4 Migros-Magazin 4, 24. Januar 2011 NEWS Der Fall Abfall Das Verwaltungsgericht des Kantons Bern hat entschieden, dass Handel und Gewerbe für die Abfallentsorgung im öffentlichen Raum nicht zusätzlich zur Kasse gebeten werden. Diese Kosten müssen vom Gemeinwesen getragen werden. Das neue Abfallreglement, das dies so festlegte, war 2007 in Kraft getreten. Detailhändler wie die Migros hatten dieses Reglement angefochten. Die Migros engagiert sich aber weiterhin mit freiwilligen Massnahmen für eine Lösung des sogenannten Littering-Problems. Herz sei Dank! Zum Europäischen Jahr der Freiwilligen 2011 lanciert das Migros- Kulturprozent die nationale Kampagne «Herz sei Dank!». Menschen, die unentgeltlich tätig sind, sollen öffentlich gewürdigt werden. Wer solche Menschen kennt, kann sie unter www.herzseidank.ch anmelden. Die gute Tat wird auf einer virtuellenschweizerkarte verzeichnet. Die gemeldeten Freiwilligen erhalten ein Geschenk und können attraktive Preise gewinnen. Mehr zum Thema Solidarität lesen Sie auf Seite 15. Prominenter Botschafter der Aktion: Skifahrer Daniel Albrecht. AUS DER REGION MIGROS ZÜRICH Mit der Migros in den Mode-Olymp Musik vom Feinsten Allblues und das Migros-Kulturprozent bringen auch 2011 wieder alles nach Zürich, was in der Blues-, Soul- und World-Music-Szene Rang und Namen hat. Hier nur eine kleine Auswahl: Vinicio Capossela (Foto), Angélique Kidjo, Joe Bonamassa. Mehr gefällig? Die ganze Geschichte und weitere News aus der Migros Zürich auf den Regionalseiten ab Seite 73. Das Berner Model Julia Saner (18) sorgt für Furore im Modezirkus. Die junge Bernerin legte einen Karrierestart hin, der seinesgleichen sucht: Drückte sie vergangenen Sommer noch die Schulbank, schwebte Saner im Herbst für namhafte Designer wie Chanel oder Valentino über den Laufsteg. Die Modewelt dreht sich um Saner, das zeigt ihr nächster Coup: Die 1,81 Meter grosse Schönheit erscheint in der Februarausgabe der amerikanischen «Vogue», der Modezeitschrift schlechthin. Was das mit der Migros zu tun hat? Wenn man Model werden will, muss man seine Fotos einer
MIGROSWOCHE 5 Das Schweizer Topmodel Julia Saner zeigt ihr Migros-Büechli, mit dem ihre Karriere ins Rollen kam. FRISCH IN DER MIGROS Samba vom Winterfeld Er kommt nicht aus Rio de Janeiro, und süss ist er schon gar nicht: Warum Zuckerhut dennoch super ist? Im Winter, wenn andere Grünpflanzen das Feld längst geräumt haben, wird das frostharte und vielseitige Bittergemüse Zuckerhut erst erntereif. Als Salat oder Gemüse bringt es Vitamine knackfrisch auf den Tisch. Legt man Zuckerhut in lauwarmes Wasser, können die allerdings sehr gesunden Bitterstoffe zum Teil entzogen werden. Migros Bank schwingt obenauf Agentur vorweisen. Julia Saner: «Bei der Migros konnte man online Bilderalben zusammenstellen. Ich wählte die billigste Version mit A4-Papier und begann zu basteln und zu experimentieren.» Das so entstandene Fotobüchlein war schliesslich mitverantwortlich für ihren Durchbruch. Bilder bab.ch/stockfood, Getty Images (2), Ueli Christoffel Grosse Ehre für die Migros Bank: Sie wurde vom «K-Tipp» wegen ihrer Kundenfreundlichkeit für einen Preis nominiert. U nkompliziert und günstig: Jedes Jahr zeichnen die Leser des «K-Tipp» das kundenfreundlichste Unternehmen mit dem «Prix K-Tipp» aus. In der aktuellen Ausgabe stellt die Konsumentenzeitschrift fünf Kandidaten vor, unter ihnen die Migros Bank. Der «K-Tipp» begründet die Nominierung mit den kundenfreundlichen Konditionen beim Online-Privatkredit: Hier sei «die Migros Bank vorbildlich. Mit einem Schuldzins von nur 5,9 Prozent für einen Online-Kleinkredit hebt sie sich positiv von der Konkurrenz ab.» Die grössten Kreditinstitute in der Schweiz verlangen rund das Doppelte, je nach Bonität des Kunden zwischen 9,9 und 14,5 Prozent. Lesen Sie mehr zur Migros Bank ab Seite 36.
