sich dabei Grünlilie, Gemeiner Efeu und Drachenbaum. stylingtipps für das WohnEn InGrün. Mit dem Einzug der Pflanzen in unsere Wohnung stellt sich natürlich auch die Stylingfrage: vom Arrangieren der Pflanzen in kleinen Gruppen bis hin zu Henkelkörben aus Bast oder schlichten braunen Papiertüten, die zuschönen Übertöpfen umfunktioniert werden, gibt es unzählige Möglichkeiten. Wer es minimalistischer mag, setzt seine Pflanzen stilvoll in runde Glasvasen oder Übertöpfe aus Beton. Als besonders dekorativ gelten die großen, tiefgeschlitzten Blätter der Monstera. Sie werden inzwischen auch als einzelne Stängel in Blumenläden verkauft und zieren darüber hinaus Stoffe, Tapeten und Poster. noch mehr InspIratIon bieten die blumenschauen. Mit insgesamt dreizehn thematisch ganz unterschiedlichen Blumenschauen zeigen die Floristinnen und Floristen der Landesgartenschau auch jede Menge überraschende Ideen für das Wohnen mit Pflanzen. Besucherinnen und Besucher können zum Beispiel Raritätenaus tropischen oder subtropischen Ländern entdecken, sich von der unerschöpflichen Vielfalt an unterschiedlichen Blattstrukturen, Texturen und grünen Farbkompositionen inspirieren lassen oder zur Abwechslung in prächtigem Purpur, zartem Mintgrün und leuchtendem Zitronengelb schwelgen. mehr ErfahrEn Igor Josifovic und Judith de Graaff, Wohnen in grün: dekorieren und stylen mit PfLanzen, Callwey Verlag»global community ofplant lovers«: urbanjunglebloggers.com Humorvolle Porträts deutscher Büropflanzen: frederikbusch.de/business_plants 8 Orangegrün 02 18

9 schün Grün»PhytoPhiLer«Von dosso fiorito einungewöhnlicherblumentopffür neue PersPektiVen aufs grün Orangegrün

10 spielwelten derriesenceratit inspiriert Vom urzeitmeer Bietet er VieLfäLtigemögLichkeitenzum klettern underkunden 10 Orangegrün 02 18

11 spielwelten GEHT RAUS UND SPIELT Von nadja mayer fotos milena schlosser, kukuk Orangegrün

12 spielwelten spielorte Von kukuk mitbalkenund seilen BaLanceLernen 12 Orangegrün 02 18

13 Wir wissen es längst: Spielen ist ein Grundbedürfnis wie Essen, Trinken und Schlafen. Bei Kindern ist es zudem gut für die Entwicklung, es lässt sie Erfahrungen sammeln, Gefühle erleben und hilft ihnen, sich mit der Welt vertraut zu machen. Auch vieles in unserer Kultur hat übrigens seinen Ursprung im Spiel. Ob Sprache, Recht, Politik, Kunst, Wissenschaft, Mythos, Philosophie oder natürlich auch Sport: Elemente des Spiels finden sich überall. spielwelten Die Bedeutung des Spielsfür den Menschen hat derniederländische Historiker und Kulturphilosoph Johan Huizinga inseinem Buch»Homo ludens Vom Ursprung der Kultur imspiel«anschaulich belegt. Ihm reichten die Beschreibungen der Anthropologen, die den Menschen alswesen des Denkens Homo sapiens oder alsschaffende und gestaltende Wesen Homo faber sehen, nicht aus. Neben demdenkenund Handeln machtesuns Menschen nach Auffassung Huizingas aus, dass wir aus dem leidenschaftlichen und zweckfreien Spiel heraus Kulturen erschaffen haben. Auch Friedrich Schiller hob bereits 1794 in seinen Briefen»Über die ästhetische Erziehung des Menschen«die Bedeutung des Spielens hervor und befand:»der Mensch spielt nur, wo er in voller Bedeutung des WortsMenschist,und er istnur da ganz Mensch, woerspielt.«umso schöner, dass auf der Landesgartenschau Würzburg 2018 Kinder jeden Alters reichlich Gelegenheit dazu haben, ihrem SpieltriebfreienLaufzulassen. WIEdEr mehr herumstromern. Gerade das freie Spielander frischen Luft ist heute durchaus nicht mehr für alle Kinder selbstverständlich. Viele Eltern lassen heute ihren Nachwuchs selten unbeaufsichtigt raus und fahren ihn lieber selbst morgens in die Schule und nachmittags zum Sport oder zu Freunden. Es gibt Untersuchungen,die zeigen, dass Kinder in Deutschland in den 1960er Jahren einen Radius von mehreren Kilometern hatten, während heute die Mehrzahl der Kinder sich unbeaufsichtigt kaum noch 500 Meter von zu Hause entfernt. Dabei fördert gerade das Herumstromern, das zweckfreie Spielen an derfrischenluft, diemotorischeund auch die geistige Entwicklungder Kinder. AlsRecht deskindesauf Ruhe undfreizeit sowie auf Spiel und altersgemäße Freizeitbeschäftigungsteht diessogarin der UN Kinderrechtskonvention: in Artikel31Absatz1. der öffentliche raum hat sich verändert. Ein weiterer Grund dafür, dass Kinder und Jugendliche heute viel seltener ohne Aufsicht draußen spielen, ist die enorme Veränderung unserer Städte. Eswird immer mehr zugebaut, es gibt weniger Grün und auch der Verkehr hat extrem zugenommen. Der öffentliche Spielraum, in dem Kinder DERÖFFENTLICHE SPIELRAUM FÜR KINDER WIRD IMMER KLEINER selbständig und gefahrlos entdecken, toben, spielenund sich entfalten können, wird entsprechend kleiner.statt draußen diewelt imspiel zuerobern, spielenviele Kinder heute nur noch zu Hause am Computer oder am Smartphone. Die meisten Kinder erleben Spiel und Bewegung im Freien bestenfallsnochimpädagogischen Rahmen von Kindergarten, Schule oder Sportverein. Dabei hat das selbständige,nicht angeleitetespielen im Freien sogar auch einen positiven Effekt auf die Gesellschaft: Beim Draußenspielen schulen Kinder nicht nur ihre Beweglichkeit und Ausdauer, sondern auch soziale Kompetenzen und entwickelnihrehandlungsfähigkeit. Orangegrün

