Phosphatfreie Maschinengeschirrspülmittel 1
AGENDA 1. Detergenzienverordnung 2. Begriffe 3. Bedeutung der Phosphate im Organismus 4. Quellen und Verwendung von Phosphat 5. Zahlen und Fakten 6. Funktionen des Phosphates in Geschirrspülmitteln 7. Ersatzstoffe 8. Phosphathaltige und phosphatfreie Produkte im Test 9. Was bedeutet das für den Verbraucher? 2
1. Detergenzienverordnung VO (EU) Nr. 259/2012 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 14. März 2012 zur Änderung der VO (EG) Nr. 648/2004 in Bezug auf die Verwendung von Phosphaten und anderen Phosphorverbindungen in für den Verbraucher bestimmten Waschmitteln und Maschinengeschirrspülmitteln (MGSM) Ab 30.6.2013 Begrenzung des Phosphorgehaltes in Textilwaschmitteln auf 0,5g pro Standardwaschgang in hartem Wasser Ab 1.1.2017 Begrenzung des Phosphorgehaltes in MGSM auf 0,3g pro Standardspülgang 3
2. Begriffe Phosphor (griech. lichttragend ): chemisches Element Symbol P Phosphorverbindungen sind Reinstoffe, die aus Verbindungen des Elementes Phosphor mit einem oder mehreren anderen Elementen bestehen. Phosphate sind die Salze und Ester der Orthophosphorsäure (H 3 PO 4 ) bzw. ihrer Kondensate. tri-phosphat E451 (allg.: Tripolyphosphat) 5 Na + Phosphonate sind Salze der Phosphonsäure (H 3 PO 3 ). Im Reinigungsmittelbereich werden vorrangig organische Phosphonate eingesetzt Na-HEDP (1-Hydroxyethan-(1,1-diphosphonsäure)) Na Na Na Na 4
3. Bedeutung der Phosphate im Organismus Phosphate sind lebensnotwendig Treibstoff des Lebens Pflanzen Zellbestandteile Mitochondrien ADP / ATP 5 Säugetiere Muskel Knochen, Zähne Blut, Milch
frage Absenden 01210318:pag 70 unbekannt 010318 14569338 1submit 3. Bedeutung der Phosphate in der Umwelt Phosphatüberschuss in Gewässern führt zu Eutrophierung! 6
3. Bedeutung der Phosphate in der Umwelt Phosphatmangel in Gewässern führt zu Oligotrophie! Bodenseefischer fordern mehr Phosphat Im Jahr 2014 gab s so wenig Felchen wie nie aus dem Bodensee / Zahl der Berufsfischer soll sinken. 7
4.1 Phosphatquellen In der Natur kommt Phosphor ausschließlich in gebundener Form, meist in Form der Phosphate (z.b. Apatite) in der Erdkruste vor (Gehalt in der Erdkruste: ~ 0,09 %). Die derzeit bekannten Phosphatlagerstätten enthalten ca. 71 Mrd. t Phosphaterz. Weltweit werden jährlich ca. 220 Millionen Tonnen Rohphosphate gefördert (Stand 2014). Alle Lebewesen und Pflanzen enthalten Phosphat 8
4.2 Verwendung der Phosphate Phosphate sind unverzichtbarer Nährstoff für die weltweite Ernährungssicherheit und deshalb eine wertvolle Ressource! 9
4.2 Verwendung der Phosphate Lebensmittelindustrie (z.b. als Schmelzsalze, Festigungsmittel und Stabilisatoren; E 339, E340, E 341, E 450, E 451, E 452 etc.) Cola-Getränke enthalten bis zu ca. 0,7g/l Phosphorsäure (E338) als Säuerungsmittel. (Quelle: www.lebensmittellexikon.de) Technische Anwendungen, wie z.b. Dispergiermittel zur Herstellung von Farben, Metalloberflächenbehandlung, Lederherstellung Phosphathaltige Maschinengeschirrspülmittel enthalten ca. 30-50% Phosphat und ca. 0,5-1% Phosphonate 10
5. Zahlen und Fakten Pflanzen und Tiere müssen Phosphate aufnehmen um wichtige physiologische Prozesse zu steuern. Über Niere und Darm werden überschüssige Phosphate ausgeschieden. Ein erwachsener Mensch scheidet täglich 3-8 g Phosphat aus. ca. 24 g Phosphat pro Tag 6-10 g Phosphat pro Tab 11