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SCHEIBENWEISE GESCHMACK. JETZT PROFITIEREN! ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 25.1. BIS 31.1. ODER SOLANGE VORRAT. Warum nicht etwas urchig sein. Zartes Bündnerfleisch mit Brot und einigen frischen Birnenschnitzen. Wer kann diesem Vesper wiederstehen? Alle Zutaten finden Sie in Ihrer Migros. 7. Heidi Zvieri-Plättli Jeden Mittwoch! Im Januar und Februar in den Migros-Filialen, den Fachmärkten, im OBI und in der Gastronomie. Gültig in der Genossenschaft Migros Zürich. Es gelten die üblichen Ausnahmen. CUMULUS-Punkte nicht kumulierbar. Bei gleichzeitigen CUMULUS- Aktivitäten gilt die höhere Punktzahl. 5.90 Heidi Heugade Rohschinken 3.90 Heidi Bündner Wildheuersalsiz Mini 70 g 4. Heidi Alpkräuterspeck Midi 100 g Heidi Alpkräuterspeck Midi 100 g 8.80 Heidi Berg-Bündnerfleisch Mini Genossenschaft Migros Zürich
Migros-Magazin 4, 24. Januar 2011 IHRE REGION MIGROS ZÜRICH 73 NEWS 10. Grand Prix Migros Bittet zur Audienz ins Zürcher Volkshaus: Joe Bonamassa, der neue König des Blues. Skirennen für den Nachwuchs: Der Grand Prix Migros. Der Grand Prix Migros, das grösste Kinder-Skirennen Europas, wird 10-jährig und feiert diesen Geburtstag mit den jungen Skifahrern auf der Piste und im Einkaufszentrum. Am Samstag, 19. Februar, findet das Rennen im Genossenschaftsgebiet der Migros Zürich statt, und zwar auf dem Hoch-Ybrig. Als zusätzliche Attraktion bietet der Grand Prix Migros im Hoch-Ybrig ein tolles Skisprung-Animationsprogramm. Die «Grand Prix Migros Jubi-Tour» kommt diesen Freitag ins Obersee-Center Lachen SZ und gleich am Samstag ins Migros-Center Bülach Süd. Auch wenn auf den Shoppingcenter-Böden kein Schnee liegt, haben kleine und grosse Besucher dort trotzdem die Möglichkeit, eine steile Skipiste unter den Füssen zu spüren, Ski-Simulator sei Dank. Auf dem Gerät können sie ein echtes Rennen fahren, dabei erleben, wie viel Spass der Grand Prix Migros macht, und testen, wie fit sie für die bevorstehende Wintersaison sind. Für die Schnellsten gibts tolle Preise zu gewinnen. Infos und Anmeldung unter www.gp-migros.ch Übrigens: Die nötige Ausrüstung gibts natürlich bei SportXX www.sportxx.ch Alles Blues oder was? Capossela, Kidjo, Lässer, Bonamassa, Faithfull schöner die Namen nie klingen: Auch die neue Allblues-Konzertreihe bringt musikalische Leckerbissen nach Zürich, unterstützt vom Migros-Kulturprozent. E s geht auch im Jahr 2011 hochkarätig zu und her, wenn Allblues und das Kulturprozent der Migros