14 spielwelten die spielwelten In den terrassengärten. Die Landesgartenschau Würzburg hat auch aufgrund dieser Entwicklungen ein ganz besonderes Augenmerk auf die Gestaltung der Spielplätze auf dem Gelände gelegt.so entwarfdas Berliner Büro hutterreimann landschaftsarchitektur für die Spielwelten in der vorgefundenen Terrassenlandschaft einen thematisch an der Geologiedes Geländes angelehntenrahmen mit den Bereichen»im Urmeer«,»am Ufer«,»an Land«sowie einem Wasserspielbereich. Für die Gestaltung der Spielbereiche mit einem stimmigen Gesamtkonzept und ungewöhnlichen Spielgeräten konnte die KuKuk GmbH gewonnen werden ein Team aus Künstlern, Holzbildhauern, Schreinern, Zimmerern, Bildhauern, Tischlern und Landschaftsgärtnern, das sich darauf spezialisiert hat, europaweit einzigartige Erfahrungs,Spiel und Außenräume für Menschen jeden Alters zuentwickeln und zubauen. Die Spielräume von KuKuk zeichnen sich durchkomplexeund dynamische Strukturen aus, diezumklettern, Hangeln, Hüpfen und Balancieren einladen und Motorik, Beweglichkeit, Kraft und Ausdauer schulen. räume WIrkEn auf den menschen. Die Gestaltung, die Form und die Farben von Räumen beeinflussen unsere Stimmung, unsere Gefühle und unser Handeln.Genau dieseeinflüsseund Auswirkungen von Räumen auf den Menschen analysiert und berücksichtigt das Team von KuKuk in seinen Spiel und Sinnesräumen.»Wir gehen von der Frage aus, was Kinder von einem Spielplatz, Jugendliche von einem Schulhof, Erwachsene von Anlagen, Parks und Gärten oder Kranke von der Umgebung therapeutischer Einrichtungenerwartenund individuell benötigen«, erklären sie ihre Herangehensweise. Die künstlerisch gestalteten Außenräume sind darüber hinaus in besonderem Maße aufdie gegebenen Örtlichkeiten und Situationen bezogen.sie bieten vielfältige Erfahrungen und Erlebnisse, fordern zu Aktivität und Bewegung auf, fördern Kreativität und Phantasie, stellen Rückzugsorte bereit und ermöglichen die bewusste Begegnung des Menschen mit sich selbst und seiner Umgebung. den bezug zur natur WIEdEr herstellen. Kinder und Erwachsene machen oft kaum mehr direkte Erfahrung mit der Natur. Auch hier setzt das Team von KuKuk an:ihre Räume stellen die Wahrnehmung von Phänomenen in dernatur in denmittelpunkt. Natur soll wieder als etwas Lebendiges, Einzigartiges und Schützenswertes wahrgenommen werden, als ein Ort, an dem genau beobachtet, gelauscht und erspürt werden kann. Beim Spielen und Erkunden wird die Entdeckungslust gefördert. Unbekanntes und neuartige Wahrnehmungen inspirieren darüber hinaus die Phantasie und regen zum Nachdenken an. In den Terrassengärten auf dem Gelände der Landesgartenschau lädt jetzt ein Spielplatz der besonderen Art mit Spielgeräten in Form von Fossilien, Schnecken und Muscheln zum Entdecken,Bauenund Spielenein einereminiszenz andas Urzeitmeer, das sich vor Jahrtausenden amselben Ort befand. Hier lassen sich Raum und Zeit mit allen Sinnen erfahren.esgibtwackelknochen undein Nothosaurusskelett, einschädelversteck und einen Seilaufgang. Auf einem schneckenförmigen Riesenceratit lassen sich Balance und Kletterkünste erproben. Im Matsch und Rutschriff können Kinder Wasser stauen und Dämme bauen. spielen setzt kreativität und EnErGIE frei. Spielen kann starre Strukturen durchbrechen, Regeln hinterfragen, Gewohnheiten über Bord werfen und Neues hervorbringen Darum finden sich viele spielerische Elemente auch in Kreativitätstechniken oder Managementseminaren und workshops wieder, in denen esdarum geht, kreative und innovative Ergebnisse zu erzeugen.im Spiel lässt sich die Perspektive wechseln, individuelle Fähigkeiten können erprobt und die Phantasie angeregtwerden.»beimspiel«, wusste schon Platon,»kann man einen Menschen in einerstunde besser kennen lernen alsim Gespräch in einemjahr.«beim Draußenspielen schulen Kinder nicht nur ihre Beweglichkeit und Ausdauer, sondern auch soziale Kompetenzen und entwickeln ihre Handlungsfähigkeit. mehr ErfahrEn Mehr über die Spielplatzerfinder aus Stuttgart: zumkukuk.de Johan Huizinga, homo Ludens: Vom ursprungder kultur im spiel, Rowohlt Taschenbuch Verlag 14 Orangegrün 02 18

15 advertorial Wir lieben unser neues Zuhause Zentrumsnah und doch mitten im Grünen: Menschen, die Wert auf modernes, komfortables Wohnen legen und sich ein lebendiges, vielfältiges Miteinander wünschen, finden auf dem Hubland im neuen Häuserquartier der Stadtbau Würzburg attraktive Wohnmöglichkeiten. Im Interview schildern unsdie Bewohner ihre ersten Eindrücke seit ihrem Einzug. Mira Singh Ortgies und Sebastian Ortgies, der als examinierter Altenpfleger tätig ist, sind im November 2017 zusammen mit ihrem Sohn Matti in eine einkommensorientiertgeförderte Wohnung aufs Hubland gezogen. Dabei wurden sie von Anfang an von der Stadtbau unterstützt. und Was Ist das besondere am hubland? Von unserem Balkon hat man einen wunderbaren Blick auf das Landesgartenschaugelände. Diese Natur undder vieleraumumuns herumsindeinzigartig beides hat mir ein bisschen gefehlt. freuen sie sich schon auf die landesgartenschau? Ja, ich bin inder Nähe aufgewachsen und erinnere mich noch andie deutsch amerikanischen Volksfeste inder ehemaligen Kaserne. Es ist schön zu sehen, wie viel sich hier tut. Susanneund Harald Hofbauer, beideals Beamte in derbayerischen Staatsbauverwaltungtätig,sindim November 2017 aufs Hubland gezogen und genießen die Möglichkeiten ihres neuen Zuhauses sehr. Warum sind sie aufs Hubland gezogen? HArAld HofbAUer: Wir wohnten zuvor inder Zellerau und hatten eigentlich alles, was wir brauchten. Aber wir vermissten immer die Ruhe und die ländliche Idylle. Hier oben haben wir nun einen Ort gefunden, andem wir beides haben: Nahversorgung und Fernsicht. WIEbEurtEIlEn sieihreneue WohnsItuatIon? DieHäusersindhervorragendgeplant,barrierefrei und aus hochwertigen Materialien. Durch die versetzte Bebauung ist man vor Blicken der Nachbarn geschützt, aber hat doch alles im Blick. Was schätzen sie am hubland? Man ist hier weder imverbauten Stadtkern noch imländlichen Umland, sondern genau auf der Grenze. Man genießt quasi von beiden Seiten das Beste. Wir lieben unser neues Zuhause. Was ErWartEn sie sich von der landes- GartEnschau? Sehr viel! Wir haben uns schon immer einen Garten gewünscht, aber nie die Zeit zur Pflege gehabt. Jetzt haben wir ein grünes Paradies vor der Türe. Was hat sie hierherverschlagen? Nach der Geburt unseres Sohnes haben wir eine größere Wohnunggebraucht undhierobengenaudas Eigenheim gefunden, das wir gesucht hatten. Was hat sich an IhrEr WohnsItuatIon GEändErt? Wir haben endlich einen Aufzug (lacht) das erspart das Schleppen von Einkaufstüten und Kinderwagen. Im Ernst: Die Einkaufs und Parkmöglichkeiten sind einfach hervorragend. Orangegrün

