17. & 18. April 2015 Große Weinprobe Persönlicher Leitfaden meine Name 1
WC WC Wo finde ich wen Bremer Markgräflerland Affaltrach Studier M. Schömann H.-H. Peitz Weinhaus zu Weimar J. Oppmann Weinkontor Freund Eingang Käse & Schäufele 2
Herzlich Willkommen zur Großen Weinprobe in Holtensen! Sehr geehrte Besucher unserer Weinprobe, liebe Weinfreunde! Wir begrüßen Sie auf das Herzlichste zu unserer Großen Weinprobe im Weinhaus Holtensen. Viel Spaß beim Stöbern zwischen hoch engagierten deutschen Winzern und Jungwinzern, herausragenden Klassikern, biodynamischen Pionieren, hervorragenden Einstiegs- und Bankettweinen sowie Marken, die Geschichten erzählen. Wir freuen uns auf Ihre Fragen rund um unser Sortiment und stehen Ihnen jederzeit sehr gerne zur Verfügung! Bremers Genießertouren Mit diesem neuen Format unserer Weinprobenlisten möchten wir Ihnen das Verkosten noch einfacher und interessanter machen! Zwei Wochen Probenrabatt en mit dem Probenrabatt nehmen wir bis 30. April 2015 entgegen. Danach verlieren die Sonderpreise ihre Gültigkeit. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss auf Ihrer Entdeckungsreise! Ihre Fr. Bremer Weinhandlung GmbH Philipp Bremer 3
Tour 1: Tour 2: Genießer-Touren leichte, e Weißweine sind geeignet für den unkomplizierten Weingenuss, auch tagsüber, gerne draußen auf der Terrasse oder bei einem Picknick, haben im Frühling & Sommer Saison. kräftige e Weißweine sind optimale Speisenbegleiter, besitzen Finesse und Charakter, haben Ursprungstypizität, oftmals viel Mineralität und reife Fruchtaromen. Tour 3: Tour 4: Tour 5: fruchtige, halbe Weißweine bestechen durch ihre feine Harmonie. Säure, Süße, Frucht und Mineralität sind im ausgewogenen Verhältnis. Auch ohne Essen zu genießen oder zu deftigen bzw. kräftig gewürzten Speisen (asiatisch). Rosé-Weine erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, schmecken am besten im Sommer, strahlen Fröhlichkeit aus, bestechen durch Frische und ausgeprägte Fruchtaromen. leichte, fruchtige Rotweine sollten leicht gekühlt getrunken werden (ca.16 C), schmecken herrlich fruchtig und sind leicht zu trinken. Tour 6: Tour 7: kräftige, tanninbetonte Rotweine brauchen ein gutes Essen (oder einen schönen Käse) um ihre Harmonie zum Ausdruck zu bringen. Optimale Bedingungen (Klima, Lage, Rebsorte, Faßreife) schenken einmalige Spitzenweine. edelsüße Raritäten der Stolz jedes Winzers, verdienen (auch bei Trockentrinkern ) unbedingt Beachtung. Große Geschmacksfülle und Lagerpotential machen sie zu Weinen für ganz besondere Momente. 4
Sektkellerei J.OPPMANN Franken Verkaufsleiter Christian Bonfert Sekt 71551 "Gänseliesel" Sekt Cuvée extra 7,90 *7099 FC Bayern München Sekt 8,90 *7099 Sekt Gold Flaschengärung brut 8,90 *7099 Sekt Chardonnay Flaschengärung brut 11,90 71150 2012er Franken Cuvée Flaschengärung extra dry 225 Jahre Bremer Jubiläumssekt 12,90 *7099 Sekt Rosé brut 7,90 44,00 (7,33 / Fl.) 48,00 (8,00 / Fl.) 50,00 (8,33 / Fl.) 68,00 (11,33 / Fl.) 73,00 (12,16 / Fl.) 44,00 (7,33 / Fl.) Secco *7099 FC Bayern München Secco 6,50 Sekt-Liaison 91099 J. Oppmann Bella Franca SPRIZZ 5,90 *7099 J. Oppmann Bella Franca HUGO 5,90 91093 J. Oppmann Sektcocktail CASSISCO 5,90 36,00 (5,50 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 5