Zürich ins Kaufleuten und ins Volkshaus bitten. Den Auftakt und das dürfte vor allem unsere italienischen Mitzürcherinnen und Mitzürcher freuen macht am 8. Februar Vinicio Capossela, der Tom Waits Italiens, wie er auch genannt wird. Mit seinem Orchester bietet er eine unvergessliche Mischung aus schrägen Harmonien, unerhörten Effekten, Witz und Melancholie. Den beginnenden Frühling versüssen uns dann das amerikanische Gospel- und Soulwunder Lizz Wright, der deutsche Singer/ Songwriter Clueso mit Band, die Afro-Soul-Queen Angélique Kidjo sowie Max Lässer und sein Überlandorchester. Zwei unbestrittene Highlights der Saison stehen im Mai auf dem Programm: Am 3. werden Joe Bo- namassa und seine Gitarre das Volkshaus in eine Anbetungsstätte verwandeln Bonamassa gilt als legitimer Nachfolger von Stevie Ray Vaughan und kann trotz seines relativ zarten Alters von 33 Jahren mit Fug und Recht als Träger des schwarzen Bluesgitarren-Gurtes Was? Wann? Wo? Allblues-/Kulturprozent-Konzerte bezeichnet werden. Zwei Wochen später, am 17. Mai, lässt Marianne Faithfull den Hauch von 40 Jahren Rockgeschichte durch das Kaufleuten wehen und wird gleichzeitig ihr neues Album «Horses and High Heels» vorstellen. Nicht verpassen! ar Saison 2011: Vinicio Capossela, Di, 8.2., Kaufleutenen Zürich Lizz Wright, Sa, 19.3., Kaufleuten Zürich Clueso & Band, Sa, 2.4., Kaufleuten Zürich Angélique Kidjo, Fr, 8.4., Volkshaus Zürich Max Lässer & das Überlandorchester, Sa, 9.4., Volkshaus Zürich Joe Bonamassa, Di, 3.5., Volkshaus Zürich Marianne Faithfull, Di, 17.5., Kaufleuten Zürich (Foto) Infos und Tickets unter www.allblues.ch
28. Januar -20. März 2011 Schützenhaus Albisgütli Zürich Gewinnen Sie Tickets für die grosse OBI-Special-Night vom 17. Februar Wettbewerbsurne in den beiden OBI-Märkten Teilnahmeschluss:2.Februar 2011 Lonestar,USA Bülach-Süd Feldstrasse 85 8180 Bülach Volketswil Industriestrasse 20 8604 Volketswil Öffnungszeiten Montag Freitag Samstag 9 20 Uhr 8 18Uhr Ihr Sponsoring-Partner vor Ort Profitieren Sie! Im Januar und Februar gibt s jeden MITTWOCH doppelte CUMULUS-Punkte. Profitieren Sie in allen Migros-Filialen, den Fachmärkten, im OBI und der Gastronomie der Genossenschaft Migros Zürich von 2-fach CUMULUS-Punkten. M-CUMULUS. Punkten und sparen. Ausgenommen sind Gebührensäcke und -marken, Vignetten, Depots, Servicedienstleistungen, Taxkarten, E-Loading, Gutscheine und Geschenkkarten. CUMULUS-Punkte nicht kumulierbar. Bei gleichzeitigen CUMULUS-Aktivitäten gilt die höhere Punktzahl.