16 GEschIchtE obwohl es 1996 Längst einenmcdonald sinwürzburggab, Warendie hamburger Beim deutsch-amerikanischen VoLksfest immer noch eine attraktion 16 Orangegrün 02 18

17 GEschIchtE Durch Geschichte rolandflade fotos main-post, norbertschwarzott sammlung heidrun zimmermann Schlendern Von WER AB 12. APRIL ÜBERDAS LANDES GARTENSCHAUGELÄNDE SCHLEN DERT, WIRDIMMERWIEDER AN DIE GESCHICHTE DES AREALSERINNERT. ÜBERALL STÖSST DERGASTAUF GROSS FORMATIGEINFO STELEN, AUF DENEN IN WORT UND BILD, MANCHMAL AUCH MITGESPROCHENEN ZEITZEUGEN BERICHTEN,DIE VERGANGENHEIT DESHUBLANDSUND DERLEIGHTON BARRACKS LEBENDIG WIRD. Oft steht eine solche Stele direkt neben einem Gebäude und erläutert dessen frühere Bedeutung. So ist es beispielsweise bei der ehemaligen Sporthalle und Bücherei der Amerikaner, die während der Gartenschau als Blumenhalle dient. Auf dem Platz dahinter fand seit 1954 das deutsch amerikanische Volksfest statt, das die Würzburger»Klein Kiliani«oder»Ami Mess«nannten. Das Fest war sehr beliebt vor allem weil es hier das preisgünstige amerikanische Eis gab, das in großen Blöcken in den Geschmacksrichtungen Schokolade, Vanille und Erdbeere verkauft wurde. Gleich nebenan beschreibt eine Stele die Geschichte zweier andererhäuser: DerimDritten Reich erbaute Tower diente erst Deutschen und später Amerikanern zur Überwachung von Flugbewegungen auf dem Rollfeld; als nur noch Hubschrauber in den Leighton Barracks landeten, richtete die US Army hier Büros ein. DasNachbargebäude, eine ehemalige Tankstelle, entstand Nachdem die Amerikaner über einen größeren Neubau in der Nähe des Gerbrunner Tores verfügten, wurden hier zeitweise Autos vermietet und Wintersportartikel verkauft. Während der Landesgartenschau 2018 beherbergt die Tankstelle im Untergeschoss eine Ausstellung zurbesiedlungsgeschichte deshublands. Dahinter ist die Hauptbühne für Veranstaltungen aller Art. Ein paar Schritte weiter steht direkt angrenzend an das Landesgartenschau Gelände ein ehemaliger Hangar. Während hier imzweiten Weltkrieg Flugzeuge repariert wurden,gingenamerikaner seit den fünfziger Jahren hinein, um zu shoppen oder Filmezusehen.ImneuenStadtteilHublanddientdas völlig entkernte Gebäude der Nahversorgung. In der Nähe einer weiteren Stele befanden bzw. befinden sich mehrere Einrichtungen, die ebenfalls imalltag der amerikanischen Soldaten und ihrer Familien wichtig waren. In der 1953 eingeweihten Kapelle (»Chapel«) beispielsweise betetenkatholiken, Protestanten,Judenund Moslems. DasGotteshausstand auchdeutschenoffen,die am Galgenberg wohnten; 2016 wurde es abgerissen. Im Alten Park, von den Amerikanern»Victory Park«genannt, standen militärische Denkmäler, von denen nach der Entfernung der Figuren beim Abzug der US Truppen noch die Sockel erhalten sind. Eine Statue zeigte die Siegesgöttin, eine andere einen Soldaten. Das 1st Infantry Division Museum erinnerteandie Geschichte derjahrelang inwürzburg stationierten1.us Infanteriedivision (»Bigred one«).vor dem inzwischen abgetragenen Museum standen mehrere Panzer und historische Militärfahrzeuge. von EInEr tribüne am sportfeld neben dem alten park aus sahen die amerikanischen bewohner der leighton barracks sowie GästE kommandeurswechsel und sportereignisse. Die Tribüne wurde für die Landesgartenschau mit einem neuen Dach versehen; auf der Wiese davor finden kleinere Veranstaltungen statt. Ein paar Schritte weiter blickt der Landesgartenschau GastaufdasneueHotel Melchior Park.Es steht da, wo sich früher das Casino befand, an das ebenfalls eine Stele erinnert. Die Amerikaner ver Orangegrün

18 GEschIchtE Von 1948 Bis1951 LeBtenrund1100 VertrieBene direkt nebenden amerikanern in einemflüchtlingslager. auf dem foto sitztdie zehnjährige heidrun zimmermann mitvater (Links) undgrossvater (zweitervon Links) sowieweiterenbewohnern derbaracke 25 Vor ihrerbescheidenenbehausung wendetendas 1935 vonden Nazisfür denfliegerhorstgebaute Haus als Officers Club. Der 380 Quadratmeter große Saal mit Bühne und charakteristischem blauem Teppichbodenund die Bar entwickelten sich zubeliebten Treffpunkten; hier fanden zahlreiche gesellschaftliche Ereignisse statt, zu denen häufig Deutsche eingeladen waren. Am 4. Juli, dem amerikanischen Nationalfeiertag, wurde beim Officers Club ein Feuerwerk abgebrannt. Auf dem Rundgang durch die Gartenschau kommt man als Nächstes zueiner Stele, die einen gigantischen Einkaufsund Ess Tempel lebendig werden lässt. Im Oktober 1998 wurde in den Leighton Barracks für 18 Millionen Dollar das mit Quadratmetern Verkaufsfläche größte amerikanische Einkaufszentrum(»Mall«)Europaseingeweiht,dasauch über einengastronomiebereich(»foodcourt«) verfügte. Nur Letzterer bliebbeimabriss vorläufig stehen;erwirdwährend derlandesgartenschau fürdenverzehr von Spezialitätenverschiedener Länder verwendet. mit der mall War 1998 die schaffung von EInrIchtunGEn WEItGEhEnd abgeschlossen, die das Leben für die Amerikaner am Hubland angenehmer und das Verlassen desgeländespraktischunnötig machten. DieseInfrastruktur umfasste Schulen und Wohnblocks im Quartier»Skyline Hill«(heute Campus Hubland Nord der Uni), außerdem Clubs, in denen man auch essen konnte, sowie Läden, einen Waschsalon, einen Friseur und einen Schönheitssalon. Für Sportbegeisterte standen Baseball Felder sowie Football Feld, Tennisplatz, Volleyballplatz und eine Bowlingbahn zur Verfügung. Aufden weiten Wiesen zwischen denwohnblocks undamaltenpark ließsich picknickenundgrillen.»artsand Crafts Shops«boten die Möglichkeit, sich künstlerisch und handwerklich zu betätigen. DieAmerikanerwaren nichtimmer allein am Hubland. Auf dem Gebiet der Leighton Barracks lebten ab 1948 rund 1100 Vertriebene inden Holzbaracken des»regierungs Flüchtlingslagers Galgenberg«; auch daran erinnert eine Stele. Auf 56 Quadratmetern wareninsogenannten»stuben«jeweils 15 bis 20Menschen zusammengepfercht, die auf Privatsphäre völlig verzichten mussten. Dennoch bedeutetedergalgenberg für die Vertriebenen nach Zwischenaufenthalten in Durchgangslagern wie Furth im Wald oder Mellrichstadt erstmals wieder so etwaswie Stabilität.MancheMännerfandenArbeit in der Stadt und die Kinder hatten wieder Unterricht. Das Lager weit vor der zerstörten Stadt verfügte über Vereine und Weiterbildungseinrichtungen. Eine Volksschul Baracke diente zusätzlich als kleine Kirche, in der auch Trauungen stattfanden. Hier zelebrierte am9.januar 1949 der 35 jährige Würzburger Bischof Julius Döpfner eine Pontifikalmesse und sprach den Vertriebenen Mut zu. Im Sommer 1951 musste das Lager geräumt werden, weil die Amerikaner das Gebiet für ihre Grundschule und das Wohngebiet»Skyline Hill«benötigten. Die meisten Bewohner zogen inneu errichtete Häuser in der Zellerau. am 13. mai 2008 hörte die amerikanische GarnIson In WürzburG offiziell auf zu bestehen. Im Juni 2008 stellten alle drei amerikanischen Schulen ihren Betrieb ein. Die letzte Fahne holten die US Truppen schließlich am 14. Januar2009ein. Auch die 15 minütige Feier, die anjenem eisigkaltenjanuartag direkthinterdem Eingangstor stattfand, istauf einer Stele erwähnt. Die damalige Szenerie war fast gespenstisch: keine Wachsoldaten mehr, keine Autos, gähnende Leere auf dem schneebedeckten Gelände, die Trompetenfanfare zum»retreat«(rückzug) lief von Cd.Weil die letztensoldaten die Leightons schon vor Monaten verlassen hatten, waren zwei siebenköpfige Militärabordnungen aus Schweinfurt angereist. Sie holten die amerikanische und deutsche Flagge vom Mast und legten sie fein säuberlich zusammen. Damit war ein über 60 jähriges Kapitel der Würzburger Nachkriegsgeschichte zugeschlagen. Doch auf den Stelen lebt die Erinnerung fort. Wenn die Landesgartenschau längst ihre Tore geschlossen hat, werden sie dafür sorgen, dassdie Vergangenheit des Hublands nicht invergessenheit gerät. In der ersten Ausgabe von orangegrün ging es um die Geschichte des Hublands als Eldorado für Flugpioniere (ab 1910) und als Fliegerhorst im Dritten Reich. Vom Autor stammt die Stadtarchiv Publikation»Würzburgs neuer Stadtteil Hubland. Seine Geschichte vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart«. mehr ErfahrEn Die Geschichte des Galgenbergs erzählt Roland Flade in seinem Buch: WürzBurgs neuerstadtteil hubland, Verlag Schöningh Würzburg Während der Landesgartenschau Würzburg 2018 wird die Vergangenheit des Areals auf Info-Stelen und in einer Ausstellung beleuchtet. 18 Orangegrün 02 18