5. Zahlen und Fakten zu MGSM Pro Haushalt werden in Deutschland jährlich ca. 3.1kg Reiniger eingesetzt. Bei 20g pro Anwendung sind das 155 Spülgänge im Jahr (Quelle: GfK 2014) In Deutschland werden ca. 30.000t Phosphat pro Jahr in MGSM eingesetzt (Stand 2012, Quelle: IKW-Nachhaltigkeitsbericht) Darreichungsformen: 10,5 10,9 0,6 0,5 2,7 2,0 Multi-Tabs Einfach-Tabs Pulver Gel 20,7 20,2 Kapseln 67,4 66,9 12
6. Funktionen des Phosphates in Maschinengeschirrspülmitteln Wasserhärtestabilisierung durch Komplexierung der Härtebildner Ca/Mg Komplexierung von Schwermetallionen Alkalitätslieferant Dispergiermittel für Schmutz, Carbonate etc. Phosphat ist ein multifunktioneller Wirkstoff! 13
7. Ersatzstoffe Um das Phosphat zu ersetzen, sind Kombinationen verschiedener Ersatzstoffe notwendig. Alternative Gerüststoffe (Auswahl): Trinatriumcitrat Silikate MGDA/GLDA Phosphonate wasserlösliche Spezialpolymere 14
7. Ersatzstoffe und Produktleistung Leistungskriterien für Maschinengeschirrspülmittel Reinigungsleistung Belagsbildung Materialschonung Klarspülen/Trocknen (Multifunktionsprodukte) Umwelteigenschaften 15
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Reinigungsleistung Testbedingungen : Miele G1222 SC GSL, 45 C, 8min, Wasserhärte 21 d, Schmutzballast 50g gefrorener Flüssigschmutz, 16
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Ergebnisse in der Reinigungsleistung im Test gut befriedigend phosphatfrei 4 3 1 phosphathaltig 6 2 4 Quelle: Stiftung Warentest, Zeitschrift Test, Heft 5/2015 17
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Belagsbildung Testbedingungen : Miele G1222 SC GSL, 65 C Normalprogramm, Wasserhärte 21 d, 30 Spülgänge, gefrorener Flüssigschmutz, ohne Klarspüler 18
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Ergebnisse in der Belagsverhinderung im Test Sehr gut gut phosphatfrei 4 0 4 phosphathaltig 6 2 4 Ergebnisse beim Klarspülen im Test gut befriedigend ausreichend phosphatfrei 4 1 2 1 phosphathaltig 6 1 5 0 Quelle: Stiftung Warentest, Zeitschrift Test, Heft 5/2015 19
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Materialschonung Testbedingungen : 300 Spülgänge, Miele G1222 SC GSL, 65 C Normalprogramm, Wasserhärte 150 x 0-1 d; 150 x 21 d, je 50g gefrorener Flüssigschmutz, zwischen den Spülgängen 30min Abkühlung bei offener Gerätetür 20
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Ergebnisse in der Materialschonung im Test gut befriedigend mangelhaft phosphatfrei 4 1 2 1 phosphathaltig 6 4 2 0 Quelle: Stiftung Warentest, Zeitschrift Test, Heft 5/2015 21
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Gesamtergebnis (Qualitätsurteil) (30% Reinigungsleistung; 15% Belagsverhinderung; 15%Klarspülleistung; 15% Trocknung; 10% Materialschonung; 10% Umwelteigenschaften; 5% Verpackung) im Test Gut Befriedigend ausreichend mangelhaft phosphatfrei 4 3 0 0 1 phosphathaltig 6 3 1 2 0 Testsieger: 1x phosphatfrei/1x phosphathaltig Quelle: Stiftung Warentest, Zeitschrift Test, Heft 5/2015 22
8. Phosphatfreie und phosphathaltige MGSM im Test Quelle: Stiftung Warentest, Zeitschrift Test, Heft 5/2015 23
9. Was bedeutet das für den Verbraucher? Maschinengeschirrspülmittel werden auch ab 2017 in gewohnter Qualität verfügbar sein Die Gewährleistung aller Qualitätsmerkmale erfordert von den Herstellern insbesondere bei den Multifunktionsprodukten eine sorgfältige Ausbalancierung der neuen Wirkstoffkombinationen Derzeit sind sehr unterschiedliche Lösungsansätze bei den phosphatfreien Produkten zu finden Die Leistung guter, phosphatfreier Maschinengeschirrspülmittel entspricht jetzt schon den phosphathaltigen Produkten 24
Wer hohe Ansprüche hat, braucht einen Reiniger, der fit ist! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 25