WEINGUT H.-H. PEITZ Nahe Hans-Peter Peitz Sekt 72059 2012er Weißer Burgunder Sekt b.a. brut 9,90 57,00 (9,50 / Fl.) Weißweine 11311 2014er Bremer Cuvée de la Familie 5,50 11336 2013er Wallhäuser Backöfchen Weißer Burg. 6,50 11326 2013er Wallhäuser Backöfchen Bacchus feinherb 5,80 11323 2013er Wallhäuser Backöfchen Scheurebe lieblich 5,80 11313 2013er Grüner Silvaner Qualitätswein feinherb 6,50 11331 2013er Wallhäuser Pastorenberg Riesling feinherb 6,50 30,00 (5,00 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 6
WEINGUT H.-H. PEITZ Nahe Hans-Peter Peitz Rosé-Wein 11327 2013er Wallhäuser Backöfchen Dornfelder Rosé feinherb 6,90 *1099 2013er Blauer Spätburgunder Rosé 6,90 39,00 (6,50 / Fl.) 39,00 (6,50 / Fl.) Rotweine 19955 2013er Wallhäuser Backöfchen Dornfelder lieblich 6,80 19957 2013er Wallhäuser Backöfchen Dunkelfelder 6,50 19958 2012er Wallhäuser Pastorenberg Blauer Spätb. 7,90 19994 2012er St. Laurent barrique gereift 9,90 39,00 (6,50 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 45,00 57,00 (9,50 / Fl.) Edelsüße Raritäten *1099 2012er Wallhäuser Pastorenberg Siegerrebe Auslese 9,50 54,00 (9,00 / Fl.) 7
WEINGUT M. Schömann (1) Mosel Martin Schömann, Ruta Grimaité Weißweine 14202 2013er Schömanns BIO-Rivaner 6,90 14311 2013er Riesling Devon 9,50 14334 2012er Zeltinger Himmelreich Riesling Spätlese Göttinger Weinbergsbesitzer 12,50 14529 2012er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 14,50 14574 2012er Felsen Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 20,90 14232 2014er Schömanns BIO-Riesling feinherb 7,90 14086 2013er Zeltinger Himmelreich Riesling QbA feinherb 7,90 14313 2013er Göttinger Liesel Riesling QbA feinherb 9,90 14084 2011er Zeltinger Schlossberg Riesling Kabinett mild 9,50 *1099 2011er Zeltinger Schloßberg Riesling Spätlese Göttinger Weinbergsbesitzer feinherb 11,50 39,00 (6,55 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 71,00 (11,85 / Fl.) 83,00 (13,80 / Fl.) 115,00 (19,16 / Fl.) 45,00 45,00 56,00 (9,33 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 65,00 (10,83 / Fl.) 8
WEINGUT M. Schömann (2) Mosel Martin Schömann, Ruta Grimaité Süßweine *1099 2012er Zeltinger Himmelreich Riesling Spätlese 11,50 *1099 2013er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 15,90 2012er Cheflese Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese *1099 0.375 l 2010er Felsen Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** *1099 0.375 l 19,50 21,50 14541 2009er Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese * 16,50 65,00 (10,83 / Fl.) 90,00 (15,00 / Fl.) 111,00 (18,50 / Fl.) 121,00 (20,17 / Fl.) 95,00 (15,83 / Fl.) Feinkost *0299 Hartkäse aus Litauen (24 Monate Reifung) 5,00 180g 9