19 GEnuss GESUNDEUND BEWUSSTE ERNÄHRUNG LIEGT VOLLIMTREND DAMIT TUT MANNICHT NURSICHSELBSTETWAS GUTES, SONDERNAUCH ANDEREN,WIE HEIMISCHE BIO BÄCKEREIENZEIGEN. D er Job im Backhandwerk ist heute im wahrsten Sinne des Wortes ein»hartes Brot«. Rein statistisch schließt jeden Tag indeutschland irgendwo ein Bäcker seinen Betrieb. Die Konkurrenz durch Backautomaten in Discountern, Backshops undkettenist riesig.wobei es nach wie vor Menschen gibt, die wissen: Wer nur dort einkauft, wo es günstig ist, verhält sich alles andere alsnachhaltig. Und genaudiese Menschen sind es, die heimischen Bäckereien wie»köhlers Vollkornbäckerei«aus Würzburg Mut machen, den Kampf auf dem schwierigen Markt anzunehmen:»ich setzte von Anfang an auf Bio und auf Regionalität«, so Bäckermeister Ernst Köhler. 100% bio Von Pat christ foto milena schlosser mehr lust auf bio. Köhler, den es nach der Bäckerausbildung zuerst in die Sozialpädagogik undumweltbewegungzog,steht füreinen aufstrebenden Bäcker Typus: Einen Überzeugungstäter, der mit natürlichen Erzeugnissen vor der heimischen Tür die Umwelt bewahren will, getreu dem Motto»Aus derregion fürdie Region«. Undseine Strategie findet Anklang. Denn gleichzeitig wächst immer mehr die Lust auf Bio und Regionales. Heute sind bei Köhler rund 100 Menschen beschäftigt. Die ursprünglichen Ideen»Bio«und»Regionalität«werden dabei weiterhin genauso beherzigt wie bei der Gründung 1986.»Ich versuche alles, was regional zu bekommen ist, von Erzeugern im Umkreis von 100 Kilometern zu beziehen.«und das ist nicht selbstverständlich: Bio Sonnenblumenund Kürbiskerne etwawerden oft aus China oder Osteuropa importiert. Köhler bezieht die Rohstoffe von Produzenten aus Baden Württemberg und Mittelfranken. brot, das GutEs tut. Das gilt auch für seine neueste Kreation: das»landesgartenschaubrot«, zu dem Köhler von Claudia Knoll, Geschäftsführerin der Landesgartenschau Würzburg 2018, inspiriert wurde.schließlich findetdie Landesgartenschau dortstatt, wo im18.jahrhundertnoch ein Kartoffelacker war. Öko Kartoffeln machen deshalb einen großen Bestandteil des Brots aus, genauso wie alte Getreidesorten und Kräuter aus der Region,die ebenfalls Thema der Landesgartenschau sind. Das Brotsoll aber nicht nurschmecken, sondern auch Gutes tun: 30 Cent von jedem Landesgartenschaubrot fließen in das Kinderprogramm, das am 26. August während des Familienfests auf der Landesgartenschau organisiert wird. Außerdem bieten Köhler und sein Team an diesem Tag Brotbackkurse für die Kleinen an. Kinder, Jugendliche und Familien zu unterstützen, sagt Ernst Köhler, war für ihn schon immer selbstverständlich:»schließlich bin ich ja auch Sozialpädagoge.«mEhr ErfahrEn Einblicke indie Bio-Brotwelt von Köhlers Vollkornbäckerei: koehlers-vollkornbaeckerei.de Orangegrün