Migros-Magazin 4, 24. Januar 2011 IHRE REGION MIGROS ZÜRICH 75 KULTURPROZENT Grossartige Klassik Für mehr Wertschätzung Sie ist Primarlehrerin, Mutter von vier Kindern und Naturliebhaberin. Ihre Arbeit im Genossenschaftsrat der Migros Zürich bezeichnet Monika Murer als Bewusstseinsarbeit. Die deutsche Geigerin Julia Fischer leitet das Orchester. Migros-Kulturprozent- Classics Tonhalle Zürich, Grosser Saal, Di, 29. März, 19.30 Uhr Academy of St. Martin in the Fields Julia Fischer (Leitung und Violine) Benjamin Nyffenegger (Violoncello), Schweizer Talent Werke von Vivaldi, Mozart, Schoeck und Tschaikowski. Billette ab Fr. 25.- bis 110.- (Schüler/Studenten/AHV ab Fr. 15.- an der Abendkasse). Vorverkauf: Migros City, Billett-Service, Tel. 044 221 16 71; Tonhalle, Billettkasse, Tel. 044 206 34 34, und übliche Vorverkaufsstellen. www.migros-kulturprozentclassics.ch Setzt sich für mehr Wertschätzung ein: Genossenschaftsrätin Monika Murer bei ihrem Hobby. Club minu Hilfe für übergewichtige Jugendliche auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht: Im Club minu des Migros-Kulturprozents treffen sich 11- bis 18-jährige Jugendliche und ihre Eltern oder Bezugspersonen während neun Monaten regelmässig in Zürich und später in einem Sommerlager. Langfristiges Ziel ist die Umstellung der Essgewohnheiten und mehr Bewegung. Das nächste Programm startet im April 2011 (Teilnehmerzahl beschränkt). Anmeldung: www.minuweb.ch oder Tel. 044 277 20 05. Einen Teil der Kosten übernimmt die Grundversicherung der Krankenkasse. W enn sie in der Migros Glarus an der Kasse steht, wird sie auch mal gefragt, ob sie für ein Lager einkaufe so voll ist jeweils ihr Einkaufswagen. Eine Buchhandlung kann sie nicht verlassen, ohne ein Buch gekauft zu haben. «Dort, wo ich bin dort bin ich voll dabei!» nach diesem Motto lebt Monika Murer, vierfache Mutter und Genossenschaftsrätin. Im höchsten Gremium der Migros setzt sich Monika Murer insbesondere für bessere Einkaufsmöglichkeiten in ihrer Gemeinde Glarus Süd (Elm, Braunwald, Linthal etc.) ein, der flächenmässig grössten der Schweiz. Ihre Arbeit bezeichnet sie als Bewusstseinsarbeit: «Heute geht es überall nur um Gewinn. Der Grundgedanke der Migros ist es, sich des Kummers der Bevölkerung anzunehmen, diese zu versorgen und dabei den Grundgedanken des sozialen Kapitals nie aus den Augen zu verlieren.» Das Preis-Leistungs-Verhältnis der Migros sei einmalig, betont Murer, wobei das Bewusstsein dafür unglücklicherweise immer mehr verloren ginge. Dafür, dass dieser Trend wieder rückläufig wird, setzt sich Monika Murer aktiv im Genossenschaftsrat ein. Den Einblick, den sie so in das Grossunternehmen Migros erhält, erachtet sie als einmalig. «An der Migros fasziniert mich vor allem die Idee der Genossenschaft, des Anteilscheins, der Gedanke des Mitbestimmens», so die Primarlehrerin, die ihre Freizeit vorzugsweise in der Natur oder mit Lesen verbringt. Mit ihrer sechsköpfigen Familie ist sie Grosskundin in der Migros. Ihr Lieblingsprodukt ist die schwarze Schokolade mit 72 Prozent Kakaoanteil von Frey. Ausnahmslos jeden Tag isst sie davon. «Ich habe schon viele andere Schokoladen probiert aber die von Frey ist einfach die Beste!» Patrizia Brosi
