UNSERE SPEISEKARTE Wir setzen auf Zutaten aus der Region! HERZLICH WILLKOMMEN Wir bieten auch vegane Speisen an! Mit Passion und Liebe zum Detail kreieren wir im Hochstapler außergewöhnliches und ehrliches Burger-Handwerk. Unser Bestreben ist es, Frische, Qualität und Regionalität zu vereinen. Kulinarische Erfahrungen, die unser Team auf der ganzen Welt gesammelt hat, lassen wir deshalb nicht außen vor. Sie sorgen für einzigartige und abwechslungsreiche Kreationen. UNSERE PRODUKTE DAS FLEISCH DIE BUNS Unser Streben, artgerechte Haltung, hohe Qualität und kontinuierliche Verfügbarkeit zu vereinen, führte uns letztendlich nach Irland. Das Fleisch für unsere Patties stammt vom irischen Weideochsen, welches wir über die Münsteraner Metzgerei Philipp Büning beziehen. Das Fleisch des irischen Weideochsen hat einen unverwechselbaren Geschmack, der durch die Er- freie Haltung und die langsame, natürliche Aufzucht sorgen für die herausragende Qualität des Fleisches. Die Tiere stammen aus der Region um Wexford im Südosten Irlands und werden nach kurzen Transportwegen ohne unnötigen Stress geschlachtet. Das Fleisch bekommen wir frisch am Stück geliefert, das Wolfen und die Zubereitung der Patties nehmen wir jeden Tag selbst vor. Die Buns werden täglich frisch von der Bäckerei Krimphove aus Münster nach unseren genauen Vorstellungen gebacken. Auch hier setzen wir auf Qualität und Regionalität. Unsere Auswahl besteht aus den folgenden Sorten: - Brioche - Mehrkorn mit Meersalz - Glutenfrei Hinweise zu den allergenen Stoffen erhalten Sie in unserer separaten Allergiekarte. Bitte wenden Sie sich an unser Serviceteam.
AB INS GRÜNE FEIGE ZIEGE Gemischte Blattsalate, Ziegenkäse, Feigenmarmelade, Kirschtomate, geröstete Sonnenblumenkerne, Grissini Stange, Himbeer-Dressing, Baguette 9,90 CAESAR SALAD Römersalat, Kirschtomate, Anchovi-Filet, Oliven, Croutons, Parmesan-Raspel, Caesar-Dressing 9,90 GRÜNER HOCHSTAPLER Gemischte Blattsalate, gebratene Champignons, Kerne, Sprossen, gegrillte Apfelscheiben, Brie, Baguette 1 GROSSER GEMISCHTER Gemischte Blattsalate, Gurke, Kirschtomate, Paprika, Karotte, Radieschen, Sprossen, Baguette 8,90 UNSERE DRESSINGS Kräuter-Joghurt-Dressing, Honig-Ingwer-Dressing, Caesar-Dressing, Himbeer-Dressing Balsamico-Dressing UNSERE TOPPINGS Gebratene Hähnchenbrust 160gr. Gegrillter Ziegenkäse mit Sesam Gegrillter Tofu 4,50 3,50 3,00 KNABBERN UND TEILEN HOCHSTAPLER TRÜFFEL-FRITTEN Hausfritten mit Thai Chilis, Parmesan, Frühlingslauch, Parmesan-Aioli HOCHSTAPLER AHORN-FRITTEN Süßkartoffelfritten veredelt mit Ahornsirup, 6,50 Baconstreifen, Frühlingslauch 6,50 SALAT SCHIFFCHEN-CAESAR STYLE GEMÜSE-AVOCADO-TARTAR Römersalat, Kirschtomate, Anchovi-Filet, Oliven, Möhre, Gurke, Sellerie, Paprika, Cashew-Avocado Croutons, Parmesan-Raspel, Caesar-Dressing 6,50 Creme, Brotchip 4,90 HAUSGEMACHTE FRITTIERTE GEWÜRZGURKEN mit Sriracha Ketchup 4,90 TEMPURA ZWIEBELRINGE mit Sriracha Ketchup 4,90