20 natur Sa LAt Vonnadja mayer foto shutterstock MEHR GRÜNZEUG AUF DEMTELLER Am Salat scheiden sich traditionell die Geister: Während die einen auf die knackige Vitalkost schwören, tun andere das Grünzeug als»hasenfutter«ab. Selbst Hildegard von Bingen, die Äbtissin, deren natur- und heilkundlichen Schriften wir viele Erkenntnisse über die Wirkung von Pflanzen verdanken, warskeptisch:»unzubereitet gegessen, macht sein zunichts tauglicher Saft das menschliche Gehirn leer.«lange wurden Endivien-, Kopf-, Eichblatt- oder Feldsalat bestenfalls als Beilage gereicht. Inzwischen sind sie zur vollwertigen Mahlzeit avanciert. Salathat richtig zubereitet wenig Kalorien und passt zueinem gesunden Lebensstil. Zudem essen wir ihn imgegensatz zu Fertiggerichten oder bearbeiteten Lebensmitteln roh. Damit ist erzum Inbegriff einer naturnahen Ernährung geworden. So sah esdann auch die Äbtissin:»Wenn also einer Salat essen will, soll erdie Blätter zuerst mit Dill oder Essig oder Knoblauch abschmecken, so dass der Salat noch kurz vor dem Gegessenwerden Zeit hat, sich mit diesen Würzstoffen zu durchtränken. Isst manihn so zubereitet, dann stärkt erdas Gehirn und macht eine gute Verdauung.«Für orangegrün hatfelix Schneider, der im Restaurant Sosein. inheroldsberg kocht, ein frühlingshaftes Rezept entwickelt, bei dem vor allem die sonst eher unbeachteten Teile des Salats zur Geltung kommmen. 20 Orangegrün 02 18

21 rezept MARINIERTE SALATSTRÜNKE UND GARTENKRÄUTER einrezeptvon felix schneider foto cristophercivitillo zutaten (5pErsonEn) 5 Spinatpflanzen oder 2 3 Salatköpfe 30 g Apfelessig 20 g Zucker 0,5 l bester Rahm 250 gvogelmiere Rapsöl, nativ Salz und Pfeffer Gartenkräuter und Blüten: Minze, Koriander, Basilikum, Kapuzinerkresse, Schnittlauch, Eisbegonie, Estragon, Sauerklee, Ampfer, Melisse, Blüten von Rosengewächsen, Schafgarbe, Lindenblätter und -blüten, Fichten-, Kiefer- oder Douglasientriebe, Shiso (Sesamblatt), Agastachen (Duftnesseln) und viele mehr. 1. Salatblätter vom Strunk lösen, den Strunk schälen und längs in2mm dicke Scheiben schneiden. Dicke Blattrippen fein herausschneiden. Bei der Spinatpflanze die großen Blätter entfernen, sodass nur das Herz übrigbleibt, sehr gut waschen. Rippen und Strünke mit etwas Rapsöl, Salz und Pfeffer marinieren. 2. Blätter und Putzreste mit 250 ml stillem Wasser, dem Zucker und dem Essig fein mixen unddurch ein Tuch passieren. Mit Salz abschmecken sodass eine kräftige Salatvinaigrette entsteht. Sahne ineinem Topf zum Kochen bringen und auf 125 g reduzieren. Mit der Vogelmiere zu einer feinen Creme mixen. 3. In einem tiefen Teller mit der Creme einen Kreis ausfüllen. Marinierte Strünke und Rippen darauf anrichten und mit den gezupften Gartenkräutern belegen. Etwa drei Esslöffel Salatvinaigrette angießen. #WodIEIdEEnWachsEn Wir freuen uns über Fotos von Ihren marinierten Salatstrünken. Einfach auf Facebook oder Instagram mit dem Hashtag #WodieideenWachsen teilen. Orangegrün

22 natur WO FLATTERN SIE DENN? Vonnadja mayer foto shutterstock, alexandrahartwig dergrossefuchs schmetterling desjahres2018 undindeutschland auf der VorWarnListefür Bedrohte tiere 22 Orangegrün 02 18

23 natur Weltweit gibt es etwa Arten von Schmetterlingen, allein in Deutschland sind es Jährlich werden von Forschern zudem etwa 700 Arten neu entdeckt. Die meist farbenprächtigen Falter flattern auf allen Kontinenten durch die Lüfte. Nur in der Antarktis sind sie nicht heimisch. Damit gelten Schmetterlinge nach Käfern zur artenreichsten Insektengattung. Doch viele heimische Schmetterlinge sind gegenwärtig vom Aussterben bedroht. Naach einer Studie der Europäischen Umweltagentur ist in Europa innerhalb von nur 20 Jahren die Hälfte aller Wiesenschmetterlinge verschwunden. Das ist dramatisch, denn Schmetterlinge sind nicht nur wichtig für die Bestäubung von Pflanzen, sie sind auch Nahrung für viele heimische Vögel. Und sie gelten als entscheidende Indikatoren für die Biodiversität und die allgemeine Gesundheit des Ökosystems. An ihrem Verschwinden kann man beispielsweiseablesen, dass mitihnen auchzahlreicheandere, unscheinbarere Insekten bedroht sind. die GründE für das aussterben sind vielfältig. Schuld am Aussterben der bunten Falter ist zum einen die Landwirtschaft: Monokulturen,überdüngte Wiesen und Unkrautvernichtungsmittel zerstören die Pflanzen und Nektarquellen, die den Schmetterlingen und ihren Raupen als Nahrung gelten. Auch gentechnisch veränderter Mais setzt heimischen Arten wie Schwalbenschwanz, Tagpfauenauge, Kleiner Fuchs, Kohlmotte und Kohlweißling zu. Das Gift des Bodenbakteriums Bacillus thuringiensis wird ingentechnisch verändertem Mais in jeder Zelle produziert und macht die Pflanze ungenießbar für die Falter. Eine anhaltend starke Bebauung sorgt zudem dafür, dass Lebensräume von Schmetterlingen gefährdet sind oder ganz verschwinden. Wo einst Blumenwiesen, offenes Land oder Feuchtgebiete waren, stehen heute Siedlungen und Gewerbegebiete. Hinzu kommt, dass die erhöhte Stickstoffzufuhr von Auto und Industrieabgasen vor allem das WachstumvonPflanzenwieLöwenzahn,DistelnundSauerampferfördert.Diese wiederum verdrängen die Futterpflanzen der Schmetterlingsraupen. blätter für die raupen, nektar für die falter. VieleSchmetterlingsartenernährensichrelativeinseitig voneinereinzigenpflanzenart. In Mitteleuropa etwa sind einige wenige Pflanzenarten die Nahrungsquelle für eine Vielzahl von Schmetterlingsraupen.Die Brennnessel beispielsweise ernährt zahlreiche Falter. Dazu zählen Tagpfauenauge, Kleiner Fuchs, Distelfalter, Admiral und Nesselzünsler. An Eiche und Salweide leben jeweils Raupen von über 100 Arten. Auch Pappeln und Birken, Weißdorn,Schlehe,Brombeere,Himbeere, Haselund Rosensind beliebte Nahrungsquellen der Schmetterlinge. Und natürlich der herrlich blühende Sommerflieder auch Schmetterlingsbaum genannt. Fehlen diese Pflanzen aus einem oder mehreren der oben genannten Gründe, verschwinden mit ihnen auch viele Schmetterlinge. Arten wie Zitronenfalter, Wiesenvögelchen und Großes Ochsenauge hingegen haben größere Überlebenschancen, da sie sich von vielen unterschiedlichen Pflanzen ernähren und somit nicht auf spezielle Bedingungen in ihrem Lebensraum angewiesen sind. Orangegrün