SCHLOSS AFFALTRACH Württemberg Hannah Bremer, Tanja Baumann Die junge Linie Weißweine *1099 2014er JUNGSPUND Weißwein Cuvée 6,90 *1099 2014er Chardonnay 7,90 *1099 2014er Sauvignon blanc 9,90 40,00 (6,70 / Fl.) 45,00 56,00 (9,33 / Fl.) Rosé-Wein *1099 2014er Pinot Meunier Rosé 8,50 *1099 2014er Lemberger Blanc de Noirs 7,90 Rotwein 19926 2014er JUNGSPUND Rotwein Cuvée 6,90 48,00 (8,00 / Fl.) 45,00 40,00 (6,70 / Fl.) 10
Weinhandlung BREMER (1) Göttingen M. Rosin, T. Michel, S. Schmitt, M. Bahrami 12274 13227 10120 15863 52255 30255 14544 11268 17737 15313 15421 30259 41201 Weißweine 2014er Eastside Riesling Pfalz Weingut Winterling 2013er Händelwein Müller-Thurgau Saale-Unstrut Weingut Born 2014er Hochheimer Riesling Q.b.A. Rheingau Weingut Baison 2012er Silvaner Escherndorf. Lump Franken Weingut Zur Schwane 2014er Le Pigeonnier Blanc Provence Cave de Pazac 2014er Neuburger Österreich Weingut Tinhof 2014er Riesling VDP.GUTSWEIN Mosel Weingut Busch 2014er Abenheimer Klausenberg Chardonnay Rheinhessen Weingut Julius 2013er Burkheimer Riesling VDP.ORTSWEIN Baden Weingut Bercher 2014er Iphöfer Kronsberg Scheurebe Franken Weingut Wirsching 2013er Homburger Kallmuth Riesling Franken Weingut Fürst Löwenstein 2013er Leitharberg DAC (Neuburger & Weißburgunder) Österreich Weingut Tinhof 2013er Viognier Spanien Pagode Vallegarcía 7,50 7,90 7,90 10,90 8,90 8,90 9,90 9,50 10,50 11,90 11,90 13,90 18,90 42,00 (7,00 / Fl.) 45,00 45,00 62,00 (10,33 / Fl.) 50,00 (8,33 / Fl.) 50,00 (8,33 / Fl.) 57,00 (9,50 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 60,00 (10,00 / Fl.) 68,00 (11,33 / Fl.) 68,00 (11,33 / Fl.) 79,00 (13,16 / Fl.) 108,00 (18,00 / Fl.) 11
Weinhandlung BREMER (2) Göttingen M. Rosin, T. Michel, S. Schmitt, M. Bahrami 15163 11233 14584 52486 Weißweine 2013er Bacchus Q.b.A. Franken Weingut Zur Schwane feinherb 2014er Pfannebecker Werkstoff Cuvée Rheinhessen Weingut Pfannebecker 2013er Bruderberg Riesling Ruwer Maximin Grünhaus fruchtig 2009er Monbazillac AOP Gran Reserve Bergerac Weingut Le Fagé 0,5l 6,90 8,90 8,90 12,50 39,00 (6,50 / Fl.) 51,00 (8,50 / Fl.) 51,00 (8,50 / Fl.) 72,00 (12,00 / Fl.) 12273 54255 11351 54481 Rosé-Wein 2013er Rosé Cuvée Pfalz Weingut Winterling 2014er Le Pigeonnier Rosé Provence Cave de Pazac 2014er Schwarzriesling Blanc de Noirs Nahe Weingut Crusius 2013er Grande Cuvée Rosé AOC Provence Domaine de Sarrins 6,90 8,90 10,90 11,90 39,00 (6,50 / Fl.) 50,00 (8,33 / Fl.) 63,00 (10,50 / Fl.) 69,00 (11,50 / Fl.) 12
Weinhandlung BREMER (3) Göttingen M. Rosin, T. Michel, S. Schmitt, M. Bahrami 22052 30255 19978 30482 19988 42102 53255 22191 22255 30266 22331 59336 Rotweine 2013er Barbera d Asti DOCG Piemont Tenuta Gianna 2012er Noir Burgenländische Cuvée (Zweigelt & Co) Österreich Weingut Tinhof 2011er Allegro Rotwein Franken Weingut Zur Schwane 2011er Junge Löwen Rotweincuvée Österreich Weingut Heidi Schröck 2012er Dautel Jakob D Rotweincuvée Württemberg Weingut Dautel 2011er Syrah Spanien Pagode