Weisse Spargeln von der Spargelschür Flaach

Transkript

1 Weisse Spargeln von der Spargelschür Flaach Crema di Asparagi 9.50 Weisse Spargelcrèmesuppe Insalata di Asparagi e Uova Lauwarmer Spargelsalat mit Ei, Cherrytomaten, Schalottenvinaigrette Asparagi Classica 200 gramm mit Salzkartoffeln Asparagi Classica 300 gramm mit Salzkartoffeln Zur Auswahl: Sauce Hollandaise heisse Butter Schalottenvinaigrette Scaloppine agli Asparagi Kalbsschnitzelchen mit weissen Spargeln, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln Tagliatelle agli Asparagi Mit weissen Spargeln, leichte Zitronenrahmsauce Risotto agli Asparagi Mit weissen Spargeln, Cherrytomaten Pizza Asparagi Mit weissen Spargeln, Rohschinken

2 Salate Insalata Verde 8.50 Grüner Salat Insalata Mista Gemischter marktfrischer Salat Caprese Frische Tomaten und Büffelmozzarella mit Basilikum Insalata della Casa Grosser gemischter Salatteller mit Ei Vorspeisen Bruschette al Pomodoro Geröstete Brotscheiben garniert mit Tomaten Verdura Mista di Antipasti 9.50 Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl mariniert, kalt serviert Carpaccio di Manzo Dünn geschnittenes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan Suppen Crema di Pomodoro 9.50 Tomatencrèmesuppe Crema di Aglio 9.50 Knoblauchcrèmesuppe

3 Festa di pasta Wählen Sie eine der drei Pastasorten sowie eine Sauce nach Ihrem Gusto Spaghetti Tagliatelle Penne Aglio Olio Mit Knoblauch und Olivenöl Primavera Mit Knoblauch, Cherrytomaten, Rucola, Olivenöl Pesto Mit Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan Carbonara Mit Zwiebeln, Speck, Rahm und Eigelb Porcini Mit gebratenen Steinpilzen und Zwiebeln, Olivenöl Tartufo Mit feiner Trüffelrahmsauce Aglio Olio Peperoncino e Gamberetti Mit Riesengarnelen, Knoblauch, Peperoncini und Olivenöl

4 Besondere von Hand gemachte Pasta Rondelle gefüllt mit Alaska Wildrauchlachs, Ricotta, Meerrettich im Dillteig serviert mit Zitronenbutter 7 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Grüne Spargel-Rondellen im Orangenteig serviert mit Salbeibutter 7 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Morchel-Triangoli im Eierteig serviert mit Salbeibutter 7 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Weisse Trüffel -Rondellen serviert mit Butter 7 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Tortogrossi Neri ai Porcini Mit Steinpilzen und Frischkäse gefüllt im schwarz-gelb gestreiften Kleid serviert mit Salbeibutter 2 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Quadrolini all'arabbiata Quadratische Ravioli grün-weiss gestreift gefüllt mit Peperoncini, Knoblauch,Tomaten, Parmesan und Ricotta an Salbeibutter 7 Stück als Vorspeise Stück als Hauptgang Risotto Risotto Pomodoro Mit Cherrytomaten, Knoblauch, Basilikum Risotto ai Gamberoni Mit Riesengarnelen, Knoblauch und Peperoncini Risotto al Agnello Mit gebratenen Lammfiletwürfeln, Thymian und Knoblauch

5 Fleischgerichte Pollo all Abruzzese Golden gebratene Pouletbrustwürfel mit Rosmarin, Knoblauch und Peperoncini Saltimbocca alla Romana Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei Fegato di Vitello al Balsamico Geschnetzelte Kalbsleber scharf angebraten mit Balsamicocrème glasiert Filetto d'agnello Lammfilet mit Knoblauch und Thymian Filetto di Manzo Argentino su Pietra Ollare Argentinisches Rindsfilet (200gr) auf heissem Stein Aus dem Meer Filetto Branzino Wolfsbarschfilet in der Pfanne gebraten an Cherrytomatenvinaigrette Gamberoni all Aglio Riesengarnelen mit Knoblauch und Olivenöl Beilagen Verdure alla Griglia 5.00 Gegrilltes Saisongemüse Patate Novelle al Forno 5.00 Junge Kartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch Risotto al Vino Bianco 5.00 Weissweinrisotto Tagliatelle 5.00 Nudeln

6 Pizze Margherita Tomatensauce, Mozzarella Butafuoco Tomatensauce, Mozzarella, Knoblauch, Peperoncini Napoli Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Oliven Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas Vegetariana Tomatensauce, Mozzarella, gegrilltes Gemüse Prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, Schinken Prosciutto e Funghi Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frische Champignons Salame Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami, Zwiebeln Tonno e Cipolla Tomatensauce, Mozzarella, Thon, Zwiebeln Carbonara Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Ei Capriciosa Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Champignons Nicola Tomatensauce, Mozzarella, Pouletbruststreifen Sternen Tomatensauce, Mozzarella, Riesengarnelen, Knoblauch Parma Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan Frutti di Mare Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte Porcini (bianca) Mozzarella, Steinpilze, schwarzer Trüffel Quattro Formaggi (bianca) Mozzarella, Gorgonzola, Mascarpone, Parmesan Calzone Napolitano Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons, Ei

7 Dessert Tiramisu della Casa Klassiker aus Biskuit, Mascarpone und Amaretto Panna Cotta ai Frutti di Bosco Rahmköpfli serviert mit Waldbeeren Flan al Caramello Karamellköpfli mit Schlagrahm

8 Warme Getränke Kaffee Crème, Espresso, Schale 4.00 Cappuccino 5.70 Latte Macchiatto 5.70 Coretto 6.80 Kaffee Luz 5.80 Tee diverse Sorten 4.20 Alkoholfreie Getränke im Offenaussschank Cola, Eistee, Rhäzünser, Citro, Apfelsschorle Im Glas 2dl 3.00 Im Glas 3dl 4.00 Im Glas 5dl 5.50 Alkoholfreie Getränke in der Flasche Rhäzünser 5dl 5.50 Arkina 5dl 5.50 Rivella rot 3dl 4.50 Cola zero 3dl 4.50 Saurer Most alkoholfrei 5dl 5.90 Schweppes Tonic 2dl 4.50 Schweppes Bitter Lemon 2dl 4.50 Orangensaft 2dl 4.50 Schwarzer Johannisbeersaft 2dl 4.50 Crodino 1dl 4.50 Red Bull 2,5dl 6.00

9 Biere Feldschlösschen Lager 2dl dl dl 5.50 Feldschlösschen Hopfenperle 3dl 4.90 Feldschlösschen alkoholfrei 3dl 4.90 Schneider Weisse 5dl 6.50 Schneider Weisse alkoholfrei 5dl 6.50 Aperitif Martini weiss 4cl 7.50 Campari 4cl 7.50 Campari Orange 4cl 9.50 Cynar 4cl 7.50 Aperol Spritz Prosecco 8.50 Amaro Ramazotti 4cl 7.50 Averna 4cl 7.50 Appenzeller 4cl 7.50 Jägermeister 4cl 7.50 Spirituosen Chrüter, Zwetschge, Kernobst, Williams 2cl 4.90 Vodka Absolut 4cl 8.50 Bacardi Black 4cl 8.50 Ballantines 4cl 8.50 Gordons Gin 4cl 8.50 Sambuca 4cl 8.50 Limoncello 4cl 8.50 Macallan Single Malt 4cl Vieille Prune 2cl 8.50 Grappa Ticinese Merlot 2cl 8.50

10 Amarone Poli 2cl 8.50