24 natur Im Griechischen ist das Wort für»seele«identisch mit dem Wort für»schmetterling«: Psyche. Warum EIGEntlIch schmetterling? Sie heißen Birkenspinner, GluckenoderWidderchen, Pfauenauge, Damenbrett, Kleiner Kohlweißling oder Purpurbär. Warum aber Schmetterling? Vermutlich geht der Name auf»schmetten«bzw.»schmand«zurück. Scheinbar beobachtete man früher, dass manche der Falter vom Rahmschlagen der Milch angelockt werden. Zudem glaubte man im Mittelalter, dass die Schmetterlinge verkleidete Hexen seien, die sich auf diese Weise in Speisekammern undkellerschlichen,umdortden Rahm,den»Schmetten«, zu stehlen. Einige Dialekte und Wörter in anderen Sprachen liefern ähnliche Hinweise: Im Westfälischen wurden Schmetterlinge auch als Schmandlecker bezeichnet, im Mittelniederdeutschen sprach man von Molkentövenern. Im Tschechischen ist heute noch das Wort»smetana«für Sahne oder Rahm gebräuchlich, in Polen ist es»smietanka«. Auch der englische»butterfly«zielt auf die vermeintliche Vorliebe der Falter für Molkereiprodukte. Heute weiß man allerdings, dass die meisten Schmetterlingsarten sich für Nektar interessieren und nicht für Milch. artenvielfalt GEstErn, heute und morgen. Auf der Landesgartenschau zeigt die Kreisgruppe Würzburg des bund Naturschutz mit attraktiven Beiträgen, wie wichtig der Erhalt und die Förderung unserer heimischen Pflanzen, Tier und Pilzwelt sind. SoerfahrenBesucherinnenund Besucher viel über das Leben und Überleben zum Beispiel von Fledermäusen, Feldhamstern, Orchideen und vor allem auch von Schmetterlingen. Außerdem erhalten sie wertvolle Tipps zu Heilpflanzen, zu altengemüsesorten und zur Anlage eines wildbienen und schmetterlingsfreundlichen Gartens. Eine begehbare Schmetterlingsvoliere ermöglicht es, die Artenvielfalt heimischer Falter kennenzulernen und den faszinierenden Wandelvom Eiüberdie Raupe undpuppe bishin zum Schmetterling zu erleben. Während der179 Tage dauernden Landesgartenschau werden rund 30 Schmetterlingsarten vorgestellt. Innerhalb der Voliere und auch im Außenbereich sind spezielle Pflanzen für Schmetterlinge angepflanzt worden. In den zweimal wöchentlich stattfindenden offenen Führungen können Besucherinnen und Besucher in die farbenprächtige Welt der Falter eintauchen. Zudem werden auch zahlreiche Veranstaltungen für Kinder angeboten. mythisch, poetisch, schwerelos. Die Verwandlung des Schmetterlingsvom scheinbarleblosen Kokon in einenzauberhaftenfalterhatschon diemenscheninderantike inspiriert: Sie sahen im Schmetterling das Sinnbild der Wiedergeburt. Im Griechischen ist das Wort für»seele«übrigens identisch mit dem Wort für»schmetterling«: Psyche. Sowohl in der griechischen als auch inder römischen Mythologie wird die Seele darum häufig mit Schmetterlingsflügeln oder einem Schmetterling auf der Hand dargestellt. Auch inder Dichtungsinddie zartenbuntenfalterals Motiv sehr beliebt. Ob Goethe, Heine, Hesse, Mörike, Morgenstern, Rilke oder Wilhelm Busch: Sie alle haben sich vom schwerelos gaukelnden Schmetterling anregen lassen. schmetterlinge Im bauch. Seit über 100 Jahren gelten die Schmetterlinge imbauch als Metapher für Verliebtheit. Dieamerikanische SchriftstellerinFlorenceConversehat das Symbol 1908 in ihrem Buch»HouseofPrayer«eingeführt. Sie sprach von»butterflies in the stomach«, womit sie ein allgemeines nicht nurdie Verliebtheit betreffendes Gefühl von Flauheit beschrieb. Bei uns wurde der Ausdruck erst in den fünfziger Jahren zum geflügelten Wort. Mitte der achtziger Jahre machte Herbert Grönemeyer mit»flugzeuge imbauch«daraus die Version für die gescheiterte Liebe. Am 12. April dieses Jahres wird die Landesgartenschau im Zeichen des Schmetterlings eröffnet, der wie kein anderes Lebewesen Wandel, Agilität und Inspiration symbolisiert. Eine Ausstellung, die sehrviel mehrseinwird als eine klassische Schau der Gartenkunst. Sie stellt Fragen, zeigt Möglichkeiten urbaner Lebensformen auf und lädt dazu ein, sich an der Gestaltung der Zukunft zubeteiligen. Der dänische Schriftsteller Hans Christian Andersen befand:»leben allein genügt nicht, sagte der Schmetterling, Sonnenschein,Freiheitund eine kleine Blume muss man auch haben.«indiesem Sinne: Freuen Sie sich auf einen Sommer voller Ideen und Anregungen auf der Landesgartenschau Würzburg mehr ErfahrEn Kreisgruppe Würzburg des Bund Naturschutz mit weiteren Informationen zu den Aktivitäten auf der Landesgartenschau: WuerzBurg.Bund-naturschutz.de Andrea Grill, Judith Schalansky (Hg.), schmetterlinge, einportrait, Matthes &Seitz Berlin App zur Bestimmung heimischer Schmetterlinge: schmetterlinge, kostenlos, für ios und Android 24 Orangegrün 02 18

25 natur Orangegrün

26 veranstaltungsprogramm 179 TAGE PROGRAMM Vonnadja mayer ingolf stöcker leitet den Bereich Kultur der Landesgartenschau undist vor allem für die großen Veranstaltungen an den Wochenenden verantwortlich. Der studierte Sozialpädagoge hatauch einen Master in Kulturmanagement und kam 2015 ins Team der Landesgartenschau. Durch seine vorherigen Tätigkeiten unter anderem beim»umsonst &Draußen«-Musikfestival und beim Mainfranken Theater ist erbestens vernetzt in der Musik-, Theater- und Kulturszene. kathrinjungmann verantwortet die Veranstaltungen in den Bereichen Kinder, Jugend, Schule und Sport. Sie ist gelernte Physiotherapeutin und studiertesozialpädagogin B.A. Bevor sie 2016 zur Landesgartenschau kam, hat sie unter anderem in der Schulsozialarbeit gearbeitet undfür eine Jugendreiseorganisation Abenteuercamps in Spanien organisiert und geleitet. Sie ist außerdem Mitglied des Organisationsteams des Würzburger Improtheaterfestival e.v. 26 Orangegrün 02 18