Vallegarcía 2014er Le Pigeonnier Rouge Provence Cave de Pazac 2012er Serpaiolo Rosso IGT Maremma Toskana Tenuta Endrizzi 2012er Nicolon Barbera d Alba DOC Piemont Angelo Negro 2012er Feuersteig Sankt Laurent vom Berg Österreich Weingut Tinhof 2011er Vino Nobile Montepulciano Toskana Tenuta Trerose 2009er Château Fourcas-Housten Listrac Bordeaux 7,90 8,50 8,90 10,90 11,90 23,90 8,90 11,90 12,90 15,90 16,20 19,50 45,00 48,00 (8,00 / Fl.) 51,00 (8,50 / Fl.) 63,00 (10,50 / Fl.) 69,00 (11,50 / Fl.) 136,00 (22,66 / Fl.) 50,00 (8,33 / Fl.) 69,00 (11,50 / Fl.) 75,00 (12,50 / Fl.) 63,00 (10,50 / Fl.) 93,00 (15,50 / Fl.) 111,00 (18,50 / Fl.) 13
Bezirkskellerei Markgräflerland (1) Baden Rudolf Weiss Sekt 72013 Nobile Blanc Sekt brut b.a. brut 7,90 72014 Nobile Rosé Sekt brut b.a. brut 7,90 45,00 45,00 Weissweine 17011 2014er Bremers Frühlingswein Rivaner 5,50 17447 2014er Isteiner Kirchberg Gutedel Q.b.A. Exkl. 7,80 17377 2013er Fischinger Weing. Muskateller Q.b.A. feinherb 7,50 17386 2014er Markgräfler Sauvignon blanc Q.b.A. feinherb 6,20 17382 2014er Ötlinger Sonnhole Chardonnay Kab. 6,20 1099 2014er Kirchh. Batzenberg Grauburgunder 6,50 1099 2014er Sauvignon blanc Q.b.A. Exklusiv 6,50 30,00 (5,00 / Fl.) 44,00 (7,33 / Fl.) 43,00 (7,16 / Fl.) 35,00 (5,83 / Fl.) 35,00 (5,83 / Fl.) 35,00 (5,83 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 14
Bezirkskellerei Markgräflerland (2) Baden Rudolf Weiss Rotweine *1099 2013er Kirchh. Batzenberg Spätburgunder Q.b.A. 5,80 *1099 2014er Feuerbacher Steingäßle Spätburg. Q.b.A. 5,80 19325 2012er Grenzacher Hornfelsen Rotwein Q.b.A. 12,60 33,00 (5,50 / Fl.) 33,00 (5,50 / Fl.) 72,00 (12,00 / Fl.) 17010 17100 19300 Schoppenweine 2014er Gutedel Qualitätswein 1,0l Baden Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen 2014er Weißburgunder Qualitätswein 1,0l Baden Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen 2014er Spätburgunder Qualitätswein 1,0l Baden Winzergenossenschaft Efringen-Kirchen 4,40 6,50 6,90 25,00 (4,16/ Fl) 37,00 (6,16/ Fl) 39,00 (6,50/ Fl) 15
WEINGUT STUDIER PFALZ Dipl. Kfm. Reinhard Studier Weißweine 12127 2014er CAMPUS Rivaner Q.b.A. 5,50 1099 2014er SOMMERSEMESTER Weißwein Q.b.A. 5,60 1099 2014er Riesling Deidesheimer Letten Q.b.A. 7,90 1099 2014er Grauburgunder Q.b.A. 8,50 1099 2014er Sauvignon Blanc Q.b.A. 9,50 1099 2014er Gewürztraminer Q.b.A. 9,30 Rosé-Wein 1099 2013er AUDIMAX Rosé Q.b.A. feinherb 6,50 Rotweine 19926 2014er MATURA Rotwein Q.b.A. 9,90 1099 2014er Spätburgunder Lignum Rotwein Q.b.A. 8,90 1099 2014er ZENSUS LIGNUM Rotwein Q.b.A. 9,50 30,00 (5,00 / Fl.) 33,00 (5,00 / Fl.) 44,00 48,00 (8,00 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 52,80 (8,80 / Fl.) 36,00 (6,00 / Fl.) 56,00 (9,33 / Fl.) 51,00 (8,50 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 16