76 IHRE REGION MIGROS ZÜRICH Migros-Magazin 4, 24. Januar 2011 KULINARIK Konfitüre aus Bitterorangen Herzhafter Genuss: Der neue Wrap Vitello tonnato der Migros. Nicht nur für Engländer: Bitterorangen in der Migros. Bitterorangen aus Italien sind jetzt für Fr. 3.50 pro Kilo in allen grösseren Filialen der Migros Zürich erhältlich. Hier das Rezept für die echte englische Bitterorangenkonfitüre - very British, very yummy: 1 kg Bitterorangen, 1 Bio- Zitrone, 1 kg Kristallzucker, 500 g Gelierzucker (Verhältnis 2:1), 1 l Wasser Bitterorangen und Zitrone gut abwaschen, grosszügig abschälen. Schalen in 1 cm lange Streifen schneiden und in eine grosse Pfanne geben. Früchte auspressen. Kerne mit restlichem Fruchtfleisch in ein kochfestes Tuch geben, zu einem Säckchen zusammenbinden. Mit dem Fruchtsaft zu den Schalen in die Pfanne geben. Mit 1 Liter kaltem Wasser auffüllen, 24 Stunden ziehen lassen. Am nächsten Tag alles zusammen auf sehr kleiner Flamme erhitzen. Orangen- und Zitronenschalen während ca. 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren weichkochen. Säckchen herausnehmen. Zucker und Gelierzucker hinzufügen und umrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Nochmals stark aufkochen, bis sich die Marmelade zu binden beginnt. Hitze abdrehen, Marmelade für 10 Minuten stehen lassen. In saubere Gläser abfüllen und verschliessen. Kühl lagern. Wrap it am Take-away Wraps die mit einer Füllung zu Rollen gewickelten Fladenbrote sind im Trend. Ab dem 25. Januar sind sie in vier verschiedenen Varianten in den Migros-Take-aways erhältlich. D ie Wraps stammen ursprünglich aus der Tex-Mex-Küche in den USA. In den Neunzigerjahren des letzten Jahrhunderts sind sie in Europa populär und seitdem zu einem absoluten Trend in unseren Breitengraden geworden. Ab dem 25. Januar sind die mit einer Füllung zu Rollen gewickelten Fladenbrote nun in allen Migros-Take-aways der Genossenschaft Migros Zürich erhältlich. «To wrap» ist englisch und bedeutet einwickeln, und so werden Wraps denn auch gemacht: Auf ein Fladenbrot werden beispielsweise bei einem Lachs-Wrap Salat, Rohschinken- Wrap: Die feine Mahlzeit aus der Tex-Mex- Küche. Pfeffer, Zwiebelsprossen, Mascarpone-Quark-Mousse mit Kräutern und Lachs drapiert, das Ganze wird eingerollt und halbiert à Portionen zu 200 Gramm verkauft. Damit und mit einem Preis zwischen Fr. 5.90 und Fr. 6.90 sind die Wraps der Migros grösser und günstiger als jene der Konkurrenz. Es gibt sie in den Varianten Poulet Curry, Vitello tonnato (Thon und Kalbsbraten), Lachs und Rohschinken. Hergestellt werden die Wraps von Hand in der Deli Factory der Genossenschaft Migros Zürich. Patrizia Brosi Impressum: Migros-Magazin, Region Zürich, Redaktion: Andreas Reinhart (ar), Eve Pfeiffer (EPF) Genossenschaft Migros Zürich, Corporate Communications, Postfach, 8021 Zürich, E-Mail: regio@gmz.migros.ch
BESUCHEN SIE UNS AM ST(R)AND! FESPO. DiegrössteMesse fürferien undreisen Zürich, 27. 30. Januar 2011 Stand-Nr. 3.005 In spätestens 30 Jahren ist die Arktis eisfrei. DasKlima wandelt sich viel schneller alsvorausgesagt.jede dritte Tierartdroht auszusterben, Millionen Menschenverlieren durch Wirbelstürme, Trockenheit und Überschwemmungen ihre Heimat.Das müssen wirverhindern!unterstützen Sie uns: www.greenpeace.ch 5-FACHE CUMULUS-PUNKTE Nicht verpassen buchen und punkten! Gültig für alle direkt an der Ferienmesse getätigten Buchungen aus dem Katalog Migros Ferien Sommer 2011. VIP-CLINIC,bekannt aus eigenertv-sendung, hat exklusivdie apparative Methode, welche Fett zerstört. DasFettist weg... genauso wie beim operativen Fett-Absaugen! www.migros-ferien.ch WETTBEWERB MAIL SENDEN: vip@vip-clinic.ch Frage: Ist die VIP- CLINICBehandlung operativ oder apparativ? Jetzt anmelden VIP-CLINIC GmbH ANTI-AGING-CENTER SEESTRASSE 134 8700 KÜSNACHT/ZH TEL.044 77 03 77 9 WWW.VIP-CLINIC.CH