27 veranstaltungsprogramm DER VERANSTALTUNGSKALENDERDER LANDESGARTENSCHAUWÜRZBURG 2018 IST INZWISCHEN PRALLVOLLUND TÄGLICHKOMMEN NOCH NEUEVERANSTALTUNGEN HINZU.WIE PLANTMAN EIGENTLICHEIN PROGRAMM,DAS 179 TAGE LANG FÜRBEGEISTERUNG,ABWECHS LUNG,NEUGIER, SPASS UND GUTE LAUNE SORGT? WIRHATTEN WENIGE WOCHEN VOR ERÖFFNUNGDER LANDESGARTENSCHAU DIEGELEGENHEIT, MITDEN PROGRAMMVERANT WORTLICHEN KATHRINJUNGMANNUND INGOLF STÖCKERZUSPRECHEN. orangegrün: WIEstEllt man EInproGramm für 179 tage auf die beine? ingolf stöcker:wir haben tatsächlich bei null angefangen. Als wir 2015 starteten, gab es ja noch nicht einmal Bühnen auf dem Gelände. Wir haben uns zuallererst überlegt: Für wen machen wir das Programm eigentlich? Und auch das Budget hat eine entscheidende Rolle gespielt: Aufgrund des begrenzten Etats haben wir von Anfang anganz eng mit lokalen Kultureinrichtungen zusammengearbeitet und in ihnen Partner gefunden, die mit ihren Beiträgen auf der Landesgartenschau auch gleich ihre jeweilige Zielgruppe mit aufs Gelände bringen, die ohne diese Partner sicherlich nicht kommen würden. kathrinjungmann:unser Glück ist, dass Würzburg eine tolle Kulturszene hat. Es gibt hier extrem viele engagierte Vereine undverbände. Wir haben von Anfang andas Gefühl gehabt: Die Würzburgerinnen und Würzburger brennen darauf, sich auf der Landesgartenschau mit ihren Projekten zu präsentieren. können sie EInbEIspIEl nennen? ingolf stöcker:da gibteszahlreiche. DasMozartfest Würzburg etwa. Esgehört zu den renommiertesten Klassikfestivals im deutschsprachigen Raum. Wir konnten die Intendantin des Festivals Evelyn Meining schnell dafür begeistern, Konzerte auf der Landesgartenschau stattfinden zu lassen. Neben dem Mozarttag wird es sogar auch noch eine Kooperation mit dem Wdr Funkhausorchester anlässlich des 100. Geburtstags von Leonard Bernstein auf dem Hubland geben. kathrinjungmann:oder das Open-Air-Kino. Es gibt in Würzburg jeden Sommer das Festungsflimmern und Ingolf konnte die Macher überzeugen, imaugust eine Extra-Ausgabe als»gartenflimmern«auf unserem Gelände zuveranstalten. GIbt Es Im programm auch bezüge zur GEschIchtE des hublands? ingolf stöcker:gemeinsam mit dem Veranstalter des Africa Festivals haben wir einen Ableger für die Landesgartenschau konzipiert:»yeah Man!«: ein Festival für afroamerikanische Musik undgleichzeitig eine Hommage an die Leighton Barracks, die hier einmal waren undin deren Casinos viel Blues und Jazz gespielt wurde. Oder auch»leighton s Jukebox«, ein szenisch-musikalischer Abend des Mainfranken Theaters eine Art Zeitreise indie Vereinigten Staaten. Es WErdEn sicher auch viele kinder auf die landesgartenschau kommen. WElchE dinge sind da GEplant? kathrinjungmann:jedemenge! Zum Beispiel der»flying Circus«. Hier entsteht ein Bereich zum Toben, Staunen, Mitmachen, Spielen undspaßhaben. Ich freue mich auf leuchtende Augen, gespanntes Zuschauen undmitmachen bei den unterschiedlichsten Aktionen rund um die Themenwochen. Und auch unsere Spielwelten sind natürlich etwas ganz Besonderes. (Anm. der Redaktion: siehe Artikel ab Seite 10.) ingolf stöcker:undnicht zu vergessen: die vielen Sportveranstaltungen. kathrinjungmann:beim Sport wird wirklich für alle Altersstufen etwas geboten. Ganz besonders freue ich mich zum Beispiel auf den Benefizlauf des Schwimmvereins Würzburg 05.Dalaufen und schwimmen Sportlerinnen und Sportler, aber auch Firmen, Schülerinnen und Schüler auf sieben Laufbändern virtuell von Oslo nach Rom km, in zehn Tagen. Der Erlös der Aktion geht an KiO e. V., einen Verein, der sich für Organtransplantationen bei Kindern engagiert. WElchEs sind denn IhrE persönlichenprogrammhighlights? ingolfstöcker:dasist wirklich schwer zu sagen. Ich freue mich auf den Tag der Straßenmusik, weil da wirklich das gesamte Gelände zur Bühne wird. Aber auch das PuLs Gartenfest mit jungen Bands verspricht, toll zuwerden. Oder auch der»tag der Blasmusik«, den wir inzusammenarbeit mit dem Nordbayerischen Musikbund veranstalten. Es ist, glaubeich, vor allem die Bandbreite, die es so interessant macht. kathrinjungmann:eswäre fast schon ungerecht, eine Veranstaltung zu nennen und dafür soviele andere unerwähnt zu lassen. Zum Glück wird es ja für die Besucherinnen und Besucher ein ausführliches Programmheft geben und natürlich auch unsere Website, wosie tatsächlich alle Programmpunkte finden. GIbt Es so kurz vor dem EIGEntlIchEn start am 12. april schon soetwas WIEEIn fazit, Was die vorbereitungen angeht? kathrinjungmann:soein Programm stemmt man nur, wenn das gesamte Teamtoll arbeitet. Ohne die Kolleginnen undkollegen aus den anderen Bereichen wie etwa Technik, Ausstellungsabteilung, Ticketing oder Marketing wäre das gar nicht zu schaffen. ingolfstöcker:einen großen Anteil haben natürlich auch die zahlreichen engagierten Partner undaussteller. Und nicht zuletzt kommt esauch auf einen guten Draht zu den Behörden der Stadt an, die das Ganze am Endegenehmigen müssen. Auch hier haben wir bisher viel Entgegenkommen erfahren. mehr ErfahrEn Daskomplette Veranstaltungsprogramm finden Sie hier: Lgs2018-WuerzBurg.de/VeranstaLtungen Orangegrün

28 sport SPORT MACHT STARK Vonnadja mayer foto PhiLiPPrheinhard dirknowitzki mitseinerstiftung WiLL er dazu Beitragen, dass kinder und jugendliche entdecken, Was inihnen steckt 28 Orangegrün 02 18