WEINGUT Weinhaus zu Weimar Sachsen Björn Probst Sekt *1099 2013er Pinot Rosé brut 17,90 102,00 (17,00 / Fl.) Weißweine *1099 Poet Weiß POETENLINIE 9,80 *1099 2013er Müller-Thurgau GUTSWEIN 11,90 13408 2013er Auxerrois GUTSWEIN 14,50 13411 2013er Sauvignon Blanc GUTSWEIN 14,90 *1099 2013er Silvaner GUTSWEIN halb 11,90 *1099 2012er Rieslaner 0,375l LAGENWEIN Auslese 19,90 Rosé-/Rotwein *1099 Poet Rosé POETENLINIE 9,50 *1099 Poet Rot POETENLINIE 9,80 *1099 2012er FAUST Frühburgunder barrique 37,50 56,00 (9,00 / Fl.) 69,00 (11,50 / Fl.) 83,00 (13,83 / Fl.) 85,00 (14,16 / Fl.) 68,00 (11,33 / Fl.) 113,00 (18,83 / Fl.) 54,00 (9,00 / Fl.) 56,00 (9,00 / Fl.) 214,00 (35,66 / Fl.) 17
Weinkontor Freund Bruno Hamm La Grange, Languedoc Weißweine 4099 2013er Terroir Sauvignon blanc IGP 6,90 4099 2013er Grande Cuvée blanc IGP 9,90 Rotweine 4099 2013er Terroir Cabernet Sauv. IGP 6,90 4099 2013er Tradition Sélection Cuvée IPG 8,90 4099 2012er Castalides Édition Cuvée AOP 15,50 39,00 (6,50 / Fl.) 57,00 (9,50 / Fl.) 39,00 (6,50 / Fl.) 51,00 (8,50 / Fl.) 89,00 (14,80 / Fl.) 18
Weinkontor Freund Bruno Hamm Lopez de Haro, Rioja Weißwein *4099 2014er Blanco Viura DOCa 7,90 45,00 Rosé-Wein *4099 2014er Rosado Tempranillo & Garnacha 6,90 Rotweine *4099 2010er Crianza Cuvée DOCa 7,90 *4099 2009er Reserva Cuvée DOCa 10,50 39,00 (6,50 / Fl.) 45,00 60,00 (10,00 / Fl.) 19
Weinkontor Freund Bruno Hamm Bodegas Roda, Rioja Rotweine *4099 2011er Rioja Sela DOCa 19,90 *4099 2008er Rioja Reserva Cuvée DOCa 34,90 114,00 (19,00 / Fl.) 198,00 (33,00 / Fl.) 20
Weinkontor Freund Bruno Hamm Feinkost Süß-/Salzgebäck Tortas de Aceite Ines Rosales Original (handgemachtes, knuspriges Süßgebäck mit Olivenöl) Tortas de Aceite Ines Rosales Sésamo y Sal Marina (handgem. knuspriges Süßgebäck mit Olivenöl, Sesam & Meersalz) Marisa Patatas Fritas con Aceite de Oliva Nüsse Borges Pizarro Almendra Marcona (Iberische in Olivenöl geröstete Marcona-Mandeln mit Meersalz) Borges Pizarro Avellanas de Reus Tostado DOP Zanuy Maiz Barbacoa (Knuspermais mit Barbecue-Aroma) Oliven José Lou Aceituna Campo Real (leuchtend grüne, aromatische Oliven der Sorte Campo real in Salzlake) José Lou Aceituna Manzanilla con Ajo (Manzanillo-Oliven mit Knoblauchzehe gefüllt in Salzlake) 3,90 3,90 3,40 4,00 4,00 2,00 3,60 5,50 21
Weinkontor Feinkost Freund Bruno Hamm Terrinen / Pasteten Valdycomer Sol y Gusto Paté de Espinacas con Nueces y Pasas (Pastete vom Spinat mit Walnüssen und Rosinen) Valdycomer Sol y Gusto Mousse de Espárragos con Queso Manchego (Créme vom Spargel mit Manchego-Käse) Gazpacho Estilo Casero (Traditionelle spanische Gazpacho aus Murcia mit nativem Olivenöl Extra) 3,50 4,00 4,00 Fischspezialitäten Conservas Emilia Pudin de Bonito (Paté vom weißen Thunfisch) Yurrita Anchoas con Ajo y Perejil (Sardellenfilets in Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie) Yurrita Anchoas con Chili (Sardellenfilets in Olivenöl mit Cayennepfeffer) 3,60 2,30 2,30 Olivenöl O de Oliva Organic Extra Virgen Olive Oil Natives Olivenöl Extra aus Bio-Anbau La Grange Huile d Olive Vierge Extra (Natives Olivenöl Extra) 12,50 13,90 22
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