UNSERE BURGER KLASSIKER Patty, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun 8,90 EL DIABLO Patty, Cheddar, Chorizo, feuriges Tomatensugo, Rauke, Brioche-Bun 1 HOCHSTAPLER Patty, Gruyère, karamellisierte Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun 9,90 HINTERWÄLDLER Patty, Brie, gebratene Kräuter-Champignons, Apfel-Chutney, Rauke, Tomate, Schnittlauch-Trüffel Mayo, Mehrkorn-Bun 11,90 ALL AMERICAN Patty, Cheddar, knuspriger Bacon, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, amerikanischer Senf, Hausketchup, Brioche-Bun 9,90 MEMPHIS BBQ Patty, hausgeräuchertes Roastbeef, Cheddar, rote Zwiebeln, Gewürzgurken, Lollo Salat, Tomate, Honig-BBQ Sauce, Brioche-Bun 12,90 CAPRESE Patty, Mozzarella, gegrillte Tomaten, Tomatensugo, Rauke, Basilikumpesto, Brioche-Bun 9,90 NEW YORKER Patty, hausgemachtes New York Style Pastrami, Gruyère, Sauerkraut, Lollo Salat, Tomate, Russian Dressing, Brioche-Bun 12,90 NACHO LIBRE Patty, Cheddar, Avocado, Tomaten-Koriander- Salsa, Lollo Salat, Chipotle Sauce, Brioche-Bun 1 BIG DADDY Doppeltes Patty, Cheddar, Bacon, Spiegelei, karamellisierte Zwiebeln, Lollo Salat, Tomate, Hochstapler Burgersauce, Brioche-Bun 15,90
DIE ETWAS ANDEREN BURGER YAKUZA Gegrillte Teriyaki-Hähnchenbrust, asiatischer Coleslaw, gegrillte Ananas, Lollo Salat, Sprossen, Sweet-Chili- Sesam Sauce, Brioche-Bun 9,90 SPICY CHICKEN Gegrillte Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Rauke, Ananas-Chutney, Habanero-Joghurt Sauce, Mehrkorn-Bun 9,90 LITTLE ITALY DIVER Gegrillte Hähnchenbrust, Mozzarella, Bruschetta Tomaten, Balsamicocreme, Rauke, Parmesan Aioli, Brioche-Bun 9,90 Blattspinat, Tomate, Zitronengras-Limetten Sauce, Brioche-Bun 12,90 UNSERE FLEISCHLOSEN BURGER RED TASTE Gerösteter Rote Beete-Patty, marinierter Hirtenkäse, karamellisierte Zwiebeln, Blattsalate, Tomate, pikanter Paprika-Hummus, Mehrkorn-Bun 8,90 BLACK PAT Schwarze Bohnen-Quinoa-Patty, gebratene Kräuter-Champignons, Rauke, Tomate, 9,90 LEE BLUE Linsen-Blumenkohl-Patty, karamellisierte Zwiebeln, geröstete Paprika, Baby Blattspinat, Curry-Mango Sauce, Mehrkorn-Bun 8,90 WESTFALE Kartoffel-Möhren-Patty, gebratene Apfelscheiben, Rauke, Curry-Mango Sauce, Sriracha Ketchup, Mehrkorn-Bun 9,90
UNSERE BEILAGEN HAUSFRITTEN SÜSSKARTOFFELFRITTEN 3,00 3,50 HOCHSTAPLERS COLE SLAW ASIATISCHER COLE SLAW 3,50 3,50 GEMISCHTER SALAT 3,00 HALBER MAISKOLBEN 2,00 FELDKNOLLE MIT SOUR CREAM 4,90 HAUSGEMACHTE SAUCEN Ketchup Mayonnaise Senf Honig-BBQ Sauce Curry-Mango Sauce Parmesan Aioli Wasabi Mayo Mexikanische Chipotle Sauce Hochstapler Burgersauce Habanero Hot Sauce Sour Cream Vegane Saucen Ketchup Mayonnaise Sweet-Chili-Sesam Sauce Pikanter Sriracha Ketchup HAUSGEMACHTE CHUTNEYS & SALSAS Tomaten-Koriander Salsa Paprika-Hummus Gurken-Papaya Salsa Cashew-Avocado Creme 1,50 1,50 Apfel-Chutney Ananas-Chutney
ETWAS SÜSSES ZUM SCHLUSS NEW YORK CHEESECAKE mit Heidelbeersauce und frischer Minze 5,90 Limetten-Sorbet Caipi-Sorbet Himbeer-Sorbet Erdbeer-Sorbet HOT FUDGE Warmer Schokoladen-Walnuss Brownie, hausgemachtes Joghurt-Orangen-Eis, Krokantsahne 6,90 CRÈME BRÛLÉE mit hausgemachtem Schokoladen-Kaffee-Eis und Früchten der Saison 6,90 HAUSGEMACHTES SORBET HAUSGEMACHTES EIS Joghurt-Orangen-Eis Schokoladen-Kaffee-Eis Vanille-Eis (nicht hausgemacht) Schokoladen-Eis (nicht hausgemacht) Wechselndes Angebot: Sorbet oder Eis der Woche je 2,20 je 2,20 je 1,50