29 sport DIE LANDESGARTENSCHAUWÜRZBURG 2018 BIETET NEBEN BLUMENSCHAUENUND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN AUCH EIN UMFANGREICHESSPORTPROGRAMM.DER GEBÜRTIGE WÜRZBUR GER DIRK NOWITZKI,DER ZU DENZEHNBESTEN BASKET BALLSPIELERN DERWELTGEHÖRT, ENGAGIERTSICH MIT SEINER STIFTUNGFÜR DIEFÖRDERUNG VON KINDERN UNDJUGEND LICHEN DURCH SPORT. KURZVOR DERERÖFFNUNGDER LANDESGARTENSCHAUHATTEN WIR DIE GELEGENHEIT, MIT DIRKNOWITZKISSCHWESTER SILKE MAYER, VORSTANDSVORSIT ZENDEDER DIRK NOWITZKI STIFTUNG, ÜBER DAS THEMAZU SPRECHEN. orangegrün: Was sind die aufgaben und ziele der stiftung? Silke MAyer: Wir stärken Kinder und Jugendliche in ihrer persönlichen Entwicklung und nützendabeidas Potenzial des Sports. Besonderswichtig dabei ist uns,dass die Kids eine ermutigende Beziehungskultur in ihren Teams erleben. Es geht also um ein das positives Kraftfeld eines starken Ich im starken Wir, das besonders durch diefreude an derbewegung und ein hohes Zugehörigkeitsgefühldie Potenziale der Kinder und Jugendlichen zur Entfaltung bringt. WElchE projekte WErdEn aktuell GEfördErt? In Würzburg liegt unser Förderschwerpunkt bei dem Projekt»BasKIDball«und»Fußball trifft Kultur«. Beides sind deutschlandweite Initiativen, die wir als Standort nach Würzburg geholt haben. In derlindleinsmühletreffen sich zweimalwöchentlich rund zwanzig BasKIDs in derhalle dergustav Walle Schule zum Basketballspielen. Kostenlos und ohne Verpflichtung geht es hier vor allem um Spaß und einen Spielraum, den sie frei von Leistungserwartungen mit Freunden nach ihren Interessen gestalten können. LeichterlernenmitBewegung, dasist dieidee von»fußballtrifftkultur«. In Kooperation der Goethe Mitteschule und dem FC Würzburger Kickers verbindetdiesesbildungsangebot ein spielerisches Vertiefenvon Unterrichtsinhaltenmit einem zusätzlichen Bewegungsangebot. Außerdem sorgen kulturelle Aktionen für ein tolles Gemeinschaftsgefühl unter den Schülerinnen und Schülern. GIbt Es förderprojekte über WürzburG und umgebung hinaus? Mit kiks UP,Bad Nauheim, haben wir einen innovativen Kooperationspartner gefunden, der ein einzigartiges Präventionsspiel für Grundschulen entwickelt hat. Über Aktions und Ereigniskarten werden spielerisch Elemente zu den Themen Bewegung, Ernährung und faires Miteinander im Unterricht für die Schülerinnen und Schüler erlebbar gemacht. Die inhaltlichen Themen orientieren sich dabei an den Bildungsplänen der Länder und können ohne aufwendige Vorbereitungszeit spielerisch umgesetzt werden. Die Dirk Nowitzki Stiftung hilft mit, das Spiel an Grundschulen zu etablieren. WIrd Es EInE neuauflage des stiftungspreises GEbEn? Wir haben uns für einneues Format entschieden, um Projekte fürihrearbeit zuwürdigen und dabei den Aspekt deraktiven Beteiligungvon Kindernund Jugendlichen auchals Stiftung zu leben. Dafür haben wir einen Kinderbeirat beiuns ins Leben gerufen, der über diefördermittelvergabevon Euro entscheidet.denndie Kidssind Experten in eigenersache undwissenambesten,was siefür eingutes Lebenbrauchen. Dazu wird es auch dieses Jahr immärz eine Ausschreibung geben mit der Einladung an sportbasierte Projekte, sich zubewerben. mehr ErfahrEn Frieder Beck, sportmacht schlau: mitder hirnforschungzugeistiger und sportlicherhöchstleistung, Goldegg Verlag Orangegrün

30 main 12. APRIL BIS 7. OKTOBER PREISE UND ÖFFNUNGS- ZEITEN Die Gartenschau ist täglich ab 9:00 Uhr geöffnet. Die Kassen schließen um 18:00 Uhr. Bei Abendveranstaltungen gelten entsprechend längere Öffnungszeiten. Für Early Birds: Bis 11. April 2018 profitieren Schnellentschlossene von unserem attraktiven Vorverkaufsangebot. VVk-Stellen in Ihrer Nähe finden Sie auf lgs2018-wuerzburg.de/vorverkaufsstellen. dauerkartenpreise earlybird/vvk regulär erwachsene 95, 110, Kinder 7 17 JaHre 1 20, 25, Kinder 0 6JaHre ermässigte 2 75, 85, Junge dauerkarte 3 30, 40, TagesKarTenPreise earlybird/vvk regulär erwachsene 18, Kinder 7 17 JaHre 1 3, Kinder 0 6JaHre ermässigte 2 14, Junge erwachsene 3 14, 1 Von 7 Jahren bis einschließlich 17 Jahre, Stichtag: Auf Nachweis: Empfänger von Sozialhilfe und Arbeitslosengeld I+II,Empfänger von Grundsicherung, Menschen mit Behinderung abgdb50%(erforderliche Begleitperson mit Eintrag»B«frei) 3 Auf Nachweis: Schüler ab 18 Jahren,Studierende, Auszubildende, Grundwehr- undzivildienstleistende, Absolventen eines freiwilligen sozialen Jahres (FSJ), Bundesfreiwilligendienstleistende Die Dauerkarteist personengebunden und nicht übertragbar. Sie berechtigt zum Eintritt auf das Gelände der Landesgartenschau Würzburg 2018 GmbH imzeitraum vom Sie gilt nur zusammen mit einem gültigen Lichtbildausweis. AbFrühjahr 2018 können Sie die erworbenen Gutscheine gegen personalisierte Dauerkarten eintauschen wo genau, geben wir auf lgs2018-wuerzburg.de bekannt. Darüber hinaus können die Gutscheine natürlich ab dem auch an allen Kassen auf dem Gartenschaugelände personalisiert werden. IMPRESSUM herausgeber Landesgartenschau Würzburg 2018 GmbH Sedanstraße 23, Würzburg lgs2018-wuerzburg.de T info@lgs2018-wuerzburg.de redaktion Carmen van Musscher, Carmen Brauckhoff (inhaltlich verantwortlich, beide Landesgartenschau Würzburg 2018 GmbH) Prof. Nadja Mayer (Poarangan Brand Design & Consulting) autorendieserausgabe Pat Christ (MainKonzept), Dr. Roland Flade, Gudrun Maria Krickl, Dominik Röding (MainKonzept), Max Scharnigg konzeption undgestaltung Prof. Nadja Mayer, Siri Poarangan (Poarangan Brand Design & Consulting) korrektorat Tobias Lehra, Monika Thaller (MainKonzept) prepress Oliver Selzer (Sign Kommunikation) druck Main-Post GmbH Berner Straße 2, Würzburg auflage Exemplare (davon als Beilage der Main-Post im Halbformat und Exemplare im Magazinformat) ErschEInunGsWEIsE Einmal im Jahr (November 2017 und März 2018) förderung ANFAHRT Würzburg liegt an den Autobahnen A3, A7und A81. Sie erreichen die Landesgartenschau bequem über die B19 Richtung Würzburg und weiter über die B8 Ausfahrt Rottendorf/Gerbrunn. Wenn Sie mit dem öpnv anreisen, erhalten Sie eine Ermäßigung auf die Tageskarte. Nähere Informationen erhalten Sie unter lgs2018-wuerzburg.de/besuch. B27 würzburghbf B19 B8 Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten mit Zuschüssen zu den Durchführungskosten zur Förderung der Produktivität undqualität imgartenbau. Bayerisches Staatsministerium des Innern, für Bau undverkehr mit Zuschüssen zum Stadtumbau. Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz mit Zuschüssen zu den Investitionskosten der auf Dauer errichteten Grün- underholungsanlagen. nürnbergerstr. B8 festung marienberg innenstadt rottendorfer str. am galgenberg magdalenaschoch-str. gartenschaugelände P BUS str. B8 B19 inger z 30 Orangegrün kit

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